Suggestion from

1 Suggestion from Italy Aosta Valley – Valle d’Aosta By S tefania

Places to visit in your Castelli della Valle d'Aosta (Forte di Bard, Castelli: Fenis, region and top tips: Issogne, Saint Pierre, Aymavilles) - Aosta

Luoghi da visitare nella tua regione e i migliori consigli: Local food Fonduta, zuppa alla Vapelenentse, salsicce e budini (insaccati) - Cibo locale Fontina Local wine Torrette (red) Petite Arvine (white) Vino Locale Typical Recipe Ricetta tipica Your favourite places to https://www.lovevda.it/it visit

I tuoi posti preferiti da visitare Spring - Primavera Summer - Estate Autumn - Autunno Winter - Inverno

2 Recommended place to Ovunque eat? Posti raccomandati per mangiare? Best things to do with Alp Museum – Sky in all Aosta Valley-Walking and trekking - young children:

Le migliori cose da fare con i bambini Teenagers: Alp Museum – Sky in all Aosta Valley-Walking and trekking – Ragazzi Bicycle Top Tips or Italy:

Forte di Bard Castello Fenis

Aosta

3 Suggestion from Italy Piedmont - By Chiara

Places to visit in your 1. Sacra di San Michele (To), Castello di Aglié, Forte di region and top tips: Fenestrelle 2. Lago Maggiore e Isole Borromee Luoghi da visitare nella tua 3. Giardino botanico di Villa regione e i migliori consigli: 4. Santuario di Oropa. (Bi) 5. Torino, Villa di caccia di Stupinigi, Museo Egizio, Superga, Reggia di Venaria Reale 6. Alba: tour enologico del Barolo

4 7. Orta San giulio: isola e palazzi settecentesco 8. Vercelli: Basilica di S. Andrea e Pinacoteca 9. Langhe e Roero Local food 1. Riso, agnolotti Cibo locale 2. Salame sotto grasso 3. Formaggio Castelmagno, Raschera, Toma piemontese, Gorgonzola, Robiola di Roccaverano e Taleggio 4. Fagioli di Saluggia 5. Amaretti, baci di dama, cuneesi, Legno di, canestrelli 6. Genepy, Ratafiá 7. Carpa in carpione Local wine 1. Barolo Vino Locale 2. Barbera 3. Nebbiolo 4. Barbaresco 5. Dolcetto 6. Erbaluce 7. Moscato 8. Rosso (rosso) e Spero di Arneis (bianco) 9. Cortese Typical Recipe 1. Brasato al Barolo Ricetta tipica 2. Fritto misto alla piemontese 3. Bunet e 4. Panissa 5. Bagna cauda 6. Agnolotti del plin 7. Bollito misto 8. Your favourite places to visit I tuoi posti preferiti da visitare Spring - Primavera Summer - Estate Autumn - Autunno Winter - Inverno Recommended place to eat? Posti raccomandati per mangiar? Best things to do with Giocare all'aria aperta, tour in bicicletta del lago, passeggiate in young children: montagna.

Le migliori cose da fare con i bambini Teenagers: Ragazzi Top Tips or Italy: . Visitare anche paesi piccoli, soprattutto i borghi .

5 Sacra di San Michele (TO) Castello di Aglié (TO)

Forte di Fenestrelle (TO) Isole Borromee (Lago Maggiore)

Villa Taranto Santuario di Oropa (Biella)

6 Stupinigi (Torino) Superga (Torino)

Venaria Reale (Torino) Alba e le Langhe

Orta San Giulio

7 Suggestion from Italy Liguria By

Places to visit in your 1. Genoa (UNESCO World Heritage), the waterfront (Corso region and top tips: ITALIA), the fishing village of Boccadasse and Nervi. 2. Cinque Terre (UNESCO site) Luoghi da visitare nella tua 3. Portofino, regione e i migliori consigli: 4. Camogli 5. Sestri Levante, 6. Porto Venere, 7. Sanremo (Riviera dei Fiori), Local food , Focaccia al formaggio di Recco, , Pansoti, Cibo locale Trofie, , Salsa di noci, Pasqualina pie, Acciughe ripiene, , Cima, Pandolce Genovese. Local wine Cinque Terre, Vermentino, Pigato, Sciachetrà Vino Locale Typical Recipe Focaccia Ricetta tipica

Your favourite places to visit in Italy

I tuoi posti preferiti da visitare in Italia

8 Spring - Primavera Landscapes’ cities (Rome, Florence, Venezia, Turin, , Verona, Trieste, , Palermo) Summer - Estate Go to the Sea (Liguria, Sardinia, , Costiera Amalfitana) Autumn - Autunno Langhe hills area, Umbria Winter - Inverno Aosta Valley and Dolomites Area Your favourite places to Cinque Terre visit:

Il tuo posto preferito in: Recommended place to L’Acciughetta (Genoa Down Town), L’Ancora della Tortuga eat? (Monterosso al Mare- Cinque Terre ) Posti raccomandati per mangiare? Best things to do with Visit in Genoa – Porto Antico area, Acquario- go to the sea young children: along the Liguria east and west cost

Le migliori cose da fare con i bambini Teenagers: go to the sea along the Liguria east and west cost Ragazzi Top Tips or Italy:

FOCACCIA 400 gr Farina 00 5 gr zucchero 10 gr sale15 gr lievito 25 gr olio extra vergine di di oliva 260 gr acqua 60 ml di

Impastare la farina con l’acqua e l’olio, aggiungere poi il lievito con lo zucchero, il latte e infine il sale. Far riposare per 20 minuti e impastare di nuovo. Versare abbondante olio extra vergine di oliva su una teglia 30 x 40 cm ed adagiarvi sopra l’impasto. Dopo 20 minuti girarlo ed iniziare a tirarlo verso i bordi della teglia. Lasciare riposare 20 minuti e tirare nuovamente. Lasciare riposare 20 minuti e ripetere l’operazione fino a coprire tutta la teglia. Lasciare lievitare almeno due ore. Accendere il forno a 200° e, prima di infornare, cospargere l’impasto con acqua, olio e sale e fare dei buchi con le dita sulla superficie. Cuocere per 20 minuti.

9 Genova Boccadasse

Nervi Manarola - Cinqueterre

Portofino Baia del Silenzio (Sestri Levante)

Dolceacqua

10 Suggestion from Italy Lombardy – By Mariella

Places to visit in your Milano (Piazza Duomo-Duomo-Castello Sforzesco-Pinacoteca region and top tips: di Brera-The last supper)-Mantova-Certosa di Pavia-Bergamo alta-Como-Lago Maggiore e di Como Luoghi da visitare nella tua Valtellina regione e i migliori consigli:

Local food Polenta Cibo locale

11 Local wine Oltrepò pavese Vino Locale Typical Recipe con osso buco - Bistecca alla milanese – Cassouela – Ricetta tipica Pizzoccheri della Valtellina - Bolliti misti con mostarda

Spring - Primavera Sicily, Tuscany and Umbria

Summer - Estate Val d’Aosta, Sardinia, Puglia Autumn - Autunno Piedmont and Winter - Inverno Dolomites and Alps Your favourite places to The Mountains in Valtellina and the Como lake visit:

Il tuo posto preferito: Recommended place to Marina Olgiate Olona (VA)– fish very expensive eat? Posti raccomandati per mangiare? Best things to do with young children:

Le migliori cose da fare con i bambini Teenagers: Ragazzi Top Tips or Italy: Do not waste time, Italy has 48 Unesco heritage sites: stand up and go visit. Climb, walk run in the unique Dolomites. Enjoy the mixed cultures in Sicily and Salento. Do not miss the fashion week in Milan.

Non perdere tempo, in Italia ci sono 48 siti del patrimonio UNESCO: alzati e vai a visitare. Salite, passeggiate a piedi nelle Dolomiti. Godetevi il mix culturale in Sicilia e Salento. Non perdetevi la settimana della moda a Milano.

Valtellina

12

Milano Duomo Castello Sforzesco (MI)

Brera Pinacoteca (MI)

Ultima Cena

13 By Erika

Places to visit in your Make the most of the lakes from late spring until late summer. region and top tips: There are a lot of smaller, local lakes which are lovely and you can get a great swim in with views of the alps. Luoghi da visitare nella tua regione e i migliori consigli: Approfittate dei laghi dalla tarda primavera fino alla fine dell'estate. Ci sono molti piccoli laghi locali che sono incantevoli e si può fare una bella nuotata con vista sulle Alpi .

Local food at Christmas time. For the best ones visit Milan. Cibo locale Panettone a Natale. Per il migliore, visitate Milano Local wine Not wine, but was created near Saronno and it’s just Vino Locale delicious!

Non il vino ma “Amaretto” creato vicino a Saronno ed è veramente delizioso Typical Recipe Ricetta tipica Your favourite places to Rome. Every time we visit, we love it more and more. There are visit in Italy always amazing things to see. It’s especially beautiful around Christmas time. I tuoi posti preferiti da visitare in Italia Roma. Ogni volta che la visitiamo ci innamoriamo sempre di più. Ci sono sempre molte cose meravigliose da vedere. È specialmente bella intorno a Natale. Spring - Primavera Tuscany; before the tourists descend! Toscana, prima che arrivino i turisti. Summer - Estate , to stay cooler and avoid the summer crowds. Verona is particularly stunning. It holds the crowds well and is a gorgeous city.

L'Italia del Nord, per rimanere più freschi ed evitare la folla estiva. Verona è particolarmente bella. Contiene bene la folla ed è una città meravigliosa.

Autumn - Autunno We stayed local this autumn. There are lots of walks and via ferratas which are lovely in early autumn.

Siamo stati in zona quest'autunno. Ci sono molte passeggiate e vie ferrate che sono adorabili all'inizio dell'autunno .

Winter - Inverno Rome. The Christmas decorations in Rome are really beautiful. Roma. Le decorazioni natalizie sono veramente belle.

14 Your favourite places to Walks in the hills above lake Como, Aperitivo in Sacro monte. visit: The old town in Bergamo is also a great place to visit.

Camminate nelle colline vicino al Lago di Como, l’apritivo in Sacro Monte. La città vecchia di Bergamo e altri posti da visitare. Recommended place to For a very laid-back vibe, Trattoria Caprese in Varese. A busy eat? restaurant but the staff are so welcoming, food is always good Posti raccomandati per and reasonably priced. mangiare? Trattoria Caprese – Varese, ristorante affollato ma il personale è così accogliente, il cibo è sempre buono ea prezzi ragionevoli. Best things to do with young children:

Le migliori cose da fare con i bambini Teenagers: Ragazzi Top Tips or Italy:

Lago di Como

Sacro Monte Varese

Pavia Certosa di Pavia

15 By Mirka

Places to visit in your Mantova- San Benedetto Po (MN) -Sabbioneta– Cremona – region and top tips: Pavia – Bergamo alta– Milano – Salò (BS) – Vigevano – Castellaro Lagusello – Solferino (where Red Cross was born) Luoghi da visitare nella tua http://www.visitmantua.it/ regione e i migliori consigli: https://www.luoghidiinteresse.it/cosa-vedere-in- lombardia/4232/

Local food Mantova – antipasti: (salame mantovano, coppa, Cibo locale pancetta culatello) Grasso di maiale pestato – ciccioli – sorbir d’agnoli. Primi: Risotto alla pilota – Tortelli di zucca - cappelletti in brodo o agnoli– tagliatelle con l’anatra- maccheroni al torchio con stracotto d’asino o manzo - Bigoli con sarde - Capunsei – Risotto con rane e gamberetti di fiume. Secondi: Luccio in salsa – Polenta con stracotto d’asino – Mostarda mantovana- Grana Padano e Parmigiano Reggiano – Lesso di carne – cotechino – pesci di fiume fritti- Storione- Dolci: Sbrisolona – Torta di tagliatele – Elvezia – Greca – Torta delle rose – Anello di Monaco (solo Natale) – Sugolo – Bussolano – Chisöl con uva. MANTOVA IS NEAR TO EMILIA AND THE FOOD AND THE PEOPLE ARE VERY SIMILAR. Cremona – salame cremonese, marubini in brodo, cotechino, bollito di carne mista e mostarda, torrone. Pavia - zuppa pavese – salame d’oca – risotti -

Local wine Lambrusco Mantovano – Colli morenici del Garda – Bonarda – Vino Locale Oltrepò pavese – Franciacorta – Lugana - Typical Recipe From Mantua: Torta sbrisolona Ricetta tipica Spring - Primavera Mantova - From Piedmont to Friuli, all Italy alp – Appennino Reggiano Mantova - Alpi dal Piemonte al Friuli – Appennino Reggiano

Summer - Estate From Piedmont to Friuli, all Italy alp - Conero (Ancona) – Toscana sea – Appennino reggiano Alpi dal Piemonte al Friuli – Conero (Ancona)- il mare della Toscana – Appennino reggiano

Autumn - Autunno Florence and all the Italian city - From Piedmont to Friuli, all Italy alp - Appennino Reggiano to collect chestnuts Firenze e tutte le città italiane – Alpi dal Piemonte al Friuli Appennino Reggiano a raccogliere castagne

16 Winter - Inverno Alpi for snow Alpi per sciare

Recommended place to Mantova: Trattoria Due Cavallini - Trattoria Cento Rampini. eat? Fuori Mantova: Trattoria San Lorenzo - Locanda delle Grazie - Posti raccomandati per Corte Costavecchia - Ristorante Eden - Trattoria al Macello - mangiare? Ristorante Il Faro - Ristorante Pizzeria Vecchio Cornione - Naviglio1974 –

Best things to do with Mantova: Segni d’Infanzia (autumn) http://segnidinfanzia.org/ young children: Milano: Teatro la Scala per bambini – Leolandia Cremona: Parco dinosauri https://www.parcodellapreistoria.it/ Le migliori cose da fare con Lago di Garda: Gardaland i bambini Teenagers: Mantova: Festivaletteratura Ragazzi Mantova comics and games Galleria Nazionale dei Vigili del fuoco Il Vittorriale degli Italiani (Salò - BS) Mille Miglia Museum (BS) Museo Violino Stradivari (CR) Top Tips or Italy: It is very difference from North and South Italy. Difference temperature and difference think. But we are all Italian people, friendly specially when we eating.

The recipe: TORTA SBRISOLONA

• A cup of white flour • A cup of finely ground yellow flour (Fioretto) • 150 g. with peel • 250 g. Butter • 200 g. sugar • 2 or 3 egg yolks • Vanillina or grated lemon rind

Mix the flour, the sugar, the vanillin the butter (at room temperature and in large pieces) with the egg yolks. Work a little and avoid compacting the dough. Add the almonds and put the dough in a cake tin so that it is thin and not thick, crumbling it. Bake at 180 degrees for about half an hour. It is cooked when it takes on a nice biscuit colour. Serve cold in small pieces.

La ricetta: TORTA SBRISOLONA

• Una tazza di farina bianca • Una tazza di farina gialla macinata fine (Fioretto) • 150 g. Mandorle con la buccia • 250 g. Burro

17 • 200 g. Zucchero • 2 o 3 tuorli • Vanillina o scorza grattugiata di limone

Mescolare le farine, lo zucchero, la vanillina il burro (a temperatura ambiente e a pezzettoni) con i tuorli. Lavorare poco evitando di compattare l’impasto. Aggiungere le mandorle e mettere in una tortiera l’impasto in modo che sia sottile e non spesso, sbriciolandolo. Cuocere in forno portato a 180 gradi per circa mezz’ora. È cotta quando assume un bel color biscotto. Servire fredda a pezzetti.

Mantova

Palazzo Te San Benedetto Po(MN)

Castellaro Lagusello(MN) Sabbioneta(MN)

18 Pavia Certosa di Pavia

Angera(VA) Santa Caterina del Sasso(VA)

Solferino (MN) Vigevano (PV)

Il Vittoriale degli Italiani – Salò (BS) Bergamo alta

19 By Susanna

Places to visit in your Monte Isola (walk, relaxing weekend, boat trip on lake) region and top tips: Iseo lake

Luoghi da visitare nella tua regione e i migliori consigli:

Local food Cibo locale Local wine Franciacorta - Al Rocol (via Provinciale 79, Ome (BS)) Vino Locale Typical Recipe Ricetta tipica Spring - Primavera Sicily: Palermo, Trapani, Cefalù, Siracusa Liguria: Cinque Terre Summer - Estate Puglia: Otranto and surroundings Autumn - Autunno Tuscany: Saturnia (Grosseto) natural hot springs Winter - Inverno Recommended place to Pizzeria Montegrigna - Legnano; Fish restaurant Gattuso e eat? Bianchi, Gallarate; Ice cream/Gelateria -16 gradi, via Posti raccomandati per Rimembranze, Lainate; Thai food Thai Gallery, Milan mangiare? Best things to do with young children:

Le migliori cose da fare con i bambini Teenagers: Ragazzi Top Tips or Italy: .

Monte isola – Lago d’Iseo (BS)

20 Suggestion from Italy Veneto By Elisa

Places to visit in your 1. Treviso – downtown, Asolo, Cansiglio, Conegliano and region and top tips: Prosecco region, Castelfranco and Giorgione’s fresco 2. Venezia – Canareggio, Island (Murano, Burano, Luoghi da visitare nella tua Torcello, Lido), Caorle, Chioggia regione e i migliori consigli: 3. Padova – Riviera del Brenta, Colli Euganei 4. Verona – downtown, Garda lake, Valpollicella, Saove 5. Vicenza – Palladio builindigs, Bassano del , Altipiano di Asiago 6. Belluno – Cadore valley (UNESCO Local food Soppressa, Asiago cheese, Piave cheese, Asparago di Cibo locale Cimadolmo, Polenta (yellow and white), Casatella (Treviso), trevigiana (Treviso). Local wine Prosecco!!!! (Treviso), Amarone (Verona), Recioto (Verona) Vino Locale

21 Typical Recipe Tiramisù (Treviso), Baccalà mantecato (Venezia), Baccalà alla Ricetta tipica vicentina (Vicenza), (Verona), Risi e bisi (Venezia), Bigoli al torchio (Verona), Sarde in soar (Venezia), Casunzei (Belluno), e fagioli (Treviso), Zaeti (Venezia ) Spring - Primavera Summer - Estate Autumn - Autunno Winter - Inverno Your favourite places to Oltrepò pavese, Valtellina, Bergamo, Lakes, Cremona visit in Lombardy:

Il tuo posto preferito in Lombadia: Recommended place to taverns of the province eat? (cheaper and best food, usually homemade cookery) Posti raccomandati per mangiare? Teenagers: Ragazzi Top Tips or Italy: Visit it!!!!

Asolo (Treviso) Cansiglio

Castelfranco Veneto Verona

Venezia Burano Isalnd

22 Chioggia Padova

Colli Euganei Valpolicella (Verona)

Vicenza Ville Palladiane

Bassano del Grappa Cadore Valley

23 Suggestion from Italy Trentino Alto -Adige By Roberta

Places to visit in your Trento - Monte Bondone - Val di Non- Riva del Garda - Rovereto region and top tips: – Castello di Ala- Bolzano - Renon - Alpe di Siusi - Bressanone Vipiteno – Brunico - Merano - Castel Trauttmans - Luoghi da visitare nella tua regione e i migliori consigli: Local food Canederli (Kn ӧdel) – Speck (bacon smoked) - Strudel di Mele – Cibo locale Strauben – Zelten - Polenta Local wine Gewurztraminer-Lagrein- TeroldegoRotaliano Vino Locale Typical Recipe Apfelstrudel (strudel di mele) Ricetta tipica Your favourite places to https://www.visittrentino.info/it - https://www.suedtirol.info/i t visit Mountains: Pale di San Martino- Torri del Vajolet- Le tre Cime di Lavaredo-Marmolada- I tuoi posti preferiti da Little Towns: Arabba -Canazei – Vipiteno - San Candido - Tenno - visitare Dolomiti-Castello di Avio e Beseno Castello di Maneggio - Racines Valle Isarco (25 Km Ski runs) MArt Rovereto – Casa Museo Fortunato De Pero Rovereto

24 Spring - Primavera Summer - Estate Beautiful walking everywhere Autumn - Autunno Winter - Inverno Sella Ronda ski tour- Giro dei 4 Passi www.dolomiti Racines http://www.ratschings-jaufen.it/en/winter/the-sci- area/ski-runs.html Recommended place to Trento/ Scrigno del Duomo eat? Bolzano/Franziskanerstuben- Posti raccomandati per Merano/ Forsterbräu mangiare? Vipiteno/ Thuinerwaldele Best things to do with Trento: MUSE Museum of science young children:

Le migliori cose da fare con i bambini Teenagers: Ponte Tibetano Val di Rabbi https://www.ilovevaldinon.it/ponte- Ragazzi tibetano-in-val-di-rabbi

Top Tips or Italy:

Strudel di Mele For the strudel pasta: 160 gr of flour'00- 50 gr of water- 1 whole egg 1 tablespoon of sunflower oil- a pinch of salt For the stuffing: 5 apples (about 800 gr) 3 - 4 tablespoons of sugar- 50 gr of raisins 40 gr of pine nuts- 3 tablespoons of rum grated peel of 1 lemon-1 teaspoon of cinnamon powder 30 gr of melted butter- 80 gr of breadcrumbs powdered sugar to complete.

Peel the apples and cut them into small pieces. Arrange the apples in a bowl with sugar, raisins, grated lemon peel, rum and cinnamon. Mix well and set aside. In a pan toast the pine nuts very little and add them to the apples only after about 30 minutes of marinating. Pasta strudel: Place the flour and a pinch of salt in a bowl, make a hole in the center and add water, oil and egg. Mix the center with a fork knead with your hands, if necessary, adding another little bit of flour. Form a ball. Use the baking paper as a base for spreading a light dusting of flour. Use a long, lightly dusted rolling pin and spread out slowly starting from the center and then extend the edges too! The dough should be about 2 mm thin and you will have to make a rather long and wide rectangle, make sure that the bottom and the surface are always dusted with flour and not moist or sticky! cut off a couple of cm on the 4 sides so that they are shaped.

25 Melt the butter and let it cool, brush the entire surface of the strudel dough and add the breadcrumbs. This operation is necessary so that the apple filling does not dampen the mixture! Add the apple, raisin and cinnamon filling, roll it out, leaving about 2 cm of edge on the 4 sides: At this point, roll up the strudel with the oven paper below! I recommend you blow away the excess flour! Roll up to the end, making the closure underneath. Finally, place the apple strudel in a baking sheet lined with baking paper and brush with the remaining butter. Bake at 200° for the first 15 min. in the middle of the oven then lower to 180°and cooking for 20-30 min. The strudel is ready when you create the golden crust on the surface. Take it out of the oven and let it cool for at least 3 hours! I recommend otherwise you will not cut the slices. Sprinkle with icing sugar and serve your apple strudel!

Trento Vipiteno Reifenstein Burg Racines

Val di Non Lago di Tove Torri del Vajolet Pale di San Martino

Altipiano dello Sciliar Strudel

26 Suggestion from Italy Friuli Venezia Giulia By Raffaella

Places to visit in your 1. Mountain area: Tarvisio, Ravascletto-Zoncolan region and top tips: 2. Valli del Natisone, San Daniele and Fagagna 3. Udine, Trieste, Gorizia, Pordenone towns Luoghi da visitare nella tua 4. Aquileia and Cividale del Friuli (UNESCO, ancient roman regione e i migliori consigli: empire and ruines) 5. Lignano Sabbiadoro, Marano lagunare, Grado, Trieste (sea coasts) Local food Montasio cheese, San Daniele ham, Pittina Cibo locale Local wine Refosco, Ribolla Gialla, Picolit, Verduzzo, Terrano, Traminer Vino Locale Typical Recipe con le patate (cheese and potatoes pie), Jota triestina Ricetta tipica (soup), polenta Your favourite places to https://www.turismofvg.it/Home visit ii (website languages:ENG, ITA, DEU)

I tuoi posti preferiti da visitare Spring - Primavera Summer - Estate Autumn - Autunno

27 Winter - Inverno Recommended place to eat? Posti raccomandati per mangiare? Best things to do with young children:

Le migliori cose da fare con i bambini Teenagers: Ragazzi Top Tips or Italy:

Mirkamare Trieste

Lignano Sabbiadoro

28 Suggestion from Italy Emilia Romagna By Mirka

Places to visit in your Piacenza - Bobbio – Parma – Torrechiara – Busseto –Roncole region and top tips: Verdi – Langhirano - Berceto - Brescello – Reggio Emilia – Gualtieri – Correggio – Canossa – Modena - Sestola – Carpi – Luoghi da visitare nella tua Vignola – Maranello – Bologna – Faenza – Imola – Ferrara - regione e i migliori consigli: Mesola – Comacchio – Ravenna – Forlì – Rimini. Local food Anolini; Cappelletti; Cappellacci di zucca ferraresi IGP; Cibo locale Maccheroni al pettine; Gramigna alla salsiccia o alla salsiccia e panna; Lasagne alla bolognese; Passatelli; Tagliatelle; Strozzapreti; Tortelli verdi Reggiani; Tortelli di patate.

Anguilla marinata di Comacchio; Castrato; Ciccioli di maiale (secchi o montanari da affettare); Coppa piacentina; Coppa di Parma; Cotechino; Culatello di Zibello; Mortadella di Bologna; Salama da sugo ferrarese IGP; Salame piacentino; Salame gentile; Salame di Felino; Strolghino; Spalla di San Secondo; Pancetta piacentina; Pancetta coppata; Prosciutto di Parma; Zampone; Culatello; Squacquerone; Parmigiano Reggiano.

Erbazzone; Gnocco Fritto; Tigelle

Panpepato Ferrarese; Torta tenerina; Spongata; Aceto Balsamico di Modena IGP

29 Local wine Nocino; ; Bargnolino Vino Locale Colli Piacentini Gutturnio DOC ; Lambrusco Modenese (Santa Croce, Graspa Rossa, Castelvetro) IGP e DOC; Lambrusco Reggiano IGP e DOC ; Lambrusco di Parma; Pignoletto; San Giovese; Typical Recipe Pasta all’uovo Ricetta tipica Your favourite places to Tutta https://www.rivieraromagnola.net/ visit https://www.emiliaromagnaturismo.it/it

I tuoi posti preferiti da visitare Spring - Primavera The appenini’s Village I borghi dell’appennino Summer - Estate Romagna sea beach and the Apennine Il mare della Romagna e gli appennini Autumn - Autunno The appenini’s Village I borghi dell’appennino Winter - Inverno Sky in the Abetone or Sestola Sciare all’Abetone o Sestola, Recommended place to Ovunque eat? Posti raccomandati per mangiare? Best things to do with Fun in Romagna coast: Acquario Cattolica – Italia in Miniatura – young children: Fiabilandia – Saline di Cervia – Mirabilandia – Aquafan – Go Kart e mini moto a Misano. Le migliori cose da fare con i bambini Teenagers: Motor Valley from Reggio Emilia to Bologna – many auto Ragazzi museums! And Ferrari experience. Imola e Misano autodromo. Casa Museo Luciano Pavarotti e Giuseppe Verdi Top Tips or Italy:

Ponte Gobbo a Bobbio (PC) Torrechiara (PR)

30

Busseto (PR) Guastalla

Canossa Gualtieri

Modena Maranello

Bologna Mesola (FE)

31 Suggestion from Italy Tuscany - Toscana By Roberta

Places to visit in your Firenze-Siena-Arezzo-Lucca-Pistoia-Prato-Pisa-Livorno Massa region and top tips: Carrara-Grosseto

Luoghi da visitare nella tua regione e i migliori consigli:

Local food www.charmingtuscany.com/it/blog/piatti-tipici-toscani Cibo locale Fiorentina (meat rigorously rare) Bread (typical without salt) (soup with bread, black cabbage and beans) Pecorino di Pienza (cheese made from sheep’s milk) Cantucci e Vin Santo (biscuits and sweet wine) il dolce di Caterina De’Medici Local wine CHIANTI (obviously)Brunello di Montalcino-Bolgheri rosso

32 Vino Locale Typical Recipe Pappa al Pomodoro (Soup) Ricetta tipica Cantucci di Prato (biscuits) Pappa al Pomodoro-Crostini di fegatini-Lampredotto Your favourite places to Firenze Siena Lucca visit

I tuoi posti preferiti da visitare Spring - Primavera Firenze-Giardino Bardini pergola del Glicine (Wisteria) https://www.grandigiardini.it/lang_EN/giardini- scheda.php?id=49 Giardino dell’Iris http://societaitalianairis.com/ Summer - Estate City close to the sea Livorno -Massa Carrara- Pisa-Grosseto Elba and Giglio Island - Costa degli Etruschi – Donoratico - Cecina Castiglioncello- Baratti - Populonia www.familygo.eu Autumn - Autunno Grape harvest Vendemmia a Montepulciano Winter - Inverno Pistoia you could ski to Abetone (Pistoia) Recommended place to Firenze: Antica trattoria da Tito Via San Gallo/L’antico Noè Arco eat? di San Pierino/Antico ristoro di Cambi San Frediano Via S. Posti raccomandati per Onofrio/ mangiare? Osteria antica Mescita San Niccolo’ Best things to do with www.toscanainside.com young children: Parco Regionale della Maremma San Rossore e oasi LIPU Massacciuccoli Le migliori cose da fare con i bambini Teenagers: Acqua Village Cecina e Follonica - Cavallino matto Donoratico - Ragazzi Indiana Park Amiata Top Tips or Italy:

Cantucci Recipe

Put 0.850 kg of flour on the pastry board make a hole in the middle and add: 1) the 3 whisked eggs, 2) 400 g sugar together 150 g melted butter, 3) add 1 sachet of baking powder, 2 sachets of vanilla, 4) add 5 g cinnamon 5) 400 g nuts (200 g almonds and 200 g ) 6) 350 g slab of chocolate cut up into small pieces;

Preparation method Preheat the oven to 180° Mix all the ingredients together to make a dough. Roll it into the shape of a baguette and place on a baking sheet with backing paper in the oven on the top rack for 10 minutes.

33 After 10 minutes you lower the baking sheet in the oven to the middle rack. To finish when the biscuits are baked, take them out of the oven and cut them all into oblong shapes. Put them back into the oven to bake for 5 minutes. When they have finished baking, they are ready to be eaten.

Tuscany Firenze

Siena Arezzo

Lucca Pisa

giardini Bardini Giardini di Boboli

Castello di Bolgheri Populonia Buca delle Fate

34 Suggestion from Italy Umbria

Places to visit in your Perugia – Assisi – Gubbio – Orvieto – Spoleto – Todi – Trasimeno region and top tips: Lake – Città di Castello – Foligno. https://www.umbriatourism.it/it_IT/ Luoghi da visitare nella tua regione e i migliori consigli:

Local food Torta al testo Cibo locale Zuppa di lenticchie IGP di Castelluccio di Norcia

Local wine Montefalco Sagrantino e Torgiano Rosso Docg Vino Locale Typical Recipe Ricetta tipica Your favourite places to Assisi – Perugia - Gubbio visit

I tuoi posti preferiti da visitare Spring - Primavera Everywhere, by bicycle and walk Summer - Estate everywhere Autumn - Autunno Everywhere, by bicycle and walk Winter - Inverno Everywhere

35 Recommended place to everywhere eat? Posti raccomandati per mangiare? Best things to do with https://umbriabimbo.it/ young children: https://www.its4kids.it/

Le migliori cose da fare con i bambini Teenagers: Spiritual local Ragazzi Top Tips or Italy:

Assisi Gubbio

Orvieto Lago Trasimeno

36 Suggestion from Italy Marche

Places to visit in your Pesaro and Urbino – Ancona – Senigallia – Jesi – Fabriano – region and top tips: Ascoli Piceno – Loreto – Corinaldo – Ostra Vetere – Recanati - All coast on the sea are beautiful, specially Conero Coast. Luoghi da visitare nella tua Grotte di Frassasi and Borghi più belli d’Italia. regione e i migliori consigli: Appennino. https://www.turismo.marche.it/Marche

Local food Brodetto di pesce Cibo locale Crema fritta ascolane I Vincisgrassi (Lasagne) Maccheroncini di Campofilone IGP

Local wine Lacrima di Morro d'Alba. Vino Locale Verdicchio dei Castelli di Jesi Rosso Conero Terre di Offida Pecorino

37 Typical Recipe Ricetta tipica Your favourite places to Senigallia visit

I tuoi posti preferiti da visitare Spring - Primavera Colli marchigiani Summer - Estate City close to the sea Autumn - Autunno Colli marchigiani Winter - Inverno Recommended place to eat? Posti raccomandati per mangiare? Best things to do with young children:

Le migliori cose da fare con i bambini Teenagers: Ragazzi Top Tips or Italy:

Grotte di Frasassi Ancona

Urbino Ascoli Piceno

38 Suggestion from Italy Lazio By Giuliana

Places to visit in your There are so many… region and top tips:

Luoghi da visitare nella tua regione e i migliori consigli: Local food A typical Menu’ for a special event: Cibo locale Supplì - - Abbacchio alla Romana - Carciofi alla Giudia – Puntarelle - Maritozzo con la panna Local wine Vino Locale Typical Recipe Ricetta tipica Your favourite places to Roma visit

I tuoi posti preferiti da visitare

39 Spring - Primavera ROMA -Civita di Bagnoreggio (Viterbo) -Monastero di San Benedetto - Subiaco (Roma) -Villa D’Este – Tivoli (Roma) -Castello Orsini-Odescalchi - Bracciano (Roma) -Park of Monsters – Bomarzo (Viterbo) Summer - Estate - ROMA -The Circeo Promontory and National Park -The Pontine Islands (Ponza – Palmarola – Santo Stefano – Ventotene – Zannone) -Sperlonga (Latina) - “Infiorata” – Genzano (Roma) Autumn - Autunno - ROMA - Castelli Romani (Frascati – Castel Gandolfo – Marino – Ariccia) Winter - Inverno - ROMA: Basilica San Pietro, Musei Vaticani, Castel Sant’Angelo, Colosseo, Pantheon, Fontana di Trevi, Piazza Navona, Piazza di Spagna, Fori Imperiali, Campo dei Fiori, Villa Borghese, the thousands of churches and museums spread all round the “Eternal City” Recommended place to Street Food: Gelati (Ice Creams) and by the slice eat? Posti raccomandati per mangiare? Best things to do with Rainbow MagicLand e il Cinecittà World. young children:

Le migliori cose da fare con i bambini Teenagers: - walk in the evening along the historical streets in ROMA Ragazzi - shopping - spending a great time in one of the beautiful islands or on the beautiful beaches Top Tips or Italy:

Civita di Bagnoreggio (Viterbo) Monastero di San Benedetto - Subiaco (Roma)

40

Villa D’Este – Tivoli (Roma) Castello Orsini-Odescalchi - Bracciano (Roma)

Park of Monsters – Bomarzo (Viterbo) The Circeo Promontory and National Park (Latina)

The Pontine Islands ( Ponza – Palmarola – Santo Stefano – Ventotene – Zannone)

41 Sperlonga (Latina)

“Infiorata” – Genzano (Roma)

42 Suggestion from Italy

Places to visit in your There are so many. Many towns but many old small centres are region and top tips: destroyed to the earthquake. http://www.abruzzoturismo.it L’Aquila – Sulmona – Luoghi da visitare nella tua http://www.abruzzoturismo.it regione e i migliori consigli: Local food Amatriciana – - Cibo locale Local wine Montepulciano d’Abruzzo – Cerasuolo – Trebbiano - Pecorino. Vino Locale Typical Recipe Amatriciana Ricetta tipica Your favourite places to visit

I tuoi posti preferiti da visitare Spring - Primavera Parco Nazionale d’Abruzzo e Majella Summer - Estate Roseto degli Abruzzi – Giulianova - Autumn - Autunno

43 Winter - Inverno Sky Campo Felice – Campo Imperatore close ti Gran Sasso. Recommended place to eat? Posti raccomandati per mangiare? Best things to do with young children:

Le migliori cose da fare con i bambini Teenagers: Ragazzi Top Tips or Italy:

Sulmona L’Aquila

44 Suggestion from Italy

Places to visit in your There are so many. region and top tips: Napoli – Amalfi coast – Capri – Caserta – Pompei – Ercolano – Pozzuoli - Luoghi da visitare nella tua regione e i migliori consigli: Local food Pizza e pizza fritta – e formaggi di bufala – Pasta - Cibo locale Babà – Casatiello o torta rustica Local wine - Aglianico del Taburno, Fiano di Avellino - Greco di Vino Locale Tufo. Typical Recipe Ricetta tipica Your favourite places to Napoli visit

I tuoi posti preferiti da visitare Spring - Primavera Archeological site – Napoli - Reggia di Caserta Summer - Estate Amalfi coast and Island: Ischia - Capri . Sorrento Coast and the beautiful sea close Salerno Autumn - Autunno Archeological site

45 Winter - Inverno Napoli and Salerno Recommended place to Di Matteo at Napoli. Special Pizza! eat? Posti raccomandati per mangiare? Best things to do with young children:

Le migliori cose da fare con i bambini Teenagers: Ragazzi Top Tips or Italy:

Reggia di Caserta Napoli

Costiera Amalfitana Pozzuoli

46 Suggestion from Italy Molise

Places to visit in your Isernia – Termoli - Campobasso region and top tips:

Luoghi da visitare nella tua regione e i migliori consigli: Local food Cibo locale Local wine Vino Locale Typical Recipe Ricetta tipica Your favourite places to visit

I tuoi posti preferiti da visitare Spring - Primavera Summer - Estate Autumn - Autunno Winter - Inverno Recommended place to eat?

47 Posti raccomandati per mangiare? Best things to do with young children:

Le migliori cose da fare con i bambini Teenagers: Ragazzi Top Tips or Italy:

Isernia Termoli

48 Suggestion from Italy Puglia By Maria Luisa

Places to visit in your Polignano a Mare region and top tips: Alberobello Castellana Grotte Luoghi da visitare nella tua Lecce regione e i migliori consigli: Ostuni Castel del Monte Trani Local food Orecchiette e cime di rapa Cibo locale Carne al fornello Riso, patate e cozze Raw fish di cipolla Local wine Primitivo di Manduria (red) Vino Locale Salice salentino (white) (red) Falanghina (white) Typical Recipe Orecchiette e cime di rapa Ricetta tipica

49 Your favourite places to visit

I tuoi posti preferiti da visitare Spring - Primavera Summer - Estate

Autumn - Autunno Winter - Inverno Recommended place to eat? Posti raccomandati per mangiare? Best things to do with young children:

Le migliori cose da fare con i bambini Teenagers: Ragazzi Top Tips or Italy:

Orecchiette con cime di rape Le orecchiette con cime di rapa sono un piatto tipico della cucina pugliese. Il piatto nasce nella città di e si diffonde in seguito in tutta la regione, fino a diventare probabilmente la pietanza identificativa quando in Italia si parla del cibo della Puglia. La forma delle orecchiette alla pugliese nasce dallo strumento principale nella preparazione del prodotto, ossia il pollice, che conferisce una forma “a conchiglia” (a piccolo orecchio) alla pasta, più sottile nel centro a causa della pressione del dito nella parte centrale. Le cime di rapa invece sono il condimento più utilizzato, ma le orecchiette ben si legano anche al ragù rosso (orecchiette di dimensioni piccole) e ad altri tipi di verdure come broccoli o cavolfiori (orecchiette di dimensioni più grandi). Ingredienti per la ricetta • 300 g di orecchiette • 1 kg di cime di rapa • 4 filetti di acciughe • 4-5 cucchiai di olio extra vergine di oliva • q.b. • aglio q.b. • sale q.b. La preparazione delle orecchiette con cime di rapa è semplice, si tratta infatti di un piatto poco impegnativo. Importante è la fase di acquisto, bisogna infatti scegliere le cime di rapa non fiorite e con le foglie verdi. Anzitutto bisogna lavare e pulire per bene le cime di rapa scegliendo le foglie migliori, eliminando le parti dure. Portare

50 quindi a bollore l'acqua in una pentola molto ampia, in modo che possa contenere non solo le cime di rapa, ma anche le orecchiette. Nella prima fase versiamo solo le rape in modo da ammorbidirle. In un secondo momento versiamo anche la pasta nella pentola. Le cuociamo insieme in modo che le orecchiette prendano il sapore dal condimento. Nel mentre in una padella preparare un soffritto con olio, 2 spicchi d'aglio pestati e 4 filetti di acciughe ben pulite. Cuocere finchè quest'ultime non si sono sciolte nel soffritto e aggiungere peperoncino quanto basta. Quando le orecchiette sono cotte, trasferirle insieme alle cime di rapa nella padella e fare saltare il tutto per alcuni minuti per insaporire al meglio le orecchiette con cime di rape.

Orecchiette with turnip tops Orecchiette with turnip tops are a typical dish of the Apulian cuisine. The dish was born in the city of Bari and later spread throughout the region, until it probably became the identifying dish when in Italy we talk about the food of Puglia. The shape of the Apulian orecchiette comes from the main instrument in the preparation of the product, namely the thumb, which gives a "shell" shape (a small ear) to the paste, thinner in the center due to the pressure of the finger in the central part. Turnip greens, on the other hand, are the most used condiment, but the orecchiette also bind well to the red ragù (small orecchiette) and other types of vegetables such as broccoli or cauliflower (orecchiette larger).

Ingredients for the recipe • 300 g of orecchiette • 1 kg of turnip greens • 4 fillets • 4-5 tablespoons of extra virgin • chili as you prefer • garlic as you prefer • Salt to taste

The preparation of orecchiette with turnip tops is simple, it is in fact an undemanding dish. The purchase phase is important, as it is necessary to choose the non-flowered turnip greens with green leaves. First of all you need to wash and clean the turnip tops by choosing the best leaves, eliminating the hard parts. Bring the water to a boil in a very large pot, so that it can contain not only the turnip tops, but also the orecchiette. In the first phase we only pour the turnips so as to soften them. Later we also pour the pasta into the pot. We cook them together so that the orecchiette take the flavor from the seasoning. Meanwhile in a pan prepare a sauté with oil, 2 crushed garlic cloves and 4 clean anchovy fillets. Cook until the latter have melted in the sauté and add chilli pepper as required. When the orecchiette are cooked, transfer them with the turnip greens to the pan and sauté for a few minutes to flavor the orecchiette with turnip tops.

51 Polignano a Mare

Alberobello Castellana Grotte

Ostuni Castel del Monte

Trani

52 Suggestion from Italy Basilicata

Places to visit in your Matera – Maratea – Policoro – Metaponto – Potenza - region and top tips: https://www.basilicataturistica.it/

Luoghi da visitare nella tua regione e i migliori consigli: Local food Cibo locale Local wine Aglianico del Vulture Vino Locale Typical Recipe Ricetta tipica Your favourite places to Matera Unesco site visit

I tuoi posti preferiti da visitare Spring - Primavera Summer - Estate Autumn - Autunno Winter - Inverno

53 Recommended place to eat? Posti raccomandati per mangiare? Best things to do with young children:

Le migliori cose da fare con i bambini Teenagers: Ragazzi Top Tips or Italy:

Matera Maratea

54 Suggestion from Italy Calabria

Places to visit in your Crotone – Reggio Calabria – Vibo Valentia region and top tips: Capo Vaticano – Castrovillari – Cirò Marina – Isola di Capo Rizzuto – Locri – Mileto – Tropea - Riviera Dei Cedri - Costa Degli Luoghi da visitare nella tua Dei - Costa Viola - Riviera Dei Gelsomini - Costa Degli Aranci - regione e i migliori consigli: Costa Dei Saraceni - Costa Degli Achei - Area Marina Protetta Capo Rizzuto - Parco Nazionale Del Pollino - Parco Nazionale Della Sila - Parco Nazionale Dell’Aspromonte - Parco Regionale Delle Serre - Parco Regionale Valli Cupe- https://www.turiscalabria.it/website/ Local food Nduja (salame tipico) Cibo locale Local wine Cirò - Vino Locale Typical Recipe Ricetta tipica Your favourite places to visit

I tuoi posti preferiti da visitare i Spring - Primavera

55 Summer - Estate The Calabria sea is very beautiful. Autumn - Autunno Museo Archeologico Reggio Calabria Winter - Inverno Recommended place to Falconeria Naturalistica eat? Parco Archeologico Didattico Di Timpone Motta Di Francavilla Posti raccomandati per M.Ma mangiare? Parco Avventura Alberolandia Best things to do with young children:

Le migliori cose da fare con i bambini Teenagers: Ragazzi Top Tips or Italy:

Tropea Crotone

Reggio Calabria

56 Suggestion from Italy Sardegna - Sardinia By Roberta

Places to visit in your Cagliari- Oristano- Alghero- Sassari- Nuoro- Olbia- Arcipelago region and top tips: Della Maddalena

Luoghi da visitare nella tua regione e i migliori consigli: Local food Burrida (pesce in umido) - Malloreddus alla Campidanese - Cibo locale Aragosta all'Algherese - Culurgiones al sugo - Filindeu and Panadas unique In the world (pasta only in Sardinia) - Agnello e Maialetto arrosto - Lorighittas (altro tipo di pasta che si fa solo in Sardegna) - Pardulas,Seadas Local wine Cannonau - Vermentino di Gallura - Vernaccia di Oristano – Vino Locale Nieddera - Carignano del Sulcis - Monica di Sardegna - Isola dei Nuraghi – Mandrolisai - Moscato di Sardegna - Anghelu Ruju delle Tenute Sella & Mosca di Alghero – Mirto. Typical Recipe Malloreddus Ricetta tipica

57 Your favourite places to Sardinia is Italy’s second largest island, after Sicily visit

I tuoi posti preferiti da visitare Spring - Primavera everywhere Summer - Estate Tharros- Is Arutas - Torre dei Corsari - Canyon Gola Su Gorropu (the best Canyon of Europa) - Villaggio Barumini The most important archeologic site UNESCO - Museo dei Giganti - Mont’e Prama a Cabras - Isola Mal di Ventre - Dune di Torre dei Corsari Autumn - Autunno everywhere Winter - Inverno Your favourite places to Alghero - Grotte di Nettuno con Escala del Cabirol (654 Steps )- visit in Sardinia:

Recommended place to La lepanto (Alghero) - Agriturismo Sa Mandra (migliore d'Italia eat? secondo TripAdvisor) - S'Apposentu (Siddi - VS) - Su Gologone Posti raccomandati per (Oliena, Nu) - Il Paguro (Palau) - Isola Bianca (Olbia) - Su mangiare? Carduleu (Abbasdanta, Or) - Santa Rughe (Gavoi, Nu) - Luigi Pomata (Cagliari) - La Mola (Porto Cervo) Best things to do with Little green train ( servizio turistico ferroviario) young children:

Le migliori cose da fare con i bambini Teenagers: Carnival of Mamuthones di Mamoiada (Nu), Ragazzi Top Tips or Italy: www.theculturetrip.com http://www.corsadegliscalzi.eu/ https://www.sardegnaturismo.it/en/explore/mal-di-ventre http://gorropu.info/it/

Malloreddus (small gnocchi made with and water) from Campidanes, with sausage sauce. Ingredients for the sauce: chopped tomatoes, chopped fresh sausage, onion, red wine, , chilli pepper, extra virgin olive oil, salt. Procedure: cook the onion and the chilli pepper in the oil. Add the sausage, brown. add the red wine and let it evaporate. pour the pulp, saffron and salt. Cook the sauce. Cook the Malloreddus in salted water, drain and add the pre-cooked sauce. add grated pecorino cheese. Enjoy it!

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Is Arutas Tharros

Gola Su Gorropu Grotta di Nettuno

59 Suggestion from Italy Sicilia - Sicily By Linda

Places to visit in your Palermo; Monreale (PA); Cefalù (PA); Castelbuono (PA); region and top tips: Trapani; Marsala (TP); Erice (TP); Catania; Taormina (CT); Etna Vulcain –Nicolosi (CT); Siracusa; Noto (SR); Palazzolo Luoghi da visitare nella tua Acreide (SR); Agrigento. regione e i migliori consigli: Messina (museo archeologico) Local food In Western part of Sicily you can taste “” and Cibo locale “arancina” in particular in Palermo area, in Trapani “cous cous” and “busiati al matarocco” and Agrigento “Macco di fave”. In Eastern side you could chose “frutta martorana” and different “” taste in Catania, “pasta di mandorle” in Siracusa Local wine Corvo, Florio and Donna Fugata. Vino Locale Passito di Pantelleria, Moscato, Marsala (Sweet Vine) Typical Recipe Ricetta tipica Your favourite places to visit

I tuoi posti preferiti da visitare

60 Spring - Primavera Palermo, Agrigento, Catania, Erice, Trapani, Noto – Museo archeologico Messina – Valle dei templi Agrigento Summer - Estate Siracusa, Cefalù, Marsala, Taormina Autumn - Autunno Palazzolo Acreide, Monreale, Castelbuono, Winter - Inverno Nicolosi Your favourite places to Cefalù and Castebuono visit in Sicily:

Recommended place to Al Porticciolo and Kentia Cefalù. eat? Posti raccomandati per mangiare? Best things to do with “Teatro dei pupi” young children:

Le migliori cose da fare con i bambini Teenagers: “Etnaland” park close to Catania Ragazzi Top Tips or Italy: Cefalù and Taormina

Palermo Agrigento

Cefalù

Marsala

Taormina

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