La Carte Des Vins Du Coude
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La Carte des Vins du Coude Par Edouard Létoublon Meilleur Sommelier du Luxembourg 2005 Meilleur Sommelier du Luxembourg 2011 Les bouchons, les muselets et les collerettes sont réservés pour une association Les Bulles ..................................................................................... 2 Vins fortifiés ................................................................................. 2 Vins Jaunes ................................................................................... 3 Vins Blancs................................................................................... 3 Vins Rosés .................................................................................... 5 Vins Rouges ................................................................................. 6 Magnums ...................................................................................... 9 Vins Doux .................................................................................... 9 1 LES BULLES OFF Champagne Brut Nature, Laherte Frères, Blanc de Blancs ------ 65 G03 Champagne Extra-Brut, JM Sélèque, Solessence ------ 59 G03 Champagne Extra Brut, Drémont Père et Fils, Ephémère 001 ------ 78 G01 Champagne Extra Brut Grand Cru, Champagne Lallier, Ouvrage ------ 115 G03 Champagne Extra Brut Grand Cru, Champagne Lallier, Blanc de Noirs Les Sous ------ 125 G03 Champagne Extra Brut Grand Cru, Champagne Lallier, Blanc de Blancs Loridon ------ 125 G03 Champagne Brut, Champagne Lallier, R014 ------ 68 G03 Champagne Brut, William Deutz, Pinot Noir parcelle d’Aÿ 2012 145 G03 Champagne Brut Grand Cru, Champagne Lallier, collection Mémoire 2010 92 G03 Champagne Brut, Henri Abelé, Soirées Parisiennes 2002 98 G03 Crémant du Jura Brut,Caveau des Bayard, Bayard ------ 30 G05 Vin mousseux brut, Derain "Chut…Derain" ------ 28 G05 Italie, Moscato d’Asti, Emilio Varda 2018 28 LES BULLES ROSEES G03 Champagne Extra-Brut, JM Sélèque, Solessence rosé ------ 64 G03 Champagne Extra-Brut Rosé, Laherte Frères, rosé de Meunier ------ 64 G03 Champagne Extra-Brut Rosé, Laherte Frères, rosé de saignier, Les Beaudiers ------ 85 G03 Crémant du Jura Extra-Brut Rosé, André et Mireille Tissot ------ 32 G03 Crémant du Jura Brut Rosé, Fruitière vinicole d’Arbois ------ 32 G03 VDT pétillant Naturel, Domaine de la Touraize ------ 28 G01 Champagne Brut rosé, Ruinart – (DEMI BOUTEILLE) ------ 48 LES VINS FORTIFIES G02 Macvin du Jura Rouge Domaine de la Renardière ------ 49 126 Vin de Liqueur du Jura Domaine de St Pierre Les Larmes du Paradis ------ 51 G02 Vin de liqueur, Domaine Cartaux-Bougaud, Cœur de Pinot ------ 48 107 « Ratafia de Champagne » JM Sélèque ------ 38 G03 Vin de Liqueur Estela Vintage, Lionel Osmin et Cie 2 LES VINS JAUNES 118 Arbois, Domaine de la Touraize 2012 85 123 Arbois, Bénédicte et Stéphane Tissot, En Spois 2011 89 138 Arbois, Bénédicte et Stéphane Tissot, La Mailloche 2011 103 128 Arbois, Domaine de la Pinte 2009 87 108 CDJ, Château d’Arlay 2009 82 128 Château-Chalon, Domaine Mouillard 2012 LES VINS BLANCS JURA CHARDONNAY 122 Arbois Chardonnay, Fumey Châtelain, Le Zouave 2015 30 822 Arbois Chardonnay, Michel Gahier, Les crêts 2015 42 313 Arbois Chardonnay, Bénédicte et Stéphane Tissot, La tour de Curon 2006 115 117 Arbois Chardonnay, Bénédicte et Stéphane Tissot, La tour de Curon 2005 125 353 Arbois Chardonnay, Bénédicte et Stéphane Tissot, La tour de Curon 2004 110 105 Arbois Chardonnay, Camille Loye, St Paul 1988 75 115 Arbois Chardonnay, Camille Loye, Luron 1981 70 302 Arbois-Pupillin Melon à queue rouge domaine de la Pinte 2016 45 134 Arbois-Pupillin Chardonnay, Domaine de la Renardière, Jurassique 2017 38 334 Arbois-Pupillin Chardonnay, Domaine de la Renardière, Les Vianderies 2016 45 801 L’Etoile Chardonnay, Cartaux-Bougaud, Château de Quintigny 2017 28 117 L’Etoile Chardonnay, Cartaux-Bougaud, Château de Quintigny 2016 28 112 Côtes-du-Jura chardonnay, les Gaudrettes 2015 42 CHARDONNAY SAVAGNIN NO= « Non Oxydatif », ou plus professionellement parlé « ouillé », ou plus couramment parlé « pas typé » 321 Arbois-Pupillin Chardonnay-Savagnin, Domaine de la Renardière, l’Oubliée NO 2016 44 202 CDJ Chardonnay-Savagnin, Château d’Arlay 2015 41 134 CDJ Chardonnay-Savagnin, Domaine Rolet 2011 38 SAVAGNIN NO= « Non Oxydatif », ou plus professionellement parlé « ouillé », ou plus couramment parlé « pas typé » 103 Arbois-Pupillin Savagnin, Domaine de la Renardière, Les Terrasses NO 2016 38 311 Arbois Savagnin, Fumey Châtelain, ouillé NO 2016 30 104 Arbois Savagnin, Caveau de Bacchus 2010 59 314 Arbois Savagnin, La fruitière Vinicole d’Arbois 2016 41 HAUTE SAONE 304 IGP vin de Pays Chardonnay, Vignobles Guillaume 2018 24 314 IGP vin de Pays Chardonnay, Vignobles Guillaume, vieilles vignes 2017 32 125 IGP vin de Pays Chardonnay, Vignobles Guillaume, à mon Père 2011 42 CHAMPAGNE 135 Coteaux Champenois 1er Cru Moque Bouteille, JM Sélèque, Dizy Blanc 2015 56 3 ALSACE 332 Alsace Riesling, Christophe Lindenlaub, Elefanta Citron (Vin orange) 2017 49 823 Alsace Pinot-Auxerrois, Christophe Lindenlaub, De l’autre côté 2016 33 G05 Alsace Riesling, Zind-Humbrecht, Herrenweg de Turkheim 2015 40 114 Alsace Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé, Jean Sipp 2014 49 BOURGOGNE 702 Bourgogne, Domaine André Goichot, Les Dressolles 2018 35 501 Bourgogne, Edmond Cornu, La cuvée des Saints de Glaces 2017 53 344 Bourgogne, les vignerons de Mancey, les essentiels 2016 31 514 Marsannay, Domaine Jean Fournier, Saint Urbain 2017 46 127 Nuits-Saint-Georges 1er cru les terres blanches, Domaine des Perdrix 2016 105 332 Saint-Romain, Domaine Germain 2018 44 513 Meursault, Edmond Cornu 2017 72 116 Meursault, Domaine de Montille, Saint Christophe 2016 99 341 Chassagne-Montrachet, Domaine Bachey-Legros 2018 89 135 Mercurey, Château de Chamirey, en Pierrelet 2016 58 342 Montagny, Château de la Guiche 2017 41 821 Pouilly-Fuissé, Gilles Morat, Terres du menhir 2018 47 VALLÉE DU RHONE 101 Condrieu, Guigal, la Doriane 2018 125 524 Côtes-du-rhône Villages Sablet, Domaine les Goubert 2018 24 542 Côtes-du-rhône, Domaine les Goubert, cuvée de « V » 2017 45 813 Côtes-du-rhône, Domaine les Goubert, les Favoris 2018 39 137 Vin de Pays des Collines Rhodaniennes Viognier, Ferraton 2017 21 105 Hermitage, Paul Jaboulet Aîné, Le Chevalier de Sterimberg 2005 186 131 Châteauneuf-du-Pape, Domaine de Marcoux 2010 90 BORDELAIS 533 Graves, F.Lesgourges " Les Galets " 2014 31 SAVOIE-BUGEY 802 Vin de France, Jean-Christophe Pellerin, Fusette 2018 44 503 Bugey Roussette de Montagnieux, Maison Bonnard 2017 35 117 Savoie Abymes, Domaine XIII Lunes 2017 32 SUD OUEST 124 Gaillac, Robert et Bernard Plageoles, vin de voile, 50cl 2000 67 PROVENCE 602 Palette, Château Simone 2015 59 4 VALLEE DE LA LOIRE 105 Savennières, Nicolas Joly, Le Vieux Clos 2012 63 603 Val de Loire Sauvignon blanc, Ampelidae, L « S » 2017 42 SUISSE 812 CHABLAIS, P.A Meylan, Ollon Les Marrades 2018 35 544 CHABLAIS, P.A Meylan, Ollon Sauvignon 2017 58 ALLEMAGNE 202 PFALZ Riesling Trocken, Oliver Zeter 2019 34 G05 RHEINHESSEN Riesling Trocken, Kühling-Gillot, Quinterra 2016 40 G05 RHEINHESSEN Riesling Trocken, Kühling-Gillot, 1er cru Nackenheim 2016 56 127 MOSEL Riesling, Van Volxem, Schiefer Riesling 2015 36 123 MOSEL-Riesling Spätlese,Weingut-Thanisch, Bernkasteler Badstube 2009 44 116 MOSEL Riesling Kabinett, Weingut Thanisch, Bernkasteler Doktor 2009 58 102 MOSEL Riesling Auslese, Weingut Thanisch, Bernkasteler Doktor 2001 95 AUTRICHE 121 WACHAU Grüner Veltliner Fiederspiel, Weingut Knoll, Loibner 2016 48 ITALIE 354 CAMPANIA Bianco Greco, Cantina San Paolo 2016 27 105 SARDAIGNE Marmilla, Su’Entu, Aromatico 2016 37 GRÈCE 601 SANTORINI ASSYRTIKO, Gaia Estate, Wild Fermented 2018 49 NOUVELLE ZELANDE 136 HAWKE’S BAY Sauvignon Blanc, Te mata Estate 2015 37 LUXEMBOURG 111 MOSELLE Chardonnay, Domaine Cep D’Or, Coteaux de Stadtbredimus 2016 39 LES VINS ROSES JURA 321 Arbois, Fruitière Vinicole d’Arbois 2018 23 HAUTE-SAONE 813 VDP de Franche-Comté, vignoble Guillaume ---- 23 PROVENCE 801 Côtes-de-Provence Cru Classé, Clos Cibonne 2016 48 116 Palette, Château Simone 2017 65 5 LES VINS ROUGES JURA TROUSSEAU 331 Arbois Trousseau, Fumey Châtelain, Le Bastard 2015 42 334 Arbois Trousseau, Camille Loye, Cuvée St Paul 1988 70 354 Arbois Trousseau, Camille Loye, Cuvée St Paul 1987 67 PINOT NOIR 312 CDJ Pinot noir, Cartaux-Bougaud, Château de Quintigny 2018 28 711 CDJ Pinot noir, Château d’Arlay 2012 40 HAUTE SAONE 313 IGP vin de Pays Pinot noir, Vignoble Guillaume 2016 24 324 IGP vin de Pays Pinot noir, Vignoble Guillaume, Vieilles Vignes 2018 32 304 IGP vin de Pays Pinot noir, Vignoble Guillaume, à mon père 2010 42 BUGEY 303 Vin de France-Gamay, Jean Christophe Pellerin 2018 37 106 Bugey Mondeuse de Montagnieu, Maison Bonnard 2016 35 801 Arbin Mondeuse, Domaine Louis Magnin, Le Bravo 2012 LOIRE 124 Val de Loire Cabernet, Ampelidae, Brochet réserve 2017 24 PROVENCE 544 Vin de France, Henri Milan, Papillon rouge, sans soufre ajouté 2018 48 136 Côtes-de-Provence Cru Classé, Clos Cibonne, Tibouren 2017 48 604 Côtes-de-Provence Cru Classé, Clos Cibonne, Cuvée Prestige Olivier 2016 55 104 Palette, Château Simone 2014 59 VALLEE DU RHONE 114 Côte-Rôtie, Ferraton Père et Fils, Montmain 2016 85 814 Côte-Rôtie, Guigal 2016 85 123 Côte-Rôtie, Guigal, La Landonne 2016 330 121 Côte-Rôtie, Guigal, La Turque 2016 330 112 Côte-Rôtie, Guigal, La Mouline 2016 330 810 St Joseph, Guigal 2016 45 352 Crozes-Hermitage, Guigal 2017 42 511 Hermitage, Guigal 2016 91 545 Hermitage, Paul Jaboulet Aîné, La Petite Chapelle 2006 170 525 Hermitage, Paul Jaboulet Aîné, La Chapelle 2007 242