AUBERGE DU MOULIN D'eaucourt Le Saltimbanque
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AUBERGE DU MOULIN D’EAUCOURT Le Saltimbanque 1 2 BIENVENUE ................................................................................................................ 5 LA TABLE ................................................................................................................... 6 L’ATMOSPHERE ..................................................................................................... 6 LA CAVE ..................................................................................................................... 7 LE CUISINIER ............................................................................................................. 8 ACCUEIL ................................................................................................................... 11 REGLEMENT DE L’AUBERGE ............................................................................. 11 Arrivée & Départ ................................................................................................... 11 REGLEMENT INTERIEUR AUBERGE DU MOULIN D’EAUCOURT ................ 12 PETIT DEJEUNER .................................................................................................... 13 Le petit déjeuner est ouvert tous les jours de 8h30 à 9h30 dans la salle de restaurant du Saltimbanque. .................................................................................. 13 DEPANNAGE – PRODUITS DE TOILETTES ........................................................... 13 WIFI ........................................................................................................................... 14 LA BOUTIQUE DU SALTIMBANQUE avec les produits locaux, la crèmerie, la cave et la boucherie, comme une auberge d’autrefois. .................................... 14 ACTIVITES DE PLEIN AIR ....................................................................................... 15 BALADE A VELO ET RANDONNEES .................................................................. 15 IDEE SORTIE : VELOROUTE ............................................................................... 15 SUR PLACE........................................................................................................... 15 CHEVAL HENSON ................................................................................................ 16 EN TRAIN .............................................................................................................. 16 EN BATEAU .......................................................................................................... 17 CANOE KAYAK ..................................................................................................... 17 GOLF ..................................................................................................................... 18 PARC AVENTURE ................................................................................................ 18 CENTRE D’INTERET ................................................................................................ 19 ABBEVILLE ........................................................................................................... 19 FALAISES DE AULT ............................................................................................. 19 MERS LES BAINS ................................................................................................. 19 SAINT VALERY SUR SOMME .............................................................................. 20 LE CROTOY .......................................................................................................... 20 CAYEUX SUR MER ............................................................................................... 21 QUEND .................................................................................................................. 21 FORT MAHON ....................................................................................................... 22 3 AMIENS ................................................................................................................. 22 A FAIRE A PIED ....................................................................................................... 24 LE MOULIN GUIDON ............................................................................................ 24 LE CHATEAU D’EAUCOURT ............................................................................... 24 BALADES DANS LES ETANGS ET MARAIS ...................................................... 24 RANDONNEES PEDESTRES ............................................................................... 24 LONG ..................................................................................................................... 24 ABBEVILLE ........................................................................................................... 25 LA BOUVAQUE.................................................................................................. 25 COLLEGIALE SAINT VULFRAN ....................................................................... 26 LE JARDIN D’ERMENONVILLE ........................................................................ 26 LE MUSEE BOUCHER DE PERTHES ............................................................... 26 SAINT RIQUIER ..................................................................................................... 27 ABBAYE DE SAINT RIQUIER ........................................................................... 27 SAINT VALERY SUR SOMME .............................................................................. 27 CITE MEDIEVALE .............................................................................................. 27 LE COURTGAIN ................................................................................................. 28 TRAVERSEE DE LA BAIE DE SOMME ............................................................ 28 LES PHOQUES ..................................................................................................... 29 MAISON DE L’OISEAU ......................................................................................... 29 PARC DU MARQUENTERRE ............................................................................... 30 CHATEAU DE RAMBURES .................................................................................. 30 ABBAYE DE VALLOIRES ..................................................................................... 31 4 BIENVENUE Harmonieusement intégrée dans un cadre de toute beauté, l’Auberge du Moulin est posée sur la colline près du Moulin d’Eaucourt-sur-Somme, le Moulin Guidon. L’auberge est à l’emplacement de la Maison du Meunier, une maison qui symbolise l’accueil et la générosité des temps jadis. Située à 10 minutes d’Abbeville, capitale de la Picardie Maritime en Baie de Somme et à 40 minutes d’Amiens par l’Autoroute située tout proche. Cette demeure reflétant le souvenir des ancêtres des éoliennes qui peuplent nos paysages, est posée dans un écrin de verdure, de prés, dominant la Vallée de la Somme qui réserve ses charmes bucoliques aux amateurs de qualité, de tranquillité et de nature. La chaleur de l’accueil, la convivialité propre au lieu font de l’Auberge du Moulin, une auberge de pays inoubliable en toutes occasions : charme d’un week-end à deux, plaisir d’une rencontre amicale, chaleur d’une réunion de famille, sérénité d’une réunion d’affaire. Au menu, une cuisine sauvage et créative centrée autour des produits locaux. Un savoir-faire culinaire assuré par le Saltimbanque, Sébastien Porquet, entouré d’une belle tripoté de producteurs et l’envie de partager son territoire. L’objectif : faire plaisir tout simplement. Une carte courte et évolutive avec un menu imposé le soir, un service décontracté, des prix accessibles, cette auberge picarde, cette auberge du Saltimbanque se veut avant tout chaleureuse. Faire bon, simple et juste avec un petit brin de folie. Sébastien, Marie et leur fille Joséphine, vos hôtes vous attendent pour un moment de détente avec vue sur la Vallée de la Somme, tranquillité, partage et repos au rendez-vous. 5 LA TABLE « Le Saltimbanque, c’est avant tout le goût de la Picardie Maritime, une région de producteurs entre Terre et Mer… Les embruns marins de la Baie de Somme, le vent de l’arrière-pays paysan, la fraîcheur de la Somme. Paysage comme une cuisine qui change selon les vents et marées. Nous cuisinons ici des produits de notre terroir à l’image de cette terre magnifique, riche de ces différents terroirs, honnête, sauvage, brute et délicate. Ces produits sont issus des productions agricoles toutes proches, d’amis producteurs, parfois en agriculture biologique, bio-dynamique ou sauvage, mais avant tout paysanne, indépendante et vertueuse. Une cuisine où le cœur vient du produit et de ceux qui les font. Une cuisine enracinée pour partir à la découverte d’un territoire et de ses producteurs qui en font la richesse… et notre richesse à l’Auberge. » Pas de Carte chez Le Saltimbanque, nous vous invitons à vous laisser guider par les idées et les envies au gré des produits de saison, des productions locales et à aller là où l’on souhaite vous emmener. Deux Toques et 14/20 au Gault&Millau L’ATMOSPHERE Notre restaurant « Le Saltimbanque » vous propose une cuisine nature et inventive « comme à la maison », faisant la part belle aux produits de saison et locaux. Dans une logique territoriale, nous avons fait le choix de travailler uniquement avec des fournisseurs et producteurs, très souvent locaux mais toujours avec une