Dordogne-Périgord, El Placer En 4 Colores
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El Placer en 4 Colores Périgord Vert Périgord Blanc Périgord Périgord Pourpre Noir El Placer en 4 Colores Reservas en LOISIRS ACCUEIL DORDOGNE PÉRIGORD Mediante este servicio de reservas podrá acceder a diversos tipos de alojamiento (alquileres de temporada, casas rurales), habitaciones de hotel, caravanas en cámpings y chalés en pueblos de vacaciones, en todo el departamento de la Dordoña. Además podrá contratar paquetes temáticos: cursos de cocina, viajes en coche, excursiones por la naturaleza (a pie, en bicicleta o en canoa,…) Reservas on-line en las páginas web: • www.dordogne-perigord-tourisme.fr • www.perigord- reservation.com Para más información: E-mail: [email protected] SÍMBOLOS Castillo Pueblo troglodita Abadía Museo Parques y Jardines Cueva prehistórica Jardín excepcional Para solicitar documentación turística: Cueva de cristalización Oficina de Turismo E-mail: [email protected] Enclave, refugio y Lago, laguna yacimiento prehistórico El placer en 4 colores SUMARIO LAS 4 PUERTAS DEL PÉRIGORD . .2 - 3 - 4 - 5 La diversidad de infinitos paisajes • Del Périgord Verde al Périgord Blanco • A través del Périgord Púrpura y el Périgord Negro El placer del pasado . .6 - 7 Un patrimonio excepcional con 450.000 años de Historia • Prehistoria • Castillos y edificios religiosos El placer de descubrir . .8 - 9 • Pueblos pintorescos y Ciudades de Interés Histórico-Artístico El placer de la naturaleza . .10 - 11 • Ríos • Parque Natural Regional Périgord Limousin • Jardines excepcionales • Ocio - Actividades deportivas - Actividades en entornos naturales El placer de degustar . .12 - 13 Sabores locales • La trufa negra del Périgord y el foie gras • Setas, nueces del Périgord y castañas • Fresas y vinos de Bergerac Productos de calidad El placer de conocer gente . .14 - 15 Costumbres y tradiciones • Mercados • Artesanía El placer de recibir . .16 Tipos de alojamiento EDICION: Comité Départemental du Tourisme de la Dordogne - 25, rue du Président Wilson - B.P. 2063 - 24002 PÉRIGUEUX Cedex DISEÑO Y MAQUETACIÓN: www.creationlambert.com - Route du Maine - 24150 Lalinde - +33 (0)5 53 61 02 60 FOTOS: Amridesign - DT Dordogne - Dominique Repérant - Alain Dupuy - Philippe Jacques - Le Coz - Spadzone - OT Brantôme - OT Périgueux Alain Devize - Pub Image - Semitour - Roulland - Nidos - OT Bergerac - OT intercommunal du Périgord Noir - CIVRB - Laugery - Leroux - Auberge de la Truffe TRADUCCIÓN: Telelingua - www.telelingua.co.uk 1 LAS 4 PUERTAS DEL PÉRIGORD El Périgord Verde El Périgord Verde, que ocupa la media luna septentrional del departamento de la Dordoña, debe su nombre a su abundante vegetación, a sus numerosos ríos (Dronne, Isle, Auvézère, Bandiat…) y a su rico patrimonio natural e histórico. Para conservar su riqueza paisajística se creó el Parque Natural Regional Périgord Limousin, que se extiende por dos departamentos y protege los recursos y las tradiciones locales En los confines de la Charente, las colinas arboladas, los campos cultivados de las mesetas calizas, los prados y el bosque de La Double, con numerosos estanques, componen los armoniosos paisajes del Val de Dronne. A la riqueza de los atractivos naturales de esta región hay que añadir el encanto de su hábitat tradicional, el arte románico y los tesoros arquitectónicos que albergan Brantôme y St. Jean de Côle. 2 LAS 4 PUERTAS DEL PÉRIGORD El Périgord Blanco En el centro del departamento, el Périgord Blanco se caracteriza por la blancura de la piedra local, muy apreciada por los escultores. Lo surcan los valles del Isle y del Auvézère, ambos de gran riqueza piscícola. En esta tierra se encuentra Périgueux, la antigua Vesunna, que conserva vestigios galorromanos. Es la capital del departamento y está declarada “Ville d’Art et d’Histoire” por sus estrechas callejas con palacetes, por sus barrios protegidos y por la catedral de Saint-Front, Patrimonio de la Humanidad en el marco del Camino de Santiago francés. En esta comarca predomina la gastronomía familiar a base de trufa, cuyo ecomuseo se encuentra en Sorges, hoy capital indiscutible de este exquisito producto. La gastronomía (patos, ocas y fresas entre otros) preside los mercados, de gran actividad durante todo el año. Por otra parte, en cualquier recorrido por el Périgord Blanco no debería faltar la visita de sus castillos, sus pueblos inolvidables y sus museos de artes y tradiciones populares. Los 4 colores del Placer 3 LAS 4 PUERTAS DEL PÉRIGORD El Périgord Púrpura El Périgord Púrpura, que ocupa el suroeste del departamento, es tierra de viñedos y bastidas. En el corazón de estos famosos viñedos (con 13 denominaciones de origen como Monbazillac, Pécharmant y Montravel), que ocupan 12.000 ha., se alza la ciudad de Bergerac cuyo nombre está indisolublemente ligado al de Cyrano, el famoso personaje de enorme nariz creado por Edmond Rostand). Curiosamente, el gran escritor Michel de Montaigne, que nació realmente en la zona, es mucho menos popular. La antigua ciudad de Bergerac conserva testimonios de los ss. XIV, XV y XVI (casas con entramado de madera). Su historia ha estado siempre estrechamente ligada al río Dordoña y a la cultura del vino. Es el mejor punto de partida para descubrir los viñedos y los monumentos antiguos. Las bastidas y las ciudades fortificadas (Monpazier, Beaumont, Eymet, Lalinde, Molières…) recuerdan los agitados años que vivió el Périgord a partir del s. XII como consecuencia de los enfrentamientos entre franceses e ingleses. 4 LAS 4 PUERTAS DEL PÉRIGORD El Périgord Negro En la zona sureste del departamento, el Périgord Negro abre al Centro Internacional de la Prehistoria del valle del Vézère y al valle del Dordoña. En el valle del Vézère se encuentran algunos de los yacimientos más importantes de la prehistoria europea (yacimientos paleolíticos, cuevas y refugios naturales). Hay quince enclaves declarados Patrimonio de la Humanidad. El río Dordoña discurre entre majestuosos farallones calcáreos y bosques de encinas. En este valle se concentran las realizaciones más interesantes de la Edad Media y el Renacimiento: castillos construidos sobre promontorios rocosos, pueblos como Domme, Beynac y La Roque-Gageac, así como Sarlat, declarada “Ville d’Art et d’Histoire”. Esta ciudad con tejados de lauzes (piedras planas) posee un patrimonio arquitectónico excepcional (mansiones medievales y palacetes renacentistas). La mayor parte de sus monumentos es de interés histórico. Los 4 colores del Placer 5 UN PATRIMONIO EXCEPCIONAL CON 450.000 AÑOS DE HISTORIA Prehistoria El valle del Vézère o Vallée de l’Homme debe su nombre al río Vézère que lo atraviesa. La UNESCO lo ha declarado Patrimonio de la Humanidad por sus numerosos yacimientos prehistóricos. Aquí, entre los farallones calcáreos, se refugiaron los homo sapiens. Y también aquí, sobre todo en Lascaux, nació el arte prehistórico. En Montignac se halla la cueva original de Lascaux, conocida como la Capilla Sixtina de la Prehistoria. Aunque está cerrada al público, sus mejores frescos se pueden ver en la réplica construida en las proximidades, donde se han reproducido dos sectores que reúnen la mayoría de las pinturas parietales, obras realizadas desde la época de Cro-Magnon hasta el Magdaleniense. La concentración de yacimientos célebres en Les Eyzies de Tayac y en los municipios limítrofes constituye un conjunto prehistórico excepcional: pinturas parietales como las de la cueva de Font de Gaume y de Bar–Bahau, grabados de Combarelles y del Abri du Poisson, así como de Bernifal, el Abri Pataud, Laugerie Haute, Laugerie Basse,… En el museo a cielo abierto del valle del Vézère se alza el Museo Nacional de la Prehistoria, reflejo de la incansable actividad arqueológica que se lleva a cabo en la zona. Dicho museo, reinaugurado en 2004, contiene la colección paleolítica más importante de Francia (industria lítica y ósea, arte mobiliario, sepultura, fauna y primer conjunto mundial de arte paleolítico en piedra grabada o esculpida). Varios dispositivos interactivos y numerosas secuencias audiovisuales ofrecen un enfoque didáctico de la Prehistoria. Cuevas y simas de cristalización El Périgord Negro también nos brinda la oportunidad de descubrir el mundo subterráneo en las cavidades acondicionadas del Gouffre (sima) de Proumeyssac, en Audrix; las cuevas de La Halle, en Domme, y del Gran Roc, en Les Eyzies de Tayac, así como la cueva de Maxange, en Le Buisson de Cadouin, y la cueva de Tourtoirac, cerca de Hautefort. 6 UN PATRIMONIO EXCEPCIONAL CON 450.000 AÑOS DE HISTORIA 1.001 castillos En el Périgord hay muchos castillos catalogados (se calcula que más de 1.001) y numerosos propietarios han aceptado abrir sus puertas al público para compartir su patrimonio. Uno de ellos es el castillo de Jumilhac (ss. XIII al XVIII), la mansión más romántica del Périgord Limousin. Lo mismo podríamos decir del castillo de Puyguilhem (s. XVI), con influencias del Valle del Loira. Cerca del valle del Auvézère, la majestuosa silueta de Hautefort domina todo su entorno. El castillo de Losse se refleja en las aguas del río Vézère, al tiempo que el de Castelnaud, situado en la orilla izquierda del Dordoña, se yergue frente al de Marqueyssac y sus jardines, y al de Beynac, una impresionante fortaleza medieval. El Périgord Púrpura también posee castillos de gran tamaño como Lanquais, Monbazillac y Biron. Edificios religiosos El monumento más destacado de la arquitectura monástica perigordina es la abadía de Cadouin, declarada Patrimonio de la Humanidad del Camino de Santiago. Su claustro es una auténtica obra maestra del gótico flamígero (ss. XV-XVI). También en el Camino de Santiago hay que mencionar la catedral de Saint-Front, en Périgueux. La abadía de Chancelade, muy próxima a Périgueux, es otra de las joyas del arte religioso local. En los confines de la Dordoña y de la Charente, las iglesias románicas del Ribéracois, casi todas del s. XII, aportan un encanto muy especial a los pueblecitos del Val de Dronne. En pleno bosque de La Double, en la abadía de Échourgnac, las monjas siguen elaborando el queso más antiguo del Périgord, la Trappe d’Échourgnac, y exquisitas mermeladas cuya delicadeza justifica hacer unos kilómetros de más.