LE MONDE RETROUVEZ DANS CE NUMÉRO TOUTE L'INFORMATION DE VOTRE CMA DES rtisans ÉDITION Haute-Garonne

Succès pour le Job Dating Diplus gagne le prix de de l’apprentissage P. 4 l’innovation de Préventica P. 10

LA CHAMBRE DE MÉTIERS ET DE ARTISANALESL’ARTISANAT DE LA HAUTE-GARONNE PRÉSENTE DU COMMINGES 2015

Saint-Gaudens Saint-Bertrand de Comminges Aspet Luchon €

Exposition vente d’artisanat d’art et des métiers du patrimoine

Pascal Brugeilles ENTRÉE GRATUITE CRÉATION P. 6 P. 33

Bimestriel n°107 • juillet-août 2015 1 ANNONCES TRANSMISSIONS P. 15 DONNEZ VIE À VOS ESM TEAM 31 : PROJETS ! DÉCOUVREZ RENDEZ-VOUS À PAU LE TEPE P. 34 POUR LA COURSE P. 37 Haute-Garonne    



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Sterling Automobiles - www.auditoulouse.fr Philippe Blondeau votre conseiller commercial ventes sociétés : 06 19 90 00 94 P ANORAMA D OSSIER É DITO ASSURANCES : MIEUX VAUT Louis Besnier PRÉVENIR QUE GUÉRIR Président de la CMA Certains assureurs savent travailler de Haute-Garonne main dans la main avec les entrepreneurs qu’ils représentent et ont à cœur de défendre leurs intérêts. L’artisan doit se poser, à juste titre, beaucoup de questions avant de souscrire à une police d’assurance. 350 jeunes motivés et 50 chefs d’entreprise P. 29 recruteurs se sont donné rendez-vous au centre de Congrès Pierre Baudis, le 10 juin 2015, pourparticiper au Job Dating de l’apprentis- Des mesures d’aides sage organisé par la CMA.. P 4 P RATIQUE ■ ÉVÉNEMENT en faveur de l’artisanat» 4 SUCCÈS 3e Job Dating de l’apprentissage ■ ACTUALITÉS es mesures en faveur de 6 LES ARTISANALES DU COMMINGES l’apprentissage ? Des simplifications investissent le grand site de Saint- D Bertrand de Comminges administratives ? Effets d’annonce 7 TOULOUSE À TABLE :participez ! ou réalité ? Il semblerait que les choses 8 MARTRES TOLOSANE bougent ! Salon des Arts et du Feu 2015 Signature de la convention par Louis Besnier, président de la CMA 31, Jean-Luc Moudenc, 10 SANTÉ ET SÉCURITÉ AU TRAVAIL maire de Toulouse et Michel Roux, vice-pré- C’est bien ! Cela veut dire que nous Diplus gagne le prix de l’innovation sident commerce de la CCIT. P.39 de Préventica commençons à être entendus. Néanmoins ■ JURI-PRATIQUE attendons les textes. C’est le moment, S TRATÉGIES 34 BREVET DE MAÎTRISE COIFFURE / car pour tous, l’attente est immense. BOULANGERIE chefs d’entreprise, salariés, obtenez l’excellence dans votre métier ! Nous avons pu le mesurer lors du job 35 CONTRAT DE GÉNÉRATION dating que nous avons organisé le 10 juin ■ ESM dernier. Les jeunes sont là… motivés. 36 AVANCEMENT DES TRAVAUX Ils espèrent. Ils attendent… et les de l’École Supérieure des métiers entreprises ne sont pas loin. 37 LES 20 ANS de la fête du pain Elles sont, sans doute, de nouveau prêtes ■ TERRITOIRE à jouer le jeu pour peu qu’on ne les 38 BILAN DE L’OMPCA Save et Garonne Ève Billot et Thibaud Veillon, reprennent une décourage pas. boulangerie-pâtisserie au cœur d’un village. 39 ARTISANAT DE VITRINE toulousain P 16 40 COMMUNE DE BEAUCHALOT Un nouvel espace dédié Mais à une condition : mettre fin à toutes ■ ENTREPRISE aux artisans du Comminges ces initiatives qui visent à spolier l’État 41 HYGIÈNE ALIMENTAIRE 12 COOPÉRATIVES ET GROUPEMENTS et fragiliser les entreprises artisanales par D’ARTISANS 13 CENTRE D’INFORMATION des pratiques concurrentielles totalement et de prévention des difficultés R EGARDS illégales, pas de TVA, pas de déclarations 14 AGIL’T l’engagement sociétal fiscales, pas d’impôt sur le revenu (voir ■ INNOVATION des entreprises pour accéder 42 MODULEM le bâtiment modulaire les taxis avec Uber). à la commande publique écologique ■ TRANSMISSION 43 RENCONTRE ANNUELLE du relai Agri Pour notre part, qu’elles sachent que, 15 AFFAIRES À CÉDER Sud-Ouest Innovation nous sommes à leur côté et qu’elles 16 UNE REPRISE en couple à Montberon ■ ENVIRONNEMENT ■ ÉCLAIRAGE peuvent compter sur l’aide et le conseil 44 LES AIDES FINANCIÈRES 17 NOUVELLES TECHNOLOGIES DE pour les pressings en 2015 de tous les services de leur chambre L’INFORMATION ET DE LA de métiers. COMMUNICATION n’attendez plus ! ■ ARTISANAT D’ART 45 LA GALERIE DES ARTISANS D’ART ■ 1 JOUR AVEC… de Haute-Garonne 24 UNE ENTREPRISE DE TRAVAUX 46 SYLVIE POTIER mosaïque d’art EN HAUTEUR il fait bon travailler chez Colibri ■ CAS D’ENTREPRISE 26 SARL JAKUBOWSKI une entreprise citoyenne ■ RÉUSSITE 28 DBH ÉBÉNISTERIE restauration collective, agencement individualisé

Ce numéro comprend des pages spécifiques entre les pages 1 à 16 et 33 à 48 pour les abonnés de la Haute-Garonne.

Le Monde des artisans n°107 – Juillet-août 2015 – Édition de la Haute-Garonne – Président du comité de rédaction des pages locales : Yves Yvinec – Avec le concours rédactionnel de la Chambre de métiers et de l’artisanat de Haute-Garonne – Éditeur délégué : Stéphane Schmitt – Rédaction : ATC, port. : 06 82 90 82 24, e-mail : [email protected] – Ont collaboré à ce numéro : Barbara Colas, Sophie de Courtivron, Marjolaine Desmartin, Christelle Fénéon, Isabelle Flayeux, Guillaume Geneste, Mélanie Kochert, Véronique Méot, Delphine Payan Sompayrac, François Sabarly Secrétariat de rédaction : M. Anthony, J. Clessienne, J. Neisse – Publicité : ATC, 137 quai de Valmy, 75010 Paris – Chef de publicité : Philippe Saint Etienne, Tél. 01 40 05 23 18, e-mail : p.saint-etienne@ groupe-atc.com – Publicité nationale : Directeur commercial Mathieu Tournier, Tél. 01 40 05 23 10, fax 01 40 05 23 24, e-mail : [email protected] – Publicités départementales sud-ouest : Thierry (Tél. 06 22 69 30 22) et Cédric Jonquières (Tél. 06 10 34 81 33), fax 05 61 59 40 07, e-mail : [email protected] – Photographies : Laurent Theeten, responsable image – Promotion diffusion : Shirley Elter, Tél. : 03 87 69 18 18. Tarif d’abonnement 1 an. France : 6 euros. Tarif au numéro : 1 euro. À l’étranger : nous consulter – Conception éditoriale et graphique : TEMA|presse, Tél. 03 87 69 18 01 – Fabrication : Pixel image, I. Marlin, J.-M. Tappert, Tél. 03 87 69 18 18 – Éditeur : ATC, 23 rue Dupont des Loges, 57000 METZ, Tél. 03 87 69 18 18, fax 03 87 69 18 14 – Directeur de la publication : François Grandidier – N° commission paritaire : 0316 T 86957 – ISSN : 1271-3074 – Dépôt légal : juin 2015 – Impression : Imprimerie Léonce Déprez - Zone industrielle Riutz - 62620 Barlin.

Le monde des artisans ● juillet-août 2015 ● 3 vénement Haute-Garonne

350 jeunes motivés et 50 chefs d’entreprise recruteurs se sont donné rendez-vous au centre de Congrès Pierre Baudis, le 10 juin 2015, pour participer au Job Dating de l’apprentissage organisé par la CMA. SUCCÈS 3e Job Dating de l’apprentissage

n grand nombre U de jeunes rencontrent des difficultés à trouver un contrat d’apprentissage, alors que des chefs d’entreprise recherchent des apprentis à former. Face à ce constat, Monsieur Louis Besnier, Président de la Chambre de métiers et de l’arti- sanat, a donc décidé de reconduire une journée spécifique pour accom- pagner les jeunes dans Louis Besnier, Président de la CMA 31, a tenu à souligner l’importance de ce type de manifestation pour soutenir l’apprentissage. leur recherche de contrat d’une part, et d’autre la CMA 31 n’étaient plus adaptés. De nombreuses personnalités ont part, permettre aux chefs Le centre de Congrès Pierre Baudis répondu présentes à l’invitation d’entreprise d’entrer en a permis d’accueillir dans les meil- lancée par le Président Louis Besnier. relation avec leur futur leures conditions les jeunes et les Elles ont ainsi pu apprécier la moti- apprenti, lors d’un Job chefs d’entreprise. L’organisation vation des jeunes, échanger avec les dating de l’apprentis- de la journée s’est articulée en deux artisans sur l’espace Entreprises, et sage dans les métiers de temps : le matin étant réservé aux rencontrer les représentants des CFA l’artisanat. Face au succès métiers du bâtiment et de la produc- et les partenaires de l’apprentis- rencontré lors des éditions tion et l’après-midi, aux métiers de sage sur les espaces qui leur étaient précédentes, les locaux de l’alimentaire et des services. consacrés.

Un parcours personnalisé Afin d’optimiser ce rendez-vous, chaque jeune candidat a été orienté dans sa recherche avec un parcours personnalisé. Le personnel de la CMA 31 et de l’ESM a été mobilisé pour guider et informer les jeunes tout au long de la journée. Ils ont eu ainsi la possibilité de découvrir l’Espace Information, l’Espace Préparation à l’Entretien et l’Espace Un accueil personnalisé. Entreprises.

4 ● Le monde des artisans ● juillet-août 2015 Salon d’Eugénie, Boucherie Saint Aubin, Emisa, Groupe Korian, Maison Garcia, Eurl Morice, Laffargue, Chez Salomé, des Pains & des Pains, au Péché Gourmand, Le Galo, la Tradition, Restaurant Emile, la Boucherie de l’Avenue, Boucherie Molinier, Boulangerie Scorcione, Intermarché. Services : Centre Auto St Génies, Alseda, Pneus 31, la Tête à l’Envers, Coiff Eaunes et Coiff Plaisance, Institut Luminescence, Un espace dédié au conseil et à l’information des jeunes avec les partenaires Imagin Harmony, Mercher Virginie, de l’apprentissage et les CFA. Rocher Angélique, Norauto, Nicodi, Roberto Nidi, Vente Presse Herrada. L’espace Information • Atelier Coaching Bâtiment : Sud Satellites, Groupe GB, Sarl Vie Quotidienne et CFA : ces deux espaces Les 3 ateliers de coaching enca- de Freitas, De Nadai Michel, Electrotech, étaient dédiés aux conseils et informations drés par des chefs d’entreprise (Mme Sarl GEA, Mon Plombier, Renault Yvan, sur l’apprentissage avec : Fontan, Mme Lopez, M. Belmonte Indigo, Ephe, In Tech, Vit Stéphane, Ad • Les partenaires de l’apprentissage et M. Badoud), ont permis aux jeunes de Validem. et les CFA se préparer à l’entretien d’embauche avec Production : CTIC. Maison Familiale et rurale de Launaguet, les professionnels. Beaucoup ont appré- Réaction d’un recruteur* : « Super idée. CFA Commerce et Service de Blagnac, cié cette mise en condition avant le face-à- Très efficace. On va droit au but sans ESM de Muret, CFA du Comminges de face avec les chefs d’entreprise recruteurs. superflu. » Gourdan-Polignan, CFA Régional de Réaction d’un jeune* : « C’était super, Réaction d’un jeune* : « Je suis content, l’Unicem de Bessières, CFAI de Beauzelle, l’atelier coaching a permis d’avoir plus l’employeur souhaite me rencontrer une CFA Aspect MP de Toulouse, CFA EN d’information pour se préparer à l’entre- seconde fois. » industriel et tertiaire de Toulouse, CFA tien avec l’entreprise » Réaction d’un recruteur* : « C’est ma 1re Jasmin de Toulouse, CFA PP Riquet à participation à un job dating et la for- Toulouse, CFA de la Propreté / INHNI, L’espace entretien mule est très bien car le 1er contact se fait FCMB de Toulouse, Compagnons du • Et pour finir le Job Dating face à la pesonne. » devoir bâtiment de Colomiers, CFA IGS, 50 entreprises de la Haute-Garonne ont * Résultats des enquêtes de satisfaction effectuées CFA TL AFTRAL. répondu à l’invitation de la CMA 31. 314 auprès de tous les participants (jeunes/recruteurs/ partenaires/CFA). entretiens se sont déroulés toute la jour- L’espace préparation née. Les recruteurs ont apprécié le sérieux à l’entretien de l’organisation et la motivation des • Atelier CV jeunes. 87,5% sont prêts à revenir pour Ci-dessous à gauche : Les ateliers L’atelier de Techniques et Recherche d’em- une nouvelle édition l’année prochaine*. de coaching ont permis aux jeunes de se préparer à l’entretien d’embauche. ploi, coanimé par des conseillers Mission Les entreprises présentes : À droite : Les entretiens Jeunes/Recruteurs Locale et Pôle Emploi, proposait aux Alimentaire : la Maie de Saint Génies, se sont déroulés sur l’espace Entreprises jeunes de retravailler leur curriculum vitae. l’Andréa, Sarl Gabriel, Chez Pilou, le toute la journée.

Nous remercions les chefs d’entreprise, les parte- Projet mené en partenariat avec les partenaires de l’apprentissage. naires de l’apprentissage, les CFA et les élus de la CMA qui sont venus participer à la 3e édition du Job dating de l’apprentissage. À la rentrée, la Chambre de métiers et de l’artisanat de la Haute-Garonne effectuera le suivi auprès des entreprises pour faire le point sur les entretiens.

Le monde des artisans ● juillet-août 2015 ● 5 ctualités Haute-Garonne

◼ Export LES ARTISANALES DU COMMINGES ◼ Petit-déjeuner du 2 juin 2015 Participer à un salon INVESTISSENT LE GRAND SITE DE international : quelles précautions prendre ? SAINT-BERTRAND DE COMMINGES quelles formalités accomplir ? Grâce à l’engagement de son maire Marie-Claire Uchan-Delporte, les Artisanales Lors d’un petit-déjeuner du Comminges seront pour la première fois à Saint-Bertrand de Comminges. organisé le 2 juin dernier à la CMA de la Haute- u total 55 artisans, un record, ont répon- Garonne, les Douanes et Adu présent pour cette vingtième édition l’Inpi sont venus présenter les principaux points à qui verra quatre sites accueillir ces expositions aborder avant de participer d’artisanat d’art. à un salon international. Durant toute la saison estivale, les touristes Les douanes ont exposé les et curistes qui fréquentent le Comminges principales règles à respec- pourront découvrir les productions des arti- ter en matière d’échanges à l’international, les princi- sans d’art, à Saint-Gaudens en juillet, à Saint- pales procédures en Bertrand de Comminges et Aspet en août et à matière de dédouanement. Luchon en septembre. L’Inpi a, pour sa part, préci- Organisatrice des Artisanales du Comminges, sé les démarches à entre- la Chambre de métiers et de l’artisanat remer- prendre afin de protéger son produit ou sa marque cie les quatre collectivités qui mettent à dis- Mutuelle, MMA et EDF rivière et territoire. lors d’une prospection position les salles d’exposition, et tous nos Si vous voulez découvrir la richesse et la à l’international. partenaires publics ou privés : la région Midi- diversité de l’artisanat de Midi-Pyrénées, nos Les chefs d’entreprise pré- Pyrénées, le Conseil départemental, le Pays de hôtesses sauront vous guider et vous conseil- sents ont ensuite pu échan- Comminges, MAAF Assurances, Harmonie ler. Entrée libre et gratuite. ger avec les intervenants au travers de rendez-vous individuels. Une fierté d’accueillir les Artisanales RENSEIGNEMENTS : 3 vous pouvez contacter : du Comminges • les Douanes, cellule « Située sur un éperon rocheux, au cœur de culture dans notre cité deux fois millénaire. conseil aux entreprises du piémont pyrénéen, la cité de Saint-Bertrand Aujourd’hui, notre ambition est de développer à Toulouse : Tél : 09 70 27 60 00 de Comminges fut une grande cité romaine l’offre touristique sur notre grand site afin pae-midi-pyrenees@ sous le nom de Lugdunum-Convenarum. d’accroître sa fréquentation. Aussi, c’est avec douane.finances.gouv.fr Sa cathédrale, siège de l’évêché du Comminges fierté, que la commune de Saint-Bertrand • INPI Délégation Midi- jusqu’à la révolution, est un joyau d’architecture de Comminges est heureuse d’accueillir les Pyrénées : figurant au patrimoine mondiale de l’Unesco Artisanales du Comminges, et je tiens tout parti- Tél : 0820 813 813 choix 4 au titre des chemins de Saint-Jacques de culièrement à remercier le président Besnier [email protected] Compostelle. d’avoir choisi notre cité pour y promouvoir Saint-Bertrand de Comminges est devenu un des l’artisanat d’art de notre région. Vive les INFORMATIONS : grands sites touristiques de Midi-Pyrénées. Sa Artisanales du Comminges 2015 à Saint- 3 Contact CMA 31 : cathédrale, son cloître, son festival de musique du Bertrand ! » Fabienne Vignes au Comminges, ses musées, ses salles d’expositions Marie-Claire Uchan, 05 61 10 47 61 ou et son artisanat reçoivent un public friand d’art et [email protected] es@c tou ouse. maire de Saint-Bertrand de Comminges

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6 ● Le monde des artisans ● juillet-août 2015 Toulouse à Table : LES TÉLÉPROCÉDURES participez ! es téléprocédures permettent aux professionnels Gourmandise et convivialité Lde déclarer et payer les principaux impôts en uti- lisant des moyens modernes : internet ou transmis- pour faire rayonner sion de fichiers. À compter de mai 2015, le recours la Ville Rose. obligatoire aux téléprocédures est généralisé, toutes les entreprises ont désormais l’obligation de télé- Après une 1re édition réussie en transmettre leurs déclarations de résultat et leurs septembre 2014, labellisée par annexes. En matière de téléprocédures, deux modes la Fête de la Gastronomie dont de transmission sont possibles : elle a été l’événement phare, • Directement sur internet : mode EFI (Échange de Toulouse à Table (TàT) revient formulaires informatisés). Ce mode de transmission du 24 au 27 septembre 2015. s’effectue en ligne depuis l’espace professionnel de Avec plus de 30 000 partici- • La GénéRose Attitude : Quoi l’entreprise qui doit être créé préalablement à partir pants et 1 200 commerces de plus convivial que de profi- du site impot.gouv.fr (« espace professionnel », « je mobilisés en 2014, l’édition ter de l’événement pour faire crée mon espace professionnel »). 2015 s’annonce d’ores et déjà appel à la solidarité de tous ? • Par l’intermédiaire d’un professionnel (mode EDI). un cran au-dessus. L’ambition : Ventes et opérations de soli- Ce mode de transmission s’effectue par l’intermé- le rayonnement et l’attractivi- darité pourront être organi- diaire d’un partenaire EDI qui transmet des fichiers té touristique de Toulouse et sées par les commerçants- pour le compte de l’entreprise à l’administration fis- sa région. artisans, au bénéfice cale. Ce mode de transmission doit nécessairement Véritable rendez-vous identi- d’associations. être utilisé pour la transmission de la déclaration de taire de la Ville Rose, Toulouse résultat selon le régime du réel normal. à Table propose aux amou- Tous les commerçants-arti- reux du goût et du bien vivre sans qui se seront déclarés CONTACT : des animations autour de la bénéficieront d’une commu- 3 site impot.gouv.fr : « espace professionnel » / « téléprocédures » / « je télédéclare pour la convivialité. nication gratuite de la part de première fois » Plusieurs animations « suc- Toulouse à Table, qui relaiera cès » de la programmation IN les enseignes participantes et ont d’ailleurs déjà fait leurs le contenu, auprès du grand Comité des Banques de Midi-Pyrénées preuves en 2014 et sont très public. attendues pour cette nouvelle Pour compléter les festivités, Prix des entreprises édition : on se souvient du de nouveaux rendez-vous artisanales du Comité des « Village-Marché », de la « Sud- sont à l’étude : le « Grand Ouest Food Trucks Parade », Goûter de Grand-Mère », le Banques Midi-Pyrénées : ou encore du « Banquet « Pique-nique Mythique » ou Artisans, mobilisez-vous ! Citoyen » et de son bœuf à la encore des conférences pros- broche, rue Alsace Lorraine. pectives sur l’Alimentation de ous les jours, les collaborateurs des CMA et demain. Tdes banques de Midi-Pyrénées sont à l’écoute Les artisans conviés La liste est encore longue et des chefs d’entreprise pour mettre en place des à la fête ! s’étoffera au gré des initia- demandes de financements ou accorder des crédits. Toulouse à Table c’est aussi tives des Toulousains, particu- La CMA de la Haute-Garonne et le Comité des une programmation OFF, liers ou professionnels, qui Banques de Midi-Pyrénées organisent la 2e édition créée sur mesure pour convier sont invités à faire appel à du Prix des entreprises et souhaitent à travers ce les artisans de la région à par- leur créativité pour compléter prix, mettre en valeur ce partenariat de proximité ticiper. À retenir par exemple : le programme OFF. et affirmer cette volonté d’accompagner les entre- • Le Casse-Croûte Urbain : les prises dans leur développement. Doté de 4500 € par commerçants-artisans de Autant d’opportunité pour les lauréat, deux prix récompenseront les artisans dans bouche reçoivent des « lunchs artisans de la région de mon- deux catégories distinctes : bags » (sacs en papier) dans trer leur soutien à une • La dynamique entrepreneuriale lesquels ils pourront glisser démarche visant la valorisa- • L’entrepreneuriat des jeunes leurs produits. tion de leurs savoir-faire : à Date limite de dépôt des dossiers fixée au 30 octobre • Les Menus Spéciaux : tous votre créativité, Toulouse à 2015. les restaurateurs sont invités table 2015, c’est parti ! Consultez le règlement et téléchargez le à participer ! À eux de propo- dossier de candidature disponible sur ser un menu spécial Toulouse notre site internet www.cm-toulouse.fr à Table, à base de produits POUR ADHÉRER ET : régionaux accompagnés d’un 3 soutenir Toulouse à Table : CONTACT CMA 31: www.toulouseatable.com Service développement économique vin du Sud-Ouest. Pour participer : contact@ 3 Guillaume Chanaud au 05 61 10 47 15 • Les Marchés Couverts : toulouseatable.com ou : [email protected] Haute-Garonne Invités également ! Tél. : 07 58 81 35 60

Le monde des artisans ● juillet-août 2015 ● 7 ctualités Haute-Garonne

ER ◼ Rencontre MARTRES TOLOSANE, LE 30, 31 OCTOBRE ET 1 NOVEMBRE amicale des Anciens SALON DES ARTS ET DU FEU 2015 Elus de la Ce sera la 15e édition de cette belle manifestation qui est devenue un rendez-vous CMA incontournable pour les artisans d’art, potiers, céramistes, faïenciers, bijoutiers, Le 20 octobre 2015 verriers et ferronniers. « La 10e rencontre de l’association de l’Ami- cale de la CMA de la ne centaine d’artisans y participent Haute-Garonne aura Uchaque année. Ils y accueillent plus de lieu mardi 20 octobre 10 000 visiteurs. L’offre est exceptionnelle 2015 à 12h30. Les avec une grande variété de produits des arts anciens élus accompa- gnés de leurs conjoints de la table ou de la décoration de la maison. sont cordialement invités à ce repas La CMA anime l’Ilot des créateurs organisé par la CMA. » de Midi-Pyrénées Le président, Jean Un grand espace sera dédié aux nouveaux Delmas artisans installés en Midi-Pyrénées qui n’ont CONTACT : jamais exposé au salon. Merci de vous La CMA 31, en partenariat avec la Chambre 3 L’îlot des créateurs en 2014. inscrire le plus régionale de Midi-Pyrénées animera ce stand rapidement pos- collectif. Il permettra aux créateurs de s’appro- sible auprès de CONTACTS CMA : Colette Mazure au prier l’univers d’un salon professionnel et de • Karène Guiraud au 05 61 10 47 18 ou 05 61 10 47 36 ou se confronter à une clientèle exigeante mais 3 [email protected] par mail cmazure@ passionnée par la découverte des œuvres nées • Jean-François Agnès au 05 61 89 17 57 cm-toulouse.fr de l’inventivité des artisans d’art. ou [email protected]

Saint-Gaudens / Les PYRÉNÉENNES des objets, notamment électroniques). En partenariat avec les organisations pro- La CMA 31 accompagne fessionnelles, des entreprises du bâti- ment, du cycle, de l’automobile et de la la transition énergétique réparation des objets de la vie courante, seront présentes dans une présentation Les PYRÉNÉENNES se dérouleront les 18-19 présent dans le monde rural. Dans notre collective. Ces 3 secteurs de l’artisanat et 20 septembre prochains. Manifestation département, ceux sont plus de 8 000 sont des acteurs essentiels dans la contri- de l’économie agricole et rurale, elles se entreprises artisanales employant 10 000 bution à la réduction du niveau de CO2, sont ouvertes avec bonheur à l’artisanat salariés qui sont implantées dans nos vil- de la consommation d’énergie fossile et depuis quelques éditions. lages et dans nos bourgs centre. Il était dans la réduction des gaspillages. EEn effet, à côté donc essentiel que l’artisanat soit pré- Deux conférences seront organisées pour dde l’activité agri- sent en mettant en valeur son potentiel expliquer les enjeux et l’implication des ccole, l’artisanat de développement au service de la popu- entreprises de l’artisanat : une confé- eest fortement lation et de l’économie rurale de proximi- rence sur l’utilisation des matériaux pyré- té. néens dans le bâtiment et l’autre sur la Pour cette édition 2015, la CMA a proposé valorisation des entreprises de la répara- Parc des expositions du à la communauté de communes du Saint- tion. Comminges : Gaudinois, de traiter, sur un espace de Entrée gratuite, 400 m2, le thème de la transition énergé- CONTACTS : restauration sur tique dans l’économie rurale et de mon- 3 CMA31 - antenne de Saint-Gaudens : place avec des • Jean-François Agnès : tagne, que ce soit dans les domaines du produits fermiers, [email protected] nombreuses transport, de la rénovation des bâtiments • Sylvie Daubert : stagiaire2@ animations. ou de l’économie circulaire (réparation cm-toulouse.fr ou 05 61 89 17 57

8 ● Le monde des artisans ● juillet-août 2015 Entre PROS, une histoire de confiance... MAAF ASSURANCES SA – R.C.S. NIORT 542 073 580 06/14 - Crédits photos : GraphicObsession, Thinkstock

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SANTÉ ET SÉCURITÉ AU TRAVAIL DIPLUS GAGNE LE PRIX DE L’INNOVATION DE PRÉVENTICA Les 9, 10 et 11 juin 2015, le Parc des Expositions de Toulouse accueillait le salon congrès Préventica. La Chambre de métiers et de l’artisanat était présente sur le salon et proposait des démonstrations de Diplus. iplus est un outil Internet gratuit per- gains sociaux et gains économiques. Son Dmettant de faire le point sur la sécu- credo : transformer des moments rares rité au travail et d’obtenir un plan d’ac- de prévention en actions quotidiennes. tions en quelques minutes. Il est le résultat Diplus permet d’accéder à une infor- d’un partenariat entre la CARSAT, la mation plus précise par thème à l’aide DIRECCTE et la Chambre de métiers et de fiches. En s’inscrivant, l’utilisateur de l’artisanat. peut accéder à d’autres fonctionnalités Le prix reçu récompense les différentes comme sauvegarder ses résultats pour y innovations apportées par Diplus sur la revenir plus tard. mise en place de plans d’actions dans la L’équipe à l’origine de Diplus. En résumé, Diplus est un outil simple et sécurité au travail : intelligent qui permet à tout chef d’entre- ◾ il s’adresse en priorité aux TPE, l’entreprise : c’est une synthèse visuelle prise de doper son entreprise en évitant ◾ l’utilisateur est autonome dans sa qui situe l’établissement par rapport à les risques. démarche de prévention, une référence (historique de l’entreprise, Dans les prochains mois, les partenaires ◾ pour sa conception, Diplus a fait appel secteur d’activité). de Diplus vont assurer le déploiement de à une méthodologie marketing, à des 3 Une boîte à outils de fiches pratiques l’outil au niveau français, et mesurer son études qualitatives et des tests utilisateurs, sur la réglementation, la prévention... efficacité et son impact au travers d’indi- ◾ en ligne depuis juin 2014, il est incita- 4 Un plan d’actions priorisé, en rela- cateurs de résultats. tif, il encourage les utilisateurs à mener tion directe avec la grille d’évaluation des actions de prévention. Il nécessite remplie. Il pourra être suivi ou repris SITE : uniquement une connexion et un navi- par le chef d’entreprise à n’importe quel 3www.diplus.fr gateur Internet. moment. Il est composé de plusieurs éléments : Au-delà, cet outil met en évidence la plus- CONTACT CMA 31 : 1 Une grille d’évaluation en 17 questions value apportée par une bonne gestion 3 Fabrice Boury-Esnault auu 05 6161 10 47 93 ou [email protected] pour décrire la situation de l’entreprise. de la santé et de la sécurité dans l’entre- 2 Un scoring et un positionnement de prise : gains en matière d’organisation,

Les chiffres clés de l’artisanat de Haute-Garonne au 1er janvier 2015 )LFKH$UWLVDQDW6WDWLVWLTXHV&O«V

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7HUULWRLUH7 La reprise est en marche… '«SDUWHPHQWHVW«JDO¢' KDXWHJDURQQH 5«VXOWDW5 «WDEOLVVHPHQWVVDODUL«VHWDSSUHQWLV Avec 26 181 établissements, 40 907 salariés et Un nouveau service à la CMA 31 5«SDUWLWLRQVHFWRULHOOH

1RPEUHGHVDODUL«V HQ 1RPEUHG «WDEOLVVHPHQWV HQ 2 221 apprentis, l’artisanat du département se La fiche statistique et ses chiffres clés porte bien. Le nombre d’établissements est Avec Artisanligne, la CMA 31 propose un aperçu

VRXUFH8566$) 3URILOGHVHQWUHSULVHV en hausse de 3,8%. Sans retrouver la crois- rapide et synthétique des tendances du marché par  1RPEUHG૷«WDEOLVVHPHQWVHPSOR\HXUV  1RPEUHG૷DSSUHQWLV  1RPEUHGHFU«DWLRQV  sance de 2005-2012, l’emploi salarié semble secteur, par métier, par territoire grâce à la fiche sta- 1RPEUHGHUDGLDWLRQV

5«SDUWLWLRQSDU¤JH 5«SDUWLWLRQSDUDQFLHQQHW« 0RLQVGHDQV    0RLQVGHDQV    (QWUHHWDQV    reprendre : - 0,2 % en 2014 pour - 0,3% en 2013. tistique. À la portée de tous et gratuite, la fiche statis- (QWUHHWDQV    (QWUHHWDQV    (QWUHHWDQV    3OXVGHDQV    3OXVGHDQV    Environ 50 emplois ont été sauvés par rap- tique vous donne les premiers repères… demandez- (YROXWLRQHWHPSORL VXUO DQQ«H

1RPEUHG DSSUHQWLV 1RPEUHG «WDEOLVVHPHQWV 1RPEUHGHVDODUL«V (YROXWLRQGH (YROXWLRQGH (YROXWLRQGH port à 2013, portés par l’alimentation essen- la au service Études Statistiques et Prospectives.            $OLPHQWDWLRQ     %¤WLPHQW         3URGXFWLRQ   tiellement. Le nombre d’entreprises sans     6HUYLFHV       7RWDO   salarié augmente de 1,5 point, passant de CONTACT CMA 31: 64% à 65,5 % entre 2013 et 2014 (phénomène 6RXUFH2EVHUYDWRLUH(FR6WDW৽'RQQ«HV6,*$UWLVDQOLJQHFRP Observatoire Ecostat Haute-Garonne 5HSURGXFWLRQHWGLIIXVLRQDXWRULV«HVHQFLWDQWODVRXUFH 3 de l’auto-entreprise). Tel : 05 61 10 47 82, [email protected]

10 ● Le monde des artisans ● juillet-août 2015 Someda Auto Nord Sud Garonne Automobiles 123 route de Revel - Rocade-Est Sortie 18 127 Av des Etats-Unis R.N 117 - 7 Rue Aristide-Berges 31400 Toulouse - 05.62.16.66.66. 31200 Toulouse - 05.34.40.07.07. 31600 Muret - 05.34.46.09.46. E ntreprise Haute-Garonne

C AST, COLLECTIF Coopératives et D’ARTISANS DU SUD- TOULOUSAIN groupements d’artisans Une démarche groupée cohérente en Interview de M. François Leblanc, Secrétaire Général réponse à une de la Fédération française des coopératives et attente de la clientèle sur le marché des économies groupements d’artisans. d’énergie. Une quinzaine de professionnels du a FFCGA, créée en 1978, bâtiment installés sur le Grand Muretain, sensibilisés à l’approche écologique et fédère et représente les coo- souhaitant être acteurs identifiés en L pératives artisanales et grou- matière de transition énergétique se sont pements d’artisans qui, par la regroupés dès 2012, avec comme objectif, mise en commun de leurs moyens, d’apporter une réponse globale adaptée aux particuliers souhaitant engager des permettent aux entreprises membres travaux (rénovation principalement mais d’accroître leur compétitivité et de aussi construction) liés aux économies développer leurs marchés. d’énergie. Couvrant l’ensemble des compétences en ce domaine au niveau réalisation (gros François Leblanc : Nos trois mis- œuvre, 2nd œuvre, énergies renouvelables...) sions essentielles sont de représenter les entrepreneurs ont intégré au sein du le mouvement coopératif artisanal collectif un bureau d’études thermiques et une architecte soucieuse de la démarche auprès des pouvoirs publics et des environnementale dans ces projets. © Fotolia.com acteurs de la coopération et de l’arti- C’est donc un service complet que le CAST sanat, d’informer et de promouvoir vent la fonction achat sous forme est en mesure d’offrir à ces clients le modèle coopératif, notamment coopérative, et la fonction prise de potentiels : conseils en économie d’énergie, études, maîtrise d’œuvre, coordination et auprès des Chambres de Métiers, et marchés (notamment dans le bâti- bien sûr réalisations pluri-corps de métiers. enfin, d’accompagner les porteurs de ment) Professionnels confirmés, les membres du projet sur les aspects juridiques et CAST, se sont formés et sont tous labellisés méthodologiques. LMA : Quels sont les avantages RGE, clé d’entrée, aujourd’hui incontournable, sur ce marché des que peuvent en retirer économies d’énergie. LMA : Dans l’artisanat, les artisans ? Présence dans des salons ciblés, dans quels cas de figure F. L. : Les objectifs sont multiples, recrutement d’un commercial, trouve-t-on des coopératives les coopératives peuvent par exemple communication commune dont le site internet, participation à un concours artisanales ? pallier les handicaps de taille et « démarche innovante », l’équipe a engagé F. L. : Les artisans se réunissent et d’isolement de l’artisan. On est plus diverses actions commerciales sur ce se regroupent, tout en restant indé- fort pour négocier face à des fournis- marché porteur mais où il faut savoir pendants, pour travailler ensemble seurs. Sans parler des prix, on peut valoriser son offre et gagner en crédibilité. « Chacun reste bien sûr indépendant », et mutualiser les grandes fonctions bénéficier de conditions de livraison rappelait un des artisans fondateurs, de l’entreprise : le commercial, ou de disponibilité des matériaux « mais cette union est un plus, nous ne les achats, la production ou bien plus grandes, avec son propre réfé- recherchons pas la multi-compétence mais nous ajoutons les compétences de chacun encore l’administratif. Cela peut rencement de produits. La coopé- avec un suivi sérieux et organisé, une s’opérer sous différentes formes et rative peut permettre de préserver réponse globalement cohérente et adaptée dans tous les secteurs des métiers : l’indépendance économique face à à la demande de nos interlocuteurs ». bâtiment, métiers de bouche, ser- la sous-traitance ou assurer la com- Cette démarche est bien reçue par la clientèle potentielle et par les acteurs vices ou de production. Dans la pétitivité par la mise en commun de publics et privés intervenant sur le marché pratique, nous retrouvons très sou- moyens… des économies d’énergie.

Aujourd’hui les professionnels du CAST ont appris comment encore mieux travailler ensemble ! www.cast31.fr Les chiffres clés de la coopération artisanale : • 425 coopératives en France CONTACTS : + Délégué Communication CAST Info • 59 000 entreprises artisanales sociétaires 3 au 06 74 59 03 81 • 3 500 salariés Référent Sud Toulousain CMA 31 : • 130 000 salariés dans les entreprises adhérentes François Minot au 05 61 10 47 22 • 1,2 milliard d’euros de CA global

12 ● Le monde des artisans ● juillet-août 2015 E ntreprise Haute-Garonne

CENTRE D’INFORMATION ET DE PRÉVENTION DES DIFFICULTÉS Pour prendre les bonnes décisions, au bon moment Paiement en retard des fournisseurs, traites impayées, échéances de prêt qui ne peuvent être prélevées..., les signes qu’une entreprise rencontre des difficultés sont multiples. Tout comme les facteurs à l’origine de ces difficultés, le plus souvent externes et internes à la fois.

i la plupart des entreprises En complément de cette procédure, rencontrent à un moment si vos difficultés ne sont pas seule- S donné de leur vie des diffi- ment financières mais impliquent cultés ponctuelles, celles-ci des interrogations sur le(s) métier(s) peuvent aussi devenir chroniques : de votre entreprise, votre Chambre l’engrenage infernal peut alors rapi- de métiers est également à votre dement s’enclencher. disposition pour vous recevoir en Or, de la prévention des difficultés toute confidentialité.

à leur traitement, les dispositifs ne © Fotolia.com manquent pas, depuis les solutions per au mieux ces situations. Dès à amiables (procédure de conciliation, présent, dans le cadre de cette pro- CONTACTS : mandat ad hoc…) jusqu’aux procé- cédure, il vous est maintenant pos- 3 • En vue d’obtenir un rendez-vous dures judiciaires (procédure de sau- sible de prendre un rendez-vous avec dans le cadre du CIP, contactez l’ordre des experts-comptables : Le Belvédère - vegarde, redressement judiciaire…), un expert-comptable, un avocat et un 11 boulevard des Récollets - 31078 Tou- mais l’orientation à prendre n’est ancien juge consulaire. Ces derniers louse cedex 4 - Tél. : 05 61 14 71 60 pas toujours évidente et la prise de vous aideront à clarifier la situation • Pour tout suivi d’entreprise décision reste souvent difficile, voire de votre entreprise grâce à leur recul, par votre Chambre de métiers : obscure. leur expérience et leur neutralité. Ils - Jean-Claude Ginières au 05 61 10 47 17 ou [email protected] ou Le Centre d’Information et de sauront vous accueillir afin d’évoquer - Marie-Christine Garbay (secrétariat) Prévention (CIP) des difficultés a vos difficultés, et cela de manière au 05 61 10 47 45 ou mcgarbay@cm- été créé afin de vous aider à antici- confidentielle, discrète et gratuite. toulouse.fr

E NTREPRISE DU PATRIMOINE VIVANT, UNE SIGNATURE POUR L’EXCELLENCE DES SAVOIR-FAIRE FRANÇAIS Pourquoi pas votre entreprise ? Amour du métier, perfectionnisme, adaptabilité, réactivité, des incitations fiscales, il vise à pérenniser art du sur-mesure… Tels sont les maîtres mots de l’excellence et favoriser la croissance des entreprises, à la française. grâce à un dispositif d’accompagnement Le label d’État Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) spécifique. récompense depuis 2006 des entreprises françaises aux savoir- La candidature des entreprises au label faire artisanaux et industriels d’excellence, issues de secteurs Entreprise du Patrimoine Vivant peut se d’activité variés tels que les équipements professionnels, faire à tout moment de l’année. la décoration, le patrimoine bâti, la mode, la culture, la gastronomie… Téléchargement du dossier de candidature et modalités : Le label EPV est une référence et un gage de qualité pour www.patrimoine-vivant.com les consommateurs, clients et prescripteurs, qui souhaitent La Chambre de métiers et de l’artisanat peut vous accompagner l’intervention d’un professionnel reconnu pour son respect dans le montage de votre dossier de candidature. du métier et son aptitude à l’exception. Outre la reconnaissance de leurs savoir-faire à l’échelle nationale et internationale, les Entreprises du Patrimoine CONTACT CMA31 : Vivant bénéficient de multiples avantages. 3 Karène Guiraud au 05 61 10 47 18 Le label est attribué pour une période de cinq ans. Au-delà [email protected]

Le monde des artisans ● juillet-août 2015 ● 13 E ntreprise Haute-Garonne

AGIL’T L’engagement sociétal des entreprises pour accéder à la commande publique Agil’T est une charte sur la responsabilité sociétale des entreprises. La responsabilité sociétale des entreprises est l’application concrète des principes du développement durable dans les entreprises par la mise en œuvre d’un programme d’actions. Toute entreprise en lien avec le territoire de la métropole toulousaine peut s’engager dans cette charte.

gil’T s’adresse aux secteurs L ES ENGAGEMENTS DE LA CHARTE d’activité qui opèrent sur des marchés publics (le Environnement Emploi et développement local A - Proposer des produits et services - Promouvoir l’insertion professionnelle BTP, la communication, respectueux de l’homme et de durable par l’emploi. l’imprimerie, la restauration événe- l’environnement. - Privilégier les achats responsables en mentielle, etc.) - Économiser les ressources en eau, intégrant des critères énergie, matières premières et prévenir environnementaux, sociaux et éthiques. Toulouse Métropole et la ville de les pollutions et la production de - Contribuer au développement local par déchets. une implication dans la société civile Toulouse représentent à elles seules ainsi qu’une offre de services et de un marché de 556 millions d’euros Loyauté des pratiques produits mettant en avant les acteurs par an pour les entreprises de ces - Être respectueux de ses fournisseurs et du territoire. secteurs. Auquel il faut ajouter les de ses clients dans le cadre d’une relation pérenne de qualité. Promotion de la Charte commandes publiques de l’ensemble - Livrer une information transparente - Promouvoir la présente Charte auprès des communes membres de la métro- sur ses produits et services, répondre des fournisseurs, des clients et de toute pole. Les élus ont mis en place une aux réclamations des clients. partie dans la sphère d’influence de politique d’achat en faveur des l’entreprise. Relations et conditions de travail petites entreprises et du développe- - Participer aux échanges de bonnes - Lutter contre les discriminations. pratiques, notamment en apportant son ment durable. - Favoriser la santé et la sécurité, le témoignage lors de rencontres développement des compétences, et la organisées dans le cadre de la présente C’est pourquoi, Toulouse qualité de vie au travail. Charte. Métropole, la Chambre de métiers et de l’artisanat et la Chambre de commerce et d’industrie ont mis en Les entreprises souhaitant s’enga- ment, de la santé des salariés, de la place la Charte Agil’T qui va per- ger participeront à un atelier au relation avec les clients et fournis- mettre aux entreprises de valoriser cours duquel elles identifieront leurs seurs de l’entreprise, de son impli- leur engagement sociétal. propres enjeux en matière de cation dans le développement local développement durable. et de l’emploi. Par la suite, elles seront accompagnées indi- Ainsi les entreprises répondant à des viduellement par marchés publics seront en mesure de un conseiller afin répondre aux exigences des collecti- d’établir un pro- vités locales en matière environne- gramme d’actions mentale et sociale. développement durable. Ces actions CONTACT CMA 31 : Fabrice Boury-Esnault pourront couvrir les 3 au 05 61 10 47 93 ou champs de l’environne- [email protected]

14 ● Le monde des artisans ● juillet-août 2015 T ransmission-reprise Haute-Garonne

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Le monde des artisans ● juillet-août 2015 ● 15 T ransmission-reprise Haute-Garonne

UNE REPRISE EN COUPLE À MONTBERON Ève Billot et Thibaud Veillon, reprennent une boulangerie-pâtisserie au cœur d’un village

LMA : Pourquoi avez-vous de Paris. Nous avons eu le 1er prix Une offre souhaité reprendre une avec une dotation de 20 000 € pour variée entreprise et devenir dirigeants compléter le financement de notre qui évolue à tout juste 25 et 28 ans ? projet de reprise. au fil des Thibaud Veillon : J’ai débuté ma saisons. carrière professionnelle très jeune. À LMA : On dit souvent que 14 ans, j’ai commencé mon appren- le parcours du créateur/ tissage en boulangerie. Après obten- repreneur est un parcours tion du CAP pâtissier puis du CAP du « combattant », cela a-t-il boulanger, j’ai enchaîné les saisons été le cas pour vous ? à la mer et à la montagne en tant Ève : Une fois l’affaire trouvée, les également bénéficié d’un prêt d’hon- qu’ouvrier boulanger ou pâtissier montages des dossiers n’ont pas neur NACRE par l’intermédiaire de selon les cas. J’avais toujours eu posé de difficulté. Ma formation la Chambre de métiers et de l’arti- pour objectif de m’installer. Pour m’a permis d’appréhender rapide- sanat. Le plus difficile a finalement cela, j’ai arrêté les saisons pour par- ment cet aspect de la reprise. Nous été le démarrage de l’activité. Nous faire ma formation et j’ai obtenu en avons eu l’accord des 5 banques que avons ouvert en juillet 2014 et nous 2011, le Brevet Professionnel et le nous avions consultées. Nous avons avons été très rapidement débordés Brevet de Maîtrise. À partir de là, par le niveau d’activité. La conju- j’ai cherché avec ma conjointe une gaison de la nouveauté et de la fer- affaire à reprendre. meture estivale de certains concur- Ève Billot : J’ai une formation de rents, nous a permis de démarrer juriste d’entreprise mais je connais dans d’excellentes conditions même également la vente. J’ai souhaité si cette période fut extrêmement participer à part entière au projet de dense en travail tant à la production Thibaud et nous avons décidé d’en- qu’à la vente. treprendre ensemble. LMA : Comment évolue votre LMA : Comment avez-vous affaire à ce jour ? préparé le projet ? Thibaud : Aujourd’hui, l’en- Thibaud et Ève : Nous treprise compte 2 salariés à la avons visité près de production et 2 vendeuses en 30 entreprises avant de plus d’Ève et moi-même. Nous trouver la bonne. Nous avons réalisé des investisse- avons en parallèle postu- ments matériels pour amé- lé au concours des jeunes liorer notre capacité de pro- entrepreneurs organisé duction. Nous proposons à par les Grands Moulins nos clients une offre variée qui évolue au fil des saisons. Pour les matières premières, nous privilé- MONTVEILLON gions les fournisseurs locaux afin ActivitéAc : Boulangerie Pâtisserie Veillon Thibaud d’offrir à nos clients des pro- Chef d’entreprise : Adresse : 18 Place de l’Église - Montberon duits de qualité dans le respect 68 Téléphone : 05 61 09 86 de notre environnement. 2014 Date de création : SARL Forme juridique : Effectif : 6 CONTACT CMA 31 : 3 Florence Roth au 05 61 10 47 19 Une reprise en couple réussie. [email protected]

16 ● Le monde des artisans ● juillet-août 2015 É clairage

© PHOTO-DAVE FOTOLIA

NOUVELLES TECHNOLOGIES DE L’INFORMATION ET DE LA COMMUNICATION N’attendez plus ! Le client qui cherche une entreprise ira sur Internet, et les entreprises ne peuvent pas s’épargner une réflexion quant à leur visibilité sur la Toile et sur les outils qu’elle génère. Les CMA proposent de nombreuses formations, très variées, mais aussi des conférences et actions spécifiques, un accompagnement personnalisé sur tous ces sujets qui peuvent aussi être exploités en interne… Ne passez pas à côté de cette manne, renseignez-vous ! Voici en attendant quelques « indispensables » à mettre en place.

es artisans dont l’entre- le personnel et le professionnel ; la fiche Google My Business de son prise marche bien ne ce n’est pas la même stratégie ! », entreprise ; « elle est pré-remplie «L voient pas la nécessi- observe Hélène Bruggeman, forma- par Google ; l’artisan doit « reven- té de s’engager dans les trice en outils Internet à la CMA de diquer » sa fiche (en cliquant sur NTIC ; ils sont un peu perdus et réti- la Charente-Maritime (17). la vignette d’inscription ; il reçoit cents par rapport à certaines notions ; alors un code et devient administra- et quand ils subissent une baisse de Étape 1 : teur de son compte), et mettre à jour régime ils pensent qu’ils vont redé- utiliser les réseaux sociaux ses horaires, mettre des photos… », marrer grâce à cela… », analyse Ils constituent la façon la plus simple explique Pascal Daniel. Toutes les Pascal Daniel, chargé de mission d’aborder les NTIC. Ils n’épargnent informations seront visibles dans les TIC et conseil en économie numé- pas la réflexion, bien au contraire, et résultats de recherche Google, sur rique à la CMA d’Alsace. Erreur. Il une sélection selon l’activité de l’en- Google Maps et sur Google+. Une faut anticiper. Et il n’est plus temps treprise et le temps que l’on pourra exigence : avoir un compte apparte- d’attendre. « Il faudra qu’ils y aillent leur consacrer. Car ils sont vivants… nant à Google (Gmail, YouTube…). de toute façon ! », martèle-t-il. Si les et se nourrissent d’actualisations ! En complément, une page Facebook jeunes sont plus au fait, ils ne maî- Avant toute réflexion, plus le choix (et pas un profil en tant qu’individu) trisent pas non plus complètement aujourd’hui : pour être présent sur permet de montrer ses compétences l’outil ; « ils connaissent Facebook Google - l’incontournable moteur et sa spécificité. Si ce que vous faites mais ils ont tendance à mélanger de recherche - l’artisan doit remplir est particulièrement visuel, ouvrez

Le monde des artisans ● juillet-août 2015 ● 17 É clairage Cyber-risque + 4 bons réflexes Info Les cybercriminels s’intéressent à tout ce qui fait la valeur d’une entreprise : données personnelles, fichiers clients, un compte Instagram réponses à des appels d’offres… Leurs principaux moyens ou Flickr (partage de photos). Vous sont le canular (hoax), le pourriel (spam), le cheval de Troie êtes dans la restauration ? Soyez sur (logiciel malveillant), le logiciel espion (spyware) et le mou- Trip Advisor, en passe de remplacer chard (la consultation d’un site laisse au serveur des infor- tous les guides touristiques et gastro- mations sur l’utilisateur). nomiques… « Si je travaille pour des 1 Attaque de votre système informatique (SI) par un vi- professionnels, ma stratégie ‘réseaux rus : isoler votre SI d’Internet (éteindre la box), identifier sociaux’peut consister à être juste les postes touchés, supprimer le virus. présent sur des forums spécialisés », 2 Blocage du SI et demande de rançon : ne pas payer, por- pointe Philippe Tanguy, responsable ter plainte, faire appel à des techniciens pour débloquer le du service économique de la CMA de système. la Manche (50). En B to B, Viadeo est 3 Intrusion de votre SI par un agresseur (vol/modifica- tion de données) : contacter la gendarmerie ou la police, isoler l’ordinateur concerné sans tenter de le rétablir, pré- « LinkedIn m’a permis server les traces et indices laissés, attendre l’intervention d’entrer en contact d’un technicien habilité. 4 Campagne de désinformation : analyser la source de la avec de gros clients rumeur (concurrent, association…), ne pas l’amplifier par prescripteurs », une réponse inadaptée. Frédéric Volpon, ébéniste CONTACTS : agenceur dans le Rhône. 3 www.ssi.gouv.fr www.gendarmerie.interieur.gouv.fr (« Nos conseils ») www.intelligence-economique.gouv.fr (« Méthodes et outils ») plus « français » que LinkedIn, plus international. « LinkedIn m’a per- mis de rentrer en contact avec de gros sa facture par exemple, il peut Étape 2 : un site optimum clients prescripteurs qu’il m’aurait demander un retour sur sa presta- En parallèle, il est important d’avoir été impossible d’atteindre. En outre, tion : ‘votez sur ma page Google My un site propre, « avec un nom de les gens que vous démarchez vou- Business’ », suggère Pascal Daniel. domaine bien identifiable et bien réfé- dront savoir qui vous êtes, cela m’a « Laissez les internautes répondre rencé ; avec un suivi de sa fréquen- permis de rassurer des personnes que à ceux qui vous critiquent ; ils tation (avec l’outil gratuit Google je suis allé chercher à l’export », sou- seront plus efficaces et crédibles que Analytics) ; et qui soit lisible et per- ligne Frédéric Volpon, ébéniste agen- vous », conseille Édouard Crémer, formant sur tablette et smartphone », ceur dans le Rhône (SARL Volpon). DG de Sampleo.com (qui crée et résume Hélène Bruggeman. « Avec Pour canaliser votre e-réputation, diffuse des avis sur le web). Michel un prestataire correct, pour moins de engagez votre cœur de clientèle en Vidal, responsable informatique de 2000 euros on peut avoir une offre le faisant participer, parlez de lui la CMA de l’Aisne (02), fait remar- très valable. Mais si on veut dévelop- et partagez des infos intéressantes quer que « pour les activités de pro- per les ventes avec un site de e-com- (ce qui implique de… communi- duction ou du bâtiment, c’est moins merce, c’est une autre démarche (voir quer régulièrement). Les contacts évident d’avoir quelque chose d’inte- page 22) et un autre prix ». Des solu- de vos contacts deviendront vos ractif, donc un site sera plus intéres- tions pas chères peuvent être parfois contacts. « Quand l’artisan envoie sant »... suffisantes. « Un maçon qui fait de la

INTER-ARTISANS : l’annuaire national géolocalisables depuis tous types de mobiles (smartphones, tablettes…) ou ordinateurs (c’est aussi un site Internet). Son Vous n’êtes pas encore référencé sur l’application/site objectif premier ? Aider le client à trouver simplement et Internet de géolocalisation Inter-artisans lancé par l’APCMA avec l’agence Youpli ? Allez vite personnaliser rapidement les artisans à côté de chez lui. votre fiche ! Vous êtes inscrit au répertoire des métiers ? Bonne nouvelle, CONTACT : www.inter-artisans.fr vous êtes préenregistré sur Inter-artisans. Il ne vous reste plus 3 facebook.com/interartisans qu’à cliquer sur « Inscription » et à fournir votre numéro de Conseiller Inter-Artisans carte d’artisan pour être authentifié. Un deuxième formulaire au 09 87 87 04 61 vous permettra de donner les informations enrichissant la

présentation de votre interface et de vos produits-services. DISPONIBLE SUR Grâce à Inter-artisans, les artisans sont désormais © CMA SEINE-ET-MARNE

18 ● Le monde des artisans ● juillet-août 2015 DOMAINES | SITES WEB | E-COMMERCE | MARKETING

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rénovation de proximité L A CLÉ STARTER DE LA CMA DE LA MANCHE (50) pourra se créer un petit site pour pré- senter son savoir-faire ; cela donnera La gestion facile confiance aux clients et cela suffira », Outil d’aide au démarrage et à la gestion, la clé Starter est une clé USB qui contient nuance Philippe Tanguy. Jimdo, Wix, des informations synthétiques, des applications pratiques et des logiciels libres : WordPress, E-monsite… sont des une appli de suivi et de déboursé de chantier, des modèles de devis et de facture, outils simples et intuitifs, gratuits à un outil de suivi d’activité (tableaux de bord), un indicateur de suivi des charges un premier niveau, avec des briques à professionnelles, etc. « Tout ceci permet de comparer le réalisé par rapport au rajouter selon les besoins (payantes). prévisionnel et de stocker les données », explique Philippe Tanguy, responsable du service économique. « Il y a des choses qui peuvent paraître évidentes, mais quand Mais il faut des compétences en com- on est dans le jus on ne se rend pas compte ! Je pense à un artisan qui n’avait pas munication, en design et techniques. changé ses tarifs depuis 3 ans alors qu’il avait embauché trois salariés, il ne tenait « Attention à votre image, si le site est pas compte de ses charges fixes… Ou à cet autre, persuadé de gagner de l’argent sur bâclé, le client va penser que l’arti- un chantier et qui facturait moins d’heures qu’il n’en effectuait. » Une fois intégrées, san travaille pareillement », avertit ces nouvelles habitudes révèlent les problèmes de gestion, simplifient la vie quotidienne de l’entreprise et améliorent la trésorerie. Pascal Daniel. Dans chaque CMA, il y a des référents techniques en matière de TIC ; « il faut aller les voir pour jectif de votre site (vitrine, recrute- données, dossiers, etc. sont com- trouver des conseils neutres, c’est le ment de clients…) et à qui vous vous muns. Le dossier du client est acces- plus important », rappelle Philippe adressez ». Bref, préparez un mini- sible à tous, du devis à son archi- Tanguy. « Nous avons une liste de cahier des charges ! « Évaluez si le vage », témoigne Frédéric Volpon, prestataires que nous connaissons prestataire vous écoute assez, sans très satisfait, qui s’est fait accompa- bien, nous en sélectionnons pour les vous proposer directement des solu- gner par une association de consul- artisans qui nous le demandent, qui tions ; considérez attentivement les tants en conseil et formation. « Elle peuvent ensuite comparer les devis, contrats proposés : certains peuvent a mis le doigt sur la lourdeur de avec notre aide », évoque Michel être très attractifs, et dès qu’il y a une notre carcan administratif ; ce fut un Vidal (CMA02). Certaines chambres modification on la paye cher ; deman- énorme travail de mise en commun, proposent même des solutions clés en dez quel accès vous aurez aux statis- d’organisation, de rangement. » main, comme la CRMA de Poitou- tiques de fréquentation. » Michel Cette nouvelle gestion lui a permis de Charentes : un site en mode Cloud sur Vidal ajoute que « la formation à se développer. « Grâce à cette évo- lequel les artisans peuvent intervenir. l’outil d’administration sur lequel lution, j’ai mis en place une struc- « Ils bénéficient d’une formation col- l’artisan aura la main pour retra- ture architecture d’intérieur propo- lective de 3 jours. Nous gérons leur vailler le site doit être inclue dans le sant des projets ‘clés en main’ tous nom de domaine, qu’ils choisissent, et budget ». Le prestataire doit être dis- corps d’état. » Le prix du serveur, de leur hébergement (150 euros pendant ponible et proposer un service après- sa configuration, du paramétrage de deux ans, puis 100 euros par an) », vente de qualité. tous les postes de l’entreprise peut précise Hélène Bruggeman (CMA17). osciller entre 5 000 et 10 000 euros. Avant d’aller voir un ou des presta- Étape 3 : les TIC pour Avantage intéressant, la responsa- taires, « repérez-les en regardant qui votre gestion interne ? bilité de la sauvegarde repose sur le a fait les sites que vous trouvez bien ; « Nous avons un serveur auquel sont prestataire qui fournit la solution avant le rendez-vous, définissez l’ob- connectés tous nos postes : bases de chaque mois. De plus, comme les données sont sur le Cloud, « on peut récupérer les fichiers sur Internet et « Il faut (…) trouver des conseils neutres, travailler à distance », note Frédéric Volpon, qui fut immobilisé plu- c’est le plus important » Philippe Tanguy, sieurs mois en 2009. Et cela ouvre responsable du service économique de la CMA50 encore d’autres perspectives. « Il y a deux smartphones à l’atelier, qui sont à disposition de ceux qui vont sur les chantiers (pour aller en temps réel sur le site d’un fournisseur…) ; la tablette permet de montrer des images aux clients, c’est un outil d’aide à la décision précieux pour faire visualiser un futur projet. » Le

© FOTOLIA potentiel des outils de mobilité et des applications existantes, est vaste.

20 ● Le monde des artisans ● juillet-août 2015 É clairage © JULIEN EICHINGER - FOTOLIA

« Un cheministe prend des photos, savoir faire une rupture avec ce que CONTACTS : qu’il croise avec sa base de données l’on avait ! », s’exclame-t-il, fort de 3 • Pour des informations, trouver des d’ouvrages, et il peut montrer à son son expérience. outils, etc. consultez le site du CTAI, client ce que cela donnera », raconte Le terme « proximité » change pôle d’innovation de l’artisanat dans les Philippe Tanguy. « À la sortie de aujourd’hui de sens, et prend en nouvelles technologies et le multimedia : www.ctai.fr chez le client, on peut presque lui compte ces moyens de communi- • Google My Business : envoyer le devis en PDF après avoir cation virtuels. Mais ce qui est sûr, https://www.google.com/intl/fr/business/ fait les métrés »… La géolocalisa- c’est que le virtuel mène au réel, • Facebook entreprise : https://fr-fr.face- tion des véhicules des entreprises conduit les clients dans les com- book.com/business/overview • jimdo.com ; wix.com ; wordpress.com ; fait économiser des kilomètres et merces et dope le chiffre d’affaires. e-monsite.com du temps. « Si les plannings sont en Sophie de Courtivron ligne, la secrétaire peut mettre une nouvelle mission sur l’agenda syn- SARL Haguenier (Val-de-Marne) chronisé avec Outlook d’un répara- teur qui sera dans les parages d’un La force du travail collaboratif client », illustre Pascal Daniel. Telle Créée en 1989, la société Haguenier (décoration, rénovation) autre fleuriste gère le planning de ses a toujours battu le fer tant qu’il était chaud. En plus d’un site vendeuses toutes synchronisées avec généraliste, créé dès qu’Internet est apparu, chaque spécialité de l’entreprise a aujourd’hui le sien (plafond tendu, tapisserie- Google Agenda… avec un SMS de décoration, solutions acoustiques…). En outre, « nous avons fait rappel si besoin ! La mobilité sous développer un progiciel : à partir du client capté sur le site, on diverses formes est au programme a la création d’une fiche client, un suivi commercial, on peut le des formations des CMA. Frédéric recontacter, etc. Ce progiciel calcule les devis, gère les dossiers… », Volpon compte franchir un nouveau explique Stéphane Haguenier, co-fondateur avec son frère Thierry.

© DR © L’entreprise (30 salariés, 4 millions d’euros de CA) a continué à pas et mettre en place un logiciel de Thierry prendre de l’avance sur la modernisation de l’outil. « Aujourd’hui calcul de devis et de gestion de la (debout) le logiciel me sert de planning, fait la gestion commerciale des production ; il lui faut par consé- et Stéphane commandes. Nous nous sommes créé un back-office : quand le quent changer toute sa logique de Haguenier. client est capté, c’est visible par tout le monde. » Visionnaires, les devis, « il y a une énorme biblio- deux frères vont relancer le « réseau plafond tendu » qu’ils avaient un temps créé : « c’est un mouvement de professionnels : quand une adresse est thèque à remplir pour le faire fonc- captée loin, elle est renvoyée à l’installateur le plus proche ». Cette initiative avait tionner… ». Mais il ne craint pas généré pour 2 millions d’euros de devis en ligne. « On va le refaire », poursuit de changer ses habitudes, « il faut Stéphane, persuadé du bien-fondé et de l’avenir du collaboratif entre professionnels.

Le monde des artisans ● juillet-août 2015 ● 21 É clairage

Boris Delaroque restaure des voitures anciennes ; de cette activité très concrète, il a tiré une activité de vente en ligne, bien insérée dans une stratégie TIC globale et cohérente. © DR

CLASSIC RESTORE SPECIALITIES (BRÉHAL, MANCHE) Un site d’e-commerce performant

epuis cinq ans, Boris, E-commerce 28 ans, refait une beauté Une activité complémentaire… D aux vieilles Volkswagen à part entière et Porsche en liftant Attention, gérer un site d’e-commerce demande du temps leur mécanique et leur carrosserie et une organisation spécifique. Guillaume Hénon (entreprise (via ses deux structures dédiées : CERH, dans l’Aisne) en a fait l’expérience. Flat4specialities et Classic res- Guillaume Hénon fabrique tout ce qui est métallerie pour le tore specialities, soit 8 employés). bâtiment et l’industrie. En 2010, il décide d’acheter une activité d’e-commerce de vente de plaques émaillées publicitaires : « il y L’activité mécanique a généré la © DR © avait le fil conducteur du métal ; je voulais les développer dans le création d’un site web de vente de mobilier ». Il optimise le site existant : « nous sommes passés sur une gestion en open pièces « parce que nous n’arrivions source (Magento), avec plus de paramètres et de possibilités ». L’aventure durera pas à nous fournir, et parce que nos jusqu’à fin 2014 ; il manque en effet à Guillaume, qui travaille 12 à 14 heures par jour clients étaient très demandeurs ». la métallerie, un paramètre indispensable : l’engagement. « Nous avions un prestataire extérieur pour rendre le site opérationnel, mais il faut sans cesse mettre Le site référence 6 000 pièces ran- les produits en avant, mettre des promotions, des bannières de nouveautés, etc. C’est gées par catégories, gammes... Plus comme un magasin avec une vitrine : il faut que ça vive, sinon le client ne revient de 3 000 pages sont vues par mois pas. » De plus, il est le seul à pouvoir s’occuper de la logistique et des expéditions : pour 150 000 euros de chiffre d’af- « quand j’étais absent, ça ne partait pas ; les stocks n’étaient pas tout à fait à jour, les faires annuel, toutes commandes temps de réponses étaient longs… ». Les clients, habitués à être livrés en deux jours, furent parfois très virulents dans leur mécontentement. L’entrepreneur, qui finit inclues (en ligne via PayPal, par chaque année à l’équilibre, n’a pu prendre le risque d’embaucher quelqu’un ; chèque, par téléphone, mail…). il a vendu et le site fut racheté par… un professionnel du e-commerce. Si « le retrait en magasin est pos- sible », ce canal de vente a élargi CONTACT : la zone de chalandise à la France 3www.cerh.fr entière ! ter au quotidien l’avancement de de « choisir quelqu’un qui n’est pas Une vision panoramique leur voiture, et réagir s’ils veulent loin et de bien regarder les sites Si Boris a la main sur les parties du que l’on modifie quelque chose ». qu’il a déjà réalisés ». site dont il a besoin, il a sous-traité La prochaine étape TIC de l’entre- *Site Web dont la conception offre une expérience sa forme et la technique à une socié- prise sera la refonte totale du site de consultation confortable sur différents supports (ordinateur, smartphone, tablette, etc.). té ; s’il traite les commandes, c’est pour les smartphones et tablettes. une plateforme externe d’expédi- « Les agences vous disent que votre Sophie de Courtivron tion qui fait les envois… Car il s’oc- site est ‘responsive design’*, mais il cupe aussi des pages Facebook des n’est pas pour autant optimisé pour CONTACTS : • deux structures (11 000 fans pour la la commande des pièces sur ces 3 Site : www.flat4specialities.com • Facebook : page carrosserie !) ; « c’est moi qui nouveaux supports. » Le budget ? https://www.facebook.com/ écris, je souhaite contrôler ce qui 10 000 euros, avec le même pres- pages/Classic-Restore- est dit ». Il se sert beaucoup du site tataire, dont il est satisfait après Specialities/197744747026049 de partage de photos Flickr : « nous en avoir changé deux fois (pour https://www.facebook.com/pages/ Flat4Specialities/284401591572043 faisons des dossiers de restaura- des raisons techniques : défauts de • Flickr : https://www.flickr.com/ tions : les clients peuvent consul- configuration…) ; il conseille ainsi photos/classicrestorespecialities/sets

22 ● Le monde des artisans ● juillet-août 2015 É clairage

NOUVELLES TECHNOLOGIES DE L’INFORMATION ET DE LA COMMUNICATION À suivre de près En faisant de la veille, vous verrez arriver les nouveautés, et pourrez anticiper les changements à intégrer, au moment voulu, à votre entreprise. Les NTIC qui suivent vous paraîtront peut-être loin de vous… Mais ne pourraient-elles pas être source d’opportunités ? Posez-vous juste la question.

Mettre des tags NFC ? Un commerce digitalisé ? Accéder à une promotion, donner des informations produit, renvoyer sur une page Facebook... en approchant son télé- Les usages numériques peuvent enrichir ou améliorer le parcours client dans phone mobile (équipé NFC) d’une étiquette mise dans le com- le point de vente. « Pendant la queue, mettez une tablette à disposition des merce, c’est possible ! Le tag NFC (« near field communica- clients, qui pourront laisser un avis sur votre page Facebook », illustre Pascal tion ») est une étiquette intelligente constituée d’une puce Daniel, chargé de mission TIC à la CMA d’Alsace. Attention, les dispositifs mis électronique stockant des données, et d’une antenne. Le en place doivent « mettre en avant ce qu’Internet ne propose pas : la convi- geste du client déclenche une action sur le mobile, qui vialité et les conseils vendeurs », précise Pierre-Alain Weill, de POPAI France. dépend de la manière dont chaque étiquette a été program- Pour commencer, « rappelez, par de simples étiquettes sur les produits du mée. De nombreux sites, comme nfctagstore.com (en fran- magasin, ceux que vous avez mis sur Facebook, Pinterest… », suggère David çais), proposent l’achat d’étiquettes en gros ou au détail, Barthe, directeur associé du cabinet Albiste ; des écrans peuvent aussi être avec un usage associé. La gestion du contenu des éti- installés (pour présenter le savoir-faire, etc.) ; et pourquoi pas des « tags NFC » (lire ci-contre)… quettes, qui sont reprogrammables (à la différence des QR codes), se fait via une interface très simple, souvent sous le format d’une appli.

Développer une appli ? Se lancer dans l’e-mail marketing ? Pour fidéliser les clients et faire de la publicité sans trop de frais, l’e-mail marketing Par rapport à un site accessible via un « est l’envoi en masse en temps réel d’un message à une base d’abonnés, tout en béné- smartphone, une « appli »cation apporte ficiant de statistiques sur ces envois », pose Vincent Martinet, président de Kiwup, un lien direct avec l’utilisateur en étant société qui a lancé la plateforme d’e-mailing SimpleMail. Qui dit « statistiques » dit interactive (prise en compte de ses gestes « mesure de performance de la campagne » à l’aide d’indicateurs fournis par les ou ses déplacements), ultra-personnali- outils (ouvertures, clics…). Avant de commencer, l’artisan doit se constituer une base sée, très ergonomique (rapide), en pré- de données de qualité (via son site…) et recueillir le consentement explicite de ses sentant différemment les informations, contacts (en B to C, la loi l’exige). Il est recommandé de segmenter les envois en etc. Chaque type de smartphone a son fonction de leur typologie (prospects, nouveaux et anciens clients, adhérents…) propre système d’exploitation (iOS pour et d’émettre des messages attractifs ! Il y a deux types d’outils : le logiciel Apple, Android pour Google…), sans d’e-mailing installé sur un poste et les plateformes en mode SAAS. Même si la oublier les tablettes, et chaque support solution est gratuite, le coût sera proportionnel au nombre d’emails envoyés. exige un développement différent. Les mises à jour sont donc fréquentes, sans compter l’évolution des technologies… Le coût ne sera pas anodin, et le besoin et les objectifs doivent donc être très clairs. Il est possible de créer soi-même des applis dans le Cloud (mais leurs Des objets… connectés ? fonctionnalités sont limitées) : L’intégration de l’Internet dans le réel via les objets du quotidien ? « De nombreux métiers MyApphone, dans le Cloud Business peuvent y réfléchir, affirme Pascal Daniel. On peut imaginer beaucoup d’usages de la Store SFR, propose ainsi aux TPE des connexion des objets vendus par les artisans, qui peuvent se demander en quoi une applis par métier. connexion web donnerait de la valeur ajoutée au service qu’ils apportent ». Les objets connectés sont développés dans un esprit de réponse à un besoin. Des serrures - et tout ce qui est domotique - qui peuvent être commandées à distance ? Des chaussures qui comptent les pas ? Un pot de fleur qui indique quand la plante a soif ? Un artisan peut donc envisager de faire appel à une start-up qui développera une solution adaptée à ce qu’il fabrique. Les artisans qui font des objets fondés sur l’électronique doivent d’autant plus se poser la question de les rendre « intelligents »…

Sophie de Courtivron

Le monde des artisans ● juillet-août 2015 ● 23 … UNE ENTREPRISE DE TRAVAUX EN journée1 avec… Il fait bon travaille 2 COMMERCIAL ET SOUS-TRAITANCE ® Esmeralda_DA_COSTA © Esmeralda_DA_COSTA 1 3 LA SÉCURITÉ AVANT TOUT © B.Colas-Pixel Image EVENTECH

La sécurité est une des Le volet commercial représente une grande part « Nous sommes sur un marché valeurs fondamentales de de l’activité de Baptiste Rio, l’un des cogérants. de niche et nous y avons développé l’entreprise : « Il est possible Dans cette tâche, il est assisté par Mélanie (en photo une nouvelle niche », annonce d’être commercialement ci-dessus) qui gère les devis et l’accueil téléphonique. fièrement Baptiste Rio. Pour viable tout en assurant L’entreprise, créée en 2009, compte aujourd’hui 15 salariés. cela, ils ont misé sur Eventech, un haut niveau de sécurité », « Notre activité est cyclique et liée aux saisons, nous avons un système d’échafaudage assure Baptiste Rio, l’un donc recours à l’intérim en complément. » Son cœur de spécifique, et l’ont développé des cogérants de Colibri. Il est métier est la technique de travaux sur cordes, associée à un commercialement. « Il offre une certain qu’une entreprise métier comme celui de maçon ou de couvreur. « C’est l’idée plus-value en termes de sécurité, de travaux en hauteur doit de départ de l’entreprise : combiner les deux. Nos clients sont représente moins d’encombrement au quotidien gérer les risques à 95 % des professionnels. » Les activités sont très variées, pour les clients puisqu’il n’est pas pris par ses salariés : « Il est avec 30 % de syndics d’immeubles, ils peuvent être appelés fixé au sol. Enfin, il est moins lourd fondamental d’entretenir les pour poser un filet anti-pigeons ou nettoyer une fenêtre… qu’un échafaudage tubulaire et sa compétences de nos cordistes Le reste de leur clientèle se compose de professionnels pose est plus rapide. » L’entreprise pour assurer leur sécurité. du bâtiment qui font face à une problématique d’accès. propose cette solution technique Pour cela, nous avons installé « On travaille donc en sous-traitance, car les entreprises depuis plusieurs années. un parcours d’entraînement ne possèdent pas la compétence du travail sur cordes. » « Il n’y a que deux sociétés dans l’entreprise. en France qui le font. Cela nous Les salariés peuvent y répéter permet de trouver de nouveaux les techniques de secours. clients, on leur propose tout d’abord l’installation de l’Eventech et Cet espace nous permet CONTACT également de tester Colibri - 57 avenue Vladimir Ilitch Lénine, 94110 Arcueil lorsqu’ils voient nos compétences, 3 ils nous appellent ensuite pour les nouveaux embauchés Tél. : 01 47 46 02 09 en situation ». www.colibri-cordiste.fr des services connexes. »

24 ● Le monde des artisans ● juillet-août 2015 INTRANSIGEANT SUR LA SÉCURITÉ HAUTEUR ET SOUCIEUX DE VALORISER LES RESSOURCES INTERNES DE L’ENTREPRISE, COLIBRI, ENTREPRISE DE TRAVAUX SUR CORDES, A TROUVÉ LA FORMULE GAGNANTE POUR er chez Colibri SES SALARIÉS ET POUR SON CHIFFRE D’AFFAIRES. 4 6 VALORISER LES SALARIÉS CHAMPIONNATS Pixel Image © B.Colas- © Vuedici © DR 5 INVESTISSEMENT TECHNOLOGIQUE Tous les ans, l’entreprise Colibri se veut être une participe aux championnats entreprise qui rend ses salariés L’une des priorités de l’entreprise est de participer au de France de travaux sur heureux : « L’idée est que l’on développement technique de son métier. « Nous sommes corde. « En 2015, nous essaie de se mettre à leur place, présents sur les Salons, nous entretenons des liens forts avons été demi-finalistes ! est-ce qu’on serait motivé si avec les fabricants afin d’être au courant des dernières Cela nécessite deux mois on travaillait dans les mêmes innovations. » Mais la vraie motivation est évidemment d’entraînement, mais ça conditions qu’eux ? » de réduire la pénibilité du travail. « Améliorer les vaut le coup. Cela crée une Dans cette logique, les gérants conditions de travail ne peut se faire qu’en impliquant vraie émulation chez les ont mis en place un système les salariés », pose Baptise Rio. Des réunions sont donc salariés, et il est intéressant d’épargne salariale, des primes organisées tous les mois pour parler des problématiques de travailler sur nos bi-annuelles, avant les grandes de la sécurité, trouver du nouveau matériel, techniques et d’observer la vacances et les vacances de imaginer des techniques à développer en interne. manière de faire des autres Noël, « proportionnelles à « Cela nous permet d’être plus compétitifs et de répondre participants. » Si Colibri l’investissement de chacun ». à certaines demandes sur lesquelles nos concurrents intervient principalement La participation à des chantiers n’ont pas développé de solutions. » Un exemple de en Île-de-France, elle a prestigieux comme celui cette logique : une sangle pour l’amarrage de cordes : désormais la volonté des Halles à Paris est un autre « C’est le quatrième modèle qu’on développe et le poids d’exporter ses compétences. levier de motivation pour les a été divisé par deux ! Nous avons réduit la longueur et « L’international, c’est salariés : « Cela les intéresse, l’épaisseur pour optimiser son utilisation. Bientôt intéressant et valorisant les enrichit et les valorise ». une cinquième génération va être terminée : elle utilise pour les salariés. En parallèle, Une démarche qui permet un matériau spécial qui permet de diminuer encore cela peut nous permettre également au chiffre d’affaires la largeur de la sangle. Tout cela n’a été possible que de travailler sur nos de s’épanouir avec 1,6 million grâce à une réflexion commune avec les salariés. » techniques, de nous enrichir d’euros pour 2014 et via des échanges avec des 2,2 millions prévus en 2015. Par Barbara Colas professionnels d’autres pays. »

Le monde des artisans ● juillet-août 2015 ● 25 C as d'entreprise

Facteur de performance, la responsabilité sociétale des entreprises (RSE) place les ressources humaines au cœur des enjeux stratégiques de l’entreprise. Lauréate en 2014 du prix Stars & Métiers, Dynamique de gestion des ressources humaines, la SARL auvergnate Jakubowski l’a bien compris. © PHOTOS : DR

SARL JAKUBOWSKI Une entreprise citoyenne réée en 1973 par le père du Application des principes des préoccupations sociales, écono- dirigeant actuel, la SARL du développement durable miques et environnementales dans ses C Jakubowski, spécialisée dans la La SARL s’engage de plain-pied activités commerciales et ses relations chaudronnerie-serrurerie pour dans la démarche RSE, indissociable partenariales (employés, clients, four- particuliers et entreprises, a su grandir aujourd’hui de la stratégie de toute entre- nisseurs, prestataires, habitants du voi- en taille et en effectif. En 1997, elle ras- prise visant à conjuguer performance sinage, associations locales, autorités semble 11 salariés, dont 2 apprentis, globale et pérennité. Dans sa recherche publiques) : réduction de son empreinte dans 1 000 m2 de bâtiments. En 2000, elle d’amélioration des performances, elle écologique, contrôle de la qualité des emménage dans une nouvelle usine, plus se positionne comme un acteur citoyen filières d’approvisionnement et de la fonctionnelle, de 2 300 m2, agrandie de sur son territoire. Attaché à la protec- sous-traitance… 900 m2 onze ans plus tard. Aujourd’hui, l’effectif de l’entreprise thiernoise « La valeur ajoutée d’une entreprise (Puy-de-Dôme) est de 39 salariés, dont 5 apprentis. Elle dispose de son propre artisanale, c’est sa compétence. bureau d’études, capable de répondre à Il faut former les jeunes et développer toutes les demandes - serrurerie, portes sectionnelles, escaliers, volets rou- en permanence les savoir-faire des salariés lants… -, et est certifiée Qualibat 2014 et pour s’adapter au marché. » ISO 9001. Pour David Jakubowski, ces bons résultats s’expliquent, entre autres, David Jakubowski, gérant. par « l’exemplarité des démarches ini- tiées, les perspectives de développement, tion de l’environnement et de ses sala- La clé : la ressource humaine les performances commerciales et straté- riés, David Jakubowski n’a eu aucune « Très proche de [ses] gars, en bleu de giques ainsi que la qualité de la gestion, crainte à mettre en œuvre la démarche. travail dans l’atelier lorsqu’il n’est pas de la formation et du savoir-faire ». « Contrairement à ceux qui prennent le au bureau », David Jakubowski attache train en marche avec les conséquences une grande importance à la sécurité économiques que cela suppose, nous et au bien-être de ses employés : meil- étions dans les prémisses ! », souligne- leure ergonomie des postes, réduction • Création : 1973 t-il. Très engagée dans la démarche de la pénibilité, prévention des troubles Chiffres • Effectif : 39 salariés, Derself (Développement de la respon- musculo-squelettiques (achat d’un bas- clés dont 5 apprentis sabilité sociétale des entreprises du culeur, fourniture de protections audi- • Chiffre d’affaires 2014 : environ 3 millions d’euros. Livradois Forez), l’entreprise intègre tives moulées propres à chaque usa-

26 ● Le monde des artisans ● juillet-août 2015 R ESPONSABILITÉ SOCIÉTALE DES ENTREPRISES Les TPE et PME restent à convaincre D’après le baromètre conduit par la Chaire RSE d’Audencia Nantes et OpinionWay*, lorsque l’on évoque la RSE, seuls 39 % des dirigeants déclarent savoir de quoi on leur parle et seuls 10 % voient précisément de quoi il s’agit. Les dirigeants de TPE se sentent très éloignés du sujet : 33 % disent voir de quoi il s’agit et moins d’un sur deux y voit des bénéfices potentiels pour son entreprise, que ce soit d’un point de vue économique, organisationnel ou à l’égard des clients. Ceux de PME se disent plus proches des enjeux de la RSE. Ils sont près d’un sur deux (45 %) à voir de quoi il s’agit et une majorité y voit des bénéfices potentiels pour son entreprise, en matière de relation client et de réduction des coûts. Dans la pratique, peu d’actions d’ampleur en matière de RSE sont mises en place dans les TPE et PME, qui préfèrent le plus souvent des petites mesures correctrices. Améliorer les conditions de travail des salariés, la performance économique et la pérennité de l’entreprise et son impact environnemental sont les trois thématiques bénéficiant le plus d’actions mises en place au sein des entreprises.

* Auprès de 404 chefs d’entreprise.

le niveau de sécurité et de compétences des salariés, ainsi que leur flexibilité – ils deviennent polyvalents. Ce centre IL A SU accueille aussi en permanence une dizaine + • Engager volontaire- d’apprentis, tous formés au diplôme de Info ment une démarche sauveteur-secouriste au travail. Le diri- pour contribuer aux en- geant a fait de la formation des jeunes et jeux de développement durable. ger…). « La très bonne entente dans de leur insertion dans le monde du travail • Intégrer la RSE à la stratégie de l’en- les ateliers, l’ambiance familiale entre un engagement personnel. Très impliqué treprise et impliquer l’ensemble des les différents services » participent aux dans le club de foot de Thiers, où il côtoie salariés. bonnes conditions de travail et réduisent régulièrement des adolescents en rupture • Devenir une entreprise citoyenne le stress, source de nombreux troubles. scolaire, il croit en leur potentiel. « Si un en menant des actions en faveur Considérés comme parties prenantes de jeune est très motivé, il peut réussir même de l’emploi et de l’environnement. la prospérité de l’entreprise, les salariés sans qualification. » • Faire de la RSE un levier de perfor- reçoivent félicitations, primes et pro- En 2014, l’entreprise a reçu le prix Stars mance économique. motions. Le dialogue et la concertation & Métiers dans la catégorie Dynamique sont plébiscités. Des réunions journa- de gestion des ressources humaines. lières, avec mise à jour du planning, sont Cette année, elle a remporté le Trophée organisées entre David Jakubowski, les des entreprises du Parc Livradrois-Forez, commerciaux et le responsable des chefs qui distingue les démarches entrepreneu- CONTACT : de secteur pour « un échange quotidien, riales particulièrement dynamiques dans 3 SARL Jakubowski constructif et à double sens. » le domaine de la responsabilité sociétale. 20 rue du Torpilleur Sirocco 63300 Thiers D’autres réunions ont lieu chaque Preuve que performances sociales et éco- Tél. 04 73 80 28 71 semaine avec l’ensemble du personnel. nomiques sont loin d’être incompatibles. www.sarl-jakubowski.fr « L’objectif est de susciter l’engagement et la prise d’initiative des équipes de tra- vail en les responsabilisant et en les inté- grant dans la vie de l’entreprise. » Une démarche gagnant-gagnant : heureux, les salariés sont plus motivés et plus productifs, ce qui permet de réduire les coûts et d’être plus compétitif face à la concurrence.

Des formations avec perspectives d’évolution Pour valoriser et fidéliser encore plus ses employés, David Jakubowski met tout en œuvre pour qu’ils soient en capa- cité d’évoluer avec les technologies, les métiers et les organisations. Un centre de formation agréé géré par Rémi, le fils, véritable « université technique » David Jakubowski avec sa sœur Lætitia Mendyka, à droite sur la photo, lors de la remise du prix Stars & Métiers. interne à l’entreprise, permet d’améliorer © PHOTOS : DR

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Le site sera mis en ligne début 2016. © Photos : DR Patrick Bernardini, artisan ébéniste, conçoit et fabrique du mobilier d’agencement. Ses atouts : une clientèle de niche et le recours aux technologies 3D. DBH ÉBÉNISTERIE Restauration collective, agencement individualisé

est en 1988 après un BEP et ses clients. Chaque proposition commer- Le pas de plus un CAP en ébénisterie que ciale est accompagnée d’une modélisation En 2014, DBH a reçu le Prix départemen- C’Patrick Bernardini lance 3D du projet, de plans de principe en cou- tal Stars & Métiers de la Dynamique com- son activité de restauration leur des différents ouvrages. Grâce à cette merciale. Une récompense pour un chef de meubles. Les premières années sont méthodologie, DBH est parvenue à fidé- d’entreprise qui a mis en œuvre toutes les difficiles mais le Marseillais a du nez et liser sa clientèle et à gagner de nouveaux stratégies pour s’adapter, évoluer et diversi- organise le virage, au bon moment, vers marchés, publics et privés. « Chacun de fier son activité sur le marché. « Ce fut une l’aménagement d’espace menuisé. L’idée nos projets d’aménagement est unique », occasion de mieux cownnaître la Chambre tient la route, avec une clientèle au ren- précise l’artisan. « Nous le construisions de métiers des Bouches-du-Rhône, qui va dez-vous. La petite entreprise, DBH ébé- de A à Z, avec les architectes et les maîtres désormais m’aider à monter le projet que nisterie, se développe. Passant de deux à d’œuvre. Parfois on nous demande des je suis en train de mettre en place. » Car à huit salariés, elle s’étend vers la restau- choses folles mais l’on ne se met aucun tout juste 50 ans, le Marseillais fourmille ration collective, la cafétéria d’entreprise frein. Pour répondre à toutes les attentes, de nouvelles idées. Avec ses deux fils, il et de grandes surfaces. « Peu d’ébénistes nous n’hésitons pas à multiplier les maté- élabore depuis un an un produit destiné, s’étaient attelé à ce marché de niche mais riaux, en travaillant à la fois le bois, le cette fois, aux particuliers. « Il s’agit d’un la demande était là. » DBH rayonne plexi, le verre… Et même l’acier, pour configurateur de meubles, que le client aujourd’hui sur tout le Grand Sud de la lequel nous disposons d’un petit atelier. pourra moduler, sur mesure, via Internet. France, parfois même au-delà, comme En matière d’ergonomie, de forme, nous En amont, dans notre bibliothèque para- lorsque le groupe Alinéa lui commande essayons de nous adapter vraiment au métrique, nous aurons fabriqué toutes les des cafétérias pour plusieurs magasins en besoin du client. » Grâce à sa montée en propriétés des meubles proposés à la vente. région. puissance, la société a pu investir. Dans de Après commande, il ne nous restera plus nouvelles machines numériques, notam- qu’à mettre en production. » La CMA13 Audace et savoir-faire ment, « qui scient, percent, et avancent devrait à ce titre assister l’entrepreneur à Misant tout sur la qualité, l’étendue et la le travail avant le montage manuel. » travers du networking (mise en relation précision de son savoir-faire, la société Désormais en mesure de choisir ses chan- avec des designers, des spécialistes du attache une grande importance aux tiers, Patrick Bernardini estime : « Nous Web). « Internet est encore une inconnue aspects techniques, esthétiques et ergo- sommes arrivés à un rythme de croisière, pour nous… Cela devrait nous permettre nomiques pour répondre à la demande de avec un personnel hautement qualifié. » d’avancer, de nous armer. » Mélanie Kochert

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© ROMOLO TAVANI - FOTOLIA

Assurances Mieux vaut prévenir que guérir ertains assureurs savent travailler main dans la main avec les Centrepreneurs qu’ils représentent et ont à cœur de défendre leurs intérêts. Comment s’y retrouver parmi tous les professionnels ? Que penser de certaines garanties et sur quels critères les comparer ? L’artisan doit se poser, à juste titre, beaucoup de questions avant de souscrire à une police d’assurance. Voici quelques conseils et avis d’experts afin de vous aider à y voir un peu plus clair. □□□ Dossier réalisé par Sophie de Courtivron D ossier

ASSURANCES Assurez vos contrats Les spécificités de chaque métier doivent être prises en compte par l’assureur, qui ne doit pas pour autant multiplier les garanties. Une réflexion commune s’impose, pour un ciblage efficace.

n artisan met ploitation (qui couvre la perte extincteurs ; or personne ne Enfin, l’artisan doit s’assu- « en œuvre un de chiffre d’affaires - CA - en fait ça ! » rer lui-même, en tant que U savoir-faire cas de sinistre) est liée au fait Ensuite, l’artisan doit consi- chef d’entreprise, ainsi que sa pointu ; il que le local est nécessaire pour dérer la responsabilité liée à famille, et ses salariés (voir doit trouver chez son assureur faire du CA. « Vous avez une son activité (voir l’encadré sur p.32). S’il lui arrive quelque le même service spécialisé, activité saisonnière ? Vérifiez l’assurance décennale). « Dans chose, la société doit pou- qui répond aux risques qu’il que la perte d’exploitation est l’absolu, et excepté pour cer- voir continuer à vivre. « Santé court au quotidien », avance payée dès le premier jour… taines professions, la respon- (mutuelle) et prévoyance Florent Seiler, directeur com- (indemnités journalières - IJ -, mercial à la MAPA, assureur « Nous avons des fonds de rente d’invalidité) en cas d’ar- spécialisé dans les métiers de rêt de travail sont incontour- bouche. L’artisan a recours à solidarité et pouvons octroyer nables », poursuit Philippe trois types d’assurances, dont de l’argent à un sociétaire s’il Janoueix. « Un jeune arti- deux concernent son activité. san qui pourrait envisager de n’est pas couvert mais que l’on changer de métier suite à une Les catégories estime qu’il y a droit. » maladie ou à un accident peut d’assurances prendre des garanties mini- D’abord, il y a celle de son Florent Seiler, directeur commercial à la MAPA mums », nuance Stanislas local (obligatoire s’il est loca- Groz. Mais si non, il devra taire), et du patrimoine de Un chocolatier fermé à Pâques sabilité civile professionnelle tenir jusqu’à la retraite, et donc son entreprise (véhicules pro- verra 40 % de son CA annuel n’est pas obligatoire, mais elle bien évaluer le montant de ses fessionnels, engins…). « Si le s’envoler, avertit Florent Seiler. est indispensable : dommages IJ, ainsi que le taux d’invalidité local est indispensable au tra- L’artisan qui a un magasin doit en cours de travaux, corporels pris en compte pour sa rente. À vail de l’artisan propriétaire, penser à assurer la perte de la causés à un tiers ou à l’environ- noter qu’IJ, rente d’invalidité l’assurance l’est aussi ; mais un valeur vénale* de son fonds nement, objets confiés… Elle et retraite sont déductibles des plombier qui a tout son maté- de commerce. Et surtout, lisez va être demandée par les clients impôts dans le cadre de la loi riel dans sa camionnette n’en bien les lignes à la fin de vos si je travaille en B to B ou avec Madelin (sous certaines condi- a pas besoin », note Stanislas conditions générales : en cas une collectivité par exemple », tions). Stanislas Groz précise Groz, agent général Allianz à de feu, le remboursement peut souligne Philippe Janoueix, par ailleurs que le capital décès Dijon. De la même façon, l’as- être soumis à la vérification responsable des produits pro- « n’est pas indispensable si surance contre la perte d’ex- annuelle de l’électricité ou des fessionnels à la MAAF. l’entrepreneur a beaucoup de capitaux personnels » ; dans le cas contraire, il faut y sous- Bâtiment crire. Les artisans qui ont leur L’assurance décennale atelier ou commerce chez eux Elle est obligatoire et couvre la réparation des dommages matériels affectant doivent opter pour un pac- l’ouvrage à la construction duquel a participé l’artisan dans les dix ans après sa kage global privé/profession- réception. Rachid Moufakkir, de la direction technique produits IARD à SMABTP, nel chez le même assureur ; insiste sur quelques points : « Il faut bien vérifier que toutes les activités exercées, même de façon occasionnelle, sont bien couvertes par le contrat. Un sous-traitant car deux assureurs peuvent se n’est pas soumis à cette obligation d’assurance mais dans les faits, il a tout intérêt renvoyer longtemps la balle… à s’assurer, au risque de ne pas obtenir de marchés. Un artisan qui confie des

© DR © « Je préfère mettre tous mes travaux à un sous-traitant doit vérifier que ce dernier est assuré dans les mêmes œufs dans le même panier, c’est conditions que s’il était lui-même titulaire du marché. En complément, il est indispensable de plus facile à gérer », pointe souscrire à une responsabilité civile générale y compris pour les dommages immatériels, à une garantie de bon fonctionnement (éléments d’équipement dissociables) et à une garantie des Jean-Luc Saussois, maçon à dommages en cours de travaux (incendie, effondrement…) ». Viarmes (95).

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De l’humain, à l’échéance annuelle, avec pour du cousu main C ONTRATS D’ASSURANCE préavis de deux mois. Côté « Il faut privilégier avant À vérifier au moins une fois par an tarif, « on verra entre 10 et tout les échanges avec son L’aggravation non déclarée d’un risque peut générer une règle 20 % de différence entre assureur », ajoute Jean-Luc proportionnelle pour l’indemnisation, voire une non-prise deux assureurs, pour les Saussois. Avoir une relation en garantie. Vérifiez et déclarez notamment : mêmes garanties ; si c’est • Votre activité, le CA, la part du CA que vous réalisez grâce de proximité. Dominique à la sous-traitance, l’utilisation de techniques non courantes, plus, c’est que les garanties Foucher, conseiller commer- la réalisation de chantiers en groupement… diffèrent », explique Stanislas cial MAPA à Vannes, va voir • Biens professionnels : acquisitions, ventes, locations, Groz. Donc faites jouer la systématiquement chaque équipements, vétusté… concurrence… Il peut aussi • artisan pour faire une visite Protection personnelle de chef d’entreprise, celle de votre être judicieux de faire regar- famille et de vos salariés : votre statut juridique, situation de risque. « Tout est passé au matrimoniale, les personnes couvertes par votre contrat, der son contrat par un autre crible : les activités exercées, le montant de vos garanties en cas d’arrêt de travail… assureur, qui en détectera la superficie, l’état général et Source : Les 100 réponses à vos questions d’assurance, FFB et SMABTP. les failles. Un artisan aver- celui des zones spécifiques ti en vaut deux. Ainsi, par (stockage, zone froide…), le sociétaire s’il n’est pas couvert témoigne Jean-Luc Saussois. exemple, « le vol d’outils ou CA, l’état du matériel et son mais que l’on estime qu’il y a L’assureur doit s’adapter, les éléments climatiques sur financement, s’il y a un stock droit ; on pourra ainsi financer « il y a des biens spécifiques les chantiers peuvent s’assu- plus important à tel moment, partiellement ou totalement un que l’on peut assurer en tout rer, mais vous pouvez parer etc. », énumère-t-il. « Si j’ap- locataire dont le propriétaire a lieu », illustre Stanislas Groz. vous-mêmes aux problèmes pelle mon conseiller, il rappelle mal assuré ses locaux », plaide Dès qu’il y a une modi- en garant votre camionnette tout de suite et passe dans la Florent Seiler. Leurs garan- fication du risque (acti- loin de tout et en intervenant journée si besoin », se félicite ties prennent directement en vité qui grossit, nouveau sur un chantier bâché… Il Richard Le Forestier, bou- compte certaines spécificités. salarié…), il faut refaire le y a des réflexions à avoir et langer à Plouay (Morbihan) ; « Nous avons une responsabi- point ; « et en cours d’année des actions à mettre en place « il m’a posé les bonnes ques- lité civile de plusieurs millions si besoin », insiste Philippe à défaut d’être assuré », tions ; mon argent liquide d’euros sur les intoxications Janoueix (encadré ci-des- conclut Stanislas Groz. Et ça, est ainsi dorénavant assuré alimentaires ; pour nous c’est sus). En effet, les contrats c’est gratuit. pendant le trajet jusqu’à la la base, mais cela fera partie banque ». Un assureur, généra- des garanties optionnelles chez « Demandez à votre assureur liste ou spécialiste, doit savoir un assureur généraliste. » détecter le cas où c’est une SCI de vous préciser les assurances qui détient les murs d’un arti- Un contrat est… vivant qui sont obligatoires, puis celles san, et donc ne pas l’assurer en Au-delà des spécificités son nom propre… « métier », l’assureur doit qu’il estime indispensables. » À la différence du courtier et avoir la capacité de person- Philippe Janoueix (MAAF) de l’assureur généraliste, un naliser son offre. « Je vou- *La valeur marchande de ses éléments assureur mutualiste est géré drais souscrire à une garan- s’adaptent, y compris à la incorporels : droit au bail, pas-de-porte, par des professionnels qui tie de CA sur une période baisse. Dominique Foucher clientèle, achalandage… œuvrent dans l’intérêt de leur donnée pour couvrir la perte rencontre ses assurés tous les propre métier. « Nous avons si jamais je suis malade ; j’ai 12 à 18 mois. POUR ALLER PLUS LOIN : Les 100 réponses à vos des fonds de solidarité et pou- demandé à mon assureur de Chaque contrat est soumis 3 questions d’assurance, vons octroyer de l’argent à un me faire une proposition… », à une reconduction tacite édité par la FFB et SMABTP

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COMPLÉMENTAIRE SANTÉ Généralisation : mode d’emploi Obligatoire à l’horizon 2016, la mutuelle d’entreprise assure aux salariés un remboursement minimum de leurs principaux frais de santé. Ce qu’il faut retenir de cette réforme.

Le panier de soins minimal obligatoire Une complémentaire santé d’entreprise doit au moins couvrir : • 100% du ticket modérateur restant à la charge des assurés sur les consultations, actes et prestations remboursables par l’assurance maladie obligatoire, • le forfait journalier hospitalier (frais d’hébergement du séjour), sans limitation de durée, • les frais dentaires prothétiques et orthodontiques à hauteur de 125% du tarif conventionnel, • un forfait tous les 2 ans pour les dépenses de frais d’optique (à hauteur de 100 € pour les verres simples, 150 pour les équipements mixtes et 200 pour les verres © Isabelle Flayeux complexes).

uite à l’accord natio- dépenses de santé de chaque Toute entreprise qui dispose viduels, les mutuelles d’entre- nal interprofes- salarié non couvertes par la déjà d’une complémentaire prise garantissent un niveau S sionnel (ANI) signé Sécurité sociale. Le solde reste santé doit s’assurer qu’elle de protection minimum. La par les partenaires à la charge du salarié. prend en charge le panier de couverture santé est direc- sociaux en janvier 2013 et Selon l’article 1 de la loi, l’em- soins minimal. Si les garan- tement négociée par l’em- à la loi de sécurisation de ployeur doit assurer un socle ties santé sont inférieures au ployeur. l’emploi du 14 juin 2013, de garanties de base commun minimum légal, l’entreprise Le salarié peut, s’il le sou- les employeurs se trouvent à l’ensemble du personnel devra se mettre en confor- haite, souscrire à ses frais dans l’obligation de propo- ainsi que le principe d’égali- mité au plus tard le 1er jan- des options complémentaires ser une couverture complé- té de cotisation à couverture vier 2016. pour augmenter son taux de mentaire santé à l’ensemble égale, quel que soit l’âge du remboursement, compléter de leur personnel d’ici le salarié. À défaut d’accord de …et pour le salarié ses garanties santé et couvrir 1er janvier 2016. Toutes les branche ou d’accord d’entre- L’ensemble des salariés est les membres de sa famille. entreprises du secteur privé prise, l’employeur définit par concerné par la complémen- Tout nouvel embauché est sont concernées, dès le pre- décision unilatérale l’étendue taire santé d’entreprise obli- dans l’obligation d’adhérer mier salarié, et ce quels que et le niveau de prestations de gatoire et devra y souscrire au contrat collectif en place soient leur taille, leur statut et la mutuelle ainsi que la répar- dès le 1er janvier 2016. Des au sein de l’entreprise. leur secteur d’activité. tition des cotisations. Il est dispenses d’affiliation sont Isabelle Flayeux dans l’obligation d’en infor- toutefois envisageables dans Ce qui change mer son personnel par écrit. certains cas, sous réserve de pour l’employeur… Si le contrat collectif souscrit formulation de la demande Conseil Financée au minimum à 50% est qualifié de responsable, par écrit et de présentation Pas directement concernés par la réforme, les dirigeants par l’employeur, la mutuelle l’entreprise peut bénéficier de justificatifs. non salariés ne doivent pas dite d’entreprise rembourse d’exonérations sociales et Financièrement plus intéres- pour autant négliger leur une partie des principales fiscales. santes que les contrats indi- protection santé.

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34 ● Le monde des artisans ● juillet-août 2015 A pprentissage Haute-Garonne

◼ PETIT Contrat de génération DÉJEUNER DE Mme Elisabeth Franco-Millet, DIRECCTE MIDI-PYRÉNÉES, TRAVAIL SUR Responsable de l’Unité territoriale de Haute-Garonne L’APPRENTISSAGE revient sur le contrat de génération. À LA CMA Un petit-déjeuner a Toute rupture conventionnelle été organisé le lundi homologuée du contrat ou 1er juin 2015 à la licenciement (sauf pour faute Chambre de métiers grave ou lourde, ou inaptitude et de l’artisanat de du jeune ou du sénior) entraîne la Haute-Garonne à Toulouse à l’initiative l’interruption de l’aide. du Président Louis En complément, L’AGEFIPH Besnier sur la théma- savoir que dans les PME de accorde une aide pour l’em- tique « Pourquoi moins de 50 salariés, il peut bauche ou le maintien d’un prendre un appren- s’agir du chef d’entreprise âgé sénior reconnu travailleur ti ? » d’au moins 57 ans, lorsque le handicapé. Quatre artisans : recrutement du jeune vise à M. Benoit et sa LMA : Pourriez-vous anticiper la transmission de Et surtout, l’aide financière est conjointe (pâtissiers nous présenter le l’entreprise. accordée lorsque vous gardez à Rieumes), M. Guinot contrat de génération ? Il n’est pas demandé que le votre apprenti et l’embauchez (pâtissier à Mme Franco Millet : C’est un jeune recruté succède au senior en CDI (il doit avoir moins Ramonville Saint Agne), M.Lahrach contrat de travail à durée nécessairement. Les postes des de 26 ans) dans la mesure où, (pâtissier à Toulouse) indéterminée (CDI) qui vise à 2 personnes concernées n’ont dans le même temps, vous et M. Laporte (carre- faciliter l’insertion durable des pas à être identiques. maintenez un sénior dans leur à Saint Paul sur jeunes dans l’emploi, assurer l’entreprise au moins 6 mois. Save) ont répondu le maintien dans l’emploi ou le LMA : Quels avantages L’aide est due également si à notre invitation. recrutement des salariés âgés, pour un chef vous embauchez en CDI un Les élus de la assurer la transmission des d’entreprise ? autre apprenti qui vient de Commission compétences. Mme Franco Millet : Une aide terminer son apprentissage Formation de la Il s’agit : financière pour les entreprises et gardez en même temps un Chambre de métiers : me ◾ de recruter en CDI à temps de moins de 300 salariés. sénior au moins 6 mois. M. Badoud, M plein un jeune de moins de 26 L’aide est de 8 000 € par an Fontan, M. Belmonte et M. Richart ainsi ans (moins de 30 ans s’il est (4000 € au titre de chaque LMA : Quelles sont les que les conseillers reconnu travailleur handi- bénéficiaire) pour les entre- démarches à effectuer de la Chambre de capé). Lorsque son parcours prises qui ont embauché un pour mettre en place un métiers ont retenu ou sa situation le justifie, le salarié âgé d’au moins 55 ans contrat de génération ? deux axes de travail me jeune peut être employé, avec et qui recrutent dans un délai M Franco Millet : Rendez- à l’issue de cet son accord, à temps partiel (au maximum de 6 mois un jeune. vous sur le site www.contrat- échange : d’une part moins 4/5e d’un temps plein). Elle est de 4000 €/an dans le generation.gouv.fr afin de renforcer les liens Il doit être maintenu en emploi cas d’embauche d’un jeune remplir le formulaire de CFA / Chambre de pendant la durée de l’aide. assorti d’un maintien dans demande d’aide en ligne métiers et d’autre Si le recrutement a pour objec- l’emploi d’un sénior ou dans ou remplissez le formulaire part organiser des tif d’anticiper la transmission les autres cas. et envoyez-le à Pôle emploi rencontres jeunes / artisans pour lutter d’une entreprise de moins de L’aide est versée trimestrielle- Service - TSA 80114 - 92891 contre les représen- 50 salariés, la limite d’âge du ment pendant 3 ans à compter Nanterre cedex 09. er tations erronées des jeune est également portée à du 1 jour d’exécution du CDI jeunes sur les métiers moins de 30 ans. du jeune (au prorata en cas de CONTACT CMA 31 : de l’artisanat. ◾ de maintenir dans l’emploi temps partiel). Il n’y a pas de 3 Marie Laure Faugères au 05 61 10 47 20 un salarié d’au moins 57 ans cumul possible avec une autre (55 ans pour un salarié recon- aide de l’Etat à l’emploi (sauf nu travailleur handicapé), contrat de professionnalisation). pendant la durée de l’aide ou La demande d’aide doit être jusqu’à son départ en retraite, faite à Pôle emploi dans les ◾ ou de recruter en CDI un 3 mois suivant le jour de sénior d’au moins 55 ans. À l’embauche.

Le monde des artisans ● juillet-août 2015 ● 35 É cole Supérieure des Métiers Haute-Garonne

AVANCEMENT DES TRAVAUX DE L’ÉCOLE SUPÉRIEURE DES MÉTIERS

❶ ❷

es travaux des nouveaux labo- 1. Vue générale du bâtiment pâtisserie ❸ L ratoires du pôle alimentaire qui comprend 3 laboratoires. La charpente avancent dans les délais prévus, était partiellement posée au 20 mai 15. la charpente est en cours d’implanta- tion, les réunions de chantier hebdo- 2. Laboratoire 2, vue dessous charpente. madaires permettent une progression 3. Laboratoire 3 (chocolaterie - glacerie). constante de l’ensemble des entreprises 4. Vestiaires-Sanitaires-Bureau intervenant sur le chantier sous la hou- des enseignants. lette de M. DIS, architecte. ❹ 5. Bâtiment existant, futur pôle boulangerie D’autre part, les équipements en matériel des différents laboratoires comprenant 2 laboratoires, avec au premier en pâtisserie et en boulangerie ont été plan l’extension de 50 m². déterminés et choisis. Pour le gymnase les études sur les équipements sportifs ❺ sont en cours d’étude. La rentrée 2015 s’annonce, le pôle ali- mentaire sera donc doté d’équipements et de locaux adaptés à l’évolution tech- nique et pédagogique de la formation, un pôle d’excellence qui se confirme dédié aux apprentis, aux adultes en formation et aux besoins des entre- prises. Mieux connaître la filière ! C’est juste avant le début de la période d’examens que des visites avec les apprentis en boucherie de l’École Supérieure des Métiers (ESM), ont été organisées avec leur formateur Monsieur Piquemal. Au programme plusieurs visites : l’abattoir de Montauban, un abattoir de volailles et différentes exploitations agricoles en élevage bovin ou production laitière. Visite de l’abattoir La météo et l’ambiance étaient au beau fixe et c’est avec des intervenants de qualité et passionnés de Montauban. que ces visites ont pu se dérouler au grand plaisir des apprentis, satisfaits de pouvoir ainsi découvrir l’amont de la filière boucherie. Une expérience donc à renouveler parce qu’en apprentissage, la théorie c’est bien, y associer la pratique c’est mieux. La connaissance de toute la filière est un atout indéniable pour compléter leur formation à l’ESM et pour leur avenir. Apprentis, formateur et accompagnants prêts pour la visite de l’abattoir.

36 ● Le monde des artisans ● juillet-août 2015 É cole Supérieure des Métiers Haute-Garonne

◼ RENDEZ-VOUS LE 12 JUILLET Les 20 ans de la fête du pain À PAU POUR LA COURSE ! L’ ESM TEAM 31, équipe de compétition ▶ Carole Delga est venue moto de l’École Supérieure des Métiers, encourager les apprentis est engagée dans la course d’Endurance de l’ESM. O3Z qui se déroulera le dimanche 12 juillet à 8h30 sur le circuit Pau-Arnos (Aquitaine). Les apprentis impliqués dans cette aven- ture sont en classe de 1re et terminale BAC de mention complémentaire PRO MOTO : Kévin Baron, Kévin Maffre, Boulangerie spécialisée de l’École Pierre Bezombes, Quentin Urier, Kévin Supérieure des Métiers à Muret, Mitard et Paul Delabruyère. accompagnés de leurs enseignants Ces apprentis sont encadrés par MM. Livigni et Pradignac. M. Idkowiak formateur moto et M. Labetoulle responsable d’unité. Lors du concours de boulangerie le 13 mai, Carole Delga, Secrétaire Pour l’ESM, cette épreuve est une formi- d’État au Commerce, à l’Artisanat, dable vitrine de la qualité de l’enseigne- à la Consommation et à l’Économie ment dispensé au sein de ses classes. sociale et solidaire est venue encoura- Retrouvez l’équipe sur Facebook : ger les apprentis de l’ESM pour leur ESM Team 31 l’occasion de cet événement, la participation et leur implication dyna- Àfédération de la région boulan- mique dans cet événement sans pré- gère Midi-Pyrénées ainsi que la cédent. À cette occasion, la Secrétaire fédération UDB de la Haute-Garonne, d’État a également visité les différents ont organisé du 11 au 14 mai dernier, stands du village pédagogique. sur la place du Capitole à Toulouse, une manifestation réunissant les CONTACT ESM : 8 départements composant notre 3 Tél. : 05 62 11 60 60 région avec la présence des apprentis [email protected]

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BILAN DE L’OMPCA SAVE ET GARONNE Sur Save et Garonne, l’heure est au bilan pour l’OMPCA*. Le 23 mars, M. Lacome, vice-président de la communauté de communes en charge de l’économie, a présenté le résultat du travail mené depuis maintenant plus de deux ans. Comme toute opération de modernisation de ce type, 3 axes de travail avaient été définis : l’animation collective, les investissements structurants et la modernisation des points de vente.

animation collective a été le L’fait de l’association des com- merçants artisans Atouts Save et Garonne qui a créé un site Internet, publié 3 numéros du journal des com- merçants et surtout organisé la première foire d’automne en octobre 2014 qui a connu un beau succès. Les communes de leur côté, ont investi dans l’objectif d’améliorer la visibilité et l’attractivité commerciale. C’est ainsi que des travaux sont en cours sur la halle couverte de Larra, que Daux investit pour accueillir un marché de plein-vent et que l’ensemble de la signalétique commerciale Bilan positif pour le groupe de travail sera revue sur la communauté de com- de l’OMPCA de Save et Garonne. ◼ LES FORMATIONS munes. Une étude sur les polarités com- ORGANISÉES À GRENADE merciales de Grenade est aussi en cours. Pour sa part, la CMA est intervenue dans • « Marchés publics : répondre En ce qui concerne les aides individuelles, la réalisation de diagnostics développe- aux appels d’offres » les 2, 3 et 14 entreprises ont été aidées pour la ment ou accessibilité, a organisé des réu- 9 novembre 2015 • « Maîtriser un logiciel comp- modernisation de leur point de vente. Un nions d’information et mis en place une table de A à Z » les 23-24-30 peu plus de 65 000€ ont été attribués et permanence sur Grenade. L’ensemble novembre et 1er décembre 2015 le montant des travaux réalisés atteint des présents, artisans commerçants, élus 350 000€. L’aide conforte les artisans locaux et consulaires ont salué la réussite POUR VOUS INSCRIRE : commerçants dans leur volonté d’investir de l’opération. 3 contactez notre service formation au 05 61 10 71 31 et aussi génère de l’activité à des entre- *Opération de Modernisation des Pôles Commerciaux Mail : [email protected] prises locales notamment du bâtiment. et Artisanaux Sicoval : une nouvelle zone d’activité adaptée aux TPE/PME Fort des parcs d’activité orientés principalement vers les nouvelles technologies (Labège Innopole notamment), le Sicoval souhaite aussi offrir des opportunités d’implantation aux TPE/PME de production et de services. Suite à une réflexion conjointe avec la CMA 31, cette offre d’accueil complémentaire se concrétise aujourd’hui par la commercialisation de la Zone d’Activité des Monges située à Deyme, en bordure de la RD 813 et à proximité de l’échangeur autoroutier de Montgiscard. Cette zone d’activité, d’une surface de 11 ha, se compose de 33 lots aménagés et équipés, à partir de 1 200m2 de superficie. Certains sont déjà réservés, notamment par des entreprises artisanales. Le prix de vente s’établit à 45€ /m2. Règlement du lotissement, cahier des charges, appui de l’architecte-conseil du Sicoval, critères qualitatifs et environnementaux, sont également des aspects à prendre en compte par le candidat à l’implantation.

POUR TOUS RENSEIGNEMENTS : 3 Direction Aménagement, Urbanisme et Habitat du Sicoval, Jory Sormail au 05 62 24 10 63, mob 06 11 21 47 47 ou [email protected]

38 ● Le monde des artisans ● juillet-août 2015 T erritoire Haute-Garonne

Artisanat de vitrine toulousain Renouvellement de la convention de Accessibilité partenariat pour soutenir le commerce Formation organisée à Toulouse : « Rendre son et l’artisanat de vitrine à Toulouse commerce accessible aux personnes handicapées » les 7 et 14 septembre 2015 (8h45 à 12h15).

POUR VOUS INSCRIRE : 3contactez notre service formation au 05 61 10 71 31 ou par mail : formation@ cm-toulouse.fr

Signature de la convention par (de g. à d.) Louis Besnier, président de la CMA 31, Jean-Luc Moudenc, maire de Toulouse et Michel Roux, vice-président commerce de la CCIT.

ardi 21 avril, le pré- Ce partenariat initié depuis sur l’accessibilité des points de plet aux chefs d’entreprise, un M sident Besnier a signé 1996, se traduit aujourd’hui vente. C’est ainsi que le guide dispositif d’accompagnement a la nouvelle conven- par une convention de 6 ans d’informations pratiques sur été mis en place sous la forme tion de partenariat avec la Ville qui engage des actions jusqu’en la réglementation en matière d’ateliers suivis de rendez-vous de Toulouse et la Chambre de 2020 dans le cadre d’un plan d’accessibilité des commerces individuels avec une architecte commerce et d’industrie pour annuel. Le président Besnier aux personnes handicapées a compétente pour les aider à favoriser l’attractivité du com- a tenu à souligner l’intérêt de été actualisé et distribué aux préparer et vérifier le contenu merce et de l’artisanat de proxi- ce programme et en particulier établissements toulousains. Et de leur Agenda d’Accessibilité mité. l’action engagée depuis 3 ans pour apporter un service com- Programmé.

CHEF D’ENTREPRISE ARTISANALE VOTRE MÉTIER C’EST DIRIGER Un parcours de « formation action », pragmatique et opérationnel au service de votre métier de dirigeant.Une action collective pour piloter la stratégie et le développement de votre entreprise.

otre quotidien de diri- pragmatique de mise en œuvre pour Muret - Point d’appui MCEF, geant d’entreprise artisa- développer votre entreprise qui s’organise 8 rue Jean Jaurès. V ◾ nale vous pousse à prendre en : Mardi 8 septembre 2015, 17 h 00 à seul des décisions intuitives 1 Ateliers collectifs pour prendre de Toulouse - CMA 31, 18 bis boulevard et parfois stressantes ! la hauteur sur vos outils commerciaux, Lascrosses. ◾ Vous souhaitez partager, échanger et financiers et de direction d’entreprise… ◾ Mardi 15 septembre 2015, 8 h 30 à développer de nouvelles compétences 2 Réunions individuelles de mise en Labège - Sicoval, 65 rue du Chêne vert. pour diriger votre entreprise artisanale. œuvre de vos apprentissages pour vous ◾ Mardi 15 septembre 2015, 17 h 30 ◾ Vous souhaitez anticiper votre ave- et vos proches collaborateurs au sein de à Grenade au Comité de Bassin d’Em- nir, maîtriser votre développement, votre entreprise. ploi, 10 A allées Alsace Lorraine. construire votre stratégie d’entreprise. 3 Création en interne des outils néces- ◾ Vous souhaitez prendre objectivement saires à vos prises de décisions et à la vos décisions à partir d’outils opérationnels, réussite de vos choix d’entreprise. CHOISISSEZ VOTRE RÉUNION individualisés et adaptés au contexte de Venez-vous informer sur les bénéfices de 3 et réservez votre pIace en vous inscrivant par téléphone votre entreprise artisanale. cette démarche lors des réunions du : au 05 61 10 47 15 ou par mail La CMA 31 a créé pour vous un parcours ◾ Mardi 8 septembre 2015, 8 h 30 à à [email protected]

Le monde des artisans ● juillet-août 2015 ● 39 T erritoire Haute-Garonne

◼ CLUB COMMUNE DE BEAUCHALOT ENTREPRENEURS Pourquoi rester seul dans l’aventure de la UN NOUVEL ESPACE DÉDIÉ AUX création d’entreprise ? La Chambre de ARTISANS DU COMMINGES métiers et de l’artisa- nat a créé pour vous La fiabilité des études de faisabilité économique et financière réalisées le Club Entrepreneurs. par la CMA31 permet au projet d’être une complète réussite commerciale.

Vous souhaitez : • rompre l’isolement du créateur d’entre- prise, • vous informer lors de rencontres théma- tiques, •être mis en relation avec d’autres chefs d’entreprise, •partager des expé- riences.

Des rencontres régu- lières et conviviales permettent à de nom- breux chefs d’entre- Madame Carole Delga a inauguré en présence du prise de se réunir. La président Besnier, du maire Jean-Luc Picard participation est gra- et de nombreuses personnalités, le nouvel espace commercial de Beauchalot. tuite et se ponctue par un cocktail, moment privilégié e 29 mai dernier, Chambre de métiers et de par une jeune coiffeuse titu- me pour échanger entre L M Carole Delga a inau- l’artisanat a assuré les études laire du brevet professionnel participants et ani- guré en présence du pré- économiques et financières et enfin un marchand de fruits mateur. sident Besnier, du maire Jean- du projet. Elle y a défini les et légumes, déjà installé s’est Luc Picard et de nombreuses activités susceptibles de s’y transféré dans le dernier lot Ainsi, nous aurons le personnalités, le beau projet installer dans la complé- disponible. plaisir de vous d’espace commercial de la mentarité et dans la rentabi- accueillir prochaine- commune de Beauchalot. lité, ceci en tenant compte du ment à partir de Village rural de 520 habitants, marché et de la concurrence Espace du 18h30 : situé à 10 km au nord de Saint- environnante. • le 21 septembre à pré commun Fronton, sur la théma- Gaudens, Beauchalot est une La CMA 31 a également à Beauchalot tique : « comprendre commune en développement œuvré pour mobiliser les la gestion et générer de population avec d’autres financements, du FISAC, de 4 artisans commerçants vous accueillent des bénéfices », villages autour, ce qui a offert la DETER et de la Région, • Gilles Sattler-Boucherie • mi-octobre à Revel, la possibilité d’y implanter des ceci pour réduire au maxi- multi services Sattler sur la thématique : activités artisanales et com- mum les coûts d’investisse- • Stéphanie Chakhs « négociations, régle- merciales de proximité. ments, difficiles à amortir en Salon de coiffure Chakhs mentations et achats Déjà une boulangerie existait, milieu rural. • Stéphane Lodes responsables dans implantée dans un grand bâti- Aujourd’hui, les résultats Boulangerie-pâtisserie les relations commer- ment situé sur l’axe routeur dépassent les prévisions pour Lodes. (Effectif : 5 salariés) ciales ». • Saint-Gaudens / Toulouse à l’ensemble des quatre acti- Nadège De Cadaran Primeur fruits et légumes l’entrée du village. C’est dans vités : la boulangerie, déjà VOUS INSCRIRE : Nadège et François 3 rendez-vous sur ce bâtiment, appartenant à la existante a été modernisée, le site de la mairie, que le conseil muni- et est gérée par un excellent CONTACT CMA : Chambre de métiers : cipal et son maire Jean-Luc professionnel, une boucherie- 3 antenne de Saint-Gaudens www.cm-toulouse.fr, Picard ont décidé de réaliser épicerie a été créée par un bou- Didier Ricou ou rubrique Club ce projet d’espace commercial. cher d’expérience, un salon de Jean-François Agnès : Entrepreneurs [email protected] Sollicitée par la mairie, la coiffure a été également ouvert

40 ● Le monde des artisans ● juillet-août 2015 H ygiène alimentaire Haute-Garonne

Chefs d’entreprise artisanale : Informez-vous ! es textes réglementaires du paquet leur conformité, avant d’engager des L Hygiène présentent un certain fonds dans les travaux liés à l’aménage- Prochaines dates nombre d’aspects sous la responsa- ment du local. • Hygiène alimentaire : bilité du chef d’entreprise artisanale dans Pour vous renseigner au mieux, la CMA - 14 & 21 sept. 2015 (14h à 17h 30) le domaine de l’alimentaire. Des mesures de la Haute-Garonne vous propose des - 16 nov. 2015 (journée) simples vous permettent de prévenir ces réunions d’information et un entretien - 23 & 30 nov. 2015 (14h à 17h30) St-Gaudens difficultés. avec un conseiller spécialisé pour vous - 7 & 14 déc. 2015 (14h à 17h 30) informer au plus tôt sur la faisabilité de Vous reprenez une entreprise votre projet. • Restauration commerciale : existante Ces conseils individuels et gratuits per- - 27 & 28 juillet 2015 (2 journées) Veillez à vous assurer de sa conformité en mettent de faire le point sur les impératifs - 15 & 22 sept. 2015 (2 journées) demandant au cédant de vous procurer liés à l’aménagement d’un local ou d’un - 8 & 15 oct. 2015 (2 journées) les anciens comptes rendus d’inspection véhicule mais également sur les Bonnes - 12 & 19 oct. 2015 (2 journées) St-Gaudens (Hygiène, Sécurité, Environnement…). Pratiques d’Hygiène à respecter lors des - 3 & 10 nov. 2015 (2 journées) fabrications, stockages ou manipulations - 1 & 8 déc. 2015 (2 journées) Vous créez votre entreprise de denrées alimentaires. artisanale ou transformez Nous vous proposons également des POUR PLUS D’INFORMATIONS : vos locaux actuels formations en hygiène alimentaire et un 3CMA contact : Jérémie Michel au Présentez vos plans ou consultez le guide Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène 05 61 10 47 58, [email protected] "conception et équipements de locaux" (remis lors de la formation) afin de sur le site de la chambre de métiers : répondre aux exigences réglementaires. www.cm-toulouse.fr / artisans et Ces formations sont ouvertes aux chefs CONTACT : conjoints / sécurité, environnement, d’entreprise et aux salariés. Elles peuvent 3 Notre service formation peut vous renseigner au 05 61 10 47 28 hygiène alimentaire, afin d’être sûr de faire l’objet d’une prise en charge. Quelle mutuelle pour mon entreprise ? 71269 - 31012 Toulouse Cedex 6. SIREN n° 776 950 669 Cedex 6. Toulouse 71269 - 31012 Une mutuelle partenaire

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www.previfrance.fr I nnovation Haute-Garonne

MODULEM - LE BÂTIMENT MODULAIRE ÉCOLOGIQUE LES BÂTIMENTS DU FUTUR DÈS AUJOURD’HUI Quand construire devient un jeu d’enfant, facile, écologique et économique tout en privilégiant les ressources locales, voici le projet bâti par Cyril Moussard, gérant de l’entreprise ModuleM.

Maison modulaire en béton de chanvre. LMA : Quelle est la philosophie de votre entreprise ? Cyril Moussard : La société ModuleM s’est fixée pour ambition d’être un constructeur de référence tant pour ses clients que pour ses collaborateurs actuels et futurs. Nous cherchons avec humilité et ténacité à cultiver au quotidien des valeurs et attitudes essentielles et partagées : ◾ satisfaction du client, ◾ maintien du degré d’exigence, ◾ précision et discipline, ◾ authenticité - philosophie du travail bien fait.

LMA : À l’occasion de votre première participation au salon des maires 2014, ModuleM a reçu MODULEM le prix de l’innovation 2014 pour Activité : fabrication de bâtiment son système Modulaire Bio Chef d’entreprise : Cyril Moussard Sourcé (MBS). Pouvez-vous Adresse : 16 chemin Bellegarrigues, 31140 Aucamville nous en dire plus ? esthétiques (finitions soignées). Téléphone : 09 60 15 75 64 C. M. : Le bâtiment modulaire est de plus Le modulaire en béton de chanvre apporte Mail : [email protected] en plus utilisé pour la construction de nom- une réelle solution et ouvre la possibilité Effectif : 4 Site internet : www.modulem.fr breux projets. Cette solution permet de au plus grand nombre d’acquérir à prix garantir un niveau de qualité attendu, dans raisonné des bâtiments écologiques. Le des délais records et à des prix maîtrisés. béton de chanvre a fait l’objet de nom- chanvre au Monde à Garidech en ban- En parallèle, nous savons qu’il est impéra- breuses études (CSTB, CETE…) qui lieue toulousaine. Au vu de ce succès, tif de reconcevoir l’habitat, grand consom- concluent à tous les bienfaits de son utili- nous voulons dans un premier temps mateur d’énergie, afin de préserver la pla- sation dans la construction de bâtiments développer la commercialisation locale nète tant qu’il en est encore temps. (très bon isolant thermique, qualité acous- de ce concept constructif révolutionnaire, C’est en prenant conscience de tout ça que tique, matériau 100 % naturel, coût de la puis créer un réseau de franchise afin la société ModuleM a conçu et propose matière première peu élevé et disponible de dupliquer notre méthode à d’autres des bâtiments modulaires tridimension- en grande quantité en Midi-Pyrénées…). régions ou pays. nels en béton de chanvre conçus par des architectes (pas de modules standards) et LMA : Quels sont vos projets ? CONTACT CMA 31 : techniquement supérieurs sur des critères C. M. : Fin 2014, nous avons livré notre 3 Fanny Potagnik au 05 61 10 71 23 de qualités thermiques, acoustiques et première maison modulaire en béton de [email protected]

42 ● Le monde des artisans ● juillet-août 2015 I nnovation Haute-Garonne

RENCONTRE ANNUELLE DU RELAI AGRI SUD-OUEST INNOVATION Après les actions développées par le Pôle de compétitivité sur la naturalité, les emballages innovants ou les circuits courts, ces dernières années, la rencontre annuelle du Relai Agri Sud-Ouest Innovation se déroulera cette année sur 2 jours, les 9 et 10 septembre 2015, à Ondes lors du Salon Innov’Agri.

n espace co-animé par le pôle Vous êtes un professionnel artisan de Ude compétitivité Agri Sud-Ouest l‘alimentaire ou du secteur de la mécani- Innovation* et les membres du sation, nous sommes à votre disposition réseau 31 : la Chambre d’agriculture, la pour plus de renseignements. Chambre de commerce et la Chambre de métiers et de l’artisanat sera à votre dis- CONTACT CMA 31 : position dans le village. 3 J. Michel au 05 61 10 47 58 ou [email protected] Au-delà de l’animation du stand, pen- dant les deux jours, deux événements * Le pôle de compétitivité accompagne les acteurs sont programmés : une conférence pour de la chaîne agro-alimentaire dans l’émergence, la conception et le montage de projets de R&D promouvoir l’innovation, présenter le collaboratifs et innovants. Grâce au réseau de Pôle de compétitivité et son implication sujet sera la robotisation et l’automati- compétences interactives, Agri Sud-Ouest Innovation cherche à créer une synergie entre les acteurs des dans le milieu agricole et alimentaire, et sation dans les secteurs agricoles et agro- « agrochaînes » et à développer ainsi la compétitivité la rencontre annuelle du Relais dont le alimentaires. régionale.

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Si䟕ges avant et volant chauffants(1)

Nouvelle Hyundai i40 SW Syst䟕me multim䟖dia tactile avec navigation Europe(1)

Nouvelle Hyundai i40

Cam䟖ra de recul (1)

Nouvelle Hyundai i40 SERVICES INCLUS Nouvelle Hyundai i40 SW 1.7 CRDI 115 Business Blue Drive Entretien/Maintenance 1.7 CRDI 115 Business Blue Drive Assistance 24h/24 - 7J/7 Garantie perte financi䟕re PAR MOIS (2) PAR MOIS (3) SANS V䟖hicule relais SANS APPORT* APPORT* Location Longue Dur䟖e sur 48 mois et 80 000 km Location Longue Dur䟖e sur 48 mois et 80 000 km

Consommations mixtes de la gamme Hyundai i40 (l/100 km) : de 4,3 à 6,0. Émissions de CO2 (en g/km) : 110 à 129.

(1) Les équipements sont disponibles selon versions et options. (2) Exemple de prix, au 26/05/2015, pour la Location Longue Durée d’une nouvelle Hyundai i40 1.7 CRDI 115 Business Blue Drive Intuitive, 6 cv, C02 110 (g/km) pour une durée de 48 mois et 80 000 km. (3) Exemple de prix, au 26/05/2015, pour la Location en Longue Durée de Hyundai i40 SW 1.7 CRDI 115 Business Blue Drive, 6 cv, C02 110 (g/km) pour une durée de 48 mois et 80 000 km. Les loyers comprennent entretien, maintenance, assistance 24h/24 - 7j/7, véhicule relais (5 jours panne, 5 jours accident, 5 jours vol) et garantie perte financière. *Offres réservées aux Professionnels, valables jusqu’au 30/06/2015, dans la limite des stocks disponibles, sous réserve d’acceptation de votre dossier par Arval Partners et de variation de la fiscalité ou du tarif constructeur en vigueur. Visuel non contractuel. Arval Partners - Dénomination commerciale Cofiparc - SAS au capital de 1 000 005 € - 389 390 626 RCS Paris. Siège Social : 1, bld Haussmann 75009 Paris. N° d’identification TVA intracommunautaire : FR 17 389 390 626. N° d’immatriculation ORIAS : 07 027 946 (www.orias.fr). CONCESSION LABEGE CONCESSION TOULOUSE 3690 AVENUE DE LA LAURAGAISE 124 AV ETATS UNIS BP 28333 - 31683 LABEGE CEDEX 31200 TOULOUSE TEL : 05 61 00 77 44 - FAX : 05 61 00 77 40 TEL : 05 34 40 09 99 - FAX : 05 34 40 09 90 E nvironnement Haute-Garonne

PRESSING LES AIDES FINANCIÈRES POUR LES PRESSINGS EN 2015 Depuis la parution du nouvel arrêté « 2345 » le 5 décembre 2012, les obligations concernant les pressings ont évolué. La réglementation incite désormais les pressings à changer de technologies dans des délais courts, et les exigences concernant la ventilation se sont renforcées également. Pour s’y adapter, plusieurs dispositifs d’aides financières ont été mis en place pour les pressings.

◾ Calendrier de sortie des machines © S_E - Fotolia au perchloroéthylène

Années d’installation de la machine au perchloroéthylène

1995 1996 1997 1998 Machines 1999 de + de 15 ans 2000 01/09/2014 2001 Machines 2002 de + de 14 ans 2003 01/01/2016 2004 Machines 2005 de + de 13 ans 2006 01/01/2018 01/01/2017 Machines de + 2007 de 12 ans 2008 01/01/2019 Machines 2009 Quelles aides financières de + de 11 ans 2010 01/01/2020 Machines 2011 possibles ? de + de 10 ans 2012 Dans le cadre du changement d’une 01/01/2021 Machines machine de nettoyage à sec fonctionnant de 10 ans 01/01/2022 au perchloroéthylène, l’entreprise peut avoir droit à des aides financières en fonc- Dates limites de changement de technologie tion de la technologie choisie. Vous souhaitez changer d’équipement ? Obligation que la machine au perc soit équipée : Avant tout achat, contactez votre CMA. - d’évacuation automatique des résidus 01/01/2017 - de charbons actifs régénérables Le conseiller de la CMA vous aidera à - d’un contrôleur de séchage (dry control) monter vos dossiers et à suivre la procé- Les machines non équipées d’un double séparateur doivent être remplacées sans délais. dure. Les dossiers de demande d’aide doivent toujours être déposés à l’organisme CONTACT CMA 31 : Fanny Potagnik au 05 61 10 71 23 ou aidant AVANT tout achat. 3 [email protected]

Organisme financeur Entreprise concernée Équipements aidés Montant de l’aide Kit aqua : machine + séchoir Agence de l’Eau Adour Pressings installés Ou machine à sec fonctionnant avec un Forfait de 9 000 € Garonne Autorisation de rejet de la commune autre solvant Pressing avec au moins 1 salarié 40% du devis avec un plafond de CARSAT Combiné : Machine + Séchoir À jour de ses cotisations Urssaf 10 000 € d’aide limité à 70% « aquabonus » +/- cabine de détachage Avoir réalisé son document unique à jour aides publiques cumulées Pressing Kit aqua : machine + séchoir 1 500 € ADEME Ne pas avoir dépassé la date de limite de Ou Machine à sec pouvant fonctionner Plafonné à 55% d’aide publiques remplacement de la Machine de NAS avec au moins deux solvants alternatifs cumulées RSI 10 000 € HT par travailleur Attention : cette aide Entreprise sans salarié, Combiné aquanettoyage indépendant pour un combiné est valable du 15 juin au perchloroéthylène (lavage/ séchage/ finition) aquanettoyage 2015 au 31 octobre 2015. Plafonné à 40% du devis HT

44 ● Le monde des artisans ● juillet-août 2015 A rtisanat d’art Haute-Garonne

LA GALERIE DES ARTISANS D’ART DE HAUTE-GARONNE FÊTE SON PREMIER ANNIVERSAIRE PROFESSIONNELS DES MÉTIERS D’ART : FAITES-VOUS CONNAÎTRE ! La Galerie des artisans d’art est destinée aux artisans du département qui possèdent le titre d’Artisan d’Art ou de Maître Artisan d’Art et qui souhaitent se faire connaître et participer à la promotion des métiers d’art. entreprises des métiers d’art sont pré- 46sentes sur la Galerie. À travers cette Présentation de l’artisan d’art Galerie, nous proposons, gratuitement, aux professionnels des métiers d’art de présenter leur métier, leur savoir-faire et de communiquer sur des informations pratiques comme les horaires d’ouverture de leur atelier ou l’offre de stage de Les coordonnées formation auprès du public. Les internautes ont la possibilité d’accéder directement au site Internet de l’entreprise mais aussi de la géolocaliser rapidement. Possibilité Dossier téléchargeable directement sur le Site de la de liens vers messagerie, CMA 31 www.cm-toulouse.fr ou par simple appel site Internet, téléphonique au 05 61 10 47 18, on vous guidera. réseaux sociaux

CONTACT CMA : 3 Karène Guiraud au 05 61 10 47 18, [email protected] Photos des réalisations (maximum 10) Géolocalisation de votre entreprise Une page entière vous est consacrée, alors n’hésitez plus à faire la démarche.

Estelle, conseillère entreprises Myriade. Pour la santé de vos salariés, elle se charge de tout !

La protection santé des entreprises : notre métier depuis toujours. Au cœur de l’activité économique du grand Sud-Ouest, Myriade accompagne plus de 1000 entreprises de tous secteurs. Comme elles, bénéficiez de notre ◾expertise B-Titre et profitez d’une protection santé parfaitement adaptée aux B-Textespécificités de votre entreprise. B-TextGras À partir du 1er janvier 2016,, touuttes les entreprises du secteeur privé devront obligaatooiri eement proposer unen complémeentaire santé à leuurss salariés. Nos coonseillers experts Myyririada e vous accompaagnenent ANTE simplemem nt et rapideementn daans cette démarcche et vous S appop rtent les meillleeurese solutions de protecction socialel .

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SYLVIE POTIER - MOSAÏQUE D’ART Finaliste au concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » 2015 (MOF), Sylvie Potier nous fait part de son expérience.

❶ ❷

1. Œuvre finale Madame Rosenau. ❸ 2. Détail guipures robe. 3. Détail cadre et fond.

cré à rédiger le dossier écrit et à composer le documentaire photos détaillant toutes les étapes de réalisation.

LMA : Vous n’avez pas été Lauréate, comment avez-vous accueilli la décision du jury ? S.P. : J’ai bien évidemment été très déçue compte tenu de l’implication personnelle et financière dans ce projet. L’œuvre est apparue un peu trop moderne aux yeux du jury. Cependant, je reste convaincue LMA : Vous avez décidé de la maison de la mosaïque à Paray Le que cette expérience m’a permis d’acqué- vous lancer dans l’aventure du Monial située au sud de la Bourgogne. rir de nouvelles compétences. J’ai été concours MOF 2015, pourquoi ? Nous étions 16 participants et avons été confrontée à un sujet très difficile. La Sylvie Potier : Il s’agit d’un titre très presti- évalués notamment sur la technique de reproduction de peinture ainsi que la gieux. C’est la reconnaissance de ses pairs. coupe à la marteline et au tranchet. À ce représentation humaine ne font pas par- Etre MOF, c’est porter son métier avec stade-là de la compétition, le tracé du por- ties de mes spécialités. fierté. De plus, le sujet de ce 25e examen trait devait être prêt ainsi que le nuancier était plaisant et me paraissait intéressant. avec les matériaux imposés. LMA : Quel conseil donneriez- vous à un mosaïste qui envisage LMA : De quel sujet s’agissait-il ? LMA : Vous avez été qualifiée de tenter sa chance ? S.P. : Il s’agissait de la reproduction d’un à l’issue de ces épreuves, S.P. : Sa créativité devra être en adéqua- portrait de Madame Rosenau peint par et ensuite ? tion avec le cahier des charges qui s’avère Antonio de La Gandara au début du XXe S.P. : Ensuite, d’avril 2014 à avril 2015, être très académique à mon sens. siècle que l’on peut admirer au musée du j’ai réalisé l’œuvre demandée au sein de Sylvie Potier vous accueille sur rendez- Petit Palais à Paris. mon atelier situé à Cazères. Ce ne sont pas vous dans son atelier, 37 rue Pasteur à moins de 800 heures passées à travailler Cazères (31). Tél. : 05 51 41 84 77, LMA : Pouvez-vous nous en dire sur ce projet sans compter le temps consa- www.sylviepotier.com. un peu plus sur l’organisation de cet examen ? CONTACT : Retrouvez également Sylvie Potier dans la Galerie des Artisans d’art S.P. : J’ai pris la décision de participer en 3 de Haute-Garonne, site CMA 31 : www.cm-toulouse.fr novembre 2013 après avoir pris connais- sance du sujet. Puis, j’ai passé les épreuves CONTACT CMA 31 : qualificatives sur 2 jours en mars 2014 à 3 Karène Guiraud au 05 61 10 47 18 ou [email protected]

46 ● Le monde des artisans ● juillet-août 2015 La question de bon sens « Je suis entrepreneur et j’emploie 2 salariés depuis 5 ans.? Les évolutions actuelles de la réglementation sociale sur la santé m’impactent-elles? »

QUESTION Nicole, 48 ans, fleuriste

Si votre entreprise n’est pas déjà soumise à un accord de branche en santé, le code de la Sécurité sociale vous amènera de manière obligatoire à mettre en place un contrat complémentaire Santé Collective au plus tard le 1er janvier 2016. En tant que premier bancassureur français, le Crédit Agricole est à vos côtés pour anticiper en toute sérénité cette nouvelle obligation. Au Crédit Agricole Toulouse 31, notre métier, c’est de vous accompagner et faciliter vos démarches lors de la mise en place de la Santé Collective dans votre entreprise au travers d’un contrat sur mesure adapté à vos besoins. Crédit Agricole Toulouse 31 : 115 conseillers professionnels à votre service en Haute-Garonne.

Pour en savoir plus, rendez-vous Contactez un conseiller au : 08 92 68 00 28 en agence ou sur 0,34 euro TTC/min www.ca-toulouse31.fr du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 14h à 18h.

Document édité par la Caisse régionale de Crédit Agricole Mutuel Toulouse 31. Société coopérative à capital variable, agréée en tant qu’établissement de crédit. Société de Courtage d’Assurance immatriculée au Registre des Intermédiaires en Assurances sous le numéro 07 022 951. Siège social : 6, place Jeanne d’Arc - BP 40535 - 31005 TOULOUSE CEDEX 6 -776916207 RCS TOULOUSE