LESLES SAVEURSSAVEURS DESDES QUATREQUATRE RiRi VIErVIEr ESES
LES PRODUCTEURS DE LA CC4R FRUITS ET LÉGUMES 20 producteurs indépendants, 1. Les Jardins de Soly P. 5 proches de vous, au cœur de la communauté 2. Légumes du Môle P. 5 de communes des Quatre Rivières, proposent 3. La Ferme bio agri-nature P. 6 des produits locaux alliant qualité, savoir-faire 4. La Ferme de la Source P. 6 et tradition. A découvrir absolument chez eux FROMAGE ou sur les marchés de la région ! 5. Fruitière Péguet P. 8 6. Ferme du Château P. 8 7. Chèvrerie de La Trappaz P. 9 8. Chèvrerie des Barrettes P. 10 9. La Bergerie du Môle P. 10 10. La Fermette de Soly P. 11 11. La Ferme de Becadou P. 11
Annemasse VIANDE 12. La Bergerie du Môle P. 13 13. Ferme d'Alain Recour P. 13 14. Ferme de la Lierre P. 14 (Sevraz) 15. La Ferme de Becadou P. 14 16. Ferme de Michel Chatel-Laley P. 15 17. GAEC Les Champs Fleuris P. 15 Reignier La Roche-sur-Foron AUTRES PRODUITS 18. Ferme ESCAL-ANE P. 17 19. EARL Les serres de la Perrine P. 18
Cluses 20. Helixa P. 18 21. Le Jardin de Simple du Limonet P. 19 22. La Marmite Enchantée P. 19
Bonneville P. 20 La Roche-sur-Foron MARCHES LOCAUX Fillinges, Onnion, Saint-Jeoire, Saint-Jean-de-Tholome, Viuz-en-Sallaz, Petit Marché de Sevraz
2 FRUITS ET LÉGUMES 1. Les Jardins de Soly P. 5 2. Légumes du Môle P. 5 3. La Ferme bio agri-nature P. 6 4. La Ferme de la Source P. 6
FROMAGE 5. Fruitière Péguet P. 8 6. Ferme du Château P. 8 7. Chèvrerie de La Trappaz P. 9 8. Chèvrerie des Barrettes P. 10 9. La Bergerie du Môle P. 10 10. La Fermette de Soly P. 11 11. La Ferme de Becadou P. 11
Annemasse VIANDE 12. La Bergerie du Môle P. 13 13. Ferme d'Alain Recour P. 13 14. Ferme de la Lierre P. 14 (Sevraz) 15. La Ferme de Becadou P. 14 16. Ferme de Michel Chatel-Laley P. 15 17. GAEC Les Champs Fleuris P. 15 Reignier La Roche-sur-Foron AUTRES PRODUITS 18. Ferme ESCAL-ANE P. 17 19. EARL Les serres de la Perrine P. 18
Cluses 20. Helixa P. 18 21. Le Jardin de Simple du Limonet P. 19 22. La Marmite Enchantée P. 19
Bonneville P. 20 La Roche-sur-Foron MARCHES LOCAUX Fillinges, Onnion, Saint-Jeoire, Saint-Jean-de-Tholome, Viuz-en-Sallaz, Petit Marché de Sevraz
3 FRUITS LEGUMES 1. Les Jardins de Soly P. 5 2. Légumes du Môle P. 5 3. La Ferme bio agri-nature P. 6 & 4. La Ferme de la Source P. 6
4 FRUITS & LEGUMES
Les Jardins de Soly 1. Légumes Contact : MARTIN Rémi Agriculture biologique 782, route de Soly AMAP : inscription en début d’année, 74250 FILLINGES pour l’année entière Tél. : 06 63 93 56 82 E-mail : [email protected]
Légumes du Môle 2. Légumes de saison Contact : BOSSON Nicolas Agriculture biologique La Fin de Folliex (Certifi cation ECOCERT) 74250 SAINT JEAN DE THOLOME AMAP «court-circuit» : distribution le lundi à Peillonnex Tél. : 04 50 95 19 49 et le jeudi à Saint-Jean-de-Tholome Port. : 06 19 13 80 90 de 18h30 à 19h30 (de juillet à décembre) E-mail : [email protected] Présent sur le marché de Saint-Jean-de- Tholome
5 FRUITS & LEGUMES
La Ferme bio agri-nature 3. Légumes de saison, fruits, Contact : œufs, plantons WEBER Michel 415, route d’Arpigny Agriculture biologique 74250 MARCELLAZ (Certifi cation ECOCERT) Tél. : 04 50 31 78 88 Self-service à la ferme, 24h/24, 7j/7 Port. : 06 70 90 60 51 / 06 69 16 35 94 présent sur le marché de Bonneville E-mail : [email protected]
La Ferme de la Source 4. Maraîchage Contact : BOSS Rolf Agriculture biologique 291, chemin de Sangly Vente à la ferme, paniers à retirer à la ferme 74250 VIUZ EN SALLAZ le mercredi de 9h à 15h Tél. : 09 72 28 79 37 Présent sur les marchés de Viuz-en-Sallaz, E-mail : [email protected] Sevraz et Saint-Jeoire www. fermedelasource.fr Autres : Accueil à la ferme, visites possibles le mercredi de 9h à 15h 6 FRUITS ET LÉGUMES 1. Les Jardins de Soly P. 5 2. Légumes du Môle P. 5 3. La Ferme bio agri-nature P. 6 4. La Ferme de la Source P. 6
FROMAGEFROMAGE 5. Fruitière Péguet P. 8 6. Ferme du Château P. 8 7. Chèvrerie de La Trappaz P. 9 8. Chèvrerie des Barrettes P. 10 9. La Bergerie du Môle P. 10 10. La Fermette de Soly P. 11 11. La Ferme de Becadou P. 11
Annemasse VIANDE 12. La Bergerie du Môle P. 13 13. Ferme d'Alain Recour P. 13 14. Ferme de la Lierre P. 14 (Sevraz) 15. La Ferme de Becadou P. 14 16. Ferme de Michel Chatel-Laley P. 15 17. GAEC Les Champs Fleuris P. 15 Reignier La Roche-sur-Foron AUTRES PRODUITS 18. Ferme ESCAL-ANE P. 17 19. EARL Les serres de la Perrine P. 18
Cluses 20. Helixa P. 18 21. Le Jardin de Simple du Limonet P. 19 22. La Marmite Enchantée P. 19
Bonneville P. 20 La Roche-sur-Foron MARCHES LOCAUX Fillinges, Onnion, Saint-Jeoire, Saint-Jean-de-Tholome, Viuz-en-Sallaz, Petit Marché de Sevraz
7 FROMAGE
Fruitière Péguet 5. production de reblochons et de tommes Contact : vente de produits savoyards, Coopérative laitière beurre, reblochon bio de Fillinges - Baillard 1542 route du Chef Lieu 74250 Fillinges Vente en gros, demi-gros, aux particuliers dans le magasin de la coopérative Tél.: 04 50 36 42 27 ouvert tous les jours de 7h à 12h Port. : 06 83 55 11 52 et de 16h30 à 19h30 E-mail : [email protected] Autres : visites possibles pour les groupes, sur réservation
Ferme du Château GAEC Covena Le Gaccoz 6. Lait, fromages de vaches Contact : LAFRASSE Marcel Label «Bleu Blanc Cœur» 261, montée Beauregard AOC Reblochon, AOC Abondance fermier, 74490 SAINT JEOIRE IGP Tomme de Savoie, Raclette Tél. : 04 50 35 90 07 Magasin à la ferme ouvert tous les jours E-mail : [email protected] (sauf le dimanche) de 9h à 12h et de 17h à 19h Autres : Visites de l’exploitation le vendredi soir à partir de 18h (sur réservation), visites de fabrication de reblochon
8 FROMAGE FROMAGE
Chèvrerie de La Trappaz 7. Tomme de chèvre, raclette de chèvre, chevry, Contact : petits chèvres PAGNOD Denis Amoulin 74490 ONNION Vente à la ferme, tous les jours, de 17h30 à 19h30 (sauf les mardis et dimanches) Tél.: 04 50 35 14 93 Port. : 06 59 32 73 90 Distribution auprès de points de ventes locaux E-mail : [email protected] (supérette, fruitière)
9 FROMAGE
Chèvrerie des Barrettes 8. Fromages de chèvre Contact : DUPERRON Anne Production biologique AB Mouille Rouge 74490 ONNION Vente à la ferme, tous les jours à l’heure de la traite Présent sur les marchés de Viuz-en-Sallaz Tél.: 04 50 35 81 74 et Onnion, distribution auprès de magasins locaux Port. : 06 88 11 47 01 E-mail : [email protected] Autres : Goûters en alpage tous les mardis en juillet et août
La Bergerie du Môle 9. Fromages de brebis, yaourts Contact : et desserts lactés au lait de brebis DELAVIGNE Jean-Marie Vers Château Production biologique AB 74250 SAINT JEAN DE THOLOME
A partir de 2015, vente à la bergerie de mai Tél.: 06 83 87 59 86 à septembre et à l’alpage l’été. Fournira E-mail : [email protected] l’AMAP «Court-circuit» de St-Jean-de-Tholome. www. bergeriedumole.fr Présent sur deux marchés à Genève
Autres : Visites sur réservation de la bergerie, et de l’alpage du lac de Gers (Samoëns), petite restauration au chalet d’alpage.
Vend également des fromages bio issus d’autres productions (vache,chèvre, brebis).
10 FROMAGE FROMAGE
La Fermette de Soly 10. Fromages de chèvre Contact : FERTAULT Jean et Monique Vente à la ferme, de 17h à 19h 235, route de la Tire Présent sur le marché de Fillinges 74250 FILLINGES
Tél. : 04 50 36 44 48 Port. : 06 83 85 38 03 E-mail : [email protected]
La Ferme de Becadou 11. Tomme, fromage de Mégevette, Contact : fromage à raclette. MOHR Nadine La Culaz Vente à la ferme toute la journée 74490 MEGEVETTE
Tél. : 06 03 58 01 90 E-mail : [email protected]
11 VIANDE
FRUITS ET LÉGUMES 1. Les Jardins de Soly P. 5 2. Légumes du Môle P. 5 3. La Ferme bio agri-nature P. 6 4. La Ferme de la Source P. 6
FROMAGE 5. Fruitière Péguet P. 8 6. Ferme du Château P. 8 7. Chèvrerie de La Trappaz P. 9 8. Chèvrerie des Barrettes P. 10 9. La Bergerie du Môle P. 10 10. La Fermette de Soly P. 11 11. La Ferme de Becadou P. 11
Annemasse VIANDE 12. La Bergerie du Môle P. 13 13. Ferme d'Alain Recour P. 13 14. Ferme de la Lierre P. 14 (Sevraz) 15. La Ferme de Becadou P. 14 16. Ferme de Michel Chatel-Laley P. 15 17. GAEC Les Champs Fleuris P. 15 Reignier La Roche-sur-Foron
12 AUTRES PRODUITS 18. Ferme ESCAL-ANE P. 17 19. EARL Les serres de la Perrine P. 18
Cluses 20. Helixa P. 18 21. Le Jardin de Simple du Limonet P. 19 22. La Marmite Enchantée P. 19
Bonneville P. 20 La Roche-sur-Foron MARCHES LOCAUX Fillinges, Onnion, Saint-Jeoire, Saint-Jean-de-Tholome, Viuz-en-Sallaz, Petit Marché de Sevraz VIANDE La Bergerie du Môle 12.
viande d’agneau Contact : DELAVIGNE Jean-Marie Production biologique AB Vers Château Vente de colis sur réservation à la descente de 74250 SAINT JEAN DE THOLOME l’alpage (septembre-novembre) Tél.: 06 83 87 59 86 Autres : Visites, sur réservation, de la bergerie, et E-mail : [email protected] du lac de Gers (Samoëns), petite restauration au www. bergeriedumole.fr chalet d’alpage.
La Ferme d’Alain Recour 13. Viande d’agneau Contact : RECOUR Alain Agneaux de l’Adret 759, route du Thy 74250 VILLE EN SALLAZ 1/2 agneau (soit environ 7 kg de viande) : gigot, épaule, cotelettes, colier Tél. : 04 50 85 17 33 de 18h à 19h ou sur rendez-vous Port. : 06 06 64 68 18 E-mail : [email protected]
13 VIANDE
La Ferme de la Lierre 14. Viande d’agneau Contact : MARQUET Marion Agneaux élevés aux grains bio et fourrage 340, route de la Lierre l’hiver, et à l’herbe des alpages l’été 74250 FILLINGES exclusivement. Tél. : 04 50 31 00 45 Vente directe sur commande (sur place, téléphone E-mail : [email protected] ou formulaire de commande sur le site internet). Livraison en colis (demi agneau ou entier) www. ferme-de-la-lierre.com
La Ferme de Becadou 15. Viande bovine sur commande Contact : MOHR Nadine Vente à la ferme toute la journée La Culaz 74490 MEGEVETTE Tél. : 06 03 58 01 90
E-mail : [email protected]
14 VIANDE
La Ferme de Michel Chatel Laley 16. Viande de génisses Contact : colis de 10 ou 20 kg CHATEL-LALEY Michel Vers Château Vente sur réservation 74250 SAINT-JEAN-DE-THOLOME à la descente de l’alpage (octobre - novembre) Tél. : 04 50 95 11 23 Port. : 06 75 14 83 35 E-mail : [email protected]
Les Champs Fleuris 17. GAEC Porcs sur pieds (environ 25 kg) Contact : GAVILLET Lionel 204, route de Bonneville Vente sur réservation 74250 MARCELLAZ tous les jours sauf le dimanche Tél. : 04 50 36 08 05 Port. : 06 61 51 95 93 E-mail : [email protected]
15 FRUITS ET LÉGUMES 1. Les Jardins de Soly P. 5 2. Légumes du Môle P. 5 3. La Ferme bio agri-nature P. 6 4. La Ferme de la Source P. 6
FROMAGE 5. Fruitière Péguet P. 8 6. Ferme du Château P. 8 7. Chèvrerie de La Trappaz P. 9 8. Chèvrerie des Barrettes P. 10 9. La Bergerie du Môle P. 10 10. La Fermette de Soly P. 11 11. La Ferme de Becadou P. 11
Annemasse VIANDE 12. La Bergerie du Môle P. 13 13. Ferme d'Alain Recour P. 13 14. Ferme de la Lierre P. 14 (Sevraz) 15. La Ferme de Becadou P. 14 16. Ferme de Michel Chatel-Laley P. 15 17. GAEC Les Champs Fleuris P. 15 Reignier AUTRES La Roche-sur-Foron PRODUITSAUTRES PRODUITS 18. Ferme ESCAL-ANE P. 17 19. EARL Les serres de la Perrine P. 18
Cluses 20. Helixa P. 18 21. Le Jardin de Simple du Limonet P. 19 22. La Marmite Enchantée P. 19
Bonneville P. 20 La Roche-sur-Foron MARCHES LOCAUX Fillinges, Onnion, Saint-Jeoire, Saint-Jean-de-Tholome, Viuz-en-Sallaz, Petit Marché de Sevraz
16 AUTRES PRODUITS
Ferme ESCAL-ANE 18. Fabrication de savons Contact : de soin cosmétiques bio DALIBARD Sylvie avec 42% de lait d’anesse 2631, route de Chez Lecourt. Chez Perray Elevage d’ânes de Provence, 74130 FAUCIGNY de Savoie et Sardes en AB, vente d’anons. Tél. : 06 67 11 29 58 Production biologique AB. E-mail : [email protected] Cosmétiques sous mention Nature www. daliane-escalane.com et Progrès. Lauréat Bio Innov 2013. Vente sur rendez-vous à la ferme. Présent sur les marchés de Fillinges et Saint-Jean-de-Tholome. Membre des PVC d’Annecy et Seynod. Vente par internet, distribution auprès de magasins bio et de pharmacies et instituts. Autres : Visites pour particuliers ou groupes (sur réservation). Gîte en location pour des séjours à la ferme
17 AUTRES PRODUITS
Les serres de la Perrine 19. Horticulture, fleurs, Contact : plants de légumes bio, BECARELLI Marie-Pierre aromates bio, petits fruits rouges Chemin de Saint Urbain Agriculture biologique 74130 CONTAMINE SUR ARVE (Certification ECOCERT) Tél. : 06 86 07 36 79 Vente sur l’exploitation (Exploitation sur Faucigny - E-mail : [email protected] accès par Contamine-sur-Arve) www. serresdelaperrine.fr du lundi au samedi, de 9h à 12h et de 14h30 à 19h (et le dimanche de 9h à 12h en mai et juin) Présent sur les marchés de Fillinges, de Saint-Jean- de-Tholome et Cranves-Sales
Helixa 20. Escargots préparés Contact : BRIAND Sébastien Vente à la ferme Chez Pallud du lundi au vendredi de 17h30 à 19h30, 74250 VIUZ EN SALLAZ le mercredi de 14h30 à 19h30, le samedi de 9h à 12h Tél. : 04 50 36 63 81 E-mail : [email protected] Autres : Visites commentées (sur réservation). www. helixa.fr Organise des marchés de producteurs sur le site de l’exploitation pendant l’été.
18 AUTRES PRODUITS
Le Jardin de simple du Limonet 21. Safran bio, Contact : plantes médicinales bio PLACE Tania et Vincent et produits transformés 1462, route du Limonet Agriculture Biologique 74250 VIUZ EN SALLAZ (Certification ECOCERT) Tél. : 09 50 88 21 04 Vente au cabinet d’ostéopathie de Viuz-en-Sallaz, Port. 06 15 75 50 82 au salon des vins et du terroir de Ville-en-Sallaz, E-mail : [email protected] et au marché de Noël de Viuz-en-Sallaz
La Marmite Enchantée
22. Gelées et sirops de fleurs, Contact : tisanes fraîches et sèches ROGGEMAN Audrey Cueillette de plantes et fleurs sauvages : épicéa, 120, route du Chef Lieu pissenlit, sureau, reine des prés, origan, hysope… 74250 FILLINGES
Distribution dans les magasins de produits du terroir, Tél. : 06 16 74 47 24 Présent sur le marché Les Gets le jeudi matin E-mail : [email protected] (hiver), Fête des plantes à Vétraz-Monthoux, Couleurs d’Automne à Machilly, Marché de Noël www. lamarmite-enchantee.over-blog.com de Fillinges Possibilité de commander en direct, confection de paniers garnis pour vos cadeaux.
19 LES MARCHÉS DE NOS VILLAGES Commune Jour horaires fréquence
Fillinges samedi matin tous
Onnion samedi matin tous
Saint-Jean-de-Tholome samedi matin 1er du mois
Saint-Jeoire vendredi 8h-12h tous
Viuz-en-Sallaz lundi matin tous
LE « PETIT MARCHÉ DE SEVRAZ »
VIUZ-EN-SALLAZ : le samedi matin à côté de la boulangerie de Sevraz. Regroupe la boulangerie, le boucher des Pallud et la Ferme de la Source.
LES AMAP (Associations pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne)
FILLINGES : Les Jardins de Soly - voir page 5
SAINT-JEAN-DE-THOLOME : Légumes du Môle - AMAP «Court-circuit» - voir page 5
LES LIENS INTERNET vers les producteurs des territoires voisins
www.bienvenue-a-la-ferme.com • www.producteursdesavoie.com • http://chlorofi ll.fr/consommation http://chezmonfermier.grand-geneve.org/Portail.html • www.terredeliens.org • www.terredenvies.fr vivreenvalleeverte.info/articles/vie-produits-agricoles-en-circuit-court-etou-produits-bio • www.accueil-paysan.com
Nous remercions nos partenaires :