Cci Dordogne

Pôle Interconsulaire - Cré@vallée Nord - 24060 PÉRIGUEUX CEDEX 9 T. 05.53.35.80.80 - [email protected] www.dordogne.cci.fr

CCI DORDOGNE A89, axe Est-Ouest A89, axe Est-Ouest

« Le patrimoine bâti et environnemental du Périgord ainsi que sa gastronomie ont fait sa notoriété. Territoire entrepreneurial, un tissu d'entreprises performantes et innovantes y prospère dans des secteurs d'activités très diversifiés. Les unités de production et entités commerciales, implantées en Dordogne depuis des générations, côtoient de nouveaux entrepreneurs, de tous horizons, pour créer et développer des activités dans les filières phares ou des secteurs de niche, conjuguant ainsi leur goût d’entreprendre à une grande qualité de vie. Bien que la Dordogne soit à une heure de Bordeaux en voiture, et de Paris et Londres en avion, le coût du foncier et de la fiscalité restent très attractifs et font du territoire le creuset idéal pour accueillir de nouvelles dynamiques et de nouveaux projets. »

Christophe Fauvel, Président de la CCI Dordogne SOMMAIRE

Éléments de cadrage ...... p. 5

Un territoire stratégique pour les échanges...... p. 7-13

Économie de production ...... p. 15-17

Activités du tertiaire...... p. 18-23

Connaissances et compétitivité ...... p. 25-29

Des entreprises de référence ...... p. 30-31 Editeur : Christophe Fauvel, Président de la CCI Dordogne Direction de la publication : Nancy Nin, Responsable communication et marketing CCI Dordogne Année de publication : 2013. Mise à jour : janvier 2016 Imprimeur : Imprimerie de l’Eperon 24160 Preyssac d’Excideuil. 1500 ex. Janvier 2016 ISBN : 978 - 2 - 7177 - 708 - 9 CCI DORDOGNE Photos : © dgmata - ©Charly Lippert - © Tiberius Gracchus - © Pierre Blanchon - © Tilio & Paolo - © PAO joke - © Paval Losevsky - © Alex011973 - © Luchshe - © Auremar. A89, axe Est-Ouest A89, axe Est-Ouest

Christophe Fauvel, Président de la CCI Dordogne SOMMAIRE

Éléments de cadrage ...... p. 5

Un territoire stratégique pour les échanges...... p. 7-13

Économie de production ...... p. 15-17

Activités du tertiaire...... p. 18-23

Connaissances et compétitivité ...... p. 25-29

PARIS Bassin de la Dordogne classé Situé en Aquitaine « réserve mondiale de biosphère » ème Périgord est le nom du comté région économique française 6 ème qui recouvrait l'actuel départe- BORDEAUX ment français de la Dordogne, département français en superficie TOULOUSE 3 créé en 1790. 9 060 km²

Principales villes 414.000 > 46 hab. au km² Périgueux Moyenne France : 115 hab. au km² + Grand « éventail patrimonial » Bergerac PÉRIGUEUX habitants français, classé ou inscrit > Taux d'urbanisation de 48% Sarlat = 13% de la population d’Aquitaine France : 77,5% BERGERAC SARLAT qui en compte 3,3 millions.

145 588 45 620 établissements emplois +36 dépendant € millions entreprises SECTEUR PUBLIC ET SECTEURS PUBLICS ET PRIVÉS 22 de capitaux étrangers ENTREPRISES PRIVÉES PIB BALANCE COMMERCIALE ER 9milliards d’€ département français en matière d’agritourisme 1

I 4 I I 5 I A89, axe Est-Ouest > LE TERRITOIRE, ÉLÉMENTS DEA89, axe Est-OuestCADRAGE

I 4 I I 5 I A89, axe Est-Ouest > UN TERRITOIRE STRATÉGIQUEA89, axe Est-OuestPOUR LES ÉCHANGES

SITUATION GÉO-STRATÉGIQUE La Dordogne, ancienne province du Périgord, est un point de passage entre les pays du nord de l’Europe et la péninsule ibérique. Elle bénéficie de la proximité de l’agglomération borde- laise et se situe au carrefour des régions Poitou-Charentes, Limou- ZONES D’ACTIVITÉ ÉCONOMIQUE ET IMMOBILIER D’ENTREPRISE sin et Midi-Pyrénées. Son positionnement géographique permet L’immobilier d’entreprise est aussi un enjeu essentiel pour favoriser l’accès à plus d’un million de consommateurs potentiels dans un l’entrepreneuriat. En Dordogne, l’offre est diversifiée, le coût du rayon d’1 heure de route et à plus de quatre millions dans un rayon foncier reste très accessible et les taxations sont faibles. Il existe de 2 heures. actuellement plusieurs zones d’activité économique dotées de Si la localisation de la Dordogne constitue un réel atout, son services performants. Cette offre est complétée par des hôtels accessibilité est également un aspect essentiel sur lequel la CCI d’entreprises et des pépinières pour l’accompagnement des Dordogne et les collectivités travaillent de concert pour un déve- jeunes entrepreneurs. loppement économique durable, dans le respect de la qualité environnementale qui caractérise le territoire. ÉCHANGES COMMERCIAUX Des carrefours d’affaires sont organisés chaque année. Les Foires ACCESSIBILITÉ Expositions de Bergerac et de Périgueux ainsi que le Salon Habi- L’accessibilité du département s’est renforcée avec l’ouverture de tat Expo, gérés par la CCI Dordogne, constituent les trois plus l’A89 de Bordeaux à Lyon, le développement des lignes internatio- grands rassemblements économiques du département. nales vers le Royaume-Uni, la Belgique, la Hollande et Nice au A ces événements s’ajoutent des salons thématiques ou des départ de Bergerac ainsi que les vols sur Paris au départ de rendez-vous bi-annuels, tels que le SILG, Salon International du Périgueux. Les TGV vers la capitale sont accessibles via Livre Gourmand ou FODALI, premier FOrum sur les modes de Angoulême, Libourne ou Bordeaux et le projet de LGV Sud Europe Distribution ALImentaire innovants. Atlantique sera bientôt réalisé. Concernant les exportations, les pays de l’Union Européenne Enfin, l’association Euro 21, qui regroupe les CCI françaises de restent les principaux clients des industries de Dordogne et l’Asie Limoges aux Pyrénées, poursuit son lobbying pour inciter les occupe la seconde place. La Dordogne affiche une balance pouvoirs publics à programmer la mise à « 2X2 voies » de la RN commerciale positive. 21 sous forme de concession sur la globalité de son tracé. Euro 21 répond à la fois à des enjeux environnementaux et économiques, elle bénéficie du soutien des CCI espagnoles de la province d’Aragon, également très impliquées dans ce projet.

SITUATION GÉO-STRATÉGIQUE I ACCESSIBILITÉ I ZONES D’ACTIVITÉ ÉCONOMIQUE ET IMMOBILIER D’ENTREPRISE I ÉCHANGES COMMERCIAUX I 6 I I 7 I A89, axe Est-Ouest > UN TERRITOIRE STRATÉGIQUEA89, axe Est-OuestPOUR LES ÉCHANGES

SITUATION GÉO-STRATÉGIQUE I ACCESSIBILITÉ I ZONES D’ACTIVITÉ ÉCONOMIQUE ET IMMOBILIER D’ENTREPRISE I ÉCHANGES COMMERCIAUX I 6 I I 7 I Situation géo-stratégique I Accessibilité I

Pays du nord Plus d’1 million de consommateurs à 1 heure de route de Périgueux A89, axe Est-Ouest Accès TGV vers Paris à moins d’une heure par Proximité des axes A10, A20, A62 Angoulême, Libourne ou Bordeaux

LEGENDE Plus de 4 millions de consommateurs à 2 heures de route de Périgueux via des liaisons TER Périgueux-Paris 550 km via A89-A20 au départ de Périgueux, Axes autoroutiers Route nationale Périgueux-Lyon 400 km via A89 Bergerac et Sarlat Périgueux-Bordeaux 120 km via A89 PARIS 3h LGV PÉRIGUEUX-PARIS Euro21, axe Nord Sud en projet : Sud Europe Atlantique BERGERAC-PARIS mise à 2X2 voies concédée de la RN21 sera bientôt réalisée Limoges de Limoges aux Pyrénées (été 2017)

A10 RN21 Angoulême Aéroport Bergerac Dordogne Périgord Limoges 100 km - 1h35 A20 Aéroport international, dessert 6 Pays en vols directs, et Nice Angoulême

83 km - 1h15 A20 Nontron

PROJET EURO 21 LYON PÉRIGUEUX A89 Brive Riberac Libourne Bassillac BORDEAUX Terrasson Brive

A89 Périgueux 80 km - 1h00 A10 A89 BORDEAUX Aéroport Périgueux Bassillac 2 vols quotidiens vers Paris Libourne Bergerac Sarlat-la-Canéda NICE A62 95 km - 1h BORDEAUX TOULOUSE 130 km - 1h30

Agen Montauban A62

1h20 21 EURO PROJET

PÉRIGUEUX-PARIS A20 RN21 Péninsule ibérique Agen TOULOUSE TOULOUSE 135 km - 1h40 270 km - 2h30

> UN TERRITOIRE STRATÉGIQUE POUR LES ÉCHANGES > UN TERRITOIRE STRATÉGIQUE POUR LES ÉCHANGES I 8 I I 9 I Situation géo-stratégique I Accessibilité I

A10 RN21 Angoulême Aéroport Bergerac Dordogne Périgord Limoges 100 km - 1h35 A20 Aéroport international, dessert 6 Pays en vols directs, et Nice Angoulême

83 km - 1h15 A20 Nontron

PROJET EURO 21 LYON PÉRIGUEUX A89 Brive Riberac Libourne Bassillac BORDEAUX Terrasson Brive

A89 Périgueux 80 km - 1h00 A10 A89 BORDEAUX Aéroport Périgueux Bassillac 2 vols quotidiens vers Paris Libourne Bergerac Sarlat-la-Canéda NICE A62 95 km - 1h BORDEAUX TOULOUSE 130 km - 1h30

Agen Montauban A62

1h20 21 EURO PROJET

PÉRIGUEUX-PARIS A20 RN21 Péninsule ibérique Agen TOULOUSE TOULOUSE 135 km - 1h40 270 km - 2h30

> UN TERRITOIRE STRATÉGIQUE POUR LES ÉCHANGES > UN TERRITOIRE STRATÉGIQUE POUR LES ÉCHANGES I 8 I I 9 I Localisation des grandes entreprises et des équipements structurants I

ZONES D’ACTIVITÉ ÉCONOMIQUE (ZAE) La CCI Dordogne joue un rôle de conseil auprès des intercommunalités pour le développement de Industries +50 salariés Industries +100 salariés Industries +200 salariés l’attractivité de leurs ZAE situées sur l’ensemble Autres entreprises SOCRA : Marsac / GIE Qualité Entreprises : Le lardin St Lazare / AERGON : Périgueux / COOPERE : Chamiers Ateliers FERIGNAC : Hautefort du territoire. A l’initiative de l’association « La

LEGENDE Equipements structurants Trans’Européenne » qui a organisé le lobbying Nontron : Pôle expérimental Métiers d’Art / Périgueux : Pôle universitaire, Vesunna, Laboratoire EPCA, Institut du Goût, Pôle interconsulaire / Boulazac : Le Palio / Marsac : Parc des Expositions / Montignac : Lascaux IV / Les Eyzies : Pôle international Préhistoire / Bergerac : CIREF pour la réalisation de l’autoroute A 89, la CCI conti- nue à se mobiliser pour la valorisation de l’axe, en Sur l’ensemble du territoire, et notamment à partenariat avec les ASF. Limoges proximité des agglomérations de Périgueux Agglo : 248 000 hab et Bergerac, il est proposé aux investisseurs 6 de ces zones d’activité ont ainsi été créées à Angoulême NONTRON proximité immédiate de l’axe A89 depuis 2005. de véritables « produits d’accueil » au-delà Agglo : 106 039 hab Nord Dordogne 64 680 hab Grâce à son travail de veille, la CCI a permis aux de l’offre de réserves foncières à des prix RN21 2 attractifs : collectivités de proposer des prix au m attractifs.

Centres de formations, de ressources et développement Année Zone Emplacement Type d'activités Surface totale Réseaux d’affaires Brive de création PERIGUEUX Agglo : 100 000 hab Aéroport Périgueux @ Accès au très haut-débit Bassillac A89 Cré@vallée Nord A89 échangeur n°14 TIC à Coulounieix- Chamiers 25 ha 2005 et accès RN21 agroalimentaire Services aux entreprises Vallée de l’Isle et Notre Dame de Sanilhac hôtellerie 146 3394 hab A89 échangeur n°13.1 Réseaux d’entreprises 2006 ZAE Les Lèches industrie 50 ha et de sous-traitance A89 et accès D 709 Libourne Agglo : SARLAT ZAE Le Roudier A89 échangeur n°14 production 111 669 hab LA 25 ha Salons et séminaires BERGERAC CANEDA à Saint Astier et accès D 6089 services Aéroport Bergerac 2007 Dordogne Périgord ZAE Les Pradelles A89 échangeur n°16 toutes activités 19 ha à La Douze et accès D 710 Vallée de la Dordogne Vézère

106 394 hab Périgord noir RN21 ZAE Grand Font A89 échangeur n°16 68 706 hab toutes activités 17 ha 2008 à Saint Laurent sur Manoire et accès RN 221 Agen ZAE Périgord Aquitaine A89 échangeur n°18 industrie Agglo : 100 000 hab 50 ha 2009 à Terrasson et accès RN 21 services

> UN TERRITOIRE STRATÉGIQUE POUR LES ÉCHANGES > UN TERRITOIRE STRATÉGIQUE POUR LES ÉCHANGES I 10 I I 11 I Localisation des grandes entreprises et des équipements structurants I

> UN TERRITOIRE STRATÉGIQUE POUR LES ÉCHANGES > UN TERRITOIRE STRATÉGIQUE POUR LES ÉCHANGES I 10 I I 11 I Échanges commerciaux I

VALEURS DES IMPORTATIONS VALEURS DES EXPORTATIONS BALANCE COMMERCIALE PREMIERES ENTREPRISES EXPORTATRICES DE DORDOGNE +36 Millions 812 Millions 848 Millions € € € BERNARD DUMAS I PAPIER CERNO I AGROALIMENTAIRE

CHROMADURLIN I CHIMIE

PRINCIPALES ZONES D’EXPORTATION PRINCIPAUX PRODUITS D’EXPORTATION CONDAT I PAPIER

FROMARSAC I FROMAGE PRODUITS MÉTALLURGIQUES ET PRODUITS MÉTALLIQUES 4% UNION EUROPÉENNE 76% 2% TEXTILES, HABILLEMENT, CUIR ET CHAUSSURES ASIE 8% FRUISEC I AGROALIMENTAIRE EUROPE HORS UE 5% PRODUITS MANUFACTURÉS DIVERS 5% AMÉRIQUE 5% AFRIQUE 4% KSB I ROBINETTERIE INDUSTRIELLE PROCHE & MOYEN ORIENT 2% ÉLECTRONIQUE, INFORMATIQUE 8% 41% BOIS, PAPIER ET CARTON MÉCANIQUE & ÉLECTRONIQUE POLYREY I PLASTIQUE

PRODUITS CHIMIQUES, PARFUMS 8% SCICA CASTANG I AGROALIMENTAIRE & COSMÉTIQUES PRODUITS AGRICOLES, SYLVICOLES 9% SOBEVAL I AGROALIMENTAIRE DE LA PÊCHE ET DE L’AQUACULTURE SOCIÉTÉ INDUSTRIELLE PRODUITS CAOUTCHOUC & PLASTIQUE 10% 13% INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE RÉCUPERATION MÉTAUX – SIRMET I GESTION DES DÉCHETS

SUTUREX ET RENODEX I MATÉRIEL MÉDICAL

> UN TERRITOIRE STRATÉGIQUE POUR LES ÉCHANGES Sources Douanes 2014 Sources Douanes 2015 et CCI Intenational > UN TERRITOIRE STRATÉGIQUE POUR LES ÉCHANGES I 12 I I 13 I Échanges commerciaux I

CHROMADURLIN I CHIMIE

PRINCIPALES ZONES D’EXPORTATION PRINCIPAUX PRODUITS D’EXPORTATION CONDAT I PAPIER

SUTUREX ET RENODEX I MATÉRIEL MÉDICAL

> UN TERRITOIRE STRATÉGIQUE POUR LES ÉCHANGES Sources Douanes 2014 Sources Douanes 2015 et CCI Intenational > UN TERRITOIRE STRATÉGIQUE POUR LES ÉCHANGES I 12 I I 13 I A89, axe Est-Ouest > ÉCONOMIE DE PRODUCTION A89, axe Est-Ouest

EXTRACTION ET TRANSFORMATION DE MATIÈRES PREMIÈRES De nombreuses entreprises de luxe ont installé leurs ateliers de L’entrepreneuriat en Dordogne c'est aussi l'innovation dans des confection en Dordogne. Ayrens, référence française de para- niches technologiques (Kimo, Selp, Sumer…), électroniques pluies et ombrelles, est implantée à Saint-Pardoux-la-Rivière (Fedd, Cofidur Ems, Inovelec, TPL Système..) et techniques depuis 1868. Le cuir est représenté par des enseignes de renom- (Socat, Cetec Industrie, KSB, Groupe Hammel,…). mée comme Hermès, CWD France-Sellerie à Nontron, ou Repetto installée à Saint-Médard-d’Excideuil depuis 1967. CONSTRUCTION La Dordogne est aussi le berceau de la gastronomie et l’industrie Le bâtiment et les travaux publics se distinguent par la présence agroalimentaire y occupe une place clé avec des entreprises d’entreprises et savoir-faire très pointus dans différents domaines, d'envergure nationale ou internationale. Soulignons notamment la notamment pour la rénovation du « patrimoine bâti classé », très fabrication de fromages (Fromarsac, Fromagerie des Chaumes, important en Dordogne. Plusieurs de ces entreprises (Socra, Picandine…), de biscuits-pâtisserie (Martine Spécialité, Champa- Ferinal, Dagand...) exportent aussi leurs compétences. dor…) et la transformation de la viande (Sobeval, Les fermiers du La réintroduction de la culture du chanvre, utilisé comme matériau Périgord, Blason d’or, Le saloir du Périgord, Le groupe Arcadie…). pour le bâtiment, s’inscrit dans une démarche concordante de Le département est également réputé pour ses foies gras de préservation de l’environnement. canard et d’oie. La filière gras (Euralis gastronomie, Delmond Foies gras, Groupe Valette, Palmigord….) compte parmi les activi- AGRICULTURE tés phares de l’industrie agroalimentaire du Périgord. Le département se place parmi les premiers départements producteurs de foies gras, de fraises, de noix, de châtaignes et de Pour l’exploitation forestière, le département est l'un des premiers truffes. Le vignoble, situé dans le Bergeracois, compte 13 AOC de France. D’importantes unités de fabrication de bois, papier- dont les très réputées appellations de Monbazillac et de Péchar- cartons y sont installées. Citons pour exemples les entreprises mant. Condat, Munksjö, Bernard Dumas ou Guyenne Papier… L’écologie et les énergies du futur s’y développent aussi avec Le plastique (Aquifrance, Imepsa…), la chimie (Berkem, Chroma- l’installation de cinq stations de méthanisation. La Dordogne se durlin, Tournay Biotechnologie…) et le matériel médico-chirurgical place ainsi au premier rang au niveau national et prévoit (Coloplast, Suturex, ou Vilgo…) occupent également une place d’accueillir d’autres stations dans les années à venir. majeure dans le tissu industriel.

EXTRACTION ET TRANSFORMATION DE MATIÈRES PREMIÈRES I CONSTRUCTION I AGRICULTURE I 14 I I 15 I A89, axe Est-Ouest > ÉCONOMIE DE PRODUCTION A89, axe Est-Ouest

EXTRACTION ET TRANSFORMATION DE MATIÈRES PREMIÈRES I CONSTRUCTION I AGRICULTURE I 14 I I 15 I Extraction et transformation Construction I Agriculture I de matières premières I

Signes officiels d’identification, Construction, artisanat d’art de qualité et d’origine 2 509 et rénovation du patrimoine bati 8 700 Pour 50% des moyennes et grandes exploitations unités de 17 430 exploitations IGP Foie gras, canard à foie gras, agneau du Périgord… fabrication dont 1 650 AOC/AOP Vin (13 appellations), Noix du Périgord… INDUSTRIELLES salariés Label rouge Poulet jaune fermier du Périgord… ET ARTISANALES salariés 8 500 hors famille et chef 4 476 BIO 703 producteurs 4 200 d’exploitation Entreprises industrielles : 1742 entreprises salariés moyennes Artisanat de production : 767 et grandes exploitations Commercialisation des produits 250 MÉTIERS dans l’artisanat traditionnel et les techniques de pointe. via les circuits courts Répartition par activité 20% des exploitations (vin compris) 310 000 ha 35% du territoire consacré er MATÉRIEL MACHINES 4% 3% CHIMIE - CAOUTCHOUC - PLASTIQUE Surface agricole “utile” à la culture et à l’élevage département en nombre d’adhérents aux labels de la Dordogne 1« Bienvenue à la ferme » et « Marché de producteurs de pays » 1% ÉLECTRONIQUE EXTRACTION 5% Activités phares ET TAILLE MATÉRIAUX 21% BOIS - CARTON ET PAPIER Pilote dans de nombreuses démarches pour consommer local. IMPRIMERIE > Marque « Saveurs du Périgord » CUIR - TEXTILE 5,5% ème département le plus boisé de France SYLVICULTURE 6% 3 45% de la surface totale Répartition par activité des exploitations EXPLOITATION FORESTIÈRE 15% PRODUCTION, DISTRIBUTION Une démarche axée sur l’écologie ET TRAITEMENT D’ÉNERGIE > Exploitation forestière importante et diversifiée. OVINS ET AUTRES HERBIVORES 6% et les énergies du futur MÉTALLURGIE 7% er 11% AGROALIMENTAIRE ÉLEVAGE HORS SOL 10% 29% BOVINS LAIT, VIANDE, MIXTE rang au niveau national pour la transformation de déchets L’agroalimentaire GRANDE CULTURE 10% 1organiques en biogaz (Methanisation) 13,5% DIVERS

8% AQUACULTURE - CULTURE FRUITS, AUTRES CULTURES 11% > réintroduction de la culture du chanvre, de la production de la production régionale PERMANENTES, MARAÎCHAGE, HORTICULTURE 20% POLYCULTURE ET POLYÉLEVAGE matériau reconnu pour ses performances 40% nationale de caviar 40% de foie gras d’oie énergétiques dans le btp VITICULTURE 14%

> ÉCONOMIE DE PRODUCTION > ÉCONOMIE DE PRODUCTION I 16 I Sources CCI, CMA et INSEE Sources Agreste et CA I 17 I Extraction et transformation Construction I Agriculture I de matières premières I

> ÉCONOMIE DE PRODUCTION > ÉCONOMIE DE PRODUCTION I 16 I Sources CCI, CMA et INSEE Sources Agreste et CA I 17 I A89, axe Est-Ouest > ACTIVITÉS DU TERTIAIRE A89, axe Est-Ouest

TOURISME AUTRES SERVICES MARCHANDS Territoire d’exception au cœur de l’Aquitaine, la Dordogne connaît Une grande diversité d'activités de services aux entreprises et aux depuis longtemps un fort engouement touristique. Nichée dans un particuliers maille l'ensemble du territoire. En Dordogne, le taux de écrin de verdure, riche et plurielle, elle invite au voyage. Ancienne progression des services marchands (hors tourisme) est de 15% province du Périgord, c’est un département de grande qualité sur les dix dernières années. environnementale. ACTIVITÉS COMMERCIALES C’est aussi une terre privilégiée par la richesse et la diversité de son patrimoine bâti, châteaux, abbayes, bastides, églises De nombreux petits commerces de proximité ont su tirer leur romanes, sites et villages classés, gisements, grottes ornées et épingle du jeu, notamment en zone rurale. Ils débordent sites troglodytiques. La ville de Sarlat et les grottes de Lascaux II d’initiatives, proposent des prestations originales et contribuent comptent parmi les sites les plus visités. ainsi au dynamisme du territoire. Les franchisés, la moyenne et grande distribution, poursuivent leur développement. Les usages Gîtes, hôtels de charme et hôtellerie de plein air sont les modes et enjeux du numérique, notamment les solutions de commerce d’hébergement qui connaissent la plus forte progression en connecté (Web-To-Store ou Digital In Store…) sont au cœur des Dordogne. L’engouement pour le tourisme vert l’explique pour préoccupations de bon nombre d’entre eux. partie. Avec 3 millions de touristes par an, le département se caractérise aussi par une forte concentration de résidences secondaires et une importante fréquentation de britanniques et de hollandais. Un phénomène dopé par le développement de l’Aéroport Bergerac Dordogne Périgord.

TOURISME I AUTRES SERVICES MARCHANDS I ACTIVITÉS COMMERCIALES I 18 I I 19 I A89, axe Est-Ouest > ACTIVITÉS DU TERTIAIRE A89, axe Est-Ouest

TOURISME I AUTRES SERVICES MARCHANDS I ACTIVITÉS COMMERCIALES I 18 I I 19 I Tourisme I

6 592 7 300 structures salariés ZOOM sur les modes d’hébergement d’hébergement touristique Hôtels Campings Chambres d’hôtes Meublés Résidences de tourisme

Villages de vacances classés Parcs résidentiels de loisirs Autres (gîtes, auberges…) 1 338 2 170 LEGENDE restaurants et salariés débits de boisson Répartition par mode Répartition par nombre de lits d’hébergement RÉSIDENCES RÉSIDENCES DE TOURISME 0,2% DE TOURISME 4% VILLAGES DE VACANCES 0,1% millions de touristes / an PARCS 3 VILLAGES DE VACANCES 1,5% RÉSIDENTIELS 2% AUTRES 2% CAMPINGS 4% PARCS RÉSIDENTIELS 0,2% AUTRES 6% 19,5% MEUBLÉS grand « éventail patrimonial » HÔTELS 4% + 4% CHAMBRES de France « classé ou inscrit » 62% MEUBLÉS D’HÔTES CAMPINGS 55% 8% HÔTELS monuments historiques classés 880 CHAMBRES Concentration exceptionnelle de sites D’HÔTES 27,5% archéologiques et préhistoriques

15 sites au patrimoine mondial de l’Unesco Département français 1000 châtaux et bastides 70% des meublés sont classés le + étoilé en hôtellerie de plein air

ère er er place pour le nombre de communes labellisées rang national pour l’écolabel département français d’agritourisme 1« Plus Beaux Villages de France » 1 1

> ACTIVITÉS DU TERTIAIRE I 20 I Sources INSEE ET CDT I 21 I Tourisme I

6 592 7 300 structures salariés ZOOM sur les modes d’hébergement d’hébergement touristique Hôtels Campings Chambres d’hôtes Meublés Résidences de tourisme

15 sites au patrimoine mondial de l’Unesco Département français 1000 châtaux et bastides 70% des meublés sont classés le + étoilé en hôtellerie de plein air

ère er er place pour le nombre de communes labellisées rang national pour l’écolabel département français d’agritourisme 1« Plus Beaux Villages de France » 1 1

> ACTIVITÉS DU TERTIAIRE I 20 I Sources INSEE ET CDT I 21 I Autres services marchands I Commerces traditionnels I Grandes et moyennes surfaces I

6 789 353 GMS + 62 800 m² prestataires 17 200 4 150 commerces m² en 8 ans de services salariés 538 470 916 commerces de surface de vente non sédentaires et 57 Répartition par activité marchés 36% permanents 50% 1,5 des commerces traditionnels se du parc commercial en GMS se milliards d’€ 3% INFORMATION situent dans les agglomérations situe dans les agglomerations de chiffre d’affaires ET COMMUNICATION de Bergerac et Périgueux de Bergerac et Perigueux

SERVICES AGRICULTURE 2% ENSEIGNEMENT ET FORÊT 5% 17% SERVICES A LA PERSONNE Répartition des commerces traditionnels Répartition des grandes et moyennes surfaces TRANSPORTS 7%

12% SERVICES ADMINISTRATIFS ET DE SOUTIEN LOISIRS ET AUTRES 8% CULTURE LOISIRS 8% Sources AUTO-MOTO 17% CCI 28% ALIMENTAIRE BRICOLAGE PROFESSIONNEL 5% CMA 14% ACTIVITÉS SPÉCIALISÉES, 36% ALIMENTAIRE SCIENTIFIQUES ET TECHNIQUES

ACTIVITÉS IMMOBILIÈRES 9% SANTE BEAUTE 17% 11% ACTIVITÉS FINANCIÈRES BRICOLAGE JARDINAGE 17% ET D’ASSURANCE 14% EQUIPEMENT DE LA PERSONNE

10% RÉPARATIONS CULTURE LOISIRS 8% EQUIPEMENT DE LA MAISON 22% EQUIPEMENT DE LA PERSONNE 12% EQUIPEMENT DE LA MAISON 16%

> ACTIVITÉS DU TERTIAIRE Source Observatoire du commerce 2015 > ACTIVITÉS DU TERTIAIRE I 22 I Sources CCI, CMA et INSEE I 23 I Autres services marchands I Commerces traditionnels I Grandes et moyennes surfaces I

SERVICES AGRICULTURE 2% ENSEIGNEMENT ET FORÊT 5% 17% SERVICES A LA PERSONNE Répartition des commerces traditionnels Répartition des grandes et moyennes surfaces TRANSPORTS 7%

ACTIVITÉS IMMOBILIÈRES 9% SANTE BEAUTE 17% 11% ACTIVITÉS FINANCIÈRES BRICOLAGE JARDINAGE 17% ET D’ASSURANCE 14% EQUIPEMENT DE LA PERSONNE

10% RÉPARATIONS CULTURE LOISIRS 8% EQUIPEMENT DE LA MAISON 22% EQUIPEMENT DE LA PERSONNE 12% EQUIPEMENT DE LA MAISON 16%

> ACTIVITÉS DU TERTIAIRE Source Observatoire du commerce 2015 > ACTIVITÉS DU TERTIAIRE I 22 I Sources CCI, CMA et INSEE I 23 I A89, axe Est-Ouest > CONNAISSANCES ET COMPÉTITIVITÉA89, axe Est-Ouest

CENTRES DE RECHERCHE ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR Les industries de haute technologie, à forte valeur ajoutée, sont Concernant l'enseignement supérieur, prés de 80 formations au cœur de la stratégie de développement économique du diplômantes post bac sont proposées aux étudiants. Certaines territoire. Les activités de R&D bénéficient d’interactions fortes sont dispensées dans plusieurs établissements du département. avec les pôles d’excellence et de compétitivité. En Dordogne, Ce qui fait la force du territoire c'est notamment sa capacité à on compte actuellement plusieurs centres de recherche former des techniciens titulaires de DUT, BTS, BTSA, rapide- d’envergure régionale ou nationale, ils accompagnent les ment opérationnels sur le marché du travail. La plupart des entreprises et facilitent leur implantation dans un environne- établissements, qu’ils soient privés ou publics, travaillent de ment de travail de qualité. concert avec les entreprises pour adapter leurs formations à Parmi les nouveautés : le Pôle d'excellence de formation aux leurs besoins. métiers du cuir et du luxe dont les premières formations sont intervenues en 2014. Les fabricants de chaussures et les Les formations de niveau Master se multiplient et se diversi- selliers comme Hermès, Repetto, Fargeot ou CWD France - fient. Ce phénomène s’accroît chaque année, avec l’ouverture Sellerie de Nontron sont associés au programme. de nouveaux cursus. Plusieurs de ces Masters sont dispensés dans le cadre de PÔLES D’EXCELLENCE RURALE (PER) programmes internationaux. En projet : le Pôle « Goûts et saveurs » qui sera situé sur le La venue d’étudiants, de plus en plus nombreux en Dordogne, même Campus que l’École Hôtelière du Périgord (École de la en est une conséquence directe et s’inscrit pleinement dans la CCI Dordogne). L’ouverture des premiers cycles de formations dynamique du territoire. est prévue en 2017.

CENTRES DE RECHERCHE I PER I ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR I 24 I I 25 I A89, axe Est-Ouest > CONNAISSANCES ET COMPÉTITIVITÉA89, axe Est-Ouest

CENTRES DE RECHERCHE I PER I ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR I 24 I I 25 I Centres de recherche I Pôles d’excellence I Enseignement supérieur I

Centres de recherche Diplômes de niveau III (Bac + 2)

CTIFL ARVALIS Institut du végétal DUT Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes > Bergerac Génie biologique / Génie Chimique / Génie des procédés / > Prigonrieux Organisme national de recherche spécialisé en grandes cultures Développement touristique et techniques de commercialisation. Centre national pour améliorer l’expertise des différents métiers de (céréales, protéagineux…) la filière et accroître la compétitivité des entreprises. BTS Pôles d’Excellence Rurale (PER) Arts culinaires, arts de la table et du service / Banque, option CIREF marché des particuliers / Commerce international à référen- FILIERE CUIR EN PERIGORD > Douville tiel commun européen / Comptabilité et gestion des organi- > Périgord Vert Spécialisé dans la création variétale fruits rouges (fraise). sations / Conception et réalisation de systèmes automatiques Consiste à expérimenter l’intégration verticale de la filière de Constructions métalliques / Économie sociale et familiale / INVENIO production de peaux et de cuirs de très haute qualité et répondre Électrotechnique / Gestion de PME-PMI à référentiel commun > Douville aux enjeux de développement des entreprises françaises de européen / Gestion hôtelière / Hôtellerie Restauration Merca- Centre régional de recherche et d’expérimentation de la filière maroquinerie et de sellerie de luxe localement implantées. tique / Industrialisation des produits mécaniques / Manage- fruits et légumes. ment des unités commerciales / Moteurs à combustion PERIGORD CASTANEA interne / Négociation et relation client / Services informa- FERME DE L’OIE > Busserolles tiques aux organisation - solutions d'infrastructure, systèmes et réseaux / Services informatiques aux organisations - > Coulaures Revitalisation des châtaigniers en lien avec les transformateurs tels solutions logicielles et applications métiers / Techniques et Station d’expérimentation appliquée sur la filière oie grasse. qu’Inovfruit à Mussidan ou les coopératives, qui revendent des produits frais, notamment à l’exportation. services en matériels agricoles / Après-vente automobile, option véhicules particuliers. CREO EN PROJET : > Coulaures BTSA POLE « GOUTS & SAVEURS » Centre de recherche expérimentale ovine. Aménagements paysagers / Analyse et conduite de > Boulazac systèmes d'exploitation / Gestion et protection de la nature / INSTITUT DU GOÛT DU PERIGORD Lancement des premières formations en 2017 Production horticole / Sciences et technologies des aliments, > Coulounieix-Chamiers option aliments et processus technologiques / Technico- Accompagnement des entreprises dans la création et Centre technique de formation commercial / Viticulture-œnologie. l’amélioration de produits de qualité : laboratoire d’analyse senso- PÔLE D’EXCELLENCE DU CUIR ET DU LUXE rielle, pôle de recherche et d’innovation, conseil en entreprise, Foundation Degree > Thiviers formation. Hospitality Events & Catering Management Plateau technique de 400m² mis à la disposition des entreprises et des organismes de formation.

> CONNAISSANCES ET COMPÉTITIVITÉ > CONNAISSANCES ET COMPÉTITIVITÉ I 26 I I 27 I Centres de recherche I Pôles d’excellence I Enseignement supérieur I

Centres de recherche Diplômes de niveau III (Bac + 2)

> CONNAISSANCES ET COMPÉTITIVITÉ > CONNAISSANCES ET COMPÉTITIVITÉ I 26 I I 27 I DUT Génie biologique / Génie Chimique / Génie des procédés / Développement touristique et techniques de commercialisation.

BTS Arts culinaires, arts de la table et du service / Banque, option marché des particuliers / Commerce international à référen- FILIERE CUIR EN PERIGORD tiel commun européen / Comptabilité et gestion des organi- > Périgord Vert sations / Conception et réalisation de systèmes automatiques Consiste à expérimenter l’intégration verticale de la filière de Constructions métalliques / Économie sociale et familiale / production de peaux et de cuirs de très haute qualité et répondre Électrotechnique / Gestion de PME-PMI à référentiel commun aux enjeux de développement des entreprises françaises de européen / Gestion hôtelière / Hôtellerie Restauration Merca- maroquinerie et de sellerie de luxe localement implantées. tique / Industrialisation des produits mécaniques / Manage- ment des unités commerciales / Moteurs à combustion PERIGORD CASTANEA interne / Négociation et relation client / Services informa- > Busserolles tiques aux organisation - solutions d'infrastructure, systèmes Revitalisation des châtaigniers en lien avec les transformateurs tels et réseaux / Services informatiques aux organisations - qu’Inovfruit à Mussidan ou les coopératives, qui revendent des solutions logicielles et applications métiers / Techniques et produits frais, notamment à l’exportation. services en matériels agricoles / Après-vente automobile, option véhicules particuliers. EN PROJET : BTSA POLE « GOUTS & SAVEURS » Aménagements paysagers / Analyse et conduite de > Boulazac systèmes d'exploitation / Gestion et protection de la nature / Lancement des premières formations en 2017 Production horticole / Sciences et technologies des aliments, option aliments et processus technologiques / Technico- commercial / Viticulture-œnologie.

Foundation Degree Hospitality Events & Catering Management

Enseignement supérieur I Enseignement supérieur I

Diplômes de niveau II (Bac + 3) Diplômes de niveau I (Bac + 4)

Etablissement BAC + 3 Etablissement BAC + 3 Etablissement BAC + 4

Licence professionnelle d'encadrement Diplôme européen d'études supérieures IAE Bordeaux Diplôme de Perfectionnement en Gestion et d'animation des equipes commerciales assistant de gestion ressources humaines CCI Dordogne des Affaires Licence professionnelle de commercialisation Diplôme européen d'études supérieures des produits touristiques banque, option marché des particuliers ESAAL, Ecole Supérieure IUT Alliance européenne Diplôme d’acheteur industriel Licence professionnelle de commercialisation Diplôme européen d'études supérieures d’Achats (CCI Dordogne) et sécurité des produits alimentaires en management et gestion des PME Diplôme européen d'études supérieures en marketing École de Commerce Diplômes de niveau I (Bac + 4) Responsable de développement commercial (CCI Dordogne) Diplôme de comptabilité et de gestion Etablissement BAC + 5 CEFPROSSCE Diplôme d'Etat d'éducateur spécialisé Licence professionnelle de management des PME-PMI IAE Bordeaux Licences AES Master en administration des entreprises DEJEP Université Responsable de la gestion administrative CCI Dordogne de Droit Licence en Droit et du personnel et d’Économie Licence professionnelle Responsable de Ecole de Savignac structures sociales et médicosociales. EPSECO Chargé(e) de développement Marketing MBA in Hospitality Management de Périgueux et Vente (CCI Dordogne)

Licence pro. valorisation, animation Chargé(e) d’affaires en immobilier Lycée La Peyrouse et médiation des territoires ruraux Master européen banque privée Chargé(e) d’affaires internationale Banque / Finance / Assurance Licence professionnelle de management CIFA PME Aquitaine Alliance Master européen en management des des PME-PMI Chargé(e) de gestion administrative ressources humaines & ressources humaine européenne European Bachelor in International Master européen en management Hospitality Management et stratégie d'entreprise Ecole de Savignac Bachelor Events, Facilities (CCI Dordogne) Master européen management & Catering Management et stratégies financières Bachelor in Hospitality Management

EPSECO Manager de la stratégie et de la politique commerciale

> CONNAISSANCES ET COMPÉTITIVITÉ > CONNAISSANCES ET COMPÉTITIVITÉ I 28 I I 29 I DUT Génie biologique / Génie Chimique / Génie des procédés / Développement touristique et techniques de commercialisation.

Foundation Degree Hospitality Events & Catering Management

Enseignement supérieur I Enseignement supérieur I

Diplômes de niveau II (Bac + 3) Diplômes de niveau I (Bac + 4)

Etablissement BAC + 3 Etablissement BAC + 3 Etablissement BAC + 4

EPSECO Manager de la stratégie et de la politique commerciale

> CONNAISSANCES ET COMPÉTITIVITÉ > CONNAISSANCES ET COMPÉTITIVITÉ I 28 I I 29 I A89, axe Est-Ouest > DES ENTREPRISES DE RÉFÉRENCE, REJOIGNEZ-LES ! A89, axe Est-Ouest

Industriel de la chimie, le Groupe Berkem est spécialisé Polyrey, stratifié décoratif. dans l'extraction végétale et dans la formulation et fourniture CWD France - Sellerie de Nontron : concepteur, fabricant, Enseigne préférée des Français pour le jardin et l'animal de de solutions pour valoriser le matériau bois. vendeur de selles d'équitation à haute technicité. compagnie.

Filiale du groupe international danois Coloplast, Porgès à Sarlat est un des leaders mondiaux des dispositifs médi- KIMO conçoit et fabrique des instruments de mesure pour le Fabricant de médias en microfibre de verre pour les caux pour l'Urologie. contrôle et la surveillance de l air en milieu confiné. marchés de la filtration de l’air et de la batterie AGM. Leader ’ Fondée en 1994, Bovetti chocolats produit artisanalement européen de séparateurs pour le marché des batteries auto- une large gamme de chocolats. mobiles avec la technologie stop & start.

Production et commercialisation de pompes, robinetterie et services associés. L’unité industrielle de Dordogne est "Le Recyclage nouvelle génération" Acteur majeur du Sud-Ouest pour le recyclage des ferrailles, Filiale de Coop Cerno : leader du cerneau de noix français leader européen de la technologie des robinets à papillon. métaux non ferreux et autre déchets industriels. pour l'industrie, les grossistes et la grande distribution. From design to final product, we build long term reliability for electronics.

Acteur régional majeur de l’industrie extractive, produit et Fort de ses valeurs et ses innovations, Martine s'inscrit comme commercialise des granulats pour revêtements routiers, Le Groupe HAMMEL est leader de la gestion des fluides sur le la référence auprès des distributeurs et des professionnels de ballast ferroviaire, béton, et autres applications du BTP. marché français du sanitaire, de la plomberie et du chauffage. la restauration en quête de pâtisseries et de feuillage de qualité.

I 30 I I 31 I A89, axe Est-Ouest > DES ENTREPRISES DE RÉFÉRENCE, REJOIGNEZ-LES ! A89, axe Est-Ouest

I 30 I I 31 I CCI DORDOGNE

Pôle Interconsulaire - Cré@vallée Nord - 24060 PÉRIGUEUX CEDEX 9 T. 05.53.35.80.80 - [email protected] www.dordogne.cci.fr

CCI DORDOGNE