Inventaire Des Produits Touristiques Par Catégories

INVENTAIRE DES PRODUITS TOURISTIQUES PAR CATÉGORIES

dans le cadre de L’INITIATIVE DE DÉVELOPPEMENT TOURISTIQUE DE LA VALLÉE DU HAUT-SAINT-JEAN

Rédigé pour le ministère du Tourisme et des Parcs par Tourism Synergy Ltd.

ii Table des matières

Points saillants par région

Infrastructures (attractions)……………………………………………. 1 Forfaits………………………………………………………….. 1 Hébergement (consulter le rapport)…………………………………… 1 Aliments et boissons (consulter le rapport)…………………………… 1

Attractions et activités Nature et plein air……………………………………………………….. 2 Sentiers…………………………………………………………… 3 Visite guidée à pied ou excursion en voiture………………….. 3

Culture et patrimoine…………………………………………………… 4 Histoire, ponts couverts, ressources généalogiques……… 5 Festivals et événements……………………………………….. 5 Printemps et été ……………………………………….. 5 Automne et hiver………………………………………. 6 Volet autochtone ………………………………………………. 7 Arts et artisanat…………………………………………………. 7 Volet culinaire……………………………………………………. 8

Activités Golf………………………………………………………………. 9 Chasse et pêche………………………………………………… 10 Activités hivernales…………………………………………….. 10 Autres activités en basse saison …………………………… 10

Forfaits offerts (par saison)……………………………………………………. 11

INVENTAIRE DES PRODUITS ET RÉSUMÉ D’ANALYSE VALLÉE DU HAUT-SAINT-JEAN au 21 juin 2004

Points saillants par région EDMUNDSTON-MADAWASKA CENTRE DE LA VALLÉE DU HAUT-SAINT-JEAN RÉGION DE FREDERICTON Grand-Sault Woodstock Autres Attractions a) suscitent la demande Le Jardin botanique / Gorge de Patrimoine Pont de Hartland Kings Landing b) soutiennent la Le parc de la République Grand-Sault sentiers, parcs Quartier historique de la garnison demande (par type de Économusée de la chandelle Parc provincial de Mactaquac produit) Réseau de sentiers Galeries d’art Festivals Festivals Musées, arts, artisanat, petits festivals, parcs de la région Forfaits Pas de forfaits d’été Quelques forfaits AUCUN AUCUN DANS Fredericton et Mactaquac : Guides (saisonniers) Quelques forfaits d’hiver (de base, pour chaque saison LES CENTRES Activités les plus variées et 1 nuitée motoneige) et 1 Romantique (même Périphérie meilleure programmation en toute Remarque générale : romantique (haut de gamme) gîte) (tous en saison Peu d’activités Certaines activités hébergement haut (été : gorge; de gamme, accent hiver : glissades sur sur les escapades chambres à air, romantiques en motoneige) toute saison) Hébergement Type, classement, Remarque : Consulter le rapport; auberges et gîtes à thème (dispersés), bonne infrastructure pour le camping (activités), unités unités d’hébergement plus anciennes (région centrale) Analyse par région plus poussée dans le rapport, ainsi que types de produits et possibilités

Aliments et boissons Remarques : Un peu de cuisine régionale, infrastructure de marchés publics en croissance, peu d’expériences gastronomiques, Expériences culinaires, thèmes alimentaires à exploiter (pomme de terre), possibilités d’agri-tourisme. Analyse par région plus poussée dans le rapport, ainsi cuisine régionale, agri- que types de produits et de possibilités tourisme, thèmes locaux

Points saillants par région EDMUNDSTON-MADAWASKA CENTRE DE LA VALLÉE DU HAUT-SAINT-JEAN RÉGION DE FREDERICTON Nature et plein air Grand-Sault Woodstock Autres - Attractions Le Jardin botanique Grand-Sault – Pont couvert de Parc provincial de Mactaquac chutes et gorge Hartland Les «verts», parc riverain Ruisseau Centre Falls - Parcs et aires de pique- Parc de la République (parc prov.) Parc riverain de Nouveaux Initiative du pont nique Parc riverain au centre-ville et réseau Perth-Andover aménagements couvert de sentiers riverains Espaces verts au bord du fleuve : Saint- Léonard, Bath, Bristol, Florenceville, Hartland, Nackawic

- Marinas et - Marina d’Edmundston - Marina de Grand- Exploitants d’activités - Aventures sur le -Marina du parc du Centenaire excursions sur l’eau - Lac Glazier (descente en canot) Sault en plein air fleuve : excursions en (voiliers) - Excursion en ponton possible - Ponton de la gorge bateau - Marina de Mactaquac (bateaux à moteur) - Excursions sur le fleuve (Carleton II)

- Activités récréatives - Parc mun. de Lac Baker (baignade) - Paradis de la P’tite Glissades d’eau (Yogi Écuries de randonnée - Parc provincial de Mactaquac Montagne Bear) LTDD de Nackawic (planche à voile, plage, canot, kayak) - Lac Alma à Saint- - Hartt Island (camping et activités) André - Réservoir de la Tobique - Rivière Verte (club d’astronomie et - Plaster Rock petit observatoire) - Activités au Lac Roulson (porte d’entrée du mont Carleton) Club d’ornithologie – Madawaska Ruisseau Centre Falls (234 espèces) Oiseaux (150 espèces) - Autres activités - Parc Kingswood familiales - Science Est

Remarque : Les VTT sont de plus en plus utilisés dans le Haut-Madawaska – rallyes, sentiers, activités.

Points saillants par région EDMUNDSTON-MADAWASKA CENTRE DE LA VALLÉE DU HAUT-SAINT-JEAN RÉGION DE FREDERICTON Grand-Sault Woodstock Autres SENTIERS Edmundston – en ville, jusqu’à la Grand-Sault – en Sentier de nature Hartland Parc Odell, Parc Sir Douglas Hazen frontière (parc linéaire de 20 km faisant ville (4 km) et et parc de la faune - Sentier NB au bord de partie du Petit Témis) autour de la gorge de la rivière l’eau (3,5 km) (2 km) Meduxnekeag - Sentier de nature de (7 km) Becaquimec (7,5 km) Haut-Madawaska – Parc provincial de Mactaquac De Baker Brook à Clair (12 km) Centreville Quelques-uns dans d’autres secteurs : Sentier Maliseet - Sentier de nature de Rivière-Verte, Saint-Léonard, Sainte- (Hays Falls, relie Presqu’Isle (1 km) Anne-de-Madawaska Ste-Croix) (3 km chacun en moyenne) Sentier riverain de Forêt expérimentale (sentiers) Nackawic (2,3 km)

b) sentiers principaux Petit Témis (Edmundston – Qc) 130 km Perth-Andover Sentier de la Remarque : La Réseau de sentiers de Fredericton (carrefour) Vallée du Haut- compagnie Ste-Anne (70 km) Porte d’entrée des Saint-Jean Nackawic Paper Co. Appalaches (120 km) possède 200 ha de 20 km (Sentier NB et parcs avec sentiers et Sentier sites ouverts au public transcanadien) (de Perth-Andover à Woodstock) VISITES Visite à pied du centre-ville (autoguidée) Sentier de la gorge Visite à pied de Visites à pied guidées de Fredericton (Marche dans le temps) (autoguidée) Woodstock (plusieurs) autoguidée) Élaboration d’un circuit patrimonial (15 lieux d’intérêt Excursions en voiture décrites dans le (reliant le Haut-Madawaska) historiques) guide (région de Fredericton, y compris la Vallée du Haut-Saint-Jean) Point d’intérêt : la route francophone culturelle de l’autre côté de la frontière (Madawaska, N.-B. et Maine)

Points saillants par région EDMUNDSTON-MADAWASKA CENTRE DE LA VALLÉE DU HAUT-SAINT-JEAN RÉGION DE FREDERICTON Edmundston Grand-Sault Woodstock Bristol Quartier historique de la garnison - Maison Cyr/Musée de la chapelle - Musée de Grand-Sault - Les maisons Wagon - thème militaire Culture et 1810 (plus ancienne maison du - Musée historique du victoriennes - art patrimoine Madawaska) Dr Violette - Musée de la Société Florenceville - spectacles - Musée historique du Madawaska * Gîte du mont historique du comté Le Monde de la (Université) Assomption de Carleton pomme de terre - Musée de l’automobile (patrimonial) - Maison de Charles (ouverture en 2004) Liste détaillée dans les guides (parc provincial) Connell (1840) touristiques de la province et de - Le Fortin du P’tit Sault Plaster Rock - Ancien palais de Fredericton (érigé en 1841 pendant la guerre des - Musée de Plaster justice du comté de frontières) Rock Carleton (1833) Musée des soeurs hospitalières de Saint-Joseph (Premier hôpital du pays) - Histoire Haut-Madawaska Perth-Andover - Église de Baker Brook - Le bureau - Société historique de Clair (édifices) d’enregistrement Old - Forges Michaud de Saint-François Victoria House - Maison Bernier à Connors - Le Musée historique (1837) - Le palais de justice du comté de Victoria * St-Hilaire (pas encore prêt) (1876)

New Denmark : Musée commémoratif - Ponts couverts 3 dans la région (y compris le plus court)* Hartland (1901) - Baker Brook no 2 (1939) Plaster Rock – rivière (le plus long) - Rivière-Verte no 3 (1925) Odelach Florenceville (1907) - Ste-Anne-de-Madawaska Centreville Quisbis no 2 (1951)* (Becaguimec no 3) - Ressources Centre de documentation et d’études Bureau Bibliothèque L.P. Bibliothèque et Archives provinciales généalogiques madawaskayennes (UdeM) d’enregistrement de Fisher galerie Dr Walter Perth-Andover (ci- Chestnut (Hartland) * cimetières, églises, dessus) bibliothèques, archives REMARQUE : Festival des ponts couverts du comté de Kings (2e année) et Centre d’information aux visiteurs sur les ponts couverts (nouveau à Young’s Cove) Positionnement en tant que capitale des ponts couverts du Canada atlantique sur le site web et dans les guides touristiques de la CCT 5 Points saillants par région EDMUNDSTON-MADAWASKA CENTRE DE LA VALLÉE DU HAUT-SAINT-JEAN RÉGION DE FREDERICTON Grand-Sault Woodstock Autres Festivals et événements *Festivals les plus courus du N.-B. - PRINTEMPS ¾ mars ¾ avril Salon du livre d’Edmundston Rockfest 2004 Festival annuel des vins et de l’alimentation (collecte de fonds locale) ¾ mai Salon de la forêt * (Edm.) Symposium des arts Festival francophone de Fredericton visuels Festival des têtes de violon - ÉTÉ (Plaster Rock) ¾ juin Festival des camionneurs (Baker Brook) Festival Les Compétition de tire de Expo-foire avicole (Saint-François) violoneux sur la Centreville Festival de jazz et de blues * (Edm.) Tobique (10 ans) Journée des fondateurs de New Denmark ¾ juillet Foire Brayonne * (Edm.) (26 ans) Festival régional de Semaine de Festival de la patate Jeux Highland du N.-B. et Festival Se termine la fin de semaine de la fête la patate de Grand- l’hospitalité de de Hartland écossais* du Nouveau-Brunswick Sault (44 ans) Woodstock * Festival Notable Acts Summer Theatre (fin juillet – début Expo-vente de août) Hartland (57 ans) ¾ août Exposition régionale du Madawaska Festival d’été de Fête communautaire Festival estival de musique de chambre (Saint-Basile) Perth-Andover de Nackawic du N.-B. Fête acadienne dans la Capitale Festival du draveur (compétitions) Saint-Léonard 6

Points saillants par région EDMUNDSTON-MADAWASKA CENTRE DE LA VALLÉE DU HAUT-SAINT-JEAN RÉGION DE FREDERICTON

Grand-Sault Woodstock Autres Autres L’Acadie des terres et forêts (Edm.) Camps musicaux du Théâtre en plein air Films classiques (en plein air – événements Du 7 juillet au 15 août 2004 (théâtre Festival Les violoneux dans le parc de garnison) le dimanche soir en juillet et (musique – d’été) sur la Tobique Florenceville août spectacles) Les mercredis en musique «Bandstand» du Le Blues du vendredi mercredi soir

- AUTOMNE ¾ septembre Demi-marathon (Saint-François) Classique annuelle La foire du ruisseau Exposition de Fredericton *(175 ans) Festival du chasseur (Rivière-Verte) de pêche à Centre Falls Festival des métiers d’art l’achigan du N.-B. ¾ octobre Festival annuel du whisky écossais, des spiritueux et des liqueurs ¾ novembre Salon des artisans Tidal Wave Film Festival (25 ans)

- HIVER (de la mi-nov. à la Noël à Hartland mi-déc.) ¾ décembre Noël victorien de Visite des maisons Repas de Noël de Kings Landing Woodstock (20 ans) ¾ janvier ¾ février Festival international de motoneige Carnaval de Perth- Andover

Points saillants par région EDMUNDSTON-MADAWASKA CENTRE DE LA VALLÉE DU HAUT-SAINT-JEAN RÉGION DE FREDERICTON Grand-Sault Woodstock Autres Volet autochtone Malécites Saint-Basile (réserve de Madawaska) Malécites Malécites (réserve de Malécites (réserve de Kingsclear) (réserve de Tobique) Woodstock) Centre d’interprétation Expérience culturelle à Fredericton (village) prévu en (artisanat des Premières Nations) 2005-2006 Arts et artisanat Ouvrages en bois tournés, sculptures, étain, poterie, artisanat autochtone, verre, poupées et autres spécialités régionales - Groupes Chandelles (Économusée) Divers petits studios Poterie, étain, bijoux, métaux, cuir, Métiers – Haut-Madawaska Arts visuels Hartland : Arts visuels, bois, etc. (lutherie, ouvrages de forge, Centre culturel prévu Collection Rachel Ann tissage) (avec le marché public)

- Événements spéciaux Salon des artisans Symposium des arts Festival des métiers d’arts du N.-B. (sept.) visuels du Nord-Ouest Club d’art de Arts Council un partenaire majeur Woodstock

- Galeries Galerie Colline (Musée historique du Galerie Da-Li (offre Galerie O’Toole Florenceville : Galeries de Fredericton : Madawaska) des Extravacances du (ouverture Galerie McCain - Galerie d’art Beaverbrook Galerie Haut-Saint-Jean jour) récente – plus - Gallery 78 de 25 artistes) - Gallery Connexion Ville d’Edmundston – nouvelle Galerie d’art L’Envol - New Brunswick Fine Crafts Centre * vérifier les antiquités politique culturelle - Centre d’art de l’UNB - Galerie d’art de l’Ancienne Résidence du Gouverneur - Galerie et boutique cadeaux Knob Hill - Sue Lawrence Gallery - Pine Gallery - Joy of Framing * Galerie du patrimoine de la rivière, Kings Landing

Points saillants RÉGION D’EDMUNDSTON- RÉGION CENTRALE RÉGION DE par région MADAWASKA VALLÉE DU HAUT-SAINT-JEAN FREDERICTON Grand-Sault Woodstock Autres Relier à la pomme de terre : culture, production, mets Volet culinaire Cuisine régionale : Cuisine régionale : Brighton Botanicals à - Cuisine régionale - ployes (Foire Brayonne) - quelques mets à Hartland et aliments de - cretons base de pomme de - crosses de fougères (potage à la Foire) terre spécialité La Bagosse (potentiel : son histoire, Festival de la patate Musée de Centreville dégustations, films, la prohibition, Saint- de Grand-Sault (projeté) Hilaire, Haut-Madawaska) * crosses de fougère (Plaster Rock) Érablière (Ste-Anne) Restaurant de la Cabane à surcre : Fin de semaine des produits de l’érable à marina de Grand- Kenneth, Bath Kings Landing Sault Howard Brook Organic Érablière Hagerman Institut culinaire (? – partenaire) - Expérience Fine cuisine (Auberge Les Jardins) Cuisine allemande Cuisine allemande Fine cuisine Vaste gamme gastronomique (Auberge Hatfield) Belair et Belair Seafood –principal Yorks (Perth-Andover) restaurant Gramma, de Centreville

- Marchés publics Edmundston Édifice permanent Woodstock Perth-Andover Fredericton : prévu en face du (le vendredi, à (en été) - Marché public au centre-ville (jeudi) centre principal de l’année) - Marché agricole W.W. Boyce (samedi) Grand-Sault Florenceville (en été) (présentera de l’artisanat et du matériel agricole) Festivals axés sur Expo Madawaska (Saint-Basile) Festival de la patate Semaine de Pommes de terre Repas victoriens à Kings Landing l’alimentation et Expo avicole (volaille) (Saint-François) l’hospitalité (occasions spéciales) foires agricoles Exposition de Fredericton et autres événements sur le thème de l’alimentation

Produits de l’érable : Howard Brook Organic Maple Syrup (principal producteur de l’Est du Canada) 9

Points saillants par région EDMUNDSTON-MADAWASKA CENTRE DE LA VALLÉE DU HAUT-SAINT-JEAN RÉGION DE FREDERICTON Grand-Sault Woodstock Autres Golf Edmundston (2 terrains) Parcours de 9 trous - Club le Patrimoine de Saint-Jacques Plaster Rock (1 terrain) Woodstock Nackawick *Fredericton offre les forfaits les mieux (9 trous) - Golf et curling (1 terrain) (1 terrain) organisés (9 trous) - Golf et curling - Club de golf - Grâce entre autres aux terrains The Lynx (9 trous) (9 trous) et Golf Mactaquac - Hébergement : Holiday Inn, Delta, Lord Beaverbrook, Fredericton Inn, Coastal Inn Forfaits hébergement-golf – Golf Canada atlantique : - Moncton (Château – Royal Oaks) - Fredericton (Delta – Lynx) - St. Andrews (L’Algonquin – hôtel et terrain de golf) Parcours de 18 trous - Club de golf Edmundston Fraser Grand-Sault Hartland (1 terrain) Fredericton (3 terrains) (18 trous) (1 terrain) - Golf et chalets - The Lynx de Kingswood Park (18 trous, (hôte d’un championnat national en - Club de golf de (18 trous) 9 trous) – nouveau 2002) Grand-Sault (18 trous) Forfait en collaboration avec l’Auberge Forfait sur le site web de Les Jardins sur le site web de Golf NB Golf NB Perth-Andover - Carmen Creek (9 trous) et activités (1 terrain) variées - Aroostook (18 trous) - Durham Bridge (18 trous)

Côté's Bed & Mactaquac (1 terrain) Breakfast (forfaits golf et promotions) - Golf Mactaquac (18 trous) et parc

12 / 43 (au N.-B.) y Autres parcours à proximité (secteur de la compris celui de Plaster Vallée de Golf Nouveau-Brunswick) : Rock - Oromocto - Cambridge Narrows - Minto * Forfaits de golf dans le guide touristique du Nouveau-Brunswick (2004) et sur le site web de Golf NB (avril 2004) 10

Points saillants par région EDMUNDSTON-MADAWASKA CENTRE DE LA VALLÉE DU HAUT-SAINT-JEAN RÉGION DE FREDERICTON Grand-Sault Woodstock Autres

Chasse et pêche Rivière-Verte (pêche sportive) Grande concentration de pourvoiries Pêche à l’achigan Hiver - Motoneige FCMNB : Zone 1 (forêts et rivières du Nord) et Zone 4 (vallée du fleuve); distance en km et sentiers multi-usages à vérifier Bien positionné dans le cadre de Nombre de km Excursion en motoneige Nackawic Fredericton Snowmobile Club (67 km) l’Odyssée dans le Nord en motoneige autour des villes Mactaquac (25 km) (Edmundston, Campbellton, Bathurst, frontières (Woodstock Miramichi) au N.-B. et Houlton au Maine) 4 sentiers Edmundston accueille l’une des trois Accueil des activités principales du Nouveau- motoneigistes à Brunswick dans le domaine de la l’Econolodge motoneige (fruit d’une collaboration (de novembre à avril, Nouveau-Brunswick - Maine). selon la météo) - Ski de fond Sentiers de Fredericton (70 km) et raquette Parc Odell (10 km) et patinage et glissade Sainte-Anne-de-Madawaska (25 km, Nackawic (40 km) Mactaquac (12 km) club)

- Ski alpin Mont Farlagne Crabbe Mountain (ski et planche à neige) (doit rouvrir)

- Autres activités hivernales Plaster Rock Descente sur chambres Cométique (Vallée Dunbar) Les activités de à air à New Denmark Promenades en traîneau (5 inscrits) hockey sur étang (chalet de ski) vont-elles se poursuivre? Autres activités de basse saison Printemps Érablière (Sainte-Anne) Cabane à sucre : Fin de semaine des produits de l’érable à Kenneth (Bath) Kings Landing Howard Brook Organic Érablière Hagerman Automne Couleurs d’automne dans le comté de Mactaquac Motoneige : 644 km de sentiers au Nouveau-Brunswick et dans le Maine 11

Points saillants par région EDMUNDSTON-MADAWASKA CENTRE DE LA VALLÉE DU HAUT-SAINT-JEAN RÉGION DE FREDERICTON Grand-Sault Woodstock Autres

Forfaits Guides (saisonniers) Grand-Sault Périphérie Fredericton Été 2004 (14) Plein air (1) Romantique (3) Culture et Extravacances du jour (3) (Ponton de la gorge (Country Lane B&B (artisanat des Premières Nations, Une et terrain de de Lakeville, Larsen’s journée dans la vie d’un soldat, oeuvres camping) Log Lodge de artistiques) Romantique (1) Millville, Shamper’s Escapades familiales (2) Côté's Bed & Bluff Inn de Kingston) (Ramada et activités, Woolastook) Breakfast Golf (3) (The Lynx et Mactaquac avec hébergement) Mactaquac Spa On the Pond (1)

Printemps-hiver Edmundston Grand-Sault Escapade romantique Fredericton 2003-2004 (9) Escapade romantique (1) Escapade (1) (Larsen’s Lodge Escapade romantique (1) (Delta) (Auberge Les Jardins) romantique (1) de Millville) Escapade familiale (2) Côté's Bed & (Ramada, Lakeview et Kingswood) Breakfast

St-André Mactaquac Activité en plein air Spa On the Pond (1) (1) Escapade romantique (1) Descente sur (Holiday Inn) chambres à air à New Denmark (chalet de ski)

Carte des sentiers de Edmundston Grand-Sault Fredericton motoneige 1 nuitée (tournée des sentiers) (2) 1 nuitée (sentier) (1) I nuitée (tournée des sentiers) (2) 2003-2004 (6) (Comfort Inn, Hôtel République) (Près du Lac) (Fredericton Inn, Hôtel Ramada) Mactaquac I nuitée (tournée des sentiers) (1) (Holiday Inn)

Points saillants par région EDMUNDSTON-MADAWASKA CENTRE DE LA VALLÉE DU HAUT-SAINT-JEAN RÉGION DE FREDERICTON Grand-Sault Woodstock Autres

HÉBERGEMENT CONSULTER LE RAPPORT Type, évaluation, unités

Autres services - Installations Nouveau centre des congrès et Centre municipal Centre municipal de UNB à Fredericton complexe sportif (2006) projeté à Grand-Sault Carleton (aréna, Hébergement en été et services de centre aquatique, conférence Université de Moncton (campus centre de 1000 lits d’Edmundston) conditionnement Installations pour banquets physique, salles de Centre Aitken, complexe sportif réunion (6000 personnes) (200 personnes) Capacité en sièges : 850 (aréna) 2000 (été)

Amphithéâtre et salles de classe du NBCC Woodstock