Universidade De São Paulo Escola De Engenharia De São Carlos
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UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO ESCOLA DE ENGENHARIA DE SÃO CARLOS WILSON MILANI ZAMBIANCO Avaliação do desempenho das regiões canavieiras do estado de São Paulo: uma análise de variáveis econômicas, sociais e ambiental utilizando Análise Envoltória de Dados (DEA) e Índice Malmquist São Carlos 2018 WILSON MILANI ZAMBIANCO Avaliação do desempenho das regiões canavieiras do estado de São Paulo: uma análise de variáveis econômicas, sociais e ambiental utilizando Análise Envoltória de Dados (DEA) e Índice Malmquist Dissertação apresentada à Escola de Engenharia de São Carlos da Universidade de São Paulo, como requisito para a obtenção do Título de Mestre em Engenharia de Produção. Orientador: Profª. Drª. Daisy A. do N. Rebelatto São Carlos 2018 AUTORIZO A REPRODUÇÃO TOTAL OU PARCIAL DESTE TRABALHO, POR QUALQUER MEIO CONVENCIONAL OU ELETRÔNICO, PARA FINS DE ESTUDO E PESQUISA, DESDE QUE CITADA A FONTE. Ficha catalográfica elaborada pela Biblioteca Prof. Dr. Sérgio Rodrigues Fontes da EESC/USP com os dados inseridos pelo(a) autor(a). Zambianco, Wilson Milani Z23a Avaliação do desempenho das regiões canavieiras do estado de São Paulo: uma análise de variáveis econômicas, sociais e ambiental utilizando Análise Envoltória de Dados (DEA) e Índice Malmquist / Wilson Milani Zambianco; orientadora Daisy Aparecida do Nascimento Rebelatto. São Carlos, 2018. Dissertação (Mestrado) - Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção e Área de Concentração em Economia, Organizações e Gestão Conhecimento -- Escola de Engenharia de São Carlos da Universidade de São Paulo, 2018. 1. Eficiência. 2. Sustentabilidade. 3. Setor sucroenergético. 4. DEA. 5. Índice Malmquist. I. Título. Eduardo Graziosi Silva - CRB - 8/8907 AGRADECIMENTOS Agradeço primeiramente a Deus pela fonte de força e determinação, que me permitiu realizar esse trabalho, e à minha família pelo apoio recebido nesses dois anos e meio de mestrado. Gostaria de agradecer especialmente à minha esposa Juliana pelo companheirismo, paciência e compreensão ao longo desse tempo. Agradeço à Universidade de São Paulo – USP e aos professores da Escola de Engenharia de São Carlos – EESC pelo ensino de ponta e pelo ambiente de aprendizado e aos funcionários do Departamento de Engenharia de Produção pela presteza e disponibilidade. Agradeço à minha orientadora Daisy Aparecida do Nascimento Rebelatto por ter me recebido como orientando, e também por toda atenção, paciência e valiosas contribuições ao meu trabalho. Agradeço também aos membros da banca, os professores Mário Otávio Batalha e Ana Elisa Périco, pelas dicas e contribuições que permitiram esse trabalho ficar mais completo. Agradeço a todos os amigos e colegas, tanto do laboratório quanto do grupo de pesquisa pelo convívio e pela troca de experiências. Difícil citar todos os nomes, mas gostaria de agradecer especialmente à Jéssica, Diogo, Isotília, Paulo, Herick, Enzo, Naja, Raphael, Bruno e todos aqueles que de uma forma ou outra eu pude contar e que contribuíram para a conclusão desse trabalho. Meu muito obrigado a todos. RESUMO ZAMBIANCO, W. M. Avaliação do desempenho das regiões canavieiras do estado de São Paulo: uma análise de variáveis econômicas, sociais e ambiental utilizando Análise Envoltória de Dados (DEA) e Índice Malmquist. 2018. 134 f. Dissertação (mestrado) – Escola de Engenharia de São Carlos, Universidade de São Paulo, São Carlos, 2018. O setor sucroenergético é um importante setor dentro da economia brasileira, e também um dos mais significativos para o estado de São Paulo, que em 2015 respondeu por 57% do valor de toda a produção agrícola do estado, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística - IBGE (2017), além de empregar mais de 220 mil pessoas e gerar cerca de R$ 560 milhões em renda, segundo o Ministério do Trabalho e Emprego - MTE (2017). A partir da década de 2000, houve um crescimento expressivo da área cultivada com cana-de-açúcar, tanto em São Paulo quanto no Brasil, se expandindo para regiões anteriormente ocupadas por outras culturas. Nesse período também ocorreu a substituição da colheita manual com uso de fogo pela colheita mecanizada sem uso de fogo. Tendo em vista tais transformações observadas pelo setor sucroenergético, este trabalho propõe o uso do método Análise Envoltória de Dados – DEA a fim de avaliar a eficiência econômica, social e ambiental das microrregiões canavieiras do estado de São Paulo, com o objetivo de identificar quais regiões foram eficientes em converter seus fatores de produção em fatores econômicos, sociais e ambientais durante o período de 2007 a 2014. Foram montados quatro modelos considerando os fatores de produção capital, terra e trabalho como inputs para todos eles; já como outputs, foram consideradas variáveis que representassem cada um dos modelos: econômico, social, ambiental e sustentável. Os resultados indicam que, de maneira geral, em determinadas regiões, sobretudo as áreas de expansão, o nível de eficiência é maior que naquelas tradicionais, demonstrando que o setor vem crescendo de maneira mais eficiente nas regiões de expansão, e que as políticas a fim de promover melhores indicadores de sustentabilidade estão apresentando resultados positivos. Contudo, o setor canavieiro ainda necessita de ações voltadas à melhoria de alguns de seus índices de sustentabilidade, sobretudo em relação aos pilares econômicos e sociais, a fim de direcioná-lo a um coerente desenvolvimento sustentável. Palavras-chave: Eficiência, sustentabilidade, setor sucroenergético, DEA, Índice Malmquist. ABSTRACT ZAMBIANCO, W. M. Performance evaluation of the sugarcane regions of the State of São Paulo: an analysis of economic, social and environmental variables using Data Envelopment Analysis (DEA) and Malmquist Index. 2018. 134 f. Dissertação (mestrado) – Escola de Engenharia de São Carlos, Universidade de São Paulo, São Carlos, 2016. The sugarcane industry is an important sector for the Brazilian economy, and also one of the most significant to the state of São Paulo, which in 2015 accounted for 57% of the value of all agricultural production in the state, according to data from the Brazilian Institute of Geography and Statistics - IBGE (2017), besides employing more than 220 thousand people and generating around R$ 560 million in income, according to the Ministry of Labor and Employment - MTE (2017). Since the 2000s, there has been an expressive growth of the cultivated area with sugarcane, in São Paulo and Brazil, expanding to regions formerly occupied by other crops. During this period, the manual sugarcane harvest by the use of fire was replaced by the mechanized sugarcane harvest, without needing the use of fire. In order to evaluate the economic, social and environmental efficiency of sugarcane microregions in the state of São Paulo, this work proposes the use of the Data Envelopment Analysis - DEA method to identify which regions were efficient in converting their factors of production into economic, social and environmental factors during the period from 2007 to 2014. Four models were constructed considering factors of production - capital, land and labor - as inputs for all of them. In relation to the outputs, it was considered variables that represented each one of the models: economic, social, environmental and sustainable. Generally, the results indicated that in some regions, especially in the expansion areas, the level of efficiency was higher than in the traditional ones, showing that the sector has been growing more efficiently in the expansion regions, and that policies that aimed the promotion of better sustainability indicators are showing positive results. However, the sugarcane industry still needs actions aimed at improving some of its sustainability indices, especially in relation to the economic and social pillars, in order to direct it towards a coherent sustainable development. Keywords: Efficiency, sustainability, sugarcane industry, DEA, Malmquist Index LISTA DE FIGURAS Figura 1 - Participação dos principais estados na produção brasileira de cana-de-açúcar em 2016, em %. .............................................................................................................................. 23 Figura 2 - Histórico da produção de cana-de-açúcar no Brasil e no estado de São Paulo, de 1974 a 2015, em milhões de toneladas. .................................................................................... 24 Figura 3 - Área plantada de cana-de-açúcar nas microrregiões do estado de São Paulo nos anos 1990, 2000, 2010 e 2015. ................................................................................................. 25 Figura 4 - Localização das Usinas de Cana-de-açúcar no Estado de São Paulo em 2016. ...... 30 Figura 5 - Modelo Proposto de Análise da Eficiência Ambiental, Econômica e Social e Sustentável. ............................................................................................................................... 64 Figura 6 - Total de pessoas empregadas no cultivo de cana-de-açúcar no estado de São Paulo entre os anos de 2007 e 2014. ................................................................................................... 68 Figura 7 - Área plantada com cana-de-açúcar no estado de São Paulo entre os anos 2007 e 2014 (em mil hectares). ............................................................................................................ 69 Figura 8 - Custo de produção médio real de cana-de-açúcar no estado de São Paulo de 2007 a 2014 (em R$ de 2014) .............................................................................................................