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Infos 2013 AG de l’AFACCC vendredi 18 janvier à Bayet Trophées Cerf date et lieu à déterminer AG de L’ADCGG 03 samedi 1er juin au domaine des Sallards AG de L’ANCGG vendredi 3 et samedi 4 mai à Nouan le Fuzelier 41600 Fête de la Chasse à l’hippodrome de Vichy, samedi 31 août, début des courses 16h début fête de la chasse 19h Pour l’Assemblée Générale 2013 : appel à candidature au poste d’administrateur. Ci-joint le bulletin pour le renouvellement de votre adhésion 2013 N°27 Recette selle de chevreuil au citron Sommaire Pour 4 personnes Macération : 24 h / Préparation : 10 min / Cuisson : 35 min P04 Conseil d'administration Ingrédients 1,2 kg de selle de chevreuil / 1 citron non traité / 125 g de beurre / 1 barde de 20x20 cm / sel et poivre P05 Editorial Marinade crue : 1 l de vin blanc, 10 cl de vinaigre de vin, 5 cl de cognac, 10 cl d'huile d'olive 2 échalottes finement hachées, 2 gousses d'ail écrasées, 1 oignon finement haché ½ carotte taillée en rondelles fines, 1 branche de céleri, 1 branche de thym 1 branche de romarin, 1 feuille de laurier, 10 grains de poivre, 10 grain de genièvre P06 à 12 P.V. Assemblée générale du 12 mai 3 clous de girofle, 3 citrons non traités. Préparation : La veille faire la marinade avec tous les ingrédients, le jus et zestes des citrons et laisser la P13 à 14 Le Schéma Départemental de Gestion Cynégétique selle pendant 24 h, en la retournant toutes les 6 heures. Préchauffer le four à 220 °C (th 7/8). Sorter la selle de la marinade et séchez-la. Bardez la selle et ficelez-la et beurrez-la P15 généreusement, la déposer dans le lèchefrite et déposez à la surface 6 rondelles de citron. La chasse des dames Enfourner et cuire 35 minutes, en arrosant avec la marinade filtrée. Salez et poivrez en fin de cuisson. P16 UNUCR Servez ce plat avec une purée de céleri ou de marrons. Valérie Pommier Bon appétit ! P17 Sécurité P18 Une bonne vision de la chasse P19 Le chevreuil et l’homme P20 à 21 Photographies P23 Cerf moi fort ! Comité de rédaction P24 Le Brevet Grand Gibier 2012 ADCGG 03 P26 Recette selle de chevreuil au citron adrien KURTZ vichy 2012 06 85 91 79 13 Impression P27 Infos 2013 Imprim Repro - Montluçon (03) 04 70 05 80 20 N°26 N°03 Conseil d’administration de l’ADCGG 03 Chers Membres et Amis, Le Président et le conseil d'administration vous souhaitent, à vous et à votre famille,de joyeuses fêtes et une très bonne année. Président : Jacques Maume 7 rue de Busset 03200 Le Vernet Président d' honneur : François Civreis la Trollière 03350 Theneuille Vice-Présidents : Stanislas de Villette Mortillon 03470 Coulanges Georges Mercier 62 avenue du général de Gaulle 71160 Digoin Gérard Boirot 15 rue du Dr P. Fabre 03600 Commentry Trésorière : Valérie Pommier 33 lotissement St Jacques O3230 Chevagnes Secrétaire : Martine Abdon les Noriots 03320 Lurcy-Lévis Membres : André-Jacques Hettier de Boislambert Bazin 03320 Château d'Allier Philippe Abdon Les Noriots 03320 Lurcy-Lévis Nathalie Bonnet Laugère 03510 Chassenard Frédéric Lemoal 2 place de la Mairie 71160 Saint-Aignan Roger Paris lieu Gueulet 03210 Agonges Laurent Regnault les Couets 03210 Marigny Yves Rellier Blanchet 03300 Molles Christian Schmitt 15 bd F. Miterrand 03410 Domerat N°04 N°25 Le Brevet Grand Gibier 2012 Editorial La douzieme session du B.G.G. s'est déroulée au domaine cynégétique des Sallards, siège de la Fédération des chasseurs de l'Allier. Ce sont 11 candidats qui ont participé. 8 candidats sont sortis victorieux, avec 8 médailles d'OR. Brevet Tir : Messieurs A. Busserolle, T. de Ferrières, J.J. Dussart, P. Lacorne et B. Perrin. Brevet Venerie : Messieurs A. Busserolle, T. de Ferrières et P. Richard. J. Maume président de l'AD03 félicita les nouveaux brevetés, ainsi que ses collégues G. Mercier v. président est responsable du brevet, ainsi que M. Soulhac président de l 'A.D. du Cantal, d'avoir pris la peine de venir présider le jury de l'examen ainsi que S. Dieu, administrateur de l’ANCGG. Inscrivez-vous au brevet grand gibier session 2013 Il y a quelque temps un de mes amis, non pratique du permis de chasser. La chasse chasseur mais pas opposé, m’envoya par accompagnée va aussi dans ce sens, et Pour tous renseignements, contacter : Jacques Maume tél. : 06 13 96 52 01 internet, une petite vidéo tournée lors d’une comme pour la conduite, les parents se sentent Georges Mercier tél. : 03 85 53 24 36 battue de chevreuils, avec cette interrogation : «je rassurés quand le jeune prend son envol ! ou notre site internet : adcgg03.com ne risque rien dans mon jardin ?» Même si l’on souhaite aucun accident, ne soyons pas dupes le risque zéro n’existe pas. En effet, un énergumène, que je peux difficilement Calendrier de préparation au Domaine des Sallards Toulon-sur-Allier : appeler chasseur, muni d’une carabine semi- En étudiant les comptes rendus des accidents automatique, tirait trois chevreuils de suite qui de ces trois dernières années, beaucoup Le vendredi 8 mars : accueil et inscription passaient très distinctement sur une crête ; à auraient pu être évités si les consignes de Le vendredi 24 mai : Brevet blanc chaque fois les trois balles furent lâchées sans sécurité avaient été respectées. Le dimanchei 2 juin : Brevet bien entendu aucun résultat visible, du moins sur les animaux ! Il reste du travail, beaucoup de travail, et des Derrière la crête, dans la nature, j’ose espérer associations comme la notre doivent y que les projectiles aient fini en terre. Comble de contribuer, notamment à travers le Brevet Grand l’ironie, le caméraman charriait son compère Gibier, car n’oublions pas qu’à la chasse nous sur sa maladresse et ils rigolaient comme deux avons entre les mains une arme qui tue. gamins qui venaient de faire une bonne blague ! Ce qui est affligeant dans cette histoire, en Je vous encourage à vous procurer le diaporama R dehors du comportement suicidaire et totale- mis en place par «le réseau sécurité à la ment irresponsable du pseudo chasseur, c’est chasse de l’O.N.C.F.S.-DAT-Division du permis que tout et n’importe quoi peut-être affiché sur de chasser.» Toutes les causes d’accidents de internet. C’est se donner des bâtons pour se ces trois dernières années y sont analysées et faire battre. Je vous laisse imaginer les font tomber un certain nombre de préjugés. arguments que nos amis verts ne manqueraient pas de brandir devant des faits de ce genre, Je vous souhaite une bonne et prudente année pour demander l’interdiction de la chasse le cynégétique. dimanche, le samedi, le mercredi, puis petit à petit les autres jours de la semaine. Stanislas de Vilette Et si vos amis chasseurs passaient le brevet grand gibier ? Le nombre d’accidents et surtout de décès à la chasse a beaucoup diminué depuis plusieurs années, grâce à la mise en place de l’examen N°24 N°05 P V Assemblée Générale du 12 mai Cerf moi fort ! record ). Le château de la Pierre à Cerilly, accueillait la 12e Le samedi 29 mai 2012 Le Président remercie néanmoins les membres exposition des trophées de cerfs. Cette manifestation aux Sallards fidèles qui font confiance à l’association depuis organisée par la Fédération des chasseurs de plusieurs années. Il demande à tous de l'Allier et l'Association départementale des Le Président Jacques Maume souhaite la convaincre leurs amis chasseurs de se joindre chasseurs de grand gibier a, encore cette bienvenue à tous les participants, remercie les à nous et de les inciter à s’inscrire au Brevet. année, attiré de nombreux visiteurs. Chasseurs et personnalités présentes : passionnés de cerfs ont ainsi pu découvrir une Pour la gestion des fichiers adhérents, un nouveau exposition de 115 trophées correspondant à des Monsieur Jean-Pierre Gaillard, Vice-Président logiciel fourni par l’ANCGG, va permettre un de la Fédération des Chasseurs de l’Allier ; meilleur suivi et une meilleure information. Il Monsieur François Civreis, Président d’honneur demande à ceux qui le souhaitent de communiquer de l’ADCGG03 ; Monsieur Bernard Cruchandeau, leur adresse e-mail. Président des gardes particuliers ; Monsieur L’expédition des cartes d’adhérents est actuellement Roger Paris, Président de l 'AFACC03 ; Monsieur retardée au niveau national à la suite de Philippe Abdon, Président des Louvetiers de l’Allier ; l’hospitalisation pour une longue durée de la personne affectée à cette tâche. Les cartes Sont absents et excusés : Messieurs L. Nicolas, devraient nous parvenir fin mai ou début juin. ONF ; D. Kremenski, Président des archers 03 ; A. Sanseau, Directeur DDT ; C. Benoit , ONCFS ; Mme P. d’Ormesson représentant la vénerie Les activités de l’ADCGG 03 : régionale et Mrs Georges Mercier, Laurent - L’association était présente à la fête de Régnault et M. Yves Rellier, administrateurs. chasse à l’hippodrome de Vichy ; très belle manifestation, où de nombreux contacts furent établis. Le Président ouvre la séance selon l’ordre du jour. - Participation au comptage des cervidés en forêt de Tronçais les 29 mars et 4 avril. Le résultat est de 420 animaux vus. Par comparaison : 1- Approbation du Procés-verbal 458 en 2011, 585 en 2010, 762 en 2009. On de l’assemblée générale 2011. note donc une baisse très significative du cheptel, Chaque membre a pu en prendre connaissance le comptage étant effectué sur un domaine de dans le bulletin de fin d’année. Aucune 15 000 hectares. remarque n’étant faite, le PV est adopté à l’unanimité.