Structure : Le Bastit La Diane Du Causse
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Alain Serres
ALAIN SERRES Artisan maçon Carlucet Alain Serres Diplôme CAP maçonnerie et taille de pierre Date de création 2007 Portrait Dans la ferme de mes parents, à Carlucet, j’étais « obligé » avec mon frère de ramasser les cailloux dans les champs. Après les labours, nous devions réparer les brèches dans les murs. Je n’avais pas le choix, mais j’aimais bien faire ce travail. Aussi c’est assez naturellement et dès le collège que j’ai décidé de m’orienter vers la maçonnerie. Ma double formation en maçonnerie et taille de pierre, suivie de deux ans de compagnonnage, m’a rapidement amené à travailler au service d’entreprises intervenant sur les monuments historiques. J’ai ainsi eu la chance de participer à la restauration de beaux édifices, comme l’abbatiale de Conques, et de nombreux châteaux dans le Lot. Revenu créer mon entreprise dans mon village d’origine, je contribue aujourd’hui à conserver un patrimoine certes plus modeste mais tout aussi riche. La charte des savoir-faire du Parc est aujourd’hui pour moi la reconnaissance de toute cette expérience acquise. En restauration, il faut composer entre les besoins du confort d’aujourd’hui et l’esprit de la construction d’origine, sans dénaturer celle-ci. Notre Savoir-faire Que ce soit en maçonnerie de pierre bâtie ou en construction en pierre sèche, je m’attache dans mes rénovations à rester dans l’esprit du bâtiment d’origine. Répondre aux besoins du confort d’aujourd’hui (création d’ouvertures, isolation...) importe de ne pas dénaturer les maisons ou les granges qui font l’objet de l’intervention. -
LES CAUSSERIES N°28 Septembre >> Mars 2018
LES CAUSSERIES n°28 Septembre >> Mars 2018 Agenda des animations du Parc naturel régional des Causses du Quercy RENDEZ-VOUS CULTURELS DÉCOUVERTES NATURE & PATRIMOINE VEILLÉES 1 ÉDITO Les Causseries d’automne/hiver font leur rentrée avec une fois de plus un programme riche et varié à la découverte des Causses du Quercy… Cette édition 28 des Causseries est bien entendu l’occasion de mettre en valeur notre nouveau Label Géoparc mondial UNESCO acquis au printemps. Vous découvrirez donc, à travers cette large programmation et plus précisément dans « Le Parc en action », la présentation et les enjeux de cette labélisation. Les Veillées du Parc seront encore au rendez-vous avec de nombreuses dates prévues afin qu’un plus grand nombre d’entre vous puisse en bénéficier sur l’ensemble du territoire. De nombreuses rencontres auront comme point commun l’aménagement urbain; avec les différentes composantes qui en découlent comme comprendre l’organisation d’un village ou encore l’efficacité énergétique des bâtiments. Toujours plus imprégné des Causses du Quercy, des femmes et des hommes qui l’animent, et de son histoire, le spectacle vivant ne sera pas en reste avec une lecture aux phosphatières, l’écriture participative d’un conte musical sur la géologie, et le concert dessiné « Votz de Peira ». Je vous invite donc à profiter de ces Causseries, à les diffuser autour de vous, afin qu’elles puissent encore et toujours servir la vie des Causses du Quercy. Catherine Marlas Présidente du Parc naturel régional des Causses du Quercy 2 LACAVE ALVIGNAC COUZOU CARLUCET SOUCIRAC ASSIER DURBANS ISSEPTS LABASTIDE- LIVERNON MURAT ESPÉDAILLAC GRÈZES FIGEAC CORN SAINT- SULPICE LAUZÈS BLARS SAINT-CHELS SAINT- GÉRY VERS LARNAGOL SAINT- CRÉGOLS MARTIN- LABOUVAL CAHORS CONCOTS LIMOGNE- EN-QUERCY VARAIRE BACH LALBENQUE BELMONT- SAILLAC SAINTE-FOI RENDEZ-VOUS CULTURELS Rencontres artistiques, spectacles DECOUVERTES NATURE ET PATRIMOINE Visites, randonnées, chantiers participatifs… VEILLÉES Soirées chaleureuses pour se rencontrer et apprendre. -
Boucle De Randonnée Entre Rocamadour Et Le Gouffre De Padirac
LES ITINÉRAIRES DU PARC Boucle de randonnée entre Rocamadour et le Gouffre de Padirac P a r c n a t u r e l r é g i o n a l des Causses d u Q u e r c y Archéosite des Fieux D Lot 2 0 Bouyrissac GR 652 Gouffre de Padirac MIERS Itinéraire D Variante 11 D 90 GR PADIRAC D Voie ferrée / gare 8 4 0 Route principale Gaule G Mazayrac R 6 ALVIGNAC 73 D6 D Gare 2 THÉGRA 0 Les Alix 3 67 D Pouch L'HOSPITALET RIGNAC D36 D 36 Roumégouse R 6 Dongay G ROCAMADOUR LAVERGNE G 2,5 R 46 GR 6 Km et leGouffredePadirac Boucle derandonnéeentre Rocamadour page 11 Paysage etpatrimoine page 9 des CaussesduQuercy Découvrir leParcnaturelrégional page 7 Infos pratiquespage4 SOMMAIRE 3 Infos pratiques distance totale : 49 km (Rocamadour-Gouffre de Padirac-Rocamadour). seul responsable, non seulement des temps de marche : 2 jours pour un bon marcheur, accidents dont il pourrait être victime, Charte de balisage de la FFRP 3 jours recommandés pour apprécier les sites proposés. mais des dommages qu’il pourrait causer GR GRP PE PR VTT (Grande (Promenade et à autrui tels que feux, pollutions, dégra- (GR de Pays) (Equestre) randonnée) randonnée) Cette boucle peut également se faire en VTT. dations… Certains itinéraires empruntent des voies Continuité : Vous allez pratiquer de la randonnée sur un territoire préservé, voici privées : le passage n’a été autorisé par Changement de direction : quelques recommandations et informations pratiques à lire le propriétaire que pour la randonnée. attentivement avant de partir : gauche Hébergement et restauration Guide des hébergements et restauration droite Comment s’y rendre il est prudent de ne pas s’écarter du che- disponible à l’Office de Tourisme Vallée de min balisé et d’être attentif à la présence la Dordogne Rocamadour Padirac au 05 mauvaise train de chasseurs en cours de battues. -
SECTEURS ERS 2020-2021 Dans Le Lot CRESSENSAC-SARRAZAC CAVAGNAC
SECTEURS ERS 2020-2021 dans le Lot CRESSENSAC-SARRAZAC CAVAGNAC (Enseignants Référents de Scolarité) Le VIGNON GIGNAC en QUERCY CONDAT ST-MICHEL STRENQUELS DE-BANNIERES SECTEUR 6 SECTEUR 7 CUZANCE CAHUS LACHAPELLE VAYRAC LAVAL- AUZAC MARTEL ST-DENIS GAGNAC DE-CÈRE LES-MARTEL BETAILLE BIARS S/CÈRE S/CÈRE SECTEUR 3 COUDERT Catherine MILLAC Isabelle GIRAC BALADOU PUYBRUN GLANES DSDEN du Lot CARENNAC ESTAL COMIAC FLOIRAC TAURIAC BRETENOUX SOUSCEYRAC GARRIGUE-PHILIP Florence LEROUX Céline MAYRAC CREYSSE CORNAC en-QUERCY : 05.67.76.55.49 SOUILLAC BELMONT CLG La garenne - GRAMAT PRUDHOMAT BRETENOUX CLG léo Ferré - GOURDON GINTRAC ST-MICHEL 06.03.99.35.20 ST-SOZY LOUBEJOU ST-LAURENT : 06.03.99.79.42 LANZAC MONTVALENT : 06.28.03.57.77 LES-TOURS FRAYSSINHES ROC LOUBRESSAC : [email protected] PINSAC MEYRONNE ST-MÉDARD : fl[email protected] MIERS ST-JEAN DE-PRESQUE LATOUILLE : [email protected] NADAILLAC LESPINASSE LENTILLAC LE-ROUGE PADIRAC ST-CÉRÉ ST-PAUL AUTOIRE DE-VERN : [email protected] LACAVE École élém Teysseyre - CAHORS MASCLAT LAMOTHE ST-VINCENT SENAILLAC Établissement médico-sociaux LOUPIAC ST-JEAN LATRONQUIERE FENELON ALVIGNAC LAGINESTE DU-PENDIT LABASTIDE-DU THÉGRA HAUT-MONT CLG et lycée St É�enne - CAHORS MAYRINHAC- IME Fons FAJOLES MAYRINHAC LADIRAT CLG Ste Thérèse - LALBENQUE ROCAMADOUR RIGNAC LENTOUR BANNES BESSONIES PAYRAC CALES ROUFFILHAC LAVERGNE LATRONQUIÈRE Lycée C. Marot - CAHORS ST CIRQ MILHAC MADELON SAIGNES AYNAC MOLIERES ANGLARS-NOZAC GORSES ST-HILAIRE BIO LEYME TERROU REILHAGUET -
Secteurs CLG Par Commune 2021 V2
ANNEXE 1 SECTEURS SCOLAIRES PAR COMMUNES - RENTREE 2021 Cas de Cahors ville : voir la carte ci-jointe. Zone en jaune = secteur scolaire du collège Gambetta Zone en bleu = secteur scolaire du collège Magny Insee rac. COMMUNES COLLEGE 001 ALBAS Luzech 002 ALBIAC Gramat 003 ALVIGNAC Gramat ANGLARS Lacapelle Marival 005 ANGLARS-JUILLAC Prayssac 006 ANGLARS-NOZAC Gourdon 007 ARCAMBAL O de Magny 009 ASSIER Lacapelle-Marival 010 AUJOLS O de Magny 011 AUTOIRE Saint Céré 012 AYNAC Lacapelle-Marival 013 BACH Cajarc BAGAT-EN-QUERCY Cf BARGUELONNE EN QUERCY 015 BAGNAC-SUR-CELE Figeac et Bagnac 016 BALADOU Martel 017 BANNES Saint Céré 263 BARGUELONNE EN QUERCY (BAGAT EN QUERCY) Montcuq 263 BARGUELONNE EN QUERCY (SAINT DAUNES) Montcuq 263 BARGUELONNE EN QUERCY (SAINT PANTALEON) Montcuq BEAUMAT Cf CŒUR DE CAUSSE 020 BEAUREGARD Cajarc 021 BEDUER Figeac et Bagnac BEGOUX (CAHORS) O de Magny 022 BELAYE Prayssac 023 BELFORT-DU-QUERCY Castelnau Montratier 156 BELLEFONT-LA-RAUZE (COURS) O de Magny 156 BELLEFONT-LA-RAUZE (LAROQUE DES ARCS) O de Magny 156 BELLEFONT-LA-RAUZE (VALROUFIE) O de Magny 024 BELMONT-BRETENOUX Saint Céré 025 BELMONTET Cf MONTCUQ EN QUERCY BLANC 026 BELMONT-SAINTE-FOY Castelnau Montratier 027 BERGANTY O. de Magny 338 BESSONIES Latronquière 028 BETAILLE Vayrac 1/6 029 BIARS-SUR-CERE Bretenoux 030 BIO Gramat 031 BLARS Cajarc 032 BOISSIERES Luzech 035 BOUSSAC Figeac et Bagnac 037 BOUZIES Cajarc 039 BRENGUES Cajarc 038 BRETENOUX Bretenoux 040 CABRERETS Cajarc 041 CADRIEU Cajarc 42 CAHORS Gambetta ou O. de Magny 043 CAHUS Bretenoux 044 CAILLAC Luzech 045 CAJARC Cajarc 046 CALAMANE Gambetta 047 CALES Gourdon CALVIAC Cf SOUSCEYRAC EN QUERCY 049 CALVIGNAC Cajarc 050 CAMBAYRAC Luzech 051 CAMBES Figeac et Bagnac 052 CAMBOULIT Figeac et Bagnac 053 CAMBURAT Figeac et Bagnac 054 CANIAC-DU-CAUSSE Gramat 055 CAPDENAC Figeac et Bagnac 056 CARAYAC Cajarc 057 CARDAILLAC Figeac et Bagnac Insee rac. -
Un Village Entre Causse Et Dordogne La Gazette De Montvalent N° 19
La gazette de Montvalent N° 19 –Janvier 2017 Un village entre Causse et Dordogne Le mot du Maire: Chers concitoyens, Dans l'avant dernière gazette, j'avais souhaité laisser cet espace d'expression aux conseillers. Aussi, en ce début d’année, tous ensemble, les conseillers et moi-même vous adressons ce message: « Que l ’année 2017 vous apporte bonheur, réussite et succès dans vos projets et la réalisation de vos rêves… » D’autre part, des changements dans l’organisation administrative de notre territoire du Nord du Lot m’oblige à reprendre la plume le temps de cette gazette. Je vous retrouve en page 2 pour vous en informer. Catherine Calvy, Maire. Erratum : Dans la gazette d’octobre 2016, une erreur s’est glissée. Dans l’article « la sécurité de vos enfants est notre priorité » il aurait fallu lire « le conseil général » a refusé…à la place de « la société de car » a refusé… Etat civil: • Du 4 février au 20 février au matin: Vacances De Octobre à Décembre 2016 scolaires d’hiver. • 25 février: Assemblée générale Assoc. Montvalent Elle nous a quitté : Patrimoine et Culture 17 h à la mairie. • 11 mars à 20 heures: Loto du comité des fêtes. • Le 29 décembre : Renée Brun • 26 mars: Passage à l’heure d’été. A 3 heures, il Ils se sont (re)dit oui : sera 4 heures, une heure de sommeil en moins. • Du 11 avril au 18 avril au matin: Vacances • Le 1er octobre : Annie et Jacques Charray scolaires de printemps. Noces d’or • 23 avril et 7 mai: Elections présidentielles. -
Les Services Publics Viennent À Vous !
VOS CONSEILLERS Mathilde COSTE : CAR ITINÉRANT 06 49 22 13 65 CAUVALDOR SERVICES Vous souhaitez venir à une permanence ? Mathilde et Frédéric vous accueillent sans Frédéric BONNEVAL : rendez-vous aux dates de passage et aux 06 49 22 13 64 horaires d’ouverture dans la commune de [email protected] votre choix. 9h15 à 12h30 14h à 17h Floirac : 11/01, 08/02, Carennac : 11/01, 08/02, Les services publics 08/03 08/03 LUNDIS Carlucet : 25/01, 22/02, 22/03 viennent à vous ! Calès : 12/01, 09/02, Pinsac : 12/01, 26/01, En dehors du 09/03 09/02, 23/02, 09/03, 23/03 passage du car vous pouvez également Miers : 19/01, 02/02, Alvignac : 19/01, 02/02, MARDIS 16/02, 02/03, 16/03, 30/03 16/02, 02/03, 16/03, 30/03 nous rejoindre dans les structures Meyronne : 26/01, 23/02, 23/03 CAUVALDOR services Biars sur Cère, Loubressac : 13/01, 27/01, Rocamadour : 13/01, Gramat, Martel et 10/02, 24/02, 10/03, 24/03 27/01, 10/02, 24/02, 10/03, 24/03 prochainement MERCREDIS Saint-Céré. Padirac : 20/01, 17/02, Saignes : 20/01, 17/02, 17/03 17/03 Lacave : 03/02, 03/03, 31/03 Puybrun : 14/01, 28/01, Gintrac : 14/01, 11/02, 11/02, 25/02, 11/03, 25/03 11/03 Montvalent : 21/01, *NOUVEAU : JEUDIS 18/02, 18/03 permanences du service d’Application : 04/02, 04/03, St-Sozy du Droit des Sols. 04/02*, 04/03* Couzou : 15/01, 12/02, St-Jean Lagineste : 22/01, - Imprimé sur papier PEFC/10-31-2512 : Imprimerie Messages, Toulouse - Impression 12/03 19/02, 19/03 CAUVALDOR Mayrinhac-Lentour : Le Bastit : 05/02, 05/03 Communauté de 22/01, 05/02, 19/02, communes VENDREDIS 05/03, 19/03, 22/01*, 19/02*, 19/03* Causses et Vallée de la Dordogne Tauriac : 29/01, 26/02, Bramefond 26/03 46200 SOUILLAC 05 65 27 02 10 www.cauvaldor.fr graphiqque : service communication Conception et réalisation janvier/février/mars 2021 informations sur vos droits Des réponses à vos besoins .. -
R Pertoire Des Ou Rages Et Documents De La Biblioth Que De L Arhfa
Répertoire des ouvrages et documents de la bibliothèque de l’ARHFa Monographies et documents sur les paroisses du Quercy (Cote A) Commune/Paroisse, Lieu Titre Cote ALBAS (46) Cénac, réunie à Albas en 1801 ; copie de la monographie du Chanoine Edmond ALBE ; 1 p. (*) A-BR-ALBAS-1 Pastels quercynois, Yvonne RIVANO, Éd. René Dessagne, octobre 1988, photographies et histoire des villes et bourgs : Albas ALBAS (46) A-Q1-1 la coquette a épousé le Lot, son chevalier servant, 4 p. (*) ALBIAC (46) L’église Sancti Petri de Albiaco par Alain TRENOULET ; article du Bulletin de l’association Racines n° 17 ; 2012 (*) A-BR-ALBIAC-1 Albiac par Jacques JUILLET, photos de Michel ARSANDAUX ; revue Quercy Recherche n° 9 (novembre-décembre 1975), 3 p. ALBIAC (46) A-BR-ALBIAC-2 (*) Seigneurie d’Alvignac de 1500 à la Révolution ; le lien entre Montcléra et Alvignac à travers le destin d’un jeune domestique par ALVIGNAC (46) A-BR-ALVIGNAC-1 Anne Marie AUSSEL ; copie de l’article du Bulletin de l’association « Racines » n° 17 ; 2012, 10 p. (*) La providence des constipés (le livre d’or d’Alvignac-les-eaux) par Édith BRANCHE ; article du Bulletin de l’association Racines ALVIGNAC (46) A-BR-ALVIGNAC-2 n° 17, 2012 (*) ALVIGNAC (46) Les pigeonniers d’Alvignac par Fabien FERRANDEZ ; article du Bulletin de l’Association Racines n° 5, 2000 (*) A-BR-ALVIGNAC-3 Alvignac et mille ans d’Histoire, de 500 à 1500 par Marguerite GUELY ; article du bulletin de l’association « Racines » n° 2, ALVIGNAC (46) A-BR-ALVIGNAC-4 1997 (*) ALVIGNAC (46) BMS de SALGUES (1608-1629), commune d’ALVIGNAC ; extrait du Bulletin de l’Association Racines n° 3, 24 p. -
Télécharger Le Calendrier De Passage Du Car Des Services Publics Itinérant
CAR CAUVALDOR SERVICES VOS CONSEILLERS Mathilde COSTE : 06 49 22 13 65 Vous souhaitez venir à une permanence ? Mathilde et Frédéric vous accueillent sans Frédéric BONNEVAL : rendez-vous aux dates de passage et aux 06 49 22 13 64 horaires d’ouverture dans la commune de [email protected] votre choix. LES SERVICES 9h15 à 12h30 14h à 17h Carennac : 03/05, 31/05 LUNDIS Carlucet : 19/04, 17/05, 14/06 PUBLICS PRÈS DE Calès : 06/04, 04/05, Pinsac : 06/04, 20/04, 01/06 04/05, 18/05, 01/06, 15/06 En dehors du passage du car vous Miers : 13/04, 27/04, Alvignac : 13/04, 27/04 MARDIS pouvez également CHEZ VOUS ! 11/05, 25/05, 08/06, 22/06 11/05, 25/05, 08/06, 22/06 nous rejoindre dans Meyronne : 20/04, 18/05, 15/06 les structures Cauvaldor services Loubressac : 07/04, 21/04, Rocamadour : 07/04, Biars sur Cère, 05/05, 19/05, 02/06, 16/06 21/04, 05/05, 19/05, 02/06, 16/06 Gramat, Martel et MERCREDIS prochainement Padirac : 14/04, 12/05, Saignes : 14/04, 12/05, 09/06 09/06 Saint-Céré. Lacave : 28/04, 26/05, 23/06 Puybrun : 08/04, 22/04, Gintrac : 08/04, 06/05, 06/05, 20/05, 03/06, 17/06 03/06 Floirac : 15/04, 13/05, Montvalent : 15/04, 10/06 13/05, 10/06 *NOUVEAU : permanences du JEUDIS St-Jean Lagineste : 22/04, 20/05, 17 /06 service d’Application du Droit des Sols. St-Sozy : 29/04, 27/05 24/06, 29/04*, 27/05*, - Imprimé sur papier PEFC/10-31-2512 : Imprimerie Messages, Toulouse - Impression 24/06* CAUVALDOR Couzou : 09/04, 07/05, Le Bastit : 30/04, 28/05, 04/06 25/06 Communauté de communes Mayrinhac-Lentour : 16/04, Causses et Vallée 30/04, 14/05, 28/05, 11/06, VENDREDIS de la Dordogne 25/06, 16/04*, 14/05*, Bramefond 11/06* 46200 SOUILLAC Tauriac : 23/04, 21/05, 05 65 27 02 10 18/06 www.cauvaldor.fr graphiqque : service communication Conception et réalisation avril/mai/juin 2021 informations Des réponses à vos besoins .. -
Les Services Publics Près De Chez Vous !
VOS CONSEILLERS Maison MAISON Cauvaldor services Gramat : CAUVALDOR SERVICES 05 82 12 00 23 Vous souhaitez venir à une permanence ? [email protected] Marie-Pierre PINSAC et Isabelle VIVIANI, vous accueillent sans rendez-vous aux horaires d’ouverture ci-dessous : CIAS : 05 82 12 00 24 [email protected] LUNDI 8h30-13h 14h-17h Les services publics MARDI 13h-19h MERCREDI 9h-17h près de chez vous ! JEUDI 13h-19h En dehors des horaires de la structure, VENDREDI 8h30-13h 14h-17h vous pouvez nous rejoindre dans la MAISON CAUVALDOR SERVICES de Biars-sur-Cère et auprès du CAR ITINÉRANT des services publics. Prochainement, d’autres service.. MAISONS CAUVALDOR SERVICES tre . ouvriront : Martel, Souillac et Saint-Céré. vo Vers Brive-la-Gaillarde À Paris Vers Clermond-Ferrand Vers Bordeaux Lyon Cressensac-Sarrazac Rue du Faubourg Cavagnac Gignac Saint-Pierre Le Vignon-en-Quercy Condat GRAMAT - Imprimé sur papier PEFC/10-31-2512 : Imprimerie Messages, Toulouse - Impression St-Michel Vers Tulle Cuzance Strenquels de-Bannières Aurillac Lachapelle- Cahus Auzac Vayrac St-Denis- Bétaille Martel Gagnac-sur-Cère Laval-de-Cére Lès-Martel CAUVALDOR la Dor Biars-sur-Cère Baladou dogne Puybrun Glanes Floirac Girac Bretenoux Estal Teyssieu Tauriac Cornac Vers Aurillac Souillac Creysse Carennac Mayrac Prudhomat St-Michel-Loubéjou Vers Sarlat St-Sozy Belmont-Bretenoux Lanzac Gintrac Sousceyrac-en-Quercy St-Laurent-les-Tours Meyronne Montvalent Loubressac Le Roc Pinsac St-Médard- Frayssinhes Nadaillac- de-Presque Miers St-Céré de-Rouge Autoire St-Jean- Latouille- Lacave Lespinasse Lamothe- Padirac St-Vincent- Lentillac du-Pendit Masclat Fénelon Alvignac St-Paul- St-Jean- de-Vern Loupiac Lagineste Calès Thégra Rignac Mayrinhac- Bannes Ladirat Lentour Payrac Rocamadour Lavergne Saignes Bio Reilhaguet GRAMAT Couzou Vers Figeac Communauté de communes Causses et Vallée de la Dordogne Vers Cahors Bramefond Toulouse Carlucet Le Bastit 46200 SOUILLAC Tél. -
Cahier Des Charges
Cahier des charges de l'appellation d'origine «Rocamadour » homologué par le décret n°2014-1150 du 7 octobre 2014, JORF du 9 octobre 2014 Bulletin officiel du Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt n° 4 2 -2014 SERVICE COMPETENT DE L’ETAT MEMBRE Institut National de l’Origine et de la Qualité 12, rue Henry Rol-Tanguy 93555 MONTREUIL SOUS BOIS CEDEX TEL : (33) (0)1 73 30 38 00 FAX : (33) (0)1 73 30 38 04 Courriel : [email protected] GROUPEMENT DEMANDEUR Syndicat des Producteurs de Fromages Rocamadour Maison de l’Agriculture du Lot 430, avenue Jean Jaurès CS 60199 46000 CAHORS Tél. : 05 65 23 22 21 Fax : 05 65 23 22 19 Courriel : [email protected] Composition : producteurs de lait, transformateurs et affineurs. Statut juridique : syndicat professionnel TYPE DE PRODUIT Classe 1.3 - Fromages 1. NOM DU PRODUIT Rocamadour 2. DESCRIPTION DU PRODUIT Le Rocamadour est un petit fromage au lait de chèvre cru et entier, à pâte molle à coagulation lente, à peau solidaire, striée, légèrement veloutée, de couleur blanche pouvant tirer sur le crème ou le beige foncé. Il se présente sous une forme cylindrique aplatie, d’un poids de 35 grammes environ. Sa teneur en matière grasse est de 45 % après complète dessiccation et son poids total de matière sèche ne doit pas être inférieur à 14 grammes par fromage. Description organoleptique : La pâte est souple, elle doit se déformer légèrement sous la pression de la main. En bouche, le Rocamadour est crémeux, c’est-à-dire que la pâte s'étale facilement et tapisse bien l'intérieur de la bouche. -
INVITATION Surface, Poteaux À Enlever), Il Reste À Enterrer Le Réseau Téléphonique Avant L’Arrivée Prochaine Du Haut Débit Dans Notre Inauguration Commune
Chers Couzounais, Sommaire L’année passée a été riche en évènements et de nombreuses animations se sont déroulées sur notre village. Celles-ci ne Page 1 : le mot du Maire pourront perdurer qu’avec un réel investissement humain. Pour Page 2 : au conseil municipal « le jour de la nuit » la préparation et le montage en groupe a en 2018 été convivial. Page 3 : nos joies et nos peines Notre commune jouit d’un très bel environnement à préserver. en 2018 Avec l’aide du Parc naturel régional des Causses du Quercy la Page 3 : réalisations 2018 restauration des mares se poursuivra en 2019. Même si elles ont perdu leur fonction initiale et sont devenues des viviers pour la Page 5 : actions du Parc faune et la flore, l’observation de ces lieux est aussi une richesse. naturel régional des Notre maillage de chemins, avec plus de 15 km de voies non Causses du Quercy recouvertes, est un lieu de promenade régulièrement fréquenté. Page 6 : communiqué du Après la réouverture depuis Couzou vers Cayenne il y a 2 ans, en ministère de la santé 2019, il reste à terminer la liaison complète depuis Le Bastit vers Page 7 : informations diverses Calès par Poudurac sans passer par la route départementale peu Page 9 : services d’aide à la sécurisante. personne Les travaux de réhabilitation du logement se sont déroulés Page 10 : le mot du Comité des comme prévu malgré quelques modifications sans impact sur le Fêtes calendrier. L’aménagement de la cuisine par nos soins est terminé. ------- Les travaux d’enfouissement des réseaux à Poudurac ont duré une partie de l’été.