Korte – Keten - Fietsroute
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
13 12 11 10 9 15 8 14 16 17 18 7 6 4 5 1 3 2 1 Chocolaterie Stiebe 2 Hoevevlees De Vaering 3 Pluimvee Apers-Verlaeckt Korte – keten - fietsroute Bij Chocolaterie Stiebe houden ze van een goed product en Boer Luc bouwde, samen met zijn vrouw Wendy, deze boerderij Maak kennis met de “echte hoevekip” in onze hoevewinkel, 10 In de gemeente Berlare vind je tal van Bent u van mening dat uw bedrijf hier ook streven ze naar eerlijke en heerlijke chocoladeproducten. Alle uit met Belgisch wit-blauw runderen. Het vlees van deze dikbil- waar je alles van de kip terugvindt. Je kan hier gehele kippen, pralines worden handgemaakt en zijn dus absoluut uniek. Voor koeien, die van april tot oktober op weides langs de schelde alle versneden delen van kip, alsook burgers (100% kip), landbouwers en producenten die vol passie hun thuishoort, laat het ons dan zeker weten en neem de kleuring van de pralines worden enkel natuurlijke producten vertoeven, is heel mals, mager, vol van smaak en vitaminerijk. schnitsels, gyros, vol-au-vent, enz. verkrijgen. eigen bloemen/bomen telen of hun eigen kaas, contact op met dienst citymarketing via gebruikt, gebaseerd op cacao boter. Iedere zondag is er ook kip aan ’t spit fruit, vlees, chocolade, honing of ijs maken. Doe je Hoevewinkel voor vlees en streekproducten: [email protected] geur- en smaakpapillen een groot plezier en kies Geopend op ma: 10u- 12u / 14u - 17u Openingsuren: za 8u - 18u / zo 8u - 13.30u Webwinkel met levering aan huis of 052 43 25 60 en op za: 9u - 12u / 13u - 17u voor superverse, kwaliteitsvolle, ambachtelijke en www.stiebe.store en op ma 9u - 19u Webwinkel: www.hoevevleesdevaering.be lokale producten. Je ruikt en proeft gewoon dat alles met passie geteeld of gemaakt en bereid is. Emiel Hertecantlaan 20, 9290 Berlare Pastoor Christiaensstraat 30, 9290 Berlare Heidekasteeldreef 26, 9290 Berlare Tel: 0471 20 59 41 Tel: 0486 72 22 51 Tel: 052 42 33 66 Heel wat van deze producenten maken ook rechtstreekse verkoop aan de consument mogelijk 4 4 Voedselteam Donkgemeenten 5 De Groene Poort 6 Jerseyfokkerij De Gelder De Zuivelarij - kaasmakerij via een hoevewinkel, een webwinkel of door het Via het Berlaars Voedselteam doe je online je inkopen bij lokale De Zuivelarij is opgericht in 2014. Aanvankelijk was het de organiseren van plukdagen. Je koopt dus lokaal en boeren en producenten die op een ecologische manier werken. Bioappel in omschakeling, peren van eigen teelt, vers geperste Langs de dijk ligt de boerderij van Maria Beauprez en Pedro De bedoeling om kleinschalig zuivel te maken van melk van boeren Bovendien krijgen ze er een eerlijke prijs voor. Vul je frigo en fruitsappen, aardappelen en dagverse groenten en fruit, dat is Gelder . In de zomer kan je er smullen van zelfgemaakte ijsjes, ondersteunt daarmee plaatselijke handelaars. uit de buurt. Het eerste product, ‘Berloumi’, werd echter al heel waar De Groene Poort voor staat. Versneden, gesnipperd, in maar ook in de winter kan je er terecht om boter, kaas, rijstpap, voorraadkast met groenten, fruit, brood, vlees, vis, veggie, zuivel, snel opgepikt door kaas - en eetwinkels en vervolgens door de een salade, … of in hun oorspronkelijke vorm hapklaar te yoghurt, melk en chocolademousse te kopen. Pedro houdt zich noten, champignons... Makkelijk, vers, eerlijk, lokaal en groothandels en retail. De kaasmakerij groeide snel verder uit en vooral bezig met de dertig jerseyrunderen terwijl Maria de Een overzicht van al deze prachtige gebruiken . Puur natuu r, en dat proef je! duurzaam! bracht ook andere zuivelproducten op de markt. hoeveproducten zelf bereidt met de melk van de dieren. streekproducenten werd gebundeld in deze Hoevewinkel: https://www.facebook.com/voedselteamdonkgemeenten korte-keten-fietsroute. Het hele jaar door kan je al Van di tot za: 9u30 - 12u / 13u30 - 18u Hoevewinkel: op ma - vrij – za: 9 u – 19 u www.voedselteams.be Ga zeker eens langs in hun Zuivelarijwinkel zo: 9u30 – 12 u fietsend kennis maken met al het moois en [email protected] en demokeuken. Organiseren ook zelfplukdagen. lekkers dat onze gemeente te bieden heeft. Galgenberg 54, 9290 Berlare Nieuwdonk 7, 9290 Berlare Haal wekelijks je bestelling af in De Zuivelarij Sluis 52, 9290 Berlare Tel: 0475 61 72 43 Tel: 09 367 52 93 Galgenbergstraat 54 - 9290 Berlare Tel: 052 42 26 81 8 Boom - en rozenkwekerij Luc De Lausnay 9 7 Boomkwekerij De Martelaer Jo Imker D’ Heer Hendrik 10 Azaleakwekerij Van de Steene Jo is gespecialiseerd in het kweken van kleine, zeldzame bomen Je wil natuurlijk dat de toegang naar je woning er perfect uitziet, Eric Van de Steene startte zijn serrebedrijf op in 1985 en breidde Honing is heerlijk. Op je boterham, in je yoghurt, voor kleine tuinen. Bol-, treur-, piramidevormen en of droom je van een prachtig uitzicht vanop je terras met stelselmatig verder uit. Naast rhododendrons kweekt hij ook op een toast met geitenkaas.... ‘heksenbezems’ worden hier eigenhandig vermeerderd. beplanting die perfect past bij je woning?. mollis en azalea’s, beiden familie van de rhododendrons. Enkel open op afspraak, waarbij u een bezoek kan brengen aan Bij boom- en rozenkwekerij Luc De Lausnay geven we Proef en ontdek de lokale honing van i mker D’heer Hendrik Als erkende teler van de Gentse azalea staat hij garant voor een de boomkwekerij en de siertuin om uw boom zelf uit te kiezen. je graag advies bij het ontwerp, de aanleg in Overmere, die zich helemaal thuis voelt azalea van topkwaliteit, met mooie, gevulde Ook tijdens de zomer kunnen planten gereserveerd worden. of renovatie van je tuin. in de wereld van de bijen. bloemen die tot 6 weken lang bloeien. Deze worden in samenspraak tijdens het plantseizoen voor u gerooid. Enkel voor groothandel! . Meer info via: www.HortusConclusus.be Molenstraat 89, 9290 Berlare Baron Tibbautstraat 38, 9290 Berlare Nieuwdonk 4, 9290 Berlare Molenstraat 1A, 9290 Berlare Tel: 09 367 81 65 Tel: 0475 61 72 43 Tel: 0475 48 66 12 Tel: 0499 57 84 10 11 Ijs Peter 1 2 Veefokkerij Dauwe 13 Melkveefokkerij Sichien Erik 14 Chocolaterie Cher Bij vergissing kwam er een setje pralinevormpjes bij hobby- Meer zin in lekkers van eigen streek? IJs Peter is een lokale ijsbereider die al 30 jaar huisbereid De rundveeteelt is een van de belangrijkste bronnen van niet Als melkveehouder ben je geheel of gedeeltelijk verantwoordelijk taartenbakker Erik terecht. Boekhouder Erik begon te schepijs maakt. Dit lekker vers schepijs verkoopt hij alleen vlees, maar ook van melk en leer voor de mens. voor het vee dat melk geeft. Je verzorgt de dieren zodat ze experimenteren en was vrij snel gebeten door de chocolade- op de ijsronde en ook bij hem thuis. Een eenjarige koe wordt een 'pink' genoemd, en een pink die gezond blijven, geeft ze dagelijks hun voedselrantsoen en Regionaal Landschap Schelde-Durme microbe. Na verdere cursussen werd in 1993 besloten om van voor het eerst een kalfje krijgt heet een 'vaars'. onderhoudt de stallen. Je melkt het vee en zamelt de melk in lanceerde in november 2020 de brochure start te gaan met Cher. Dankzij het artisanale productieproces, Je kan bij Ijs Peter ook terecht voor de lekkerste Pas na de tweede maal afkalven wordt volgens de hygiënische voorschriften. kan de allerbeste chocoladekwaliteit gegarandeerd worden. ‘verrukkelijk lokaal’ met producenten van over een 'koe' gesproken. ijstaarten, met eigen keuze van opbouw, smaken, En dan…… mmm lekkere melk. vorm, tekst en/of foto. Geopend op ma-di-do-vrij: 10u-12u /13u-18u korte ketenproducten in zowel Berlare, op za van 9u-18u en op zo van 10u-13u Laarne, Wetteren en Wichelen. Hierbij mikken zij vooral op landbouwbedrijven die Lindestraat 56A, 9290 Berlare Lindestraat 79, 9290 Berlare Lindestraat 99, 9290 Berlare Turfputstraat 5, 9290 Berlare een eigen productie hebben en de Tel: 09 367 54 34 Tel: 09 367 78 51 / 0476 90 54 29 Tel: 09 367 66 18 Tel: 052 42 45 41 producten rechtstreeks aan de consument verkopen. Melkveebedrijf Koenraad en Annick 15 16 17 18 Melkveebedrijf Piet D’Heer – Tania Vis Scheirs - Coppieters Hoeveslagerij De Nil - Wijmenboshoeve Imker Jessica Deze brochure is verkrijgbaar in Op dit melkveebedrijf wordt er bijzonder veel aandacht besteed Sinds 1 juli 2011 baten Karel en Mieke dit landbouwbedrijf met Jessica imkert zo natuurlijk mogelijk, en maakt eigen honing uit Op dit melkveebedrijf kom je alles te weten rond de productie aan de voeding en het comfort van de koeien. Dit heeft immers hoeveslagerij uit. Ze kweken Duroc varkens en Belgisch eigen natuurlijke omgeving. van melk. Je kan er kennis maken met de kleine kalfjes en hun Onthaalpoort Donkmeer, een grote invloed op de samenstelling van de melk die de Witblauw rundvee. De dieren worden geslacht in het slachthuis, Het bijenhouden is voor haar een hobby waarin ze de passie en schattige snoetjes en oorbelletjes. Wat eet een kalfje en een Donklaan 123 te Berlare koeien produceren, niet onbelangrijk aangezien een groot deel maar het versnijden en verwerken gebeurt op het bedrijf zelf. liefde voor de natuur kwijt kan. koe? Daarnaast zie je dat er veel belang gehecht wordt aan de van de melk via ‘De Zuivelarij’ verwerkt word tot Berloumi kaas. Bestellen kan via website, mail of telefoon. huisvesting en alles wat met duurzaamheid te maken heeft. Je bent steeds welkom om het hele proces van bloem tot potje Meer info: Regionaal Landschap Schelde- In 2013 werd dit bedrijf gehuldigd als ‘Oost-Vlaams Winkel open op zaterdag om de 14 dagen honing nee te volgen vanop de eerste rij, en met wat geluk kan je Tania werkt voor www.plattelandsklassen.be Zorgboerbedrijf’ omdat ze kwetsbare Meer info www.hoeveslagerijdenil.be Durme via [email protected] en 052 33 89 10 of proeven van een echt zuiver streekproduct.