ISBN 978-83-959103-0-2 POWIAT STALOWOWOLSKI OD KUCHNI ISBN 978-83-959103-0-2 Stalowa Wola 2020 WYDAWCA POWIAT STALOWOWOLSKI Starostwo Powiatowe w Stalowej Woli ul. Podleśna 15, 37-450 Stalowa Wola tel. (15) 643 37 09, fax 15 643 36 02 e-mail:
[email protected] TEKST I ZDJĘCIA POTRAW Tomasz Wosk ZDJĘCIA Z DRONA HITart - Marcin Żołna OPRACOWANIE GRAFICZNE I SKŁAD Agata Błaszczyk
[email protected] Ta publikacja została zaprojektowana przy użyciu zasobów z portalu Freepik.com użytkownika macrovector. Drogi Czytelniku, a w zasadzie Drogi Smakoszu – bo skoro sięgnąłeś po ten folder i czytasz te słowa, to znaczy, że dobra strawa nie jest Ci obojętna – zabieramy Cię w kulinarną podróż po smakach Powiatu Stalowowolskiego. Te 50 przepisów zaprezentowane na kolejnych stronach tego folderu, to najlepszy dowód na to, jak bogata i różnorodna jest nasza lokalna kuchnia. Nie będzie przesadą stwierdzenie, że jest ona jednym z elementów dziedzictwa kulturowego. Chcemy się nim chwalić oraz dzielić, a jednocześnie uchronić przed zapomnieniem. Część z opisanych tu potraw przyrządza się od kilku dekad, ale są wśród nich też i takie, których tradycja sięga ponad 100 lat wstecz. Czy to, czym zajadali się nasi pradziadkowie i dziadkowie, może smakować nam oraz naszym dzieciom? Z pew- nością! Każdy znajdzie tu coś dla siebie: dania mięsne oraz jarskie, takie, które z racji swej wykwintności z powo- dzeniem nadają się na świąteczne stoły, ale też potrawy proste i łatwe w wykonaniu, dzięki czemu mogą trafić do naszego codziennego, domowego menu. W tej publikacji przedstawiamy m.in.: pomysłowe przepisy na bazie mio- du i nie tylko, od gospodyń z gminy Bojanów, sposoby na przyrządzenie smacznych zaklikowskich karpi i udowad- niamy, że kuchnia gminy Radomyśl nad Sanem słynie nie tylko z potraw z fasoli.