Enfrentaría prisión de por vida hijo de exrector / Ver: ‘Habrían...’ ¡Debut de ensueño! Tienen Bravos noche redonda: arropados por 16 mil aficionados inician con triunfo en la Liga de Ascenso MX caNCHA >1C< DOMINGO 26 DE JULIO DE 2015 Venden a los juarenses carne ‘inflada’ con agua Líquido y geles aumentan hasta ESPECIALES DOMINICALES 30% volumen de porciones de caballo, res, Planes sociales puerco y pollo, aseguran introductores perpetuan PAOLA GAMBOA La carne de la ciudad no está ni la pobreza: La carne de caballo, res, puerco con clembuterol y pollo que se vende en esta ciu- ni contaminada, está inyec- legisladores dad llega a estar “inflada” hasta tada con agua para vender en un 30 por ciento con agua menos producto … y para SALVADOR ESPARZA GARCÍA y diferentes geles, aseguraron que así los productores introductores locales. puedan competir” Mientras en México no se im- “La carne de la ciudad no pulsen programas sociales que está ni con clembuterol ni Elizabeth Villalobos logren insertar a las clases más contaminada, está inyecta- Introductora Enemigo nUmero´ 1 rezagadas en la actividad pro- da con agua para vender me- ductiva del país, el problema nos producto a los juarenses y Desde grafiti hasta robo de monumentos golpean histórico de la pobreza conti- para que así los productores desde hace varios años en la la infraestructura urbana; el vandalismo le cuesta a la ciudad nuará creciendo, advirtieron puedan competir dentro de ciudad; la idea era ablandar el diputados federales de Ciudad un mercado”, aseguró Eliza- producto de cualquier color PAOLA GAMBOA / 3B Juárez, de PAN, PRI y Mo- beth Villalobos, una de las que llegaba de Estados Uni- v im i e n to empresarias entrevistadas por dos duro o en malas condicio- Ciudadano. Piden diputa- NORTE sobre el tema. nes, explicó. El Con- dos fronteri- El proceso de inyección de • V i e n t o s • sejo Nacio- la carne se comenzó a realizar VER: ‘OFERTAN…’ / 2A nal de Eva- zos programas DE CAMBIO luación de que capaciten la Política y den trabajo, Dos ‘posibles’, la senadora Lilia de Desarro- llo Social en lugar de Habrían sacado Merodio y el exalcalde de Chihuahua (Coneval) solo dádivas Marco Quezada, definen su postura reveló el ante la sucesión gubernamental jueves pasa- del país al acusado do nuevos datos sobre la po- SERGIO ARMENDÁRIZ / 6 Y 7A breza en el país, y estableció que mientras en 2012 había de multiasesinato 53.3 millones de personas en pobreza, para el 2014 suma- CARLOS HUERTA gado hecho el 23 de octubre Llama Peña al ban 55.3 millones, es decir, 2 de 2010 al Artículo 127 del millones de mexicanos más Paris Lau Campbell, hijo del Código Penal del Estado, “a PRI a dejar en situación vulnerable. exrector de la UACJ Rubén quien se le condene por el ho- En cuanto a la pobreza ex- Lau Rojo, podría ser condena- micidio doloso de tres o más demagogia trema, esta bajó apenas de 9.8 do a cadena per- personas, en el por ciento a 9.5 por ciento, o petua si es encon- Cárcel vitalicia mismo o en dis- y populismo sea, de 11.5 millones a 11.4 trado culpable del tintos hechos, se millones de personas. homicidio de tres sería pena automá- impondrá prisión >9A< estudiantes ocu- tica si es hallado vitalicia”. VER: ‘TIRA…’ / 3A rrido el domingo culpable de matar Por lo tanto, el pasado. joven podría per- Sin embargo, a 3 universitarios manecer el resto LOcaL corre una fuerte de su vida en pri- versión de que fue sión si es dete- ELEFANTE sacado del país, a nido, procesado Canadá, antes de que las auto- y encontrado culpable del ridades emitan una orden de homicidio de los estudiantes aprehensión en su contra. Aarón Baray Nava, Damián BLANCO En México el delito por el Alexander Alemán Valadez y Centro vs adicciones que sería acusado no prescribe, Alexis Erasto Cano. aguarda desde 2010 según la ley. De acuerdo con un agre- VER: ‘ERA…’ / 8A >1B< BALCÓN DON MIRONE 5A OPINIÓN 4A – En el PRI está quedando atrás la diplomacia por el 2016 » García Chávez DÓLAR CLIMA – Duarte va por escenario nacional y por derecho a heredar » Catón COMPRA: 15.71 MAX: 38ºC (101ºF) – Priistas opositores al ballezano nomás quieren Palacio Precio: $10.00 / Año 24 / No. 9156 VENTA: 16.22 MIN: 23ºC (74ºF) Sección A / 2 Domingo 26 de julio de 2015 Norte de Ciudad Juárez Tema del día ASÍ LO DIJERON Aquí lo grave y la competencia desleal está en que la carne tiene un volumen más bajo y la gente no se da cuenta hasta que la cocina, y en muchas ocasiones no se distingue el problema” Elizabeth Villalobos Empresaria Es algo muy común… Cuando ingresa la carne de Estados Unidos, Sagarpa permite 3% de humedad, más no porque si no se regresa, por ello todo el proceso se hace en la ciudad” Comerciante local Un despachador vende el producto en un establecimiento de la Zona Centro. Cómo inyectan el agua “Muchos le colocan directamente la in- DE CABallo, enTre yección con el gel o con el agua, antes de las MÁS ConsUMidas empaquetarlo, ponerlo a la venta o con- En Juárez, los tipos de carne que mayor- OFERTAN ‘KILOS’ gelarlo. Es un proceso rápido como si se mente se consumen son la de res y la de inflara un globo”, señaló la introductora caballo, después le sigue la de puerco y Elizabeth Villalobos. pollo, introducidas sobre todo de Esta- Otros productores utilizan aún el pro- dos Unidos. ceso de tenderizado, en que por medio de El costo real de la carne de res es de máquinas se engorda la carne o al pollo. 54 pesos el kilogramo; la de puerco, 33; Lo que le inyectan en su mayoría es agua, y el pollo, 11. DE 700 GRAMOS lo cual en muchos estados es un procedi- La carne de caballo alcanza un precio miento legal, ya que no causa daños a la salud de 40 pesos el kilogramo. PAOLA GAMBOA / debido a que el líquido es expulsado cuando “La carne que se ofrece en la ciu- DE LA PORTADA el producto se descongela o se cocina. dad, hablando de carnicerías o de dis- “El agua sale cuando se descongela o tribuidores, está muy bien certificada “Anteriormente el proceso cuando se cocina y toda la gente lo puede porque todo el proceso o sistema de de inyectar la carne era ilegal, ver, pero no lo identifica tal cual”, agregó. prevención está hecho por la Sagarpa, pero se llegó a legalizar por- NORTE realizó un ejercicio, que con- quien pesa el volumen de la carne y que se usaba lo que se conoce sistió en comprar carne en diferentes cen- hace diferentes revisiones aleatorias como tenderizantes, donde si tros comerciales para después cocinarla. para poder recibir el producto. Cuan- se tenía una carne dura la má- Muslos y pechugas de pollo com- do se presentan tres fallas o incon- quina de tenderización ponía pradas liberaron gran cantidad de agua sistencias, la carne no pasa”, aseguró el pedazo de carne dentro de y en gran proporción el peso que te- la introductora Elizabeth Villalobos. unas agujas que hacían que se nían antes de ser cocinados. (PAOLA GAMBOA) rompieran los nervios y por consecuencia esta se ablanda- ba”, explicó. Con el paso del tiempo, la idea se fue perdiendo y ahora en lugar de ablandar los ner- vios de cualquier tipo de car- ne los productores inyectan geles de diferentes marcas y agua para poder inflar el pro- ducto y así vender menos car- ne, afirmó. “Lo que hace que sea un robo para quienes compran la Una empleada del Rastro municipal inspecciona una serie de reses antes de ser carne, debido a que se vende distribuidas en la ciudad. menos producto”, señaló. La productora y especia- carne, cuando se compra y porque si no se regresa, por lista dio a conocer que de un aun está congelado es pesado ello todo el proceso se hace kilogramo que se vende de y se ve mucho, pero cuando en la ciudad”, comentó otro cualquier tipo, sea de pollo, se cocina en la sartén libera negociante local, quien deci- res, puerco e incluso caballo, gran producción de agua aun dió omitir su nombre. solo 700 gramos son carne, y y cuando el producto no está Aseguró que los introduc- lo demás corresponde al agua siendo cocinado con agua, tores de producto de Estados inyectada. todo lo que libera es lo que se Unidos a México han tenido “Aquí lo grave y la com- inyectó al producto”. que enfrentar la competencia petencia desleal está en que Otros introductores con- desleal de las carnicerías y ne- la carne tiene un volumen firmaron que esa situación se gocios locales que dan a más más bajo y la gente no se da presenta desde hace años. bajo costo, pero con menos cuenta hasta que la cocina, y “Es algo muy común y producto. en muchas ocasiones no se que muchos vendedores “A los establecimientos distingue el problema”, ex- de carne hacen para vender donde se hace eso no les im- presó Elizabeth Villalobos, menos por más. Cuando porta si es más agua… lo que empresarias entrevistadas por ingresa la carne de Estados buscan es vender, cuando no- NORTE. Unidos, se permite por parte sotros queremos dar calidad Como ejemplo, dijo que de Sagarpa un 3 por ciento y es ahí donde no se puede “al comprar un kilogramo de de agua o humedad, más no competir”, aseguró. Norte de Ciudad Juárez Domingo 26 de julio de 2015 Sección A / 3 Temas del día Vamos por voto certificado del INE, dice Corral ‘Tira’ la Federación 700 mmdp NORTE / REDACCIÓN “A la medida que ya logramos de que la votación para eleccio- en programas sociales: Angulo nes en el PAN sea directa de la militancia, ahora buscaremos Se va a aprobar que el voto sea electrónico y SALVADOR ESPARZA GARCÍA / la desaparición guiente perjuicio a los que certificado por el INE”, anun- De LA PORTADA del 22% de los menos tienen”, dijo.