CONSUME ALIMENTOS DE GUADALAJARA
¿POR QUÉ? Y ¿CUÁLES SON?
PROMOCIÓN ECONÓMICA Y EMPLEO BENEFICIOS DEL CONSUMO DE ALIMENTOS DE GUADALAJARA
DIMENSIÓN ECONÓMICA
PUNTO DE ENCUENTRO Desarrollo Sostenible
DIMENSIÓN DIMENSIÓN SOCIAL AMBIENTAL
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 DIMENSIÓN ECONÓMICA
Creación de puestos de trabajo en el Medio Rural.
Se calcula que por cada Euro gastado en alimentos que tengan su origen en la provincia, se genera como mínimo el doble en el conjunto de la economía local.
El valor añadido del producto queda en Guadalajara.
Sinergias con otras actividades económicas principalmente con la agricultura y la ganadería además del turismo, restauración y comercio. "Alimentos de aquí cocinados aquí".
Generación de impuestos que afectan a la prestación de servicios municipales.
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 DIMENSIÓN SOCIAL
Mantenimiento y/o fijación de la población en nuestros pueblos.
Conservación de la tradición en lo que respecta a los alimentos artesanos y típicos de la gastronomía local. "Producto local sabor tradicional"
Conocimiento y confianza en el producto "de toda la vida".
Eliminación de intermediarios.
Creación de grupos de consumo y otras modalidades que suponen una mejora en calidad y precio al usuario final.
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 DIMENSIÓN MEDIOAMBIENTAL
Contribución a la lucha contra el cambio climático por menor incidencia en la "huella de carbono" del producto local, evitándose el consumo de "alimentos kilométricos".
En el caso de la producción ecológica los beneficios a nivel de contaminación, biodiversidad y salud para el consumidor son evidentes.
Aprovechamiento de nuestros recursos naturales y mantenimiento de nuestros ecosistemas.
Mejora de la seguridad y soberanía alimentaria.
Contribuimos al Desarrollo Sostenible de Guadalajara.
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 DENOMINACIONES DE ORIGEN
Las denominaciones de origen protegidas (D.O.P.) de los productos agrícolas y alimenticios, suponen un reconocimiento a la calidad, definiéndose según el Reglamento del Consejo de la Comunidad Europea como aquellos productos cuyas características se deben al medio geográfico con sus condicionantes humanos y naturales, además de producirse deben ser transformados y elaborados en la zona de origen.
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 DENOMINACIONES DE ORIGEN (II)
En la provincia de Guadalajara contamos con tres alimentos diferenciados con Denominación de Origen, que garantizan al consumidor la procedencia y excelencia del género. Estos son los siguientes:
Miel de la Alcarria.
Aceite de la Alcarria.
Vino de Mondéjar.
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 DENOMINACIÓN DE ORIGEN MIEL DE LA ALCARRIA
EMPRESA LOCALIDAD MARCAS COMERCIALES Y ARTÍCULOS
Sociedad Cooperativa Renera Valserrano Apícola Alcarreña
Carlos Brihuega Plaza Fuentelencina El panal alcarreño
Jesús Donoso García Ledanca El colmenar de Valderromero La caperucita
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 DENOMINACIÓN DE ORIGEN MIEL DE LA ALCARRIA (II)
EMPRESA LOCALIDAD MARCAS COMERCIALES Y ARTÍCULOS
Sylvia Gaupp Escamilla Miel de Torronteras Berghausen La aldea de Torronteras
Luis Jiménez Torres Mondéjar La flor de Mondéjar
Mielera Alcarreña, Guadalajara Teodoro Pérez Berrinches S.L.
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 DENOMINACIÓN DE ORIGEN MIEL DE LA ALCARRIA (III)
EMPRESA LOCALIDAD MARCAS COMERCIALES Y ARTÍCULOS
Jesús Moreno Cerrato Brihuega Fuente Dorada
Tío Félix Apícola Puente Nuevo, Caspueñas De nuestra tierra S.L. El Arverjal
José Manuel Galán Cifuentes Colmenar Cifontino Salmerón
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 DENOMINACIÓN DE ORIGEN MIEL DE LA ALCARRIA (IV)
EMPRESA LOCALIDAD MARCAS COMERCIALES Y ARTÍCULOS
Marciana Corredor Horche Guadalhor Herrera
Mariano Monge Irueste Apimón, oro de Castilla Villalvilla
Roberto Rodríguez Piñero Azañón Miel Monte Bajo
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 DENOMINACIÓN DE ORIGEN ACEITE DE LA ALCARRIA
EMPRESA LOCALIDAD MARCAS COMERCIALES Y ARTÍCULOS
Aceites Delgado, S.L. Loranca de Fidelco Alcarria Tajuña
S.A.T. Coagral Loranca de Tierra Alcarreña. APAG Tajuña
S.A.T. Alcarria Baja Auñón El molino de Auñón El Madroñal
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 DENOMINACIÓN DE ORIGEN VINO DE MONDÉJAR
EMPRESA LOCALIDAD MARCAS COMERCIALES Y ARTÍCULOS
Cueva de los judíos Tierra rubia Bodegas Mariscal, S.L. Mondéjar Vega Tajuña Señorío de Mariscal Pago de Arís
S. Coop. Vinícola Sta. Mª Magdalena Mondéjar Jardinillo
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA VINOS DE CASTILLA
EMPRESA LOCALIDAD MARCAS COMERCIALES Y ARTÍCULOS
Bodegas y Viñedos Camino blanco Alcarreños Pioz Camino rosado (Bovial, S.L.) Monte Alcarria
Enología de la Alcarria Sacedón Vega Mestal
MERAVEN, S.L. Cogolludo Finca río Negro
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 ALIMENTOS ECOLÓGICOS
La agricultura ecológica en un sistema holístico o integrado de gestión de la producción que evita el uso de fertilizantes químicos, pesticidas y organismos genéticamente modificados, reduce al mínimo la contaminación del aire, suelo y agua y logra un nivel óptimo de salud y productividad de las comunidades interdependientes de plantas, animales y seres humanos (FAO-OMS). En Guadalajara los elaboradores de alimentos ecológicos se han unido con el objetivo de poner a disposición del consumidor alimentos saludables, optimizando sus recursos para obtener una mejor comercialización y distribución de sus productos creando la Asociación “EL GÜECOLÓGICO”.
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 ALIMENTOS ECOLÓGICOS (II)
EMPRESA LOCALIDAD MARCAS COMERCIALES Y ARTÍCULOS
Harinas La Espelta y la Sal, S.L. Palazuelos. Pastas Sigüenza Legumbres
Cordero Los Tomillares, S.L. Masegoso de Cerdo Ibérico de bellota Tajuña Legumbres
S.A.T. Alcarria Baja Auñón El molino de Auñón
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 ALIMENTOS ECOLÓGICOS (III)
EMPRESA LOCALIDAD MARCAS COMERCIALES Y ARTÍCULOS
Pan Panadería Vega del Jadraque Ceriflor Henares S.L. Snacks
Guadanatur, S.L. Humanes Sierra del Sorbe Laguna blanca
Trucha Naturix, S.L. Valderrebollo Dorada Lubina
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
EMPRESA LOCALIDAD MARCAS COMERCIALES Y ARTÍCULOS
La Almazara de Centenera La Almazara de Centenera Centenera
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 EMBUTIDOS
PRODUCTORES LOCALIDAD MARCAS COMERCIALES Y ARTÍCULOS
Embutidos Atienza, S.A. Atienza E. Atienza Derivados del Cerdo
Industrias Cárnicas Rimo Mondéjar Rimo S.L. Derivados del Cerdo
Elaborados Díez S.L. Molina de El Pairón Aragón Derivados del Cerdo
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 EMBUTIDOS (II)
PRODUCTORES LOCALIDAD MARCAS COMERCIALES Y ARTÍCULOS
Cárnicas Muñoz Tendilla Torreznillos de Tendilla Sánchez S.L.
PRECAZASA Saúca Embutidos de Caza
Embutidos Ferlo Guadalajara Derivados Cerdo
Aperitivos Tapa Mondéjar Chicharricos
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 LEGUMBRES
PRODUCTORES LOCALIDAD MARCAS COMERCIALES Y ARTÍCULOS
Legumbres Burcol, Cabanillas del Legumbres S.L. Campo
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 QUESOS
PRODUCTORES LOCALIDAD MARCAS COMERCIALES Y ARTÍCULOS
La Flor de Solanillos del Queso puro de oveja Brihuega, S.L. Extremo
Quesería Artesana de Hita Hita Queso puro de oveja
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 PANADERÍA, PASTELERÍA Y BOLLERÍA
PRODUCTORES LOCALIDAD MARCAS COMERCIALES Y ARTÍCULOS
Bollería Alcarreña Ederlinda Horche Quirico, S.L. Bachiller
José Mª García Pérez José María García Mazuecos Bollería Tradicional Pérez
Pastelería Eboli Pastrana Pastelería Chocolatería artesanal
Calvete Horche Bollería tradicional Pan
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 PANADERÍA, PASTELERÍA Y BOLLERÍA
PRODUCTORES LOCALIDAD MARCAS COMERCIALES Y ARTÍCULOS
Dulces artesanos Hita Bollería tradicional “La Cuesta”
Obrador Hernando Cabanillas del Pastelería Campo
Marián Guadalajara Bollería y encurtidos
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 FRUTOS SECOS
PRODUCTORES LOCALIDAD MARCAS COMERCIALES Y ARTÍCULOS
Frutos Secos Orozco Mazuecos Frutos Secos en general Patatas fritas …
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 HARINAS
PRODUCTORES LOCALIDAD MARCAS COMERCIALES Y ARTÍCULOS
Santa Rita Harinas Loranca Preparados para cocinar S.A.
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 CONSERVAS
PRODUCTORES LOCALIDAD MARCAS COMERCIALES Y ARTÍCULOS
Indecove Export S.L. Guadalajara Purés y cremas
Comidas Populares Cabanillas del Comida envasada, Paco S.L. Campo precocinada y congelada. Preparados paella.
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 PROPUESTAS PARA LA PROMOCIÓN DEL CONSUMO DE ALIMENTOS DE GUADALAJARA
Continuidad de las campañas de comunicación en los medios locales y próximos, de la marca “alimentos de Guadalajara”.
Generar incentivos y conciencia del uso de alimentos de procedencia local, entre comerciantes y consumidores.
Organización de campañas informativas y de promoción dirigida a mayoristas, establecimientos comerciales de alimentación y hostelería.
Apoyar la creación de redes de usuarios, como pueden ser las asociaciones, grupos de consumo, etc.
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013 PROPUESTAS PARA LA PROMOCIÓN DEL CONSUMO DE ALIMENTOS DE GUADALAJARA (II)
Promover el cooperativismo entre los productores y elaboradores, con la finalidad de incidir sobre los canales de distribución y costes de comercialización.
Categorización de las empresas agroalimentarias, en función de su nivel de ejecución del ciclo integral del producto.
Ventajas en los impuestos y tasas de carácter municipal.
Incorporación en los pliegos de condiciones de los contratos de la Administración Pública (centros escolares, residencias de la 3ª edad….), de los alimentos producidos en Guadalajara, ecológicos, con denominación de origen, etc.
JORNADA ALIMENTOS DE GUADALAJARA 29/04/2013