Casonsei, E Conquisto La California
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GIOVEDÌ 1 LUGLIO 2004 VILLA D’ALMÈ STEZZANO Madonna dei Campi Casonsei, e conquisto la California Celebrazioni al via È il piatto più richiesto nel ristorante bergamasco a Palo Alto per l’Apparizione Il settimanale della città, il «Pa- Talvolta metto in menu la polenta Inizia domani, nel santuario della Ma- lo Alto Weekly», ha salutato l’a- taragna e anche quella ha un buon donna dei Campi a Stezzano, la novena in pertura del nuovo ristorante italia- successo. Anche nella lista dei vi- preparazione alla festa dell’Apparizione, che no con due paginone centrali e con ni non ho dimenticato Bergamo, ricorre il 12 luglio. La storia del santuario - diverse foto di Donato Scotti, il cuo- quindi ho inserito il Valcalepio Ros- uno dei più frequentati della nostra diocesi co bergamasco titolare del risto- so Surìe e il Cabernet della Berga- - affonda le radici in due eventi prodigiosi rante «La Strada», aperto da pochi masca Kalòs della Cantina Il Cale- narrati dall’ininterrotta tradizione locale. mesi al numero 335 della Univer- pino. Devo dire che fanno un’otti- Nel luogo in cui ora sorge il santuario, c’era sity Avenue, l’arteria principale di ma figura in compagnia dei vini più una cappelletta davanti alla quale il popolo Palo Alto, 40 chilometri a sud di prestigiosi di Toscana e Piemonte si fermava a pregare durante il duro lavoro San Francisco, in California. e insieme, naturalmente, ai vini ca- dei campi. Nel Duecento, al suo interno, una Nato a Villa d’Almè 36 anni fa, Do- liforniani». pia donna vide una luce misteriosa e Maria nato Scotti, dopo aver frequentato Il ristorante «La Strada» di Donato col Bimbo. La popolazione decise di costruire l’Istituto alberghiero di San Pelle- Scotti è subito piaciuto agli ame- una chiesa in cui venne dipinta un’imma- grino, ha cominciato la sua espe- ricani. Una grande qualità ricono- gine raffigurante la Madonna dei Campi: è rienza tra i fornelli a Bergamo, in sciuta è la scelta accurata delle ma- l’affresco che ancora oggi si vede sulla pa- Borgo Santa Caterina, alla Locanda terie prime, fatte arrivare diretta- rete dietro l’altare maggiore. Dell’Angelo, noto ristorante di que- mente dall’Italia. «I prosciutti, le Col trascorrere del tempo, la devozione po- gli anni, sotto la guida di Pierange- pancette, le mortadelle vengono ta- polare si affievolì fin quasi a scomparire, per lo Cornaro, ristoratore molto quo- gliate al momento davanti al clien- risorgere dopo due eventi prodigiosi accaduti tato, oggi trasferito in Città Alta al- te con una monumentale affettatri- nell’anno 1586. la «Taverna del Colleoni-Dell’An- ce Berkel - dice Donato - e questo Il primo si verificò tra maggio e novembre: gelo». viene molto apprezzato, così come dal pilastro su cui era posta l’immagine ma- A 21 anni, nel 1989, Scotti decide è apprezzato il caffè espresso all’i- riana sgorgò acqua copiosa, ritenuta miraco- la grande avventura. Vola in Ca- taliana, che da queste parti non è losa per le numerose grazie ricevute dai fe- lifornia e, insieme ad altri due cuo- facile trovare così buono. Inoltre, deli. chi bergamaschi, Angelo Auriana ci tengo molto alla professionalità Il secondo evento prodigioso avvenne il 12 di Bergamo e Luciano Pellegrini di del personale, al quale ho insegna- luglio: attraverso la finestra della chiesa, due Capizzone, entra nella mitica cuci- to l’esatta pronuncia italiana di tut- fanciulle stezzanesi, Bartolomea Bucarelli na del ristorante «Valentino» di Los te le materie prime e l’esatta com- e Dorotea Battistoni, di 10 e 11 anni, videro Angeles, gestito dall’italo-america- posizione dei vari piatti, così pos- una Signora vestita in abito scuro. La mano no Piero Selvaggio. Qui il giovane sono spiegarli ai clienti, che sono sinistra reggeva un libro mentre la destra in- chef bergamasco rimane un paio curiosi di sapere tutto sulla cucina dicava il Cielo. Come nell’Apparizione di d’anni, fonda- italiana». quattro secoli prima, Ma- mentali per la Roberto Vitali .Donato Scotti nel suo ristorante a Palo Alto, 40 chilometri a sud di San Francisco, in California. ria rimase in silenzio. Al locale di sua formazione Attesi migliaia Informato dei fatti, il ve- professionale. scovo di Bergamo Girola- Donato Scotti Si trasferisce di fedeli. mo Ragazzoni istituì una sono state poi a Palo Alto, ALMÈ Chiuderà commissione per indaga- dedicate cittadina sulla la dieci giorni re sull’accaduto che rico- sponda sudoc- Gioco della ruota e polenta nobbe il carattere sopran- anche due cidentale della BREVI alla festa di Azzonica di festa naturale degli eventi. L’af- pagine del baia di San Nuovo look nel centro storico il vescovo flusso continuo dei fede- Francisco, sede Prende il via domani al centro parrocchiale di Az- li fece lievitare le offerte giornale locale dell’importante zonica la tradizionale sagra estiva. In programma se- Roberto Amadei che consentirono di co- Stanford Uni- porfido in via San Michele rate rallegrate da un’ottima cucina, pizzeria, polen- struire l’attuale santuario. versity. Qui Scotti lavora per alcu- ta taragna, bar, gioco della ruota e animazione a sor- Col passare dei secoli, la devozione si affie- ni anni per la catena di ristoranti Via San Michele cam- presa. La festa inizia domani e prosegue sabato e volì nuovamente. Fu don Sperandio Carmi- italiani «Il Fornaio» fino alla deci- bia look. I lavori di riqua- domenica. nati, parroco di Stezzano (1858-88), a rilan- sione di mettersi in proprio. Insie- lificazione di una delle vie ciarla con forza, con effetti giunti fino ai gior- me a un socio italoamericano, nel storiche di Almè, che col- ni nostri. febbraio scorso apre «La Strada» ed lega piazza Lemine con Animazione per i piccoli La statua della Madonna venne incoronata il è subito un successo. l’incrocio di via Campo- a Sant’Agostino in Città Alta 5 settembre 1896 dal Beato Andrea Carlo Fer- La cucina italiana, in California, go- fiori, partiranno entro la fi- rari, cardinale arcivescovo di Milano. «La fe- de da anni di grande prestigio e ne di agosto. Dice il vice- Prosegue fino a domenica l’animazione del Cen- sta dell’Apparizione - sottolinea don Gia- Scotti, nel suo nuovo locale, segue sindaco Luciano Cornago: tro benessere bimbo in Sant’Agostino in Città Alta nangelo Morelli, parroco di Stezzano - attira alla lettera questo filone fortunato. «Cambierà soprattutto la per tutti i bambini dai 4 ai 10 anni con tanto di scivo- ogni anno migliaia e migliaia di fedeli anche «Al ristorante La Strada - scrive il pavimentazione. Togliere- lo gonfiabile. Giochi e balli oggi e nel weekend dal- da parrocchie distanti. Il santuario è meta di Palo Alto Weekly - è come fare un mo l’attuale manto d’a- le 16 alle 18. pellegrinaggi crescenti nel corso dell’intero piccolo viaggio in Italia». Il menù sfalto, in molti punti de- anno». di Donato Scotti, pubblicato su In- gradato, sostituendolo con Da due anni il santuario è sottoposto a deli- ternet (www.lastradapaloalto.com), lastre di porfido e acciot- Spettacolo folcloristico cati restauri, che hanno interessato l’intera è tutto una esaltazione dei sapori e tolato per conferire alla via sotto le stelle in piazza Pontida struttura esterna e gli interni. dei profumi nostrani: prosciutto di dignità estetica considera- Questo il programma delle celebrazioni in Parma, zuppa dell’orto, baccalà gra- ta la presenza dell’antica .Il progetto di riqualificazione di via San Michele ad Almè. Spettacolo folcloristico del gruppo «Amis de Dos- santuario: da domani fino al venerdì 9 luglio tinato, pappardelle ai porcini, ri- chiesetta di San Michele sena» domani sera alle 21 in piazza Pontida, a Ber- ogni giorno ci sarà la novena di preparazio- sotto frutti di mare, tortelloni ai car- che vanta un notevole va- novembre. «Si tratta - con- l’installazione di un im- gamo, promosso all’interno del ciclo di appuntamenti ne e la Messa alle 20,30. Domenica 11 luglio, ciofi, polletto alla diavola, pesce lore storico con il suo cam- tinua Cornago - di un in- pianto d’illuminazione per l’estate sotto le stelle del Ducato di Piazza Pon- Messe alle 7, 9, 11 (solenne, per ammalati e del Mediterraneo cucinato alla mu- panile dalle belle bifore ori- tervento necessario per ri- notturna che valorizzerà la tida. anziani), 17,30. Alle 15,30 preghiera comu- gnaia, alla griglia o all’acqua paz- ginali con archi in pietra». dare lustro a una delle più facciata della chiesetta». nitaria e benedizione eucaristica. Alle 21 fiac- za. Senza dimenticare le pizze cot- L’esecuzione dei lavori (la vecchie strade del sistema Si prevede poi l’elimina- colata dall’oratorio al santuario. Lunedì 12 te nel forno a legna o le focacce ai spesa complessiva si aggi- viario comunale. Per con- zione delle barriere archi- Curno, concorso fotografico luglio, festa dell’Apparizione. Le Messe ver- vari gusti. ra sui 284 mila euro) sarà ferire poi il giusto risalto tettoniche, la realizzazione del Gruppo sportivo Marigolda ranno celebrate ogni ora dalle 6 alle 9, alle «Bergamo mi è rimasta nel cuore - affidata alla ditta Porfidi alla chiesa di San Michele, di marciapiedi a raso ben 10,30 (solenne, per i ragazzi del Cre), alle 17, aggiunge Scotti - quindi non pote- dell’Isola di Bonate Sopra vincolata dalla Soprinten- definiti dalla carreggiata Domenica 4 luglio alle 21, al «Centro vivere in- alle 18,30 (solenne, presieduta dal delegato vo dimenticare i casonsèi alla ber- seguendo un progetto di ri- denza per i Beni cultura- stradale, l’inserimento di sieme 2», via Abruzzi 9 a Curno (zona Marigolda), vescovile don Lucio Carminati). Alle 16 si gamasca come li fa mia mamma, qualificazione elaborato li, elimineremo gli attuali nuove panchine, una fon- si terrà la premiazione della sesta edizione del con- terranno i Vespri e la benedizione eucaristi- con ripieno di salsiccia cruda, ama- dallo Studio associato pro- parcheggi davanti all’en- tanella e di qualche albero.