04.19 LIFESTYLE | PEOPLE | MUSIC | FASHION | EVENTS & MORE SO SCHMECKT PHONK | APRIL 2019 VORWORT INDEX ÜBERMORGEN. Liebe Phonk-Leser, Unser erster Insektenbratling, frischer Kräutersalat und köstliches Grillgemüse. das Warten hat ein Ende und die 03. INDEX & VORWORT BUGA in Heilbronn wird endlich 04. PREVIEWS eröffnet. Passend dazu beschäfti- 07. TALKBOX gen wir uns diesen Monat mit den 10. INTERVIEW NINETOES Themen Bio, Umwelt und Nachhal- 12. FASHION SIZE11 tigkeit. Dazu stellen wir euch mit 14. PORTRAIT SOLAWI der Solawi ein innovatives Land- 16. ARTE SILKE WAGNER wirtschaftskonzept aus der Region 18. PORTRAIT ZUCKERBÄCKER vor und werfen einen Blick auf das 20. TECH-NEWS Kunstprojekt „Migration und Pflan- 22. TREND LÖWENMILCH ze“, das schon bald in den Straßen 24. SPECIAL REPORT FRISEUR EGRIBAS von Heilbronn zu sehen sein wird. 26. TREND HANS IM GLÜCK Aus dem VELO hat uns Inhaberin 28. AUDIO Tanja Calce ein leckeres veganes 30. BEHIND THE BEATS FRANK NOVA Rezept zur Verfügung gestellt – und 36. GADGETS zum Nachtisch kredenzt euch der 38. SPIELERPORTRAIT YUMA YOSHIMURA Online-Kiosk „Der Zuckerbäcker“ 40. FUNDSTÜCK HOTEL CENTRAL Süßigkeiten mit Retro-Flair. Außer- 42. YUMMY VELO dem haben wir mit Jürgen Klein 44. KOLUMNE vom size11 unter anderem über 46. PHONKS CROSS Organic Fashion gesprochen und 48. DATES wollten in unserer Talkbox wissen, 58. PARTYPICS wie die Heilbronner es eigentlich so 70. IMPRESSUM / CLUBGUIDE mit dem grünen Lifestyle halten. Wir wünschen euch viel Spaß mit die- sen und allen weiteren Artikeln im Heft, Eure Phonk-Redaktion HANS IM GLÜCK Burgergrill & Bar Heilbronn SÜLMERCITY · Sülmerstraße 44 · 74072 Heilbronn DR_1210-012139_Heilbronn_Anzeige_PHONK_105x148mm_001Seitex1von1 1 21.03.19 16:32 PREVIEW NECKBRONX EVENTS 4 JAHRE THE ROOMS CLUB Vier Jahre sind nun vergangen, seit ersten Kapitel waren spannend und der Rooms Club in der Etzelstraße 38 machen uns allen Woche für Woche eröffnet hat. Die Vision, drei Räume Lust auf mehr. Danke an dieser Stelle mit verschiedenen Konzepten unter für den Support und euer Vertrauen.“ einem Dach, hat anfangs wie alles - The Rooms Club-Team Neue viel Verwirrung gestiftet und dem Team viele ratlose Stunden Jetzt seid ihr herzlich eingeladen, am beschert. Mittlerweile hat der Club 18. April ein rauschendes Fest mit aber definitiv seine Position im Heil- dem Rooms-Team zu feiern und die bronner Nachtleben besetzt – und so nächste Etappe einzuläuten! können die Jungs und Mädels nun DJ THOMAS P. BROWN zuversichtlich nach vorne schauen. LINE-UP MIXED MUSIC „Wir wollen natürlich mehr und sind Main Room: noch lange nicht am Ziel. Wir setzen DJ Steve Money & DJ RockSam weiter auf erstklassiges internatio- Smokers Room: nales DJ-Booking und binden immer Die Elektronische Maskerade wieder kreative Köpfe ein, um ein abwechslungsreiches und spannen- 13.04.19 des Programm, rund um die Musik WANN: 18.04.19 (AB 23 UHR) zu bieten. Jeder Club schreibt immer WO: THE ROOMS CLUB, seine eigene Geschichte und unsere HEILBRONN BEL-AIR 4 Phonk 04.19 PREVIEW HELMUT DUBNITZKY OSTER-MARSCH: FRANK NOVA & JOSHA · HARTGAS MUSIK GABRIEL ANANDA & HNX-ALLSTARS 22:00 UHR · SA 20. APRIL 2019 Der Osterhase bringt uns dieses Jahr eine echte Überraschung: Tanz mit Gabriel Ananda, den Hnx-Allstars und ganz Heilbronn den Oster- marsch! Ananda machte seine ersten musikalischen Erfahrungen mit dem Cello und der Gitarre. 1995 inspi- CLUB KAISER SKYBAR rierte ihn ein Auftritt von Sven Väth GOTTLIEB-DAIMLER-STRASSE 9D · HN zum Techno. Im Jahr 1997 brachte Gabriel schon seine erste Single "The VMPR NGHTCLB Daylight comes and we don't want @ CLUB KAISER SKYBAR to go Home" auf dem Kasseler Label Hörspielmusik raus. 2002 begann Das Konzept des VMPR NGHTCLB seine internationale Karriere, als die hat sich innerhalb kürzester Zeit Single "Süssholz" auf dem Kölner durchgesetzt und die Herzen der Label Treibstoff zum Clubhit avan- Techno-Szene im Sturm erobert. cierte. Durch die Lizenzierung auf Doch was genau steckt hinter den Sven Väths Mix-CD "In The Mix - The ominösen Kürzeln? Die beiden Par- Sound Of The Fifth Season" und die tymacher Frank Nova & Helmut Erstplatzierung in der Zeitschrift Dubnitzky wollen in einer der aufre- Groove wurde er endgültig interna- gendsten Locations der Stadt – der tional bekannt. Am 21. April kommt Club Kaiser Skybar – clubtaugliche die DJ-Legende nun also nach Heil- elektronische Musik präsentieren. bronn ins Buko – für Unterstützung Dabei setzen sie neben Gast-Acts sorgen Lex Bär, Marco Plazetti, Ka- auch auf lokale DJs, die ins Sound- boo, Kevin & Mario! konzept passen. So entsteht ein Mix aus Deephouse, Techhouse und groo- LINE-UP vigem Techno. Zu hören beispiels- Gabriel Ananda (Soulful Techno) weise am Samstag, den 20. April, Lex Bär (Bukowski-live) wo neben den beiden Gastgebern Marco Plazetti (Hstlr Pdcst) auch die Jungs von Hartgas Musik Kaboo (Nachteulen) und JOSHA an den Reglern stehen Kevin Bolz & AM (Südklang) werden. WANN: 21.04.19 WANN: 20.04.19 WO: BUKOWSKI, HEILBRONN WO: CLUB KAISER SKYBAR 6 Phonk 04.19 TALKBOX TALKBOX es auf dem Trottoir vor der Haustüre WIE WICHTIG SIND DIR THEMEN oder am Feldrand? Wirklich erschre- ckend wie viel da zusammen kommt! WIE NACHHALTIGKEIT UND BIO? Werdet aktiv, denkt nachhaltig, da- mit auch zukünftige Generationen einkaufen, was auch benötigt und eine Chance auf diesen Planeten verbraucht wird, Bio-Produkte, Müll- haben.“ trennung, kurze Wege zu Fuß gehen, öffentliche Verkehrsmittel nutzen und das Auto nur benutzen, wenn es notwendig ist. Mein Neujahrsvorsatz 2019 ist beispielsweise, nicht mehr MATTHIAS (37), LEINGARTEN als ein Kleidungsstück im Monat zu kaufen.“ „Beide Themen sind mir persönlich sehr wichtig. Gerade Nachhaltigkeit betrifft jeden Menschen und jeder ANITA (34), WEINSBERG kann und sollte auch dafür etwas tun. Es fängt im Prinzip beim Zäh- „Sehr wichtig. Nachhaltigkeit hat neputzen an oder lasse ich das Licht für mich einfach etwas mit Mitge- an, obwohl ich nicht im Zimmer fühl, Achtung und Respekt zu tun bin, werfe ich unnötigerweise Es- Mitgefühl gegenüber allem Leben, sensreste weg? „Zero Waste“ eben! CARINA (33), LEINGARTEN Respekt gegenüber unserer Erde und Achtsamer Umgang mit sich selbst, Achtung vor den daraus resultieren- seinen Mitmenschen, der Umwelt „Wir beschäftigen uns jetzt seit langer den Ressourcen. Wir sind manch- und Natur. Ihr wisst worauf ich hi- Zeit mit dem Thema Nachhaltigkeit mal so in unserer kleinen Welt des naus möchte. Meine Frau und ich und achten sehr auf Bio-Qualität. Konsums gefangen und laufen voller sind beispielsweise seit über zwei Zuhause versuchen wir, den Plastik- Tatendrang in unserem Hamsterräd- Jahren bei der „SOLAWI erleben“ in verbrauch so gering wie möglich zu chen, um noch mehr zu erreichen, GRETA (22), HEILBRONN Heilbronn-Mosbach. Solawi steht halten. Der Rest wird natürlich vor- noch mehr zu besitzen und ver- für Solidarische Landwirtschaft, ver- bildlich recycelt. Außerdem haben wir gessen dabei viel zu oft, worauf es „Ich versuche vor allem bei tieri- knüpft beide Themen und ist somit uns einen Soda-Stream angeschafft, wirklich ankommt. Im Einklang mit schen Produkten darauf zu achten, eine super Sache! Gemüse aus regio- so dass wir seither auf Plastikflaschen der Erde und der Natur zu leben und dass die Tiere artgerecht gehalten nalem Anbau, nachhaltig, vegan und verzichten können. Mein Mann und ich da gehört, gerade in unserer privile- werden und die Produkte Bio sind. zu 100 Prozent in Bioqualität. Das verzichten jetzt seit Dezember letzten gierten Gesellschaft, Nachhaltigkeit Auch beim Thema Verpackungen bin schmeckst du einfach! Vom Schme- Jahres auf Fleisch. Ab und zu essen wir unweigerlich dazu. Für mich bedeu- ich definitiv sensibler geworden und cken zum Fühlen: Habt ihr schon noch etwas Fisch, aber dieser dann nur tet das konkret: So wenig plastikver- versuche, Plastik zu vermeiden. Ich einmal Müll im Urlaub aufgesam- in Bio-Qualität. In meinem Friseursa- packte Produkte wie nur möglich, denke, wenn jeder ein bisschen auf- melt? Zum Beispiel am Strand, im lon achte ich auch sehr auf Nachhaltig- vegetarische oder vegane Ernährung, merksamer ist, kann das durchaus Wasser? Zugegeben, es muss ja nicht keit. Einwegumhänge oder dergleichen im Lädle nebenan täglich nur das schon etwas bewirken.“ immer so weit weg sein. Wie wäre gibt es in meinem Laden nicht.“ [SC] 8 Phonk 04.19 Phonk 04.19 9 INTERVIEW INTERVIEW die erste Musikrichtung war, mit der Aktuell arbeitest du ja an deinem NINETOES IM PHONK-INTERVIEW ich auch angefangen habe, hört man Debütalbum auf Head To Toe. doch bis heute den Einfluss und die Kannst du uns schon ein bisschen Mit einem Überhit wie „Finder“ in der Vita könnte man sich natürlich zurücklehnen Herangehensweise in meinen Pro- was darüber verraten? und sich auf seinen Lorbeeren ausruhen. Oder man macht es wie Ninetoes und arbeitet duktionen und DJ-Sets. Ich denke, ich werde viele mit dem unermüdlich weiter, um stetig Qualität abzuliefern. Aktuell schraubt der Stuttgarter Album irritieren, die mich erst seit an seinem ersten Album, außerdem schaut er zwischen Gigs in der ganzen Welt Ende Gibt es bestimmte Künstler oder Finder und als Ninetoes kennen. April auch „daheim“ bei der Moon Harbour Nacht im Proton vorbei. Und vorher hat er Tracks, die dich in Sachen House Da ich ja schon über 20 Jahre Musik zum Glück noch die Zeit gefunden, uns ein paar Fragen im Interview zu beantworten. geprägt haben? produziere, wollte ich all die musika- Definitiv. Ich war und bin schon seit lischen Einflüsse, die mich bis heute den Neunzigern ein Riesen-Fan von geprägt haben, in die mein erstes Armand van Helden, Kenny Dope Album mit einfließen lassen. Das oder Jungle Brothers gewesen. Die heißt: Es wird eine musikalische Rei- haben damals schon Hip Hop und se, die von Hip Hop über Downtem- House Music verschmelzen lassen, po, Breakbeat bis hin zu Techno alle wie keine anderen. Weitere Acts die Genres beinhaltet. Aber alles natür- ich zu der Zeit gefeiert habe, waren lich mit meinem Touch und meiner Kerri Chandler, Inner City und Josh Sichtweise der einzelnen Genres.