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Catálogo | Otoño 2018 LECTURA COLABORATIVA

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Catálogo | Otoño 2018 LECTURA COLABORATIVA LECTURA COLABORATIVA Catálogo | Otoño 2018 Más repostería con Anna 125 recetas simples, deliciosas y sensacionales ANNA OLSON En esta continuación del libro más vendido de nuestra editorial, ideal para los amantes de la pastelería, Anna Olson recopila las recetas de su serie televisiva "Bake with Anna Olson" (transmitida en Latinoamérica como "Repostería con Anna Olson). Fiel al estilo práctico y generoso de sus libros anteriores de cocina, Olson explica minuciosamente y con anotaciones para facilitar las dificultados técnicas, 125 recetas dulces. Desde galletitas con chips de chocolate a croquembouche y petits fours, el libro contiene delicias aptas para cada ocasión, tipo de postre y nivel de dificultad. Un libro perfecto para principiantes y aficionados a la pastelería y para los admiradores del programa de Anna Olson en TV. ISBN: 978-987-4095-09-1 Páginas: 314. Formato: 22x28 cm. Encuadernación: Tapa blanda Divino Macaron boutique de ideas 200 recetas dulces VIRGINIA SAR Arte de tapa provisorio El libro que recoge lo mejor de Virginia Sar, pastelera y food stylist en Elgourmet.com Durante 10 años, Virginia Sar publicó recetas (y fotografías) deliciosas en su blog Divino Macaron. De ese lugar surgieron las ideas y el estilo que la llevó primero a publicar libros (Whoopies, Mesas Dulces) y luego a conducir en la señal Elgourmet.com su popular programa "Repostería con Virginia Sar". Este libro recoge las mejores recetas del blog, con variedad de tortas y postres frutales, de chocolate, de dulce de leche y un capítulo de Gastronomía preparaciones saladas basadas en las estaciones. Manualidades ISBN: EN curso / Fecha de aparición: Mayo 2018 2 Páginas: 256 Formato: 21x26 cm. Encuadernación:3 Cartoné Decoración de tortas FRESCO CELEBRACIONES EN FAMILIA CON CAKE BOSS 150 recetas inspiradas en las estaciones Buddy Valastro Anna Olson Este es el primer libro traducido al español de Buddy Valastro. En él, el famoso conductor de Cake Boss, nos abre En Fresco, Anna Olson recopila más de 150 recetas con ingredientes de las puertas de su casa y nos enseña a cocinar las recetas que estación. Estas incluyen más de 70 postres y cosas dulces para aprovechar al su familia prepara para las ocasiones especiales a lo largo del máximo cada estación. año. Desde las Navidades hasta las parrilladas de verano, las Cocinar con productos locales cuando están en su mejor momento de celebraciones de Buddy están siempre marcadas por alguna maduración y al precio más conveniente es parte de la filosofía de Anna torta, cupcake o postre especial que captura la esencia de la Olson, y con maestría y simpleza lo demuestra en las preparaciones ocasión de una manera visual muy atractiva de este libro, que se complementan con originales ideas para cocinar a la y con un sabor increíble. parrilla en verano, guisos invernales y mucho más. Como siempre, la generosidad y capacidad técnica de la autora se deja ver en las notas que acompañan cada receta, llenas de consejos y secretos para prepararlas en casa con éxito. ISBN 978-987-4095-06-0 Páginas: 210. Formato: 20x26 cm. Encuadernación: Tapa blanda ISBN 978-987-4095-02-2 Páginas: 326. Formato: 20x26 cm. Encuadernación: Tapa blanda REPOSTERÍA CON ANNA 200 recetas dulces DOROTHY JANE Anna Olson 40 proyectos de costura fáciles y creativos Sofia Vedoya El primer libro en español de la chef y pastelera estrella de la señal Elgourmet.com Ideas para iluminar la vida de todos los días con toques de color en ambientes, objetos y Una cara conocida de los televidentes de Argentina y Lationamérica, Anna Olson es reconocida por ser dueña de un estilo práctico, sencillo y muebles. efectivo en la pastelería. Este libro, su primero en español, reúne más de Sofia Vedoya, creadora de la marca de indumentaria 200 recetas dulces. Dorothy Jane ofrece en este libro 40 proyectos de costura La chef y pastelera canadiense Anna Olson condujo desde el año 2002 para alegrar los objetos cotidianos: desde cómo hacer una numerosos programas en la señal Food Network para Estados Unidos y mochila, diseñar manteles e individuales hasta cubrecamas Canadá. Desde 2012 está al frente del show “Bake with Anna Olson”, que y almohadas. la señal Elgourmet.com emite con el nombre de “La repostería de Anna Son creaciones sencillas para las que apenas un poco de Olson”. Ha publicado 7 libros en inglés. Este es su primer libro traducido tiempo y conocimientos básicos sirven de puntapié inicial. al español. 4 5 ISBN: 978-987-45787-4-7 Páginas: 334 Formato: 21x26 cm. Encuadernación: Tapa blanda ISBN 978-987-4095-07-7 / Páginas: 204 ./ Formato: 19x22 cm. Encuadernación: Tapa dura / Peso unitario: 850 grs. WHOOPIES TORTAS VINTAGE Davi de Trivi Virginia Sar El libro de vida de quien fue pionera en Una colección que reune información y actividades, decoración de tortas en Argentina. pensada para lectores de ciclo 2 de primaria. Los clásicos siempre vuelven. En este fantástico nuevo libro Después de los cupcakes, popcakes y macarons llegan los mini-alfajores de de Boutique de Ideas, la pionera del arte en azúcar de la moda! Argentina demuestra cómo hacer 12 tortas de inspiración Whoopies presenta 55 recetas deliciosas que combinan la practicidad y la clásica. Los métodos tradicionales de decoración, basados en sofisticación. Las masas de estos alfajorcitos se prepara y se hornea en poco la manga y el uso del glasé real, son los protagonistas de más de 35 minutos, no requiere frío ni amasado y admite una variedad de estas páginas, junto con los secretos del oficio de Davi de rellenos y sabores sin límite. La autora dedica una introducción a la técnica Trivi. los diseños de las tortas del libro. y utensilios necesarios para prepararlos dedicados a principiantes. ISBN 978-987-4095-01-5 ISBN 978-987-45787-5-4 Páginas: 130 Páginas: 160 Formato: 17 x 24 cm Encuadernación: Tapa blanda Formato: 17 x 24 cm. Encuadernación: Tapa blanda FIESTAS DULCES Patricia Arribálzaga MESAS DULCES Diseños fáciles y elegantes para lograr tortas de Virginia Sar alta costura! La autora de Cupcakes, Macarons de Alta Costura vuelve Mesas dulces es una fabulosa guía de ideas de decoración con un libro bellísimo. lleno de recetas y decoraciones para y recetas para diseñar y armar tus propias fiestas temáticas animar las fiestas familiares con el estilo inconfundible de a partir de seis mesas, que funcionan como un punto de Patricia Arribálzaga. Una mezcla de lo más refinado de la partida. Cada mesa está diseñada alrededor de una torta, pastelería francesa y la decoración en azúcar. con souvenirs, papelería, bebidas y golosinas. Las recetas Con instrucciones fáciles de seguir completas para preparar todo, desde las invitaciones hasta y fotos que muestran el paso a paso de cada los comestibles, están explicadas con lujo de detalles e receta y proyecto, el libro propone tortas y mesas dulces imágenes encantadoras. para Navidad, bodas, San Valentín, cumpleaños y muchas otras fiestas. ISBN 978-987-1903-38-2 Páginas: 160. ISBN 978- 987-45787-3-4 Formato: 20x24 cm. Páginas: 192 Formato: 21 x 26 cm. 6 Encuadernación: Tapa blanda Encuadernación: Tapa blanda7 DONUTS CUPCAKES Jessica Lekerman Marcela Capó Las donuts de siempre vienen con una nueva El libro más popular sobre Cupcakes en Argentina, con más de 30.000 ejemplares vendidos presentación! Este libro contiene recetas pero además consejos y secretos para decorar Este libro te enseñará técnicas novedosas para prepararlas Cupcakes. Le enseña al lector a presentarlos en cumpleaños, bautismos, livianas y deliciosas: ya sea de la forma clásica, horneadas o Navidad y todo tipo de celebraciones. En las primeras páginas hay un en forma de Cronut (la combinación de donut y croissant de completo tutorial para los que se inician en la pastelería, para que nadie ultimísima moda hoy). con ganas de cocinar y decorar estos pastelitos se quede afuera. Gracias a este las donuts decorarán tus mesas dulces como nunca antes y serán la compañía perfecta para tus celebraciones. ISBN 978-987-45787-6-1 Páginas: 136 Formato: 17x24 cm. Encuadernación: Tapa blanda ISBN: 978-987-1903-40-5 Formato: 17x24 cm Páginas: 112 pp. Encuadernación: Rústica TOP CAKES Nancy Blanco 100 ADORNOS PARA PASTELES Ahora las tortas de casamiento, cumpleaños u otras grandes celebraciones están al alcance de todos. Nancy Blanco, diseñadora de Helen Penman tortas reconocida internacionalmente, enseña un método infalible para crear estructuras complicadas y desafiantes en tortas para toda ocasión. Enseña una preparación a base de cereal inflado que dota a la vez de cuerpo y ligereza a los pisos, intercalando en el armado masa de bizcochuelo en las bases de las tortas con este material. Lográ hermosas tortas decoradas con esta colección de más de 100 adornos en azúcar. Contiene desde personajes adorables hasta elegantes flores y todo aquello que necesitás saber para llevar adelante estos proyectos. Cualquiera ISBN 978-987-45787-1-6 Páginas: 128 Formato: 17x24 cm. Encuadernación: Tapa blanda sea tu nivel de habilidad o experiencia previa, vas a ser capaz de crear hermosos diseños, ideales para cada tipo de celebración. Este libro incluye una sección introductoria con las técnicas esenciales y los materiales que necesitás para introducirte MACARONS en el modelado en azúcar. Además, brinda recetas de tortas, coberturas y pastas de azúcar. Fotos de las técnicas José Marechal paso a paso que te guían en los puntos críticos y los detalles de cada adorno. Macarons enseña los trucos y secretos para lograr que estas delicadas golosinas de merengue y almendras, salgan perfectas ¡siempre! La estructura del libro aborda los ingredientes, sus características y ISBN: 978-987-27297-2-1 modos de procesamiento. Continúa explicando las técnicas básicas con Formato: 14 x 20 cm. Páginas: 256 pp. Encuadernación:Cartone sus puntos críticos (la confección del merengue, el secado, el trabajo 9 con manga) y presenta deliciosas recetas y variaciones.
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