La Carte Des Vins Du Coude

La Carte des Vins du Coude Par Edouard Létoublon Meilleur Sommelier du Luxembourg 2005 Meilleur Sommelier du Luxembourg 2011 Les bouchons, les muselets et les collerettes sont réservés pour une association

Les Bulles ...... 2 Vins fortifiés ...... 2 Vins Jaunes ...... 3 Vins Blancs...... 3 Vins Rosés ...... 5 Vins Rouges ...... 6 Magnums ...... 9 Vins Doux ...... 9

LES BULLES

OFF Champagne Brut Nature, Laherte Frères, Blanc de Blancs ------65 G03 Champagne Extra-Brut, JM Sélèque, Solessence ------59 G03 Champagne Extra Brut, Drémont Père et Fils, Ephémère 001 ------78 G01 Champagne Extra Brut Grand Cru, Champagne Lallier, Ouvrage ------115 G03 Champagne Extra Brut Grand Cru, Champagne Lallier, Blanc de Noirs Les Sous ------125 G03 Champagne Extra Brut Grand Cru, Champagne Lallier, Blanc de Blancs Loridon ------125 G03 Champagne Brut, Champagne Lallier, R014 ------68 G03 Champagne Brut, William Deutz, Pinot Noir parcelle d’Aÿ 2012 145 G03 Champagne Brut Grand Cru, Champagne Lallier, collection Mémoire 2010 92 G03 Champagne Brut, Henri Abelé, Soirées Parisiennes 2002 98 G03 Crémant du Jura Brut,Caveau des Bayard, Bayard ------30 G05 Vin mousseux brut, Derain "Chut…Derain" ------28 G05 Italie, Moscato d’Asti, Emilio Varda 2018 28

LES BULLES ROSEES

G03 Champagne Extra-Brut, JM Sélèque, Solessence rosé ------64 G03 Champagne Extra-Brut Rosé, Laherte Frères, rosé de Meunier ------64 G03 Champagne Extra-Brut Rosé, Laherte Frères, rosé de saignier, Les Beaudiers ------85 G03 Crémant du Jura Extra-Brut Rosé, André et Mireille Tissot ------32 G03 Crémant du Jura Brut Rosé, Fruitière vinicole d’Arbois ------32 G03 VDT pétillant Naturel, Domaine de la Touraize ------28 G01 Champagne Brut rosé, Ruinart – (DEMI BOUTEILLE) ------48

LES VINS FORTIFIES G02 Macvin du Jura Rouge Domaine de la Renardière ------49 126 Vin de Liqueur du Jura Domaine de St Pierre Les Larmes du Paradis ------51 G02 Vin de liqueur, Domaine Cartaux-Bougaud, Cœur de Pinot ------48 107 « Ratafia de Champagne » JM Sélèque ------38 G03 Vin de Liqueur Estela Vintage, Lionel Osmin et Cie

LES VINS JAUNES 118 Arbois, Domaine de la Touraize 2012 85 123 Arbois, Bénédicte et Stéphane Tissot, En Spois 2011 89 138 Arbois, Bénédicte et Stéphane Tissot, La Mailloche 2011 103 128 Arbois, Domaine de la Pinte 2009 87 108 CDJ, Château d’Arlay 2009 82 128 Château-Chalon, Domaine Mouillard 2012

LES VINS BLANCS JURA CHARDONNAY 122 Arbois Chardonnay, Fumey Châtelain, Le Zouave 2015 30 822 Arbois Chardonnay, Michel Gahier, Les crêts 2015 42 313 Arbois Chardonnay, Bénédicte et Stéphane Tissot, La tour de Curon 2006 115 117 Arbois Chardonnay, Bénédicte et Stéphane Tissot, La tour de Curon 2005 125 353 Arbois Chardonnay, Bénédicte et Stéphane Tissot, La tour de Curon 2004 110 105 Arbois Chardonnay, Camille Loye, St Paul 1988 75 115 Arbois Chardonnay, Camille Loye, Luron 1981 70 302 Arbois-Pupillin Melon à queue rouge domaine de la Pinte 2016 45 134 Arbois-Pupillin Chardonnay, Domaine de la Renardière, Jurassique 2017 38 334 Arbois-Pupillin Chardonnay, Domaine de la Renardière, Les Vianderies 2016 45 801 L’Etoile Chardonnay, Cartaux-Bougaud, Château de Quintigny 2017 28 117 L’Etoile Chardonnay, Cartaux-Bougaud, Château de Quintigny 2016 28 112 Côtes-du-Jura chardonnay, les Gaudrettes 2015 42

CHARDONNAY SAVAGNIN NO= « Non Oxydatif », ou plus professionellement parlé « ouillé », ou plus couramment parlé « pas typé » 321 Arbois-Pupillin Chardonnay-Savagnin, Domaine de la Renardière, l’Oubliée NO 2016 44 202 CDJ Chardonnay-Savagnin, Château d’Arlay 2015 41 134 CDJ Chardonnay-Savagnin, Domaine Rolet 2011 38

SAVAGNIN NO= « Non Oxydatif », ou plus professionellement parlé « ouillé », ou plus couramment parlé « pas typé » 103 Arbois-Pupillin Savagnin, Domaine de la Renardière, Les Terrasses NO 2016 38 311 Arbois Savagnin, Fumey Châtelain, ouillé NO 2016 30 104 Arbois Savagnin, Caveau de Bacchus 2010 59 314 Arbois Savagnin, La fruitière Vinicole d’Arbois 2016 41

HAUTE SAONE 304 IGP vin de Pays Chardonnay, Vignobles Guillaume 2018 24 314 IGP vin de Pays Chardonnay, Vignobles Guillaume, vieilles vignes 2017 32 125 IGP vin de Pays Chardonnay, Vignobles Guillaume, à mon Père 2011 42

CHAMPAGNE 135 Coteaux Champenois 1er Cru Moque Bouteille, JM Sélèque, Dizy Blanc 2015 56

ALSACE 332 Alsace Riesling, Christophe Lindenlaub, Elefanta Citron (Vin orange) 2017 49 823 Alsace Pinot-Auxerrois, Christophe Lindenlaub, De l’autre côté 2016 33 G05 Alsace Riesling, Zind-Humbrecht, Herrenweg de Turkheim 2015 40 114 Alsace Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé, Jean Sipp 2014 49

BOURGOGNE 702 Bourgogne, Domaine André Goichot, Les Dressolles 2018 35 501 Bourgogne, Edmond Cornu, La cuvée des Saints de Glaces 2017 53 344 Bourgogne, les vignerons de Mancey, les essentiels 2016 31 514 Marsannay, Domaine Jean Fournier, Saint Urbain 2017 46 127 Nuits-Saint-Georges 1er cru les terres blanches, Domaine des Perdrix 2016 105 332 Saint-Romain, Domaine Germain 2018 44 513 Meursault, Edmond Cornu 2017 72 116 Meursault, Domaine de Montille, Saint Christophe 2016 99 341 Chassagne-Montrachet, Domaine Bachey-Legros 2018 89 135 Mercurey, Château de Chamirey, en Pierrelet 2016 58 342 Montagny, Château de la Guiche 2017 41 821 Pouilly-Fuissé, Gilles Morat, Terres du menhir 2018 47

VALLÉE DU RHONE 101 Condrieu, Guigal, la Doriane 2018 125 524 Côtes-du-rhône Villages Sablet, Domaine les Goubert 2018 24 542 Côtes-du-rhône, Domaine les Goubert, cuvée de « V » 2017 45 813 Côtes-du-rhône, Domaine les Goubert, les Favoris 2018 39 137 Vin de Pays des Collines Rhodaniennes Viognier, Ferraton 2017 21 105 Hermitage, Paul Jaboulet Aîné, Le Chevalier de Sterimberg 2005 186 131 Châteauneuf-du-Pape, Domaine de Marcoux 2010 90

BORDELAIS 533 Graves, F.Lesgourges " Les Galets " 2014 31

SAVOIE-BUGEY 802 Vin de France, Jean-Christophe Pellerin, Fusette 2018 44 503 Bugey Roussette de Montagnieux, Maison Bonnard 2017 35 117 Savoie Abymes, Domaine XIII Lunes 2017 32

SUD OUEST 124 Gaillac, Robert et Bernard Plageoles, vin de voile, 50cl 2000 67

PROVENCE 602 Palette, Château Simone 2015 59

VALLEE DE LA LOIRE 105 Savennières, Nicolas Joly, Le Vieux Clos 2012 63 603 Val de Loire Sauvignon blanc, Ampelidae, L « S » 2017 42

SUISSE 812 CHABLAIS, P.A Meylan, Ollon Les Marrades 2018 35 544 CHABLAIS, P.A Meylan, Ollon Sauvignon 2017 58

ALLEMAGNE 202 PFALZ Riesling Trocken, Oliver Zeter 2019 34 G05 RHEINHESSEN Riesling Trocken, Kühling-Gillot, Quinterra 2016 40 G05 RHEINHESSEN Riesling Trocken, Kühling-Gillot, 1er cru Nackenheim 2016 56 127 MOSEL Riesling, Van Volxem, Schiefer Riesling 2015 36 123 MOSEL-Riesling Spätlese,Weingut-Thanisch, Bernkasteler Badstube 2009 44 116 MOSEL Riesling Kabinett, Weingut Thanisch, Bernkasteler Doktor 2009 58 102 MOSEL Riesling Auslese, Weingut Thanisch, Bernkasteler Doktor 2001 95

AUTRICHE 121 WACHAU Grüner Veltliner Fiederspiel, Weingut Knoll, Loibner 2016 48

ITALIE 354 CAMPANIA Bianco Greco, Cantina San Paolo 2016 27 105 SARDAIGNE Marmilla, Su’Entu, Aromatico 2016 37

GRÈCE 601 SANTORINI ASSYRTIKO, Gaia Estate, Wild Fermented 2018 49

NOUVELLE ZELANDE 136 HAWKE’S BAY Sauvignon Blanc, Te mata Estate 2015 37

LUXEMBOURG 111 MOSELLE Chardonnay, Domaine Cep D’Or, Coteaux de Stadtbredimus 2016 39

LES VINS ROSES

JURA 321 Arbois, Fruitière Vinicole d’Arbois 2018 23

HAUTE-SAONE 813 VDP de Franche-Comté, vignoble Guillaume ---- 23

PROVENCE 801 Côtes-de-Provence Cru Classé, Clos Cibonne 2016 48 116 Palette, Château Simone 2017 65

5 LES VINS ROUGES

JURA TROUSSEAU 331 Arbois Trousseau, Fumey Châtelain, Le Bastard 2015 42 334 Arbois Trousseau, Camille Loye, Cuvée St Paul 1988 70 354 Arbois Trousseau, Camille Loye, Cuvée St Paul 1987 67 PINOT NOIR 312 CDJ Pinot noir, Cartaux-Bougaud, Château de Quintigny 2018 28 711 CDJ Pinot noir, Château d’Arlay 2012 40

HAUTE SAONE 313 IGP vin de Pays Pinot noir, Vignoble Guillaume 2016 24 324 IGP vin de Pays Pinot noir, Vignoble Guillaume, Vieilles Vignes 2018 32 304 IGP vin de Pays Pinot noir, Vignoble Guillaume, à mon père 2010 42

BUGEY 303 Vin de France-Gamay, Jean Christophe Pellerin 2018 37 106 Bugey Mondeuse de Montagnieu, Maison Bonnard 2016 35 801 Arbin Mondeuse, Domaine Louis Magnin, Le Bravo 2012 LOIRE 124 Val de Loire Cabernet, Ampelidae, Brochet réserve 2017 24

PROVENCE 544 Vin de France, Henri Milan, Papillon rouge, sans soufre ajouté 2018 48 136 Côtes-de-Provence Cru Classé, Clos Cibonne, Tibouren 2017 48 604 Côtes-de-Provence Cru Classé, Clos Cibonne, Cuvée Prestige Olivier 2016 55 104 Palette, Château Simone 2014 59 VALLEE DU RHONE

114 Côte-Rôtie, Ferraton Père et Fils, Montmain 2016 85 814 Côte-Rôtie, Guigal 2016 85 123 Côte-Rôtie, Guigal, La Landonne 2016 330 121 Côte-Rôtie, Guigal, La Turque 2016 330 112 Côte-Rôtie, Guigal, La Mouline 2016 330 810 St Joseph, Guigal 2016 45 352 Crozes-Hermitage, Guigal 2017 42 511 Hermitage, Guigal 2016 91 545 Hermitage, Paul Jaboulet Aîné, La Petite Chapelle 2006 170 525 Hermitage, Paul Jaboulet Aîné, La Chapelle 2007 242 132 Hermitage, Paul Jaboulet Aîné, La Chapelle 2005 260 531 Châteauneuf-du-Pape, Domaine de la Janasse 2015 92 811 Gigondas, Domaine les Goubert 2016 38 542 Gigondas, Domaine Les Goubert, cuvée Florence 2014 53

BOURGOGNE 523 Marsannay, Domaine Jean Fournier, Saint Urbain 2017 46 524 Marsannay, Domaine Jean Fournier, Clos du Roy 2016 61 113 Chambolle-Musigny, Domaine Chantale Lescure, Les Mombies 2014 99 522 Morey-Saint-Denis, Georges Lignier 2016 72 812 Nuits-Saint-Georges 1ER Cru, Domaine Des Perdrix 2017 112 534 Nuits-Saint-Georges 1ER Cru les Poulettes, Domaine Jean Chauvenet 2014 89 118 Nuits-Saint-Georges 1ER Cru les terres blanches, Domaine des Perdrix 2016 105 502 Nuits-Saint-Georges, Domaine Chantal Lescure 2014 91 521 Ladoix, Edmond Cornu, vieilles vignes 2016 52 702 Pernand Vergelesses, André Goichot 2017 52 532 Volnay 1er cru en Champans, Domaine de Montille 2016 145 822 Volnay 1er cru Pitures, Domaine Bitouzet-Prieur 2015 89 814 Pommard, Domaine Chantal Lescure 2013 91 541 Santenay, Domaine Bachey Legros, Clos des Hâtes vieilles vignes 2016 54 503 St Romain, domaine Germain père et fils, sous le château 2018 42 351 Maranges, Domaine Bachey-Legros, Vieilles-Vignes 2018 48 107 Maranges, Domaine Bachey-Legros, Legoty Vieilles-Vignes 2016 52 803 Mercurey, Château de Chamirey 2017 50 343 Givry, Domaine de la Ferté 2018 45 534 Givry, Domaine de la Ferté 2017 43 BEAUJOLAIS 531 Bourgogne Gamay, Château de Pizay 2018 19 812 Beaujolais, La réserve du maitre de chai de Pizay 2019 21 122 Beaujolais, David Large Gamayhameha 2018 24 802 Beaujolais-villages, Domaine Raphael Chopin 2019 23 116 St Amour, Domaine Spay 2018 24 122 Chiroubles Domaine de la Grosse Pierre 2018 39 521 Morgon, Château de Pizay Sibarites 2017 41 113 Côteaux Lyonnais, François de Manton 2017 20

LANGUEDOC - ROUSSILLON 301 Minervois La Livinière, Les clos de pères, Le rouge des vents 2017 49 513 Vin de France, Ferraton, La tournée 2017 22 512 Corbières-Boutenac, Château Fabre Gasparet 2016 36

BORDELAIS 125 Moulis-en-Médoc, Château Poujeaux 2015 79 133 Pauillac 5ième cru classé, Château Duhart-Milon 2005 165 102 Saint-Estèphe 2ième cru classé Cos d’Estournel 2008 185

SUD OUEST 543 Gaillac, Domaine d’Escausse cuvée La vigne blanche 2017 24 118 Cahors, Domaine de Cause, Malbec 2016 22 811 Cahors, Domaine de Cause, La Lande Cavagnac 2016 32 603 Cahors, Domaine de Causse, Notre dame des champs 2010 59

SUISSE 532 CHABLAIS, P.A Meylan, Ollon Cabernet 2014 64 105 CHABLAIS, P.A Meylan, Ollon Cabernet 2010 64

ALLEMAGNE 114 PFALZ SPÄTBURGUNDER, Friederich Becker 2015 45 107 PFALZ SPÄTBURGUNDER, Oliver Zeter, Pinot Noir 2015 63

AUTRICHE 115 BURGENLAND Blaufränkisch, Moric 2016 48

ITALIE 106 PIEMONT Langhe Nebbiolo, Conterno Fantino, Ginestrino 2015 52 111 PIEMONT Barbera D’alba Superiore, Scarzello 2016 55 101 PIEMONT Barolo, Scarzello, Sarmassa Vigna Merenda 2012 145 117 PIEMONT Barolo, Gianni Gagliardo 2012 75 132 VENETIE Amarone Della Valpolicella, Cesari, Il Bosco 2011 98 127 MARCHES Pergola, Terracruda, Vettina 2016 28 126 TOSCANE Chianti Classico, Fèlsina, Berardenga 2016 49 601 TOSCANE Chianti Classico Reserva, Tenuta La Novella, 2015 63 603 TOSCANE Brunello Di Montalcino, La Ragnaie 2011 99 116 POUILLES Lizzano Negroamaro Superior, Tenute di Eméra, Anima di Negroamaro 2015 29

ESPAGNE 137 PRIORAT, Ritme Cellar, Ritme 2016 40 102 RIOJA RESERVA, Altos de Rioja Viticultores, Altos R 2014 45 125 CARINENA, Bodegas San Valero, Particular 2016 25

PORTUGAL 704 DÃO, Alavaro Castro 2016 29

USA 811 CALIFORNIA Zinfandel, Don Sebiastini & Sons, Pepperwoodgrove old vine 2016 33 127 CENTRAL COAST, Bonny Doon Vineyard, Le Cigare Volant 2010 110

MEXIQUE 511 BAJA CALIFORNIA Petite Syrah, L.A. Cetto 2016 19

ARGENTINE 533 MENDOZA Malbec, Gargantua Del Diablo 2018 23 504 MENDOZA Tupungato blend, Domaine Bousquet, Gaia 2018 37

URUGUAY 602 CANELONES Tannat, Gimenez Mendez, Les Brujas 2018 27

AUSTRALIE 127 Mc LAREN VALE Shiraz, D’Arenberg, The Dead Arm 2010 80

LES VINS DOUX

133 Anjou Agnès et René Mosse Le Moelleux 0.750L 2005 60 106 Cabernet d’Anjou; Beaulieu Château de la Mulonnière (rosé demi-sec) 0.750L 2008 60 G06 Chinon Domaine Lambert cuvée Antoine Demi-sec 0.500L 2007 42 G06 Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Marcel Deiss 0.750L 2004 88 132 Alsace Riesling Venanges Tardives Juline Meyer 0.750L 2007 75 121 Loupiac, Château Loupiac-Gaudet 0.750L 1999 63 811 Jurançon, clos Concaillau, le dernier carré 0.750L 2013 65 812 Jurançon, Domaine Coustarret, Annie d’Ange (demi-sec) 0.750L 2017 42 132 ITALIE Trentino Vino Santo della Vlle dei Laghi A.A Pisoni 0.750L 1998 95 Les vins doux passerillé sur paille à l'ancienne 126 VDT Stéphane Tissot Passerillé Blanc "Spirale" 0.375L 2009 65

MAGNUMS

BLANCS 305 Arbois Savagnin, Stéphane Tissot 2010 90 815 Arbois Savagnin, Stéphane Tissot 2011 90 305 Arbois Chardonnay, Stéphane Tissot, Les Bruyères 2011 95 305 Arbois Chardonnay, Stéphane Tissot, Les Amants 2011 90 355 Côtes du Jura Chardonnay, Stéphane Tissot, En Barberon 2009 95 815 Etoile Chardonnay, Domaine Rolet 2003 65 335 VDF Chardonnay, Alexandre Jouveaux, Pretty 2012 65 335 Côtes du Rhône, Jean-Luc Colombo, La Redonne 2014 63 815 Côtes du Rhône, Paul Jaboulet Ainé, Les Parallèles 45 2009 48 815 Savennières Roche aux Moines, Damien Laureau 2009 78 ROUGES 335 Arbois Trousseau, Domaine Rolet 1999 82 815 Arbois Pinot, Domaine Rolet 2003 70 355 Arbois Pinot, Domaine Rolet 1999 70 815 Arbois Poulsard, Domaine Rolet 2003 65 815 Arbois, Domaine Rolet, Mémorial 2002 75 355 Arbois, Domaine St Pierre, F 2009 72

Bonne Dégustation Létoublon Edouard