Sarl Mimosas Wamin (62)
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SARL MIMOSAS WAMIN (62) DEMANDE D’ENREGISTREMENT POUR UN Dossier de demande ATELIER DE POULES d’enregistrement PONDEUSES DE 39 900 EMPLACEMENTS 1 Page Version Date Description 1 26/12/2018 Version envoyée à l’exploitant 2 09/01/2019 1e version déposée en Préfecture 3 28/02/2018 2e version déposée en Préfecture Intervenants Rédacteur principal Caroline GIRARD Contrôle Nicolas FRUIET Validation Nicolas FRUIET Page 1 sur 140 EURL AU CAPITAL DE 10 000 € - RCS Mâcon - SIRET : 502 425 986 00036 - APE 7490B Agence Nord : 46, rue de la Plaine – 59780 Camphin en Pévèle Agence Sud-Est : 170 Rue Branly – 71 000 Mâcon - Tél 03.85.38.57.35 - Fax 09.70.62.62.39 - www.studeis.fr SARL MIMOSAS – Dossier de demande d’enregistrement Sommaire LISTE DES ANNEXES 5 SIGLES ET SYMBOLES UTILISES DANS LE DOSSIER 6 PREAMBULE 7 CHAPITRE A. DEMANDE D’ENREGISTREMENT 8 CHAPITRE B. PRESENTATION DU DEMANDEUR 9 CHAPITRE C. DOSSIER INSTALLATION CLASSEE 10 C.1 DOCUMENTS TENUS A LA DISPOSITION DE L’INSPECTEUR 10 C.2 RECAPITULATIF DES DEMARCHES A REALISER PAR LA SARL MIMOSAS 10 CHAPITRE D. SITUATION ACTUELLE ET DESCRIPTION DU PROJET 11 D.1 DESCRIPTION SYNTHETIQUE DU PROJET 11 D.2 LOCALISATION DE L’INSTALLATION 12 Localisation générale du site d’élevage 12 Positionnement géographique 12 Occupation du sol à proximité de l’exploitation 13 Infrastructures à proximité 14 D.3 ETAT INITIAL 15 Historique des installations 15 Description du site 15 D.4 PRESENTATION DU PROJET 16 Nature des activités 16 Volume des activités avant et après projet 16 Description du projet 17 Organisation prévisionnelle de l’atelier d’élevage 19 Gestion des effluents 21 Stockage des aliments 22 D.5 ENTRETIEN DES INFRASTRUCTURES 22 D.6 NOMENCLATURE DE L’INSTALLATION 22 Nomenclature 22 Consultation du public 23 CHAPITRE E. RESPECT DES PRESCRIPTIONS GENERALES APPLICABLES A L’INSTALLATION 25 E.1 SYNTHESE 25 E.2 ORGANISATION DU SITE ET REGLES D’AMENAGEMENT 33 Règles d’implantation 33 Intégration paysagère 33 Dispositions en faveur de la biodiversité 34 E.3 PREVENTION DES ACCIDENTS ET DES POLLUTIONS 35 Généralités 35 Dispositions constructives 35 Dispositifs de prévention des accidents : moyens de lutte contre l’incendie 35 Installations techniques et électriques 37 Dispositifs de rétention des pollutions accidentelles 37 E.4 EMISSIONS DANS L’EAU ET DANS LES SOLS 38 Compatibilité avec les SDAGE et SAGE 38 Prélèvements et consommation d’eau 47 Collecte et stockage des effluents 48 Gestion des eaux pluviales 48 Conclusions 48 E.5 EMISSIONS DANS L’AIR 49 Mesures générales 49 Emissions de poussières 49 Emissions d’odeurs 49 E.6 BRUIT 50 Cadre réglementaire 50 Sources sonores sur le site de la SARL MIMOSAS 51 Mesures prises par la SARL MIMOSAS pour limiter les nuisances sonores 52 Page 2 sur 140 SARL MIMOSAS – Dossier de demande d’enregistrement E.7 GESTION DES DECHETS 53 Mesures générales 53 Mesures particulières à chaque déchet 53 CHAPITRE F. ETUDE D’INCIDENCE 55 F.1 DESCRIPTION DU PROJET 55 Caractérisation physique du projet 55 Sensibilité environnementale des zones géographiques susceptibles d’être affectées 55 F.2 DESCRIPTION DES ELEMENTS DE L’ENVIRONNEMENT SUSCEPTIBLES D’ETRE AFFECTES DE MANIERE NOTABLE PAR LE PROJET 56 Périmètres de protection des espaces naturels 56 Eau 83 Climat 86 F.3 DESCRIPTION DES EFFETS NOTABLES QUE LE PROJET EST SUSCEPTIBLE D’AVOIR SUR L’ENVIRONNEMENT 88 Faune / Flore : Evaluation des impacts potentiels de l’exploitation de la SARL MIMOSAS sur les habitats ou espèces des sites Natura 2000 88 Eau 93 Emissions 93 CHAPITRE G. AUTRES PIECES ANNEXES 95 G.1 CONDITIONS DE REMISE EN ETAT DU SITE 95 G.2 CARTES ET PLANS 96 G.3 CAPACITES TECHNIQUES ET FINANCIERES DU DEMANDEUR 96 Capacités techniques 96 Capacités financières 96 G.4 COMPATIBILITE DU PROJET D’INSTALLATION AVEC LES DISPOSITIONS D’URBANISME 98 Réglementations applicables au projet 98 Analyse de la compatibilité du projet de la SARL MIMOSAS avec le PLU de WAMIN 98 G.5 COMPATIBILITE DU PROJET AVEC CERTAINS PLANS, SCHEMAS ET PROGRAMMES 105 Justification de la retenue des plans et programmes pour l’analyse de la cohérence 105 Conclusion 115 G.6 EMPLACEMENT DE L’INSTALLATION AU REGARD DE ZONAGES PARTICULIERS 115 G.7 DEMANDE DE PERMIS DE CONSTRUIRE 115 CHAPITRE H. PLAN D’EPANDAGE 116 H.1 CARACTERISTIQUES DES EFFLUENTS EPANDUS 116 Type d’effluent produit et épandu 116 Evaluation des effluents épandus en terme de quantités : production annuelle d’effluents 116 Evaluation des effluents épandus en terme de qualité : teneur en éléments fertilisants117 Evaluation des éléments fertilisants épandus 118 H.2 DETERMINATION DES SURFACES EPANDABLES SUSCEPTIBLES DE RECEVOIR LES EFFLUENTS PRODUITS 118 Descriptif du parcellaire 118 Aptitude pédologique 120 Exclusions réglementaires liées à la réglementation des installations classées 122 Exclusions liées à la Directive Nitrate (Programme d’Action National : PAN) 124 Autres exclusions 124 Synthèse de l’aptitude à l’épandage et des exclusions 126 H.3 DIMENSIONNEMENT DU PLAN D’EPANDAGE 129 Evaluation des quantités d’éléments fertilisants à épandre sur la SPE 129 Assolement moyen et rotations 129 Couverture des exportations en éléments fertilisants 130 Couverture des besoins des cultures 131 H.4 GESTION DES EPANDAGES DES EFFLUENTS ORGANIQUES 132 Intérêt agronomique des effluents 132 Epandages d’effluents organiques et gestion de la fertilisation azotée 133 Doses d’épandage des effluents et cultures réceptrices 133 Surfaces nécessaires à l’épandage 133 Gestion des épandages : prévisionnel parcellaire 133 Gestion de la qualité des épandages : matériel d’épandage 135 Page 3 sur 140 SARL MIMOSAS – Dossier de demande d’enregistrement H.5 ÉVALUATION DES BESOINS DE STOCKAGE DES EFFLUENTS 135 Fientes de volailles 135 Eaux usées des locaux 136 H.6 RESPECT DE LA DIRECTIVE NITRATES 136 Maîtrise des apports azotés issus des effluents d’élevage : cas général 136 Calcul de la pression globale d’azote organique 136 Respect des périodes d’épandage 137 Respect de la gestion des intercultures 138 Respect du raisonnement de la fertilisation azotée 140 Page 4 sur 140 SARL MIMOSAS – Dossier de demande d’enregistrement Liste des Annexes Annexe 1 Plans de situation Annexe 1-1 Carte au 1/25 000e Annexe 1-2 Carte au 1/2 500e Annexe 2 CERFA n°15679*02 Annexe 3 Plan de masse avant et après projet Plan 1 Plan avant-projet au 1/500e Plan 2 Plan après projet au 1/500e et au 1/1 000e Annexe 4 Récépissé du dépôt de permis de construire Annexe 5 Faune / Flore Avis concernant l’usage futur du « site de l’atelier poules pondeuses » en cas Annexe 6 d’arrêté définitif de l’activité Annexe 6-1 Avis de Monsieur le Maire de la commune de WAMIN Annexe 6-2 Avis des propriétaires Annexe 7 Capacités techniques Annexe 8 Capacités financières Annexe 9 Document d’urbanisme Annexe 10 Plan d’épandage Annexe 10-1 Attestation assainissement Annexe 10-2 Convention d’épandage Annexe 10-3 Synthèse Aptisole Annexe 10-4 Cartographie des exclusions Annexe 10-5 Pré-dexel Annexe 11 Forage Annexe 11-1 Récépissé de déclaration du forage au titre du code minier Déclaration au titre de la rubrique 1.1.1.0. de la nomenclature « Loi sur Annexe 11-2 l’Eau » Annexe 11-3 Plan de localisation du forage en projet au 1/25 000e Décision d’exonération d’étude d’impact dans le cadre d’un examen au Annexe 11-4 cas par cas Annexe 11-5 Coupe prévisionnelle du forage Annexe 11-6 Cartographie des sites Natura 2000 et des ZNIEFF à proximité du futur forage Plan de localisation des sources de pollutions potentielles dans un rayon de Annexe 11-7 200 mètres autour du futur forage Plan de localisation du futur forage par rapport aux ouvrages voisins dans Annexe 11-8 un rayon de 500 mètres Annexe 12 Notices techniques des ventilateurs et du groupe électrogène Page 5 sur 140 SARL MIMOSAS – Dossier de demande d’enregistrement Sigles et symboles utilisés dans le dossier APPB Arrêté Préfectoral de Protection de Biotope C/N Rapport Carbone sur Azote CIPAN Cultures Intermédiaires Pièges A Nitrates CITEPA Centre Interprofessionnel Technique d’Etudes de la Pollution Atmosphérique CORPEN Comité d'Orientation pour des Pratiques agricoles respectueuses de l'Environnement COMIFER COMIté français d'étude et de développement de la FERtilisation raisonnée EBE Excédent Brut d’Exploitation GREN Groupe Régional d’Expertise Nitrates GEREP Gestion Electronique du Registre des Emissions Polluantes GES Gaz à Effet de Serre HT Hors Taxe ICPE Installations Classées pour la Protection de l'Environnement ITAVI Institut Technique de l'Aviculture K2O Potasse MTD Meilleure Technique Disponible N Azote PAN Programme d’Actions National P2O5 Phosphore PLU Plan Local d'Urbanisme PNR Parc Naturel Régional PRG Pouvoir de Réchauffement Global PPRN Plan de Prévention des Risques Naturels SDAGE Schéma Directeur d’Aménagement et Gestion des Eaux SAGE Schéma d'Aménagement et de Gestion des Eaux SAMO Surface Amendée en Matières Organiques SARL Société A Responsabilité Limitée SATEGE Service d'Assistance TEchnique à la Gestion des Epandages SAU Surface Agricole Utile SCEA Société Civile d'Exploitation Agricole SIC Sites d’Importance Communautaire SNE Surface Non Exploitée SPE Surface Potentiellement Epandable TVA Taxe sur la Valeur Ajoutée ZPS Zone de Protection Spéciale ZSC Zone Spéciale de Conservation ZNIEFF Zone Naturelle d’Intérêt Ecologique Faunistique et Floristique Page 6 sur 140 SARL MIMOSAS – Dossier de demande d’enregistrement Préambule La SARL MIMOSAS a le projet de créer une exploitation avicole de poules pondeuses plein-air sur la commune de WAMIN dans le département du Pas-de-Calais. Cette création d’entreprise agricole permettra l’installation de deux jeunes agriculteurs au sein d’une structure de quatre associés. La SARL MIMOSAS porte deux projets dans le cadre de cette demande : - La création d’un atelier avicole, via la construction d’un bâtiment d’élevage de poules pondeuses plein-air d’une superficie de 2 448 m², avec une capacité d’accueil maximale de 39 900 emplacements, d’une fumière de 440 m², d’un local technique d’une superficie de 340 m², et la clôture du parcours extérieur de 16 ha ; - La mise en place d’un forage pour l’alimentation en eau de son exploitation.