DOCSLIB.ORG

Ravitsemus Suomessa – Finravinto 2017 -Tutkimus

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Ravitsemus Suomessa – Finravinto 2017 -Tutkimus Liisa Valsta Niina Kaartinen Heli Tapanainen Satu Männistö Katri Sääksjärvi Ravitsemus Suomessa – (toim.) FinRavinto 2017 -tutkimus Nutrition in Finland – The National FinDiet 2017 Survey Satu Männistö, Katri Sääksjärvi (toim.) Sääksjärvi Katri Männistö, Satu Tapanainen, Heli Niina Kaartinen, Valsta, Liisa Liisa Valsta Niina Kaartinen Heli Tapanainen RAPORTTI Satu Männistö RAPORTTI Katri Sääksjärvi (toim.) Ravitsemus Suomessa – FinRavinto 2017 -tutkimus Nutrition in Finland – The National FinDiet 2017 Survey Nutrition in Finland Nutrition in Finland 2017 -tutkimus Suomessa – FinRavinto Ravitsemus FinRavinto 2017 -tutkimuksessa selvitettiin aikuisväestön ateriarytmiä, joukkoruokailun käyttöä, ruoankäyttöä, ravintoaineiden saantia elintarvikkeista ja niiden raaka-aineista, kansallisten elintarvikkeiden täydentämistoimien vaikutuksia sekä ravintolisien käyttöä. Raportti antaa kuvan aikuisten ruoankulutuksesta ja ravintoaineiden saannista sekä niiden väestöjakaumista. Tietoa aikuisten ruokavaliosta tarvitaan väestön ravitsemustilanteen arviointiin ja – seurantaan, riskiryhmien tunnistamiseen sekä ravitsemuspoliittisten toimenpiteiden 2017 Survey FinDiet The National suunnittelun pohjaksi. Ruoankäyttö- ja ravintoaineiden saantitietoja käytetään laajasti myös ravitsemuksellisessa ja toksikologisessa riskinarvioinnissa Suomessa ja Euroopassa sekä kansainvälisissä ravinnonsaannin seurantahankkeissa maailmanlaajuisesti. Lisäksi tietopohjaa käytetään tulevaisuudessa yhä enemmän selvitettäessä kulutustottumus- ten ja elintarvikevalintojen merkitystä kestävän kehityksen näkökulmasta. FinRavinto-tutkimuksia on tehty vuodesta 1982 alkaen viiden vuoden välein. Raportti on tarkoitettu asiantuntijoille sote-palvelujen sekä ravitsemus-, terveys- ja hyvinvointi- politiikan suunnitteluun ja arviointiin, tutkijoille, ravitsemusterapeuteille, opettajille ja opiskelijoille, järjestöille ja tietolähteeksi medialle. .!7BC5<3"HGFGKJ! Julkaisujen myynti ISBN 978-952-343-237-6 www.thl.fi/kirjakauppa 12 Puhelin: 029 524 7190 12 | 2018 2018 12 | 2018 Ravitsemus Suomessa – FinRavinto 2017 -tutkimus Nutrition in Finland – The National FinDiet 2017 Survey Liisa Valsta, Niina Kaartinen, Heli Tapanainen, Satu Männistö, Katri Sääksjärvi (toim.) © Kirjoittajat ja Terveyden ja hyvinvoinnin laitos Ulkoasu: Riitta Nieminen Taitto: Minna Komppa ISBN 978-952-343-237-6 (painettu) ISSN 1798-0070 (painettu) ISBN 978-952-343-238-3 (verkkojulkaisu) ISSN 1798-0089 (verkkojulkaisu) http://urn.fi/URN:ISBN:978-952-343-238-3 THL Raportti 12/2018 PunaMusta Oy Helsinki 2018 Esipuhe Seppo Koskinen Syömällä terveellisesti voimme oleellisesti lisätä hyvinvointiamme ja vähentää hyvin monien terveys- ja toimintakykyongelmien vaaraa. Ruokailutottumuksilla ja ruokavalinnoilla on ratkaisevan tärkeä vaiku- tus esimerkiksi sydän- ja verisuonitautien, diabeteksen, tuki- ja liikuntaelinten sairauksien, ruoansula- tuselinten sairauksien ja suun terveysongelmien ilmaantumiseen ja etenemiseen. Riittävä, monipuoli- nen ravinto auttaa säilymään toimintakykyisenä vanhoillakin päivillä. Suositusten mukaisen ravinto- ja hivenaineiden saannin turvaaminen onkin kansanterveyden edistämisen keskeinen tavoite. Tämän ta- voitteen saavuttaminen ei ole mahdollista ilman luotettavia, monipuolisia tietoja ravitsemustilantees- ta ja sen muutoksista. Uudet ravitsemukseen liittyvät ongelmat on tärkeää tunnistaa mahdollisimman varhain, ja ravitsemuspolitiikan onnistumisen arviointia ja kehittämistä varten tarvitaan pätevät tiedot siitä, miten ravitsemuspoliittiset ratkaisut ja muut väestön ravitsemukseen vaikuttavat tekijät ovat vai- kuttaneet ruoankäyttöön. Väestön keskimääräisen tilanteen rinnalla on erittäin tärkeää seurata ravit- semuksen kehitystä niissä väestöryhmissä, joissa terveellisen ravitsemuksen toteutuminen on erityisen uhanalaista. Suomessa FinRavinto-tutkimukset ovat jo vuodesta 1982 alkaen tuottaneet monipuolista seuran- tatietoa työikäisen väestön ja sen osaryhmien ravinnonkäytöstä. Näiden tietojen perusteella on muun muassa kehitetty joukkoruokailua, suunniteltu ja arvioitu elintarvikkeiden täydentämistoimenpiteitä sekä laadittu ravitsemussuosituksia. Terveys- ja hyvinvointipoliittista päätöksentekoa varten tarvitaan myös tulevaisuudessa luotettavia ja monipuolisia tietoja väestön ja sen osaryhmien ravitsemuksen muutoksista. Väestön ikääntyessä olisi hyvin tärkeää ulottaa ravitsemustilanteen seuranta myös vanhimpiin ikäryhmiin. Yhtä lailla tärkeää olisi laajentaa seuranta kattamaan myös lapset ja nuoret. Aikuisväestön ravitsemuksen seurantaa on jo usean vuosikymmenen ajan toteutettu onnistuneesti laajojen, väestöä edustavien otosten terveys- tarkastustutkimusten yhteydessä. Tulevaisuudessa myös muita tietolähteitä voitaneen hyödyntää seu- rannassa tähänastista enemmän, mutta näköpiirissä ei ole sellaisia uusia tiedonkeruun tapoja, jotka tekisivät tarpeettomaksi nyt toteutetun FinRavinto 2017 -tutkimuksen tapaiset tiedonkeruut. Ravitsemuksen monitorointi on elimellinen osa väestön terveys- ja hyvinvointiseurantaa. Seuranta- tiedon tuottamisen ohella FinRavinto-aineisto tarjoaa ainutlaatuiset lähtökohdat ravinnon terveys- ja hyvinvointivaikutuksia koskeville tutkimuksille, jotka voivat tuottaa arvokasta uutta tietoa väestön ter- veyden ja hyvinvoinnin edistämiseksi. Aiempien FinRavinto-tutkimusten aineistoja analysoimalla on muun muassa tuotettu uutta tietoa ravinnon ja tärkeimpien kansansairauksien riskitekijöiden välisistä yhteyksistä, ohjattu elintarvikkeiden kehittämistä terveyttä tukevaan suuntaan, selvitetty väestötason interventioiden vaikutuksia esimerkiksi suolan saantiin ja arvioitu ravinnon saannin eroja eri väestö- ryhmissä. FinRavinto 2017 -tutkimus tehtiin osana laajempaa FinTerveys 2017 -hankekokonaisuutta. Yhteistyö ravitsemustutkijoiden ja hankkeen muiden toimijoiden kesken sujui erinomaisesti. Iso joukko asiantun- tijoita työskenteli erittäin uutterasti ja tehokkaasti kootakseen nyt käsillä olevan aineiston ja siitä tähän raporttiin tuotetut tulokset. Siitä kaikille erittäin lämpimät kiitokset. FinRavinto 2017 -raportti sisältää runsaasti ainutlaatuisen tärkeää tietoa väestön ravitsemustilanteesta. Tämän tiedon levittämiseen ja hyödyntämiseen toivon mahdollisimman monen lukijan osallistuvan. Kiitokset Liisa Valsta Tänään julkistettavat FinRavinto 2017 -tutkimuksen tiedot ja niiden lähtökohtana oleva aineisto ovat jälleen kerran merkittävän kansallisen ponnistuksen ja hyvän yhteistyön tulos. Terveyden ja hyvinvoin- nin laitoksen Kansanterveyden edistäminen -yksikön koordinoiman FinRavinto 2017 -tutkimuksen suunnitteluun, rahoitukseen ja toteutukseen ovat osallistuneet useat tahot ja asiantuntijat Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksessa. FinTerveys 2017 -kenttätutkimuksen suunnittelua ja toimeenpanoa koor- dinoi Kansanterveysratkaisut-osasto. Tiedonkeruun aikana tutkimuspaikkakunnat ja muut yhteistyö- kumppanit luovuttivat tilojaan tutkimuksen käyttöön ja siten myötävaikuttivat merkittävästi hankkeen toteutumiseen. Kenttätyön toteutukseen osallistui laaja, asiantunteva FinTerveys-tutkimuksen henkilö- kunta. Ravintotutkimuksen onnistumisen takasivat tehtävään sitoutunut FinRavinto-ryhmä, tiedonke- ruun suorittanut ravintohaastattelijoiden sitkeä joukko sekä ilahduttavaa kiinnostusta osoittanut Fin- Ravinto-alaotokseen satunnaistettu tutkittavien joukko. FinRavinto 2017 -tutkimus kiittää Euroopan Elintarviketurvallisuusviranomaista (European Food Safety Authority, EFSA) tutkimuksen toteutuk- seen saadusta taloudellisesta tuesta sekä rohkaisusta ottaa käyttöön eurooppalaisittain yhdenmukai- set tiedonkeruumenetelmät. FinRavinto-tutkimuksen puolesta esitän parhaat kiitokset kaikille tämän hankkeen valmistumiseen myötävaikuttaneille tahoille. Liisa Valsta, Niina Kaartinen, Heli Tapanainen, Satu Männistö ja Katri Sääksjärvi, (toim.). Ravitsemus Suomessa – FinRavinto 2017 -tutkimus. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL). Raportti 12/2018, 239 sivua. Helsinki 2018. ISBN 978-952-343-237-6 (painettu); ISBN 978-952-343-238-3 (verkkojulkaisu). Tiivistelmä Terveyden ja hyvinvoinnin laitos on seurannut kansallisissa ravitsemustutkimuksissa suomalaisen ai- kuisväestön ruoankäyttöä ja ravintoaineiden saantia viiden vuoden välein vuodesta 1982 lähtien. FinRavinto 2017 -tutkimus toteutettiin yhteistyössä FinTerveys 2017 -tutkimuksen kanssa 50 tutki- muspaikkakunnalla eri puolilla Suomea tammi-toukokuussa 2017. Tutkimuksen otanta oli samanlainen kuin Terveys 2000 -tutkimuksessa. FinRavinto 2017 -tutkimukseen kutsuttiin satunnaisesti valittu ala- otos (30 %, n=3 099) FinTerveys 2017 -tutkimuksen otokseen (n=10 247) poimituista 18–74-vuotiaista henkilöistä. Tutkittavien ruoankulutus selvitettiin käyttämällä kahta erillistä 24 tunnin ruoankäyttö- haastattelua. Ensimmäinen ruoankäyttöhaastattelu toteutettiin tietokoneavusteisesti Finessi-ohjelmis- tolla käyttäen kansallisen Fineli®-tietokannan elintarvikevalikoimaa ja kuvauksia. Ravintohaastattelijat tallensivat kaikki haastattelua edeltäneen päivän aikana syödyt ruoat ja juomat sekä nautitut ravinto- lisät. Ruoka-annosten koon arviointiin käytettiin Ruokien annoskuvakirjaa sekä tuotemerkkien an- nospainoja. Haastattelu toistettiin myöhemmin puhelimitse helmi–lokakuussa 2017. FinRavinto 2017 -tutkimuksen aineiston muodostivat kahden erillisen päivän hyväksytyt ruoankäyttötiedot 1 655 tutkit- tavalta (53 % alaotoksesta). Aineiston jatkokäsittelyyn tarvittavat taustatiedot kerättiin FinTerveys 2017 -tutkimuksen kyselylo- makkeilla. Osallistumiskatoa korjattiin painokertoimia käyttäen, mikä parantaa tulosten yleistettävyyt- tä Suomen aikuisväestöön.
Load more

Recommended publications
  • Development of Beef Sausages Through Bovine Blood Utilization As Fat Replacer to Reduce Slaughterhouse By-Product Losses
    DEVELOPMENT OF BEEF SAUSAGES THROUGH BOVINE BLOOD UTILIZATION AS FAT REPLACER TO REDUCE SLAUGHTERHOUSE BY-PRODUCT LOSSES By Pius Mathi (B.Sc. FST, University of Nairobi) A THESIS SUBMITTED IN PARTIAL FULFILMENT OF REQUIREMENTS FOR THE DEGREE OF MASTER OF SCIENCE IN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY OF THE UNIVERSITY OF NAIROBI. DEPARTMENT OF FOOD SCIENCE, NUTRITION AND TECHNOLOGY November, 2016. Declaration This thesis is my original work and has not been presented for a degree in any other university. Signed: ___________________________ Date: ______________________________ Pius Mathi A56/71580/2014 Department of Food Science, Nutrition and Technology This thesis has been submitted with our approval as university supervisors. Signed: ___________________________ Date: ____________________________________ Dr. Catherine N. Kunyanga (PhD) Department of Food Science, Nutrition and Technology Signed: __________________________ Date: _____________________________________ Prof. Jasper K. Imungi (PhD) Department of Food Science, Nutrition and Technology ii UNIVERSITY OF NAIROBI PLAGIARISM DECLARATION FORM NAME OF STUDENT : PIUS MATHI REGISTRATION NUMBER: A56/71580/2014 COLLEGE: COLLEGE OF AGRICULTURE AND VETERINARY SCIENCES FACULTY/SCHOOL/INSTITUTE: AGRICULTURE DEPARTMENT: FOOD SCIENCE NUTRITION AND TECHNOLOGY COURSE NAME: M.Sc. FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY TITLE OF THE WORK: DEVELOPMENT OF BEEF SAUSAGES THROUGH BOVINE BLOOD UTILIZATION AS FAT REPLACER TO REDUCE SLAUGHTERHOUSE BY- PRODUCT LOSSES DECLARATION 1. I understand what Plagiarism is and I am aware of the University’s policy in this regard. 2. I declare that this thesis is my original work and has not been submitted elsewhere for examination, award of a degree or publication. Where other people’s work or my own work has been used, this has properly been acknowledged and referenced in accordance with the University of Nairobi’s requirements.
    [Show full text]
  • Current Trends in Natural Preservatives for Fresh Sausage Products
    Trends in Food Science & Technology 45 (2015) 12e23 Review Current trends in microbial growth of spoilage and pathogenic organisms, natural preservatives has a high fat content favourable for lipid oxidation, is stored in oxygen semi-permeable packaging and is kept at refrigeration temperatures. These products, therefore, for fresh sausage need to be preserved to maintain the quality of the products. The antimicrobial and/or antioxidant preservatives products currently employed in these products are chemicals, e.g. sulphur dioxide (SO2) as antimicrobial and colour preserva- tive (Romans, William, Carloson, Greaser, & Jones, 2001) Celia J. Hugo* and Arno Hugo and/or synthetic antioxidants such as butylated hydroxyto- Department of Microbial, Biochemical and Food luene (BHT), butylated hydroxyanisole (BHA) and propyl Biotechnology, University of the Free State, PO Box gallate (Kim, Cho, & Han, 2013). 339, Bloemfontein, 9300, South Africa (Tel.: D27 (0) The synthetic preservatives have many advantages but 51 4012692; fax: D27 (0)51 4019335; e-mail: hugocj@ have come under the scrutiny of consumers. These preser- ufs.ac.za) vatives include nitrates, benzoates, sulfites, sorbates, form- aldehyde and others pay possess life-threatening side effects (Sultana et al., 2014). Gunnison, Jacobsen, and Natural preservatives from bacteria, plants and animals Schwartz (1987) have stated that the use of sulphite as a currently in use in fresh sausage manufacture were investi- preservative can trigger different allergic reactions in sul- gated. Bacteriocins and organic acids from bacterial origins phite hypersensitive consumers. Symptoms such as asthma, showed good antimicrobial activities against pathogens. urticaria, abdominal pains, nausea, diarrhoea, seizures and Plant-derived antimicrobials could increase the shelf-life of anaphylactic shock resulting in death have been recorded.
    [Show full text]
  • Orientation Handbook 2015-2016
    Orientation Handbook 2015-2016 Welcome to the University of Helsinki ............................................................................................ 7 Check list for new international students ....................................................................................... 8 I General information about Finland and the City of Helsinki ..................................................... 9 Finland ............................................................................................................................................. 9 General ...................................................................................................................................... 9 Geography ................................................................................................................................. 9 Climate ....................................................................................................................................... 9 Population .................................................................................................................................. 9 Languages ................................................................................................................................. 9 Religion .................................................................................................................................... 10 History .....................................................................................................................................
    [Show full text]
  • Improvement in Sausage Manufacturing Process and Potential Use of Selected Aromatic Plants As Their Bio Preservatives in Benin
    GSC Biological and Pharmaceutical Sciences, 2020, 11(03), 166-176 Available online at GSC Online Press Directory GSC Biological and Pharmaceutical Sciences e-ISSN: 2581-3250, CODEN (USA): GBPSC2 Journal homepage: https://www.gsconlinepress.com/journals/gscbps (REVIEW ARTICLE) Improvement in sausage manufacturing process and potential use of selected aromatic plants as their bio preservatives in Benin Gbaguidi Mauricette D. Dévi 1, Degnon René Gnimabou 1, *, Konfo Tétédé Rodrigue Christian 1, 2 Kpatinvoh Brice 1 and Baba-Moussa Farid 3 1 University of Abomey-Calavi, Polytechnic School of Abomey-Calavi, Laboratory of Study and Research in Applied Chemistry, 01 PO Box: 2009 Cotonou, Benin. 2 National University of Agriculture (UNA), Schools of Science and Techniques for Preservation and Processing of Agricultural Products (ESTCTPA), Food and Bioresources and Human Nutrition Science and Technology Laboratory, PO Box114, Sakété, Benin. 3 Laboratory of Microbiology and Food Technology, Faculty of Science and Technology / University of Abomey-Calavi, ISBA-Cotonou, Benin. Publication history: Received on 13 June 2020; revised on 21 June 2020; accepted on 23 June 2020 Article DOI: https://doi.org/10.30574/gscbps.2020.11.3.0180 Abstract Sausages are among the most common processed meat products worldwide. These products have very high water activity and microbial load, which leads to a short shelf life. To improve their quality and increase their shelf life, the food industry uses several chemicals with harmful consequences on health. Recently, research in essential oils has received increased attention from both industrial and academic circles due to a growing interest in green consumerism and the need for alternative techniques to assure quality and safety of perishable foods.
    [Show full text]
  • Kvantitatiivinen Riskinarviointi Lasten Ja Aikuisten Altistumisesta Nitraatille Ja Nitriitille
    Eviran tutkimuksia 2/2013 Kvantitatiivinen riskinarviointi lasten ja aikuisten altistumisesta nitraatille ja nitriitille Eviran tutkimuksia 2/2013 Kvantitatiivinen riskinarviointi lasten ja aikuisten altistumisesta nitraatille ja nitriitille Kvantitatiivinen riskinarviointi lasten ja aikuisten altistumisesta nitraatille ja nitriitille Projektiryhmä Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Johanna Suomi Tiina Putkonen Christina Bäckman Terveyden ja hyvinvoinnin laitos THL Suvi Virtanen Marja-Leena Ovaskainen Lisäksi kiitämme seuraavia asiantuntijoita Terhi Andersson, Tullilaboratorio Heini Haverinen, Päivittäistavarayhdistys/Kesko Marina Heinonen, Helsingin yliopisto Heikki Hyöty, Tampereen yliopisto Jorma Ilonen, Itä-Suomen yliopisto Merja Isoniemi, Evira Mari Jääskeläinen, Elintarviketeollisuusliitto ETL Kirsi-Helena Kanninen, Evira Tomi Kekki, Evira Mikael Knip, HUS Pirkko Kostamo, Evira Ulla Luhtasela, Evira, nykyisin Suomen Nestlé Oy Marika Lyly, Evira, nykyisin Vaasan Oy Tapani Lyytikäinen, Evira Vera Mikkilä, Evira, nykyisin Helsingin yliopisto Raimo Pohjanvirta, Helsingin yliopisto Eero Puolanne, Helsingin yliopisto Liisa Rajakangas, Maa- ja metsätalousministeriö Susanna Raulio, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos THL Marita Ruusunen, Helsingin yliopisto Ursula Schwab, Itä-Suomen yliopisto Olli Simell, Turun yliopisto Marleena Tanhuanpää, Elintarviketeollisuusliitto ETL Heli Tapanainen, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos THL Riitta Veijola, Oulun yliopisto Outi Zacheus, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos THL Kvantitatiivinen riskinarviointi
    [Show full text]
  • How to Make How to Make Sausages
    HOW TO MAKE SSSAUSAGESSAUSAGES FRFRFRESHFR ESH AND FERMENTED Introduction A wide variety of sausages are produced in countries throughout the world. Most are produced from meat (especially pork and beef) but in some countries, fish sausages are also popular. Vegetarian and vegan sausages are available in some countries, made from tofu, nuts, pulses, mycoprotein, soya protein, vegetables or combinations of these ingredients. Some are shaped, coloured and flavoured to resemble the taste and texture of meat, whereas others have the flavour of the spices and vegetables and do not attempt to imitate meat. Sausage meat is ground, often spiced, meat usually sold without a casing. It may be formed into patties, stuffed into poultry, sold as slices cut from a block of pressed meat and fried, or used for wrapping foods such as Scotch eggs. It is also encased in puff pastry to make sausage rolls. This technical brief focuses on meat sausages. Sausages are ground seasoned meats, stuffed into casings. They are made from any edible part of a veterinary-inspected animal, together with a variety of non-meat ingredients. Changes to the formulation of ingredients, particle size of the meat, processing methods and processing conditions produce the wide variety of sausages that are found. Different types of sausages may be grouped into fresh and fermented (or ‘cured’) sausages. Fresh sausages have a relatively short shelf life and must be kept under refrigeration (by chilling or freezing) until they are cooked by the consumer by frying, boiling or baking immediately before consumption. Fermented sausages are made from cured meats that are not heat processed, and they are divided into semidry and dry sausages.
    [Show full text]
  • Summer Holiday Season Begins European Nations, Finns Consid- Consultants and Behaviour That Bor- Er Domestic Political Parties to Be Ders on Bribery,” He Added
    ISSUES 25 & 26 (104 – 105) • 18 JUNE – 1 JULY 2009 • €3 • WWW.HELSINKITIMES.FI REPORTAGE LIFESTYLE Helsinki Times wishes all our Helsinki On the Surf’s up readers a happy midsummer! Summer ground in in The next issue of Helsinki Times Guide Chernobyl Finland will be published on 2 July. pages 13-16 page 10 page 17 Finland’s clean image tarnished by political funding scandal LEHTIKUVA HEIKKI SAUKKOMAA / The latest Transparency International report shows corruption to be a worldwide phenomenon – even in Finland. NICK BARLOW than half of those polled worldwide HELSINKI TIMES believed that the private sector us- es bribes to infl uence public policy, DESPITE Finland’s angelic reputa- laws and regulations. tion, Finns do consider their socie- Transparency International ar- ty to be affected by corruption. The gues that businesses have much to 2009 International Corruption Ba- gain from emphasising their uncor- rometer report, published by Trans- ruptability. “A reputation for uncor- parency International, claims that rupt business practice could be used traditionally non-corrupt countries advantageously by Finnish busi- are not untouched by dishonesty. nesses in the global marketplace,” The report assesses public per- said Santeri Eriksson, spokesper- ception of corruption. Although son for Transparency Finland. The popularity of summer cottage holidays is increasing. In 2008 there were 481,700 cottages in Finland. living in a country with low lev- “But a reputation can be lost in els of corruption compared with, an instant if a company's staff are for example, African and South unaware of the risks of corruption, American states, as well as many such as ambiguous contracts with Summer holiday season begins European nations, Finns consid- consultants and behaviour that bor- er domestic political parties to be ders on bribery,” he added.
    [Show full text]
  • Tuoteluettelo 2014
    Tuoteluettelo 2014 Elintarviketukku Rikainen Oy Kolismaankatu 1 33300 Tampere Puh. 03 – 511 9020 [email protected] Elintarviketukku Rikainen Oy - tuoteluettelo 2014 11 VIHANNEKSET&JUUREKSET 16132 BATAATTI VALKOINEN 6KG/LTK EG 0,029 kg0 1613 BATAATTI XL 6KG/LTK US 0,024 kg0 16131 BATAATTI XL US 18KG US 0,024 kg0 1631 CHILIPALKO TUORE 3KG NL 0,106 kg0 1614 FENKOLI 5KG IT 0,029 kg0 1529 HAPANKAALI 10KG 0,025 kg0 15291 HAPANKAALI 900G/RS FI 0,039 rs0 9998 HEDELMÄKORI 0,303 kpl0 15135 HELMITOMAATTI 200G FI 0,027 rs0 19872 HERKKUSIENI IRTO 3KG CHAMP FI 0,060 kg0 19873 HERKKUSIENI JUMBO 3KG CHAMP FI 0,060 kg0 1980 HERKKUSIENI JUMBO ULK.2KG NL 0,056 kg0 1981 HERKKUSIENI MEDIUM 2,5/3KG NL 0,056 kg0 1987 HERKKUSIENI RASIA 170G FI 0,022 rs0 19871 HERKKUSIENI VALK.200G RS CHAFI 0,025 rs0 1557 HERNEENPALKO 0,055 kg0 16281 ITU 125G PERSIAN APILA 0,020 pss0 1628 ITU ALFA 750G FI 0,146 ras0 1627 ITU MUNG 1 KG FI 0,098 kg0 16291 ITUSEKOITUS 200G 0,020 pss0 16123 JUURIPERSILJA 10X500G FI 0,040 kpl0 1598 JÄTTISIPULI 10KG/LTK FI 0,035 kg0 1541 JÄÄVUORISALAATTI 5KG ULK. ES 0,034 kg0 1984 KANTTARELLI 2,5KG/LTK TUORE EE 0,177 kg0 1530 KERÄKAALI 20 KG FI 0,016 kg0 15301 KERÄKAALI KONTTI 200 KG FI 0,008 kg0 1520 KESÄKURPITSA 5KG ES 0,034 kg0 15912 KEVÄTSIPULI 10X100G FI 0,023 nip0 1532 KIINANKAALI 10KG PUOLA PL 0,025 kg0 15321 KIINANKAALI ES 8KG ES 0,026 kg0 1533 KIINANKAALI SUOMI 10KG FI 0,028 kg0 1519 KIRS.TOM.IRTO NL 4KG HONEY NL 0,080 kg0 15191 KIRS.TOMAATTI IRTO 3KG/LTK FI 0,055 kg0 1514 KIRS.TOMAATTI KELT.250G NL 0,019 rs0 1513 KIRS.TOMAATTI PUN.
    [Show full text]
  • The Word Sausage Is Derived from Old French Saussiche, from the Latin Word Salsus Meaning "Salted"
    Definition Of Sausages: The word sausage is derived from Old French saussiche, from the Latin word salsus meaning "salted". A typical sausage consists of ground meat that's combined with fat, flavorings, and preservatives, and then stuffed into a casing and twisted at intervals to make links. Pork is most commonly used, but butchers also use beef, lamb, veal, turkey, chicken, or game, and some also use fillers like oatmeal and rice to stretch the meat a bit. Casings vary too--in addition to intestines or artificial casings, butchers sometimes use stomachs, feet, skins, or they do away with casings altogether and sell the sausage in bulk. After assembling a sausage, a butcher can either sell it as fresh sausage, or else cure, dry, or precook it in some way. A sausage is a food usually made from ground meat with a skin around it. Typically, a sausage is formed in a casing traditionally made from intestine, but sometimes synthetic. Some sausages are cooked during processing and the casing may be removed after. Sausage making is a traditional food preservation technique. Sausages may be preserved by curing, drying, or smoking. Types Of Sausages: Cooked sausages: Cooked sausages are made with fresh meats, and then fully cooked. They are either eaten immediately after cooking or must be refrigerated. Examples include hot dogs, Braunschweiger, and liver sausage. Cooked smoked sausages: Cooked smoked sausages are cooked and then smoked or smoke-cooked. They are eaten hot or cold, but need to be refrigerated. Examples include kielbasa and mortadella. Some are slow cooked while smoking, in which case the process takes several days or longer, such as the case for Gyulai kolbász.
    [Show full text]