en es agriculteurs de l’Ardèche verte omme le reflet de la diversité de vous ouvrent leur porte afin de vous ses paysages (coteaux, plateaux faire partager leur savoir-faire. et moyennes montagnes), l’Ardèche Avec une dégustation, une visite, verte vous offre une grande variété Lun repas pris en commun, vous toucherez Cde produits à déguster. Les cerises, les abricots, du doigt la vie quotidienne de ces hommes les pêches… vous séduiront par leurs parfums et de ces femmes dont les métiers sont bien et leurs saveurs intenses. Les amateurs de différents les uns des autres. fromages de chèvre seront comblés par l’AOC Conformément à leur souhait, certains agriculteurs Picodon et le caillé doux de Saint-Félicien. ne sont pas mentionnés dans ce guide. Et si vous préférez le fromage de vache, découvrez Ceux qui vous sont présentés ici s’engagent à : la fameuse tomme en salade assaisonnée traditionnellement d’huile de graines de colza • Exercer une véritable activité agricole grillées ou d’huile de choux accompagnée de permettant de vous proposer des produits pommes de terre, l’Ardèche verte est le berceau issus de l’exploitation de la pomme de terre. • Vous présenter, le métier et les produits Les AOC Saint-Joseph et Condrieu, grands grâce à des échanges, des dégustations, crus appréciés des connaisseurs et les différents des informations... vins de pays agrémenteront vos plats et vos mets. • Afficher les tarifs des produits Bien d’autres spécialités gourmandes issues et des prestations du savoir-faire ardéchois vous séduiront lors • Vous apporter une information sur les de votre séjour. autres producteurs présentés dans le guide N’hésitez pas à vous renseigner auprès des et sur l’offre touristique locale Offices de Tourisme. 1 Que signifie ce logo ? ême si nous sommes tous des agriculteurs fiers de notre travail, nos métiers sont différents : viticulteur, maraîcher, arboriculteur, éleveur… Nos choix et notre manière de travailler reflètent notre personnalité. MVoici quelques unes de nos caractéristiques officielles pour vous aider à nous différencier et à vous repérer, concernant nos modes de production ou notre activité d’accueil : Appellation d’origine contrôlée : le produit labélisé Nos caractéristiques individuelles d’accueil : est issu d’un territoire géographiquement délimité dont l’authenticité et la typicité sont reconnues et respecte Accueil de camping-car : nous acceptons un ou un cahier des charges. plusieurs camping-car pour une nuit ou deux sur Agriculture biologique : le produit est issu notre propriété d’une agriculture non polluante respectant le sol, Accueil de groupes d’au moins 15 personnes. l’animal et l’environnement. Si nous accueillons aussi des groupes scolaires, Gîtes de France : label national dont la charte cela est spécifié à la fin de notre fiche individuelle. de qualité concerne l’hébergement. Certains d’entre nous possèdent des animaux et l’arrivée Accueil paysan : les agriculteurs présentant ce label de chiens à la ferme peut-être gênante. ont signé une charte de qualité basée sur l’intégration Ce logo vous spécifie que nous acceptons les chiens. de l’accueil dans l’activité agricole et le désir de faire Mais respectez notre travail et nos animaux : partager leur métier de manière simple et conviviale. tenez toujours vos chiens en laisse. Bienvenue à la ferme : les agriculteurs porteurs Langue(s) parlée(s) de ce label répondent à une charte éthique et à un cahier des charges qui définit précisément Une lettre, un chiffre, pour situer plus facilement B-10 leur activité agritouristique. l’agriculteur sur la carte en fin du document. Charte Inter Rhône : le viticulteur qui a signé cette charte de qualité (mise en place par l’organisation Vous pouvez consulter les sites web suivants : professionnelle viticole Inter Rhône) répond entre autres à des critères portant sur l’aménagement du caveau, www.inao.gouv.fr - www.picodon-aoc.fr -www.agribio07.com la dégustation et la vente. www.gites-de-france.fr - www.bienvenue-a-la-ferme.com www.accueil-paysan.ardeche.com - www.inter-rhone.com Réseau Paysage : les agriculteurs adhérents vous ouvrent leur ferme pour vous parler de leur métier, vous faire déguster des produits fermiers de qualité Si nous ne répondons pas immédiatement au téléphone, et vous emmener à la découverte de leurs savoir-faire c’est sans doute que nous travaillons sur notre ferme : et de leur environnement. Chaque ferme, agréée par favorisez les heures de repas pour téléphoner. l’Inspection Académique de l’Ardèche, propose des Nous répondrons alors à vos questions à propos activités ludiques adaptées à l’âge des enfants. des conditions d’accueil et des tarifs proposés. Domaine De la terre BAROU des Mariniers aux portes d’Annonay spécialités AOC Saint-Joseph, AOC Condrieu, J-2 Emmanuel BAROU Fruits Picardel Jus de fruits 07340 Charnas Tél : 04 75 34 02 13 [email protected] Visite et vente directe Sur rendez-vous du lundi au samedi Vins de pays Syrah, Marsanne, Viognier Fruits : cerises, abricots, pêches et pêches de vigne u Nord de l’Ardèche verte, la yant choisi très tôt la voie de l’agriculture Vallée du Rhône, terre des biologique, c’est depuis plus de 30 ans maintenant mariniers, révèle des sites que la famille Barou produit dans le respect de naturels remarquables. Sur les l’environnement. Spécialisé dans la production Acoteaux escarpés, se succèdent des Ade vin et de fruits, vous pourrez trouver également des jus terrasses de pierres sèches et plantées de fruits en allant sur le domaine. de vignobles travaillés manuellement. Une visite avec dégustation est possible pour les groupes. Une ambiance plus « terroir » vous attend sur le balcon dominant la vallée avec sa mosaïque de vergers et de prairies avant de rejoindre les environs d’Annonay. Domaine Ferme des BOISSONNET 7 LUNES spécialités spécialités AOC Saint-Joseph, AOC Saint-Joseph J-3 Frédéric BOISSONNET AOC Condrieu J-4 Jean DELOBRE et vins de pays Rue de la Voûte Ferme des 7 Lunes 07340 Serrières Charbieux Tél : 04 75 34 07 99 07340 Bogy [email protected] Tél : 04 75 34 86 37 [email protected] Visite et vente directe Vente directe Lundi, mardi et jeudi de 9h à 16h ou sur rendez-vous sur rendez-vous u cœur du village de Serrières où coule le Rhône, ur la commune de Bogy qui domine la plaine du une maison édifiée en 1600 abrite le caveau du Rhône, Jean Delobre vous accueille sur sa ferme domaine Boissonnet. des 7 lunes. Vous pourrez y trouver du vin élevé C’est dans cette maison qui cache des caves voûtées dans un respect profond de l’environnement. A SCar c’est avec la volonté d’aller plus loin que les simples (dont l’une d’elle fut découverte récemment) que Frédéric Boissonnet est heureux de vous accueillir pour la dégustation critères de l’agriculture biologique que Jean Delobre de ses St Joseph, blanc et rouge, et Condrieu récompensés cultive ses vignes en biodynamie. Les grappes de raisins par de nombreux prix au concours général agricole de Paris sont pressées mécaniquement. ainsi qu’au concours des Vignerons Indépendants. Alain Domaine DUCULTY FINON spécialités spécialités AOC Saint-Joseph, Fruits de saison J-2 Alain DUCULTY J-2 Françoise et Pierre FINON AOC Condrieu, Vins de pays Echirouze Picardel 07340 Charnas 07340 Charnas Tél : 04 75 34 05 85 Tél : 04 75 34 08 75 [email protected] Vente directe Visite et vente directe sur rendez-vous Du lundi au samedi 9h-12h/14h-19h ou sur rendez-vous Pêches, abricots, nectarines, cerises, pommes et fraises Des journées portes ouvertes sont organisées le premier Week-end de décembre. ur la route qui va de Félines à Maclas, l’origine, il s’agissait d’une ferme familiale en n’hésitez pas à vous arrêter chez Alain Duculty. polyculture, Pierre Finon en a fait un domaine Spécialisé dans la vente en gros cet arboriculteur viticole. Il se situe à Picardel, sur la D 242 entre vous accueille aussi sur son exploitation. Félines et Maclas. Françoise Finon sera heureuse SÀ la belle saison vous trouverez pêches, cerises, abricots… Ade vous y accueillir. et des pommes jusqu’au mois d’avril, le tout cultivé sur un Visite avec dégustation possible pour les groupes et les verger de 20 ha. scolaires, sur réservation. Alain Duculty fabrique également du jus à partir de ses pommes. Domaine La Ferme de FLACHER SARAMEILLE spécialités spécialités AOC Saint-Joseph, Fruits, J-2 Gilles FLACHER AOC Condrieu, I-4 Hervé GRANGE Jus de Fruits Vins de pays Le village Sarameille 07340 Charnas 07340 Peaugres Tél : 04 75 34 09 97 Tél : 04 75 33 24 50 [email protected] Visite et vente directe Vente directe Sur rendez-vous De juin à septembre : ouvert tous les jours A partir du 1er octobre : fermé les mercredis et dimanches e domaine Flacher est un domaine familial situé à i vous passez à proximité du Safari de Peaugres, l’entrée du village de Charnas. Viticulteurs de père vous ne pouvez pas manquer la ferme de Sarameille en fils depuis 1806, la propriété s’étend sur 8 ha. dont le panneau vous indique si le local de vente Une longue tradition, le respect du terroir, est ouvert. La famille Grange est spécialisée dans Ldes rendements faibles (vendanges vertes) permettent de Sl’arboriculture, ce qui leur permet de vous proposer une large vous proposer lors de votre visite des vins de qualité cités production de fruits en saison : cerises burlats, abricots dans le guide Hachette des vins depuis 1999. bergerons, pêches et pommes. Visite avec dégustation possible pour les groupes, sur réservation. 10 11 Domaine VALLET De la Vocance au plateau du Haut Vivarais spécialités AOC Saint-Joseph J-3 Anthony VALLET AOC Condrieu La croisette RD 86 07340 Serrières Tél : 04 75 34 04 64 [email protected] Vente directe et visite Sur rendez-vous ous ne pouvez pas manquer le caveau nimée par l’activité bois, la du domaine Vallet qui est au bord de la RN86.