I migliori vini del territorio selezionati dal nostro sommelier La nostra Carta dei Vini racchiude una grande cultura ed un grande patrimonio enologico, all'altezza del nome e della tradizione del locale. Una selezione delle migliori annate e delle migliori etichette piemontesi e di altre regioni italiane per accompagnare ogni piatto ed esaltarne al massimo ogni sapore.
" .... So bene, sulla collina che arde, quanta ce ne vuole di fatica e di sole cocente per infordermi la vita e l’anima, ma non sarò malevolo nè ingrato perchè provo una gioia immensa quando scendo nella gola di un Uomo sfinito dal lavoro, e il suo caldo petto si fa dolce tomba dove mi trovo assai meglio che una fredda cantina."
C. Baudelaire RISTORANTE DA SILVIO
CASCINA DEI GRIFONI Le Protagoniste Sognate, ricercate e create con tutta la nostra passione, birre frutto dell’anima della terra, delle stagioni, del nostro migliore orzo. Un’esperienza di sapori votata all’eccellenza, che non teme confronti e sa farsi sempre apprezzare per la sua armonia e raffinatezza. Le Birre Artigianali AnimA Figli di una terra generosa, testarda, paziente, motivati da una dogmatica fede nella qualità, tutti i giorni investiamo ogni nostra migliore energia per produrre una birra di qualità assoluta, imponendoci di migliorare sempre e proponendoci non solo di dissetare, ma di regalare momenti di vero piacere gastronomico.
Anastasia Bottiglia 33 cl. € 6.50 - Bottiglia 75cl. € 16.00 Birra bionda, delicata e dissetante, complicatissimamente semplice, senza spezie, morbida, luppolatura leggera, corpo esile e aroma floreale incantevole. Eccezionale in ogni occasione. Birra Blonde Ale 4,9 % vol.
Cleopatra Bottiglia 33 cl. € 6.50 - Bottiglia 75cl. € 16.00 Birra bionda, leggermente ambrata, caratterizzata da una ricca luppolatura dallo spiccato sentore agrumato. Ammaliante, seduttrice, dissetante,chiusura ben equilibrata con un amaro che sfuma dolcemente. Universale. Birra Blonde Ale American hops 5,2 % vol.
Leonardo Bottiglia 33 cl. € 6.50 - Bottiglia 75cl. € 16.00 Birra bionda doppio malto, straordinariamente completa, caratterizzata da sentori fruttati, corpo esile, base maltata generosa, ottima schiuma, sapiente chiusura in amaro. Un’eccellenza a tutto tondo. Birra AnimA Blonde Ale 6,7 % vol.
Newton Bottiglia 33 cl. € 6.50 - Bottiglia 75cl. € 16.00 Birra ambrata doppio malto, dissetante, beverina, appagante. Una base maltata importante contrasta con la sua assoluta bevibilità, luppolatura equilibrata e precisa. Conquista i palati con armonia, un trionfo della scienza. Birra AnimA Amber Ale 6,7 % vol.
Mozart Bottiglia 33 cl. € 6.50 - Bottiglia 75cl. € 16.00 Birra ambrata doppio malto, con un’ampia base di malto, una luppolatura con sentori erbacei. Gioconda, sinuosa, elegante, una birra eccezionale sia per il grado etilico sia per la complessità del malto. Birra AnimA Amber Ale 7 % vol.
Dante Bottiglia 33 cl. € 6.50 - Bottiglia 75cl. € 16.00 Birra rossa doppio malto. Caratterizzata da un’ampiezza di malti notevole, un tripudio di sapori, alta bevibilità, etilico ben mascherato. Eterna, una chicca per gli amanti delle rosse. Birra AnimA Red Ale 7,8 % vol. LA CASCINA DEI GRIFONI
I VINI AL CALICE
ROERO ARNEIS BIO 2018 MALVIRA’ € 4.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CANALE ARNEIS
ERBALUCE DI CALUSO 2018 CANTINA DELLA SERRA € 3.50 PIEMONTE DOC - ACCIAIO . CALUSO ERBALUCE
FAVORITA LANGHE 2019 MALVIRA' € 4,00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CANALE D’ALBA FAVORITA
PROSECCO EXTRA DRY STRADA DI GIUDA 109 S.A. FOSS MARAY € 5.00 VENETO DOCG - METODO CLASSICO BRUT –-VALDOBBIADENE PROSECCO
CHARDONNAY CASOT DAN VIAN 2018 SCAGLIOLA € 3.50 CHARDONNAY DOC - ACCIAIO - CALOSSO CHARDONNAY
IRPINIA ROSATO VISIONE 2019 FEUDI SAN GREGORIO € 4.00 IRPINIA DOC - ACCIAIO - SORBO SERPICO IRPINIA
NEBBIOLO MALVIRA' 2018 MALVIRA' € 6.00 PIEMONTE DOC - ACCIAIO - CANALE NEBBIOLO
2017 FERRARIS € 3.50 BARBERA LA BIRBETTA FRIZZANTE PIEMONTE DOC - ACCIAIO - CASTAGNOLE MONFERRATO BARBERA
BARBERA LA VESPA 2018 CASCINA CASTLET € 4.00 PIEMONTE DOC - ACCIAIO - COSTIGLIOLE D’ASTI BARBERA D’ASTI
GRIGNOLINO D’ASTI 2017 CRIVELLI € 3.50 PIEMONTE DOC - ACCIAIO - CASTAGNOLE MONFERRATO GRIGNOLINO
RUCHE' SANT’EUFEMIA 2017 FERRARIS € 4.50 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CASTAGNOLE MONFERRARTO RUCHE’
MOSCATO CANELLI 2019 FORTETO DELLA LUJA € 4,00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - LOAZZOLO MOSCATO D'ASTI LA CASCINA DEI GRIFONI
LE MEZZE BOTTIGLIE '375 cl.
ROERO ARNEIS LE MADRI 2018 MICHELE CHIARLO € 11.50 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CALAMANDRANA ROERO ARNEIS
CHARDONNAY COSTA DEL SOLE 2018 CASTELLO RAZZANO € 10.00 PIEMONTE DOC - ACCIAIO - ALFIANO NATTA CHARDONNAY
PROSECCO STRADA DI GIUDA 109 S.A. FOSS MARAY € 13.00 VENETO DOCG - METODO CLASSICO - PROSECCO PROSECCO EXTRA DRY
GRECO DI TUFO CUTIZZI 2018 FEUDI SAN GREGORIO € 13.50 CAMPANIA DOCG - ACCIAIO - SORBO SERPICO GRECO DI TUFO
GEWURZTRAMINER 2018 COLTERENZIO € 13.00 ALTO ADIGE - DOCG - CORNAIANO GEWURZTRAMINER
BARBERA LE ORME 2016 MICHELE CHIARLO € 11.50 PIEMONTE - DOCG - CALAMANDRANA BARBERA SUPERIORE
2018 BRAIDA € 9.50 BARBERA LA MONELLA VIVACE PIEMONTE DOC - ACCIAIO - ROCCHETTA TANARO BARBERA MONFERRATO
BARBERA LA VESPA 2018 CASCINA CASTLET € 10.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - COSTIGLIOLE D’ASTI BARBERA D'ASTI
BARBERA CAMP DU ROUSS 2016 LUIGI COPPO € 15.00 PIEMONTE DOCG - BOTTE - CANELLI BARBERA D'ASTI SUPERIORE
NEBBIOLO MALVIRA' 2017 MALVIRA' € 14.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CANALE NEBBIOLO D'ALBA
DOLCETTO ABBONA 2018 MARZIANO ABBONA € 11.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - DOGLIANI DOLCETTO DOGLIANI
RUCHE' CRIVELLI 2018 MARCO CRIVELLI € 14.00 PIEMONTE DOCG - TONNEAUX - CASTAGNOLE MONFERRARTO RUCHE’ LA CASCINA DEI GRIFONI
I VINI SPUMANTI
FRANCIACORTA ALMA CUVEE BRUT 2015 BELLAVISTA € 55.00 LOMBARDIA DOCG - METODO CLASSICO - ERBUSCO CHARDONNAY- PINOT NERO
ALTA LANGA OUDEIS BRUT 2014 ENRICO SERAFINO € 35.00 PIEMONTE DOCG - METODO CLASSICO BRUT - CANALE CHARDONNAY
ALTA LANGA ZERO RISERVA PAS DOSE’ 2015 ENRICO SERAFINO € 50.00 PIEMONTE DOCG - MILLESIMATO METODO CLASSICO - CANALE CHARDONNAY- PINOT NERO
ALTA LANGA OUDEIS ROSE' DE SAIGNEE 2015 ENRICO SERAFINO € 36.00 PIEMONTE DOC - METODO CLASSICO BRUT - CANALE CHARDONNAY- PINOT NERO
2016 GIULIO COCCHI € 29.00 SPUMANTE BRUT PRIMO SECOLO PIEMONTE DOC - METODO CHARMAT - COCCONATO CHARDONNAY
2014 GIULIO COCCHI € 50.00 TOTO CORDE ALTALANGA PIEMONTE DOCG - METODO CLASSICO BRUT - COCCONATO PINOT NERO - CHARDONNAY
2010 CA’ DEL BOSCO € 60.00 FRANCIACORTA CUVEE PRESTIGE LOMBARDIA DOCG - METODO CLASSICO - ERBUSCO PINOT NERO – PINOT BIANCO - CHARDONNAY
2013 CONTRATTO € 38.00 CONTRATTO PAS DOSE’ BRUT LOMBARDIA DOCG - METODO CLASSICO MILLESIMATO - CANELLI PINOT NERO - CHARDONNAY
2015 CONTALDI CASTALDI € 40.00 FRANCIACORTA BRUT ROSE' LOMBARDIA DOCG - METODO CLASSICO - ADRO CHARDONNAY - PINOT NERO
SPUMANTE BRUT RIVE GOUCHE 2015 MALVIRA' € 21.00 PIEMONTE DOCG -METODO CHARMAT - CANELLI ARNEIS
FRANCIACORTA BRUT 2015 CONTALDI CASTALDI € 40.00 LOMBARDIA DOCG - METODO CLASSICO - ADRO CHARDONNAY - PINOT BIANCO - PINOT NERO
PROSECCO STRADA DI GIUDA 109 2016 FOSS MARAY € 23.00 VENETO DOCG - METODO CLASSICO BRUT - VALDOBBIADENE PROSECCO EXTRA DRY LA CASCINA DEI GRIFONI
I VINI BIANCHI
MONFERRATO BIANCO ESTROSA 2018 PICO MACCARIO € 18.00 PIEMONTE DOC - ACCIAIO - MOMBARUZZO CHARDONNAY - SAUVIGNON - FAVORITA
FAVORITA LANGHE 2019 MALVIRA' € 18.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CANALE D’ALBA FAVORITA
ERBALUCE DI CALUSO 2019 COOP. DELLA SERRA € 16.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CALUSO ERBALUCE
GAVI DI GAVI PICO 2016 PICO MACCARIO € 24.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - MOMBARUZZO CORTESE
GAVI DI GAVI ROVERETO 2016 MICHELE CHIARLO € 24.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CALAMANDRANA CORTESE
LANGHE RIESLING CLEM 2018 CA’VIOLA € 29.00 PIEMONTE DOC - RIESLING - DOGLIANI RIESLING
ROERO ARNEIS POGGIO DI CARRO 2019 ENRICO SERAFINO € 21.00 CANALE - PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CANALE D’ALBA ARNEIS
ROERO ARNEIS BIO 2019 MALVIRA' € 19.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CANALE ARNEIS BIO
ROERO ARNEIS RENESIO 2019 MALVIRA' € 23.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CANALE ARNEIS
2019 MICHELE CHIARLO € 20.00 ROERO ARNEIS LE MADRI PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CALAMANDRANA ARNEIS
ROERO ARNEIS TISTIN 2019 MARZIANO ABBONA € 21.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - DOGLIANI ARNEIS
CINERINO 2016 MARZIANO ABBONA € 38.00 LANGHE DOC - BOTTE DI ACACIA - DOGLIANI VIOGNIER LA CASCINA DEI GRIFONI
I VINI BIANCHI
SENSAZIONI 2019 FERRARIS € 20.00 PIEMONTE DOC - ACCIAIO - CASTAGNOLE MONFERRARTO VIOGNIER
NASCETTA “LA REGINA” 2019 BRAIDA € 21.00 PIEMONTE DOC - ACCIAIO - ROCCHETTA TANARO NASCETTA - CHRADONNAY
CHARDONNAY BARRIQUE 2018 SCAGLIOLA € 24.00 PIEMONTE DOC - BARRIQUES - CALOSSO CHARDONNAY
CHARDONNAY MONTERIOLO 2014 LUIGI COPPO € 45.00 PIEMONTE DOC - BARRIQUES - CANELLI CHARDONNAY
CHARDONNAY ATAJ 2019 CASCINA CASTLET € 17.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - COSTIGLIOLE D’ASTI CHARDONNAY
CHARDONNAY CASOT DAN VIAN 2018 SCAGLIOLA € 16.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CALOSSO CHARDONNAY LEGNO
TRE UVE 2015 MALVIRA' € 26.00 PIEMONTE DOCG - ROVERE - CANALE CHARDONNAY - ARNEIS - SAUVIGNON
MACERATO POLIEDRO 2018 VIGNETI REPETTO € 29.00 PIEMONTE DOCG - TONNEAUX - SAREZZANO CORTESE IN ANFORA
DERTHONA QUADRO 2016 VIGNETI REPETTO € 25.00 PIEMONTE DOCG - BATONNAGE - SAREZZANO TIMORASSO
LUGANA I FRATI 2019 CA' DEI FRATI € 18.00 LOMBARDIA DOC - ACCIAIO - SIRMIONE TURBIANA
GEWURZTRAMINER 2019 COLTERENZIO € 23.00 ALTO ADIGE DOCG - ACCIAIO - CORNAIANO GEWURZTRAMINER
MULLER THURGAU 2019 COLTERENZIO € 18.00 ALTO ADIGE DOCG - ACCIAIO - CORNAIANO MULLER THURGAU LA CASCINA DEI GRIFONI
I VINI BIANCHI
VERMENTINO MUSAZZI 2019 CALLERI € 24.00 SARDEGNA DOC - ACCIAIO - SALEA VERMENTINO
PIGATO RISERVA SALEASCO 2018 CALLERI € 24.00 LIGURIA DOC - ACCIAIO - SALEA PIGATO
PFEFFERER 2019 COLTERENZIO € 20.00 ALTO ADIGE DOC - ACCIAIO - CORNAIANO MOSCATO GIALLO SECCO
SAUVIGNON PRAIL 2019 COLTERENZIO € 24.00 ALTO ADIGE DOC - ACIAIO - CORNAIANO SAUVIGNON
RIBOLLA GIALLA DI ROSAZZO 2019 SIRCH € 24.00 FRIULI COLLI ORIENTALI DOC - BATONNAGE - CIVIDALE RIBOLLA GIALLA
GRECO DI TUFO CUTIZZI 2019 FEUDI SAN GREGORIO € 26.00 CAMPANIA DOC - ACCIAIO - SORBO SERPICO GRECO DI TUFO
FALANGHINA SERROCIELO 2019 FEUDI SAN GREGORIO € 24.00 CAMPANIA DOC - ACCIAIO - SORBO SERPICO FALANGHINA
I VINI ROSATI
2019 PICO MACCARIO € 18.00 LAVIGNONE ROSATO PIEMONTE DOC- ACCIAIO - MOMBARUZZO BARBERA
IRPINIA ROSATO VISIONE 2019 FEUDI SAN GREGORIO € 18.00 CAMPANIA DOC - ACCIAIO - SORBO SERPICO IRPINIA
CASTLET ROSE' 2019 CASCINA CASTLET € 17.50 PIEMONTE DOC - ACCIAIO - COSTIGLIOLE D’ASTI BARBERA
ROSA DEI FRATI 2019 CA’ DEI FRATI € 18.00 LOMBARDIA DOC - ACCIAIO - SIRMIONE GROPPELLO - MARZEMINO - SANGIOVESE - BARBERA LA CASCINA DEI GRIFONI
I VINI ROSSI
GRIGNOLINO MONTALDO 2018 PIERFRANCESCO GATTO € 15.00 PIEMONTE DOC - ACCIAIO - CASTAGNOLE MONFERRATO GRIGNOLINO D'ASTI
GRIGNOLINO TERRE ROSSE 2018 TOMMASO BOSCO € 17.00 PIEMONTE DOC - ACCIAIO - CASTAGNOLE MONFERRATO GRIGNOLINO MONFERRATO
GRIGNOLINO CRIVELLI 2018 MARCO CRIVELLI € 17.00 PIEMONTE DOC - ACCIAIO - CASTAGNOLE MONFERRATO GRIGNOLINO D'ASTI
GRIGNOLINO LIMONTE 2019 BRAIDA € 17.50 PIEMONTE DOC - ACCIAIO - ROCCHETTA TANARO GRIGNOLINO D'ASTI
2018 BOLIS € 16.00 BONARDA MONTESPINA FRIZZANTE PIEMONTE DOC - ACCIAIO - PAVIA BONARDA - CROATINA
PINOT NERO BLAUBURGUNDER 2018 COLTERENZIO € 21.00 ALTO ADIGE DOC - BOTTE - CORNIANO PINOT NERO
2018 CASCINA CASTLET € 17.50 BARBERA GOY FRIZZANTE PIEMONTE DOC - ACCIAIO - COSTIGLIOLE D’ASTI BARBERA MONFERRATO
2017 FERRARIS € 16.50 BARBERA LA BIRBETTA FRIZZANTE PIEMONTE DOC - ACCIAIO - CASTAGNOLE MONFERRATO BARBERA MONFERRATO
2017 BRAIDA € 18.00 BARBERA LA MONELLA FRIZZANTE PIEMONTE DOC - ACCIAIO - ROCCHETTA TANARO BARBERA MONFERRATO
2017 SCAGLIOLA € 15.00 BARBERA LA BIRBA FRIZZANTE PIEMONTE DOC - ACCIAIO - CALOSSO BARBERA MONFERRATO
NIZZA FORAVIA 2015 SCAGLIOLA € 40.00 PIEMONTE DOCG - BOTTE ROVERE - CALOSSO BARBERA
2017 MICHELE CHIARLO € 27.00 NIZZA I CIPRESSI DELLA COURT PIEMONTE DOCG - BOTTE - CALAMANDRANA BARBERA LA CASCINA DEI GRIFONI
I VINI ROSSI
NIZZA TRE ROVERI 2017 PICO MACCARIO € 27.00 PIEMONTE DOCG -ROVERE FRANCESE - MOMBARUZZO BARBERA D’ASTI SUPERIORE
NIZZA POMOROSSO 2017 COPPO € 65.00 PIEMONTE DOCG -BARRIQUES - CANELLI BARBERA D’ASTI
MONFERRATO ROSSO UCELINE 2012 CASCINA CASTLET € 39.00 MONFERRATO DOCG - ROVERE - COSTIGLIOLE D’ASTI UVALINO “RARO
BARBERA BRICCO DELL’UCCELLONE 2016 BRAIDA € 65.00 PIEMONTE DOCG - ROVERE - ROCCHETTA TANARO BARBERA D’ASTI
BARBERA BRICCO DELLA BIGOTTA 2016 BRAIDA € 65.00 PIEMONTE DOCG - BARRIQUES - ROCCHETTA TANARO BARBERA D’ASTI
BARBERA BACIALE’ 2016 BRAIDA € 26,00 PIEMONTE DOCG - BARRIQUES - ROCCHETTA TANARO BARBERA - MERLOT – PINOT NERO
BARBERA MONTEBRUNA 2016 BRAIDA € 25,00 PIEMONTE DOCG - ROVERE - ROCCHETTA TANARO BARBERA D’ASTI
BARBERA MON ROSS 2019 FORTETO DELLA LUJA € 16,50 PIEMONTE DOCG - ROVERE - LOAZZOLO BARBERA D'ALBA
BARBERA L'AVVOCATA 2018 LUIGI COPPO € 19.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CANELLI BARBERA D'ASTI
BARBERA LAVIGNONE 2018 PICO MACCARIO € 18.00 PIEMONTE DOC - ACCIAIO - MOMBARUZZO BARBERA D'ASTI
BARBERA CASARET 2018 MARZIANO ABBONA € 18.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - DOGLIANI BARBERA D'ALBA
BARBERA LA VESPA 2018 CASCINA CASTLET € 17.50 PIEMONTE DOC - ACCIAIO - COSTIGLIOLE D’ASTI BARBERA D'ASTI LA CASCINA DEI GRIFONI
I VINI ROSSI
BARBERA FREM 2016 SCAGLIOLA € 19.00 PIEMONTE DOCG - ROVERE - CALOSSO BARBERA D'ASTI SUPERIORE
BARBERA SANSI' 2014 SCAGLIOLA € 34.00 PIEMONTE DOCG - BARRIQUE ROVERE - CALOSSO BARBERA D'ASTI SUPERIORE
2014 CASTELLO DI RAZZANO € 19.00 BARBERA CAMPASSO PIEMONTE DOC - BOTTE - ALFIANO NATTA BARBERA D'ASTI
2015 CASCINA CASTLET € 24.00 BARBERA LITINA PIEMONTE DOCG - ROVERE - COSTIGLIOLE D’ASTI BARBERA D'ASTI
2015 CASCINA CASTLET € 40.00 BARBERA PASSUM PIEMONTE DOCG - BARRIQUES ROVERE - COSTIGLIOLE D’ASTI BARBERA D'ASTI
BARBERA DEL BENEFICIO 2014 CASTELLO DI RAZZANO € 26.00 PIEMONTE DOC - BARRIQUE - ALFIANO NATTA BARBERA D'ASTI
BARBERA CAMP DU ROUSS 2016 LUIGI COPPO € 26.00 PIEMONTE DOCG - BARRIQUES ROVERE - CANELLI BARBERA D'ASTI
BARBERA CASTLE’ 2015 BARALE FRATELLI € 23.00 PIEMONTE DOCG - TONNEAUX - BAROLO BARBERA D'ALBA
BARBERA EMOZIONI 2011 TENUTA TENAGLIA € 36.00 PIEMONTE - DOC ROVERE - SERRALUNGA DI CREA BARBERA D'ASTI SUPERIORE
TENUTA TENAGLIA BARBERA1930 UNA BUONA ANNATA 2013 € 36.00 PIEMONTE DOC - ROVERE - SERRALUNGA DI CREA BARBERA D'ASTI SUPERIORE
BARBERA GIORGIO TENAGLIA 2011 TENUTA TENAGLIA € 27.00 PIEMONTE DOC - BOTTE - SERRALUNGA DI CREA BARBERA D'ASTI SUPERIORE
BARBERA D’ALBA SUP. SAN DEFENDENTE 2015 ENRICO SERAFINO € 36.00 PIEMONTE DOC - ROVERE ACACIA - CANALE BARBERA D'ALBA SUPEROIORE LA CASCINA DEI GRIFONI
I VINI ROSSI
BARBERA MONLEALE 2017 VIGNETI REPETTO € 25.00 PIEMONTE DOC - ROVERE - MONTEMAZINO BARBERA D’ALBA
BARBERA BRICHET 2015 CA'VIOLA € 29.00 PIEMONTE DOC - BOTTE - DOGLIANI BARBERA D'ALBA
BARBERA BATTAGLIONE 2015 RENATO RATTI € 24.00 PIEMONTE DOC - BOTTE - LA MORRA BARBERA D'ALBA
BARBERA REGINA 2015 FERRARIS € 25.00 PIEMONTE DOC - BOTTE - CASTAGNOLE MONFERRATO BARBERA D'ASTI
ALBAROSSA MONTALD 2015 MICHELE CHIARLO € 24.00 PIEMONTE DOC - BOTTE - CALAMANDRANA BARBERA - NEBBIOLO
BARBERA SAN MICHELE 2017 MALVIRA' € 24.00 PIEMONTE DOC - BOTTE - CANALE BARBERA D'ALBA
BARBERA RINALDI 2015 MARZIANO ABBONA € 28.00 PIEMONTE DOC - BOTTE - DOGLIANI BARBERA D'ALBA
BARBERA LE ORME 2016 MICHELE CHIARLO € 20.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CALAMANDRANA BARBERA D'ASTI
BARBERA IOLANDA 2016 PIERFRANCESCO GATTO € 22.00 PIEMONTE DOCG - BOTTE - CASTAGNOLE MONFERRATO BARBERA D'ASTI SUPERIORE
BAROLO ABBONA 2015 MARZIANO ABBONA € 55.00 PIEMONTE DOCG - BOTTE ROVERE - DOGLIANI NEBBIOLO
BAROLO BRUNATE 2015 MARIO MARENGO € 55.00 PIEMONTE DOCG - BOTTE ROVERE - LA MORRA NEBBIOLO
BAROLO VENDEMMIA 2015 BARALE FRATELLI € 55.00 PIEMONTE DOCG -BOTTE ROVERE - BAROLO NEBBIOLO LA CASCINA DEI GRIFONI
I VINI ROSSI
NEBBIOLO IL PRINCIPE 2018 MICHELE CHIARLO € 28.00 PIEMONTE DOC - ACCCIAIO - CALAMANDRANA LANGHE NEBBIOLO
NEBBIOLO VIGNA VALMAGGIORE 2017 MARIO MARENGO € 28.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - LA MORRA LANGHE NEBBIOLO
NEBBIOLO PICOTENER 2017 ENRICO SERAFINO € 35.00 PIEMONTE DOC - TONNEAUX - CANALE LANGHE NEBBIOLO
NEBBIOLO CA'VIOLA 2016 CA'VIOLA € 35.00 PIEMONTE DOCG - TONNEAUX - DOGLIANI LANGHE NEBBIOLO
NEBBIOLO BIOLOGICO 2017 BARALE FRATELLI € 28.00 PIEMONTE DOCG - TONNEAUX - BAROLO LANGHE NEBBIOLO
NEBBIOLO MALVIRA' 2017 MALVIRA' € 27.00 PIEMONTE DOC - ACCIAIO - CANALE LANGHE NEBBIOLO
NEBBIOLO BRICCO BARONE 2015 MARZIANO ABBONA € 28.00 PIEMONTE DOC - TONNEAUX - DOGLIANI LANGHE NEBBIOLO
NEBBIOLO MARTINENGA 2017 MARCHESI DI GRESY € 30.00 PIEMONTE DOC - BOTTE - BARBARESCO LANGHE NEBBIOLO
DOLCETTO IN BOTTE BUSIORD 2017 SCAGLIOLA € 18.00 PIEMONTE DOC - BOTTE - CALOSSO DOLCETTO
DOLCETTO SAN LUIGI 2017 MARZIANO ABBONA € 20.00 PIEMONTE DOC - ACCIAIO - DOGLIANI DOLCETTO DOGLIANI
DOLCETTO MONTE ARIBALDO 2017 MARCHESI DI GRESY € 21.00 PIEMONTE DOC - ACCIAIO - BARBARESCO DOLCETTO
DOLCETTO VILOT 2017 CA'VIOLA € 21.00 PIEMONTE DOC - TONNEAUX - DOGLIANI DOLCETTO LA CASCINA DEI GRIFONI
I VINI ROSSI
BARBARESCO FASET 2015 MARZIANO ABBONA € 70.00 PIEMONTE DOCG - BOTTE ROVERE - DOGLIANI NEBBIOLO
BARBARESCO PRODUTTORI 2015 PRODUTTORI DEL BARBARESCO € 50.00 PIEMONTE DOCG - ROVERE - BARBARESCO NEBBIOLO
BARBARESCO MARTINENGA 2014 MARCHESI DI GRESY € 80.00 PIEMONTE DOCG - BOTTE ROVERE - BARBARESCO NEBBIOLO
BARBARESCO AUTINBEJ 2014 CA’ DEL BAIO € 45.00 PIEMONTE DOCG - BOTTE ROVERE - TREISO NEBBIOLO
AGOGHE’ 2014 MARCO CRIVELLI € 29.00 PIEMONTE - MONFERRATO ROSSO DOC - ROVERE - CASTAGNOLE RUCHE' - SHIRAZ
RUCHE' CRIVELLI 2017 MARCO CRIVELLI € 23.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CASTAGNOLE MONFERRATO RUCHE'
RUCHE' OLTREVALLE 2017 TOMMASO BOSCO € 23.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CASTAGNOLE MONFERRATO RUCHE'
2017 TOMMASO BOSCO € 35.00 RUCHE' OLTREVALLE MAGNUM 1.5 LT. PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CASTAGNOLE MONFERRATO RUCHE'
RUCHE' CASERANA 2017 PIERFRANCESCO GATTO € 22.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CASTAGNOLE MONFERRATO RUCHE'
RUCHE' VIGNA DEL PARROCO 2017 FERRARIS € 30.00 PIEMONTE DOCG - BOTTE - CASTAGNOLE MONFERRATO RUCHE'
RUCHE’ CLASIC 2018 FERRARIS € 23.00 PIEMONTE DOCG - ROVERE - CASTAGNOLE MONFERRATO RUCHE'
RUCHE' SANT’EUFEMIA 2017 FERRARIS € 20.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CASTAGNOLE MONFERRATO RUCHE' LA CASCINA DEI GRIFONI
I VINI DA DESSERT
MOSCATO CASTLET 2018 CASCINA CASTLET € 17.50 PIEMONTE DOCG -ACCIAIO - COSTIGLIOLE D’ASTI MOSCATO D'ASTI
MOSCATO DOLCEVITA 2018 PICO MACCARIO € 19.00 PIEMONTE DOCG -ACCIAIO - MOMBARUZZO MOSCATO D’ASTI
MOSCATO NIVOLE 2018 MICHELE CHIARLO € 19.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CALAMANDRANA MOSCATO D'ASTI
MOSCATO VOLO DI FARFALLE 2018 AZ. AGR. SCAGLIOLA € 17.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CALOSSO MOSCATO D'ASTI
MOSCATO CANELLI 2019 FORTETO DELLA LUJA € 18.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - LOAZZOLO MOSCATO D'ASTI
BRACHETTO PETALI DI ROSE 2019 SCAGLIOLA € 18.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - CALOSSO BRACHETTO D’ASTI
BAROLO CHINATO 2019 TERRE DA VINO € 25.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - BAROLO NEBBIOLO
RENESIUM ‘375 ml. 2009 MALVIRA’ € 25.00 PIEMONTE DOCG - BOTTE - CANALE ARNEIS E UVE AROMATICHE PASSITE
AVIE’ ‘375 ml. 2012 CASCINA CASTLET € 25.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - COSTIGLIOLE D’ASTI MOSCATO PASSITO
MOSCATO PASSITO PICULIN 2015 MARZIANO ABBONA € 24.00 PIEMONTE DOCG - ACCIAIO - DOGLIANI UVE MOSCATO
" So bene, sulla collina che arde, quanta ce ne vuole di fatica e di sole cocente per infordermi la vita e l’anima, ma non sarò malevolo nè ingrato perchè provo una gioia immensa quando scendo nella gola di un Uomo sfinito dal lavoro, e il suo caldo petto si fa dolce tomba dove mi trovo assai meglio che una fredda cantina." C. BAUDELAIRE LA CASCINA DEI GRIFONI
DISTILLATI, GRAPPE E AMARI ARTIGIANALI
MORBIDA CASCINA CASTLET € 5.00 GRAPPA AVIE’ MOSCATO - COSTIGLIOLE D’ASTI
ARMONIOSA CASCINA CASTLET € 5.00 GRAPPA PASSUM BARBERA APPASSITA - COSTIGLIOLE D’ASTI
BARRICATA CASCINA CASTLET € 5.00 GRAPPA POLICALPO BARBERA - CABERNET SAUVIGNON - COSTIGLIOLE D’ASTI
SECCA MALVIRA’ € 5.00 GRAPPA DI NEBBIOLO NEBBIOLO - CANALE
MORBIDA MALVIRA’ € 5.00 GRAPPA DI ARNEIS ARNEIS - CANALE
ARMONIOSA PO’ DI POLI € 5.00 GRAPPA DI ACQUAVITE TRAMINER - BASSANO DEL GRAPPA
SECCA MICHELE CHIARLO € 5.00 GRAPPA PALAS BARBERA INVECCHIATA - CALAMANDRANA
MORBIDA MICHELE CHIARLO € 5.00 GRAPPA PALAS MOSCATO - CALAMANDRANA
BARRICATA FRATELLI GOZIO € 5.00 GRAPPA 12 MESI AMARONE IN FRANCIACORTA
SECCA FLOREALE FERRARIS € 5.00 GRAPPA LUNA RUCHE’ - CASTAGNOLE MONFERRATO
AROMATICO BAROLO CHINATO TERRE DA VINO € 6.00 NEBBIOLO - BAROLO
AROMATICO MOSCATO PASSITO PICULIN MARZIANO ABBONA € 5.00 UVE MOSCATO - DOGLIANI
AROMATICO MOSCATO PASSITO AVIE’ CASCINA CASTLET € 5.00 UVE MOSCATO - COSTIGLIOLE D’ASTI
AROMATICO MOSCATO PASSITO RENESIUM MALVIRA’ € 5.00 ARNEIS E UVE MOSCATO - CANALE CASCINA DEI GRIFONI
LOCALITA' VAL CROSA - PORTACOMARO STAZIONE 105 - 14100 (AT) 0141 296228 - 0141 296568 [email protected] www.ristorantepizzeriadasilvio.com