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Le Razze Ovine Venete

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FEASR La conservazione delle razze ovine venete Le pubblicazioni edite da Veneto Agricoltura sono consultabili sul sito www.venetoagricoltura.org, all’interno del menù Formazione Convegnistica Editoria/Catalogo editoriale. È possibile inoltre scaricare il catalogo editoriale completo e ordinare le pubblicazioni in formato cartaceo secondo le modalità indicate Pubblicazione realizzata all’interno delle attività di conservazione e valorizzazione della biodiversità animale svilup- sul sito. pate da Veneto Agricoltura e parzialmente finanziate dal Piano di Sviluppo Rurale del Veneto (PSR 2007-13 misura In particolare, sullo stesso argomento, si segnala: 214/H - Rete Regionale delle Biodiversità Agraria) Progetto CONSAVIO: Conservazione genetica delle razze avico- le e ovine autoctone. L’allevamento ovino nella montagna veneta: tradizione e innovazione. A cura di E. Pastore, 2005. (ristampa) Autori Valerio Bondesan, Settore Ricerca Agraria, Veneto Agricoltura, (Responsabile del Progetto); Martino Cassandro e Nicola Tormen, Dipartimento di Scienze Animali, Università degli Studi di Padova; Calogero Stelletta, Dipartimento di Scienze Cliniche Veterinarie, Università degli Studi di Padova. CopertinaCS2.indd 1 25-09-2007 11:14:28 Si ringrazia per la collaborazione nelle attività di conservazione delle razze ovine presso l’azienda pilota Villiago di COPERTINA 21-03-2003 14:08 Pagina 1 Università degli Studi di Padova ASTORE Regione Veneto Azienda Regionale per i settori Agricolo, Forestale e Agro-Alimentare Dipartimento di Scienze Zootecniche Veneto Agricoltura (Sedico, BL): P Le razze ovine autoctone del Veneto. MILIO Silvano Cossalter e Alberto Ceccato, azienda Villiago; - E EMILIO PASTORE ENETO V E. Pastore, 2005. (ristampa) Davide Magnani, Associazione Provinciale Allevatori di Belluno; LE RAZZE OVINE AUTOCTONE DEL VENETO Valerio Castagna, Associazione Provinciale Allevatori di Verona; Maurizio Masin, Cominità Montana dell’Alpago; E RAZZE OVINE AUTOCTONE DEL L - Luca Fontanive, Istituto Professionale e Tecnico di Stato per l’Agricoltura e l’Ambiente “Antonio Della Lucia”, Feltre (BL); GRICOLTURA A ENETO Eliana Schiavon, Franco Mutinelli, Anna Granato, Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, Legnaro (PD). V Foto Il Centro di Conservazione delle razze ovine venete presso l’Azienda pilota e dimostrativa per la montagna Autori e Archivio Veneto Agricoltura, quando non diversamente specificato. di Villiago (Sedico, Belluno) è visitabile su richiesta contattando il responsabile al numero di telefono 0437- 83635 oppure inviando una mail a [email protected]. Pubblicazione edita da Veneto Agricoltura Azienda Regionale per i Settori Agricolo, Forestale e Agroalimentare Settore Ricerca Agraria Viale dell’Università, 14 - Agripolis - 35020 Legnaro (PD) Tel. 049.8293711 – Fax 049.8293815 Azienda pilota e dimostrativa Villiago e-mail: [email protected] loc. Villiago - 32036 Sedico (BL) www. venetoagricoltura.org tel. 0437.83635 - tel. e fax 0437.838068 e-mail: [email protected] Azienda pilota e dimostrativa Villiago PREADESIONE Realizzazione editoriale loc. Villiago - 32036 Sedico (BL) Veneto Agricoltura tel. 0437.83635 - tel. e fax 0437.838068 XxxxxxFEASR Azienda Regionale per i Settori Agricolo, Forestale e Agroalimentare e-mail: [email protected] (cod. 00-00-00)Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale: l’Europa investe nelle zone rurali Coordinamento Editoriale Alessandra Tadiotto, Silvia Ceroni L’aziendaPer pilota partecipare e dimostrativa al convegno è graditaVilliago si trova a Settore Divulgazione Tecnica, Formazione Professionale ed Educazione Naturalistica circala preadesione380 m s.l.m. da effettuarsi e prende entro il nomeil 00 xxxxx dall’omonima 2010. Via Roma, 34 - 35020 Legnaro (PD) Azienda Perfrazione effettuare del la preadesione Comune è necessariodi Sedico. essere L’azienda registrati al si AgricolturA CIP - Centro di Informazione Permanente Tel. 049.8293920 – Fax 049.8293909 Villiago estende sulla spondadi Veneto Agricolturadestra del fiume Piave, al e-mail: [email protected] centro della Val Belluna, caratterizzata da un ambiente pedoclimatico tipico del fondovalle. BiologicA PER glI utENtI NON ANCORA REgIStRAtI le sperimentazioni 2010 Iniziativa finanziata dal Programma di Sviluppo Rurale per il Veneto 2007-2013 Collegati alla pagina Organismo responsabile dell’informazione: www.regione.veneto.it/centroinformazionepermanente/login.aspx presso l’Azienda pilota e dimostrativa “Villiago” COMEdove sono RAGGIUNGERE disponibili tutte le istruzioni L’AZIENDA e informazioni di Veneto Agricoltura dettaglio per effettuare la registrazione al Autorità di gestione: L’aziendaCentro di Informazione pilota Permanentee dimostrativa di Veneto Agricoltura.“Villiago” è Regione Veneto – Direzione Piani e Programmi Settore Primario raggiungibileUna volta in automobileeffettuata la registrazione, dall’autostrada A27 (ultimache resta validauscita per Belluno),la partecipazione seguendo a qualsiasi lealtra indicazioni iniziativa di Veneto Agricoltura, potrai effettuare la preadesione per Bellunoallo e specificopercorrendo Seminario poi prescelto. verso sud la S.S. È consentita la riproduzione di testi, foto, disegni ecc. previa autorizzazione da parte di Veneto Agricoltura, citando 50La registrazione in direzione al CIP dàFeltre la possibilità fino dia essereSedico costantemente dove al Km azienda aperta gli estremi della pubblicazione. 18aggiornati si gira sulle ainiziative sinistra informative, per la formative Frazione ed editoriali Villiago di a Veneto Agricoltura. protocolli aperti circa 2 km. Finito di stampare nel mese di Novembre 2011 L’azienda Pilota e Dimostrativa Villiago si trova a circa 380 dalla tipografia Imprimenda di Limena (PD) m s.l.m. e prende il nome dall’omonima frazione Villiago del PER glI utENtI gIà REgIStRAtI Comune di Sedico (BL). Situata nella zona di competenza È sufficiente accedere con la propria password alla pagina della Comunità Montana Val Belluna, l’azienda si estende www.regione.veneto.it/centroinformazionepermanente/login.aspx sulla sponda destra del fiume Piave, al centro della Val e indicare l’iniziativa a cui si intende partecipare. Belluna, caratterizzata da un ambiente pedoclimatico tipico del fondovalle. Info: www.venetoagricoltura.org (banda laterale destra, “Convegni-Seminari” o “Corsi”) COME RAGGIUNGERE L’AzIENdA L’azienda Pilota e Dimostrativa “Villiago” è raggiungibile in automobile dall’autostrada A27 (ultima uscita Belluno), seguendo le indicazioni per Belluno e percorrendo poi verso sud la S.S. 50 in direzione Feltre fino a Sedico dove al Segreteria organizzativa Km 18 si gira a sinistra per la Frazione Villiago a circa 2 km. Venerdì 10 e Sabato 11 Azienda pilota e dimostrativa Villiago tramite ferrovia si prende la linea Mestre-Calalzo Settembre 2010 scendendo alla stazione di Bribano (Frazione di Sedico-BL), loc. Villiago - 32036 Sedico (BL) che è a circa 4 km dal centro aziendale “Villiago. tel. 0437.83635 - tel. e fax 0437.838068 e-mail: [email protected] Azienda pilota e dimostrativa di Villiago, Sedico (Bl) DepliantVilliago.indd 1 01/09/2010 12.47.55 Introduzione ste razze anche attraverso uno specifico aiuto eco- nomico diretto agli allevatori, come previsto dalla Negli ultimi 30-40 anni l’agricoltura è radicalmente misura 214/F del Piano di Sviluppo Rurale (2007- cambiata sia nelle aree di pianura che di collina e 13); questi interventi sono probabilmente destinati montagna; la meccanizzazione massiccia, l’ampia a proseguire anche nel prossimo futuro, in conside- disponibilità di concimi chimici e prodotti antipa- razione delle attuali linee di revisione della Politica rassitari, l’utilizzo di razze o ibridi altamente pro- Agricola dell’Unione Europea fino al 2020. Tuttavia duttivi, hanno reso possibili produzioni intensive, l’entità economica limitata degli aiuti e un’eccessi- standardizzate e a basso costo. Questa evoluzio- va burocrazia per l’ottenimento degli stessi non aiu- ne, insieme ai ben noti fenomeni socio-economici tano ad attenuare le criticità socio-economiche che e demografici, con spostamento della forza lavoro spingono continuamente diverse aziende verso la dall’agricoltura ad altri settori produttivi (industria, riduzione dell’allevamento di queste razze. artigianato e recentemente servizi) ha fortemente Ma perché è importante sostenere l’allevamento influenzato l’abbandono delle aree di agricoltura delle razze animali a limitata diffusione o a rischio marginale, in particolare in montagna, e conse- di scomparsa, come le razze ovine venete? guentemente anche delle forme di allevamento tra- Queste popolazioni animali autoctone, come del dizionali e meno redditizie, come la pastorizia. resto le vecchie varietà locali di ortaggi o alberi In un’interessante pubblicazione di Urbano Botrè da frutto, sono il prodotto del lavoro appassionato dell’Ispettorato Agrario Compartimentale delle Ve- di conservazione e selezione di molte generazio- nezie dal titolo “Gli Allevamenti Ovini nelle Tre Ve- ni di agricoltori e allevatori e rappresentano una nezie” (Udine, 1942), veniva illustrato come negli specificità genetica e produttiva di cui oggi non è anni 30 del secolo scorso, nelle province venete facile quantificare l’importanza economica, ma che fossero allevate almeno una decina di razze ovine, probabilmente sarà molto utile nel futuro. Infatti, per lo più di origine autoctona, con una popolazio- dall’inizio degli anni ’90 ad oggi la FAO (Organiz- ne stimata di oltre
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    SUMMARY INTRODUCTION ........................................................................................................................................... 2 ASIAGO ............................................................................................................................................................ 3 BITTO .............................................................................................................................................................. 5 BRA .................................................................................................................................................................. 6 CACIOCAVALLO SILANO ............................................................................................................................ 7 CANESTRATO PUGLIESE ........................................................................................................................... 8 CASATELLA TREVIGIANA ......................................................................................................................... 9 CASCIOTTA D’URBINO ............................................................................................................................ 10 CASTELMAGNO ......................................................................................................................................... 11 FIORE SARDO ............................................................................................................................................. 12 FONTINA.....................................................................................................................................................
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  • La Salvaguardia Della Biodiversità Animale

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    FONDAZIONE INIZIATIVE ZOOPROFILATTICHE E ZOOTECNICHE BRESCIA LA SALVAGUARDIA DELLA BIODIVERSITÀ ANIMALE LA SALVAGUARDIA DELLA LA SALVAGUARDIA BIODIVERSITÀ ANIMALE Iniziative generali ed azioni intraprese in Italia a tutela delle razze minacciate A cura di Francesco Panella ISBN 978-88-904416-8-4 FONDAZIONE INIZIATIVE FONDAZIONE - BRESCIA E ZOOTECNICHE ZOOPROFILATTICHE EDITO A CURA DELLA FONDAZIONE INIZIATIVE ZOOPROFILATTICHE E ZOOTECNICHE - BRESCIA 84 9 788890 441684 84 LA SALVAGUARDIA DELLA BIODIVERSITà ZOOTECNICA BIODIVERSITY CONSERVATION Nella stessa collana sono stati pubblicati i seguenti volumi: l - 1979 Infezioni respiratorie del bovino 2 - 1980 L’oggi e il domani della sulfamidoterapia veterinaria 3 - 1980 Ormoni della riproduzione e Medicina Veterinaria 4 - 1980 Gli antibiotici nella pratica veterinaria 5 - 1981 La leucosi bovina enzootica 6 - 1981 La «Scuola per la Ricerca Scientifica» di Brescia 7 - 1982 Gli indicatori di Sanità Veterinaria nel Servizio Sanitario Nazionale 8 - 1982 Le elmintiasi nell’allevamento intensivo del bovino 9 - 1983 Zoonosi ed animali da compagnia 10 - 1983 Le infezioni da Escherichia coli degli animali 11 - 1983 Immunogenetica animale e immunopatologia veterinaria 12 - 1984 5° Congresso Nazionale Associazione Scientifica di Produzione Animale 13 - 1984 Il controllo delle affezioni respiratorie del cavallo 14 - 1984 1° Simposio Internazionale di Medicina veterinaria sul cavallo da competizione 15 - 1985 La malattia di Aujeszky. Attualità e prospettive di profilassi nell’allevamento suino 16 - 1986