PRODUCTEURS BIO en VENTE DIRECTE & Accueil à la ferme en Haute- Garonne

Ce petit guide pratique de la bio rassemble les producteurs de la Haute-Garonne commercialisant leurs produits à la ferme, sur les marchés, ou par paniers, ainsi que l’accueil à la ferme. L’Agriculture Biologique vise des voies de commercialisation en circuits courts pour valoriser au mieux les produits, garantir une traçabilité optimale et éviter des transports de marchandises excessifs. Nous espérons que vous trouverez là de bonnes adresses pour votre approvisionnement.

ERABLES 31 « Endoumines » 31350 Tél : 05.61.88.73.16. E-mail : [email protected]

VIANDE – CHARCUTERIE - POISSONS CAILLAT Pierre-Yves La Catalane Veau et bœuf Livraison à domicile 31550 Viande sous-vide Tél : 05.61.08.60.22. ANZALONE Michel et Rose- Veau rosé Marie Bœuf à domicile Begely Sud Viande sous-vide A la ferme sur RV 31310 MAHLOLAS Colis de 5 ou 10 kg Tél : 05.61.87.10.96. BAUMGARTNER Mathias Et Hélène Grillet Porc Vente sur commande 31550 GAILLAC-TOULZA uniquement Tél : 05.61.08.04.18. BEDEL Philippe Le Souleya Bœuf et veau A la ferme sur RV 31310 BAX Colis de 6 kg Tél : 05.61.90.38.22. BOERMANS François La Serre Agneau entier ou demi sous- Vente directe sur RIEUX- 31230 vide VOLVESTRE Tél : 05.61.88.26.55 EARL LES AGOUEILLES A la ferme sur commande LOZIO Paul Livraison le vendredi Arnaudy Bœuf et Veau 31310 MONTESQUIEU VOLV . Tél : 05.61.90.45.80. GAEC DE LA PLAINE CASTEX Florence Anne-Marie Porc noir Gascon Vente directe Rte de Lannemezan 31350 Tél : 05.61.8873.18. GEORGET Eddy Porc sous-vide Le Houero Charcuterie A la ferme sur commande et 31530 Conserves sur RV Tél : 05.61.85.97.10. LA FERME DE PAOUMOULA Gaugaillo Veau de lait A la ferme et livraison 31310 ST-CHRISTAUD Tél : 05.61.90.28.88

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VIANDE – CHARCUTERIE - POISSONS LESSIEUX Stéphane Agneau demi ou entier Las Ribos sous-vide 31310 Saucisses - merguez Tél : 05.61.90.53.30. LEYRISSE Elisabeth Le Baylé-Bas Veau rosé Livraison à domicile 31310 BAX Sous-vide Tél : 05.61.90.48.47. LOROT Fabrice et Nathalie Bœuf A la ferme sur commande Ferme Agut Veau rosé Livraison sur et 31230 MONTBERNARD Sous-vide Tél : 05.61.88.76.97. Colis de 6 et 10 kg PALACIN Alain Vente à la pisciculture Pisciculture de la Neste d’Oô Truites Marchés : 31110 OO Produits à base de truite Luchon mer. et sam. Tél : 05.61.79.42.88. Lannemezan mercredi PEEL Régine Bœuf Sous-vide A la ferme sur RV Tél : 05.61.98.38.63. WURTZ Thierry « Endoumines » Porc noir Gascon A la ferme sur commande 31350 ESCANECRABE Colis de 6 kg Tél : 05.61.88.73.16. charcuterie

VOLAILLES - OEUFS ADVENIER Anne-Marie Ferme d’Emperramont Poulets Marché Toulouse Capitole 31370 MONES Œufs samedi Tél : 05.61.91.02.21. A la ferme sur RV BAUMGARTNER Mathias Et Hélène Grillet Œufs A la ferme sur RV 31550 GAILLAC TOULZA Tél : 05.61.08.04.18. DAVID Bruno La Ferme du Vignaut Poulets A la ferme sur RV 31510 Œufs Tél : 05.61.79.66.46.

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VOLAILLES - OEUFS EARL LE BOSC MAUQUIE Serge et Laure Poulets A la ferme sur RV En Gatinelle Pintades Marché Capitole à Toulouse 31290 TREBONS SUR GRASSE Volailles de fête sam.et mardi Tél : 05.61.27.11.11. GAUTRAND Gilles La Bordelongue Marché Lézat/Lèze le samedi 31310 Œufs A la ferme sur RV Tél : 05.61.97.09.08. ROBERT Marc L’Oustal Biel Vente à la ferme le mercredi 31290 Œufs et le week-end Tél : 05.61.27.26.38.

FROMAGES FOURCADE Gilles Marché Muret samedi Chanteloup Vache Vente à la ferme 31220 Chèvre Tournée dans le Comminges le Tél : 05.61.98.65.20. vendredi

GAEC DE PERIOLE A la ferme. Marchés : En Créspinhan Chèvre castanet mardi ; Ramonville 31650 mercr. ; Toulouse St Aubin Tél : 05.61.39.13.46. dim. ; St Orens sam. ; OUSTIN Arnaud Vache : 31350 Tome et yaourts A la ferme sur RV Tél : 05.61.95.16.99.

LEGUMES – LEGUMES SECS BELONCLE Denis et Sylvie Marché : lundi :Salies du La ferme de l’Echo Bleu Légumes de saison Salat. sam :Cazères 31430 A la ferme sur RV Tél : 05.61.98.32.58. AMAP BLANCHET Max 5 chemin du Berry Légumes de saison Vente à la ferme le mercredi 31700 Tél : 06.19.61.34.74. BOURGEAISEAU Bernard Place Ste Anne Marché Trounefeuille le 31160 Légumes de saison dimanche Tél : 05.61.97.43.69. A la ferme sur RV

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LEGUMES – LEGUMES SECS CAWGILL ET HARRINGTON Sophie et Frazer Légumes de saison AMAP La Courtade Fleurs à couper A la ferme sur RV 31420 ST ANDRE Tél : 05.61.98.37.55. CHAU Philippe Les Convertigues Marchés St Jean et St Aubin. 31380 Champignons Tél : 05.61.84.61.78. CLUZET Michel La Safrane Lentilles ; pois chiches A la ferme sur RV 31480 Ail ; échalotes ; oignons Marché de Tournefeuille Tél : 05.61.85.89.07. DAME fabien Le Portail 31330 Lentilles Vente à la ferme Tél : 06.25.64.15.60.

DASPET Patrick Damoun es Pourtaous Légumes de saison Marché Aspet samedi 31160 IZAUT DE L’HOTEL DAVID Bruno La ferme du Vignaut Légumes de saison A la ferme sur RV 31510 MALVEZIE Tél !: 05.61.79.66.46. DUMAIL Michel Lavo Légumes de saison A la ferme sur RV 31510 ORE Tél : 05.61.79.68.60. EARL BORDE BIO BONNEFOUS Marc Corinne Legumes de saison Marché Toulouse Capitole le 79 chemin Des Izards samedi 31200 TOULOUSE A la ferme lundi et mercredi Tel: 05.62.72.02.90. EARL BUISSON Marché Toulouse Capitole Chemin de Cazalas Légumes de saison mardi et sam 31490 LEGUEVIN A la ferme sur RV Tél : 05.61.86.69.60.

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LEGUMES – LEGUMES SECS EARL CULTURBIO BAQUET Marie-Claire Marché Toulouse Capitole 371 chemin du Limousin Légumes de saison mardi et sam 31330 MERVILLE Tél : 06.62.14.75.23. EARL LAROQUE DOUMENG Bernard Rte de Parayre Pommes de terre A la ferme sur RV 31870 BEAUMONT S/LEZE Tél : 05.61.08.87.68. EGLI Suzanne Mouchot Légumes de saison Marché Montesquieu V. 31310 MONTBRUN BOCAGE mardi ; Montbrun Bocage Tél : 05.61.98.19.54. dimanche FAURE Thomas Marché : jeudi ; Laburce Légumes de saison Cazères samedi 31420 A la ferme mercredi et Tél : 05.61.98.66.20. vendredi AM GAEC DES MILANS Chemin de Cassajnous AMAP Ramonville 31870 LAGARDELLE S/LEZE Légumes de saison AMAP Lagardelle Tél : 05.62.23.40.84. GAEC DE NARIO NIMIS Didier et COTTY Marchés de : Frédéric Légumes de saison Blagnac le samedi 569 chemin de bouconne Grenade le samedi 31530 MONTAIGUT/SAVE Cornebarieu dimanche Tél : 05.61.85.53.87. GAUTRAND Gilles La Bordelongue Marché de Lézat/lèze le 31310 MASSABRAC Légumes de saison samedi Tél : 05.61.97.09.08. A la ferme sur RV Jardins de Cocagne du Adhésion annuelle – paniers Comminges Légumes de saison livrés sur St Gaudens et sur Domaine Tilleuls - 31 210 site 05 61 89 04 87 OUAGED Mébarka En ouxet Lentilles Marché de Revel le samedi 31540 SAINT JULIA A la ferme sur RV Tél : 05.62.18.96.13. PEEL Régine 31430 MONTOUSSIN Lentilles A la ferme sur RV Tél : 05.61.98.38.63. 6

LEGUMES – LEGUMES SECS REBOULET Tanguy et Clara Légumes A la ferme sur RV 31220 MONDAVEZAN Céréales Tél. 05 61 98 04 12 et 06 23 39 51 79. REVEILLES Marie-Paule et BELVISO Nicolas Primoulas Lentilles vertes A la ferme sur RV 31310 LATOUR Tél : 05.61.97.46.87. ROBERT Marc L’Oustal Biel A la ferme mercredi et WE 31290 MAUREMONT Légumes de saison Tél : 05.61.27.26.38. ROLLAND Francis La Ouedole Légumes de saison Marché Aspet samedi 31160 SANGOUANET En été Tél :05.61.88.81.50. ROUMANIAC Blanche et Marchés : le Martin Légumes de saison samedi ; Toulouse St Aubin le 728 rte de Villemur dimanche 31340 AMAP Savères Tél : 05.62.79.62.45. SARTHE Cyril et BERET Dominique Marchés : Muret samedi ; La Serre Légumes de saison mardi ; A la ferme 31420 CASSAGNABERE T. sur RV Tél : 05.61.90.17.72. WELCH Laurent A la ferme sur RV « Cabiros » Légumes de saison AMAP 31800 Marché l’Union dim. Tél : 06.82.95.63.70 WEBER Caroline AMAP Route de Gouzens Légumes de saison Panier à la ferme 31310 MONTESQUIEU-VOLV WURTZ Thierry et Elodie A la ferme sur RV Endomines Légumes de saison AMAP Escanecrabe , St 31350 ESCANECRABE Gaudens, Toulouse Tél : 05.61.88.73.16

7 FRUITS - FRUITS SECS EARL VERGERS DE L'ARSENNE kiwis A la ferme 31530 THIL tél: 05 61 85 55 98 FAURE Thomas Marchés: Carbonne jeudi ; Laburce pommes Cazères samedi 31420 TERREBASSE a la ferme mercr. AM et Tél: 05.61.98.66.20. vendredi AM LAVERNHE Evelyne chemin des voûtes Figues et poires 31290 RENNEVILLE Tél: 05 61 81 22 18 HAY Jean-Marie Marchés: Toulouse Capitole Le Tépé samedi ; 31260 Pommes Salies du Salat le Tél: 05 61 98 25 83 lundi OUAGUED Mébarka Marchés: Revel le samedi En Ouxet Amandes A la ferme 31540 ST JUILA Tél: 05 62 18 96 13 ROLLAND Francis Marchés : Aspet le samedi en La Ouedole Pommes été. Toulouse Capitole le 31160 samedi en hiver Tél: 05 61 88 81 50

JUS - CONFITURES - VINS HAY Jean-Marie Marchés: Toulouse Capitole Le Tépé Jus de pommes samedi ; 31260 FIGAROL vinaigre de cidre Salies du Salat le lundi Tél: 05 61 98 25 83 ROLLAND Francis Marchés : Aspet le samedi en La Ouedole Jus de pommes été . Toulouse Capitole le 31160 SENGOUAGNET samedi en hiver Tél: 05 61 88 81 50 VALLEES ET TERROIRS Vente au domaine du lundi au Domaine de Ribonnet Vin de pays samedi 31870 BEAUMONT S/LEZE Tél : 05 61 08 71 02 LES CONFITURES D’AUDREY Confitures, compotes, coulis Vente à la ferme sur Campagne commande 31220 MONDAVEZAN Caviar d’aubergines, sauce Tél : 06.88.80.40.17 tomates, ratatouille, pestou Ou 05.61.90.76.41 8

HUILES CASTEX Jean-François et A la ferme sur commande ; Agnès Huile de tournesol livraisons. La ferme du Payson Marché Capitole à Toulouse le 31350 PEGUILHAN samedi Té l : 05.61.88.25.31.

CASTEX Josiane et Xavier A la ferme sur commande. Au Serre Huile de tournesol Livraison à domicile 31230 MONTESQUIEU GUITAUT Tél : 05 61 94 13 90 CLUZET Michel Lentilles ; pois chiches A la ferme sur RV La Safrane Ail ; échalotes ; oignons Marché de Tournefeuille 31480 BRIGNEMONT Tél : 05.61.85.89.07. DAMME Fabien Le Portail Huile tournesol A la ferme sur RV 31330 LAUNAC Tél : 06 25 64 15 60 EARL LAROQUE DOUMENG Bernard Rte de Pareyre Huile de tournesol A la ferme sur RV 31870 BEAUMONT S/LEZE Tél : 05 61 08 87 68 PEEL Régine 31430 MONTOUSSIN Huile de tournesol A la ferme sur RV Tél : 05.61.98.38.63. REVEILLES Marie-Paule et BELVISO Nicolas Ferme de Primoulas Huile de tournesol A la ferme 31310 LATOUR Tél : 0 61 97 46 87 ROCA Jacques 103 chemin de Puertolas Huile de tournesol et colza A la ferme sur RV 31600 MURET Tél : 05 61 56 30 19

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PLANTS FLEURS AROMATES BELVISO Gilbert Marché: Salies du Salat lundi ; Ferme de Primoulas Plants de légumes, fleurs et St Lys mardi ; St Gaudens 31310 LATOUR aromates jeudi ; Cazères sam. Tél : 05 61 97 16 37 RACZYMOW Elie Plants de légumes Marché: Muret samedi 31310 ST-CHRISTAUD et d’aromates Toulouse St-Aubin dimanche Tél : 09.50.47.72.77 ROLLAND Francis Marchés : Aspet le samedi en La Ouedole Fruitiers été . Toulouse Capitole le 31160 SENGOUAGNET samedi en hiver Tél: 05 61 88 81 50 SARTHE Cyril Marchés : Muret samedi ; et BERET Dominique Plants maraîchers Aurignac mardi ; A la ferme La Serre sur RV 31420 CASSAGNABERE T. Tél : 05.61.90.17.72. WEBER Caroline Plants de légumes A la ferme Route de Gouzens et d’aromates 31310 MONTESQUIEU-VOLV

MIEL CAZEMAGE Thierry Marchés de St Aubin et Emperisson Miel et produits de la ruche Tournefeuille 31480 A la ferme sur RV Tél : 05 61 06 90 89 DEVENA Christophe Sur RV Es Bourdaous Miel 31160 ASPET (Nature et progrès) Tel : 05.61.89.46.74 ou 06.14.17.61.85 EARL LES BALLADES BINOT Anouk Ferme du conte Miel Vente à la ferme 31220 ST MICHEL Tél : 05 61 90 03 68 PELCENER Frédéric La Pouchette Gelée royale 31210 Tous miels A la ferme Tél : 05 61 95 24 57

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ACTIVITE D'ACCUEIL CASTEX David ferme auberge Auberge 31350 PEGUILHAN Tél : 05 61 88 25 31 DAVID Bruno La ferme du Vignaut Camping 31510 MALVEZIE Table d'hôte Tél !: 05.61.79.66.46. EARL LES BALLADES BINOT Anouk Gîte Ferme du conte tourisme équestre 31220 ST MICHEL Tél : 05 61 90 03 68 EARL DU LIRON ROZERON Pierre Gîte d'enfants « Le Bliron » 31420 CAZENEUVEMONTAUT Tél : 05.61.98.71.47. GAEC DE LA PLAINE Rte de Lannemezan Gîte de séjour 31350 BLAJAN Tél : 05.61.8873.18. OUAGED Mébarka En ouxet Ferme de découverte 31540 SAINT JULIA Goûters à la ferme Tél : 05.62.18.96.13. PONSIN Jean-Michel Domaine de Blanconne route de Gîte 31490 LEGUEVIN Tél : 05 61 86 98 12 REVEILLES Marie-Paule et BELVISO Nicolas Chambres d'hôtes Ferme de Primoulas Table d'hôtes 31310 LATOUR Tél : 0 61 97 46 87

ROESING Hans et Brigitte La Communion Gîtes 31310 LATOUR camping Tél : 05 61 90 39 34

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