ÉDITION 2021 bio La re ! l'Ind dans presta tions Les missions et du GDAB36

Production Filière Sensibilisation

• Rencontres entre producteurs • Accompagnement des projets • Assurer un lien entre pro- pour dynamiser le réseau bio, de transformation : structu- ducteurs et consommateurs, 36 échanger les informations et ration du projet, formation, notamment lors de foires et Le GDAB les connaissances. recherche de financement salons bio. Ainsi, les consom- ans l’, c’est en 1986 que des producteurs certifiés bio • Accompagnement technique et partenaires, conseil pour mateurs et les producteurs Dou en conversion se sont mobilisés et regroupés pour créer collectif et indivuel adapté la certification d’ateliers de échangent et réfléchissent le GDAB (Groupe de Développement de l'Agriculture Biologique). aux diverses productions transformation... ensemble à l’avenir de la bio. • Diagnostics et suivis des pro- • Structuration de micro filières • Interventions dans le milieu Depuis, le GDAB est devenu l'acteur incontournable du déve- jets de conversion, installation, dans une démarche cohé- scolaire et dans la formation loppement de l'agriculture biologique dans le département. Il formation et parrainage. Les rente et équitable : recherche agricole a pour objet la défense des intérêts juridiques et éthiques du agriculteurs souhaitant parrai- de nouveaux produits, pro- ner un nouvel agriculteur bio cessus de transformation, métier d'agriculteur biologique dont il assure la représentation peuvent contacter le GDAB. débouchés,… départementale. • Formations les techniques de • Promouvoir l’introduction de Les transformateurs bio, les collectivités, les personnes morales cultures, les soins alternatifs produits biologiques en res- ou consommateurs peuvent également adhérer à l'association. aux animaux, la pisciculture, tauration collective. l’apiculture, les aides, etc. Le Le GDAB est l'interface entre la profession, les pouvoirs publics GDAB est à l’écoute de toute et la société civile. Il sensibilise les responsables politiques aux nouvelle proposition. enjeux de l’agriculture biologique et fait évoluer les politiques publiques. Durant la crise sanitaire du Covid-19, le GDAB s’est efforcé de faire valoir le travail des producteurs et de sensibiliser les pou- voirs publics à une production bio et locale.

2 3 Qu’est-ce que la Bio ? La production biologique est un système global de gestion agricole et de production alimentaire respectueux de l’environnement, du bien- être animal et de la biodiversité, qui apporte des solutions face au changement climatique. Manger Bio L’agriculture biologique est née de différents courants de pensée visant er le respect des équilibres naturels et de la biodiversité, dans les années est-ce trop ch 1920. En , ce fut en 1985 que le logo AB a donné de la visibilité à p la démarche et de la transparence pour le consommateur. C’est plus tard, our mon porte feuille ? en 2009, que le logo européen apparaît, encore appelé « Eurofeuille ». • Faire des économies = adopter les bons gestes : privilégier la vente Le mode d’élevage biologique est fondé sur le respect du bien-être directe et les magasins de producteurs, consommer de saison, se animal. Les animaux disposent obligatoirement d’un accès au plein air tourner vers le vrac, limiter votre consommation en viande en pré- et d’espace. Ils sont nourris avec des aliments bio principalement issus férant l’association céréales et légumineuses, réduire le gaspillage de la ferme et sont soignés en priorité avec des médecines douces alimentaire… • L’agriculture bio préserve l’environnement et la qualité de l’eau. Les prix des produits issus de l’agriculture conventionnelle n’intègrent t-ce qu’un produit Bio ? pas les coûts du traitement des eaux, nécessaire pour rendre potable QuUn’e produits biologique est issu d’un mode de production excluant l’usage les eaux polluées par les nitrates et les pesticides. Certaines munici- de produits chimiques de synthèse (engrais chimiques, pesticides…) palités accompagnent les producteurs proches des zones de captage et les OGM (Organismes Génétiquement Modifiés). Ils ne contiennent ni d’eau potable à se convertir à la bio. Plus de bio, moins de traite- exhausteurs de goût, ni colorants, ni arômes chimiques de synthèse. ment, un coût moindre pour la société. • L’agriculture bio à tous les niveaux. Être producteur bio implique l’achat en bio des semences, des aliments et de tout autres produits. connaître Le producteur doit également se certifier auprès d’un organisme cer- Comment les re ? tificateur qui effectue un contrôle annuel. Ces repères, ce sont : le logo bio européen • Mais encore : l’agriculture bio crée de l’emploi et vise une juste et le logo AB. rémunération : Produire bio nécessite d’autres techniques de pro- Ces mentions vous garantissent que le duction et une main d’œuvre plus importante qu’en agriculture produit que vous avez acheté obéit à un cahier des charges précis. conventionnelle (voir dernière page). De plus, les producteurs Aux contrôles effectués sur tous les produits alimentaires s’ajoutent bio ont la volonté de pérenniser des contrôles spécifiques à la bio, réalisés régulièrement à tous les les fermes en ayant une juste stades (à la ferme, chez le transformateur, chez le distributeur, sur rémunération et en s’impli- les lieux de stockage…) par un organisme indépendant agréé par les quant sur le territoire. Acheter pouvoirs publics. bio c’est donc promouvoir une Les logos bio indiquent que les produits sont 100 % bio ou contiennent au agriculture plus sociale et équi- moins 95 % de produits agricoles bio dans le cas des produits transformés. table. Le logo européen est obligatoire sur tous les produits bio alimentaires pré-emballés dans l’Union européenne, le logo AB qui est utilisé en France est facultatif. 4 5 re Changer notre rapport Le réseau Bio Cent à l’alimentation Le réseau Bio Centre regroupe l’asso- Manger bio, c’est diversifier son ali- ciation régionale Bio Centre, interpro- mentation et redécouvrir le goût des fession régionale incluant le Grou- aliments par la consommation de : pement régional des agriculteurs biologiques (GRAB), les Groupements • céréales : elles sont nombreuses, aux saveurs des agriculteurs biologiques départe- variées. En les associant à des légumineuses, mentaux (GAB), et l’association inter- elles sont sources de protéines. professionnelle Bio Berry (18). • légumes de saisons : cuisiner des légumes de Ce réseau a pour objectifs de per- saison permet d’en retrouver le vrai goût et mettre les échanges entre les acteurs rompt la monotonie des plats qui peut inciter, régionaux de la filière biologique, et parfois, à manger des tomates en hiver… de les accompagner dans leur déve- • viandes : le mode d’élevage en agriculture biologique (élevage de loppement ainsi que dans la struc- races adaptées au territoire, croissance modérée et respect du bien- turation des filières. Il participe à la être animal) garantit aux consommateurs une viande de qualité. défense des intérêts de la filière bio- logique.

Source : Réalisation graphique Nathalie Fernandes S’ancrer dans le territoire S’approvisionner localement : un soutien à l’économie locale. L’approvisionnement de proximité permet à la fois, la réduction des coûts de distribution, la création de liens directs entre producteurs et consommateurs, le maintien de petites exploitations, le soutien à l’économie locale. Lors de la crise sanitaire les producteurs se sont organisés pour ré- pondre aux besoins des consommateurs et de nouvelles personnes ont pris conscience de la proximité des productions locales de qualité. a bio en région Centre LeL dynamisme de conversion bio se pérennise dans toutes les régions de France. En région Centre-Val de Loire, en 2019, on comptait 56 091 ha cer- tifiés bio et 198 nouvelles fermes certifiées biologique. Les sur- faces bio certifiées ont progressé de 8,7 % entre 2018 et 2019. Ces chiffres démontrent le dynamisme régional de conversion.

6 7 Blois Les producteurs bio de l’Indre, 7 100 77 adhérents au GDAB 36 44 20 55 58 99 97 3 104 St-Christophe- en-Bazelle 78 Valençay Paris 66 106 72 Ecueillé 5 48 89 Tours Vatan Reuilly Châtillon- sur-Indre 86 36 A20 Bourges Index des productions 33 50 75 D956 70 19 15 73 FRUITS, LÉGUMES FRAIS OU 25 N151 TRANSFORMÉS – PLANTES 6 63 AROMATIQUES ET MÉDICINALES 91 37 74 D943 Buzançais 3 7 8 9 10 22 24 28 21 4 32 37 40 42 43 47 54 55 16 8 88 102 34 56 62 63 69 70 72 73 75 29 67 Mézières- 92 14 81 D975 en-Brenne 77 87 90 93 94 103 106 107 98 12 54 D925 60 Châteauroux 13 51 VIANDES 38 53 62 1 6 10 11 17 18 22 27 Tournon- 90 St-Martin 64 31 35 38 39 41 49 53 57 26 40 11 57 67 73 76 86 91 98 99 108 D943 65 96 42 103 24 47 41 St-Gaultier 30 PRODUITS LAITIERS D951 71 45 83 Argenton- 4 6 14 34 35 53 95 96 82 95 sur-Creuse 87 69 Neuvy- 94 108 D927 80 43 St-Sépulcre La Châtre 28 CÉRÉALES, FARINES ET PAINS Poitiers Bélâbre 85 32 105 Ste-Sévère- 19 24 26 31 33 34 46 56 52 2 35 sur-Indre 101 10 49 PRODUITS DE LA RUCHE 107 St-Benoit- 1 17 79 76 23 9 18 46 68 du-Sault 31 22 59 82 105 84 61 27 Eguzon 39 93 DIVERS : POLYCULTURE, FRUITS Montluçon À COQUE, VIN 59 10 18 19 22 48 57 58 65

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Limoges 1 [email protected] AUCLAIR Enguerran Marchés : Déols, Villedieu, Buzançais, 16 BOURGY Emmanuel 24 CHAMPAGNAT Antoine 31 DHAENENS Geert et Joachim 37 GAFFET Claudine et LEBLANC Grandes cultures, viande ovine, Châteauroux – Place de la République / Grandes cultures, pisciculture et miel Légumes Grandes cultures, bovins, farines et Stéphane viande bovine Issoudun SCEA Les Riollières Les Paniers du CIVAM de Valencay Les Jardins de Corlay pâtes alimentaires Légumes, aromatiques, conserves, Bertranges – 36160 PERRASSAY La Mariauderie Corlay d’en Haut – 36230 SARL Fleur de Berry plants maraichers et fruits 06 42 23 68 20 9 BERNEAUD ET GARIBAL 36290 MEZIERES EN BRENNE 06 73 50 36 23 La Levade – 36140 AIGURANDE SCEA L’Orée de la Brenne Vente de caisettes sur commande Pablo et Manon 02 54 38 07 98 [email protected] 02 54 30 76 39 / 06 68 63 17 16 Les Maisons Sinault [email protected] Vente à la ferme : mercredi et vendredi de [email protected] 36700 ARPHEUILLES 2 AUCOUTURIER Charles Henry Légumes 16h30 à 20h Vente à la ferme sur RDV : farines (blé, 06 33 92 65 45 / 06 63 18 49 49 Grande culture, viande bovine Le Champ des Mêlés 17 BRAUD Aline et Jean-Luc Marché : épautre, sarrasin, seigle, petit-épautre) 1 Place de l’Eglise – 36160 Les Mêlés – 36 140 Viande bovine et ovine (race Charmoise) Magasin : Biolo & Co et pâtes [email protected] 06 08 42 88 81 Marchés : Loches, Le Blanc, Argenton-sur- 06 12 22 52 65 Gaec Les Crouzettes Creuse [email protected] 25 CHARDEL Marc 32 DIEU Benjamin et Sarah [email protected] Les Crouzettes – 36370 Grandes cultures Vente à la ferme : vendredi 17h30-19h Facebook : https://www.facebook.com/ 06 74 80 44 49 Légumes Paniers de légumes 3 AZOU Christelle lechampdesmeles36140montchevrier Le Chêne vert – 36700 CLION SUR INDRE Gaec La Ferme la Magnyfestante Vente au Cabas et au Panier Fermier [email protected] 02 54 38 64 63 Légumes Vente à la ferme : vendredi de 17h à 20h Vente à la ferme sur commande (ovin) 2 le Châtaignier carabin Vente en gros et demi-gros Les Jardins des Robiniers Vente de paniers [email protected] 36400 LE MAGNY 18 38 GAGNOT Frédéric Les marnais – 36360 LUCAY LE MALE 10 BERVEGLIERI Audrey BRETAUD Laurent 26 CHARLES Philippe 06 20 08 28 40 [email protected] en conversion à la date du 7 février 2020 [email protected] Grandes cultures, viande bovine et Volaille de chair, œufs et fraises Grandes cultures et pain Facebook : https://www.facebook.com/ Viande bovine et noisettes Site : https://www.lafermemagnyfes- ovine, farine de maïs Le Grand Bois – 36400 CHASSIGNOLLES ChristelleAzouMaraichereBio/ 7 Chaumont – 36140 Les blés rouges tante.com/ Earl de la Charité Marchés : St Aignan sur Cher, Amboise. 06 81 54 08 65 06 64 71 79 93 8 chemin de la sablière Vente à la ferme : voir site internet La Charité – 36220 TOURNON ST MARTIN Local de vente : 37 rue nationale – 37250 [email protected] [email protected] 36220 NEONS-SUR-CREUSE Vente de paniers [email protected] Montbazon (vendredi de 8h30-13h et de Marché : La Châtre, Ardentes Vente à la ferme sur rdv 06 62 66 26 91 Magasin : Le Local Site : https://fermedelacharite.com/ 15h à 19h) Magasin : Biolo & Co [email protected] Vente à la ferme de viande en cassettes et AMAP du Terrier Joli 33 4 19 BRETON Jacques Vente sur place sur commande (mardi de DOUBLIER Robin et farine de maïs sur commande (par mail) BAAS Anneke et HAALEBOS Grandes cultures, noix et noisettes, 15h à 19h) MONTEARD Gabrielle 11 BILLARD Anne et Jean-Pierre Magasin : Gaya 39 Frans huiles, farines Grandes cultures, huiles, farines et pain GAURIN Jean Fromages de chèvres Viandes bovine, ovine et pisciculture Viande ovine, viande porcine, Gaec de Gommiers La Perrière – 36700 27 CHEVASSUS Benoit Le Relais – 36180 La Caillonière – 36290 02 54 38 81 80 07 69 19 92 34 charcuterie 02 54 38 07 96 Gommiers – 36300 ROSNAY Grandes cultures, viande bovine et ovine Le Tripet 02 54 37 80 05 / 06 80 46 93 11 [email protected] Les Essarts – 36160 [email protected] [email protected] Vente sur commande uniquement 36140 LOURDOUIEX ST MICHEL [email protected] 02 54 30 51 08 Facebook : https://www.facebook.com/ Site : http://haalebos-baas.wixsite.com/ lafermedurelais 06 88 90 93 02 Panier Fermier 20 [email protected] [email protected] lacaillo Vente de caissettes sur commande 15 jours BRISSET Eric Vente à la ferme sur commande Marché : Buzançais (dernier vendredi Marchés : Mézières-en-Brenne, Arpheuilles à l’avance en conversion à la date du 14 juillet 2019 matin de chaque mois) Site : http://www.porc-bio.com/ Les Maisons Sinault SCEA l’Orée de la Grandes cultures, bovin viande 28 COURREAU Claire Vente à la ferme : tous les vendredis de Marchés : Châteauroux (vendredi, place Brenne (vendredi de 17h30 à 19h) et 12 BLANCHET Jean et Bernard Quindray Parpecay 17h à 18h30 Monestier), La Châtre et Argenton sur Creuse Argenton sur Creuse Plantes à parfum aromatiques Magasins : Le Local, Au goût Fermier, Biolo Vente à la ferme: mercredi de 9h30 à Grandes cultures 36210 VAL FOUZON et médicinales, safran. & Co, Les Légumes de la Ferme, L’Echoppe 40 GOUBELY Priscillia 11h30 et de 17h à 19h30, le vendredi de Gaec de Pied Favé Bio Bien-Etre et l’Epicerie des Saveurs 9h30 à 11h30 et le samedi de 17h à 19h30. 21 BRULET Didier Transformation : tisanes, biscuits, Légumes Pied Favé – 36120 MARON pâtes aromatisées, sirops… Ensemble des lieux de vente : http:// 02 54 26 08 01 Polyculture et œufs (poules pondeuses) umap.openstreetmap.fr/fr/ Au potager de Bonnet 5 BALDENWECK Laurent Claire des Prés map/ou-trouver-les-produits-du- [email protected] Earl du Concin Jardin Château de Bonnet en conversion à la date du 1 avril 2020 3 route de la Fontaine – Les Lurets relais_287038#10/46.9203/1.5381 36120 ARDENTES Le Concin – 36130 La Ruche qui dit oui : Issoudun Bovins viandes, céréales 13 BLANCHET Marie Dominique Marché : Châteauroux (samedi matin – 36230 FOUGEROLLES 06 43 06 93 53 9 le Craillard – 36150 Grandes cultures Place de la République) 06 88 60 48 01 34 EVANO Josselin Vente à la ferme commande 06 81 51 47 22 Magasins : Espace Bio et L’Echoppe Bio et [email protected] SCEA du Moulin de la Gravelle Bien-Etre Grandes cultures, huile et farine 41 GOURBAULT Sylvain Fouineau Site : https://www.claire-des-pres.com/ La Maison Neuve – 36100 ST FAUSTE 6 BARDON Bruno Facebook : https://www.facebook.com/ Céréales, viande bovine et farine Bovin lait, veaux de lait, viande bovine 36120 SASSIERGES SAINT GERMAIN 22 CAILLEUX Thierry 02 54 49 56 87 Earl de la Forge 02 54 36 32 00 Légumes, fruits, œufs, volaille de chair clairedespres36/ Magasins Espace Bio, Ethique et Bio La Gabrielle – 36700 CLERE DU BOIS Marchés : La Châtre, Chateauroux Vente sur RDV et commande La Forge – 36800 CHITTRAY 02 54 38 95 83 [email protected] La Ferme de Thierry (mercredi après-midi semaine paire) et 02 54 01 17 66 / 06 87 89 66 60 [email protected] Cuilly – 36150 PERASSAY (semaine impaire) [email protected] 14 BODIN Florence et Luce Boutique en ligne : via le site internet 35 FLOURY Sébastien Vente de colis de viande de veaux de lait et 07 50 02 17 04 en conversion à la date du 13 octobre 2020 Vente en caissette sur commande de vaches race Jersiaise Lait de chèvre et produits laitiers Site : https://www.fermedethierry.fr/ Magasins : Biolo & Co, Le Local, l’Atelier du de chèvres Vrac, Au goût fermier, On passe au vrac Grandes cultures, engraissement de 42 7 Facebook : https://www.facebook.com/ Vente à la ferme lors d’animations génisses, caprin lait et transformation GOURON Véronique BAUDET Karine SCEA ferme de Beaumont lafermedethierry/ organisées Légumes Légumes, plants maraîchers et Beaumont – 36130 DEOLS fromagère Vente à la ferme sur commande La Grande Lande – 36190 Bénavent – 36300 POULIGNY ST PIERRE aromatiques, fruits de saison 02 54 22 55 82 / 06 38 87 45 05 La Ruche qui dit oui : Issoudun 29 DARDE Christophe 06 32 45 94 88 94 rte de Selles Lieu dit Pouance [email protected] Marché : Boussac (23) Foin de prairies et méteils GARGILESSSE-DAMPIERRE 06 79 90 90 62 30 [email protected] 36210 CHABRIS [email protected] 23 SAS des Linières Vente à la ferme 07 82 38 10 82 Marchés : Châteauroux (samedi matin – Place CALAME Nicolas, BUISSON Les Linières - 36290 PAULNAY [email protected] Magasin : Gaya [email protected] de la République), Déols Charlotte et JOYEUX Bertrand 06 78 97 04 10 Marchés : Argenton-sur-Creuse et Marchés : Selles sur Cher (41), Chabris. Vente à la ferme : vendredi 9h30-12h30 / Eguzon-Chantôme 43 15h-19h et le samedi 9h30-12h30 Lait de chèvre, viande bovine et [email protected] GROS VANDERBOUHEDE Plants maraîchers et aromatiques de mars ovine et céréales Magasins : La Fromagerie d’Aurélie et Le à mai. Goût Fermier Valérie 15 BOIRON Thierry Gaec des Ossons 30 DESMET Eric Légumes et petits-fruits 8 BECHEREAU Annick, Daniel début de la conversion à la date du 9 mai Les Ossons – 36190 ST PLANTAIRE en conversion à la date du 25 avril 2020 36 FOURRE Paul AMAP du Terrier Joli 2018 07 85 77 27 93 Grandes cultures et bovin viande Plantes à parfum aromatiques et 12 rue des rochers St Jean et Jacky Grandes cultures Earl du Coutin Fleuri Légumes et plants [email protected] médicinales et cosmétique 36200 ARGENTON SUR CREUSE Earl du Crot Blanc Magasin : Le Local Coutin – 36230 SCEA La Vallée 06 87 27 47 34 SCEA des Iles 28 rue du Général Bertrand 06 45 68 60 14 1 rue des camps de César La Vallée [email protected] 36100 SAINT VALENTIN [email protected] 36150 MENETREOLS SOUS VATAN https://au-jardin-du-terrier-joli.blogspot.com/ 36320 VILLEDIEU SUR INDRE 06 62 13 95 34 06 77 16 85 56 / 06 82 39 12 51 10 11 Marchés : Châteauroux (Place Voltaire et 44 GUIGNARD Nicolas 52 JOURDAIN Nicolas 58 LEEST Sylvain 64 LOCHET Yannick Place Napoléon) 79 OTLEY Richard en conversion à la date de mai 2020 Grande culture, viande bovine et Viticulture et fruits en conversion à la date de mai 2019 AMAP Berry conversion à la date du 12 juin 2020 Grande culture Grandes cultures, bovin viande Vente à la ferme tous les vendredis Arboriculture (Goji et Argousier) poulette pondeuse 26 rte de Chateauvieux 15h-18h ou RDV par téléphone EIRL Guignard Nicolas Gaec des Baudoins 36360 FAVEROLLES EN BERRY SCEA La Garcellerie Magasin : Occasionnellement L’Echoppe 2 rue des Soupirs, Cheniers – 36170 Le moulin Derouet Villentrois 16 rue de Céléstine 02 18 05 12 71 / 06 51 32 11 82 Brochard – 36220 TOURNON ST MARTIN Bio et Bien-Etre SACIERGES-SAINT-MARTIN 36360 FAVEROLLES EN BERRY 36400 CHASSIGNOLLES [email protected] 06 37 80 88 38 06 07 60 55 50 Vente à la ferme sur rdv uniquement 65 LORILLOUX Aline 73 MORIN Olivier [email protected] 45 GUZA Serge et Véronique [email protected] Magasin : Epicerie de Faverolles Œufs Volaille de chair (poulet et 80 PARRINGTON Matthew et Plantes à parfum aromatiques et 59 La ferme aux deux Parrains pintade) et fruits médicinales 53 JOYAU Paul et Monique LEFAVRE Marie France et 2 La Fontmiau – 36120 JEU-LES-BOIS Ferme de Montgarny Marjolaine Phytobrenne Production de lait de vache et bovin Alizé [email protected] Montgarny – 36290 Bovins viandes, céréales 10 bis rue de la mairie – 36220 MERIGNY viande (veau de lait et de vache) Grandes cultures, miel et autres 06 85 46 18 45 06 37 08 63 97 SCEA de la Borderie [email protected] Gaec des Blanchards produits de la ruche Vente à la ferme : mardi soir 16h-19h [email protected] Ferme de la Borderie Route des 06 81 03 48 27 Les Blanchards Scea Le Riadioux Livraison possible sur commande Druidets – 36800 THENAY Marché : , Châteauroux (Place Page Facebook : https://www.facebook. Site : https://phytobrenne.com/ 36220 NEONS SUR CREUSE Le Riadoux – 36310 BONNEUIL Napoléon), Argenton-sur-Creuse com/pages/category/Agriculture/Les- Magasin : Boutique du Parc (Rosnay) 02 54 37 55 59 / 06 87 48 36 10 02 54 25 67 67 / 06 60 78 73 82 Volailles-dOlivier-110820583767966/ 81 PARRY Gwen Vente via le site internet [email protected] [email protected] 66 LÜCKE Edgar Vente à la ferme sur commande en conversion à la date du 15 mai 2019 46 Vente sur commande uniquement pour les Vente à la ferme en conversion à la date 11 avril 2019 Grande culture, viande ovine HERVE Anne colis de viande. Production de lait de vache 74 MOUCHET Etienne et Earl Parry Grandes cultures, prairies, farines Du lundi au vendredi de 8h à 9h et de 18h 60 LEFEBURE Bertrand La Croix – 36220 à 20h pour le lait en vrac. La Mabillière – 36240 ECUEILLE LINARD Margot et pains Céréales, viande bovine et pisciculture Grandes cultures 06 76 33 16 85 Le Petit Fontaudiger – 36370 LIGNAC 54 Les Vigneaux - 36290 MEZIERES EN 67 MARIAU Amélie GAEC de Champlay [email protected] 02 54 60 10 92 / 07 77 26 08 71 JOYEUX Camille et MORIN BRENNES Louis-Jean Viande bovine et ovine, céréales Champlay – 36110 VINEUIL [email protected] 02 54 38 10 03 / 06 08 23 08 60 La Touche au Plaix – 36290 PAULNAY 06 81 28 66 20 82 PAVAGEAU Philippe et Vente à la ferme : le lundi et jeudi de 17h à 19h. Légumes [email protected] 02 54 38 08 85 Marché : St Gaultier (vendredi) [email protected] HOUBRE Aurélie SCEA Les Jardins de la Brenne [email protected] en conversion à la date du 16 juillet 2020 AMAP du Chaudron d’or (Poitiers) Le Grand Vrignier 61 LE JEANNE Jean-Michel et Livraison de pain le mardi matin au Vente à la ferme de lentilles, céréales, 75 MULLER Jimmy et Miel et autres produits de la ruche magasin Hervé 36290 ST MICHEL EN BRENNE Nathalie caissettes de viande bovine et ovine sur L’Abeille et la Bête 06 48 23 80 71 commande uniquement. GUITTONNEAU Alexina Grandes cultures, viande bovine Légumes, petits-fruits Miellerie de Chantemerle 47 [email protected] GAEC CEMAVI HIDEUX Maxime et PROTON 68 MASSET Vincent et Lætitia SCEA Les Jardins de la Prêle 36220 MERIGNY Site : https://www.jardinsdebrenne.com/ 1, Le Chatagnier – 36170 PARNAC Elodie Grandes cultures et bovin viande Allée de la Presle 06 58 75 83 17 Facebook : https://www.facebook.com/ 02 54 24 82 04 / 06 48 55 20 24 en conversion à la date d’avril 2019 Scea La Maingaudière 36100 ST GEORGES SUR ARNON [email protected] Légumes, petits-fruits et plants jardinsdebrenne/ [email protected] Site : https://www.labeilleetlabete.com/ Vente à la ferme et dépôts de paniers La Maingaudière – 36370 LIGNAC 06 50 43 14 22 Boutique en ligne Earl le Jardin de l’Erable 62 LE LAN Philippe et Kilian, lamaingaudiè[email protected] Vente à la ferme le mercredi et le vendredi 6 l’Erable – 36400 55 LAURENT François et de 10h à 12h et de 16h à 18h30, samedi Marchés : Montmorillon (86) et Le Blanc 06 70 50 44 14 BOUCHE Simon 69 MIJOIN Fabienne de 10h à 12h. Magasins : March’équitable (Montmorillon), Stéphanie AMAP de l’Arnon Les comptoirs de la bio (Poitiers), Gaya, La [email protected] Maraîchage, fleurs, plantes Légumes maison du fromage (Pouligny St Pierre), la Vente à la ferme : le mercredi de 9h à 12h Fruits et légumes à parfum, aromatiques et boutique du Parc (Rosnay) Les Tannières – 36210 Le Potager de Nohant 76 NAVEZ Agnès et de 14h à 18h (sur commande) médicinales, épices et fruits Laleuf – 36400 NOHANT VIC Marchés : La Châtre et Aigurande 02 54 40 13 64 / 06 81 87 97 77 Grandes cultures et viande porcine 83 SCEA HERBA HUMANA [email protected] PAVAGEAU Thierry [email protected] Les Fenets – 36500 NEUILLAY LES BOIS Vente directe à la ferme, pour les Les Cochons d’Agnès Grandes cultures, vaches laitières 48 JAMAIN Denis Marchés : Châtres sur Cher, Bourges, Vierzon 06 13 41 12 29 jours et horaires d’ouverture consulter La Barricole - 36270 EGUZON CHANTOME Earl de Chantemerle Vins de Reuilly Vente à la ferme vendredi après-midi le site internet : http://www. 06 71 38 94 84 2, Chantemerle – 36220 MERIGNY Domaine de Reuilly 14h-19h [email protected] lepotagerdenohant.fr/ Site : https://herba-humana.pagesperso- [email protected] 02 54 37 18 81 Villa Camille 20 route d’Issoudun Vente à la ferme sur commande et rdv 56 LAZENNEC Erwan 70 er [email protected] 36260 REUILLY orange.fr/ MILLIOZ Pierrick Marchés : Grand-Bourg (23) tous les 1 Légumes Magasins : Gaya, l’Hirondelle, le Goût Femier 09 61 41 86 43 / 06 84 98 97 83 Légumes dimanche du mois 84 PETERS Dorus et RIVIERE La Ferme du Chou Marin Vente à la ferme : consulter le site internet Jardin du Breuil Drive Fermier : https://www. [email protected] drivefermier36.fr/ Laurène Vente au domaine viticole : du lundi au 3 chemin des Vignes 31 le Breuil aux gittons – 36700 CLION 36400 CHASSIGNOLLES 63 LEXTERIAT Loïc Céréales, viande bovine vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h - en conversion à la date de février 2020 06 15 30 41 10 77 NIVET Clément et Agathe samedi et dimanche sur rdv 06 32 92 64 91 [email protected] Gaec de la Fontaine Saint-Germain Légumes et petits-fruits (légumes Céréales, fruits et légumes, plants Saint-Germain – 36170 PARNAC [email protected] primeurs, asperges vertes et Vente de légumes sur commande 49 JAMBUT Denis Vente à la ferme : mardi et vendredi de Possibilités de livraisons Scea Glatigny le Mez Polyculture, bovin viande 18h30 à 19h30 fraises) Marchés : Châtillon, Loches Couvent de Glatigny 85 PIMONT François Préjolais – 36160 POULIGNY NOTRE DAME Marché : La Châtre Le Grand Vignol – 36110 VINEUIL 36210 CHABRIS Grandes cultures, viande bovine, Marché : La Châtre Magasin : Biolo & co 06 66 15 44 76 71 MLOSCH Bertha et 06 71 29 56 37 semences 57 [email protected] RICKENBACH René [email protected] La Raterie – 36800 50 JEANNEAU Catherine LEBOURG Chistopher et Facebook : https://www.facebook.com/ Grande culture, viande bovine Site internet : https://www. 06 07 76 94 08 en conversion à la date du 9 octobre 2019 CORDIER Alice LaBotteAspergesVertesBerry/ Gaec du terreau lesbiolegumesduberry.com/ [email protected] Grande culture Grandes cultures, œufs, poulet et Vente d’avril à juin 1 rue de la Chaise, Lieu dit Le Terreau Marchés : Amboise, Châteauroux Le Quadrille – 36100 SAINT VALENTIN pintades de chair, porc et vache Marchés : Levroux, Buzançais et 36200 Vente à la ferme : vendredi 17-19h30 86 PINON Gilles, Laurence et allainte Châteauroux (Place de la République) 02 54 24 38 69 Benoît 51 JOUHANNEAU Jérome et Earl des Bénismes Vente à la ferme : mardi et jeudi de 17h à 78 NIVET Guy et Anthony en conversion à la date 1 mai 2019 Grandes cultures, viande bovine Philippe Les Bénismes – 36300 ROSNAY 19h et dimanche matin de 10h à 12h30. 72 MORIN Joseph et Hari Earl du Moulin de Naix en conversion à la date d’aout 2020 06 17 58 26 66 Vente à Le Boulerue 36100 NEUVY- Légumes, fruits, petits-fruits, Grandes cultures, vaches laitières PAILLOUX : lundi, mercredi et vendredi de Gaec de Courcueil Le Moulin de Naix – 36180 Grandes cultures [email protected] 17h à 19h plants et confitures Courcueil – 36240 ECUEILLE PELLEVOISIN Earl Jouhanneau Vente à la ferme mercredi de 14h à 18h30 Magasins : Les Légumes de la Ferme et Ferme de la Renaudière 02 54 39 04 38 Les Jarrys – 36120 et le samedi de 9h30 à 12h30 Super Eco Bio La Renaudière – 36240 ECUEILLE 06 42 82 90 58 Sur commande par téléphone Voir page Facebook pour l’actualisation [email protected] 06 31 49 89 32 Magasin : Gaya, l’epicerie l’Hirondelle et des horaires de vente 06 77 32 95 40 / 06 16 25 25 93 Vente de viande en caissettes selon [email protected] Super Eco Bio [email protected] disponibilités

12 13 87 PLUVINET Coralie 95 REGRENIL Stéphanie 102 SCEA la Bussière Maraichage, petits fruits, transformation début de conversion à la date du 15 juillet 2020 Céréales en sorbets Caprins lait et transformation 12 av. du 8 mai 1945 La conversion, c’est quoi ? Verger du Moulin-Neuf fromagère 36130 La conversion à l’agriculture biologique corres- Au-delà de la durée «administrative» de la La croix vieille – 36230 FOUGEROLLES Ferme de la Piloterie 06 49 06 93 54 pond à la phase de transition entre l’agriculture conversion à la bio, c’est une transition qui se 06 73 24 47 28 La Piloterie – 36800 RIVARENNES [email protected] conventionnelle et l’agriculture biologique. Cette fait petit à petit et s’inscrit dans une trajectoire [email protected] 06 95 69 07 69 période implique souvent une refonte en profon- spécifique à chaque ferme, en lien avec le projet Vente à la ferme par panier sur commande [email protected] 103 SHEFLAN Tania deur du système de production. Sur le plan admi- de chaque agriculteur. Magasins : Le Local et l’Hirondelle Vente à la ferme sur rdv Légumes, fruits, petit-fruits, plants nistratif, cette période dure entre 2 et 3 ans selon et œufs les productions. 88 POPINEAU Pierre-Marie 96 REULIER Thierry et Séverine La Ferme des Magnolets Grandes cultures et MOREAU Laurent 2, Les Magnolets – 36330 ARTHON Durant ce laps de temps, le producteur doit res- Earl des Dîmes en conversion à la date du 1er janvier 2020 pecter l’intégralité des principes et la réglementa- La Grange des Dîmes – 36130 COINGS 06 03 94 07 86 Caprins lait et transformation [email protected] tion biologique, sans pouvoir commercialiser ses 89 POPINEAU Vincent fromagère (Pouligny Saint Pierre Vente à la ferme produits comme des produits bio. en conversion à la date du 20 janvier 2020 AOP, tomme de chèvre, fromage Marché : Arthon blanc et yaourts) Magasin : Le Local La conversion de l’exploitation peut être progres- Légumes Vente de paniers sive dans le temps. Elle peut aussi être partielle, La Boutinière – 36240 ECUEILLE Gaec La ferme des Cabrioles Cueillette à la ferme sur rdv Les Auzannes bien qu’une conversion complète à terme soit 02 54 34 08 99 plus cohérente. Dans ces cas de «mixité» (pré- [email protected] 36220 104 SPAHN Michael 09 61 53 30 91 sence simultanée de production bio et non bio), Magasin : Les Légumes de la Ferme Grandes cultures des règles strictes sont à appliquer et doivent [email protected] SCA Biologique du Centre 90 Potagers de Velles, Site : https://pouligny-saint-pierre-aop. donc être prises en compte dans la construction Les Maisons Rouges – 36360 VILLENTROIS du projet. Solidarité Accueil – Jardin de fr/les-producteurs/ferme-des-cabrioles 07 61 61 23 57 Vente à la ferme du lundi au vendredi de Cocagne 8h à 12h, vendredi de 16h à 18h Légumes 105 VAN BIESBROECK Vincent et Grand Champ – 36330 VELLES 97 RIOLLET Laurent et Denis BUISSON Marie 02 54 36 21 72 / 06 17 41 50 94 en conversion à la date d’avril 2020 Miel et autres produits de la ruche [email protected] Grandes cultures 5 Les Moreau – 36200 CHAVIN Les associations Jardin de Cocagne, vente en panier Earl de la Bonde 02 54 25 40 22 Bardelin - 36210 VAL FOUZON 91 QUAAK Eliane [email protected] 98 Site internet : https://ma-ruche-en-pot. AMAP Berry Artisans du monde CPIE Grande culture, volaille de chair ROEBROECK Denis com Association pour le maintien d’une Commerce équitable (garanti par Centre Permanent d’Initiatives (pintade Perle Noire et poulet) Viande bovine au détail Vente sur place sur rendez-vous agriculture paysanne. World Fair Trade Organization), produits pour l’Environnement Earl du Petit Mée Earl de la Ferrandière Promotion des circuits locaux alimentaires (90 % en AB) et artisanaux. Education et sensibilisation à Le Petit Mée La Ferrandière – 36500 NEUILLAY 106 VANDENBROUCQUE Cécile 86 rue Grande – 36000 CHATEAUROUX 36700 CLION SUR INDRE LES BOIS conversion à la date du 20 janvier 2020 de distribution directs entre les l’environnement 02 54 53 07 67 06 65 27 57 88 06 43 22 84 19 (Après 20h de Légumes, fruits et petits-fruits producteurs et les consommateurs. 35, rue Hersent Luzarche Paniers de légumes bio. Ouverture(s) : du mardi au vendredi de 10h 36290 AZAY LE FERRON [email protected] préférence) La Foucauderie – 36150 à 12h et de 15h à 19h, le samedi de 9h30 à Vente à la ferme sur commande [email protected] 07 81 35 56 40 36000 CHÂTEAUROUX 12h30 et de 15h à 18h. 02 54 39 23 43 Marchés : Chatillon-sur-Indre et Ecueillé Vente à la ferme de viande (Angus et croisement [email protected] 06 16 25 25 93 http://www.cpiebrenne.org/ Angus-Charolais) en caissette occasionnellement Vente à la ferme sur rdv [email protected] Association BIHANAT 92 REAU Ludovic Drive Fermier locavor Vierzon : https:// www.amapberry.ouvaton.org Bien-être Harmonie Nature Le Panier Fermier Grandes cultures 99 ROGER Etienne et LAVISSE locavor.fr/265-locavor-vierzon Conseil sur les techniques de Collectif de consommateurs et Earl d’Aigurolles Elodie 107 AMAP de l’ARNON jardinage, animations producteurs locaux de la région de Aigurolles – 36250 SAINT-MAUR Polyculture et élevage porcin VANDE VELDE Luc et Véronique Association pour le maintien d’une Mairie – 36330 LE POINCONNET Châtillon-sur-Indre. Gaec de l’étang neuf Légumes agriculture paysanne. 02 54 30 06 42 / 02 54 35 47 51 La Rigaudière 93 REAUX Pauline 19 rue de la Sablonnière Les Jardins du Moulin Promotion des circuits locaux 36700 SAINT CYRAN DU JAMBOT Moulin de Château Guillaume [email protected] Légumes et plants de légumes 36210 VAL FOUZON 06 72 46 90 59 36370 LIGNAC de distribution directs entre les www.bihanat.ouvaton.org d’avril à juin [email protected] [email protected] 06 49 89 17 00 producteurs et les consommateurs. Les jardins de Chavignac Vente à la ferme Paniers de légumes bio. Association Neuvy Ecobio Chavignac – 36310 CHAILLAC [email protected] Association organisant la foire Solidarité Accueil, 100 Vente à la ferme sur rendez-vous Biolocal, 3 rue Jean Moulin – 36195 06 70 95 17 25 ROGER Manuel SAINT GEORGES SUR ARNON éco bio de Neuvy tous les derniers Grandes cultures Marché : Chaillac Les Potagers de Velles Jardin [email protected] Facebook : https://www.facebook.com/ week-end d’août de Cocagne Marchés : Chaillac, Bélâbre (uniquement Earl Api-humus 108 VANDROMME Denis et amapdelarnon/ Mairie - 36230 NEUVY SAINT SEPULCHRE Légumes, Jardin de Cocagne, vente d’avril à juin) 9, Taille Harrault – 36210 CHABRIS 06 77 63 52 48 Livraison à domicile tous les mardis dans Christel en panier 06 60 85 28 76 AMAP du Terrier Joli [email protected] le secteur de Chaillac [email protected] Caprins lait et transformation Voir liste : Les producteurs Bio de fromagère Association pour le maintien d’une Facebook : https://fr-fr.facebook.com/ 94 RENAUDAT Victor l’Indre n°90 101 ROUSSEAU Claire Earl de Fonterland agriculture paysanne. neuvyecobio/ Grandes cultures, légumes, Fonterland – 36220 TOURNON ST MARTIN 12 rue des rochers St Jean productions de semences et Plantes à parfum aromatiques et Cagette et Fourchette médicinales [email protected] 36200 ARGENTON SUR CREUSE légumes secs Vente à la ferme le matin de 8h à 12h et le soir 06 87 27 47 34 Association de développement et Les Loges – 36160 LIGNEROLLES Earl La Seigneurie de 17h à 19h [email protected] d’approvisionnement de produits 06 83 00 67 26 La Seigneurie Marché : Le Blanc https://au-jardin-du-terrier-joli.blogspot. bio et locaux [email protected] Magasins : Espace Bio et Gaya 36400 VICQ EXEMPLET com/ Maison du Parc – Le Bouchet – 3600 06 74 33 45 16 ROSNAY [email protected] 02 54 28 12 12 / 06 48 67 88 80 Vente à la ferme pour les légumes : [email protected] 8h-12h / 13h30-17h30 www.cagette-et-fourchette.fr 14 15 AUTRES PRODUCTEURS

La liste complète et à jour des producteurs certifiés bio est disponible sur le site de l’Agence Bio : o https://annuaire.agencebio.org/recherche-avancee Les acteurs bi o AIZE – Grandes cultures o LA BERTHENOUX – viande porcine o POULIGNY NOTRE DAME – Grandes ent o ARDENTES - Fruits o LANGE – grandes cultures, cultures, bovin viande, pommes artem o ARGENTON SUR CREUSE – arboriculture, maraichage o POULIGNY ST PIERRE – Ovins dép Blois du Maraîchage o LEVROUX - Céréales o REUILLY – Miel Chabris o ARGENTON SUR CREUSE – o LIGNAC – Grandes cultures, o ROSNAY – Polyculture Maraîchage prairies, porcs o REBOURSIN - Porcs St-Christophe- o ARTHON – Prairies, bovin viande o  – Grandes cultures o ST AIGNY – Grandes cultures, en-Bazelle Valençay o  – Grandes cultures, certifiées, chèvres et fromages de bovin viande légumes de pleins champs chèvres en conventionnel o ST AIGNY – Grandes cultures, Paris o BUXIERES-D’AILLAC – Bovin lait o LUCAY LE MALE – Grandes cultures prairies o CHABRIS – Maraichage o LYS ST GEORGES - Céréales o ST AIGNY – Grandes cultures, o MEOBECQ – Viande de lapin ovins Reuilly o CHAILLAC – Prairies, bovin viande Tours Ecueillé o CHAILLAC – Prairies, bovin viande, o MERIGNY – Prairies, bovin viande o ST AOUT – Poulet de chair Châtillon- Vatan sur-Indre veaux o MEUNET SUR VATAN – Polyculture o ST CHRISTOPHE EN BOUCHERIE - o CHAVIN – Grandes cultures o MIGNE – Grandes cultures, Maraichage A20 Bourges prairies, bovin viande o ST DENIS DE JOUHET – Volailles, D956 o CHEZELLES - Maraichage N151 Levroux Issoudun o – Grandes cultures o  – Grandes cultures, poulet de chair, bovin viande D943 o CLION SUR INDRE – Grandes prairies, bovin viande o ST DENIS DE JOUHET - Céréales Buzançais cultures, prairies o MURS – Bovin lait o TILLY – Ovins o – Bovin viande o NEUVY PAILLOUX - Maraichage o  – Grandes cultures, Mézières- o CREVANT – Bovin viande, poules o NEUVY ST SEPULCHRE – Apiculture prairies, Bovin viande en-Brenne pondeuses, poulet de chair o PALLUAU SUR INDRE – Grandes o VILLEDIEU SUR INDRE – Grandes D975 o CROZON SUR VAUVRE – Grandes cultures cultures D925 Châteauroux cultures, prairies o PARNAC – Fruits, plantes o – Maraîchage Tournon- St-Martin Ardentes o FAVEROLLES – Grandes cultures, à parfum, aromatiques et prairies médicinales D943 o FOUGEROLLES – Grandes cultures o  – Grandes cultures, o  – Fruits à pépins et huiles, viandes bovine/ovine/ St-Gaultier noyau porcine, conserves Le Blanc D951

D927 Argenton- Neuvy- La Châtre sur-Creuse St-Sépulcre LES MARCHÉS Poitiers Bélâbre

Ste-Sévère- LUNDI : Levroux (avril à juin) St-Benoit- sur-Indre MARDI : Déols, Lignac, Argenton-sur-Creuse, Chatre-sur-Cher (41) du-Sault Eguzon MERCREDI : Orsennes, Villedieu-sur-Indre, Châteauroux (16h-19h place Aigurande Napoléon), Eguzon-Chantôme, Montmorillon (86) Chaillac Montluçon JEUDI : Mézières-en-Brenne, Ardentes, Boussac (23), Selle-sur-Cher (41) VENDREDI : Amboise (37), Aigurande, Saint-Gaultier, Chatillon-sur- Indre, Châteauroux (place Monestier), Arthon (16h-19h), Buzançais, Bélâbre SAMEDI : Vierzon (18), Issoudun, La Châtre, Argenton-sur-Creuse, Châteauroux (place de la République et place Voltaire), Loches (37), Limoges Le Blanc, Ecueillé, Briantes, Chabris, Chaillac, Saint-Aignan-sur-Cher (41) Les producteurs non adhérents Les magasins spécialisés DIMANCHE : Amboise (37), Le Poinconnet, Mézières-en-Brenne, au GDAB36 Grand-Bourg (23), Bourges (quartier St Bonnet) Les marchés Les transformateurs

16 17 LES MAGASINS SPÉCIALISÉS harmonieusement Produire Espace Bio L’Echoppe Bio et Bien-être Epicerie L’hirondelle Le Local Epicerie, fruits et légumes, Produits d’épicerie, fruits, Epicerie, fruits et Magasin de producteurs En consommant des produits alimentaires issus de l’agriculture cosmétiques, diététiques, légumes et cosmétiques légumes, cosmétiques, locaux écoproduit, librairie 15 rue Joseph Béllier diététiques, écoproduit 1 ter, place Henri Latouche biologique, vous contribuez à la protection de l’environnement, 19 bd. Blaise Pascal 36000 CHATEAUROUX 20 rue de la Gare - 36200 36230 NEUVY-ST-SEPULCHRE 36000 CHATEAUROUX 02 54 08 91 44 ARGENTON SUR CREUSE 02 54 48 04 35 car ces denrées sont produites selon des pratiques respectueuses 02 54 27 08 81 [email protected] 02 54 34 45 20 [email protected] des ressources et du patrimoine naturel : [email protected] Ouverture(s) : mardi 9h-19h, mer- Ouverture(s) : du mardi au Ouverture(s) : Mardi de 9h credi et jeudi 9h-12h30/14h30- vendredi de 9h30 à 13h / à 13h, vendredi et samedi www.espace-bio.fr 19h, vendredi 9h-19h, samedi 15h-19h et samedi de 8h30 de 9h à 13h et de 15h à 18h, Ouverture(s) : du mardi au 8h30-13h/14h30-18h à 13h dimanche de 10h à 13h (de mai jeudi, 10h-13h/15h-19h, et du Marchés : St Gaultier (vendredi à octobre) • La terre : Maintien de la fertilité et de la vendredi au samedi, 10h-19h Super Eco Bio matin), Argenton sur Creuse (samedi matin), La Châtre Ethique et Bio structure des sols par des pratiques adap- La Grigne Produits d’épicerie, (samedi matin) Boulangerie-patisserie fruits et légumes, Epicerie, fruits tées : rotation, engrais verts, amendements Quelques chiffres 8 rue Amiral Ribourt - rayon Vrac, produits Gaya et légumes, pain locaux, cosmétiques, frais, cosmétiques, naturels… Préservation de la vie dans le sol : 36000 CHATEAUROUX Epicerie coopérative o En 2019, le cap des 2 millions d’hec- 02 54 22 31 18 diététiques, compléments écoproduits, Larges gamme de compléments non utilisation de produits chimiques Ouverture(s) : du mardi au alimentaires, écoproduit, produits d’épicerie, tares cultivés selon le mode biologique a vendredi de 7h à 19h30, le librairie, bien-être alimentaires, raw food • L’eau : Limitation du ruissellement : amélio- samedi de 7h à 19h fruits, légumes, (alimentation vivante), été franchi, représentant 8,5 % de la SAU Zone Commerciale CAP SUD cosmétiques, produits ration de la structure du sol, implantation L’Atelier du Vrac 62 avenue d’Occitanie librairie. (Surface Agricole Utile) française alors frais, produits locaux. 1 route de Châteauroux Magasin de produits 36250 SAINT-MAUR L'équipe de Gaya travaille de haies. Préservation de la qualité : non qu’elle était de 7,5 % en 2018. Les sur- alimentaires et ménagers 02 54 36 68 17 avec des producteurs locaux 36100 ISSOUDUN et des fournisseurs engagés, utilisation de produits chimiques (engrais, faces bio ont doublé en 5 ans. en Vrac [email protected] 02 54 49 23 69 Ouverture(s) : du lundi au pour qu'il soit possible de faire [email protected] 58 rue grande - 36000 des courses complètes sur le pesticides, antibiotiques…) jeudi de 9h30-12h30/14h-19h, www.ethiqueetbio.fr o 10 % des fermes françaises sont cer- CHATEAUROUX vendredi de 9h30-19h et le territoire du Blanc. 1 allée Gaspard Monge, ZI Ouverture(s) : du mardi au tifiées biologique. Toutes les filières se es chiffres 09 81 73 19 36 samedi de 9h30-12h30/14h-19h samedi 9h30-13h/14h30-19h • La biodiversité : Conservation de la biodiver- elqu [email protected] Daubourgs (Grand parking, chèque développent et se structurent avec des Qu Biolo & Co sité génétique des plantes cultivées. Préser- Ouverture(s) : du mardi au 36300 LE BLANC déjeuner accepté) surfaces qui progressent rapidement et vendredi de 10h à 12h30 et de Local de vente dédié aux 02 54 28 52 48 vation de la flore et de la faune sauvage pour 15h à 19h, le samedi de 9h à producteurs [email protected] ce, sur l’ensemble du territoire. 13h et de 15h30 à 19h 3, place Laisnel-de-la-Salle, Facebook : Epicerie Gaya créer des équilibres naturels entre auxiliaires 36400 LA CHATRE Ouverture(s) : du mardi au et nuisibles. o Plus de 21 000 emplois directs ont été Permanence du local : mercredi samedi de 9h30 à 13h et de de 9h à 12h30 et de 16h à 14h30 à 19h créés en 2019. On compte en tout 179500 19h, vendredi de 16h à 19h et • L’énergie : Consommation d’énergie indirecte équivalent temps plein pour des emplois samedi de 8h30 à 12h30. moindre : interdiction de produits chimiques dans les fermes, pour la transformation, onéreux en énergie fossile. Commercialisa- la distribution et les activités de service. tion locale privilégiée : réduction de frais de o L’Indre conserve sa 3e position en stockage et de transport. région Centre-Val de Loire avec une les transformateurs • Le paysage : Diversité des cultures. Création et progression de 17,6 % de surfaces cer- entretien de haies, prés, cours d’eau naturels. tifiées biologiques et en conversion soit Jean Hervé La Tartine Berrichone Le Fournil des Hirondelles Les Ptits mets Bio un total de 18591 ha et 4,2 % de la SAU Transformation de céréales Pain et viennoiserie Agnès Boyé Pâtisserie artisanale totale C’est le premier département de la et de fruits secs, pâtes à 36230 certification bio fin 2021 36100 NEUVY PAILLOUX tartiner et purées 02 54 48 54 61 Pain et viennoiserie région en élevage bovin viande (nombre 36700 CLION SUR INDRE [email protected] Les Riaux – 36300 RUFFEC Noiseraie Productions de têtes en 2019: 1 849) et ovin viande Vente dans les magasins de 07 69 23 04 46 Pâtes à tartiner La Palisse l’Indre : Espace Bio, Super Eco 36290 MEZIERES EN BRENNE (nombre de têtes en 2019: 2 243). Bio, L’Echoppe Bio et Bien-être, lefournildeshirondelles@ Jérémy Birot Ethique et Bio, Nature et Santé gmail.com SAS Huilerie Vigean Bière artisanale Egalement présent dans des Facebook : https://www. Huiles de première 4 place des maronniers - magasins de départements facebook.com/LeFournildesHi- limitrophes (41, 03, 23, 18) 36800 NURET-LE-FERRON rondelles pression à froid (vierges, Marchés : le samedi à gourmandes, macérâts). 06 07 85 86 38 Châteauroux, Argenton-sur- [email protected] creuse, La Châtre et Gueret 36700 CLION SUR INDRE Site : https://brasserielapa- (23). Vente sur place sur commande lisse.jimdosite.com/ uniquement, le jeudi et le Facebook : https://www. vendredi. facebook.com/Brasserie-La- Palisse Bibliographie : http://www.agencebio.org 18 19 24, rue des Ingrains 36022 Châteauroux cedex Tél. 06 56 89 98 50 – 02 54 61 62 51 Mail : [email protected] : Damien Gauthier, Buzançais – Impression Alinéa 36 – Crédit photographique : photothèque Bio Centre, Didier Gentilhomme – Philippe Montigny, photothèque GDAB 36, Marine Feret – Chloé Hert photothèque GDAB 36, Marine Feret Didier Gentilhomme – Philippe Montigny, photographique : photothèque Bio Centre, Alinéa 36 – Crédit Buzançais – Impression : Damien Gauthier, Réalisation graphique Réalisation

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