Caracterización de los principales 10 cultivos en los cantones de y Jiménez. Juan Calderón

...yo el sembrador que siembra entusiasmado y acaba él mismo haciéndose semilla.

De Bravo Metodología

Uso de Base de Datos Cenagro 2016

Determinar los 10 cultivos con mayor área.

Establecer áreas de cultivo por distrito

Realizar correlación de área distrital con IDS. Análisis de Correlación Indice de Desarrollo Social (IDS) – Área Cultivo

Variable(1) Variable(2) n Pearson p-valor IDS Café 12 0,55 0,0663 IDS Caña de azúcar 12 0,48 0,1178 IDS Banano 12 -0,9 0,0001 IDS Frijol 12 -0,89 0,0001 IDS Maíz 12 -0,89 0,0001 Todas IDS Plátano 12 -0,9 0,0001 IDS Yuca 12 -0,72 0,0082 IDS Papa 12 -0,02 0,9594 IDS Pastos 12 0,15 0,6445 IDS Pejibaye 12 -0,89 0,0001

IDS Café 11 0,78 0,0046 IDS Caña de azúcar 11 0,51 0,111 IDS Banano 11 -0,07 0,8427 IDS Frijol 11 0,23 0,5 IDS Maíz 11 0,25 0,4501 Sin Chirripo IDS Plátano 11 -0,06 0,8616 IDS Yuca 11 0,21 0,5451 IDS Papa 11 -0,22 0,5163 IDS Pastos 11 -0,07 0,8371 IDS Pejibaye 11 0,44 0,1769 Análisis de Correlación Indice de Desarrollo Social (IDS) – Área Cultivo

9.00

Papa

4.50 Santa Cruz

Pastos

Tres Equis Peralta Maíz Santa Teresita Tuis Pejibaye 0.00 Banano Santa Rosa Chirripó Frijol

CP 2 (18.7%) CP2 Pavones Plátano Turrialba IDS La Suiza Yuca

-4.50 Caña de azúcar Café

-9.00 -9.00 -4.50 0.00 4.50 9.00 CP 1 (61.7%) Datos Generales de Sitio

Turrialba Jiménez

Extensión: 1.642,67 km2 Extensión: 286,43 km2

Población: 69.616 Hab. Población: 14.669 Hab.

Creación: 1903- Ley N° 84 Creación: 1903, Ley No. 84

Cantidad distritos: 12 Cantidad distritos: 3 Turrialba Jiménez Anuales Permanentes Anuales Permanentes 1 Frijol 523,1413 1 Café 3858,96868 1 Vainica 61,80187 1 Caña de azúcar 2689,61555 2 Maíz 419,0394 2 Caña de azúcar 2467,63947 2 Tomate 49,96698 3 Yuca 241,32656 3 Banano 1914,73115 2 Café 827,45162 4 Papa 212,27469 3 Maíz 30,71293 4 Plátano 306,91621 3 Banano 192,47378 5 Ñampí o malanga 101,80903 5 Pastos 113,58553 4 Frijol 29,61326 6 Zanahoria 77,69838 6 Pejibaye 113,19225 5 Yuca 25,93267 4 Pejibaye 133,72941 7 Chile 77,16212 7 Guayaba 103,50009 5 Macadamia 80,01 8 Tiquisque 57,6412 6 Ayote 25,15379 8 Cacao 60,54075 9 Culantro 56,2079 7 Chile 17,74681 6 Plátano 14,7727 9 Aguacate 39,57473 10 Ñame 53,14703 8 Ñampí o malanga 11,23867 7 Mandarina 11,39381 11 Repollo 49,65502 10 Maracuyá 33,32143 12 Cebolla 31,13544 11 Naranja 32,61441 9 Pepino 7,66953 8 Palmito 8,31573 13 Tomate 30,34804 12 Cas 28,99114 10 Culantro 6,15606 9 Limón 7,55521 14 Ayote 30,21293 13 Palmito 25,60542 11 Lechuga 4,96462 10 Naranja 6,75892 15 Vainica 23,24724 14 Chayote 25,19339 12 Arracache 4,28615 11 Chayote 5,18833 16 Arroz 22,26945 15 Papaya 17,45417 17 Pepino 15,2625 16 Macadamia 12 13 Tiquisque 2,43168 12 Cas 5,0305 18 Brócoli 13,38 17 Limón 11,89079 14 Cebolla 1,54186 13 Pastos 4 19 Lechuga 9,94793 18 Mandarina 11,37401 15 Papa 1,43955 14 Cacao 3,5 20 Camote 6,00318 Otras frutas 16 Ñame 1,08473 21 Coliflor 5,95655 tropicales y 15 Manzana 2,34945 17 Camote 0,6565 22 Arracache 3,14723 19 subtropicales 6,5692 Otras frutas 23 Otras hortalizas 2,34791 20 Mango 3,14 18 Berenjena 0,6 16 cítricas 1,54 Manzana de 19 Rábano 0,50263 Otros cereales, legumbres 21 agua 2,62 17 Piña 1,1207 24 y semillas oleaginosas 2,18967 20 Repollo 0,49499 22 Piña 2,40339 18 Aguacate 0,63148 25 Albahaca 2,09 21 Apio 0,45645 26 Rábano 1,989 23 Rambután 1,6 19 Guanábana 0,5515 24 Ciruela 0,75 22 Caiba 0,4502 27 Otras raíces o tubérculos 1,8428 25 Guanábana 0,57 23 Garbanzo 0,33 20 Guayaba 0,48923 28 Cebollino 1,65018 26 Mora 0,52473 24 Pipián 0,33 21 Fresa 0,35 29 Arveja 1 27 Manzana 0,5 22 Uchuva 0,35 30 Zapallo 0,9336 Otros cultivos 25 Cebollino 0,3266 31 Remolacha 0,79286 de plantas 26 Mostaza 0,274 23 Papaya 0,12289 32 Apio 0,73512 28 perennes 0,45 27 Arveja 0,257 24 Cardomomo 0,1 33 Berenjena 0,6175 29 Palma aceitera 0,36445 34 Melón 0,6 28 Remolacha 0,18971 25 Mora 0,1 30 Durazno 0,34995 35 Ajo 0,5 31 Sábila 0,34945 29 Coliflor 0,14989 26 Orégano 0,075 36 Zucchini 0,5 30 Tabaco 0,1 37 Sorgo 0,34945 32 Tomillo 0,34343 27 Durazno 0,0505 38 Mostaza 0,2998 33 Orégano 0,32473 31 Ajo 0,02425 28 Níspero 0,05 34 Mozote 0,3 39 Sandía 0,26 32 Acelga 0,024 29 Tomillo 0,02451 35 Pera 0,25 33 Hinojo 0,024 Otras especies de plantas 36 Carambola 0,215 30 Tacaco 0,02 aromáticas, medicinales y 37 Nance 0,12 34 Puerro 0,024 40 farmacéuticas 0,14 31 Palma aceitera 0,01 38 Yuplón 0,1 35 Zanahoria 0,02001 41 Millo 0,06989 32 Coco 0,00501 42 Espinaca 0,0578 39 Coco 0,065 36 Brócoli 0,01001 43 Maní 0,05 40 Fruta de pan 0,01667 37 Espinaca 0,0026 41 Fresa 0,015 Otros cultivos de 44 Yampí 0,05 38 Sorgo 0,0003 45 Perejil 0,0054 42 Arazá 0,00065 33 plantas perennes 0,0009 46 Acelga 0,004 46 42 38 33 Los 10 principales cultivos JIMÉNEZ TURRIALBA Ärea % Ärea % 1 Caña de azúcar 2.689,616 62,77 1 Café 3.858,969 34,22 2 Café 827,452 19,31 86,57 2 Caña de azúcar 2.467,639 21,88 73,07 3 Banano 192,474 4,49 3 Banano 1.914,731 16,98 4 Pejibaye 133,729 3,12 4 Frijol 523,141 4,64 5 Macadamia 80,010 1,87 5 Maíz 419,039 3,72 6 Vainica 61,802 1,44 6 Plátano 306,916 2,72 7 Tomate 49,967 1,17 7 Yuca 241,327 2,14 8 Maíz 30,713 0,72 8 Papa 212,275 1,88 9 Frijol 29,613 0,69 9 Pastos 113,586 1,01 10 Yuca 25,933 0,61 10 Pejibaye 113,192 1,00 TOTAL 96,19 Total 90,18

Área total cultivada Jiménez: 4.284,725 Área total cultivada Turrialba: 11.278,123

Caña de azúcar Café Café Caña de azúcar Banano Banano Pejibaye Frijol Macadamia Maíz Vainica Plátano Tomate Yuca Papa Producción por distrito

JIMÉNEZ Nombre cultivo Juan Viñas Pejiballe Caña de azúcar 2018,80697 74,70988 596,0987 Café 676,83768 105,50306 45,11088 Banano 25,08394 130,09386 37,29598 Pejibaye 19,32473 109,62468 4,78 Macadamia 80,01 0 0 Vainica 4,3938 53,61604 3,79203 Tomate 40,03939 7,99616 1,93143 Maíz 2,38087 18,02245 10,30961 Frijol 2,60513 17,10091 9,90722 Yuca Yuca 4,49394 7,63386 13,80487 Frijol IDS 63,0201 55,23 54,2309 Maíz

Tomate

Vainica Juan Viñas Tucurrique Macadamia Pejiballe Pejibaye

Banano

Café

Caña de azúcar

0% 20% 40% 60% 80% 100% Producción por distrito

TURRIALBA Turrialba La Suiza Peralta Santa Cruz Santa Teresita Pavones Tuis Tayutic Santa Rosa La Isabel Chirripó Café 518,4219 712,0853 15,28785 10 636,10364 463,9319 250,96 216,8056 733,53875 54,29835 134,1057 113,42978 Caña de azúcar 476,7363 600,6055 0 7,25 285,47 324,0261 183,29 309,11188 0,1 64,2 197,1296 19,72078 Banano 3,75 23,73223 11,034 0,03495 60,47662 63,58083 9,7189 54,58736 0,34 15,64868 24,77178 1647,0558 Frijol 2,14021 38,02801 1,31473 3,17682 8,83404 10,85436 3,7996 6,75739 0,4 1,88 2,14967 443,80649 Maíz 1,17928 27,85064 4,6767 1,02688 12,43493 12,89504 2,2857 4,23451 0,1625 1,12 10,39178 340,78141 Plátano 1,4989 13,4126 11,51005 0,03495 15,25663 22,31973 0,7797 6,07308 0,005 13,78848 13,44453 208,79253 Yuca 1,18752 69,82178 7,3356 0,25 9,82655 8,87144 5,4554 5,31684 0,50485 4,84826 9,65128 118,25704 Papa 0 0,01398 0 211,37093 0,02 0,1 0 0,05 0 0 0,13978 0,58 Pastos 2,3 10 0 41,29445 38,60428 13 8,3868 0 0 0 0 0 Pejibaye 4 0,01 0,185 0 1,35 3,95 0,25 1,3989 0 0 0 102,04835 Área total 1011,214 1495,56 51,34393 274,43898 1068,37669 923,5294 464,93 604,33556 735,0511 155,7838 391,7841 2994,47218 IDS 62,8202 55,9291 40,3445 45,4406 51,6337 53,4318 44,342 43,4425 59,6242 43,3427 53,6314 0,0477 Estructura de cultivos Turrialba

Chirripó

La Isabel

Tres Equis

Café Santa Rosa Caña de azúcar Tayutic Banano Frijol Tuis Maíz

Pavones Plátano Yuca Santa Teresita Papa Pastos Santa Cruz Pejibaye Peralta

La Suiza

Turrialba

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Área total distrital vs IDS

Área total IDS

3000 70 2500 60 2000 50 40 1500 30 1000 20 500 10 0 0 Área de Reserva Indígena