GUANYA UN RECORREGUT PER a DUES PERSONES EN AVIONETA PER LA REGIÓ DEL XATÓ Presentació
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
el vendrell català GUANYA UN RECORREGUT PER A DUES PERSONES EN AVIONETA PER LA REGIÓ DEL XATÓ sitges 11_2007 vilafranca del penedès vilanova i la geltrú sant pere de ribes cubelles calafell 04_2008 cunit canyelles presentació Les comarques del Garraf, de Avui, aquesta diversitat que tant ha l’Alt Penedès i del Baix Penedès, ajudat a fer avançar la cuina, enca- juntament amb els municipis ra és viva en el xató. La ruta que que integren la Ruta, us convi- den a gaudir de l’autèntic xató. aquest fullet presenta ha estat capaç 100 restaurants a la vostra de mantenir un repòquer de diver- disposició en 28 poblacions sitat. Cinc asos que demostren que unides per la tradició d’un plat exquisit. la diversitat pot ser un factor més a Xató, el plat de la mediterrània El xató només té un secret: la seva tenir en compte. Perquè, què millor salsa. Una salsa on s’acumula tota la que descobrir per pròpia boca quina saviesa ancestral del nostre poble. és la nostra versió favorita? El nostre Un bàlsam que regarà els produc- comodí. Us deixem triar. No ens en- tes que li posem a l’abast. Com ho fadarem sigui quina sigui la vostra feia quan els marxants de vi passa- elecció. Som gent prou oberta per ven pels cellers i, un cop fet el tast, entendre que cal diversitat. I que cal eren convidats a menjar els millors mantenir-la. Per això us convidem productes del rebost original. Els a gaudir del xató i de les poblaci- millors peixos salats i les millors ons que formen part de la Ruta del verdures d’hivern. Regats, potser Xató. copiant la diversitat del mateix vi, amb la versió de la salsa que feia cada casa. Com correspon a un pre- parat que la gent vol i sap seu. plat_de_la_mediterrània La salsa de Xató no només és l’única i genuïna de la cuina catalana per condimentar una amanida, sinó també una de les poques salses de la cuina europea. Aquesta conclusió del II Congrés Català de la Cuina, celebrat a mit- jans de la dècada dels noranta, no fa més que refermar-ne una originalitat d’autèntic abast continental. Però ni de bon tros és l’única. Di- fícilment trobarem a Catalunya una fins i tot pel seu significat etimolò- menja que desperti alhora tanta pas- gic. La defensa aferrissada que co- sió i tanta controvèrsia, sigui pels marques, viles, pobles i cases fan del seus ingredients, pels seus orígens o “seu” Xató palesa un profund arrela- ment i el seu caire popular i tradici- onal, un fet que no ha impedit que el Xató hagi envaït també les cartes dels restaurants. En els establiments de la Ruta del Xató el podreu gaudir en totes les seves variants. Bon profit! ruta_del_xató SANT QUINTÍ DE MEDIONA SANT SADURNÍ D’ANOIA LAVERN ORDAL SANT PAU D’ORDAL N-340 AP-7 TORRELLES DE FOIX SANT MARTÍ SARROCA AVINYONET DEL PENEDÈS Vilafranca del Penedès AIGUAVIVA OLÈRDOLA C-15 SANTA MARGARIDA I ELS MONJOS Canyelles C-1 5B C-5 Sant Pere de Ribes 1 LLORENÇ DEL PENEDÈS 1 BANYERES DEL PENEDÈS C-32 C-3 L’ARBOÇ Sitges AP-2 Vilanova i la Geltrú N-340 1 C-3 El Vendrell Cubelles C-32Cunit Calafell SEGUR DE CALAFELL AP-7 GIRONA LA PLATJA DE CALAFELL RODA DE BARÀ COMA-RUGA SANT SALVADOR LLEIDA BARCELONA CREIXELL TARRAGONA ruta_amb_tren Vilafranca del P 2 ST.VICENÇ/VILANOVA-MAÇANET 4 ST.VICENÇ/VILAFRANCA-MANRESA El Vendrell enedès ENLLAÇ PER CARRETERA 4 4 Sant Vicenç de Calders Canyelles Barcelona-Sants 2 Sant Pere de Ribes 2 Calafell t Cuni Cubelles Sitges www.renfe.com/rodalies Telèfon d’informació: Vilanova i la Geltrú 902 24 02 02 ruta_amb_cotxe BARCELONA Vilafranca del Penedès Canyelles Sant Pere de Ribes Sitges Vilanova i la Geltrú El Vendrell Cubelles Cunit Calafell Sitges: C-32, sortides 30 i 31• AP-7, sortida 29 Sant Pere de Ribes: C-32, sortides 26 i 28 Vilanova i la Geltrú: C-32, sortides 16, 21 i 26 • AP-7, sortida 29 Canyelles: C-32, sortida 26 • AP-7, sortida 29 Cubelles i Cunit: C-32, sortida 13 TARRAGONA Calafell: C-32, sortida 6 El Vendrell: AP-7, sortida 31• C-32, sortides 2, 3 i 6 Telèfon 24 h: 902 10 11 55 Vilafranca del Penedès: AP-7, sortides 28 i 29 • C-32, sortida 21 ambaixada_del_xató 1. Ferran Adrià (1998-99) 2. Xavier Mestres (1999-2000) 3. Carles Gaig (2000-01) 4. Jordi LP (2001-02) 5. La Cubana (2002-03) 1 6.Toni Albà (2003-04) 7. Rosa Andreu (2004-05) 8. Pere Tàpias (2005-06) 9. Lax’n’busto (2006-07) 2 Els primers ambaixadors de la ruta Des del seu inici, la Ruta del Xató ha tingut el seu ambaixador, aquell que ens representa i ens recomana més enllà dels nostres condominis. 3 5 Persones que coneixen bé el xató i que any rere any n’han fet honesta difusió perquè el xató és un plat que val la pena assaborir. 4 6 L’ambaixador simbolitza el desig de donar a conèixer el xató més enllà, simbolitza l’oferiment obert a tot- hom perquè es gaudeixi d’aquest 7 plat tan exquisit i mediterrani. La Ruta del Xató agraeix sincera- ment la implicació de tots aquests “ambaixadors”. 8 9 ambaixadora_2007-08 Les meves arrels sitgetanes, han fet que nombroses vegades a la meva vida hagi gaudit del xató. Puc dir que a mi el xató m’ha vist créixer en un poblet mariner on any rere any veia com els grans anaven a fer una xatonada per carnaval. Per tant, per mi el xató és essencialment un plat Anna Barrachina Sala de festa, alegre, de barreja. Es barre- gen gustos i colors. El que més m’agrada és fer-lo. Sem- pre que l’he fet ha estat divertit, per- què l’he fet en equip i per a molta gent, per celebrar els meus aniversa- ris que són al febrer que és la millor època de l’escarola. El xató és un plat generós que fa que es reuneixi mol- ta gent al voltant seu amb un bon vinet. Jo crec que el xató té efectes secundaris perquè després de men- jar-lo la gent es torna més divertida, proveu-lo i deixeu-vos anar... atractius_turístics_i culturals_de_la_ruta_del _xató A les comarques del xató hi ha un profund pòsit cultural i històric que pren forma en museus, castells, monuments i edificis històrics. I un present viu i dinàmic que es SANT PERE DE RIBES • Castell de Ribes-conjunt medieval manifesta en platges, passeigs i vies de Sota-Ribes urbanes endreçades, i també en pai- • Nucli antic satges encisadors que donen lloc a VILAFRANCA DEL PENEDÈS • Ruta dels Americanos rutes i passejades molt diverses. • Vinseum • Ruta dels Cellers • Casa de la Festa Major • Ruta del Rastrejador (públic infantil) Us suggerim un tast, però fareu bé • Campanar de Santa Maria • Ruta de la vinya i el seu paisatge d’informar-vos a les oficines de tu- • Ruta Vilafranca Modernista CUBELLES risme de les mil i una possibilitats • Cementiri Patrimonial • Exposició Permanent del Clown que us ofereix un territori franc i • La Vilafranca medieval Charlie Rivel obert, festiu i ben comunicat. • Conjunt arquitectònic de • Nucli antic i Església de Santa Maria l’església i claustre de Sant • Castell de Cubelles Francesc EL VENDRELL CALAFELL • Casa nadiua Pau Casals • La cultura del vi: visites a • Casa-Museu Carlos Barral • Vil·la Casals i Museu Pau Casals Bodegues • Castell de la Santa Creu • Casa-Museu Àngel Guimerà VILANOVA I LA GELTRÚ • Ciutadella Ibèrica • Fundació Apel·les Fenosa • Museu del Ferrocarril • Església de Sant Miquel • Museu Deu • Museu Romàntic Can Papiol CUNIT • Museu Arqueològic • Biblioteca-Museu Víctor • Jaciment ibèric del Fondo d’en Roig • Estany i riuet Balaguer • Rutes “Cunit al teu aire” • Ruta de Cellers • Museu de Curiositats • Església de Sant Cristòfol SITGES Marineres Roig Toqués • Museu Cau Ferrat • Museu del Mar CANYELLES • Museu Maricel • Torre Blava. Espai Guinovart • Església Santa Magdalena i castell • Museu Romàntic • Terra XXI. Centre d’interpre- • Nucli antic i masies • Ruta dels Americanos tació del • Rutes natura • Ruta Santiago Rusiñol Romanticisme • Zona d’escalada SANT QUINTÍ DE MEDIONA SANT SADURNÍ D’ANOIA SANT QUINTÍ DE MEDIONA LAVERN ORDAL SANT SADURNÍ D’ANOIA Alt Penedès SANT PAU D’ORDAL LAVERN ORDAL TORRELLES DE FOIX SANT MARTÍ SARROCA SANT PAU D’ORDAL AVINYONET DEL PENEDÈS Alt PenedèsVilafranca del Penedès 3 TORRELLES DE FOIX SANT MARTÍ SARROCA AVINYONET DEL PENEDÈS AIGUAVIVA SANTA MARGARIDA I ELS MONJOS Vilafranca del Penedès OLÈRDOLA 3 Canyelles AIGUAVIVA SANTA MARGARIDA I ELS MONJOS OLÈRDOLA 9 Sant Pere de Ribes LLORENÇ DEL PENEDÈS BANYERES DEL PENEDÈS 5 Baix Canyelles Sitges L’ARBOÇ Penedès Garraf 2 9 Sant Pere de Ribes Vilanova i la Geltrú LLORENÇ DEL PENEDÈS BANYERES DEL PENEDÈS 5 Baix El Vendrell Sitges 4 L’ARBOÇ Cubelles Penedès 1 GarrCunitaf 2 Calafell 6 Vilanova7 i la Geltrú 8 El Vendrell 4 SANT SALVADOR CubellesSEGUR DE CALAFELL 1 LA PLATJA CunitCOMA-RUGA 6 DE CALAFELL CalafellRODA DE BARÀ 7 CREIX8ELL SANT SALVADOR SEGUR DE CALAFELL LA PLATJA COMA-RUGA DE CALAFELL RODA DE BARÀ CREIXELL CELLER MUSEU CASTELL ESGLÉSIA RUTA ESCALADA calendari_de_xatonades Vilafranca del Penedès 20 de gener Vilanova i la Geltrú 20 de gener El Vendrell 3 de febrer Cubelles 10 de febrer Sitges 13 de febrer Dia internacional del Xató Calafell 17 de febrer Canyelles 9 de març Cunit 29 de març Sant Pere de Ribes 30 de març V Xatonada popular infantil relació_de restaurants_de_la_ruta EL VENDRELL Casa Víctor* Pizzeria Trastevere hotel-restaurant el refugio de roda* Passeig Marítim, 23 Sant Jordi, 14-16 l’hort de l’àvia* Ctra.