en

es agriculteurs de l’Ardèche verte omme le reflet de la diversité de vous ouvrent leur porte afin de vous ses paysages (coteaux, plateaux faire partager leur savoir-faire. et moyennes montagnes), l’Ardèche Avec une dégustation, une visite, verte vous offre une grande variété Lun repas pris en commun, vous toucherez Cde produits à déguster. Les cerises, les abricots, du doigt la vie quotidienne de ces hommes les pêches… vous séduiront par leurs parfums et de ces femmes dont les métiers sont bien et leurs saveurs intenses. Les amateurs de différents les uns des autres. fromages de chèvre seront comblés par l’AOC Conformément à leur souhait, certains agriculteurs Picodon et le caillé doux de Saint-Félicien. ne sont pas mentionnés dans ce guide. Et si vous préférez le fromage de vache, découvrez Ceux qui vous sont présentés ici s’engagent à : la fameuse tomme en salade assaisonnée traditionnellement d’huile de graines de colza • Exercer une véritable activité agricole grillées ou d’huile de choux accompagnée de permettant de vous proposer des produits pommes de terre, l’Ardèche verte est le berceau issus de l’exploitation de la pomme de terre. • Vous présenter, le métier et les produits Les AOC Saint-Joseph et Condrieu, grands grâce à des échanges, des dégustations, crus appréciés des connaisseurs et les différents des informations... vins de pays agrémenteront vos et vos mets. • Afficher les tarifs des produits Bien d’autres spécialités gourmandes issues et des prestations du savoir-faire ardéchois vous séduiront lors • Vous apporter une information sur les de votre séjour. autres producteurs présentés dans le guide N’hésitez pas à vous renseigner auprès des et sur l’offre touristique locale Offices de Tourisme.

1 Que signifie ce logo ? ême si nous sommes tous des agriculteurs fiers de notre travail, nos métiers sont différents : viticulteur, maraîcher, arboriculteur, éleveur… Nos choix et notre manière de travailler reflètent notre personnalité. MVoici quelques unes de nos caractéristiques officielles pour vous aider à nous différencier et à vous repérer, concernant nos modes de production ou notre activité d’accueil :

Appellation d’origine contrôlée : le produit labélisé Nos caractéristiques individuelles d’accueil : est issu d’un territoire géographiquement délimité dont l’authenticité et la typicité sont reconnues et respecte Accueil de camping-car : nous acceptons un ou un cahier des charges. plusieurs camping-car pour une nuit ou deux sur Agriculture biologique : le produit est issu notre propriété d’une agriculture non polluante respectant le sol, Accueil de groupes d’au moins 15 personnes. l’animal et l’environnement. Si nous accueillons aussi des groupes scolaires, Gîtes de : label national dont la charte cela est spécifié à la fin de notre fiche individuelle. de qualité concerne l’hébergement. Certains d’entre nous possèdent des animaux et l’arrivée Accueil paysan : les agriculteurs présentant ce label de chiens à la ferme peut-être gênante. ont signé une charte de qualité basée sur l’intégration Ce logo vous spécifie quenous acceptons les chiens. de l’accueil dans l’activité agricole et le désir de faire Mais respectez notre travail et nos animaux : partager leur métier de manière simple et conviviale. tenez toujours vos chiens en laisse. Bienvenue à la ferme : les agriculteurs porteurs Langue(s) parlée(s) de ce label répondent à une charte éthique et à un cahier des charges qui définit précisément Une lettre, un chiffre, pour situer plus facilement B-10 leur activité agritouristique. l’agriculteur sur la carte en fin du document. Charte Inter Rhône : le viticulteur qui a signé cette charte de qualité (mise en place par l’organisation Vous pouvez consulter les sites web suivants : professionnelle viticole Inter Rhône) répond entre autres à des critères portant sur l’aménagement du caveau, www.inao.gouv.fr - www.picodon-aoc.fr -www.agribio07.com la dégustation et la vente. www.gites-de-france.fr - www.bienvenue-a-la-ferme.com www.accueil-paysan.ardeche.com - www.inter-rhone.com Réseau Paysage : les agriculteurs adhérents vous ouvrent leur ferme pour vous parler de leur métier, vous faire déguster des produits fermiers de qualité Si nous ne répondons pas immédiatement au téléphone, et vous emmener à la découverte de leurs savoir-faire c’est sans doute que nous travaillons sur notre ferme : et de leur environnement. Chaque ferme, agréée par favorisez les heures de repas pour téléphoner. l’Inspection Académique de l’Ardèche, propose des Nous répondrons alors à vos questions à propos activités ludiques adaptées à l’âge des enfants. des conditions d’accueil et des tarifs proposés.

  Domaine De la terre BAROU des Mariniers aux portes d’ spécialités

AOC Saint-Joseph, AOC Condrieu, J-2 Emmanuel BAROU Fruits Picardel Jus de fruits 07340 Tél : 04 75 34 02 13 [email protected]

Visite et vente directe Sur rendez-vous du lundi au samedi Vins de pays Syrah, Marsanne, Viognier Fruits : cerises, abricots, pêches et pêches de vigne

u Nord de l’Ardèche verte, la yant choisi très tôt la voie de l’agriculture Vallée du Rhône, terre des biologique, c’est depuis plus de 30 ans maintenant mariniers, révèle des sites que la famille Barou produit dans le respect de naturels remarquables. Sur les l’environnement. Spécialisé dans la production Acoteaux escarpés, se succèdent des Ade vin et de fruits, vous pourrez trouver également des jus terrasses de pierres sèches et plantées de fruits en allant sur le domaine. de vignobles travaillés manuellement. Une visite avec dégustation est possible pour les groupes. Une ambiance plus « terroir » vous attend sur le balcon dominant la vallée avec sa mosaïque de vergers et de prairies avant de rejoindre les environs d’Annonay.

  Domaine Ferme des BOISSONNET 7 LUNES

spécialités spécialités

AOC Saint-Joseph, AOC Saint-Joseph J-3 Frédéric BOISSONNET AOC Condrieu J-4 Jean DELOBRE et vins de pays Rue de la Voûte Ferme des 7 Lunes 07340 Serrières Charbieux Tél : 04 75 34 07 99 07340 [email protected] Tél : 04 75 34 86 37 [email protected]

Visite et vente directe Vente directe Lundi, mardi et jeudi de 9h à 16h ou sur rendez-vous sur rendez-vous

u cœur du village de Serrières où coule le Rhône, ur la commune de Bogy qui domine la plaine du une maison édifiée en 1600 abrite le caveau du Rhône, Jean Delobre vous accueille sur sa ferme domaine Boissonnet. des 7 lunes. Vous pourrez y trouver du vin élevé C’est dans cette maison qui cache des caves voûtées dans un respect profond de l’environnement. A SCar c’est avec la volonté d’aller plus loin que les simples (dont l’une d’elle fut découverte récemment) que Frédéric Boissonnet est heureux de vous accueillir pour la dégustation critères de l’agriculture biologique que Jean Delobre de ses St Joseph, blanc et rouge, et Condrieu récompensés cultive ses vignes en biodynamie. Les grappes de raisins par de nombreux prix au concours général agricole de Paris sont pressées mécaniquement. ainsi qu’au concours des Vignerons Indépendants.

  Alain Domaine DUCULTY FINON

spécialités spécialités

AOC Saint-Joseph, Fruits de saison J-2 Alain DUCULTY J-2 Françoise et Pierre FINON AOC Condrieu, Vins de pays Echirouze Picardel 07340 Charnas 07340 Charnas Tél : 04 75 34 05 85 Tél : 04 75 34 08 75 [email protected]

Vente directe Visite et vente directe sur rendez-vous Du lundi au samedi 9h-12h/14h-19h ou sur rendez-vous Pêches, abricots, nectarines, cerises, pommes et fraises Des journées portes ouvertes sont organisées le premier Week-end de décembre.

ur la route qui va de Félines à Maclas, l’origine, il s’agissait d’une ferme familiale en n’hésitez pas à vous arrêter chez Alain Duculty. polyculture, Pierre Finon en a fait un domaine Spécialisé dans la vente en gros cet arboriculteur viticole. Il se situe à Picardel, sur la D 242 entre vous accueille aussi sur son exploitation. Félines et Maclas. Françoise Finon sera heureuse SÀ la belle saison vous trouverez pêches, cerises, abricots… Ade vous y accueillir. et des pommes jusqu’au mois d’avril, le tout cultivé sur un Visite avec dégustation possible pour les groupes et les verger de 20 ha. scolaires, sur réservation. Alain Duculty fabrique également du jus à partir de ses pommes.

  Domaine La Ferme de FLACHER SARAMEILLE

spécialités spécialités

AOC Saint-Joseph, Fruits, J-2 Gilles FLACHER AOC Condrieu, I-4 Hervé GRANGE Jus de Fruits Vins de pays Le village Sarameille 07340 Charnas 07340 Tél : 04 75 34 09 97 Tél : 04 75 33 24 50 [email protected]

Visite et vente directe Vente directe Sur rendez-vous De juin à septembre : ouvert tous les jours A partir du 1er octobre : fermé les mercredis et dimanches

e domaine Flacher est un domaine familial situé à i vous passez à proximité du Safari de Peaugres, l’entrée du village de Charnas. Viticulteurs de père vous ne pouvez pas manquer la ferme de Sarameille en fils depuis 1806, la propriété s’étend sur 8 ha. dont le panneau vous indique si le local de vente Une longue tradition, le respect du terroir, est ouvert. La famille Grange est spécialisée dans Ldes rendements faibles (vendanges vertes) permettent de Sl’arboriculture, ce qui leur permet de vous proposer une large vous proposer lors de votre visite des vins de qualité cités production de fruits en saison : cerises burlats, abricots dans le guide Hachette des vins depuis 1999. bergerons, pêches et pommes. Visite avec dégustation possible pour les groupes, sur réservation.

10 11 Domaine VALLET De la au plateau du Haut Vivarais spécialités

AOC Saint-Joseph J-3 Anthony VALLET AOC Condrieu La croisette RD 86 07340 Serrières Tél : 04 75 34 04 64 [email protected]

Vente directe et visite Sur rendez-vous

ous ne pouvez pas manquer le caveau nimée par l’activité bois, la du domaine Vallet qui est au bord de la RN86. vallée de la Vocance traverse des Vous pourrez y visiter les chais de vieillissement, pâturages entretenus par des le lieu de cuvage et déguster les vins rouges tendres agriculteurs. Si vous suivez le Vet légers du domaine Vallet qui sont élaborés à partir de Acours de la rivière à travers les forêts Syrah exclusivement. de feuillus et de résineux, vous arrivez sur le plateau du Haut Vivarais, à 1000 mètres d’altitude, ouvert sur des panoramas exceptionnels. Là où la nature prend toute sa place, ce territoire de moyenne montagne s’étend sur de vastes landes à genêts alternant avec des forêts de sapins et d’épicéas.

12 13 Les FÉES René et Eliane CÉVENOLES HUCHET

spécialités spécialités

Miels, Fromages de chèvre B-11 Michel DAVID Pollens, D-8 René et Eliane HUCHET dont Pain d’épice AOC Picodon Les Fées cévenoles Hameau de Montréal 07520 St Pierre sur Doux 07320 Mars Tél : 04 75 30 06 04 Tél : 04 75 30 08 23

Visite et vente directe Vente directe sur l’exploitation Horaires : fin après-midi et le week-end Ouvert tous les jours sauf le mercredi Visites sur rendez-vous par groupe min de 10 personnes

ur la D15, qui relie St Agrève au Puy en Velay, vous n prenant une petite bifurcation qui quitte ne manquerez pas la miellerie “Les Fées Cévenoles”. la route partant du village de St Pierre sur Doux Michel David, apiculteur, a choisi de s’installer en en direction de (D228) vous trouverez Ardèche verte à 1000 m d’altitude, pour exercer le la chèvrerie du Plagnal où René et Eliane Huchet Smétier d’apiculteur ; Eseront particulièrement heureux de vous accueillir. “Ici, le milieu naturel est encore protégé et nous avons une Installés depuis plus de 20 ans, les Huchet reçoivent les importante diversité de fleurs sauvages” habitués qui viennent chercher leurs fromages fermiers “Métier gourmand, métier passion, mes petites fées vous mais ils seront heureux de vous rencontrer car ils aiment étonneront”. “recevoir du monde”.

14 15 Les TRUITES Bergerie du MOULIN du BOSC

spécialités spécialités

Jus de fruits fromages de chèvre Truites E-11 Alain JOUVET F-5 Frédérique LAGIER salaisons, viandes Les truites du moulin et Robin PRINGUEY pains… Moulin de Malfragner Bergerie du Bosc 07570 Labatie d’Andaure Le Bosc 07690 Tél : 04 75 06 65 34 Tél : 04 75 34 67 14 [email protected] www.accueil-paysan-ardeche.com/bergerie-bosc.htm

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Pêche de truites à la ferme, vente directe Chambre d’hôtes, table d’hôtes Sur rendez-vous ou de 8h30 à 19h30 les Week-End, et vente directe sur l’exploitation ponts et vacances scolaires Une chambre d’hôtes de 2 à 4 personnes Fermeture en décembre et janvier Vente directe de mars à octobre de 17 h à 19 h AOC Picodon et Caillé doux de Saint-Félicien Visite sur rendez-vous

3 Km au-dessus du village de Labatie d’Andaure à ntre le village de Vanosc et celui du Monestier, proximité de la D 228 qui longe le Doux, vous ne en quittant la D 570a, vous trouverez une belle pouvez pas manquer de vous arrêter au moulin de bergerie en bois. Sur sa petite ferme résolument Malfragner. Là, le vieux moulin côtoie les huttes de tournée vers l’agriculture biologique, Frédérique Lagier Acastors, vous pourrez vivre un moment familial et sportif Epratique notamment l’élevage pastoral de races rustiques, grâce aux parcours de pêche mis en place par Alain Jouvet. ce qui lui permet de valoriser les friches. Pour les groupes de moins de 30 et les scolaires, une visite avec dégustation est possible.

16 17 Ferme communale La Ferme Le MONESTIER des SOURCES

spécialités spécialités

Fromages Fromages de chèvre fermiers F-6 Dominique de chèvre D 9 Stéphanie RENAUX au lait cru et Philippe PRUD’HOMME La Ferme des Sources Ferme communale Le Monestier Coucard Le village 07320 Rochepaule 07690 Le Monestier Tel : 04 75 30 28 16 Tél : 04 75 32 10 72 ou 04 75 32 10 90 [email protected] [email protected]

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Visite et vente directe sur l’exploitation Visite et vente directe Ouvert de 9h à 11h et de 15h à 20h Les lundi, mercredi, vendredi, samedi et dimanche tous les jours de mars à mi-décembre. de 18h à 19h ou sur rendez-vous Visite sur rendez-vous

u dessus du village du Monestier, à plus quelques kilomètres de Rochepaule, près du plan de 800 m d’altitude, se trouve la ferme communale d’eau, Stéphanie et Matthieu vous accueillent sur et environnementale sur laquelle travaillent leur exploitation. Vous pourrez y découvrir leurs Dominique et Philippe Prud’homme. Sur le site fromages de chèvre au lait cru, élaborés avec soin Apanoramique avec une aire de pique-nique, c’est l’occasion Aà partir du lait produit par leur troupeau. Des visites de la rêvée pour déguster un fromage pur chèvre. Il est idéal de s’y chèvrerie sont également possibles pour les petits groupes rendre à partir de 18h30 car les enfants pourront découvrir (moins de huit personnes). la traite des chèvres. Les chiens ne sont pas admis. Visite avec dégustation possible pour les groupes et les scolaires, sur réservation.

18 19 Ferme hélicicole des Daniel HAUTS PLATEAUX SAUVETERRE

spécialités spécialités

Escargots Escargots et préparations et préparations B-11 Sylvain ROUCHON à base C-9 Daniel SAUVETERRE à base Ferme hélicicole des hauts plateaux d’escargots Le Mallevallois d’escargots La chaud 07320 Mars Malleval 07320 Tél : 04 75 30 25 20 Tél : 04 75 30 21 69 [email protected] www.escargots-de-mars.com

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Visite de ferme et vente directe Visite de ferme Sur rendez-vous et vente directe sur l’exploitation Ouvert tous les jours. Visite de mi-juin à mi-septembre. Sur rendez-vous en Juillet et Août : visite + dégustation en soirée

a ferme hélicicole des hauts plateaux se situe au bord ur la D214 entre Rochepaule et St Agrève, de la D15 qui va de Saint-Agrève au Puy-en-Velay. un escargot en bois vous indique la petite impasse Vous pourrez y découvrir un élevage atypique qui va chez Daniel Sauveterre. Actuellement en de 100 000 bêtes à cornes en moyenne montagne conversion biologique, Daniel Sauveterre élève Let déguster les produits de la ferme. Sses escargots sur 2 000 m2 d’herbe verte. Visite avec dégustation possible pour les groupes et les Parents et enfants pourront découvrir cet élevage original et scolaires, sur réservation. les enfants repartiront avec des comptines sur les escargots. Les classes sont les bienvenues.

20 21 EARL Entre l’Ay des LIMES et le Doux

spécialités

AOC Saint-Joseph, Fromage de chèvre, J-8 Pascal BALAY cerises Les limes abricots 07610 Sécheras Tél : 04 75 06 81 22

Visite et vente directe Sur rendez-vous

ntre les vallées de l’Ay et a ferme de Pascal Balaÿ est située sur le plateau du Doux, vous trouverez une ardéchois. Elle domine la plaine du Rhône et dispose ambiance calme et bucolique d’une vue panoramique sur les Alpes (du Ventoux faite de forêts épaisses et de au Mont-blanc). Il s’agit d’une ferme représentative Eprés entourés de haies bocagères où Ldes productions traditionnelles du nord Ardèche : vin, fruits paissent les troupeaux. Dans un cadre et fromage de chèvres. verdoyant et rural, se succèdent Vous pourrez y déguster du Saint Joseph. châteaux et maisons fortes, fermes Visite avec dégustation possible pour les groupes et les typiques et accueillantes. Depuis la vallée scolaires, sur réservation. de la Daronne aux accents méditerranéens jusqu’aux crêtes, vous passerez par des villages pittoresques et découvrirez un paysage attachant propice à d’agréables promenades et randonnées.

22 23 La Maison Chèvrerie des PONEYS de CHOMAISE

spécialités spécialités Poneys : Fromages de chèvre ateliers de pansage dont caillé doux G-7 Cathy CROUTELLE et habillage, H-7 Rolande de Saint-Félicien, randonnées, caillé lactique cours individuels La Maison des Poneys et Jean-Philippe FOUREL et bleu Mandon 07290 personnalisés Chomaise Tél : 04 75 32 50 49 et 06 32 21 77 79 07290 Préaux Fax 04 75 32 57 08 Tél : 04 75 34 43 50 ou 04 75 34 41 83 [email protected] [email protected] lamaisondesponeys.monsite.orange.fr

Ouvert : vacances scolaires, Visite de ferme et vente directe week ends, visites, sur réservation sur l’exploitation Accueil en matinée, après-midi, journée, Ouvert de 15h à 19h du lundi au vendredi séjour d’une semaine et sur rendez-vous les samedis et dimanches Accueil de groupes avec pratique équestre jusqu’a 12 personnes ou pour les groupes. Visite simple sans limitation.

20 minutes d’Annonay entre Satillieu et La Louvesc, proximité de la route qui fait la liaison entre Préaux la maison des poneys développe son propre élevage (D17) et Satillieu (D578a), au pied des ruines du petit Schetland au double poney Welsh, Fjord, du château de Seray, entre tradition et modernité, Irish Cob, afin d’assurer la parfaite éducation le GAEC de la chèvrerie de Chomaise vous propose Ades poneys. Ade découvrir sa ferme familiale et ses produits fromagers. Cette méthode permet l’accueil des enfants à partir de 3 ans, Visite avec dégustation possible pour les groupes et les jusqu’a l’âge adulte pour un apprentissage en douceur. scolaires, sur réservation.

Blog http://cat-de-mandon.blogsperso.orange.fr

24 25 P. FRAISSE Ferme F. QUATTRONE de RÉAT

spécialités spécialités

Huiles essentielles, Fruits, I-9 Philippe FRAISSE hydrolats H-9 Daniel et Eliane JULLIEN Fromages de vache plantes séchées Tommes,… et Françoise QUATTRONE Quartier Réat Le Couturier 07410 St Victor 07300 Etables Tél : 04 75 06 09 55 Tél : 04 75 07 96 73 Port : 06 74 10 22 59 [email protected]

Visite de ferme et vente directe Vente à la ferme Sur rendez-vous Mercredi à partir de 17h et Samedi à partir de 15h Visite possible sur rendez-vous Cerises, nectars de cerise, fromages de vache, beurre de baratte, tomme en salade, faisselles (produits à base de lait cru)

proximité du bourg d’Etables, se trouve la distillerie ur la D 532 entre Saint-Victor et Saint-Félicien Fraisse-Quattrone construite en ossature bois (direction Ebénisterie Ardéchoise), vous trouverez et bottes de paille. C’est là que Philippe Fraisse la ferme traditionnelle de Daniel et Eliane Jullien. et Françoise Quattrone transforment les plantes Là, on vous expliquera tout : de la cueillette des Aaromatiques et médicinales cultivées avec des méthodes Scerises à la fabrication de la tomme en salade en passant biologiques ou cueillies à l’état sauvage par leurs soins. par la traite des vaches. Les plantes sont distillées dans un alambic en inox haut de Pour les groupes et les scolaires, une visite avec dégustation gamme basse pression/faible température ou séchées grâce est possible (en été, inscription à l’Office de Tourisme à un séchoir à capteurs solaires. de Saint-Félicien). Visite avec dégustation possible pour les groupes et les scolaires, sur réservation.

26 27 Ferme de GAEC de la SAUTE LIÈVRE CHÈVRE BLANCHE

spécialités spécialités Charcuterie fermière, Fromages de chèvre lavandes, caillé doux confiture, H-9 Edith MIGNOT G-7 Nathalie MORFIN de Saint-Félicien jus de fruits, Saute lièvre volailles et Franck DEYGAS 07410 St Victor La Garenne 07290 Satillieu Tél : 04 75 06 10 17 Tél : 04 75 34 94 82 [email protected] www.fromage-chevre-blanche-07.com

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Chambres et table d’hôtes, Visite de ferme et vente directe vente directe sur l’exploitation Tous les jours de 8h à 10h et de 17h à 19h Ouvert toute l’année ou sur rendez-vous 2 chambres de 3 personnes

our profiter du calme de la campagne ardéchoise et ur les hauteurs de Satillieu, Nathalie et Franck de l’odeur de la lavande dans un paysage vallonné, vous accueillent au GAEC de la chèvre blanche. allez passer quelques jours chez Edith Mignot. Vous pourrez y découvrir une grande variété Vous trouverez son exploitation sur la D 578 entre de fromages de chèvre. De plus, aux alentours Ples Clots et au lieu dit Saute-Lièvre. Vous pourrez partager Sde 17h30, vous pourrez observer la traite et l’alimentation avec elle un repas fermier dans une ambiance familiale. des chèvres. En saison peut-être repartirez-vous avec un bouquet de Visite avec dégustation possible pour les groupes et les lavande ? scolaires, sur réservation.

28 29 Ferme de C. MARTIN et CORSAS TAUPIER-LETAGE

spécialités spécialités

Fruits et légumes œufs, veau de lait, Fruits de saison, H-9 Julio et Valérie SOARES charcuteries, volailles, I-6 Corinne MARTIN Jus de fruits, Confitures,… Corsas confitures et sirops, et Bruno TAUPIER-LETAGE pain. 07410 St Victor Le Peyron Tél : 04 75 06 69 30 07290 [email protected] Tél : 04 75 34 57 06 www.accueil-paysan-ardeche.com/corsas.htm [email protected]

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Ferme auberge, chambres d’hôtes, Gîte rural de 4 places, 2 chambres d’hôtes table d’hôtes et vente directe sur l’exploitation (4 et 3 personnes) 3 épis Ouverte de Pâques à Toussaint : Ouvert toute l’année sur réservation. Auberge sur réservation à l’avance (24 couverts) Réception personnalisée pour les groupes de 10 à 30 personnes Chambres : 4 chambres, 11 couchages

ur leur ferme, Julio et Valérie vous accueillent proximité du village de Quintenas dans une belle dans des bâtiments du XVII restaurés. Le pain servi demeure ancestrale bordée d’un grand parc, à table est fait maison avec de la farine bio et de Corinne Martin met à votre disposition 2 chambres manière plus globale tout est pensé pour être intégré d’hôtes. Au petit déjeuner vos hôtes vous feront Sà l’environnement : de la production d’eau chaude (panneaux Adéguster les confitures et les jus de fruits issus de l’exploitation solaires) au fonctionnement de la ferme en bio-dynamie gérée en mode biologique par Bruno Taupier-Letage. (jardinage, verger de variétés anciennes, vigne, céréales, Le gîte est situé dans la cour de la ferme. lapins, oies, dindes, canards, pigeons, porcs, vaches, veaux, moutons, chevaux). Les groupes sont les bienvenus sur rendez-vous, n’hésitez pas à faire des demandes personnalisées. Possibilité de séjours à thèmes.

30 31 Ferme de Des environs RAFFIN de Tournon à la vallée du doux spécialités

Fromages K-10 Grégory, Valérie de vache et Jean-Marc BEAU Quartier Raffin 07300 Tournon Tél : 04 75 07 61 70

Visite de ferme et vente directe Vente : Mercredi, vendredi et samedi de 15h a 18h ou sur rendez-vous.

u Sud de l’Ardèche verte, près être passé devant l’hôpital de Tournon, découvrez Tournon sur Rhône, en montant sur les hauteurs par la route porte d’entrée de la Vallée du panoramique en direction de Plat, vous trouverez Doux. Après avoir profité des la ferme de Raffin. La famille Beau vous propose Acharmes de l’ancienne cité médiévale, Ades fromages secs et frais fabriqués de manière traditionnelle. grimpez à travers les vignes du prestigieux Saint Joseph. Vous atteignez le plateau panoramique cultivé par les agriculteurs où alternent prairies, vergers et villages. Le Doux et ses affluents y creusent à même la pierre des gorges profondes et sauvages.

32 33 GAEC Ferme de BOSC SAGNOLE SIMONDON

spécialités spécialités Faisselles, fromages de vache Fruits, J-10 Gilles et Laurence BOSC, et de chèvre, J-11 Chris et Dirk CLAUS confitures charcuterie, Christian SAGNOLE saucissons Simondon Parveyraud (RD338c) 07300 Plats 07300 St Barthélémy le Plain Tél : 04 75 07 65 75 Tél : 04 75 06 24 82 [email protected] http://site.voila.fr/simondon

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Vente directe sur l’exploitation Camping à la ferme, gîtes, Ouvert de 8h à 12h du lundi au jeudi table d’hôtes et vente directe à la ferme et toute la journée le vendredi et le samedi Camping de 25 emplacements ouvert du 01/04 au 30/09. pour les fromages et saucissons. 2 gîtes de 11 et 6 personnes ouverts toute l’année Une journée par mois est consacrée à la vente de charcuterie. sauf 3 semaines en hiver. Vente en juillet et août et sur rendez-vous

ur leur exploitation agricole, Gilles et Laurence Bosc ur les hauteurs de Plats, avec une vue superbe et Christian Sagnole élèvent 34 vaches laitières, des sur la vallée du Rhône, le Vercors et les Alpes, génisses et des porcs en plein air. dans un cadre d’espace et de calme, Chris et Dirk Pour les « journées charcuterie », un petit magasin vous accueillent sur leur exploitation. Les animaux Sest spécialement ouvert sur l’exploitation. Sde la ferme seront les amis de vos enfants et l’été ils pourront monter sur le tracteur avec Dirk. La ferme de Simondon est également labellisée tourisme et handicap (handicap mental).

34 35 Ferme des caprices Domaine du PLEYNET de GOUYE

spécialités spécialités

Fromages AOC Saint-Joseph de chèvre I-10 Géraldine COGNET K-9 Philippe DESBOS vins de pays Le Roure (D234) Gouye 07410 Colombier-le-Vieux 07300 St Jean de Muzols Tél : 04 75 07 12 58 Tél : 04 75 08 58 24 [email protected] Port : 06 71 92 17 60 [email protected]

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Visite de ferme, Viste de cave et vente directe goûter à la ferme et vente directe Sur rendez-vous De 13h à 20h tous les jours

ur une botte de paille ou au milieu des chèvres, e caveau de Philippe Desbos domine le bourg de Géraldine Cognet se fera un plaisir de vous révéler Saint-Jean de Muzols. Une visite et une dégustation les secrets des étapes de fabrication du fromage vous seront proposées. Ici les raisins sont pressés de chèvre. Ayant choisi ce métier par passion, mécaniquement, à l’ancienne, ce qui est assez rare et SGéraldine vous réserve ses après-midi pour vous le faire Lvous donnera l’occasion de voir un pressoir mécanique. découvrir… et pourquoi ne pas en profiter pour tenter un goûter à la ferme ? Scolaires bienvenus

36 37 les Serres Domaine de BARGAY FLORENTIN

spécialités spécialités Fruits de saison, Légumes, Jus de fruits, AOC Saint-Joseph I-10 Laurent FOUR Confitures, K-10 Domaine Florentin Les Serres de Bargay Fruits au sirop, 51 avenue du Midi 07410 Colombier-le-Vieux Conserves 07300 Tél : 04 75 06 74 23 Tél : 04 75 08 60 97 [email protected]

Vente directe sur l’exploitation Vente directe sur l’exploitation sur rendez-vous et sur commande Ouvert de 8h à 19h du lundi au vendredi et de 10h à 18h le samedi. Sur réservation les dimanches et jours fériés

roducteur, à proximité de Colombier-Le-Vieux, d’une u domaine Florentin, situé dans le village de Mauves, grande variété de fruits et légumes (cultivés de manière les vignes poussent dans un clos entouré d’un traditionnelle), Laurent Four transforme une partie mur ancien. La gérante et son maître de chais vous y de sa production en jus de fruits et nectars aux attendent. La fermentation du raisin est naturelle et Pmélanges originaux, et fait des conserves de légumes, des Ala mise en bouteille se fait sans traitement œnologique. confitures, des fruits au sirop sur sa ferme. Visite avec dégustation possible pour les groupes et les Pour les groupes : visite de l’exploitation, du laboratoire scolaires, sur réservation. de transformation, dégustation, démonstration de binage à cheval (sur demande).

38 39 Thierry Domaine GEORJON Bernard GRIPA

spécialités spécialités

Miels de sapin, acacia, AOC Saint-Joseph K-8 Thierry GEORJON lavande, K-10 Domaine Bernard GRIPA AOC Saint-Péray RD 86 châtaigne, … 5 avenue Ozier 07610 Vion 07300 Mauves Tél : 04 75 08 26 46 Tél : 04 75 08 14 96 [email protected]

Vente directe Visite et vente directe Tous les jours sur rendez-vous Le magasin est ouvert à l’année Ouvert de 8h à 19h du lundi au vendredi et de 10h à 18h le samedi Sur réservation les dimanches et jours fériés

ous ne pouvez pas manquer le magasin qui est au e domaine de Fabrice et Bernard Gripa est depuis bord de la RN 86. Chez les Georjon, l’apiculture est de nombreuses générations,une exploitation familiale une histoire de famille. Ainsi, pendant que Thierry dont le caveau se situe dans le village de Mauves. Georjon s’occupe des abeilles, ses parents vous font Les travaux de culture de la vigne sont faits Vdéguster les miels issus de leurs ruches et de celles de leur Lmanuellement et les procédés de vinification sont traditionnels, fils dans la boutique. ceci afin d’exprimer la typicité des produits. Groupe de 12 personnes maximum.

40 41 Domaine Les Jardins de LANTHEAUME SARDAILHAC

spécialités spécialités

Plants de fleurs AOC Saint-Joseph, vivaces, médicinales abricots K-10 Guy LANTHEAUME J-10 Corinne PALISSE et aromatiques, 80 av du St Joseph Sardailhac plants de légumes 07300 Mauves 07300 Saint Barthélémy le Plain Tél : 06 80 68 64 32 Tél : 04 75 07 66 65

Visite d’exploitation et vente directe Visite et vente directe sur l’exploitation sur rendez-vous Ouvert tous les après-midi de mars à juin et de septembre à octobre de 14h 30 à 19h.

ur la route principale traversant le village proximité du bourg de Saint-Barthélémy-le-plain, de Mauves, Guy Lantheaume vous accueille dans Corinne Palisse vous attend aux jardins de son caveau pour une dégustation de Saint-Joseph Sardailhac. Sur place, sous serre ou en extérieur, et vous faire partager son métier de vigneron. vous trouverez de quoi agrémenter votre jardin et S Avotre potager. N’hésitez pas à demander conseil à Corinne En saison, Guy Lantheaume vous proposera également des abricots bergeron. Palisse pour vous guider quant à l’entretien et le choix de vos Visite avec dégustation possible pour les groupes et les plantes parmi la centaine de variétés proposées. scolaires, sur réservation.

42 43 Sylvie THE et Flavien SIMON Les agriculteurs de l’ARDÈCHE VERTE spécialités Légumes, vous invitent à savourer fruits, leurs produits I-10 Sylvie THE jus de fruits, confitures et Flavien SIMON miel au rythme des saisons Les lacs 07410 Colombier-le-Vieux Tél : 04 75 07 13 44 [email protected] Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre

Abricots

Cerises

Fraises

Framboises

Fruits Nectarines

Pêches

Pommes

Raisin Vente directe sur l’exploitation Ouvert tous les jours de l’année. Asperges Aubergines

Carottes

Céleris branche

ur leur petite exploitation du Chemin de Terre, à Choux proximité de la route qui va d’Annonay à Courgettes (D236), Sylvie Thé et Flavien Simon travaillent à une production très variée de fruits et de légumes Haricots verts Sde saison associée à une production de miel. L’exploitation est en cours de conversion biologique. Légumes Laitues A la ferme, vous pourrez également trouver les yaourts que Melons fabriquent les parents de Sylvie. Poireaux

Poivrons

Radis

Tomates

44 45 INDEX

NOM Hébergement et/ou Restauration Charcuteries Confitures et/ou Jus de Fruits Escargots et préparations à base d’escargots Fromages Fruits et/ou Légumes Miel Plantes, plantes aromatiques et médicinales œufs Viandes, Vins Page

Ferme Communale Le Monestier 18

Ferme de Corsas 30

Ferme de Raffin 33

Ferme de Réat 27

Ferme de Saute Lièvre 28

Ferme de Simondon 35

Ferme des Caprices du Pleynet 36

NOM Hébergement et/ou Restauration Charcuteries Confitures et/ou Jus de Fruits Escargots et préparations à base d’escargots Fromages Fruits et/ou Légumes Miel Plantes, plantes aromatiques et médicinales œufs Viandes, Vins Page

Alain Duculty 8 Ferme hélicicole des Hauts Plateaux 20

Bergerie du Bosc 17 Ferme de Sarameille 11

Chèvrerie de Chomaise 25 Ferme des 7 lunes 7

C. Martin et Taupier Letage 31 GAEC Bosc Sagnole 34

Daniel Sauveterre 21 GAEC de la Chèvre Blanche 29

Domaine Barou 5 La Ferme des Sources 19

Domaine Bernard Gripa 41 Les Fées Cévenoles 14

Domaine Boissonnet 6 Les Jardins de Sardailhac 43

Domaine de Gouye 37 Les Serres de Bargay 38 Philippe Fraisse Domaine Finon 9 et Françoise Quatttrone 26 Domaine Flacher 10 René et Eliane Huchet 15

Domaine Florentin 39 Sylvie Thé et Flavien Simon 44

Domaine Lantheaume 42 Thierry Georjon 40

Domaine Vallet 12 La Maison des Poneys Activités liées aux poneys 24

EARL des Limes 23 Les Truites du Moulin Pêche à la Truite 16

46 47 Les jours de marché Points de ventes

Vous pouvez également découvrir les produits de nos fermes sur les La Main Paysanne marchés de l’Ardèche verte ou à travers d’autres manifestations. 11, rue du 4ème spahi - Annonay Toute l’année Tél. : 04 75 32 14 00 Lundi (matin) : St Agrève - Mardi (matin) : Satillieu Horaires Mercredi (matin) : Tournon, Annonay - Jeudi (matin) : Vendredi et samedi de 8h à 19h sans interruption Vendredi matin : Serrières, St Félicien Il s’agit d’un magasin achalandé et animé par une vingtaine Vendredi (après-midi) : Davézieux + marché de producteurs bio d’exploitations fermières et dont les produits Samedi (matin) : Annonay, Tournon sont exclusivement issus des fermes de la région. Produits : fromages, yaourts, volailles, veau, agneau, œufs, Dimanche (matin) : St Félicien escargots, miel, châtaignes, vins, sorbets, confitures, conserves Avril : De ferme en ferme : de légumes, fruits et légumes frais en fonction des saisons Manifestation organisée par la FD CIVAM de l’Ardèche durant laquelle des fermes du territoire Bionacelle vous ouvrent leurs portes le temps d’un Week-End. Rue Sadi-Carnot - Espace Sainte Claire - Annonay Juillet/Août Tél. : 04 75 33 10 20 Samedi (18h-21h) : Vanosc Horaires : Mardi, mercredi, vendredi Marchés des Fermiers Artisans du Pays de l’Ay au Doux de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h Depuis plus de 10 ans cette association fait découvrir les Jeudi de 9h à 12h30 produits et savoir-faire de l’Ardèche verte à travers : Samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 18h 2 Marchés à la ferme : Producteurs locaux et membre du réseau Biocoop. er Animations et mini-marchés. le 1 dimanche d’octobre et le lundi de Pâques Produits : Fruits et légumes frais, fromages, pain, viande, Les Marchés nocturnes au Village : confitures, miel, vins, jus de fruits, plants, céréales, les vendredis (18h-23h) en juillet et août alimentation générale, éco-produits.

48 N86 N7 1

A7 Charnas 2

3 N82 Peaugres Bogy Parc Naturel Régional N82 4 du Pilat D82

D121 5 Vanosc N86

Le Monestier D578 D578A Vocance Quintenas 6

D221 D6 7 Préaux

Sécheras N7 D578 Saint-Pierre- 8 sur-Doux Vion

Étables D532 Saint-Victor A7 D9 D236 D532 Saint-Jean- Rochepaule de-Muzol 9 Devesset

Colombier-le-Vieux Légende Saint- Barthélemy- Mauves 10 Labatie D578 le-Plain Terre des Mariniers d'Andaure et portes d’Annonay Mars Plats Vocance et plateau D534 du Haut Vivarais 11 Parc Naturel Régional Entre l’Ay et le Doux D533 D120 des Monts d'Ardèche N86 Tournon et vallée du Doux 12 D578 D21 D2 Sur chaque fiche individuelle, une J-4 lettre et un chiffre, correspondants D533 à la grille de la carte, sont annotés 13 pour vous permettre de situer plus facilement l’agriculteur. 14

A B C D E F G H I J K L Contacts

Pour plus d’informations : www.ardeche-verte.com Ou contactez les Offices de tourisme et syndicat d’initiative OT du Pays d’Annonay**, Place des cordeliers à Annonay Tél : 04 75 33 24 51 OT de La Louvesc*, Rue St-Régis - Tél : 04 75 67 84 20 imprimé selon normes imprim’vert sur papier recyclé SI de Serrières, Quai Jules Roche - Tél : 04 75 34 06 01 OT de St Agrève** Grande rue - Tél : 04 75 30 15 06 OT de St Félicien** Place de l’hôtel de ville - Tél : 04 75 06 06 12 OT du Tournonais** 2 place St Julien à Tournon sur Rhône Tél : 04 75 08 10 23 Photos : Ingram, interval, OTSI de l’Ardèche verte et adhérents, Syndicat mixte Ardèche verte, du Picodon -

Association des OTSI BP 47 07301 Tournon sur Rhône cedex www.ardeche-verte.com nterval’concept - 04 75 67 09 10 • i