Ruralidade Em Almada E Seixal Nos Séculos Xviii E Xix 1.1
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Francisco Manuel Valadares e Silva RURALIDADE EM ALMADA E SEIXAL NOS SÉCULOS XVIII E XIX Imagem, Paisagem e Memória Dissertação de Mestrado em Estudos do Património Orientadores: Prof.ª Doutora Ana Paula Avelar Prof. Doutor Paulo Oliveira Ramos Universidade Aberta Lisboa 2008 RURALIDADE EM ALMADA E SEIXAL NOS SÉCULOS XVIII E XIX Imagem, Paisagem e Memória Dissertação de Mestrado em Estudos do Património Orientadores: Prof.ª Doutora Ana Paula Avelar Prof. Doutor Paulo Oliveira Ramos AGRADECIMENTOS Ao Dr. Nuno Campos, pelo apoio na pesquisa documental no Arquivo Histórico do Ministério das Obras Públicas. Ao Arqt.º João Paulo Santos, pela cedência dos postais ilustrados da Trafaria. À Prof. Dr.ª Ana Paula Avelar, pela orientação e apoio prestado ao longo de todo o trabalho. Ao Prof. Dr. Paulo Oliveira Ramos, pela orientação relativa ao terceiro capítulo. Aos funcionários e funcionárias dos Arquivos consultados, pelo apoio prestado, em especial à Dr.ª Isabel Carneiro do Arquivo Histórico do Ministério das Obras Públicas, Dr. Carlos Roupa do Arquivo Histórico de Almada, Dr.ª Albertina Gomes do Arquivo Histórico do Seixal, Dr.ª Maria da Luz do Centro de Documentação do Ecomuseu Municipal do Seixal. À Filipa Ramalhete, ao António Cristo, à Elisabete Gonçalves, ao Celestino Silva e à Maria de Jesus pela colaboração e ajuda prestada nas várias fases do trabalho. A todos e todas muito obrigado. I ABREVIATURAS AHMOP – Arquivo Histórico do Ministério das Obras Públicas AHCMA – Arquivo Histórico Câmara Municipal de Almada AHCMS – Arquivo Histórico Câmara Municipal do Seixal AML – Área Metropolitana de Lisboa CDCAA – Centro de Documentação do Centro de Arqueologia de Almada II NORMAS DE TRANSCRIÇÃO As transcrições efectuadas no corpo do texto da dissertação, assim como as apresentadas no volume de Anexos, foram efectuadas a partir de documentos não publicados devidamente identificados e respeitam as seguintes normas: 1. A ortografia do texto original foi respeitada mantendo-se a pontuação. 2. O desdobramento das abreviaturas encontradas nos textos originais é indicado com sublinhado das letras que se encontravam abreviadas. 3. A folha do documento é indicada no corpo do texto entre parênteses rectos. 4. Entre parênteses rectos acrescentaram-se as palavras que faltando no original contribuem para uma melhor leitura do texto. 5. Aos erros encontrados no texto original segue-se a expressão [sic] III ÍNDICE AGRADECIMENTOS ...................................................................................................... I ABREVIATURAS ...........................................................................................................II NORMAS DE TRANSCRIÇÃO ....................................................................................III INTRODUÇÃO.................................................................................................................3 1. A IMAGEM DA RURALIDADE EM ALMADA E SEIXAL NOS SÉCULOS XVIII E XIX 1.1. Em torno do conceito de ruralidade......................................................................6 1.2. O enquadramento geográfico de um espaço.........................................................8 1.3. Da Almada rural (anterior ao século XVIII) ......................................................12 1.3.1. A Almada durante a Reconquista: Imagem da Abundância......................12 1.3.2. A Almada dos Forais: Imagem da economia rural....................................14 1.3.3. Almada e a margem sul: Imagem nos séculos XVI e XVII ......................16 1.4. Descrições, Corografias e Dicionários Geográficos: Imagens de um território (séculos XVIII e XIX)...................................................................22 1.4.1. As obras e os autores .................................................................................24 1.4.2. Representações de Almada no século XVIII .............................................25 1.4.3. Representações de Almada e Seixal no século XIX..................................35 2. A CONSTRUÇÃO DA PAISAGEM NA ALMADA E SEIXAL DOS SÉCULOS XVIII E XIX 2.1. Em torno do conceito de paisagem.....................................................................59 2.2. A Paisagem de Almada e Seixal no século XVIII..............................................61 2.2.1. O Relevo ....................................................................................................62 2.2.2. A Água.......................................................................................................66 2.2.3. O Povoamento ...........................................................................................70 2.2.4. A Terra ......................................................................................................73 2.2.5. Os Caminhos..............................................................................................75 2.3. As Paisagens de Almada e Seixal no século XIX ..............................................76 2.3.1. O Clima e o Relevo....................................................................................82 2.3.2. A Água.......................................................................................................83 2.3.3. O Povoamento ...........................................................................................88 1 2.3.4. A Terra ......................................................................................................93 2.3.5. Os Caminhos..............................................................................................97 2.4. Das unidades de paisagem na Almada e Seixal dos séculos XVIII e XIX ........99 3. MEMÓRIAS DE UMA PAISAGEM RURAL DE ALMADA E SEIXAL NOS SÉCULOS XX E XXI ...................................................................104 3.1. Em torno do conceito de memória....................................................................105 3.2. Das transformações de uma paisagem (em Almada e Seixal) nos séculos XIX e XX .....................................................................................111 3.3. As unidades de paisagem rural.........................................................................121 3.3.1. O Pinhal ...................................................................................................123 3.3.2. A Frente Atlântica....................................................................................125 3.3.3. Os Terrenos Agrícolas .............................................................................127 3.4. Da Arquitectura Rural em Almada e Seixal .....................................................129 3.4.1. As Quintas ...............................................................................................132 3.4.2. Os Lagares e os Moinhos.........................................................................142 3.4.3 A Arquitectura Rural no Espaço Urbano..................................................152 3.4.3.1. Nas Freguesias de Almada........................................................155 3.4.3.2. Nas Freguesias do Seixal ..........................................................160 3.5. Celebrações de uma ruralidade.........................................................................162 3.5.1. A Festa de São João Baptista...................................................................163 3.5.2. O Círio de Nossa Senhora do Cabo Espichel ..........................................165 CONCLUSÃO...........................................................................................................169 BIBLIOGRAFIA 1. Fontes Manuscritas ........................................................................................175 2. Fontes Impressas............................................................................................175 3. Dicionários e Enciclopédias ..........................................................................178 4. Obras Gerais ..................................................................................................179 5. Estudos Especializados..................................................................................181 ÍNDICE DE QUADROS...............................................................................................186 ÍNDICE DE MAPAS ....................................................................................................187 2 INTRODUÇÃO Perante o desafio de elaborar uma dissertação de mestrado em Estudos do Património, a opção inicial foi tratar um assunto directamente relacionado com a história e o património entendidos à escala local. A ruralidade será o tema que iremos investigar, enquadrado geograficamente no território dos actuais concelhos de Almada e Seixal. A escolha do objecto de estudo resulta do interesse de que o assunto se reveste ao nível da história local, bem como da ausência de trabalhos de investigação que se debrucem de forma sistemática e abrangente sobre o tema no espaço geográfico definido. No sentido de limitar o objecto de pesquisa e enquadrar cronologicamente a investigação, iremos centrar a nossa análise no tempo histórico compreendido entre os séculos XVIII e XIX. A pesquisa incidirá principalmente sobre textos publicados durante os séculos referidos, obras que têm em comum o facto de serem corografias e dicionários geográficos que referem o concelho de Almada e, a partir da primeira metade do século XIX, os concelhos de Almada e Seixal. No sentido de confrontar as fontes impressas, são igualmente compulsados alguns documentos relativos à administração local, como as posturas