Agroindústrias Familiares Da Quarta Colônia: Trabalho E Tradição1
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Revista Latino-Americana de História Vol. 1, nº. 3 – Março de 2012 Edição Especial – Lugares da História do Trabalho © by RLAH Agroindústrias familiares da Quarta Colônia: trabalho e tradição1. Aline Graziadei Fernandes* Elisete Teresinha Felin** Juliana Marchesan*** Resumo: Através de técnicas de geoprocessamento, buscou-se espacializar as agroindústrias familiares da região da Quarta Colônia com o objetivo de criar um banco de dados para analisar as formas de trabalho, as estratégias de comercialização dos produtos nos centros consumidores (Santa Maria e sede dos municípios da região). Foram visitadas 25 (vinte e cinco) propriedades distribuídas em uma área de aproximadamente 120.000 hectares. Cuja mão-de-obra fosse exclusivamente familiar. Verificou-se também que a maior concentração de agroindústrias está no município de Silveira Martins e que Dona Francisca é o municipio que tem o menor percentual de Agroindústrias. As considerações que seguem possibilitam uma análise do setor de produtos artesanais desde que haja maior investimento nesses empreendimentos com a criação de políticas públicas que venham a beneficiar o setor no âmbito regional. Este trabalho é parte da pesquisa de mestrado Espacialização das agroindústrias familiares da Quarta Colônia: Uma interpretação sociológica através do uso de informações geográficas. Palavras-chave: Agroindústrias. Trabalho familiar. Tradição. Abstract: Through Geographical Information Systems techniques, this study spatialized the familiar agroindustries from Quarta Colonia region aiming to create database to analyze the ways of work as well as the strategies of products trading in the consuming centers (Santa Maria and seat of municipalities of the region). Twenty five properties distributed in an area of nearly 120.000 hectares, whose labor force was exclusively familiar, were visited. It was possible to verify, also, through the research, the higher concentration of agroindustry is in Silveira Martins city and lowest percentage of agroindustry was found in Dona Francisca city. The following considerations enabled an analyzes of the handcraft products sectors since 1 Trabalho apresentado ao GT Mundos do Trabalho da ANPUH-RS * Prof. substituta do cesnors (Centro de Educação Superior Norte, Frederico Westphalen RS) mestranda do Programa de Pós Graduação em geomática UFSM, aluna do curso de graduação formação de professores para nivel técnico ufsm E-mail [email protected] 249 ** Graduada em História Licenciatura Plena UFSM, Mestre em Geomatica UFSM, Acadêmica do Curso de Ciências Sociais Bacharelado UFSM, E-mail [email protected] *** Acadêmica do Curso de Engenharia Florestal UFSM. E-mail [email protected] Página Revista Latino-Americana de História Vol. 1, nº. 3 – Março de 2012 Edição Especial – Lugares da História do Trabalho © by RLAH there could be a higher investment in such venture with the creation of public policies which could beneficiate the sector in the regional scope . This work belongs to the master degree research “Spatialization of Quarta Colonia’s familiar agroindustries: a sociological interpretation through the use of geographical information.” Keywords: Agroindusty. Familiar work. Tradition. 1 INTRODUÇÃO A atividade agrícola vem se modificando através dos séculos e não é mais uma tarefa de cunho artesanal e apenas de “sobrevivência”. Os processos mudaram e a forma de produção dos alimentos tornou-se uma atividade de suma importância para a economia mundial, como por exemplo, a criação dos mercados futuros, sendo o termo “commodities” referência das políticas de modernização da agricultura atual dita “empresarial”, onde a adoção de tecnologias como a mecanização e informatização já fazem parte deste cotidiano. A agricultura familiar em sua forma peculiar de produção assistiu a esses processos de mudanças e viu seus valores e conceitos excluídos, e necessitando acompanhar as mudanças tecnológicas, o agricultor familiar alterou seu perfil, da produção de alimentos básicos de consumo próprio para a comercialização do excedente diversificando as linhas de produção, explorando áreas consideradas pouco conhecidas para ele, expressando os novos modos de ocupação da mão-deobra. Assim, essa mudança exigiu a redefinição de papéis e a apropriação de novos conhecimentos quanto à questão econômica, especialmente, no que diz respeito à continuidade dessa família no campo. Foi esse o motivo principal pela busca de novas alternativas como a industrialização dos produtos de origem animal e vegetal tão presentes em seu dia-a-dia, agregando assim, valor a produção e aumentando a renda familiar. A região em estudo, a Quarta Colônia de Imigração Italiana do Rio Grande do Sul, sofreu e sofre este tipo de conduta desde a sua criação no século XIX. Vários autores citam que o incentivo a estratégia de agroindustrialização de produtos típicos fundamentam-se na observação de que existe um segmento de mercado para produtos agro-alimentares típicos e também na constatação de que cresce a procura por produtos diferenciados e de qualidade, com características típicas locais, ou seja, uma proposta de integração dos fatores que interessam ao agricultor. Sendo assim, o presente trabalho visou identificar e localizar as agroindústrias integradas ao Sistema de Inspeção Municipal – SIM, analisando seus 250 precedentes e suas características peculiares através de geotecnologias como o Sistema de Informações Geográficas que serve de instrumento para nossa análise espacial. Página Página Revista Latino-Americana de História Vol. 1, nº. 3 – Março de 2012 Edição Especial – Lugares da História do Trabalho © by RLAH 2 OBJETIVOS - Utilizar técnicas de geoprocessamento nas atividades da agroindústria da região como forma de espacialização e criação de um banco de dados. - Georreferenciar as Agroindústrias integrantes ao SIM. - Analisar a distribuição espacial destas Agroindústrias para estudar estratégias de comercialização dos produtos típicos nos centros consumidores (Santa Maria e sede dos municípios da região). 3 MATERIAIS E MÉTODOS Para a realização deste trabalho foram utilizadas cartas topográficas, imagens de satélites e sistemas computacionais. - Material Cartográfico: Cartas Topográficas elaboradas pela Diretoria de Serviço Geográfico do Exército Brasileiro (DSG) na escala 1:50.000, as seguintes cartas foram utilizadas neste trabalho: Agudo, Arroio do Só, Cascata do Ivaí, Camobi, Faxinal do Soturno, Jacuí, Julio de Castilhos, Nova Jacuí, Nova Palma, Restinga Seca, Sobradinho, Val de Serra. -Imagens CBERS -2 de 25 de outubro de 2006, nas bandas espectrais 3, 4 e 5. - Material de processamento e análise: Os softwares de geoprocessamento utilizados foram IDRISI 3.2 for Windows e Arcgis 9.3. - Material de Campo: Aparelho de GPS de navegação. Para atingir os objetivos propostos foram utilizadas as etapas a seguir: 1) Elaboração da Carta Imagem: Foram utilizadas as imagens do Satélite LANDSAT com a composição das bandas 3, 4 e 5, a imagem foi georreferenciada através do Software IDRISI for Windows. A locação das agroindústrias e elaboração dos mapas e de todo o SIG ( Sistema de Informações Geográficas) foi obtida através da tomada de pontos usando o equipamento GPS de navegação fazendo a leitura das coordenadas no sistema UTM e referenciada ao Sistema Geodésico SAD 69. 251 Página Página Revista Latino-Americana de História Vol. 1, nº. 3 – Março de 2012 Edição Especial – Lugares da História do Trabalho © by RLAH O trajeto foi percorrido com veículo. Os dados para estudo foram obtidos em levantamentos a campo, seguidos de entrevistas com a utilização de questionários e posterior inserção em banco de dados para análise. 4 RESULTADOS E DISCUSSÕES 4.1 Histórico da região. A Quarta Colônia de Imigração Italiana do Rio Grande do Sul foi criada em 1877 na região Centro-Oeste do Estado, entre Santa Maria e Cachoeira do Sul, para receber as primeiras famílias de imigrantes vindos do norte da Itália ao núcleo colonial de Silveira Martins, foi o quarto núcleo a ser colonizado no Estado, depois de Caxias do Sul, Santa Isabel (Bento Gonçalves) e Conde d’Eu (Garibaldi), e a primeira colônia fora da Serra Gaúcha. Está próxima ao município de Santa Maria, que é o principal centro urbano desta região. A funcionalidade socioeconômica da região é determinada pelas atividades agrícolas familiares, mantidas por um contingente populacional de 60.711 habitantes (IBGE 2009) que ainda mantêm os laços coloniais que lhes deram origem e residem predominantemente no meio rural. Os municípios que compõem atualmente a Quarta Colônia de Imigração Italiana na Região Central do Rio Grande do Sul são os seguintes: Agudo, Dona Francisca, Faxinal do Soturno, Ivorá, Nova Palma, Pinhal Grande, Restinga Seca, São João do Polêsine e Silveira Martins, formando o Consórcio de desenvolvimento Sustentável da Quarta Colônia (CONDESUS), conforme a Figura 1. 252 Figura 1- Localização da Região da 4ª Colônia – Página Revista Latino-Americana de História Vol. 1, nº. 3 – Março de 2012 Edição Especial – Lugares da História do Trabalho © by RLAH Conforme ITAQUI, 2002, a criação do Consórcio está relacionada à implantação do Programa Nacional do Meio Ambiente (PNMA) e aos chamados Projetos de Execução Descentralizada (PED) do Ministério do Meio Ambiente. Segundo Grabaski, há uma redefinição dos papéis até então desempenhados pelos agricultores familiares. A FAO e o INCRA definem a agricultura familiar como: - A gerência da propriedade rural ser realizada pela família; - O trabalho desempenhado em sua maioria pela família; - Os fatores