Parc Naturel Régional Des Grands Causses 8 Séjours À Découvrir

PARC NATUREL RÉGIONAL DES GRANDS CAUSSES 8 SÉJOURS À DÉCOUVRIR

VIVEZ UNE EXPÉRIENCE INOUBLIABLE EN OCCITANIE / PYRÉNÉES–MÉDITERRANÉE Vivez des expériences nature inoubliables LE PARC NATUREL RÉGIONAL dans nos 8 parcs naturels d’Occitanie / Pyrénées-Méditerranée ! DES GRANDS CAUSSES Plus du tiers de l’Occitanie / Pyrénées-Méditerranée est occupé par des Parcs naturels Le Parc naturel régional des Grands Causses (327 000 pour la valeur universelle du pastoralisme (élevage de brebis) régionaux et des Parcs nationaux. Sur ces vastes territoires préservés, tout invite hectares) s’étend sur toute la partie sud est du département que les hommes y pratiquent depuis la nuit des temps. à la contemplation de la nature. de l’Aveyron. Le nombre d’habitants s’élève à 70 000. Les troupeaux de brebis, les bergeries aux lourds toits Les six Parcs naturels régionaux des Causses du Quercy, des Grands Causses, Créé en 1995, il comprend le Pays de Millau, le Causse de lauze et les lavognes, ces réservoirs d’eau pavés et creusés des Pyrénées Ariégeoises, du Haut-Languedoc, des Pyrénées catalanes, de la Narbonnaise du Larzac, le Causse Noir et les Gorges de la Dourbie, le à même le sol, sont là pour vous en apporter le témoignage. en Méditerranée, et les deux Parcs nationaux des Cévennes et des Pyrénées se sont Pays de Roquefort, la Vallée du Tarn, le Causse de Séverac organisés pour créer et valoriser des offres de produits et de séjours de tourisme ainsi que la région du Lévézou où se déploient les plus Idées de visites de nature pour vous permettre de découvrir leurs sites d’exception. grands lacs de France. A quelques encablures de Millau et de son viaduc, Grand Site Sur une grande partie de son territoire dominent les masses Midi-Pyrénées, les possibilités d’excursions sont nombreuses. Forts de leur expertise en tourisme durable et soutenus par la Région, les Parcs naturels émergentes des causses. Ces impressionnants plateaux Vous pourrez par exemple visiter les caves de Roquefort, développent en effet une offre de découverte depuis plusieurs années, en accompagnant de roche calcaire aux allures de steppes créent des contrastes suivre le courant cristallin du Tarn ou de la Dourbie en canoë, notamment les professionnels du tourisme dans une démarche de développement durable. spectaculaires avec les entailles rocheuses tracées par vous offrir un baptême en parapente au-dessus de Millau. les rivières : Gorges du Tarn, Gorges de la Jonte, Canyon Laissez-vous également envelopper par le mystère des sites Nous, la Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée, le Comité régional du tourisme de la Dourbie, Raspes du Tarn… templiers et hospitaliers du Larzac ; laissez-vous surprendre et les Parcs, jouons collectif depuis deux ans pour le développement et la promotion Pièce maîtresse des Grands Causses, le Larzac a été inscrit par Micropolis, la Cité des Insectes ; suivez à pied le chemin de cette offre tourisme de nature. Ce travail en commun nous permet aujourd’hui en 2011 sur la Liste du Patrimoine Mondial de l’UNESCO. des vignes des Côtes de Millau, ou bien encore observez les de vous présenter un grand nombre de séjours nature ! Il appartient en effet à l’ensemble Causses et Cévennes, vautours réintroduits avec succès dans les Gorges de la Jonte. Ces séjours vous invitent à vivre des expériences inoubliables : la garantie de découvrir reconnu pour son patrimoine naturel exceptionnel mais aussi un cadre naturel exceptionnel, de vivre des moments uniques, de pratiquer des activités respectueuses de l’environnement et de déguster des produits de terroir. Ils sont proposés par des professionnels partenaires des Parcs, engagés 8 SÉJOURS* À DÉCOUVRIR dans une démarche de développement durable (Marque Valeurs Parc naturel régional, AU CŒUR DU PARC NATUREL RÉGIONAL DES GRANDS CAUSSES Esprit parc national, Clef Verte, labels européens…), impliqués au niveau local, connaisseurs et ambassadeurs de leur territoire. Nous vous invitons à découvrir les 8 séjours du Parc naturel régional des Grands Causses, portes d’entrée de sa terre d’exception.

ROD VIDUC Carole Delga Ancienne ministre D IU Présidente de la Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée 1

Virginie Rozière 6 Députée européenne 8 3 Présidente du Comité Régional du Tourisme Occitanie Alain Fauconnier 5 7 Président du Parc naturel régional des Grands Causses 4 2 ROUOR SIS IRS OSIIRS * Les séjours nature ont été établis D SVS Photo de couverture : Montpellier-le-Vieux sur la base des tarifs 2017, veuillez consulter © G.TORDJEMAN les agences pour les tarifs 2018. © P. THEBAULT © P. © PNRGC RANDONNÉE EN CANOË TOUR DU LARZAC À VTT DANS LES GORGES DU TARN • Un moment de r 1 sur la spécificité encontredu milieu et naturel d’échange des 2 RANDONNÉE NAUTIQUE 4 JOURS / 3 NUITS Gorges du Tarn. RANDONNÉE À VÉLO 4, 5 OU 7 JOURS • L’héber Une rencontre avec un animateur nature • gement en pension complète (1 heure environ) au cœur du Grand Site (nuit, dîner, p’tit déj et pique-nique). Ce séjour vous propose une itinérance de 3 jours en canoë de France des Gorges du Tarn, avec une Hôtel, chambres d’hôtes et gîte d’étape. Le plateau du Larzac constitue un espace rêvé pour les vététistes. présentation et une sensibilisation • La fourniture du topo détaillé des au fil de l’eau dans les Gorges du Tarn, entre Parc national à la spécificité du milieu naturel. randonnées (topo synthèse, profil des Le Causse, ses vues splendides sur les massifs de la Séranne des Cévennes et Parc naturel régional des Grands Causses, • La déc étapes) et les cartes IGN correspondantes. et des Cévennes, offrent toutes les conditions pour s’évader ouverte de la biodiversité, avec les falaises calcaires pour décors… l’éclairage sur les espèces sensibles • La visite de la Cité Templière et découvrir les richesses d’un patrimoine naturel exceptionnel. de la Couvertoirade. et la géologie des gorges du Tarn. sibilité de réaliser le parcours Vous partez pour une aventure dans un cadre majestueux où petits et grands • La pos Deux circuits au choix qui vous mènent jusqu’aux rives de la Dourbie profiteront d’une nature généreuse avec sensation et émotion garanties ! avec des VTT à assistance électrique et vous font parcourir les chemins historiques des Templiers et des Hospitaliers pour une aventure « grandeur nature ». Leur durée est fonction des capacités physiques et (surtout) de la curiosité de chacun...

Le Caylar

Peyreleau Randonnées itinérantes : 4, 5 ou 7 jours pour le « Grand Tour du Larzac » Jour 1 : 20 km Randonnées en étoile : 2 ou 3 jours Jour 2 : 21,5 km Outre les randonnées itinérantes, il est également possible d’envisager Jour 3 : 10 km des randonnées VTT en étoile sur le plateau du Larzac. A partir d’un même hébergement, nous pouvons vous proposer des séjours sur 2 à 3 jours. Randonnées de 30 à 50 km. © PNRGC © PNRGC

Chaos ruiniforme Vététiste devant une lavogne

Tarif Séjour 290 € par adulte (Base 4 personnes). 265 € par enfant de moins de 12 ans. Tarif Séjour à partir de 355 € par personne (Base 4 personnes). Ce tarif comprend notamment l’hébergement en gîte d’étape, auberge ou chambre d’hôtes Ce tarif ne comprend pas : la location des VTT, l’assurance annulation suivant formules, les repas du midi (pique-nique) et les repas du soir. et l’assurance multirisques (4,5%).

Réservation Languedoc Nature Réservation Languedoc Nature 04 67 45 00 67 | [email protected] | languedoc-nature.com 04 67 45 00 67 | [email protected] | languedoc-nature.com 3

06 73244581|guilhem Nature Occitane de leur lutte victorieuse: «Gardarem loLarzac»! et delumière. Rencontrez aussi lespaysans,découvrez l’artde vivre etl’histoire vous permetdedécouvrir lesplusbeauxsentiers decette terre d’immensité Basé dansunhébergement insoliteetguidépar unenfant dupays,ceséjour intacts. s’érigent auxcôtés dessitesTempliers etHospitaliers encore de laitpour lafabrication duRoquefort. Desrochers ruiniformes et préservée. L’élevage desbrebis permetlaproduction Le Larzacestunsymbole fort, lanature y estrestée sauvage Jour 1 Millau Jour 3 Jour 2 Jour 6 Jour 4 Jour 5 RANDONNÉE PÉDESTRE AUTREMENT (ÉCO-CAMPING) RANDONNÉE SURLELARZAC Réservation Tarif Séjour

ésentation duséjour par votre guide.Première nuitsur leLarzac. andonnée danslesGorges delaDourbie. andonnée et visite descaves deRoquefort. andonnée sur d’ancienscheminsde transhumance etrencontres d’éleveurs andonnée et visite dessites templiers ethospitaliers.

Pr R R de brebis engagés. R R Visite delacitéCouv des Canalettes. 495€par personne ( @ natureoccitane.fr |natureoccitane.fr De 4à12participants.)

ertoirade, randonnée etexploration desfailles

6 JOURS

• •

Templiers et des caves de Roquefort. de caves des et Templiers

La La

ce plateau mythique. plateau ce • •

Larzac, et une réelle immersion sur sur immersion réelle une et Larzac,

visite des cités fortifiées des des fortifiées cités des visite Les plus bel plus Les

du Larzac. du • •

et rencontres avec les paysans paysans les avec rencontres et

La déc La gement insolite au cœur cœur au insolite gement •

du Larzac. du

Un héber Un

ouverte de la vie pastorale pastorale vie la de ouverte

les randonnées du du randonnées les

confort dans un •

• Un séjour hébergement 100 % écologique. • L’ac de bienvenue. • Les carnet de touristiques. Une as cueil personnalisé et un cadeau un séjour en toute sérénité.

sistance téléphonique pour

voyages et documents Gîte duBrugas aux traditionsagricoles. et lesproduits locauxquifont larichesse deces terres et sespaysagesuniquesdeRougiers, sansoublier leRoquefort pour vous ressourcer, unerencontre intimeavec l’Aveyron dans unhébergement écologique auxcouleurs locales.Idéal Ce séjour vous propose uneimmersion auPaysdesRougiers, SÉJOUR DÉCOUVERTE Jour 1 Saint-Juéry Jour 3 Jour 2 06 281224|contact DestinationAveyron EN SUDAVEYRON DOUCE PARENTHÈSE

Réservation Tarif au ChâteaudeMontaigutetSylvanès,accès auspa. Le prixcomprend :leséjour endemi-pension,basechambre double,entrées Séjour ouverte dugîte,etdîner en table d’hôteavec produits bios ouverte duchâteaufort de Montaigut,etdesa vue splendide

et Aveyronnais. Déc Déc Repas avec produits biosetAveyronnais. détente danslespa. Visite de l’Abbaye de Sylvanès et retour au Brugas, pour une pause sur leRougier. Détente augîteav son éperon rocheux. Visite du deCombretvillage « petitecitédecaractère » sur Randonnées oudécouverte delaflore locale. àpartir de147€par personne. @ destinationaveyron.com |destinationaveyron.com ec spa.

3 JOURS

4 5 06 281224|contact DestinationAveyron

Découvrez ungîted’exception Gîte d’exception Détente nature enAveyron (bien-être, terroir, patrimoine). Gîte auChâteaudansleSudAveyron. d’une route solaire pour y arriver. d’une technologie d’autoconsommation Wattway ainsique château rénové chargé d’histoire. Cenouvel écrinbénéficie Jour 1 Saint-Jean d’Alcapiès Jour 3 Jour 2 SÉJOUR DÉTENTE SÉJOUR DÉTENTE ÉCHAPPÉE AU CASTEL D’ALZAC Réservation Tarif 233.00€ par personne

235.00€ par personne Option : pique-niquesur demande.Massage debien-être nonmédicalsur demande. Enfant sur demande.Basse saisonethors etaoût. juillet 309 ouverte duGîteauChâteauCasteld’Alzac, installation. es architecturales deSociété,àRoquefort.

Déc .00€ par personne Dîner etrencontre avec Hervé, chefàdomicile passionné. et àlapiscine. Détente enVélo Rail duLarzac,àSaint-EulaliedeCernon etdétenteauspa Visite descav Détente auChâteauduCasteld’A de laFerme familiale d’Alcas bio. verte puisdécouverte du caussenardvillage deStJeand’Alcaspiès et visite ★★★★★ @ , technologie d’autoconsommation Wattway. destinationaveyron.com |destinationaveyron.com

(Base 6personnes). (Base 2personnes). (Base 4personnes). 3 JOURS /2NUITS ★★★★★

lzac, petiterandonnée libertédela voie 198.00€ par personne 211.00€ par personne 207.00€/ par personne dansunancien (Base 10personnes). (Base 20personnes). (Base 14personnes).

• un séjour en toute sérénité. toute en séjour un

L’as • •

touristiques.

Les carnet de de carnet Les • •

de bienvenue. de

L’ac Sainte-Eulalie-de-Cernon Castel d'Alzac pour téléphonique sistance • •

concocter un repas sur mesure. sur repas un concocter

Un chef est invité, sur invité, est chef Un

et décoré selon les dernières tendances. tendances. dernières les selon décoré et u cœur du Larzac, vivez un séjour séjour un vivez Larzac, du cœur u •

dans un château entièrement restauré restauré entièrement château un dans cueil personnalisé et le cadeau cadeau le et personnalisé cueil

voyages et documents documents et voyages

place, pour pour place,

gement convivial. • • Un héber • Le marché paysan. Le dîner • bergerie sur le Larzac. La départ de Saint Jean d’Alcas, village fortifié. visite de la ferme d’Alice au

insolite dans une ancienne avec undépartchaquematin vers unenouvelle destinationenminibusprivatisé. le Parc Naturel desGrands Causses !Lesrandonnées seront «enétoile» façon belle Quelle de voyager duplateauLarzacauCausse Méjean,à travers toujours plusinsolites! leurs maisonspour desrepas «entre amis»dansdeslieux dont lacuisineestchaquejour unemerveille, vous ouvrent La convivialité estdemisepour ceséjour !Plusieurs hôtes, SÉJOUR DÉCOUVERTE Jour 1 Millau Jour 3 Jour 2 Jour 4 Jour 6 Jour 5 sudrandos.com SudRandos PAYSANNEUN SÉJOURENTERRE SECRET D’AVEYRON :

Réservation Tarif Prix duséjour enformule hôtel Supplément chambre :145€. individuelle Séjour

rivée àMillau d d’unpetitruisseau vers lemoulindeGauty lau, finduséjour etdépart après lepetitdéjeuner. andonnée sur leCausse noir -Causse Méjean,avec andonnée sur LeLarzacavec ladécouverte descommanderies oyage aucentre dela terre sur leLarzac,découverte desfailles Ar et arrivée àlafermed’Alice. Balade aubor Mil R de Millau. les vautours ; unpique-niqueCaussenard etundîner aucœur R des moines soldats installés au des moinessoldatsinstallés temps desTempliers. V géologiques etdîner sur unmarché paysan. àpartir de715€par personne.

★★

6 JOURS /5NUITS à Millau, sur àMillau, labased’unechambre double.

6 7

sudrandos.com SudRandos des cheveux d’anges… des Lavognes, desgrands troupeaux debrebis, duRoquefort, des siteshistoriquesTempliers etHospitaliers, du Larzac,sur lescheminsdesBergers, avec ladécouverte Ce séjour vous propose un voyage sur les hauts plateaux calcaire Jour 1 Viala duPasdeJaux Jour 3 Jour 2 Jour 6 Jour 4 Jour 5 RANDONNÉE PÉDESTRE TRÉSORS CACHÉS DEL’AVEYRON Réservation Tarif Séjour Séjour labéliséÉcotourisme. Départ tous lesjours del’année, à votre convenance. Tarif sur labased’unechambre àpartager engîte. rivée sur lecontrefort duLarzac,sur lesiteTemplier duVialaPas d d’unpetitruisseau vers lemoulindeGautietarrivée andonnée aucœur ducirque deSaintPauldesFonts etdécouverte andonnée aucœur duLarzac,SainteEulaliedeCernon, fortifiévillage andonnée sur lespartiessecrètes duplateau duLarzac ;rencontre Ar de Jaux.Accueil etprésentation duséjour. à lafermed’Alice. Balade aubor Le VialaduPasdeJauxFinséjour de caves fromagères deRoquefort. R R des Templiers. avec ladécouverte descommanderies au des moinessoldatsinstallés temps R avec lespaysansproducteurs, etmarché paysandeMontredon. 475€par personne.

6 JOURS /5NUITS

etdépartaprès lepetitdéjeuner.

• •

Le r Le

Visite deferme

Le mar Le e du Larzac et l’histoire l’histoire et Larzac du e •

de ses grands troupeaux de brebis. de troupeaux grands ses de

La cultur La

epas à la ferme d’Alice. ferme la à epas ché paysan de Montredon. de paysan ché

•

• La riche histoir horizons du causse du Larzac • La • Papillon • Les Cités f • La visite des caves de Roquefort L La c 'accueil à Montpellier, accès TGV de 8 participants maximum vue sur la viaduc de Millau

onvivialité d'un petit groupe

ortifiées des Templiers e et grands des Grands Causses, etestclassé aupatrimoinemondialpar l’Unesco. ganterie. Ce territoire estprotégé etmisen valeur par leParc Naturel Régional L’élevage desbrebis permetlaproduction duRoquefort etdonne lecuir pour la Templiers. Son histoire estprofondément marquée par leschevaliers territoire remarquable pour sespaysageset vastes espaces. Ce séjour vous propose dedécouvrir leCausse duLarzac,un RANDONNÉE PÉDESTRE Jour 1 Millau Jour 3 Jour 2 Jour 4 Jour 6 Jour 5 chamina-voyages.com ChaminaVoyages LARZAC DES TEMPLIERS

Réservation Tarif les taxes deséjour,l’encadrement, leminibus. Ce prixcomprend l’hébergement, lesrepas du dîner dujour 1aupique-niquedujour 6, Séjour lation etpromenade :lebeffroi, dansMillau l’usinemusée

u départdu deRoquefort,village randonnée sur leCombalou andonnée découverte du vaste plateausemi-désertique andonnée découverte desgrands sitesTempliers duCausses : andonnée découverte duplateauGuillaumard, sitenaturel de laganterieCausse... Instal et sonpaysageparticulier vers lePicdel’Aramont. fortifié et randonnée autour delacitéà travers lecausse Visite delacitéT A R et dePapillon. visite decelles avec sapartieébouléeàl’originedesfameuses caves deRoquefort Ferme BelAir),etleCirque deBoundoulaou... du Causse duLarzac vers les isolésduCaussevillages (Brunas, R Saint-Jean-d’Alcas, Saint-Paul-des-Fonts. et fortifiésvillages des Templiers, leVialaduPas deJaux, Sainte-Eulalie-de-Cernon, commanderie Templière etHospitalière, R protégé, dominantla delaSorguesvallée etsarésurgence. àpartir de840€par personne. emplière deLaCouvertoirade…village médiéval

6 JOURS /5NUITS

8 OCCITANIE PYRÉNÉES-MÉDITERRANÉE LA DESTINATION DU TOURISME DE NATURE !

AUVERGNE- RHNE-ALPES

LOZÈRE

NOUVELLE- LOT AUITAINE R AVEYRON

GARD A GARONNE N TARN GERS T A HÉRAULT PACA HAUTE- GARONNE T N HAUTES- PYRENÉES ARIÈGE AUDE P PYRÉNÉES- ESPANE ORIENTALES

PARC NATUREL RÉGIONAL COMITÉ RÉGIONAL DES GRANDS CAUSSES DU TOURISME OCCITANIE parc-grands-causses.fr tourisme-occitanie.com @pnr_gc laregion.fr