En Ella Podrá Encontrar Los Sabores Tradicionales De La Cocina Conquense Además De Platos De Creación Propia
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Nuestra Carta 2021 En ella podrá encontrar los sabores tradicionales de la cocina conquense además de platos de creación propia. La forman Tapas, Raciones, Ensaladas, Carnes, Pescados y Postres Caseros, todos ellos realizados con el mayor mimo y con las materias primas de mayor calidad. Además, diariamente preparamos diferentes platos fuera de carta, que gustosamente les ofreceremos. ¡Que aproveche! Nuestras Tapas y Entradas Tosta de Sardina Anchoada (Unidad) 2.80 € Con Salmorejo y Picadita Bocadito de Pisto (Unidad) 2.30 € Cracker Salado, Alioli Suave y Boquerón en Vinagre Crujientes de Setas (2 Uds.) 3.00 € Rollitos de Pasta Brik, con Reducción de Pedro Ximénez Croquetas Caseras (10 Uds.) 6.50 € De Bacalao o Cocido Croquetas Caseras (10 Uds.) 7.50 € De Boletus Edulis con Kikos Habitas Con Chipirones y Boletus 12.00 € Salteadas con Chipironcitos, Boletus y Cebolleta Brocheta de Langostinos a la Plancha (2 Uds.) 8.50 € Con Vinagreta Agridulce Zamburiñas a la Plancha (6 Uds.) 12.00 € Embutidos y Quesos Media Entera Tabla de Quesos Artesanos de Cuenca “La Cabra Tira al Monte” (Villalba de la Sierra) y 14.00 € “Quesos Artesanos Villarejo” (Villarejo de Fuentes) Tabla de Embutidos de Caza de la Serranía de Cuenca 8.00 € 14.00 € Salchichones y Chorizos Artesanos de Ciervo y Jabalí Bloc de Foie Caramelizado 7.00 € 13.00 € Dúo de Mermeladas Caseras Nuestras Ensaladas Ensalada de Aguacate 12.50 € Con Vinagreta de Lima, Langostinos y Salsa Rosa Ensalada de Ventresca de Bonito de Norte 13.00 € Con Naranja Natural, Pimiento Asado y Reducción de Balsámico Tomate con Ajillos 8.00 € Con Ajo Negro y Aceite de Oliva Virgen Extra al Ajillo Precios con I.V.A. incluido Hotel Posada de San José S.L. C/ Julián Romero, 4. 16001, Cuenca. Telf. 969211300 Platos Típicos Conquenses Media Ración Ración Degustación de Platos Típicos Conquenses 15.00 € (Morteruelo, Ajo Arriero, Mojete y Pisto) Morteruelo Conquense 4.50 € 8.50 € Ajo Arriero 4.50 € 8.50 € Mojete de Pimientos 4.50 € 8.50 € Pisto Manchego 4.50 € 8.50 € Zarajo “de Huete” de Cordero Lechal (Unidad) 4.80 € Lomo de Orza Especial 5.00 € 9.00 € Gazpacho Pastor 8.50 € Tortillas Tortilla Trufada de Patata Confitada y Huevos Camperos 14.00 € Con Trufa de Temporada (Tubber Aestivium) y Espuma de Patata Tortilla de Bacalao y Puerro 9.00 € Pescados Lubina a la Plancha 13.60 € Con Vinagreta Fresas y Estragón y Verduras al Vapor Lomo de Bacalao a Baja Temperatura 14.00 € Con Zanahorias Caramelizadas a la Naranja Carnes 21.00 € Paletilla de Cordero Lechal Asada en su Jugo Por Con Patatas Gajo y Pimientos de Padrón Encargo Pinchitos de Cordero Lechal al Limón y Tomillo (4 u.) 19.00 € Con Cus-Cus de Menta y Lima y Salsa de Yogur Chuletillas de Cordero Lechal (6 Uds.) 14.00 € Fritas con Ajos Tiernos y con Patatas Fritas Caseras Espalditas de Conejo Confitadas en Aceite de Cítricos 13.50 € Con Cebolleta Caramelizada con Piña Solomillo de Cerdo a la Sidra 12.50 € Guisado en Salsa de Manzana y Sidra y con Patatas Fritas Caseras Solomillo de Cerdo Ibérico 17.00 € Con Reducción de Vino Tinto, Patata Ibérica y Salteado de Setas Perdiz Escabechada Especial (para 2 Personas) 27.00 € Con Verduras Escabechadas, Hojas Tiernas y Tomates Cherry Magret de Pato Braseado 2 Personas 24.00 € Con Patatas a la Mostaza y Cebolla Caramelizada 4 Personas 42.00 € Precios con I.V.A. incluido Hotel Posada de San José S.L. C/ Julián Romero, 4. 16001, Cuenca. Telf. 969211300 Nuestros Postres Caseros Brownie con Coulis de Fresa y Sorbete de Mandarina 5.00 € Tarta de Queso como la de “La Viña” (Donosti) 5.00 € con Helado de Miel Mousse de Chocolate 4.00 € Arroz con Leche de Coco 4.50 € Alajú (Torta de Miel y Almendras similar a un Turrón) 3.00 € El Tiramisú de Siempre 4.50 € Panna Cotta de “Mojito” 5.00 € Varios Servicio de Pan 0.90 € / Persona Servicio de Pan “Sin Gluten” 1.00 € / Persona Información Alérgenos. Reglamento (U.E.) nº1169/2011 Este establecimiento y su personal disponen de información relativa a alergias e intolerancias alimenticias. La carta muestra con iconos los alérgenos presentes en cada plato, si bien algunos solo están presentes en salsas o guarniciones y pueden ser sustituidos. Debido a las características de las instalaciones NO es posible excluir la presencia accidental de alérgenos. ANTE TODO, INFORME A NUESTRO PERSONAL DE SU SITUACIÓN GLUTEN HUEVO LACTEOS PESCADO CRUSTACEOS SULFITOS MOLUSCOS SOJA FRUTOS DE CÁSCARA MOSTAZA SÉSAMO CACAHUETE APIO ALTRAMUZ Precios con I.V.A. incluido Hotel Posada de San José S.L. C/ Julián Romero, 4. 16001, Cuenca. Telf. 969211300 Bebidas (Información relativa a Alérgenos en cada envase, consúltenos) Cerveza 1/3 “Mahou 5 Estrellas” 2.20 € Cerveza 1/3 “San Miguel 1516” 2.50 € Cerveza 1/3 “Estrella Galicia 1906” 2.70 € Cerveza 1/3 “Dawat, cervezas artesanas de Cuenca” Consultar Carta Cerveza 1/3 “Mahou 0’0 Tostada” 2.20 € Cerveza 1/3 “Heineken 0’0” 2.00 € Cerveza 1/3 “Sin Gluten” Mahou 2.20 € Cerveza Barril, Copa (300 ml.) 1.90 € Cerveza Barril, Vaso “de Sidra” (450 ml.) 3.00 € Cerveza Barril, Jarra (500 ml.) 3.20 € Cerveza Barril, Jarra (1400 ml.) 9.00 € Refrescos 2.00 € Nestea, Aquarius,… (330 ml.) 2.20 € Gaseosa (500 ml.) 2.00 € Agua “Solán de Cabras” (330 ml.) 1.30 € Agua “Solán de Cabras” (500 ml.) 1.50 € Agua “Solán de Cabras” (1000 ml.) 2.50 € Agua “Solán de Cabras” (1500 ml.) 3.00 € Agua con Gas “Vichy” (250 ml.) 1.80 € Agua con Gas “Vichy” (500 ml.) 2.20 € Agua con Gas “Vichy” (1000 ml.) 3.50 € Copa de Vino Joven de la Provincia de Cuenca 2.00 € Copa de Vino Crianza de la Provincia de Cuenca 2.50 € Sangría (1400 ml.) 9.00 € Sangría (800 ml.) 7.00 € Café Solo/Largo Americano 1.30 € Café Cortado 1.30 € Café Con Leche/Bombón 1.50 € Café Doble 1.50 € Café Carajillo 1.70 € Infusiones 1.50 € Infusiones Ecológicas “Eco-Herbes” (Consultar Carta) 2.50 € Vaso de Leche 1.50 € Cola Cao 1.50 € Nesquick 1.50 € Precios con I.V.A. incluido Hotel Posada de San José S.L. C/ Julián Romero, 4. 16001, Cuenca. Telf. 969211300 Vinos 0.9 alto estrecho 1.2 alto ancho. Cabe 1.1 Línea fina 0.5 Línea gorda 1.0 Línea separación 1.5 VINOS DE LA PROVINCIA DE CUENCA TINTOS QUINTA DE QUERCUS. Tempranillo (D. O. Uclés) 26.00 € DOMINIO DE FONTANA CRIANZA. Tempranillo y Cabernet (D. O. Uclés) 15.00 € DOMINIO DE FONTANA ROBLE. Tempranillo y Syrah (D. O. Uclés) 10.00 € BODEGAS FONTANA. Fuente de Pedro Naharro TEATINOS SIGNUM CRIANZA. Tempranillo (D. O. Ribera del Júcar) 15.00 € BODEGAS PURÍSIMA CONCEPCIÓN. Casas de Fernando Alonso CALZADILLA CLASSIC. Tempranillo, Cabernet, Syrah y Garnacha (D. O. P. Calzadilla) 30.00 € CALZADILLA ALLEGRO. Syrah (D. O. Pago de Calzadilla) 34.00 € CALZADILLA PAYSAN. Garnacha (D. O. Pago de Calzadilla) 25.00 € OPTA. Tempranillo, Syrah y Garnacha (D. O. Pago de Calzadilla) 22.00 € BODEGAS URIBES MADERO. Huete FINCA ANTIGUA CRIANZA TEMPRANILLO. (D. O. La Mancha) 13.00 € FINCA ANTIGUA CRIANZA SYRAH. (D. O. La Mancha) 13.00 € FINCA ANTIGUA CRIANZA ÚNICO. Tempranillo, Cabernet, Merlot y Syrah (D. O. Mancha) 15.00 € BODEGAS FAMILIA MARTINEZ BUJANDA. Los Hinojosos COLMILLO DE LOBO (3 meses). Cabernet, Tempranillo, Merlot, Syrah y Petit Verdot 13.00 € PASO DE BUEY (12 Meses). Cabernet, Tempranillo, Merlot, Syrah y Petit Verdot (V. T. C.) 16.00 € BODEGAS PUENTE DE RUS. San Clemente FINCA DE LA ESTACADA (12 MESES EN BARRICA). Tempranillo 15.00 € BODEGA FINCA DE LA ESTACADA. Tarancón. (D. O. Uclés) VOLVER. Tempranillo (D. O. La Mancha) 23.00 € PASO A PASO. Tempranillo (Vino de la Tierra de Castilla) 13.00 € BODEGAS VOLVER. Casas de los Pinos ÍCALA TRADICIÓN. Tempranillo y Syrah (D.O. Ribera del Júcar) 10.00 € ÍCALA UNO Y UNO. Tempranillo y Bobal Seleccionada (D.O. Ribera del Júcar) 14.00 € FINCA PERÓN. Tempranillo y Bobal (D.O. Ribera del Júcar) 21.00 € BODEGAS Y VIÑEDOS ÍCALA. Casas de Benítez TINÁCULA SELECCIÓN (CRIANZA EN TINAJA DE BARRO). Bobal 19.00 € BODEGA LAS CALZADAS. Pozoamargo. (D.O. Ribera del Júcar) ALMATER 2014. Tempranillo (Vino de la Tierra de Castilla) 17.00 € BODEGAS FERNANDEZ MARISCAL. Torrubia del Campo Todos los vinos contienen sulfitos, en mayor o menor proporción, siempre respetando la normativa de seguridad alimentaria. Precios con I.V.A. incluido Hotel Posada de San José S.L. C/ Julián Romero, 4. 16001, Cuenca. Telf. 969211300 BLANCOS MESTA BLANCO. Verdejo (D. O. Uclés) 10.00 € DOMINIO DE FONTANA BLANCO. Sauvignon Blanc y Verdejo (D. O. Uclés) 12.00 € BODEGAS FONTANA. Fuente de Pedro Naharro PASO A PASO. Verdejo y Macabeo (V. Tierra de Castilla) 13.00 € BODEGAS VOLVER. Casas de los Pinos VISTA DE HALCÓN. Sauvignon Blanc y Verdejo (V. Tierra de Castilla) 13.00 € BODEGAS PUENTE DE RUS. San Clemente TINÁCULA BLANCO (CRIANZA EN TINAJA DE BARRO). Chardonay y Pardilla 19.00 € BODEGA LAS CALZADAS. Pozoamargo. (D. O. Ribera del Júcar) ÍCALA BLANCO. Chardonay 11.00 € CASAS BLANCAS. Chardonay (V. Tierra de Castilla) 20.50 € BODEGAS Y VIÑEDOS ÍCALA. Casas de Benítez ROSADOS MESTA ROSADO. Tempranillo (D. O. Uclés) 10.00 € BODEGAS FONTANA. Fuente de Pedro Naharro VINOS DE CASTILLA LA MANCHA TINTOS POKER Ð TEMPRANILLOS. 4 Variedades de Tempranillo (V. Tierra de Castilla) 31.00 € VULCANUS SYRAH. Syrah (V. Tierra de Castilla) 16.00 € ENCOMIENDA DE CERVERA. Almagro (Ciudad Real) VERUM ROBLE. Merlot, Tempranillo y Cabernet (V. Tierra de Castilla) 16.00 € BODEGAS Y VIÑEDOS VERUM. Tomelloso (Ciudad Real) BLANCOS VULCANUS BLANCO. Verdejo y Sauvignon Blanc (V.