04.19

LIFESTYLE | PEOPLE | MUSIC | FASHION | EVENTS & MORE SO SCHMECKT PHONK | APRIL 2019

VORWORT INDEX

ÜBERMORGEN. Liebe Phonk-Leser, Unser erster Insektenbratling, frischer Kräutersalat und köstliches Grillgemüse. das Warten hat ein Ende und die 03. INDEX & VORWORT BUGA in Heilbronn wird endlich 04. PREVIEWS eröffnet. Passend dazu beschäfti- 07. TALKBOX gen wir uns diesen Monat mit den 10. INTERVIEW NINETOES Themen Bio, Umwelt und Nachhal- 12. FASHION SIZE11 tigkeit. Dazu stellen wir euch mit 14. PORTRAIT SOLAWI der Solawi ein innovatives Land- 16. ARTE SILKE WAGNER wirtschaftskonzept aus der Region 18. PORTRAIT ZUCKERBÄCKER vor und werfen einen Blick auf das 20. TECH-NEWS Kunstprojekt „Migration und Pflan- 22. TREND LÖWENMILCH ze“, das schon bald in den Straßen 24. SPECIAL REPORT FRISEUR EGRIBAS von Heilbronn zu sehen sein wird. 26. TREND HANS IM GLÜCK Aus dem VELO hat uns Inhaberin 28. AUDIO Tanja Calce ein leckeres veganes 30. BEHIND THE BEATS FRANK NOVA Rezept zur Verfügung gestellt – und 36. GADGETS zum Nachtisch kredenzt euch der 38. SPIELERPORTRAIT YUMA YOSHIMURA Online-Kiosk „Der Zuckerbäcker“ 40. FUNDSTÜCK HOTEL CENTRAL Süßigkeiten mit Retro-Flair. Außer- 42. YUMMY VELO dem haben wir mit Jürgen Klein 44. KOLUMNE vom size11 unter anderem über 46. PHONKS CROSS Organic Fashion gesprochen und 48. DATES wollten in unserer Talkbox wissen, 58. PARTYPICS wie die Heilbronner es eigentlich so 70. IMPRESSUM / CLUBGUIDE mit dem grünen Lifestyle halten.

Wir wünschen euch viel Spaß mit die- sen und allen weiteren Artikeln im Heft,

Eure Phonk-Redaktion HANS IM GLÜCK Burgergrill & Bar Heilbronn SÜLMERCITY · Sülmerstraße 44 · 74072 Heilbronn

DR_1210-012139_Heilbronn_Anzeige_PHONK_105x148mm_001Seitex1von1 1 21.03.19 16:32 PREVIEW NECKBRONX EVENTS

4 JAHRE THE ROOMS CLUB

Vier Jahre sind nun vergangen, seit ersten Kapitel waren spannend und der Rooms Club in der Etzelstraße 38 machen uns allen Woche für Woche eröffnet hat. Die Vision, drei Räume Lust auf mehr. Danke an dieser Stelle mit verschiedenen Konzepten unter für den Support und euer Vertrauen.“ einem Dach, hat anfangs wie alles - The Rooms Club-Team Neue viel Verwirrung gestiftet und dem Team viele ratlose Stunden Jetzt seid ihr herzlich eingeladen, am beschert. Mittlerweile hat der Club 18. April ein rauschendes Fest mit aber definitiv seine Position im Heil- dem Rooms-Team zu feiern und die bronner Nachtleben besetzt – und so nächste Etappe einzuläuten! können die Jungs und Mädels nun DJ THOMAS P. BROWN zuversichtlich nach vorne schauen. LINE-UP MIXED MUSIC „Wir wollen natürlich mehr und sind Main Room: noch lange nicht am Ziel. Wir setzen DJ Steve Money & DJ RockSam weiter auf erstklassiges internatio- Smokers Room: nales DJ-Booking und binden immer Die Elektronische Maskerade wieder kreative Köpfe ein, um ein abwechslungsreiches und spannen- 13.04.19 des Programm, rund um die Musik WANN: 18.04.19 (AB 23 UHR) zu bieten. Jeder Club schreibt immer WO: THE ROOMS CLUB, seine eigene Geschichte und unsere HEILBRONN BEL-AIR

4 Phonk 04.19 PREVIEW

HELMUT DUBNITZKY OSTER-MARSCH: FRANK NOVA & JOSHA · HARTGAS MUSIK GABRIEL ANANDA & HNX-ALLSTARS 22:00 UHR · SA 20. APRIL 2019

Der Osterhase bringt uns dieses Jahr eine echte Überraschung: Tanz mit Gabriel Ananda, den Hnx-Allstars und ganz Heilbronn den Oster- marsch! Ananda machte seine ersten musikalischen Erfahrungen mit dem Cello und der Gitarre. 1995 inspi- CLUB KAISER SKYBAR rierte ihn ein Auftritt von Sven Väth GOTTLIEB-DAIMLER-STRASSE 9D · HN zum Techno. Im Jahr 1997 brachte Gabriel schon seine erste Single "The VMPR NGHTCLB Daylight comes and we don't want @ CLUB KAISER SKYBAR to go Home" auf dem Kasseler Label Hörspielmusik raus. 2002 begann Das Konzept des VMPR NGHTCLB seine internationale Karriere, als die hat sich innerhalb kürzester Zeit Single "Süssholz" auf dem Kölner durchgesetzt und die Herzen der Label Treibstoff zum Clubhit avan- Techno-Szene im Sturm erobert. cierte. Durch die Lizenzierung auf Doch was genau steckt hinter den Sven Väths Mix-CD "In The Mix - The ominösen Kürzeln? Die beiden Par- Sound Of The Fifth Season" und die tymacher Frank Nova & Helmut Erstplatzierung in der Zeitschrift Dubnitzky wollen in einer der aufre- Groove wurde er endgültig interna- gendsten Locations der Stadt – der tional bekannt. Am 21. April kommt Club Kaiser Skybar – clubtaugliche die DJ-Legende nun also nach Heil- elektronische Musik präsentieren. bronn ins Buko – für Unterstützung Dabei setzen sie neben Gast-Acts sorgen Lex Bär, Marco Plazetti, Ka- auch auf lokale DJs, die ins Sound- boo, Kevin & Mario! konzept passen. So entsteht ein Mix aus Deephouse, Techhouse und groo- LINE-UP vigem Techno. Zu hören beispiels- Gabriel Ananda (Soulful Techno) weise am Samstag, den 20. April, Lex Bär (Bukowski-live) wo neben den beiden Gastgebern Marco Plazetti (Hstlr Pdcst) auch die Jungs von Hartgas Musik Kaboo (Nachteulen) und JOSHA an den Reglern stehen Kevin Bolz & AM (Südklang) werden. WANN: 21.04.19 WANN: 20.04.19 WO: BUKOWSKI, HEILBRONN WO: CLUB KAISER SKYBAR

6 Phonk 04.19 TALKBOX TALKBOX

es auf dem Trottoir vor der Haustüre WIE WICHTIG SIND DIR THEMEN oder am Feldrand? Wirklich erschre- ckend wie viel da zusammen kommt! WIE NACHHALTIGKEIT UND BIO? Werdet aktiv, denkt nachhaltig, da- mit auch zukünftige Generationen einkaufen, was auch benötigt und eine Chance auf diesen Planeten verbraucht wird, Bio-Produkte, Müll- haben.“ trennung, kurze Wege zu Fuß gehen, öffentliche Verkehrsmittel nutzen und das Auto nur benutzen, wenn es notwendig ist. Mein Neujahrsvorsatz 2019 ist beispielsweise, nicht mehr MATTHIAS (37), LEINGARTEN als ein Kleidungsstück im Monat zu kaufen.“ „Beide Themen sind mir persönlich sehr wichtig. Gerade Nachhaltigkeit betrifft jeden Menschen und jeder ANITA (34), WEINSBERG kann und sollte auch dafür etwas tun. Es fängt im Prinzip beim Zäh- „Sehr wichtig. Nachhaltigkeit hat neputzen an oder lasse ich das Licht für mich einfach etwas mit Mitge- an, obwohl ich nicht im Zimmer fühl, Achtung und Respekt zu tun bin, werfe ich unnötigerweise Es- Mitgefühl gegenüber allem Leben, sensreste weg? „Zero Waste“ eben! CARINA (33), LEINGARTEN Respekt gegenüber unserer Erde und Achtsamer Umgang mit sich selbst, Achtung vor den daraus resultieren- seinen Mitmenschen, der Umwelt „Wir beschäftigen uns jetzt seit langer den Ressourcen. Wir sind manch- und Natur. Ihr wisst worauf ich hi- Zeit mit dem Thema Nachhaltigkeit mal so in unserer kleinen Welt des naus möchte. Meine Frau und ich und achten sehr auf Bio-Qualität. Konsums gefangen und laufen voller sind beispielsweise seit über zwei Zuhause versuchen wir, den Plastik- Tatendrang in unserem Hamsterräd- Jahren bei der „SOLAWI erleben“ in verbrauch so gering wie möglich zu chen, um noch mehr zu erreichen, GRETA (22), HEILBRONN Heilbronn-Mosbach. Solawi steht halten. Der Rest wird natürlich vor- noch mehr zu besitzen und ver- für Solidarische Landwirtschaft, ver- bildlich recycelt. Außerdem haben wir gessen dabei viel zu oft, worauf es „Ich versuche vor allem bei tieri- knüpft beide Themen und ist somit uns einen Soda-Stream angeschafft, wirklich ankommt. Im Einklang mit schen Produkten darauf zu achten, eine super Sache! Gemüse aus regio- so dass wir seither auf Plastikflaschen der Erde und der Natur zu leben und dass die Tiere artgerecht gehalten nalem Anbau, nachhaltig, vegan und verzichten können. Mein Mann und ich da gehört, gerade in unserer privile- werden und die Produkte Bio sind. zu 100 Prozent in Bioqualität. Das verzichten jetzt seit Dezember letzten gierten Gesellschaft, Nachhaltigkeit Auch beim Thema Verpackungen bin schmeckst du einfach! Vom Schme- Jahres auf Fleisch. Ab und zu essen wir unweigerlich dazu. Für mich bedeu- ich definitiv sensibler geworden und cken zum Fühlen: Habt ihr schon noch etwas Fisch, aber dieser dann nur tet das konkret: So wenig plastikver- versuche, Plastik zu vermeiden. Ich einmal Müll im Urlaub aufgesam- in Bio-Qualität. In meinem Friseursa- packte Produkte wie nur möglich, denke, wenn jeder ein bisschen auf- melt? Zum Beispiel am Strand, im lon achte ich auch sehr auf Nachhaltig- vegetarische oder vegane Ernährung, merksamer ist, kann das durchaus Wasser? Zugegeben, es muss ja nicht keit. Einwegumhänge oder dergleichen im Lädle nebenan täglich nur das schon etwas bewirken.“ immer so weit weg sein. Wie wäre gibt es in meinem Laden nicht.“ [SC]

8 Phonk 04.19 Phonk 04.19 9 INTERVIEW INTERVIEW

die erste Musikrichtung war, mit der Aktuell arbeitest du ja an deinem NINETOES IM PHONK-INTERVIEW ich auch angefangen habe, hört man Debütalbum auf Head To Toe. doch bis heute den Einfluss und die Kannst du uns schon ein bisschen Mit einem Überhit wie „Finder“ in der Vita könnte man sich natürlich zurücklehnen Herangehensweise in meinen Pro- was darüber verraten? und sich auf seinen Lorbeeren ausruhen. Oder man macht es wie Ninetoes und arbeitet duktionen und DJ-Sets. Ich denke, ich werde viele mit dem unermüdlich weiter, um stetig Qualität abzuliefern. Aktuell schraubt der Stuttgarter Album irritieren, die mich erst seit an seinem ersten Album, außerdem schaut er zwischen Gigs in der ganzen Welt Ende Gibt es bestimmte Künstler oder Finder und als Ninetoes kennen. April auch „daheim“ bei der Moon Harbour Nacht im Proton vorbei. Und vorher hat er Tracks, die dich in Sachen House Da ich ja schon über 20 Jahre Musik zum Glück noch die Zeit gefunden, uns ein paar Fragen im Interview zu beantworten. geprägt haben? produziere, wollte ich all die musika- Definitiv. Ich war und bin schon seit lischen Einflüsse, die mich bis heute den Neunzigern ein Riesen-Fan von geprägt haben, in die mein erstes Armand van Helden, Kenny Dope Album mit einfließen lassen. Das oder Jungle Brothers gewesen. Die heißt: Es wird eine musikalische Rei- haben damals schon Hip Hop und se, die von Hip Hop über Downtem- House Music verschmelzen lassen, po, Breakbeat bis hin zu Techno alle wie keine anderen. Weitere Acts die Genres beinhaltet. Aber alles natür- ich zu der Zeit gefeiert habe, waren lich mit meinem Touch und meiner Kerri Chandler, Inner City und Josh Sichtweise der einzelnen Genres. Wink und später kamen dann die Franzosen – Daft Punk, Cassius und Am 30. April bist du bei der Moon Mr. Oizo. Harbour-Nacht im Proton zu Gast. Worauf kann sich die Crowd da Mit „Finder“ hast du 2013 einen einstellen? der größten Hits des Jahres im Sehr viel neue Musik, viel Spaß und In deiner Twitter-Bio steht der den USA, Südamerika und auch in elektronischen Bereich gelandet. eine riesige Gästeliste (lacht). Ich Satz „This is what happens when Asien. Doch irgendwann schlich sich Hat man da eigentlich heute auch freue mich schon riesig. Es ist immer a hip hop head turns into a house mit der Zeit etwas Langeweile in die noch so einen gewissen Druck das wieder ein Highlight für mich, nach nerd“. Kannst du uns ein bisschen damalige Hip Hop-Musik ein und ich zu wiederholen, wenn es an die Pro- Stuttgart zurück zu kommen und all mehr über deinen musikalischen begann, mich in Richtung elektro- duktion von neuem Material geht? meine alten und neuen Freunde zu Werdegang erzählen? nischer Musik zu orientieren. 2010 Überhaupt nicht. Ich produziere treffen und mit allen zu feiern.[FD] Ich habe mit dem DJing circa 94, 95 begann ich dann, eigene House Mu- wirklich nur dann Musik, wenn ich angefangen. Da war ich 16 und habe sic-Partys in Stgt zu veranstalten und auch in der Stimmung bin. Es kann facebook.com/ninetoes78 mich direkt in Hip Hop verliebt und 2011-2012 produzierte ich „Finder“. passieren, dass ich zwei Monate lang soundcloud.com/ninetoes78 habe dann angefangen, zuerst in Der Track ging dann 2013 durch die meinen Rechner nicht anfasse, aber Deutschland, Österreich und der Decke und seitdem bin ich nonstop dann drei Monate am Stück über 20 Schweiz regelmäßig aufzulegen. in der Weltgeschichte unterwegs Tracks produziere! Bei mir ist alles – Dann folgten Gigs europaweit und und am Auflegen. Aber da ich nun auch die Musik – vom Flow abhängig. so ab 2005 hatte ich auch Gigs in mal vom Hip Hop komme und das

10 Phonk 04.19 Phonk 04.19 11 FASHION FASHION

Beispiel noch nie Pelze an Jacken an- geboten und werden das auch weiter SIZE11-INHABER JÜRGEN KLEIN so führen. IM PHONK-INTERVIEW Wo siehst du das size 11 in fünf Fernab von Fast Fashion von der Stange bietet das size 11 in Heilbronn Mode mit ei- Jahren? Hast du da schon eine nem Fokus auf nachhaltige Produktion und die minimalistische Designsprache aus grobe Vorstellung, auch was die dem hohen Norden. Seit mittlerweile 16 Jahren existiert die moderne Boutique in der Entwicklung angeht? Innenstadt nun schon – höchste Zeit für uns, mal mit Gründer und Inhaber Jürgen Wir würden gerne unser Angebot klein über die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft des size11 zu quatschen. erweitern. Es wird nicht leichter im Handel und auch wie sich die Innen- Agentur selbständig machte. Das stadt entwickelt. Aber wir werden size11 ist ein weiteres Project meiner unser Konzept so beibehalten. [FD] Agentur. Was genau hat den Ausschlag für euer Konzept gegeben? Ist das Danke dir für diese Einblicke! Ihr feiert dieser Tage mit dem eher so eine persönliche Vorlie- size11-Jubiläum. Wie und wann be oder habt ihr da bewusst eine hat das mit dem Store eigentlich Marktlücke gesucht? size11 angefangen, kannst du dazu mehr Ich arbeite in meiner Handelsagen- Sülmerstr. 23 erzählen? tur mit Organic & Fair produzier- 74072 Heilbronn Der Shop eröffnete 2003 und der Be- ten Marken zusammen und habe www.size11.de darf an coolen Sneakers war vorhan- deshalb die Beziehung dazu. Das den. Ich bin dann auf einen kleinen Thema wird immer stärker und ist Laden in der Hafenmarktpassage auch dringend notwendig, um die gestoßen, der zu vermieten war. Da Umwelt- und Sozialstandards einzu- habe ich mich schnell entschieden, halten. Die Marktlücke fehlt in einer das auszuprobieren. größeren Auswahl noch in Heil- bronn und daher sehen wir damit Mit einem Augenmerk auf Aspek- eine Chance. te wie Organic Fashion oder skan- Die meisten Heilbronner kennen dinavische Labels habt ihr euch ja Gibt es eigentlich ganz bestimmte natürlich deinen Laden in der relativ klar positioniert. War das Kriterien, die darüber entschei- Sülmerstraße, aber dich selbst eigentlich schon von Anfang an so den, ob ein Label bald in den Rega- vielleicht noch nicht. Verrate uns oder hat sich das erst mit der Zeit len von size 11 liegt? doch erst mal ein bisschen was entwickelt? Uns war es schon immer wichtig das über dich und deinen Werdegang. Das war von Anfang schon so, mir die Standards der Produktion einge- Angefangen hatte es mit dem Men gefällt die skandinavische Mode am halten werden und das vieles in Eu- Shop in Heilbronn, danach ging es besten. Auch die modischen Organic ropa produziert wird. Wir haben zum drei Jahre zu Diesel Jeans in den Ver- Labels orientieren sich nach Skandina- trieb, bis ich mich mit einer eigenen vien, daher passt das gut zusammen.

12 Phonk 04.19 Phonk 04.19 13 PORTRAIT PORTRAIT

SOLAWI ERLEBEN WIE DAS KONZEPT DER SOLIDARISCHEN LANDWIRTSCHAFT FUNKTIONIERT

Frisch, lecker und nachhaltig vom Bauer des Vertrauens. Die Erzeugnisse der Solidarischen Landwirtschaft Heilbronn Mosbach stellen Supermarkt-Gemüse in den Schatten.

Michael Scheurig ist Landwirt, er hat- Sie genießen darüber hinaus land- te die Vision Ackerland nachhaltig wirtschaftliche Erzeugnisse von ein- und schonend zu bewirtschaften und zigartiger Qualität, die garantiert zu entgegen der Massenabfertigung eine 100 Prozent vegan sind. Diese können Alternative anzustreben. Daraus ist sie regelmäßig in einem der sechs De- Hof nachhaltig zu bewirtschaften, aber 2013 ein ganz besonderes Projekt ins pots zwischen Eberbach, Mosbach und auch bei Ernteausfall das Einkommen Leben gerufen worden: Die Solawi, Heilbronn abholen. Hier finden sie zu garantieren. Die Mitglieder spielen die Solidarische Landwirtschaft Heil- dann je nach Saison Kartoffeln, Toma- allgemein eine große Rolle – sie kön- bronn-Mosbach-Eberbach. ten, Paprika und anderes Gemüse. Ziel nen nämlich in den Sommermonaten Seither versorgt sein Hof in Robern ist es auch, dem Tierreich genügend auf Scheurig’s Hof freiwillig helfen. rund 90 Mitglieder mit frischem Ge- Raum und den Zugang zu Pflanzen Für gute Stimmung, frische Luft und müse. Mit dem Projekt kehrte Michael ohne Pestizide zu geben. Stärkung wird immer gesorgt. Solida- Scheurig der konventionellen Land- Mitglied in der Solawi zu sein bedeu- rische Landwirtschaft eben. wirtschaft den Rücken. Das Gemüse, tet, sich mit einem monatlichen Bei- Wer diese unverbindlich kennenler- das von den Feldern der Solawi stam- trag am Projekt zu beteiligen. Damit nen will und Interesse daran hat, sich, men kennen nur Gründünger, also wird dem Landwirt ermöglicht, den seiner Familie und seiner Umwelt solchen ohne tierische Bestandteile. etwas Gutes zu tun, kommt am besten “Beikräuter”, wie Scheurig liebevoll im Mai zum Hoffest nach Robern. Ent- das nennt, was woanders “Unkraut” deckt die Solidarische Landwirtschaft heißt, werden von Hand gejätet. und ihre Mitglieder – SOLAWI erleben. Diese Form der Nahrungsmittelpro- Der genaue Termin wird noch auf der duktion ist ebenso traditionell wie Internetseite und auf den sozialen Ka- zukunftsweisend, darüber hinaus nälen der Solawi bekanntgegeben. überaus klimaschonend. Und die Mit- glieder der Solawi können sich sicher sein, dass sie nicht nur Teil eines visio- www.solawi-erleben.de nären und nachhaltigen Projekts sind, instagram.com/solawi.erleben sondern auch die Umwelt entlasten. facebook.com/SoLaWiHN E-Mail: mitgliedschaft@solawi-er- leben.de Tel.: 07131 702166

14 Phonk 04.19 Phonk 04.19 15 ARTE ARTE

MIGRATION UND PFLANZE EIN ÖFFENTLICHES KUNSTPROJEKT VON SILKE WAGNER IN HEILBRONN

53 Prozent der Heilbronner haben einen Migrationshintergrund, 140 Nati- onen leben in der Stadt am Neckar. Was bezogen auf die Einwohner durchaus bemerkenswert ist, gilt in der Flora als ziemlich alltäglich. Klar, nur den we- nigstens Pflanzen sind „ursprünglich von hier“. Ein großer Teil hingegen sind „Neig’schmeckte“, wie man so schön sagt.

Im Zuge der BUGA hat die in Frank- Ein zweisprachiger Flyer zur weiteren furt am Main lebende Künstlerin Silke Erläuterung liegt an vielen Stellen in Wagner die Themen Migration und Heilbronn kostenlos aus. Zudem gibt Pflanze durch Kunstwerke vereint, die es eine App sowie einen QR-Code, um während der Bundesgartenschau in Infos sowie Pflanzenbeschreibungen den Straßen Heilbronns zu sehen sind. und Kurztexte zu den statistischen Zwischen dem Bahnhof, dem Eingang Themen direkt aufs Handy laden zu und Gelände der BUGA sowie der können. Zusätzlich erscheint ein zwei- Anzahl der im Libanon lebenden Geflüchteten (grün) im Pisum sativum (Kultur-Erbse), eingeführt aus Syrien; Kunsthalle Vogelmann sind die Arbei- sprachiges Handbuch mit weiterfüh- Vergleich zu den in Deutschland lebenden geflüchteten Daucus carota (Möhre), indigene Pflanze aus Deutschland ten an den Glasfassaden der Bus- und renden Texten und Begleitmaterialien, Menschen (orange) pro 1000 Einwohner*innen. Bahnunterstände zu sehen. das im Kunstverein Heilbronn erhält- Auf den ersten Blick wirken die Grafi- lich ist. ken minimalistisch und abstrakt. Aber setzt man sich mit der tieferen Bedeu- Die Eröffnung des Kunstprojekts tung auseinander, zeigt sich eine ein- findet am 5. April 2019 um 18.30 zigartige Perspektive auf verschiedene Uhr auf dem Vorplatz von der Fragen zur Migration. Visualisiert wer- Kunsthalle Vogelmann statt. An- den diese jeweils durch eine indigene, schließend sind die Werke vom 6. also einheimische Pflanze und einen April bis 6. Oktober 2019 in Heil- Neophyt, einen sogenannten Neubür- bronn zu sehen. [FD] ger. Die einzelnen Werke behandelnd dabei so unterschiedliche Themen wie Arbeitsmigration und Flucht, den An- teil der Einwanderer im Vergleich zu dem der Auswanderer, die Armutsge- fährdungsrate von Kindern mit Migra- tionshintergrund oder den Anteil an Anteil der Bevölkerung mit Migrationshintergrund Russland; Galium odoratum (Waldmeister), indigene Frauen mit Migrationshintergrund in (grün) in Heilbronn Pflanze aus Deutschland Führungspositionen. Impatiens parviflora (Kleines Springkraut), Neophyt aus

16 Phonk 04.19 Phonk 04.19 17 PORTRAIT PORTRAIT

DER ZUCKERBÄCKER LIEFERT SÜSSES ZUR BUGA

Klar, wer in Bezug auf die BUGA an kulinarische Köstlichkeiten denkt, dem kommen natürlich direkt Rohkost, Obst und Gemüse und in den Sinn. Süßigkeiten fallen ei- nem wahrscheinlich hingegen zunächst eher nicht ein – aber zum Glück gibt es ja den Zuckerbäcker!

„Wir freuen uns, dass wir mit Karl ten wird komplett auf Karmin, Gelati- das erste eigene Heilbronner Gum- ne sowie Bienenwachs, Honig, Milch mibärchen geschaffen haben“, er- und Milcherzeugnisse verzichtet. Und zählt Corinna Lenz, die Gründerin passend zum Frühling gibt es da gleich von Der Zuckerbäcker. „Mit 10 % drei blumenhafte Naschportionen im Fruchtgehalt aus Saftkonzentrat sind Onlinekiosk. Hier finden Veganer für die Karl-Gummizwerge im wahrsten jeden Anlass die passende Botschaft Sinne ein tolles Fruchtgummi,“ fügt – ob Glückwünsche, Alltagsfreuden sie überzeugt hinzu. oder als Liebesbeweis.

Schon seit 2010 versorgt das Unter- Aber auch alle Naschkatzen, die es Karl den Zwerg als Gummibärchen, nehmen aus Heilbronn ganz Deutsch- tatsächlich pflanzlich mögen, werden bunte Schaumzuckerblumen oder land per Onlinekiosk mit leckeren beim Zuckerbäcker fündig. Die Süßig- die bunt gemischte BUGA-Tüte gibt Naschereien. Liebevoll verpackt und keiten der Heilbronner gibt es nämlich es parallel zur Bundesgartenschau in mit einer Prise Retro-Charme ver- auch sowohl vegetarisch als auch veg- ausgesuchten regionalen Läden wie setzen uns die süßen Tüten zurück an. In den vegetarischen Mischungen dem Kaffeehaus Hagen, bei Pflanzen in die Kindheit. Und anlässlich der ist natürlich keine tierische Gelatine Kölle oder in der Tourist Information Bundesgartenschau hat sich das Zu- enthalten. Bei den veganen Süßigkei- Heilbronn. Außerdem könnt ihr die ckerbäcker-Team nun Karl, den Gar- BUGA-Süßigkeiten und alle anderen tenzwerg vorgeknöpft. Das blütenpin- Artikel aus dem Sortiment über www. ke Maskottchen mit der Tulpe in der der-zuckerbäcker.de ganz bequem zu Hand wurde nämlich in Fruchtgummi euch nach Hause bestellen. [FD] gegossen, damit BUGA-Besucher das blühende Leben in süßer Erinnerung behalten oder als Souvenir mit nach Hause nehmen können.

Bilder: © Der Zuckerbäcker

18 Phonk 04.19 Phonk 04.19 19 TECH-NEWS

DER DIGITALE ZWILLING

Den kryptischen Begriff „Digital Twin“ assoziiert man wahrscheinlich direkt mit Zukunftsutopien, in denen wir Kopien aus Nullen und Einsen haben, die sich ir- gendwann gegen uns erheben. Gemeint ist damit aber etwas, das einerseits in viel näherer Zukunft liegt und andererseits glücklicherweise eher zum unserem Vorteil NEUES JAHR – NEUE ZEITEN eingesetzt wird. Ab 2019 haben wir auch Mittags und Sonntags für Sie geöffnet!

Bild: Joao Marcelo Marques on Unsplash Di - Fr 11.30 – 14.00 Uhr Im Allgemeinen findet das Konzept Traktorfahrers bis hin zu Wettervor- vor allem in der Produktionstechnik hersagen und dem anschließenden Di - So 17.00 – 23.00 Uhr Anwendung. So werden Anlagen Ertrag der Ernte fließen alle mögli- über ihren gesamten Lebenszyklus di- chen Faktoren in ein digitales Modell gital gespiegelt, um alle Prozessfakto- mit ein. Gerade in Bezug auf die ren zu simulieren. Während so schon Nachhaltigkeit kann der Landwirt vor Inbetriebnahme mögliche Feh- seine Prozesse also schon im Voraus lerquellen gefunden werden können, optimieren und später anhand von sendet die Anlage weiterhin konstant realen Daten aus dem eigenen Be- Echtzeitdaten. So lassen sich durch trieb weitere Nachbesserungen vor- tatsächliche Erfahrungswerte noch nehmen. Ein wichtiger Schritt also, genauere Daten erheben und weitere um zukünftig etwa systematisch Res- Optimierungen vornehmen. sourcen zu schonen und Emissionen Soweit die abstrakte Idee. Um das zu minimieren. Ganze aber gleich mal mit einem All die Spaßvögel, die meinen, dass Reservierungen unter praktischen Beispiel darzustellen, im ländlichen Raum keine 5G-Abde- stellen wir uns doch mal einen Di- ckung notwendig ist, sollten ihren Club Kaiseriser SkybarSkybar T 07131.137617507131 1376 gital Twin in der Landwirtschaft an. Standpunkt also eventuell noch mal Gottlieb-Daimler-Str. 9d E [email protected] Von der Bodenbeschaffenheit über überdenken. [FD] die technischen Fähigkeiten des 74076 Heilbronn I www.clubkaiser.de

20 Phonk 04.19 TREND ANZEIGE LÖWENMILCH – DIE UNVERWECHSELBARE LIMONADE GESCHICHTEN VON MUT, DISZIPLIN UND STOLZ IM EINKLANG MIT DER NATUR

Kevin Dursun und Julius Konstantin sind ein wahnsinnig kreatives Duo aus Heilbronn. Sie kommen aus dem Handel und aus der Gastronomie, haben stu- diert und Kevin führt einen Getränkemarkt. Vergangenes Jahr im Dezember wurde nun Löwenmilch, das gemeinsame „Baby“ der beiden, nach jahrelanger Entwicklung geboren.

Nachhaltigkeit bedeutet für Kevin und Löwenmilch ist ein exklusives Gastro- Julius, die Liste der Inhaltsstoffe so kurz nomieprodukt, genießen kann man wie nur eben möglich zu halten. Ihr sie in Bars und Clubs und erwerben bei entwickeltes Produkt ist vegan, laktose- diversen Märkten, Autostopps und bald und taurinfrei, ohne Gluten und enthält auch auf der exklusiven Homepage. keine künstlichen Farbstoffe. Allein an Also keineswegs nur in Heilbronn. der zusatzstofffreien Färbung haben sie Kevin und Julius gespannt wo die Reise ein halbes Jahr getüftelt. Auf den Dosen sie noch hinführen wird und so geht es ist das Gesicht eines Löwen zu sehen, uns auch. Getreu dem Motto „No milk – welcher die Umrisse des Ortes zeigt, in drink different“ sind die Jungs jetzt mit dem er geboren ist. Die fließende Milch ihrer Löwenmilch am Start. [OD] belebt den trockenen und aufgebroche- nen Savannenboden. Und die prächtige www.loewen-milch.com Mähne symbolisiert das was der Löwe ist: nämlich der König des Tierreichs.

Aber ein Alphatier wird keinesfalls als dieses geboren, es wächst heran. Und der Quell dessen liegt in der Milch – der Löwenmilch. Kevin und Julius weisen auf die Wurzeln in uns allen hin und dies ist auch die Philosophie die hinter allem steckt: Mit weniger schaffen wir für uns mehr! Dieses etwas andere Erfrischungs- getränk schätzt die inneren Werte, aber er begeistert nicht nur dadurch. Der Ge- schmack ist letztlich das was zählt und dieser ist wirklich unverwechselbar.

22 Phonk 04.19 SPECIAL REPORT ANZEIGE

25 JAHRE FRISÖR EGRIBAS Nach 48 Jahren Berufserfahrung beru- higt es A. Egribas und ihre Mitarbeiter, Vor 25 Jahren hat sich A. Egribas den Traum in die Selbstständigkeit erfüllt und ihr dass ihr Können auch in dieser techni- Frisörgeschäft am Bismarckplatz eröffnet. Sie und ihr Team sind sehr dankbar für sierten Welt nicht auf Knopfdruck er- das langjährige Vertrauen und die entgegengebrachte Wertschätzung. Die Quali- ledigt und ersetzt werden kann. Nach tät und Kreativität bei der Beratung und der Behandlung entspringt der Intuition wie vor ist der persönliche Umgang und dem Sinn für Schönheit. Der Mensch wird als Individuum betrachtet – und das mit den Kunden gefragt. Das bedeutet nennt man Liebe zum Beruf. Nachhaltigkeit im Beruf – und so kann das Team sagen: „Wir freuen uns auf die nächsten 25 Jahre!“ [OD] Der Salon Egribas vor 25 Jahren – zwei Tage vor der Eröffnung Frisör Egribas Herbststraße 5 74072 Heilbronn Tel.: 07131 963031

Das motivierte Team besteht aus ihrem für eine echte Wohlfühlatmosphäre. Neffen, Caner Egribas, welcher Frisör- Frische Blumen und das helle Am- meister ist sowie aus Selma Karacocuk, biente tragen zur Entspannung bei, Özlem Ünlü und Pervin Celik. Wie genau wie ein respektvoller Umgang A. Egribas uns sagt, kann sie sich mit untereinander. Dem Team ist es be- diesem Team sehr glücklich schätzen sonders wichtig, Kunden eine Auszeit – denn gemeinsam sind sie stark. Da- vom Alltag zu ermöglichen und sie rüber hinaus steht das Wohlbefinden anschließend mit einem Lächeln zu ihrer Kunden an erster Stelle. Ganz verabschieden. Übrigens eignet sich egal, ob die Aufenthalte im Salon nun das angenehme Tageslicht im Salon kurz oder mehrstündig sind. auch perfekt für die Präsentation von Kunst. Viele Künstler, auch von der Die Einrichtung wurde nach A. Egri- Kunstschule Malte, haben hier schon bas ganz eigenen Entwürfen von der ausgestellt. Und aktuell zeigt Bärbel Schreinerei Waldbüßer geschaffen. Flohr (www.baerbelflohr.de) ihre Wer- Die Gestaltung ist zeitlos und sorgt ke im Salon.

24 Phonk 04.19 Phonk 04.19 25 TREND ANZEIGE

sich nicht um ein vegetarisches oder kann den ÜBERMORGEN bei HANS veganes Lebensmittel – das Angebot IM GLÜCK in Heilbronn probieren. HANS IM GLÜCK SERVIERT richtet sich sowohl an Konsumenten, Wohl bekomm’s! JETZT EINEN INSEKTENBURGER die Lust auf eine Ergänzung des nicht vegetarischen Angebots von HANS Hans im Glück IM GLÜCK haben als auch an alle, die – Heilbronn Sülmercity Seit Mitte Februar können Gäste in 49 HANS IM GLÜCK Burgergrills den Insekten- bewusst genießen möchten. Sülmerstraße 44 burger ÜBERMORGEN bestellen. Zunächst wird dieser innovative Burger mit einem 74072 Heilbronn Insektenbratling der Bugfoundation im Rahmen eines Zeitraums von sechs bis acht In den HANS IM GLÜCK Burger- Wochen angeboten. grills wird der Insektenbratling aus- schließlich in einer eigens dafür vor- ÖFFNUNGSZEITEN Peter Prislin, CMO der HANS IM Proteinquellen zu gewährleisten, gesehenen Fritteuse zubereitet. Dies Montag bis Sonntag: GLÜCK Franchise GmbH, erklärt die wird zur globalen Herausforderung stellt sicher, dass es zu keinem Kon- 11:30 – Ende offen Motivation hinter dem neuen Bur- – Insekten sind hier eine wichtige takt mit anderen Speisen kommt und ger: „Unser Insektenburger ist kein Ergänzung der aktuell genutzten ist gleichzeitig der Grund, warum der KÜCHE: PR-Gag oder bloßes Aufspringen auf Nahrungsressourcen. Sie enthalten Insektenburger nur in ausgewählten Sonntag bis Donnerstag: einen Trend. Vielmehr ist er ein wei- einen hohen Anteil an wertvollen Restaurants angeboten werden kann, 11:30 – 23 Uhr terer konsequenter Schritt für mehr Proteinen und sind reich an Spure- die über die nötigen räumlichen Ka- Freitag bis Samstag: Auswahl und Vielfalt auf unserer nelementen, Eisen, Zink und B-Vi- pazitäten verfügen. Wer sich beeilt, 11:30 – 24 Uhr Speisekarte, auch jenseits unseres taminen. Und die finden sich auch erfolgreichen vegetarischen und unserem Insektenbratling, der jetzt veganen Angebots. Zudem tragen erstmals und exklusiv von HANS IM wir damit auch dem immer wichtiger GLÜCK auch in der Gastronomie an- werdenden verantwortungsvollen und geboten wird.“ nachhaltigen Umgang mit Ressourcen Rechnung, wie wir schon mit der Ein- Proteinquelle Buffalowurm führung plastikfreier Trinkhalme in Der Insektenbratling der Bugfounda- unseren Burgergrills gezeigt haben.“ tion für den ÜBERMORGEN besteht zu 27 Prozent aus nährstoffreichen Insekten gehören zur Ernährung und nachhaltig gezüchteten Buffa- der Zukunft lowürmern, enthält keine künstli- Baris Özel, einer der beiden Gründer chen Zusatzstoffe und keine Farbstof- und Geschäftsführer der Bugfoun- fe. Die verarbeiteten Insekten sind dation, ergänzt: „Der ÜBERMORGEN im Bratling nicht sichtbar, weil sie gibt einen Ausblick auf mögliche fein gemahlen und anschließend mit Nahrungsquellen der Zukunft. Die ausgewählten vegetarischen Zutaten Vereinten Nationen rechnen damit, wie Sojabohnen, Eiern und verschie- dass die Weltbevölkerung bis 2050 denen Gewürzen zum Bratling ver- auf 9,7 Milliarden Menschen wächst. arbeitet werden. Da der Bratling aus Entsprechende Mengen an tierischen Insekten hergestellt wird, handelt es

26 Phonk 04.19 Phonk 04.19 27 AUDIO AUDIO

Für Lux Prima haben sich Karen O, Leadsängerin der Yeah Yeah Yeas und Produzent Danger Mouse –unter anderem als eine Hälfte von Gnarls Barkley bekannt – zusammengetan. Für das Kollabo-Projekt versuchen die zwei Künstler zum Glück nicht, ihre doch recht unter- schiedlichen Stile einfach oberflächlich zu kombinieren. Album des Monats Album des Vielmehr entsteht aus Karens unverwechselbaren Stim- DANGER MOUSE me und den organischen Produktionen ein ganz eigen- & KAREN O ständiger Sound, der die Ansätze der Musiker zu etwas .....LUX PRIMA Neuem vereint. Gutes Ding! Wie die Artworks der guten alten Progressive und Psy- chedelic Rock-Alben aus den Siebzigern mutet des Cover von “Trust In The Lifeforce Of The Deep Mystery” an. Und mindestens ebenso experimentell klingt das zweite Album der Jungs von The Comet Is Coming. Die musika- lische Reise geht auf den Instrumental-Tracks weit hin- aus ins Weltall, irgendwo zwischen Acid Jazz, Funk Rock, THE COMET Electronic und irgendwelchen komischen Genres, die IS COMING sich obskure Hipster-Blogs ausdenken. Alles andere als TRUST IN THE LIFEFORCE leicht zugänglich, aber auch alles andere als Fließband- OF THE DEEP MYSTERY ..... ware, die man schnell wieder vergessen hat. Deutschlands größtes Majorlabel haut mal wieder eine dieser CDs auf den Markt, die man sich höchstens an der Tankstelle kauft, wenn die Antenne für das Autora- dio abgebrochen ist. Nach Mittelalter-Rock und Seebä- ren-Rock ist es nun also Biker-Rock. Mit der Power eines gedrosselten Mofas liefern Brenner hier ein Album, das klingt wie eine Mischung aus Dorffest-Coverband und BRENNER Ü50-Toten Hosen. Besonders gemein: Track 6 heißt zwar BRENNER schon „Der letzte Song“, danach folgen aber noch sechs weitere Lieder voll aufgesetztem Wochend-Motorradfah- ..... rer-Pathos. [FD]

28 Phonk 04.19 BEHIND THE BEATS BEHIND THE BEATS

Was hast du in den fünf Jahren Hilft dir das auch als DJ? davor gemacht? So ganz ohne Mu- Grundsätzlich ist es nie verkehrt, sich ZWISCHEN WAGNER UND VMPR NGHTCLB sik kann man sich das bei dir gar Wissen anzueignen. Natürlich muss FRANK NOVA IM PHONK-INTERVIEW nicht vorstellen. man als DJ nicht unbedingt wissen, Nachdem ich in ein längeres kreati- was ein Kontrapunkt ist oder eine Vor einem Jahrzehnt war Frank Nova ein fester Fixpunkt in der Heilbronner Tech- ves Loch gefallen war und wir „Mo- Fuge. Aber es hilft ungemein, die me- noszene und hatte mit dem Projekt „Monoroom“ sogar internationalen Erfolg. noroom“ nach einer ziemlich erfolg- taphysischen Vorgänge in der Musik Nachdem sich der DJ eigentlich schon von den Mixern verabschiedet hatte, ist er reichen Zeit beendeten, beschloss zu begreifen. Wer denkt, ein DJ-Set ist nun samt neuer Eventreihe zurück im Geschäft. Wie es dazu kam und was sich ich, erstmal keinen DJ-Tätigkeiten ein Zufallsprodukt, der irrt gewaltig. sonst so in der Zwischenzeit getan hat, das hat uns Frank im Gespräch erzählt. mehr nachzugehen. Das war sicher- Auch ein DJ-Set sollte in seiner Struk- lich keine einfache Entscheidung. tur genau durchdacht sein. Booker vom Creme 21 – gefragt, ob Dennoch sollte es sich im Nach- ich nicht mal Lust hätte, einen Gig im hinein betrachtet als die richtige Du bist quasi bei Mozart und Bee- Creme zu spielen. Aus dieser anfäng- Entscheidung für meine damalige thoven in die Lehre gegangen. lichen Schnapsidee ist dann tatsäch- Situation herausstellen. Aber wie Richtig. Vor allem Mozart hat mich lich ein reales Ereignis geworden. schon erwähnt, so ganz ohne Musik maßgeblich beeinflusst. Seine fein- ging es nicht. Musik ist für mich… sinnige Art der Komposition, seine Es war also nicht geplant? (überlegt)… eine Art Lebenselixier. fragilen Klangmuster – das ist schon Nein, ganz und gar nicht. Ich hatte Ich habe mir beispielsweise das Parti- meisterhaft. Ich behaupte sogar, eigentlich schon mit meiner aktiven turlesen beigebracht, bin in die Oper man muss zumindest einmal im DJ-Karriere abgeschlossen. Doch in gegangen, auf Konzerte. Das Eintau- Leben Mozarts 2. Satz seines Klari- der Vorbereitung auf diesen „ein- chen in die theoretische Tiefe hat mir nettenkonzerts gehört haben, um maligen“ Creme 21-Gig entstanden dabei geholfen, Musik erst richtig zu die Schönheit von Musik erlebt zu Synergien, die nicht mehr aufzu- verstehen. haben. Aber auch Rachmaninovs 2. halten waren. Das Hip Island fragte Klavierkonzert ist ein einziges Wun- zwischenzeitlich an und dann wollte derwerk. ich mit dem Bukowski mein Revival komplettieren. Und natürlich Wagner. Ja, ein großes Musikgenie. Ich liebe Mittlerweile sind noch ein paar alles von ihm, war zweimal in Bay- Clubs dazu gekommen. reuth. Wagners revolutionäre Mu- Frank, fünf Jahre lang war es dann Stimmt, mit dem Mobilat, dem siksprache hat alles verändert und ist recht ruhig um dich. Nun bist du Rooms Club und der Kaiser Skybar absoluter Vorreiter unserer moder- wieder als DJ aktiv. Erzähl mal, sind es nun alle relevanten Clubs nen Musik. Ich denke sogar, dass ihm wie es dazu kam? der Stadt. Das zeigt, dass man meine elektronische Musik gefallen hätte. Eigentlich war es purer Zufall. Im Arbeit nicht vergessen hat und ich Es gibt einen berühmten Satz von März letzten Jahres besuchte ich im wollte diesen Clubs ebenfalls etwas ihm: „Kinder, schafft Neues!“ Oder Creme 21 einen befreundeten DJ aus zurückgeben. das Zitat: „Die Kunst ist frei.“ Ist das Berlin, der dort auflegte und wurde nicht der Grundgedanke der heuti- von Sascha Renner – dem damaligen gen elektronischen Musik?

30 Phonk 04.19 Phonk 04.19 31 BEHIND THE BEATS HELMUT DUBNITZKY Apropos, was hat sich deiner Mei- Abschließend noch eine Frage: nung nach im Technobereich ver- Was kann man von deiner neuen ändert im Vergleich zum letzten Partyreihe VMPR NGHTCLB in FRANK NOVA & JOSHA · HARTGAS MUSIK Jahrzehnt? der Kaiser Skybar erwarten? Ach, gar nicht so viel, denke ich. Frischen Techno-Sound, die besten Natürlich ändert sich der Stil etwas, DJs der Stadt und immer wieder 22:00 UHR · SA 20. APRIL 2019 aber im Grunde genommen ist es kleine Überraschungen. Wir haben noch derselbe 4/4-Takt. Allerdings uns beispielsweise ein neues Deko- gibt es aufgrund der technischen konzept ausgedacht und verteilen Möglichkeiten viel mehr DJs und gerade kleine Schlüssel, die mit einer Produzenten als früher. Ein Fluch Nummer versehen sind. Wer einen und Segen zugleich. Schlüssel erwirbt, ist somit fester Teil unserer Community. Das musst du erklären. Einerseits ist es toll, dass sich prak- Klingt so, als ob man auf jeden Fall tisch jeder kreativ betätigen kann. mal vorbeischauen muss. Frank, Andererseits wird es dadurch danke dir vielmals für das Ge- schwer, das wirklich Herausragende spräch! herauszufiltern, da es eine Unmenge an Zeit in Anspruch nimmt. Trotz- dem gibt es natürlich immer noch genauso talentierte DJs und Produ- zenten wie früher.

Wie gehst du jetzt mit deinen jün- geren DJ-Kollegen um, die dich vielleicht gar nicht selbst erlebt haben? Für mich gibt es in der Kunst nicht Jung oder Alt, sondern nur Gut oder Schlecht. Ob bei Filmen, Musik oder Büchern – nur darum geht es letzt- endlich. Deswegen respektiere ich jeden, der sich kreativ betätigt. Das Alter spielt für mich keine Rolle. Ich unterstütze das auch gerne aktiv, in- dem ich diesen Talenten auf meinen Veranstaltungen eine Plattform bie- ten möchte. CLUB KAISER SKYBAR 32 Phonk 04.19 GOTTLIEB-DAIMLER-STRASSE 9D · HN GADGETS GADGETS GADGETS

SPÜLMITTELSPENDER COLD-BREW- WEINFLASCHENHAL- GRILLBRETT „LAVADO“ ECOCUBE KAFFEE-SET VASE „WAVY“ TER & AUSGIESSER

Stichwort „Plank Cook- Beim Geschirrspü- Ein kleiner Würfel mit Der neueste Trend für Den Frühling ins Haus Etwas außergewöhnli- ing“. Was das sein soll? len kann es durchaus großem Inhalt. Gefüllt Kaffeeliebhaber: Coldholen und das am cher, aber ein absoluter Na, eben auf dem Holz- vorkommen, dass das ist er mit Erlenholz, Brew. Dieser Kaffee sorgt besten mit ein paar fri- Hingucker. Mit dem ed- brett grillen. Jetzt fragt Ganze eher aussieht einem Nährgranulat für eine angenehme schen Blumen. Die pas- len Design und vereint man sich sicher, wie das wie die Vorbereitung und Pflanzensamen. Ihr Erfrischung und ist au- sende Vase gibt‘s dann mit einer praktischen gehen soll – Holz und auf ein entspanntes müsst einfach den Ver- ßerdem magenfreund- auch dazu. Zusammen Funktion kannst du bei Feuer? Vor dem Gril- Schaumbad in der schlusssticker vom Wür- licher und verträglicher mit dem Gestell bil- einem Dinnerabend len muss das Grillbrett Wanne. Dosierungen fel abziehen, wässern als der Klassiker. Falls den die Komponenten mit Freunden oder Fa- deshalb zum Quellen von Spülmittel ist nicht nicht vergessen und an auch ihr gerne mal den einen schönen Hingu- milie für ein Highlight gebracht werden. Das jedermanns Talent, des- einem hellen Ort platzie- Cold-Brew-Coffee pro- cker und wecken die sorgen. Hierfür einfach heißt, es muss mindes- halb gibt es hierfür den ren. Nach wenigen Tagen bieren wollt, ist das Set Frühlingsgefühle in den Lieblingswein in tens ein bis drei Stun- Spülmittelspender. Ein- könnt ihr schon einen genau das richtige. Es uns. Soll es dann doch die Halterung legen den im Wasser liegen mal mit dem Schwamm Fortschritt erkennen. Bei beinhaltet alles, was für eher stimmungsvoller und nun ähnlich wie und sollte wirklich von draufgedrückt, wird der guter Pflege gibt es dann die Zubereitung not- zu Hause sein, kann das bei einer Gießkanne allen Seiten komplett Schwamm mit vorporti- auch in wenigen Mona- wendig ist: Vom Mahlen Ganze auch als Wind- den Wein einschenken. von Wasser bedeckt onierten Tropfen Spüli ten kräftige Blumen oder der Bohnen bis hin zum licht genutzt werden. Definitiv mal etwas An- sein. Am besten grillt versorgt. Nicht nur sogar Bäume die umge- fertigen Getränk. Den deres.[SM] es sich auf Zedernholz. geldbeutelfreundlich, topft werden müssen. Kaffee am Abend für den Beim Garen auf dem sondern auch für die Das Gute daran: Der Eco- nächsten Tag vorbereiten Brett entfalten sich Umwelt etwas Gutes. Cube ist zu 100 Prozent und langfristig eine Men- die Öle und verbreiten kompostierbar und kann ge Geld sparen – auch für einen tollen Duft. Das mit umgetopft werden. euch und die Umwelt ist Frühlings-Grillen ist so- damit etwas Gutes getan. mit eröffnet!

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Stand 03.2019 PORTRAIT SPIELERPORTRAIT

VFR HEILBRONN – SPIELERPORTRAIT YUMA YOSHIMURA

Wann und wo hast du das Fußball- Was machst du, wenn du nicht für den spielen angefangen? VfR auf dem Rasen stehst? Als ich 10 Jahre alt war habe ich in Dann arbeite ich in einem Sushi-Res- Fukuoka in Japan mit dem Fußball- taurant in Stuttgart. spielen angefangen. Welche Headline würdest du gerne Wie würdest du deine Rolle auf dem mal über dich in der Zeitung lesen? Platz beschreiben? "Der VfR steigt dank Sushibomber Schnell spielen und viel laufen. Yuma auf!“ FOTO KUHN Was war das bisherige Highlight deiner Laufbahn? Seit ich zum VfR gekommen bin YUMA YOSHIMURA bis jetzt..

SPITZNAME: YOSSHI GRÖSSE: 1,60 M

RÜCKENNUMMER: 19 GEWICHT: 58 KG

GEBURTSDATUM: 06.12.1993 IM VEREIN SEIT: SOMMER 2018

38 Phonk 04.19 Phonk 04.19 39 FUNDSTÜCK ANZEIGE

HOTEL CENTRAL – DER KLEINE BRUDER VOM HOTEL TRAUMRAUM

Im Januar wurde durch die neuen Hotel Central Eigentümer Daniela und Marco Dik- Roßkampffstraße 15-17 ta frischer Wind in das Hotel Central 74072 Heilbronn gebracht. Während der liebevollen Tel.: 07131- 62 420 Teilrenovierung wurde dem zentra- len Budgethotel in direkter Bahn- Mail: hofsnähe neues Leben eingehaucht. [email protected] Das Hotel mit seinen 35 Zimmern Website: ist sehr ruhig in einer verkehrsberu- www.hotelcentralheilbronn.de higten Straße gelegen. Es lädt durch seinen charmanten und modernen Stil zum Übernachten ein und bietet mit seinen verschiedenen Zimmer- kategorien eine passende Auswahl für jeden Geldbeutel.

40 Phonk 04.19 Phonk 04.19 41 YUMMY YUMMY

TANJAS REZEPT AUS DEM VELO

EXOTISCHES ROTE-BETE-RISOTTO MIT dory and grey | vl18319 KOKOSMILCH UND CASHEW-PARMESAN

Auf der Suche nach einem Rezept für unsere grüne Ausgabe führt kein Weg am Velo vorbei. Und Tanja Calce hatte natürlich direkt eine vegane Köstlichkeit für uns parat. Dieses lecker-scharfe Risotto überrascht durch seine Schärfe und das Kokos-Aroma! Zutaten

Für das Risotto: 200 Gramm Risotto-Reis Reis Rote Linsen ein walnussgroßes Stück Ingwer Yam 2 kleine Chilies (Thai Chili) Beete 1 kleine Zwiebel 1 Esslöffel Pflanzenöl mais ½ Teelöffel abgeriebene Orangenschale okra 1 kleine Rote Bete, fein geraspelt ½ Liter Kokosmilch außerdem Rucola und Pinienkerne

Für den Cashew-Parmesan: 80 Gramm Cashewkerne 2 Esslöffel Würzhefeflocken 1/2 Teelöffel Salz Fresh handmade vegan Food Zubereitung (für 4 Personen)

Risotto vorkochen und beiseite stel- geben. Den vorgekochten Reis jetzt len. Ingwer, Zwiebel und Chili klein unterheben und kurz weiter köcheln. Frohe würfeln, im Öl anschwitzen und die Die Zutaten des Cashew-Parmesan Kokosmilch dazu gießen. Die Rote im Blitzhacker zu Pulver vermahlen. Ostern! Bete hinzufügen und eine halbe Risotto anrichten, mit Rucola deko- Tasse Wasser angießen. Das Ganze rieren sowie den Pinienkernen und zwei Minuten köcheln lassen, Salz, dem Cashewparmesan bestreuen. Pfeffer und die Orangenschale dazu Mmmmh… guten Appetit! VELO Eichgasse 14 74072 Heilbronn

42 Phonk 04.19 +49 7131 7905907 www.velo-heilbronn.de [email protected] Di - Fr: 10:00 - 22:00 Uhr Sa: 15:00 - 22:00 Uhr So: Frühstück 10:00 - 13:00 Uhr KOLUMNE KOLUMNE

NEUES AUS DER DENKZENTRALE herhalten. Ob der gute alte Heinrich NACHHALTIGE KOMPOSTIERBARE GEDANKEN von Kleist dies gutgeheißen hätte? MIT BIOLOGISCHEM ANSATZ Immerhin hieß sein Märchendrama: "Das Käthchen von Heilbronn oder die Feuerprobe“, nicht „Die Biogasprobe“! Glauben wir an das Trendbarome- Also werden wir weiter eine Möglich- ter, sind wir alle gedanklich auf keit suchen, uns einen Platz auf der dem Wege zum umweltbewussten Naturkostinsel zu sichern. BIO-Konsumenten und von Nachhal- Brauchen wir die Bio-Seife aus Alep- tigkeit getrimmte Klimaschützer. Wie po? Oder das Öko-Mehl, das immer- immer sieht die nackte Realität deut- hin 70 Prozent teurer daherkommt? lich skandalöser aus. Das hässliche Fakt ist: Jeder da draußen sollte sich Gesicht unserer Planeten-Vermüllung über den Verbleib unserer Mutter trägt eine Maske aus Plastik. Durch Erde mal ab und an Gedanken ma- die beschlagene Klimaschutzbrille chen, bis wir unsere Nachbarplaneten sehen wir ausschließlich Bedürfnis- vermüllen. Ich würde mich schon befriedigung. freuen, wenn meine Gedanken nach- Sind wir auf dem Bio-Auge blind? haltig in euren emphatischen Ökosys- Wir trennen wie die Weltmeister und temen ankommen. [PF] Konsumieren wie Amateure. Anregungen/Lobeshymnen/Kritiken: Wohlstand trifft auf Notstand. Irgend- [email protected] wie machen wir halt alle so weiter, irgendein Wal wird die Scheiße schon Natürlichkeit, nach Regionalität und aufsaugen. Und wenn die letzte Plas- Ursprünglichkeit, gilt vielleicht noch tiktüte nach 100 Jahren ihren letzten für den heimischen Kopfsalat. Der Verrottungsprozess durchlaufen gemeine Konsument verliert sich hat, sind die Verursacher schon als durchaus in der Transparenz der vor- Mikroplastikteilchen im Nirwana ver- liegenden Angebote auf dem Terrain schwunden. der sogenannten Bio-Produkte. Sin- nentleerte Marketing-Artikel treiben Wenn die Öko-Welle zum Verbrau- unsere Verwirrung nachhaltig in die cher-Tsunami wird. Bio-Bananen ökologische Sackgasse. "Nach der Steinzeit, der Bronze und der in Plastikfolie eingeschweißt, aus Um bei regionalen Produkten zu Eisenzeit, haben wir jetzt die Plastikzeit." dem heimischen Umland quasi aus bleiben: Ich bin auf ein spannendes - Werner Boote, Dokumentarfilmer Süd-Brasilien. Durch Fairtrade wird ja Projekt gestoßen, das Käthchen-Bio- wenigsten garantiert, dass die Minder- Gas. Ja, unsere Heimat-Representative jährigen beim Abbau den Mindestlohn muss neuerdings auch für die Grund- erhalten. Die Sehnsucht nach mehr versorgung und Energiepipeline

44 Phonk 04.19 Phonk 04.19 45 PHONK´S CROSS WISSENSWERT

4 2 AZUBIS. ERSTIS. 3 DURCHSTARTER. 5 8 25.04.19 6 Abraham-Gumbel-Saal

7 A l l e e 18 PHONK´S CROSS PHONK´S 19 Uhr. Eintritt frei!

Die Gewinnerin des letzten 1. "Finder" ist ein Hitsong von wem? # Cocktails ab 18 Uhr Phonk´s Cross: Janine K. 2. Woran hat sich size11 orientiert? # Cocktails ab 18 Uhr aus Weinsberg 3. Die solidarische Landwirtschaft wird wie # Studienkredit abgekürzt? 4. Wo wird Silke Wagners jüngstes Projekt # Zukunft sichern ausgestellt? # Traumbude 5. Heilbronner Gummibärchen # Renditejäger 6. Löwenmilch ist eine… # Renditejäger 7. Innovatives Patty von Hans im Glück ## BAföGBAföG 8. Projekt von Frank Nova

LÖSUNG: Anmeldung an: [email protected] Zu gewinnen gibt´s die Z Phonk-Gutschein-Box. Powered by Wohnzimmer, Lösungswort + Telefonnummer & Name Schümli, Size11, Novacane an: [email protected] Store, Cinemaxx Einsendeschluss: 12. April 2019 46 Phonk 04.19 Mit freundlicher Unterstützung unserer Verbundpartner. Veranstalter: Volksbank Heilbronn DATES DATES

JEDEN MONTAG JEDEN DIENSTAG JEDEN MITTWOCH JEDEN DONNERSTAG JEDEN FREITAG JEDEN SONNTAG

ECHILADA CHILLERS CHILLERS CHILLERS CHILLERS EBENE 3 Caipi-Monday – Alle All you can Eat Burger Day Chicken Wings Cocktail Happy Hour 17 – TANGO ARGENTINO Caipirinhas den ganzen Ribs / 14,99€ 10% auf alle Burger all you can eat - 14,99 € 19 Uhr 2 for 1 Beginn 18 Uhr, Abend zum Happy Hour Cocktails 4,99 € & 6,99 € Cocktails 4,99 € & 6,99 € Cocktails 4,99 € & 6,99 € ab 22 Uhr Cocktails 4,99 € Eintritt frei Preis & 6,99 € CLOCKS STEAK & CLUB KAISER CLOCKS STEAK & LEHNER´S LEHNER´S SANDWICH BAR Alle Cocktails 7€ SANDWICH BAR CLUB KAISER Familien Sonntag Cocktail Casino | 18 - 22 Uhr Rocking Tuesday Rocking Thursday Kaiser´s Club & Lounge Ab 12 Uhr gibt es frischen Würfel den Preis Surf and Rurf Day ENCHILADA Elvis lebt – Burger Tag Schweinebraten, eine halbe für Euren Cocktail: Ladies Night / Cocktail LEHNER´S Schweinehaxe oder das 1 Würfel pro Cocktail - die CLUB KAISER Happy Hour CLUB KAISER Ab 22 Uhr Happy Hour Wirtshausschnitzel für angezeigte Augenzahl ist Alle Cocktails 7€ Sundowner – Cocktails 5,40 € nur 8,99 € der Preis für Euren Cocktail LEHNER´S After Work Party Jumbo Cocktails 5,90 € in Euro COC Ab 22 Uhr Happy Hour Ab 22 Uhr Happy Hour CAFE COCKTAIL BAR Cocktails 5,00 € ENCHILADA JEDEN SAMSTAG Cocktails 5,00 € Ab 22 Uhr Happy Hour Jägermeisterabend Jumbo Cocktails 5,90 € Fajitas Tag, alle Fajitas nur Jumbo Cocktails 5,90 € Cocktails 5,00 € Jägershots 1€ 12,90€ CHILLERS Jumbo Cocktails 5,90 € Jäger - Longdrinks 3,50€ Cocktail Happy Hour 17 – WILMA WUNDER LEHNER´S 19 Uhr 2 for 1 Brunch für 11,90 EUR von EBENE 3 Mädelsabend | 18 - 22 Uhr 09:00 – 15:00 Uhr KoKi das kommunale Kino Für alle Damen Cocktails ab 22 Uhr Cocktails 4,99 € Filmbeginn 20.15 Uhr zum Happy Hour Preis & 6,99 € JEDEN LETZTEN SONNTAG Ab 22 Uhr Happy Hour für ENCHILADA LEHNER´S alle: Cocktails 5,00 € Gambas Special Ab 22 Uhr Happy Hour ENCHILADA Jumbo Cocktails 5,90 € 1kg Riesengarnelen für 2 Cocktails 5,00 € All You Can Eat Personen 28€ Dinnerbuffet für 14,90€ WILMA WUNDER Jumbo Cocktails 5,90 € Von 18:00-20:00 Uhr Wilmas Donnerstags LAUBE Bunte Cocktailwelt für Laube-Dienstag 5,90 EUR

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PEARLS & DIAMOND Mojito – Caipi – Tuesday jeder Mojito & jeder Caipi für nur 4,50€ & das den ganzen Abend

48 Phonk 04.19 Phonk 04.19 49 DATES DATES

DONNERSTAG 04.04.19 SAMSTAG 06.04.19 Live-Acts: • Lax [HHAD Resident] MOBILAT BEL AIR • Crash Bundy Hörsaal – Loca Beats/Reggaeton, [Rap Kessel Winner 2019] der Studentendonnertag Latin Beats • Mad Max Mixed Music: Charts, •DJ Selcta Gregory [Awanee Entertainment] 2000er, Reggaeton & DJ Santinho • Special Guests • DJ TK Motion BUKOWSKI THE ROOMS CLUB FREITAG 05.04.19 BERLINER LUFT SPEZIAL Killing my Soul • Demir & Seymen • Dj Rocksam BUKOWSKI (Trapez/Highgrade/MBF) • Dj Benny Hill ZUKUNFTSMUSIK TOUR • FEVZEE • Djane Finesse 2019 (Pentagonik/Berlin) • G-ONE (Kushida Rec) MITTWOCH 10.04.19 • DJ HELL (International Deejay Gigolos) CLUB KAISER MOBILAT • Marky B (Alte Giesserei) Schicki Micki Hörsaal pres. • T-Watch (Bukowski) Frühlingsrausch • Lex Bär (Bukowski) CREME 21 • bolly noise • Niam (Vantablack) Holy 21 • DJ TK Motion • DJ ELEX CREME 21 • DJ Meduza FREITAG 12.04.19 Ü-30 Platin Party • DJ Harry Garcia GREEN DOOR BUKOWSKI Jacke wie Hose - EGO-TRIP MIT: VAMOS ART LA BOOM Die 2000er Party! Descarada – Noche De Las Hits aus den 2000ern • Vamos Art Chicas – GRAND OPENING by Maxim Kastjell (Supdub/Traumschallplatten) • Mosqk (Damaged Records) MALINKI LA BOOM • Aman (Milchbar / Bukowski) SOUL2SOUL #2Mashi live on Stage CREME 21 MOBILAT MALINKI 2000-er Party Bring 80s Back BOYFRIEND OUT OF TOWN, • DJ Axel P. YEAH! FEAT. DJ T-EASY THE ROOMS CLUB & DJ CHRIS BURNER MALINKI Die Mega 90er WE ARE YOUR FRIENDS • Dj Tody & Dj Steve Money MOBILAT EVENTS Hip Hop Ain´t Dead Line-Up: MOBILAT • DJ Steve Money Buss Di Dance [Soul2Soul] • Yardstyle Sound [Heilbronn] • DJ Gorealla • Soul Jah Tribe [Pforzheim] [HHAD Resident]

50 Phonk 04.19 THE ROOMS CLUB MALINKI THE ROOMS CLUB Global Player SOUL CHICKS SUPREME 4 Jahre The Rooms Club Extrawelt Live, Josha, Kevin FEAT. DJ RAY-G Dj Rocksam, Dj Steve Money Bolz, Frank Nova, Mario & DJ J.SMOOTH & Elektronische Maskerade Luke & Marcel Locus MOBILAT SAMSTAG 20.04.19 SAMSTAG 13.04.19 Entra • Bvvfes BUKOWSKI BEL AIR • Marcel Locust ANALOGUE AUDIO Ü30 Zone • Konsent & Tondera SHOWCASE • DJ Thomas P. Brown/ Mixed Music THE ROOMS CLUB • Superstrobe Bomba Latina (Phobiq/Analogue Audio) BUKOWSKI • Dj Igorito & Dj Trip • Dominik Vaillant TANZ AUS DER REIHE: (Analogue Audio/TKR) NICOLA SEPTEM DONNERSTAG 18.04.19 • Pravi Lopov (Youth&Rain) • TERRASSE BY: Paul Glemser • Nicola Septem BUKOWSKI (Emmas Reise/ER-004) (Traumwelt/Session Deluxe) ANDERE WELT: 2POLE • Lukas Kaiser & Fuchs CLUB KAISER (BassTendenz) • 2POLE (Suara/Tronic) vpr night TERRASSE BY ABFAHRN • Ebbe (Suara Records) INDUSTRIES • Klangagent CREME 21 • Mario Luke/Phil Manck/ (Andere Welt) Das Ding black affairs Marco Cinus • Lex Bär & Taktsucht • DJ JJC (Andere Welt) CLUB KAISER • Timo Pash (Andere Welt) GREEN DOOR Kaiser’s 90er Party • Haussmann (Andere Welt) Le Freak - Die 90er Party! Hits aus den 90ern CREME 21 CLUB KAISER by DJ Speedy Lust & Liebe Mon Chéri • DJ Lipstick HIP ISLAND • DJ Korexx CREME 21 Soul 2 Soul LOGO die Disco Soul 2 Soul Residents GREEN DOOR • DJ Richie de Bel Mallorca Party • DJ FLX LA BOOM Mallorca Partyhits by DJ Tobi Girls in Love - Bunnys LA BOOM Edition LA BOOM Get Low 18 Jahre Club La Boom MALINKI Jubiläum MOBILAT CREW LOVE FEAT. DJ SERG Herrengedeck & DJ SONIC85 • Chris • Jakob • Hannes

52 Phonk 04.19 Phonk 04.19 53 DATES DATES

MOBILAT MOBILAT LA BOOM Jambalaya Club Connect Geburtstags Party • Selecta BISMarc [Yardstyle ZU 60% REDUZIERT Sounds | King Reggaeton] THE ROOMS CLUB MALINKI • Esteban Dinero [Fiesta Club Connect 90ER/2000ER CHART HITS Latina | King Reggaeton] Die Mega 2000er PARTY

THE ROOMS CLUB MITTWOCH 24.04.19 MOBILAT Soul 2 Soul Breaking Ground Soul 2 Soul Residents GREEN DOOR • DJ Christallklar ULTRAVIOLETT – FH Party [Headbangcity, Rockbar] SONNTAG 21.04.19 Mixed Modern Beats • DJ Fx

BEL AIR DONNERSTAG 25.04.19 THE ROOMS CLUB Club Connect We Love Oldschool MOBILAT Dj Rocksam & Djane Joy BUKOWSKI Hörsaal – OSTER-MARSCH der Studentendonnerstag SAMSTAG 27.04.19 HEILBRONN MIT: • DJ TK Motion GABRIEL ANANDA BEL AIR & HNX-ALLSTARS FREITAG 26.04.19 Black Saturday/ RnB, Black, Funk &Soul • Gabriel Ananda BUKOWSKI (Soulful Techno) NEUHAIN PRÄSENTIERT: BUKOWSKI • Lex Bär (Bukowski-live) FREDERIC STUNKEL READY FOR TECHNO: • Marco Plazetti (Hstlr Pdcst) SVEN SOSSOG • Kaboo (Nachteulen) • Frederic Stunkel • Kevin Bolu & AM (Neuhain/Raw) • Sven Sossog (Mauerpfeifer/ (Südklang) • Michael Otten Orange Recordings) (Stencil Records) • Julian Konsent CREME 21 • Moritz Scheit (Ready for Techno) Club Connect (Damaged Rec) • MarcoTondera • DJ D. White (Ready for Techno) • DJ Quesd CREME 21 90-er Party CLUB KAISER GREEN DOOR • DJ Quesd Kaiser’s ü30 Party Club Connect Reggaeton Safari GREEN DOOR CREME 21 diginights ClubConenct I Love Raggaeton LA BOOM RÄUMUNGSVERKAUF• DJ ManU Èl Comandante Big Russian Project HIP ISLAND • DJ Meyto We Love Oldschool • DJ MasbaM MALINKI WEGENDj Rocksam & DjaneUMBAU Joy I LOVE REGGAETON

54 Phonk 04.19 DATES

GREEN DOOR GREEN DOOR #Lieblingslieder Le Freak - Die 90er Party! Lieblingslieder Hits aus den 90ern by DJ Tom Nacho by DJ Speedy

HIP ISLAND HIP ISLAND Flow Latino Soul 2 Soul meets Killing Dj Joan, Dj Miguel Cruz my Soul & Dj Rocksam • S2S & KMS Residents

MALINKI LA BOOM B-DAY PARTY FEAT. DJ SERG I Love Oldschool XXL – DARNELL – live on Stage MOBILAT Wortsport MALINKI 1.Floor [Rap, Trap, Bass] ORIGINAL IDEAL - DAS • Drunken Masters DEUTSCHRAP PARTYBRETT • Steve Unique [Stuttgart] • DJ T-Bright & DJ Shags

2.Floor [Dancehall] MOBILAT • Yardstyle Sound 647b [Heilbronn] • Sanel [Moan Recordings | W6ke Up] THE ROOMS CLUB • Tanztheater [Le Clique] Flow Latino • bolly noise Dj Joan, Dj Miguel Cruz HAND & Dj Rocksam THE ROOMS CLUB Soul 2 Soul meets DIENSTAG 30.04.19 Killing my Soul • S2S & KMS Residents BUKOWSKI BALLER NEON LIEBE - TANZ IN DEN MAI

• AUSEM FF (My Favourite Freaks) • AMAN (Milchbar/Bukowski) SAISON • DARIUS PASQUAL (BassTendenz) • T-Watch & Scheit ABSCHLUSS (Bukowski-live)

56 Phonk 04.19 DI 30.04. yummy burger! auch veggie - vegan

ihr findet uns im marrahaus am neckar

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