O'tprodução De Pepino Para Indústria No Perímetro Irrigado Do Gorutuba
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~~/ O'tprodução de pepino para indústria no Perímetro Irrigado do Gorutuba Geraldo M. de Resende' & Homero B.S.V. Pessoa' ICPATSA-EMBRAPA, C. Postal 23, 56300-000 Petrolina-PE; 2CNPH-EMBRAPA, C. Postal 218,70359-970 Brasília-DF. RESUMO ABSTRACT Com o objetivo de identificar cultivares mais produtivas de pe- Yield of pickling cucumber grown in an irrigated area of pino para conserva conduziu-se um experimento no período de agosto Northern Minas Gerais state. a outubro de 1988 no Campo Experimental do Gorutuba, Porteirinha- In 1988, a field experiment was carried out at the "Gorutuba MG. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso Experimental Station", Porteirinha-MG, Brazil, in order to identify com dez cultivares (Colônia, Guaíra, Ginga-AG-77, Indaial, Itapema, more productive pickling cucumber cultivars. The experimental Levina, Pérola, Primepak, Score e Tamor) e quatro repetições. As design was a randomized complete block with ten cultivars ('Colô- cultivares Tamor (10,17 t/ha), Indaial (10,13 tlha), Colônia (10,11 ti nia', 'Guaíra', 'Ginga Ag-77', 'Indaial', 'Itapema', 'Levina', 'Péro- ha), Score (9,80 tlha), Ginga AG-77 (9,75 tlha) e Levina (9,62 tlha) Ia', 'Primepak', 'Score' and 'Tamor') and four replications. Cultivars foram estatisticamente mais produtivas. A cultivar Primepak apre- Tamor (10.17 ton/ha), Indaial (10.13 ton/ha), Colônia (10.1 I ton/ sentou o maior peso médio de fruto (6,08g), tendo a cultivar Score ha), Score (9.80 ton/ha), Ginga AG-77 (9.75 ton/ha), and Levina apresentando o maior número de frutos por planta (26,79 frutos). (9.62 ton/ha) were the ones that yielded the highest, not differing Para classificação de frutos comerciais, verificou-se uma maior pro- significantly from each other. The cv. Primepak presented the greatest porção de frutos tipo I «13,5 mm) e tipo 2 (13,51 a 15,0 mm de mean fruit weight (6.08 g) and cv. Score had the greatest fruits diâmetro), tendo as cultivares apresentado valores superiores a 60%. number per plant (26.79 fruits). Ali cultivars yielded more A cv. Levina apresentou a maior percentagemde produção de frutos commercial fruits (over 60% of total production) of fruits type I « não comerciais (23,61 %). 13.5 mm) and type 2 (13.51 of 15.00 mm diameter). Cv. Levina presented the greatest percentage of non-cornmercial fruits (23,61 %). Palavras-chave: pepino (Cucumis sativus), cornichon, cultivares, Key-words: cucumber (Cucumis sativus), cornichon, cultivars, produção yield (Aceito para publicação em 15/11/96). 220 Hortic. bras.,v. 14, n. 2, novembro 1996. cultura do pepino para conser mento experimental foi de blocos ao AG-77, Levina e Primepak que não di- A va ocupa posição de destaque acaso, com quatro repetições com dez feriram estatísticamente entre si. O pior no sul do Brasil, tendo o estado de San- cultivares (Colônia, Guaíra, Ginga AG- desempenho foi da cultivar Pérola, com ta Catarina como principal produtor na- 77, lndaial, ltapema, Levina, Pérola, produção comercial de frutos de 3,08 ti cional, com um rendimento médio de Primepak, Score e Tamor). À exceção ha. Este baixo rendimento apresentado 10 t/ha (Silva et al., 1992). Contudo, de 'Pérola' , que é monóica, todas demais deve-se, provavelmente, ao caráter sendo o pepino uma cultura que requer cultivares são híbridos ginóicos. As par- monóico da cultivar, que em condições grande intensidade de luz e longo perí- celas foram constituídas de quatro linhas de fotoperíodo longo, apresenta um odo de temperatura elevada, tendo pou- de seis metros, sendo o espaçamento de maior número de flores masculinas em ca resistência ao frio (Whitaker & Davis, 1,0 x 0,3 m, com duas plantas por cova. detrimento das femininas, além de não 1962; Knott, 1966), o período de As linhas centrais constituíram a área útil, ser um híbrido. Estes resultados são su- entressafra no inverno da região Sul- retirando-se 0,60 m em cada extremida- periores aos observados por Pereira et Sudeste é uma realidade que ocasiona de. A adubação constou de 1 t/ha de 4- ai. (1976) que verificaram produções queda na produção e ociosidade da in- 14-8 mais 50 t/ha de cama de galinha, variando de 2,2 a 4,3 t/ha de frutos co- dústria (Nadal et al., 1986). Neste con- sendo realizadas duas coberturas com merciais (6 a 9 em de comprimento), texto, o norte de Minas Gerais e a re- 100 kg/ha de sulfato de amônio, aos 15 e similares à produção média de Santa gião Nordeste, dentro dos perímetros 30 dias após o plantio. Catarina de 10 t/ha (EMP ASC/ irrigados, emergem com um grande po- A semeadura foi realizada em 12/08/ ACARESC, 1988; Silva et aI. 1992), tencial de produção durante todo o ano, 88, sendo as irrigações realizadas atra- salientando que esta produção baseia- pelas suas condições climáticas. vés de sulcos de infiltração duas vezes se em frutos comerciais de 6 a 12 em de comprimento, enquanto a classificação Alguns autores têm estudado a cul- semanais. A cultura foi conduzida de frutos comerciais adotado no presente tura do pepino para conserva. Pereira et tutorada verticalmente através de estacas trabalho foi de 4,0 a 5,5 em de compri- al. (1976) verificaram produções de individuais por cada cova, e os demais mento. Para o peso médio de frutos, 2,20 a 4,29 t/ha de frutos comerciais (6 tratos fitossanitários, comuns à cultura do verificam-se valores entre 5,64 e 6,08 a 9 em de comprimento), destacando- pepino, sendo realizados somente até o g/fruto, tendo sobressaído as cultivares se a cultivar Cornichon de Paris com início da floração, 32 dias após a semea- Primepak, lndaial, Tamor e Colônia. A dura, à exceção de produtos à base de maior produção (4,29 t/ha) e número de pequena variação percentual entre os frutos por planta (2,3 frutos). Santos et enxofre que foram utilizados semanal- pesos médios de frutos (7,08%) das cul- mente até o final da colheita. al. (1979), comparando híbridos e cul- tivares evidencia um bom padrão (tama- tivares de pepino conduzidos no siste- As colheitas foram feitas duas ve- nho do fruto) destas, como ideais para ma rasteiro, observaram maiores produ- zes ao dia (manhã e tarde), iniciando-se processamento. Ao se comparar número ções para os híbridos, tendo os híbridos aos 38 dias após a semeadura e esten- de frutos por planta (Tabela 1), observa- Conda (26,5 t/ha), Pioner (23,4 t/ha) e dendo-se por um período de 42 dias. se que as cultivares Tamor, Score, Gin- Explorer (22,8 t/ha) se destacado na pro- Foram avaliadas a produção comercial ga AG-77, Colônia, lndaial e Levina dução de frutos comerciais (7 a 10 em e não comercial (kg/ha); peso médio de apresentaram os melhores resultados, não de comprimento). Silva et al. (1988) fruto (g) e o número de frutos por plan- diferindo entre si. Pereira et ai. (1976) observaram uma produtividade média ta. Os frutos foram classificados em encontraram resultados inferiores para de 23,8 t/ha de frutos comerciais (6 a comerciais (Tipo 1: < 13,5 mm de diâ- número de frutos por planta (2,3 frutos) 12em de comprimento) com 357 g/plan- metro, ± 4,0 em de comprimento; Tipo para a cultivar Cornichon de Paris, as- ta, peso médio do fruto de 33,0 g e 10,8 2: 13,5 a 15,0 mm, ± 4,5 em; Tipo 3: sim como Silva et ai. (1988), que verifi- frutos/planta, na densidade de 66.666 15,1 a 17,0 mrn, ± 5,0 em; Tipo 4: 17,1 caram média de 10,8 frutos por planta plantas/ha, utilizando duas cultivares a 19,0 mm, ± 5,5) e não comerciais (fru- para as cultivares Score e Ginga AG-77, (Score e Ginga AG-77) em plantio ras- tos com mais de 19,0 mm de diâmetro, na mesma densidade de plantas do pre- teiro em setembro, onde obtiveram os deformados e afilados). Os dados foram sente trabalho, contudo ambas apresen- maiores rendimentos. submetidos a análise de variância, sen- tando frutos de maior comprimento. Tendo em vista a falta de informa- do as médias comparadas pelo teste de Para classificação de frutos comer- ções em relação à cultura a nível regio- Duncan ao nível de 5% de probabilida- ciais (Tabela 2), observa-se uma maior nal, o presente trabalho objetivou iden- de. Os dados originais de porcentagem proporção de frutos tipos 1 e 2, de mai- tificar cultivares de pepino para conser- foram transformados para arco-seno da or valor comercial, tendo as cultivares va ("cornichon") mais adaptadas às con- raiz quadrada da porcentagem, para efei- apresentado valores superiores a 60%, dições do Norte de Minas Gerais, do tos de análise estatística. à exceção da cultivar Pérola (56,09%), ponto de vista da quantidade e qualida- que também mostrou-se com a menor de de produção. RESULTADOS E DISCUSSÃO porcentagem de frutos tipo 1 (6,04%). Para frutos comerciais tipos 3 e 4, de MA TERIAL E MÉTODOS menores cotações no mercado, verifi- Os resultados evidenciaram produ- cou-se pequenas variações no compor- ções comerciais variando de 3,08 a tamento das cultivares (7,8 e 3,4%, res- o experimento foi instalado no cam- 10,17 t/ha nas diferentes cultivares (Ta- pectivamente), tendo a cultivar Pérola po experimental do Gorutuba, bela 1). Os melhores desempenhos fo- apresentado as maiores porcentagens. A Porteirinha-MG, coin altitude de 516 m, ram apresentados pelas cultivares porcentagem de frutos não comerciais em solo aluvião eutrófico.