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C2 www.comte-damprichard.com 7, rue du Docteur Girard • 25650 LA CHAUX 03 81 38 14 48 Route d’ • 25520 SAINT-GORGON-MAIN 31, Grande Rue • 25520 ARC-SOUS-CICON • 03 81 69 90 48 03 81 43 30 35 03 81 38 25 92 • Facebook : Fruitière Des Sources De La Loue Desnes ...... A3 Maisons-du-Bois Lièvremont-la-Brune...... C2 -Chisséria ...... A4 Place de l’Eglise • 39140 DESNES • 03 84 48 19 64 La Ferté ...... A2 La Brune • 25650 MAISONS-DU-BOIS LIEVREMONT-LA- Saint-Laurent-en-Grandvaux ...... B4 ZA de Chacour • 39240 ARINTHOD • 09 67 08 16 86 www.comte-larondenne.com 19, rue Principale • 39600 LA FERTE • 03 84 37 58 09 BRUNE • 03 81 38 14 55 36, rue de Genève • 39150 ST-LAURENT-EN-GRANDVAUX www.fromagerie-laferte.fr 03 84 34 15 65 • www.comte-grandvaux.com Aromas ...... A5 Doubs ...... C2 Métabief ...... C3 ZA des Champs rouges • 39240 AROMAS • 04 74 50 70 08 1, rue de la Fruitière • 25300 DOUBS • 03 81 39 05 21 ...... 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A3 2 rue de l’Eglise • 39300 VALEMPOULIERES ZA du Brey - Route de • 25660 FONTAIN ...... C2 03 81 67 00 86 • www.comte-des-suchaux.com 1, rue de l’Eteinche • 39800 OUSSIERES • 03 84 37 50 16 03 84 51 73 92 75, Grande Rue • 25300 CHAFFOIS • 03 81 39 62 44 03 81 57 21 05 ...... D1 www.lesmontsdejoux.fr/les-boutiques/chaffois ...... D2 Passavant ...... C1 ...... B3 2, rue de la Gare • 25210 LES FONTENELLES Grande Rue • 25360 PASSAVANT • 03 81 60 44 06 2 rue de l’Eglise • 25190 VALOREILLE • 03 81 93 34 03 2, rue de Bellevue • 25560 FRASNE • 03 81 49 82 26 ...... B2 03 81 43 73 89 / Saint-Julien...... A4 ZUF la Vie d’ • 25330 CHANTRANS • 03 81 86 63 56 Pierrefontaine-les-Varans ...... C2 Froidefontaine ...... B3 ...... 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B2 20 le Beugnon • 25570 GRAND’COMBE-CHATELEU 2, rue des Jonquilles • 25470 LES PLAINS-ET-GRANDS-ESSARTS Rue de l’Orain - ZA Grimont Sud • 39800 POLIGNY L’Essard • 39200 VILLARD-SAINT-SAUVEUR 52, rue Principale • 25440 CHAY PAROY • 03 81 63 77 63 www.lesmontsdejoux.fr/les-boutiques-0 03 81 44 43 83 • www.comte-montsetvallee.fr 03 84 37 20 94 www.lesmontsdejoux.fr/les-boutiques/montbrillant 03 81 89 81 00 03 84 45 59 30 ...... A2 ...... C3 Poncin ...... A5 Rue Amont • 39290 CHEVIGNY • 03 84 70 28 56 Grand’Combe-des-Bois ...... D2 5, Grande Rue • 25240 LES PONTETS • 03 81 69 26 06 Sous la Côte • 01450 PONCIN • 04 74 37 23 46 Villeneuve-d’Amont ...... B2 2, rue des Peux • 25210 GRAND’COMBE-DES-BOIS www.comte-fromage-fruitiere-les-pontets.fr www.montsetterroirs.com 9, place de la Mairie • 25270 VILLENEUVE-D’AMONT Chézery-Forens...... B5 03 81 43 73 64 03 81 49 60 12 Route de Confort • 01410 CHEZERY-FORENS ...... B4 ...... C3 04 50 56 91 67 • www.fromagerie-abbaye.fr Grande-Rivière ...... B4 137, rue Pasteur • 39220 LES ROUSSES • 03 84 60 02 62 4, rue Gustave Eiffel • 25300 PONTARLIER Villereversure...... A5 12, hameau des Chauvins • 39150 GRANDE-RIVIERE www.lesmontsdejoux.fr/les-boutiques/la-fromagerie-des-rousses 03 81 39 80 20 • www.fromagerie-badoz.com 235, route de Mas Bertin • 01250 VILLEREVERSURE Chilly-sur-Salins / Ivory ...... B3 03 84 60 10 86 • www.fromagedujura.com 04 74 30 66 94 Lieu-dit Village-Haut • 39110 CHILLY-SUR-SALINS ...... B2 Pont-du-Navoy ...... B3 www.comte-arbois.com / www.comte-arbois.com Grange-de-Vaivre ...... B2 Place Bugnet • 25270 LEVIER • 03 81 89 52 54 Route de Chalain • 39300 PONT-DU-NAVOY Villers-le-Lac ...... D2 03 84 73 06 00 Route de • 39600 GRANGE-DE-VAIVRE www.fromagerie-badoz.com 03 84 51 22 09 • www.fruitiere-du-temps-comte.fr 15, route des Fins • 25130 VILLERS-LE-LAC • 03 81 68 00 43 03 84 37 85 28 ...... A3 ...... B4 Pont-du-Navoy ...... B3 Villers-sous-Chalamont ...... B3 ZI Les Plaines - Route de • 39570 COURLAOUX Guyans- ...... C2 6, rue du Comté • 39400 LONGCHAUMOIS 3bis, rue du Vieux-Pont • 39300 PONT-DU-NAVOY 7, rue du Chalet • 25270 VILLERS-SOUS-CHALAMONT 03 84 35 30 56 • www.montsetterroirs.com 6, rue du Stade • 25390 GUYANS-VENNES • 03 81 43 53 30 03 84 60 62 52 03 84 51 56 55 03 81 49 36 65

LES FERMES À COMTÉ VISITABLESPlus d’infos sur : www.bit.ly/fermes-comte LES CAVES

Arbois / Ferme des Nouvelles ...... B3 Déservillers / GAEC du Rocheret ...... B2 / Ferme de la Tanne ...... B4 / Ferme de la Batailleuse ...... C3 D’AFFINAGE 35, rue des Nouvelles • 39600 ARBOIS 1, Grande Rue • 25330 DESERVILLERS Route de la Tanne • 39150 LA CHAUMUSSE 16, rue de la Fontaine • 25370 ROCHEJEAN 03 84 66 21 53 • www.ferme-des-nouvelles.fr 06 45 24 13 05 06 81 29 26 53 • www.attelages-chevaux-jura.com 03 81 49 91 84 • www.claj-batailleuse.fr VISITABLES

Arc-sous-Cicon / Ferme du Besongey ...... C2 Foucherans / GAEC du Bois de Sante ...... B2 / Ferme de la Sablière ...... B4 Trévillers / Ferme Monnet ...... D1 Le Besongey • 25520 ARC-SOUS-CICON Route de Bonnevaux • 25620 FOUCHERANS Désertin • 39370 LES BOUCHOUX La Craute • 25470 TREVILLERS Les Rousses / Ets ARNAUD • Fort des Rousses ...... B4 06 31 54 38 69 • www.gite-ferme-doubs.com 03 81 86 78 45 • www.fermeduboisdesante.fr 09 63 47 77 77 06 70 00 35 84 Fort des Rousses • 39220 LES ROUSSES 03 84 60 02 24 • www.fort-des-rousses.com Brénod / Ferme Massonnet ...... A5 Fournet-Blancheroche / Ferme des Louisots ...... D2 Les Fontenelles / Ferme Miroir du Comté ...... D2 Val d’Epy / Gaec de La Source ...... A4 La Gouille • 01110 BRENOD 1, lieu-dit les Louisots • 25140 FOURNET-BLANCHEROCHE Cerneux au Faivre • 25210 LES FONTENELLES Tarcia • 39160 VAL D’EPY / Ets RIVOIRE-JACQUEMIN...... A3 04 74 36 00 71 • www.marie-anes.com 03 81 68 25 49 • www.leslouisots.com 03 81 43 74 04 06 61 06 03 26 1, avenue Pasteur • 39570 MONTMOROT 03 84 87 12 00 • www.rivoire-jacquemin.com / Ferme Les 2 Collines ...... B2 Guyans-Vennes / Ferme Joly ...... C2 Levier / Ferme des Granges-Maillot ...... B2 Val d’Epy / GAEC du Vallon d’Epy ...... A4 Route de Port Lesney • 25440 BUFFARD 14, rue de la Chatenière • 25390 GUYANS-VENNES Lieu-dit Le Chalet • 25270 LEVIER Rue de l’Eglise • 39160 VAL D’EPY > Visites possibles à compter du 14 septembre 2020 pour les 06 83 47 85 00 • www.les2collines.fr 03 81 43 63 29 06 75 39 41 35 06 87 35 30 46 groupes constitués (sous réserve des directives sanitaires).

Chapelle-d’Huin / Ferme Pritzy ...... C2 Hauterive-la-Fresse / Ferme Jouille...... C2 / Ferme Dromard ...... C1 Vieu-d’Izenave / GAEC de la Combe du Val ...... A5 Saint-Antoine / Ets PETITE • Fort de Saint-Antoine ...... C3 1, rue du Grand Bois • 25270 CHAPELLE-D’HUIN 5, La Combe • 25650 HAUTERIVE-LA-FRESSE 12, rue de • 25530 OUVANS 797 rue de Très la Croix • 01430 VIEU-D’IZENAVE Route du Fort • 25370 SAINT-ANTOINE 06 78 67 39 75 03 81 38 13 14 03 81 56 14 86 06 73 36 45 54 03 81 49 14 34 • www.comte-petite.fr Réservation des visites obligatoire pour l’ensemble des sites. Vous aimez aller au cœur des choses ? Rencontrer les gens, échanger, La Carte comprendre, être surpris ? Vous aimez la nature et la magietous despassionnés saisons ? Les producteurs de lait, les fromagers, les affineurs du Massif la bienvenue jurassien au Pays du Comté ! par leur noble terroir vous accueillent et vous souhaitent des Routes du Comté Aucun autre fromage que le Comté ne peut se targuer d’être autant rattaché à un territoire riche d’une multitude Rhône-Alpes). de terroirs : le Massif du Jura, un territoire qui s’étend sur- le Jura, le Doubs (deux départements de la région t, Bourgogne-Franche-Comté) et l’Ain (en région Auvergne otalement Son mode de fabrication en fruitières, son statut d’AOP, la richesse floristiqueon. issue du lai des professionnels aux compétences variées font que le Comté est t inscrit dans sa région d’appellati

Vous trouverez sur cette carte toutes ffi nage les fermes, fruitières et caves d’a qui peuvent vous accueillir, mais ne restez pas trop longtemps devant : rendez-vous plutôt très vite sur les Routes, il est temps de savourer le Comté !

The Land of Comté Do you like getting to the heart of things ? Meeting people, exchanging ideas, understanding, being surprised ? Do you like nature and the magic of the seasons ? cent region, the dairy Enthusiastic ambassadors for their magnifi farmers, cheese makers and cheese maturers of the Jura Massif welcome you to the Land of Comté ! Comté is the only cheese that can boast this deep attachment to a region that is so rich in terms of pastures and landscapes : the Jura Massif. The way that it is made in fruitières (cheese dairies), its AOP status, the abundant flora that the milk requires, the professionals with special skills for each stage of production ... Comté is entirely contained within its appellation area, a region that extends over the departments of the Jura and the Doubs (in Bourgogne-Franche-Comté) and the Ain (in the Auvergne- Rhône-Alpes). This map shows all the farms, dairies and maturing cellars that you can visit, but do not stay looking at it for too long : get out on to the Tour routes as soon as you can, and start tasting Comté !

Das Land des Comté Sie sind gern mittendrin ? Menschen treffen, sich austaus- chen, einander verstehen, sich überraschen lassen ? Sie lieben die Natur und den Zauber der Jahreszeiten ? Kein anderer Käse als der Comté kann sich rühmen, so sehr mit einer Gegend verbunden zu sein, zu der so viele Gebiete gehören : dem Jura. Die Art der Herstellung in Käsereien, sein AOP-Status (= g.U.), die für die Milch so wichtige reiche Flora, Menschen vom Fach mit den verschiedensten Spe- Visitez zialgebieten ... der Comté ist vollständig verwurzelt in seiner Ursprungsregion, einem Gebiet, das sich über Jura, Doubs (zwei Départements der Region Bourgogne-Franche- Comté) und Ain (Departement der Region Auvergne- Plus d’infos : Rhône-Alpes) erstreckt. du-comte.com Auf dieser Karte fi nden Sie alle Höfe, Käsereien und www.maison- Veredelungskeller, die Sie besuchen können. Bleiben hen Sie sich lieber schnell / Réservation obligatoire cet été Sie nicht davor stehen : mac Tél. 03 84 37 78 40 auf den Weg, es ist Zeit für den Comté ! Ouverture de la nouvelle Maison du Comté eenn

Conception : Comité Interprofessionnel de Gestion du Comté Création : Bérenger Lecourt • Photos : Benjamin Becker, Stéphane Godin, www.comte.com/visiter Jean-Claude Amiel, Jean-Pierre Van der Elst, Studiovision, Agence Zoom, Bérenger Lecourt, Amiot-Lombard Architectures, Image & associés