Hofbräuhaus Wir sind Brauer und immer Brauer gewesen Biershop in der Bauerei Aus den besten bayerischen Rohstoffen und mit Liebe und Leidenschaft zum Hand­ Alles rund ums Hofbräuhaus Traunstein, Bierspezialitäten werk braut das familiengeführte Hofbräuhaus Traunstein seit über 400 Jahren inmit- und „bierige“ Souvenirs wie z.B. Bierschokolade. ten der Traunsteiner Altstadt: Reinstes Quellwasser vom Traunsteiner Hochberg, feiner Bräustüberl am Stadtplatz Hamburg Aromahopfen von den brauereieigenen Feldern aus der Holledau und ausschließlich Da ist die Welt noch in Ordnung: bayerisches Qualitätsmalz. Die offene Gärung und eine zeitaufwendige Kaltsedimen- direkt am Traunsteiner Stadtplatz, servieren die Wirtsleut` Petra und Rudi Zeif Berlin tation gemäß alter Tradition vollenden den einzigartigen Geschmack der Biere. in der gemütlichen Gaststube und auf der Biergarten-Terrasse frische gezapfte Hannover Bier erleben mit dem Hofbräuhaus Traunstein Bierspezialitäten und original bayerische Wirtshausküche. Brauereiführung mit Brauereimuseumsbesuch und Bierverkostung im Maximilianstüberl. Mo – So 10.00 – 23.00 Uhr, kein Ruhetag Mo 11.00 Uhr und 18.00 Uhr, Di und Mi 11.00 Uhr (Dauer: 1 ½ Stunden), Stadtplatz 20 · 83278 Traunstein · 08 61 - 43 79 · www.braeustueberl-traunstein.de Köln Erwachsene ab 16 Jahre: € 8,50; Kinder: € 4,50 Weitere Hofbräuhaus Traunstein Gastgeber Zwischen Februar und Oktober keine Anmeldung nötig. Sonderführungen möglich. Park Hotel 1888, Sailer Keller Traunsteiner Wirtshaus, Chiemseefischer, Hofgasse 6 · 83278 Traunstein · 08 61 - 98 86 60 · www.hb-ts.de Hotel zur Post , Gasthaus Feldwies Frankfurt 6 Nürnberg BAYERN Stuttgart

Privatbrauerei Schnitzlbaumer Brauerei Erlebnisradtouren München Tradition trifft Morderne Mühlenstraße 8 · 83278 Traunstein · 08 61 - 34 00 Einer der besten Wege, unsere regionale Braukultur, bayerische Gastlichkeit Salzburg Bereits 1575 als der „Oberer Bräu“ gegründet, seit 1889 von der Familie Schnitzlbaumer www.schnitzlbaumer.de und die herrliche Naturlandschaft zwischen Seen, Flüssen und den Bayeri- betrieben und 2014 in die Hände der Familie Frauendörfer übergeben, ist die heutige­ Brauereiausschank und Pro-Bier-Bar schen Alpen zu erkunden, ist sicherlich eine Radtour. Die Region verfügt über Die Privaten Heimatbrauer Privatbrauerei Schnitzlbaumer die älteste Brauerei der Bierstadt Traunstein. Tradition Neben dem bayerischen Wirtshaus im Sudhaus bietet die kleine Pro-Bier-Bar ein gut ausgeschildertes Radwegenetz. Hier fünf Tourenvorschläge für eine trifft Moderne - in dieser Privatbrauerei wird die Tradition des bayerischen Brauerhand-­­ verantwortungsvolle Brauerei-Rad-Tour: Schalander einen gemütlichen Platz, um moderne Biere aus der eigenen Produk- Die Privaten Heimatbrauer. Braukunst werks gepflegt und geschickt mit modernen Elementen ergänzt. Im Brauereiausschank tion zu probieren. Ergänzt wird das Angebot durch internationale Bierspezialitä- rund um Chiemsee und Königssee nehmen die Gäste mitten im aktiven Sudhaus der Brauerei Platz. Für die kupfernen ten und Besonderheiten, welche man nicht jeden Tag findet. www.heimatbrauer.de Braukunst rund um Sudkessel ist die Braumeisterin Stephanie Frauendörfer verantwortlich, die 2015 den Sonntag – Donnerstag 11.00 – 24.00 Uhr Nr. Tour und Beschreibung Distanz HM World Beer Award in der Kategorie “Bayerisches Hefeweizen” gewinnen konnte. Freitag, Samstag 11.00 – 01.00 Uhr 1 Klöster, Burgen, Biergenuss… 62 km 555 Chiemgau Tourismus e.V. Taubenmarkt 11a – 13 · 83278 Traunstein · 08 61 - 98 66 50 Bier erleben bei der Brauerei Schnitzlbaumer Etappenziele und Brauereien: Schlossbrauerei www.chiemgau-tourismus.de Chiemsee und Königssee Brauereiführungen beinhalten eine Führung durch die Brauerei und eine www.schnitzlbaumer.de Stein, Klosterbrauerei Baumburg / Altenmarkt Verkostung im Brauereiausschank. Weitere Schnitzlbaumer Gastgeber a.d. Alz, Weissbräu Schwendl / , Bader- Berchtesgadener Land Tourismus GmbH Keine festen Führungen - um Terminvereinbarung wird gebeten, Erwachsene: € 9,90; Dorfwirt St. Georgen, Hotel-Gasthof Edelweiß, bräu / , , Kloster Seeon Kinder: gratis, Führungen werden für Gruppen von 5 – 30 Personen durchgeführt. www.berchtesgadener-land.com Gasthaus Lederer, Landgasthof Purkering 7 2 Chiemsee und Alz, Hopfen und Malz 63 km 485 Etappenziele und Brauereien: Klosterbrauerei Baumburg / Altenmarkt a.d. Alz, Truchtlaching, Mit dieser Karte können Sie den Geheimnissen der “Privaten Heimatbrauer” Seeon-Seebruck, , Grabenstätt, Wochinger Bräu Traunstein, Hofbräuhaus Traunstein, Privatbrau- auf den Grund gehen, die unterschiedlichen Geschichten unserer heimischen erei Schnitzlbaumer, Wochinger-Bräu, Traun, Traunsteins kleinste Brauerei mit dem größten Biergarten Bier erleben beim Wochinger-Bräu , Schlossbrauerei Stein Bereits in der 14. Generation braut die Familie Wochinger im Sudhaus, der 1587 in Brauereiführung: Mo – Sa (Dauer: 1 Stunde) Brauereien erkunden und den abwechslungsreichen Ausprägungen des Bier- 3 Stadt, Land, Bier 57 km 590 Niederbayern gegründeten und seit 1892 in Traunstein ansässigen Traditionsbrauerei. Erwachsene: € 5,00; Kinder: gratis Private Landbrauerei Schönram / Petting, Privat- Heute stehen die Brüder Theo und Rudi Wochinger für die Qualität ihrer handwerklich (für Gruppen zwischen 10 und 20 Personen). geschmacks nachgehen. brauerei M.C. Wieninger / Teisendorf, Traunstein, gebrauten Biere, die im direkt befeuerten Sudkessel ihren würzigen Geschmack erhal- Um Voranmeldung wird gebeten. Wochinger-Bräu, Privatbrauerei Schnitzlbaumer, ten. Beste Rohstoffe, nach dem bayerischen Reinheitsgebot gebraut, kurze Lieferwege St.-Oswald-Straße 4 · 83278 Traunstein · 08 61 - 98 60 60 Hofbräuhaus Traunstein, Traun, Mehr rund ums Bier erfahren Sie bei Brauerei- und Stadtführungen, im und ständige Frische ermöglichen, dass die Wochinger-Biere mit einer schonenden www.wochingerbraeu.de 4 Rupertiwinkel-Dreieck 37 km 350 Filtration und vor allem ohne thermische Haltbarmachung den Liebhaber verwöh- Wochinger Brauhaus und Biergarten Etappenziele und Brauereien: Weißbräu Frei- Biermuseum oder bei Brauseminaren. Bayerische Gastfreundschaft erle- nen. Und das schmeckt man, wie man im „Wochinger Brauhaus” in unmittelbarer Großer Biergarten mit Spielecke, sowie Spielplatz für die kleinen Gäste. lassing, Privatbrauerei M.C. Wieninger / Teisen- Stadtnähe ausprobieren kann. Hier genießen die Gäste bayerische und mediterrane Sommer: Mo – So 10.00 – 24.00 Uhr; Winter: Di – So 10.00 – 24.00 Uhr dorf, Private Landbrauerei Schönram / Petting ben Sie natürlich im Bräustüberl, wo das Bier oft direkt aus dem Brauerei­ Spezialitäten von einem reichhaltigen Buffet. In der Küche werden ausschließlich St.-Oswald-Straße 4 · 83278 Traunstein · 08 61 - 30 45 heimische Produkte verarbeitet, knackige Salate und erntefrisches Gemüse direkt vom www.wochinger-brauhaus.com 5 Das weiße und das flüssige Gold 56 km 345 Brauerei- keller kommt. Bauern und Fleischwaren aus dem Chiemgau. Der große schattige Biergarten, unter – Bier & Salz Kastanien, ist im Sommer ein wunderbarer Ort, um sich mit Freunden zu treffen und Weitere Wochinger Gastgeber Etappenziele und Brauereien: Privatbrauerei M.C. einen schönen Tag im Freien zu genießen. Mesnerwirt St. Johann, Cafe Pauli 8 Wieninger / Teisendorf, Anger, Piding, Bürgerbräu Karte Bad Reichenhall, Ainring, Weißbäu Freilassing

Baderbräu Schnaitsee Privatbrauerei M.C. Wieninger Ausführliche Beschreibungen zu den vorgestellten Tourenvorschlägen finden Sie unter: www.heimatbrauer.de. Sechs Freunde, eine Passion, eine Brauerei Brauseminare beim Baderbräu Höchste Braukultur aus Teisendorf Brauereiladl Eine bayerische Ortschaft ohne Brauerei „das geht nicht“, sagten sich sechs Die Kunst des Bierbrauens lernen, mit Frühschoppen, Wenn der Schornstein der Brauerei höher als der Kirchturm ist, wird klar, welchen Alles rund um die Wieninger Brauerei, von den Weitere Tourenvorschläge und Rad-Karten gibt es unter Freunde und gründeten im Jahre 2005 kurzerhand das Baderbräu. Dass hier Brotzeit und Weißbierverkostung (max. 15 Teilnehmer) Stellenwert eine Brauerei in einem bayerischen Ort besitzt. Als „fürsterzbischöfliches Bierspezialitäten – hin zum „bierigen” Mitbringsel. www.chiemgau-tourismus.de und www.berchtesgadener-land.com noch handwerklich gebraut wird, sieht man auf den ersten Blick, wenn man die i.d.R. am ersten Samstag im Monat 9.00 – 17.00 Uhr (€ 85) Hofpruyhaus” - 1666 erstmals urkundlich erwähnt - ist sie seit 1813 in den Händen Mo – Do 7.30 – 16.30 Uhr; Fr 7.30 – 12.30 Uhr Brauerei im Schnaitseer Baderhaus von 1532 besucht. Nach dem Grundsatz regional Anmeldung unter: 0176 - 32 35 70 45 der Familie Wieninger. Mit der Leidenschaft der Brüder Christian und Stefan Wieninger Poststraße 1 · 83317 Teisendorf · 08 666 - 80 20 · www.wieninger.de wirtschaften und ökologisch handeln braut der Bräu Edmund Ernst im kleinen Bräustüberl wird heute in der siebten Generation Bier mit feinsten Rohstoffen und handwerklichen Bräustüberl Sudhaus ganzjährig ein Weißbier und zur Weihnachtszeit ein Dunkles Export. Mo ab 18.00 Uhr Verkostung von Bieren aus anderen Regionen Braumethoden gebraut. Neben den klassischen bayerischen Bieren braut die Brauerei Der Brauereigasthof Alte Post mit Poststall und historischem Gewölbe im Herzen Mit den handwerklich und traditionell gebrauten Bieren setzt das Baderbäu Do ab 19.00 Uhr Baderbräu und wechselnde Tagesgerichte. auch Spezialitäten in der Bügelverschlussflasche und Sonderbiere in limitierter Auflage des Marktes Teisendorf besteht seit über 400 Jahren und ist der Ort für einen starken Kontrastpunkt zum Industriebier der großen Konzerne. Die Biere Baderweg 4 · 83530 Schnaitsee · 0176 - 32 35 70 45 unter dem Titel „Wieninger Bier Werkstatt“. Vielfach ausgezeichnet wurden nicht nur die bayerische Gastlichkeit. werden hier noch mit der Hand in die markanten Einliterflaschen abgefüllt. Jeden www.baderbraeu.de Biere, sondern auch das umweltbewusste Engagement der Brauerei. Öffnungszeiten: durchgehend ab 9.00 Uhr, Dienstag Ruhetag Donnerstag öffnet das Bräustüberl seine Pforten und wenn kein Biergartenwetter Wieninger Bier erleben Marktstr. 9 · 83317 Teisendorf · 08 666 - 92 91 71 ist, herrscht dort oft kuschelige Geselligkeit. Brauereiführung mit Zwickl-Bierverkostung. Jeden Mittwoch um 11.00 Uhr (außer an www.braugasthof-alte-post.de Baderbräu erleben Feiertagen) (Dauer: 1 ½ Stunden). Erwachsene: € 8,00; Kinder (bis 16 Jahre): € 4,00 Weitere Wieninger Gastgeber Maßstab 1:155.000 Brauereiführung auf Anfrage und mit Voranmeldung. Gruppen ab 10 Personen jederzeit nach Voranmeldung (€ 7.00 / Person) Gasthaus Schwabenbräu, Klosterwirt Höglwörth, Gasthof Goldener Bär 1 9 www.heimatbrauer.de

IMPRESSUM Herausgeber: Chiemgau Tourismus e.V., Weissbräu Schwendl Weißbräu Freilassing Die Bierstadt Traunstein Haslacher Straße 30, 83278 Traunstein, Vom Waschkesselbrauer zur Weißbierinstitution Weissbräu Schwendl erleben Handgemachtes Weißbier für Liebhaber und Genießer Weißbräu Freilassing erleben Tel.: 08 61 - 90 95 90 - 0 ProBIERma´s! Fax: 08 61 - 90 95 90 - 20 Brauereiführung und Bierverkostung auf Anfrage und 1935 fing alles mit einem 80-liter Waschkessel an, der dank dem guten Ruf der hier Brauereiführungen werden persönlich von den Braumeistern Gegründet 1910 als „Weiß- und Braunbier-Brauerei “ ist der Weißbräu Freilassing Mit ihren drei aktiven Brauereien, dem Hofbräuhaus Traunstein, der Privat- [email protected], www.chiemgau-tourismus.de gebrauten Weißbiere schnell zu klein wurde und so wuchs der Weissbräu Schwendl durchgeführt. Um Voranmeldung wird gebeten. seit 1938 im Besitz der Familie. Bernhard Kuhn, in dritter Generation, hat das Brau- mit Voranmeldung brauerei Schnitzlbaumer und dem Wochinger-Bräu, trägt Traunstein diesen Gestaltung: KUSE.DE GmbH Bildmaterial: Chiemgau Tourismus e.V., beständig. Bereits in der vierten Generation kümmert sich mittlerweile der dritte (Ab Gruppen von 10 Personen) en von Grund auf gelernt. Seit Gründung wird das Freilassinger Edelweizen in der Bräuhausstr. 5 · 83395 Freilassing Titel zurecht. Im 19. Jahrhundert gab es hier 7 aktive Braustätten, wobei das Anton um die Weißbierpalette. Frischen Wind brachte Anton auch mit seinen Spezial- Schalchener Straße 115 · 83342 Tacherting einzigen holzbefeuerten Sudpfanne der Region gebraut und in original „Maurer- 08 654 - 9725 · www.weissbraeu-freilassing.de Berchtesgadener Land Tourismus GmbH, karepa Hofbräuhaus als Staatsbetrieb eine Sonderstellung einnahm. Geobasisdaten: OpenStreetMap contributors bieren der “Don-Serie” ins Sortiment, die den Vorfahren gewidmet sind. Dass hier viel 08 621 - 23 00 · www.weissbraeu-schwendl.de flaschen“ abgefüllt. Freilassinger Edelweizen und Freilassinger Edelweizen dunkel Bräustüberl Bei der „Brauerei-Stadt-Führung“ spielen selbstverständlich die heimischen Kartographie: green-solutions, Murnau Humor und Lebensfreude vorhanden ist, verrät das originell gestaltete Bierfilzel-Sor- sind qualitativ ausgezeichnet, handgemacht und werden vorwiegend fürs eigene Der Brauereigasthof Weißbräu Freilassing ist seit Generationen in Familienbetrieb. In­ Druck: F&W Druck- & Mediencenter GmbH Bräustüberl Brauereien eine tragende Rolle. Stand: Januar 2016 timent, ein Eldorado für Bierdeckelsammler. Gebraut wird nach dem bayerischen Im Brauereigasthof Schwendl bietet man seinen Gästen in gemütlichen Räumlich- Wirtshaus gebraut. Einen besonderen Weißbiergenuss, den Weizendoppelbock dem gemütlichen, ursprünglich bayerischen Gasthof mit separatem Stüberl und Regelmäßige Stadtführungen finden zwischen Mai und Oktober statt, Reinheitsgebot. Die Schwendl Biere wurden seit 2008 mit zwölf European Beer Stars „Renator“, gibt es nur im Advent. In begrenzter Menge und nur „solange der Vorrat Alle Angaben ohne Gewähr; Preisänderungen, Irrtümer und Fehler vorbe- keiten bayrische Brotzeit und Gerichte aus der reichhaltigen Gästekarte. Der Gasthof einem idyllischen Kastanien-Biergarten genießen Sie gut bürgerliche, bayerisch- Sonderführungen auf Anfrage. halten. Der Herausgeber der Karte übernimmt keine Haftung für Schäden in allen drei Farben ausgezeichnet. reicht“ ist dieser im Weißbräu zu bekommen. Die handwerklich gebrauten Weißbie- verfügt über Gästezimmer. Übernachtungen mit Frühstück buchbar. österreichische Küche sowie saisonale Gerichte und hauseigene Bierspezialitäten. Tourist-Information jeglicher Art im Zusammenhang mit den aufgeführten Tourenvorschlägen. Schalchnerstraße 115 · 83342 Tacherting · 08 621 - 23 00 re mit ausgezeichnetem Geschmack, da naturbelassen und unfiltriert, genießen Darüber hinaus verfügt der Gasthof über 25 gemütliche Doppelzimmer. Die Nutzung erfolgt auf eigene Gefahr. Die Strecken- und Höhenmeteranga- Stadtplatz 39 · 83278 Traunstein · 08 61 - 65 500 · www.traunstein.de ben aller Touren sind als Richtwerte zu verstehen. Die Daten wurden profes- www.weissbraeu-schwendl.de Weißbier-Liebhaber aus aller Herren Länder - am liebsten unter Gleichgesinnten Bräuhausstraße 5 · 83395 Freilassing · 08 654 - 97 25 in der urigen Gaststube oder im schattigen Kastanien-Biergarten - ­des Weißbräu sionell erhoben. Abweichungen können durch technologische Unterschiede www.weissbraeu-freilassing.de Öffnungszeiten: sowie durch Umwelteinflüsse auftreten. Hinter den “Privaten Heimatbrau- in Freilassing. Öffnungszeiten: 10.00 – 23.00 Uhr, Mo Ruhetag Mo – Fr 8.00 – 17.00 Uhr & Sa 10.00 – 12.00 Uhr ern” steht eine Kooperation der hier ausführlich dargestellten Brauereien und den Tourismusverbänden Chiemgau Tourismus e.V. und Berchtesgade- 2 10 ner Land Tourismus GmbH, mit dem Ziel der touristische Inwertsetzung der Bayerischen Brau- und Bierkultur. Die Kooperation hat einen Qualitäts- und Werteanspruch definiert und ist, in diesem Rahmen, offen für interes- sierte Partner. Geschichten und Hintergründe zu unseren Brauereien und zu den Personen, Klosterbrauerei Baumburg Private Alpenbrauerei Hol Dir Bayern nach Hause die hinter den Bieren stehen finden Sie auf unseren Blogs Im Chiemgau ganz oben Baumburg 20 · 83352 Altenmarkt Bürgerbräu Bad Reichenhall Für alle in der Ferne, die keine Gelegenheit finden, die Biere der “Privaten www.chiemgau-geschichten.de · www.bglt.de/bier Im herrlichen Anwesen des Augustiner Chorherrenstift oberhalb der Alz liegt die Klos- 08 621 - 98 26 35 · www.baumburger.de Heimatbrauer” vor Ort zu verkosten, bietet der Biershop Bayern ein exklusives Notrufzentrale/Rettungsleitstelle: 112 Wo die Berge von erhabener Schönheit sind, die Luft besonders klar ist und die Natur Anmeldung im Brauereigasthof unter Tel. 08 651 - 60 85 03 terbrauerei, welche sich seit 1870 in den verantwortungsvollen Händen der Familie Sämtliche Biere der Brauerei sind im “Heimatbrauer-Genusspaket” mit einer Auswahl vorzüglicher Biere aus der Weiterführende Informationen für Ihre Urlaubsplanung, wie Wanderkarten, noch vor urwüchsiger Kraft strotzt, dort gibt´s zum Glück auch eine Privatbrauerei: Gruppen ab 10 Personen können gerne auch individuelle Dietl befindet. Ein großes nachhaltiges Engagement spiegelt sich in den eigenen Brauereiabholmarkt ganzjährig erhältlich. Region an. Online unter www.biershop-bayern.de bestellen und zu Radkarten, Gastgeberverzeichnisse etc. erhalten Sie bei Der Bürgerbräu. Diesen Namen erhielt die Brauerei 1901, als Kommerzienrat Au- Arrangements vereinbaren. Getreidefeldern, der eigenen Wasserkraftanlage und Umweltprojekten wider. Kein Mo – Fr 7.00 – 12.00 Uhr und 13.00 – 17.00 Uhr Hause genießen. Chiemgau Tourismus e.V. gust Röhm, der Urgroßvater des heutigen Bräus, Christoph Graschberger, die Brauerei Brauereigasthof Bürgerbräu Tel.: 08 61 - 90 95 90 - 0 Wunder also, dass hierbei auch das ein oder andere Biobier herauskommt. Gutes tun Braustüberl [email protected] erwarb. Seit 1633 steht sie gleich neben dem Rathaus in Bad Reichenhall. Und dort Genießen Sie im Brauereigasthof in den einzigartigen historischen Gaststuben oder im zahlt sich auch hier aus, denn seit 2010 sind die Baumburger Biere ein Dauerabonnent Das Braustüberl wurde 1406 erstmals urkundlich erwähnt und befindet sich am www.chemgau-tourismus.de braut der Bürgerbräu seine Biere, wie sie so gut nur mit dem unvergleichlichen Biergarten regionale und saisonale Schmankerl sowie vorzügliche Brauhausgerichte. bei den Auszeichnungen des European Beer Star in Gold, Silber oder Bronze. Eingang des Klosterhofes, verfügt über einen gemütlichen Gastraum, eine schattige oder Wasser der Alpen schmecken können. Wer dürfte sich da mit mehr Recht „Alpen- Öffnungszeiten: täglich geöffnet und durchgehend warme Küche von Bier erleben bei der Klosterbrauerei Baumburg Terrasse und ein sonniges Platzl im Innenhof mit Blick auf die Stiftskirche. Berchtesgadener Land Tourismus GmbH Brauerei“ nennen als der Bürgerbräu – mitten in den Bad Reichenhaller Alpen!? 11.00 – 22.00 Uhr! Reservierungen unter 08 651 - 60 89 Tel.: 08 652 - 65 650 - 50 Führung: Bei Braumeister Alfred Wimmer persönlich buchbar. Es besteht die Möglich- Mo – Sa 10.30 – 22.00 Uhr; So 10.00 – 22.00 Uhr Mit 15 Sorten bester DLG-prämierter Biere zählt die Brauerei heute weit über die Waaggasse 1 – 2 · 83435 Bad Reichenhall · www.brauereigasthof-buergerbraeu.de [email protected] keit, eine Brauereiführung mit einer Führung durch die Stiftskirche zu kombinieren. Baumburg 12 · 83352 Altenmarkt · 08 621 - 51 55 Region hinaus zu einem Garanten bayerischer Bierkultur. www.berchtesgadener-land.com Weitere Bürgerbräu Gastgeber Mo – Fr (Dauer: 45 Minuten) (für Personengruppe von 10 – 25 Personen) www.bräustüberlbaumburg.de Bier bewusst und verantwortungsvoll genießen Bier erleben beim Bürgerbräu Bad Reichenhall Gasthof Pfaubräu, Waldhauser Bräu, Gasthaus Zollhäusl, Brauereiführung (mind. 6 Personen) inklusive eines Getränkes. Alpengasthof Madlbauer, Historisches Wirtshaus Aiging Größter Online-Versand für bayerische Biere 3 Jeden Mittwoch um 16.00 Uhr (ca. 1 ½ Stunden), 11 Offizieller Partner des Bayerischen Brauerbundes e.V.

Schlossbrauerei Stein Ein im Felsenkeller gereifter „Raubritter” mit Bio-Auszeichnung Erwachsene: € 7,00; Jugendliche: € 4,00; Kinder: € 2,00 Lesen Sie spannende Geschichten Im Jahre 1489 hat die Schlossbrauerei ihren Ursprung, jedoch mit einer noch älteren Schlosshof 2 · 83371 Stein an der Traun Adelsgeschichte in Schloss und Felsenburg. Der legendäre Raubritter Heinz vom Stein 08 621 - 98 320 · www.steiner-bier.de und Insidertipps aus dem Chiemgau bewohnte die Steiner Höhlenburg und lebt heute noch als Namenspatron der Heinz Brauereigasthof Martini Traditionshandwerk und dem Berchtesgadener Land. vom Stein Bio Biere weiter. Traditionelle Braukunst im Einklang mit modernster Tech- Der historische Brauereigasthof lädt zum Schlemmen in wunderschönen Räum- nik sowie eine hochmotivierte Brauereimannschaft tragen zum Erfolg der mittelstän- lichkeiten und zum Ausspannen bei einem frisch gezapften Steiner Bier im dischen Privatbrauerei bei. Dies belegen die vielen Auszeichnungen für Steiner Biere schönen Kastanien-Biergarten ein. Ihr besonderer Platz am See, bei renommierten Wettbewerben, z.B. 5 mal Gold beim European Beer Star. Sommer: Di – So 10.00 – 24.00 Uhr; mit höchstem Qualitätsanspruch Ihre schönste Bergtour oder Ihr Steiner Bier erleben Winter: Di – Fr 10.00 – 14.00 Uhr und 17.00 – 24.00 Uhr, Sa – So 10.00 – 24.00 Uhr einzigartiges Urlaubs-Erlebnis, Hauptstraße 5 · 83371 Stein an der Traun · 08 621 - 50 84 711 Heinz vom Stein Erlebniswelt: Führungen durch Burg und Brauerei mit anschließen- gewinnen Sie unvergessliche Momente. der Getränkeverkostung, von Mai – Mitte Oktober täglich außer Montag, Mindestteil- www.steiner-bier.de nehmer 5 Personen, Sonderführungen ab 20 Personen werden auch außertourlich Weitere Steiner Gastgeber angeboten (Dauer ca. 2 Stunden). Hotel-Gasthof zur Post Schleching, Strandkurhaus Waging am See 4 Wir, die “Privaten Heimatbrauer”, stehen für die Liebe und Begeisterung zu un- serem traditionsreichen Handwerk und für höchste Qualitätsansprüche. Aus Private Landbrauerei Schönram zusammen über 3.300 Jahren Brauerfahrung, entsteht ein Reichtum von rund Schon 1780 gab es hier das erste Craft Beer Salzburger Str. 17 · 83367 Petting/Schönram Seit der Gründung im Jahre 1780 war die Brauerei in der Hand der Vorfahren 08 686 - 98 800 · www.schönramer.de 120 handwerklich und innovativ gebrauten Bieren und Biergeschmäckern. Alle der heutigen Bräu-Familie Oberlindober. Um eine ausgewogene Mischung aus Bräustüberl Schönram ausführlich vorgestellten Brauereien sind in privatem Besitz und regional ver- Tradition und Fortschritt kümmert sich hier der amerikanische Braumeister Das Bräustüberl mit seinem Biergarten liegt neben der Eric Toft, “Urbayer” aus Wyoming, ein experimentierfreudiger Hopfenfetischist Brauerei und ist eine beliebte Einkehr für Besucher des ca. 2 km wurzelt. Dies kommt auch der Region zugute und zeigt sich in nachhaltigen und eine Institution in der Craft Beer-Szene. Doch Craft Beer heißt hier Helles, entfernten Moorlehrpfades im Schönramer Filz. Pils, Weißbier oder Bayrisch Pale Ale und wird ausschließlich mit heimischen Salzburger Str. 10 · 83367 Petting/Schönram · 08 686 - 271 Natur-, Landwirtschafts- und Sozialprojekten, die wir unterstützen. Rohstoffen und nach dem Bayerischen Reinheitsgebot gebraut...handwerklich www.braeustueberl-schoenram.de eben. Hier braut man nach der Devise „Qualität kennt keine Kompromisse”, was seit 2009 zu acht goldenen Auszeichnungen beim European Beer Star und dem Weitere Schönramer Gastgeber Unser größtes Lob ist der zufriedene Gast, aber auch die Qualität unserer Biere World Beer Cup geführt hat. Gasthaus Riedler, Gasthaus Unterwirt Schönramer Bier erleben wird regelmäßig mit nationalen und internationalen Auszeichnungen belohnt, sei www.chiemgau-geschichten.de Brauereiführungen auf Anfrage und mit Voranmeldung im Bräustüberl. Schau- www.bglt.de/bier balkon zur Besichtigung der Bierproduktion und der Abfüllstraße. es beim European Beer Star, dem World Beer Cup und -Award und durch die DLG. 5 Brauereien & Bräustüberl

Braukunst genießen Hier finden Sie die Brauereien und Bräustüberl der Privaten Heimatbrauer und einige weitere Brauereien aus der Region. Ausführliche Informationen finden Sie auf der Rückseite. Viel Spaß beim Entdecken und Erleben der Braukunst rund um Chiemsee und Königssee!

1. Baderbräu Schnaitsee 7. Privatbrauerei Schnitzlbaumer Baderweg 4 · 83530 Schnaitsee Mühlenstraße 8 · 83278 Traunstein 01 76 - 32 35 70 · www.baderbraeu.de 08 61 - 34 00 · www.schnitzlbaumer.de Bräustüberl Brauereiausschank und Pro-Bier-Bar Baderweg 4 · 83530 Schnaitsee Taubenmarkt 13 · 83278 Traunstein Mo ab 18.00 Uhr, Do ab 19.00 Uhr So – Do 11.00 – 24.00 Uhr, Fr – Sa 11.00 – 01.00 Uhr 01 76 - 32 35 70 45 · www.baderbraeu.de 08 61 - 98 66 50 · www.schnitzlbaumer.de 2. Weissbräu Schwendl 8. Wochinger Bräu 1 Schalchener Str. 115 · 83342 Tacherting Oswaldstraße 4 · 83278 Traunstein 1 08 621 - 23 00 · www.weissbraeu-schwendl.de 08 61 - 98 60 60 · www.wochingerbraeu.de 2 Brauereigasthof Schwendl Wochinger Brauhaus und Biergarten Schalchener Str. 115 · 83342 Tacherting St.-Oswald-Straße 4 · 83278 Traunstein 08 621 - 23 00 · www.weissbraeu-schwendl.de Sommer Mo – So 10.00 – 24.00 Uhr 3. Klosterbrauerei Baumburg Winter Di – So 10 – 24.00 Uhr Baumburg 20 · 83352 Altenmarkt 08 61 - 30 45 · www.wochinger-brauhaus.com 08 621 - 98 26 35 · www.baumburger.de 9. Privatbrauerei M.C. Wieninger Bräustüberl Baumburg Poststraße 1 · 83317 Teisendorf 2 Baumburg 12 · 83352 Altenmarkt a.d. Alz 08 666 - 80 20 · www.wieninger.de Mo – Sa 10.30 – 22.00 Uhr, So 10.00 – 22.00 Uhr Braugasthof Alte Post 08 621 - 51 55 · www.bräustüberlbaumburg.de Marktstraße 9 · 83317 Teisendorf 4. Schlossbrauerei Stein Mi – Mo ab 9.00 Uhr, Di Ruhetag Schlosshof 2 · 83371 Stein an der Traun 08 666 - 92 91 71 · www.braugasthof-alte-post.de 15 08 621 - 98 320 · www.steiner-bier.de 10. Weißbräu Freilassing Brauereigasthof Martini Bräuhausstraße 5 · 83395 Freilassing Hauptstraße 5 · 83371 Stein a.d. Traun 08 654 - 97 25 · www.weissbraeu-freilassing.de 3 Mai – Okt Di – So 10.00 – 24.00 Uhr und Brauereigasthof Weißbräu Nov-April Di – Fr 10.00-14.00 Uhr und Bräuhausstraße 5 · 83390 Freilassing 4 17.00 – 24.00 Uhr Sa – So 10.00 – 24.00 Uhr, Mo Ruhetag Di – So 10.00 – 23.00 Uhr, Mo Ruhetag 08 621 - 50 84 711 · www.steiner-bier.de 08 654 - 29 61 · www.weissbraeu-freilassing.de 5. Private Landbrauerei Schönram 11. Bürgerbräu Bad Reichenhall Salzburgerstr. 10 · 83367 Schönram Waaggasse 1 · 83435 Bad Reichenhall 4 08 686 - 98 800 · www.brauerei-schoenram.de 08 651 - 60 89 · www.buergerbraeu.com Bräustüberl Schönram Brauereigasthof Bürgerbräu Salzburger Straße 10 · 83367 Petting/Schönram Waaggasse 1 · 83435 Bad Reichenhall · Mo-So 11.00-22.00 15 Täglich 9.00 – 21.00 Uhr warme Kü. Mi Ruhetag 08 651 - 60 89 · www.brauereigasthof-buergerbraeu.de 08 686 - 271 · www.braeustueberl-schoenram.de 12. Brauerei Rothmoos 11 6. Hofbräuhaus Traunstein 13. Flötzinger Bräu Rosenheim Hofgasse 6 · 83278 Traunstein 14. Auerbräu Rosenheim 12 08 61 - 98 86 60 · www.hb-ts.de Bräustüberl am Stadtplatz 15. Camba Stadtplatz 20 · 83278 Traunstein 16. Inselbräu Frauenchiemsee Mo – So 10.00 – 23.00 Uhr 17. Chiemseebräu Grabenstätt 08 61 - 43 79 · www.braeustueberl-traunstein.de 18. Hofbrauhaus Berchtesgaden

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Zeichenerklärung Zeichenerklärung Zeichenerklärung 8 Autobahn 8 Autobahn 8 Autobahn23 8 Autobahn 8 Autobahn ZeichenerklärungBundesstraße (in Bau/Planung) Bundesstraße (in Bau/Planung) HauptstraßeBundesstraße (in Bau/Planung) 8 AutobahnHauptstraße Hauptstraße BundesstraßeNebenstraße (in Bau/Planung) Nebenstraße Nebenstraße HauptstraßeWirtschafts-/Feld-/Waldweg - Pfad Wirtschafts-/Feld-/Waldweg - Pfad NebenstraßeEisenbahnWirtschafts-/Feld-/Waldweg (mit Bahnhof/Haltepunkt) - Pfad Eisenbahn (mit Bahnhof/Haltepunkt) Wirtschafts-/Feld-/WaldwegEisenbahn (mit Bahnhof/Haltepunkt) - Pfad Pendelseilbahn/Gondelbahn/Sessellift EisenbahnPendelseilbahn/Gondelbahn/Sessellift (mit Bahnhof/Haltepunkt) Pendelseilbahn/Gondelbahn/Sessellift Staatsgrenze PeStaatsgrenzendelseilbahn/Gondelbahn/Sessellift WaldStaatsgrenze StaatsgrenzeWald Wald WaldBebauung Bebauung BebauungMoorBebauung, Moos, Filze Moor, Moos, Filze MoorGewässerMoor, Moos, Moos, Filze, Filze Gewässer GewässerGewässer Kirche - Kapelle KircheKirche - Kapelle - Kapelle SchiffsanlegestelleKirche - Kapelle Chiemseeschifffahrt SchiffsanlegestelleSchiffsanlegestelle Chiemseeschifffahrt Chiemseeschifffahrt SchiffsanlegestelleFreibad, Badestelle Chiemseeschifffahrt Freibad,Freibad, Badestelle Badestelle Freibad,Aussichtsturm Badestelle AussichtsturmAussichtsturm M MuseumAussichtsturm MM MuseumMuseumAussichtsturm M Museum M Museum M BesondereBesondereMuseum Klöster Klöster, Kirchen,, Kirchen, Kapellen Kapellen 4. Der Dorfwirt St. Georgen 8. Historisches Wirtshaus Aiging 12. Hotel-Gasthof Edelweiß 16. Gasthaus Riedler Unterwirt 20. Gasthaus Schwabenbräu ZeichenerklärungLegende Besondere Klöster, Kirchen, Kapellen Wirtshäuser & Gaststätten AusflugszieleBesondereAusflugsziele Klöster, Kirchen, Kapellen Bräubergstraße 3 · 83368 St. Georgen Traunsteiner Str. 18 · 83365 Nußdorf - Aiging Hauptstraße 21 · 83313 Hauptstraße 36 · 83367 Petting Salzburgerstraße 22 · 83435 Bad Reichenhall Ausflugsziele 8 AutobahnAutobahn TourAusflugsziele 1 | Klöster, Burgen, Biergenuss 08 669 - 78 94 955 · www.derdorfwirt.eu 08 669 - 35 89 222 · www.wirtshaus-aiging.de 08 662 - 92 96 · www.gasthof-edelweiss.de 08 686 - 84 54 · www.gasthaus-riedler.de 08 561 - 96 950 · www.wieninger-schwabenbraeu.de TourAusflugszieleTour 1 1 Bier genießen Öffnungszeiten: Öffnungszeiten: Öffnungszeiten: Öffnungszeiten: Öffnungszeiten: TourTour 2 1 BundesstraßeBundesstraße (in Bau/Planung) (in Bau/Planung) TourTour 2 | Chiemsee 12 und Alz, Hopfen und Malz Was wäre eine Einkehr ohne ein ordentliches Bier? Bei den folgenden Mo – Mi ab 16.00 Uhr, Fr – Sa ab 11.00 Uhr, So ab 9.00 Uhr täglich ab 11.00 Uhr täglich 7.00 – 24.00 Uhr Mo ab 17.00 Uhr, Mi – So 10.00 – 24.00 Uhr täglich 9.00 – 1.00 Uhr TourTour 3 21 Wirtshäusern- und Gaststätten können Sie Biere der „Privaten Hei- Do Ruhetag i.d. Wintermonaten Nachmittagsruhe 14.00 – 17.30 Uhr Di Ruhetag HauptstraßeHauptstraße TourTourTour 3 | Stadt,4 23 Land, Bier Tour 32 matbrauer“ genießen und die bayerische Wirtshauskultur erleben: TourTour 5 34 NebenstraßeNebenstraße TourTour 4 | Rupertiwinkel-Dreieck 34 RadwegenetzTour 45 13. Mesnerwirt St. Johann 21. Gasthaus Zollhäusl Tour 54 1. Landgasthof Purkering Wirtschafts-/Feld-/WaldwegWirtschafts-/Feld-/Waldweg - Pfad TourTourRadwegenetz 5 | Das 5 weiße und das flüssige Gold – Bier & Salz 5. Chiemseefischer Restaurant Hotel 9. Parkhotel 1888 Traunstein St. Johann-Straße 22 · 83313 Siegsdorf 17. Klosterwirt Höglwörth Zollhäuslstraße 11 · 83395 Freilassing MaßstabRadwegenetzTour 5 1:155.000 Purkering 1 · 83308 Bahnhofstraße 11 · 82378 Traunstein 08 662 - 74 30 · www.mesnerwirt-stjohann.de EisenbahnEisenbahn (mit Bahnhof/Haltepunkt) (mit Bahnhof/Haltepunkt) Radwegenetz Hagenau 2 · 83355 Grabenstätt Höglwörtherstr. 21 · 83454 Anger 08 654 - 62 011 · www.zollhaeusl.de 0 1 2,5 RadwegenetzRadwegenetzMaßstab5 1:155.000 10 km 08 623 - 98 80 70 · www.purkering.de 08 61 - 98 88 20 · www.parkhotel-traunstein.de Öffnungszeiten: Maßstab 1:155.000 08 661 - 98 26 58 08 656 - 255 · www.klosterwirt-höglwörth.de Öffnungszeiten: Pendelseilbahn/Gondelbahn/Sessellift Maßstab 1:155.000 Öffnungszeiten: Pendelseilbahn/Gondelbahn/Sessellift 0 Kartographie:1 green-solutions2,5 Maßstab GmbH5 1:155.000& Co. KG Öffnungszeiten: Öffnungszeiten: Mo und Do – So 12.00 – 24.00 Uhr Öffnungszeiten: täglich 10.00 – 24.00 Uhr 0 1 2,5 Maßstab5 1:155.000 10 km Kartengrundlage1 2,5 © OpenStreetMap5 contributors Mo, Do, Fr ab 16.30, Sa und So ab 10.00 Uhr von April – Okt. durchgehend geöffnet Di und Mi Ruhetag, i.d. Saison Mi 0 1 2,5 5 10 km Di – So 10.00 – 24.00 Uhr Sommer: ab 9.00 Uhr, Di Ruhetag StaatsgrenzeStaatsgrenze 0 1 2,5Biergarten 5 10 km Di und Mi Ruhetag Kartographie: green-solutions GmbH & Co. KG Mo Ruhetag Mo – So 7.00 – 14.00 Uhr, 17.30 – 22.00 Uhr Winter: ab 10.00 Uhr, Mo und Di Ruhetag Kartographie: green-solutions GmbH & Co. KG WaldWald KartengrundlageKartographie: Terrassegreen-solutions © OpenStreetMap / Freisitz GmbH contributors & Co. KG KartengrundlageKartographie: green-solutions © OpenStreetMap GmbH contributors & Co. KG KartengrundlageKartographie: green-solutions © OpenStreetMap GmbH contributors & Co. KG 22. Gasthof Goldener Bär BebauungBebauung Kartengrundlage Spielplatz © OpenStreetMap / Kinderecke contributors 14. Hotel „Zur Post“ Weihnachtsschützenplatz 4 · 83471 Berchtesgaden Kartengrundlage © OpenStreetMap contributors 2. Gasthof Pfaubräu 6. Gasthaus Feldwies 10. Sailer Keller Traunsteiner Wirtshaus Hauptstraße 35 · 83324 Ruhpolding 18. Gasthaus Lederer 08 652 - 25 90 · www.gasthof-goldener-baer.de MoorMoor, Moos,, MoosFilze , Filze Hauptstraße 21 · 83308 Trostberg Greimelstraße 30 · 83236 Übersee Herzog-Wilhelm-Straße 1 · 83278 Traunstein 08 663 - 54 30 · www.hotel-post-ruhpolding.de Laufenerstraße 25 · 83416 Surheim Öffnungszeiten: GewässerGewässer 08 621 - 98 290 · www.pfaubraeu.de 08 642 - 59 57 15 · www.wirtshaus-feldwies.de 08 61 - 16 66 770 · www.sailerkeller.de Öffnungszeiten: 08 654 - 97 16 · gasthaus-lederer.de täglich 8.00 – 23.00 Uhr Öffnungszeiten: Öffnungszeiten: Öffnungszeiten: Mo – Di, Do – So 9.00 – 24.00 Uhr Öffnungszeiten: KircheKirche - Kapelle - Kapelle täglich ab 7.00 Uhr täglich 11.00 – 23.00 Uhr täglich 10.00 – 24.00 Uhr Mi Ruhetag Do – Mo 11.00 – 24.00 Uhr SchiffsanlegestelleSchiffsanlegestelle Chiemseeschifffahrt Chiemseeschifffahrt Di und Mi Ruhetag 23. Waldhauser Bräu Freibad,Freibad, Badestelle Badestelle Waldhauserstraße 12 · 83471 Schönau am Königssee AussichtsturmAussichtsturm 3. Cafe Pauli 7. Hotel-Gasthof „zur Post” 11. Strandkurhaus Waging am See 15. Gasthaus Unterwirt Fridolfing 08 652 - 94 89 43 · www.waldhauserbraeu.de M MuseumMuseum Höhenberg 3 · 83229 Aschau Kirchplatz 7 · 83259 Schleching Am See 1 · 83329 Waging am See Hadrianstr. 26 · 83413 Fridolfing 19. Alpengasthof Madlbauer Öffnungszeiten: BesondereBesondere Klöster, Klöster Kirchen,, Kapellen Kirchen, Kapellen 08 052 - 90 740 · www.cafe-pauli.de 08 649 - 12 14 · www.hotel-post-schleching.de 08 681 - 47 900 · www.strandkurhaus.de 08 684 - 96 97 609 · www.gasthaus-unterwirt.de Thumsee 2 · 83435 Bad Reichenhall Mo, Di, Do, Fr 16.00 – 24.00 Uhr AusflugszieleAusflugsziele Öffnungszeiten: Öffnungszeiten: Öffnungszeiten: Öffnungszeiten: 08 651 - 22 96 · www.madlbauer.com Sa, So und Feiertag 10.00 – 24.00 Uhr Ende März – Anfang Nov. ab 8.00 Uhr ab 10 Uhr Mi – So 11.00 – 22.00 Uhr Mi und Do 11.30 – 14.00 Uhr und ab 17.30 Uhr Öffnungszeiten: Mi Ruhetag Tour 1 März und Nov. nur Sa und So ab 8.00 Uhr Mo und Di Ruhetag, i.d. Saison Mo Mo und Di Ruhetag Fr, Sa, So und Feiertag ab 11.30 Uhr Sommer: täglich 11.00 –21.00 Uhr Tour 2 Ende März – Anfang Nov. Di Ruhetag Winter: siehe Homepage Tour 3 Tour 4 Tour 5 Radwegenetz

Maßstab 1:155.000 0 1 2,5 5 10 km

Kartographie: green-solutions GmbH & Co. KG Kartengrundlage © OpenStreetMap contributors