CONVIVIMOS N o 331 • Enero 2020 • Enero 2020 • N° 331 • Precio de Tapa: $135

EXCLUSIVA PARA TITULARES DE NARANJA “Lo que más amo de esta profesión es la comedia”

SUMARIO ENERO 2020 CONVIVIENDO 06 ¿Y POR QUÉ NO? Voluntad y vocaciones David Ruda

08 INSTITUCIONAL Agenda Cultural 2019 ¡Todo lo que pasó y más!

10 LIBROS Yo leo: Viviana Rivero

12 Yo escucho: Bernardo Monk

14 EN VIVO Desde la pista: Rubén Deicas

16 ARTES VISUALES Y ESCÉNICAS En escena: Iliana Calabró 18 ESTRENOS 42 Yo vi: Fernando Salem

19 CINE Temporada 2020

20 CAFÉ CON… Ernesto Parra: “Los payasos somos curanderos del alma”

22 HUMOR / CRIST Vacaciones calculadas 24 LA PÁGINA EN BLANCO 56 64 26 GANADORES DE LA PÁGINA EN BLANCO 34 PENSAR LA INFANCIA 50 INFORME ESPECIAL Si al menos supiera Especias. Las soberanas de la cocina se 27 LECTORES Enrique Orschanski reinventan

36 REFLEXIONES 55 TECNOLOGÍA ENERO Una nueva brecha digital Miradas inteligentes Guillermo Jaim Etcheverry 28 FICCIONARIO 56 INVITADO El centro del universo 38 LITERATURA: Daniel López Rosetti: “Somos seres emocionales Fernando Medeot CONSAGRADOS que razonan” En camping-car, de Ivan Jablonka 30 PALABRAS CRUZADAS 60 SOCIEDAD Me llamo león 40 CONTAR LA HISTORIA Pódcast. Hablar al oído Agustina Boldrini Elisa Brown, la novia del Plata Felipe Pigna 62 VÍNCULOS 32 HISTORIAS Y PERSONAJES Vacaciones en familia DEL DEPORTE 42 REPORTAJE Lo del “Lole” parece ficción Guillermo Francella: “Lo que más amo 64 REPORTAJE FOTOGRÁFICO Osvaldo Wehbe de esta profesión es la comedia” Volver a la tierra de los ancestros STAFF

Director David Ruda

Editor Sebastián Maggio ESTILOS DE VIDA [email protected]

Coordinación Editorial 82 MEDIOAMBIENTE Marité Iturriza La energía del viento llega a los hogares Coordinación Periodística 84 BIENBEBIDOS Elena moreira En verano, mejor blancos Arte y Diseño 70 Fabricio Portelli Jesse Lunazzi Lascano MARISOL DáVILA 85 LA COCINA DE SANTIAGO Recetas salvadoras Impresión IPESA Magallanes 1315 88 RECETAS CON HISTORIA CP1288 Bs. As. - ArgentinA Budín de lenguado y berenjenas Josefa Manzatto Arcángel Maggio Lafayette 1695 - Código Postal C1286AEC - Capital Federal 89 HÁBITOS SALUDABLES Embarazo y vitamina B12 REDACCIÓN redacció[email protected] Lafayette 1695 - CÓDIGO Postal 90 MASCOTAS C1286AEC - Capital Federal Preparar a los animales para la llegada del bebé CONTACTO 85 [email protected]

91 JARDINERÍA CORRESPONDENCIA Balcones perfumados [email protected]

SUSCRIPCIONES 92 MODA ENTREVISTA En todos los locales de Tarjeta Lucía Chain. El encanto de lo Naranja S.A. sustentable Queda expresamente prohibido reproducir total o parcialmente 94 MODA ACTUAL los contenidos de las notas, Diseños de verano ilustraciones o fotografías sin autorización de la Dirección. El Director no se responsabiliza por 101 BELLEZA las opiniones vertidas por los La hora de la protección entrevistados y columnistas.

94 102 HOGAR Adherida al IVC Estanterías, una opción para organizar 68 HISTORIAS VERDADERAS los espacios Rodolfo Sciammarella El hacedor de hits 106 DEPORTE ENTREVISTA Débora González. Una vida gigante

La presente revista fue impresa por VIAJES 108 AUTOS IPESA. Peugeot 2008. Potencia, mejor diseño Tirada de esta edición: 368.000 70 LUGARES y más tecnología ejemplares. (257.600 Arcángel Maggio San Salvador de Bahía 110.400 IPESA). Convivimos es una publicación El paraíso tropical del carnaval perpetuo mensual de distribución nacional ENTRETENIMIENTO propiedad de Tarjeta Naranja S.A. EDUCACIÓN exclusiva para titulares de Tarjeta Naranja. 110 HORÓSCOPO Domicilio Legal: TARJETA NARANJA S.A. 78 EDUCACIÓN Por Gaba Robin LA TABLADA 451 - X5000JSB CÓRDOBA Mezclar compañeros ARGENTINA Número de edición: 331 112 JUEGOS Fecha de edición: ENERO 2020 81 EDUCACIÓN EXPERIENCIA Editada por Editorial Acción S.A. Formar para la vida SOLUCIONES Registro de la Propiedad Intelectual N° 5342694 6 CONVIVIENDO - ¿Y POR QUÉ NO?

Voluntad y vocaciones

Dicen que la voluntad mueve mon- también puede cumplir roles como los tañas. Muchos de los hechos de la que me ha tocado vivir. Me sentí ple- historia universal –y de las historias no, porque pude lograr esa cosa que yo personales– parecen demostrarlo. Sin siempre anhelé tener”, nos cuenta en embargo, la sola voluntad no siempre una cálida entrevista, a días de estre- David Ruda Director alcanza. Los logros, los cambios –hasta nar El robo del siglo. los más insignificantes– suelen ser el A Daniel López Rosetti, el médico resultado de una, de muchas, de in- que dirige el Servicio de Medicina del contables voluntades que tuvieron su Estrés de un hospital público de San oportunidad de ser y de manifestarse. Isidro, autor de libros que son best se- Contaron seguramente con la inspi- ller y verdadero influencer, la vocación ración, ese momento único en el que lo llevó por el camino de la educación confluyen el interés y el deseo; con esa emocional. Desde su consultorio, afir- predisposición a aprender que aparece ma que ya no hay nadie que dude de lo cuando somos jóvenes y que puede du- que dijo Aristóteles alguna vez: que el rarnos toda la vida; con esas ganas de fin último del hombre es la felicidad. ser que es necesario apuntalar para que A los cuatro años, Débora Gonzá- no decaigan; con esa llama interior lez, jugadora de Las Gigantes –como que solemos denominar “vocaciones”. llaman a la selección nacional de bás- Voluntad y vocaciones. O al revés, quet–, le dijo a su mamá que lo que ella como suene mejor. Juntas y necesarias quería era agarrar la pelota, picarla para alcanzar cualquier sueño. y tirar al aro. “Yo quería jugar al bás- En esta edición, ambas fuerzas se quet, lo tenía decidido de chiquita”, conjugan. cuenta. Una historia de vocación y vo- Guillermo Francella, quien nos luntad que nos llena de alegría poder acompaña en la tapa, descubrió su compartir con ustedes. ¡Espero que la vocación durante su adolescencia, disfruten! cuando con un grupo de compañeros Como siempre, esperamos sus her- del secundario montó una obra para mosas “locuras” en “La página en blan- recaudar dinero. A ese primer hallaz- co”, sus “Recetas con historia” y sus go le siguieron infinidad de talleres, comentarios. ensayos, obras, escenarios. “Soy un que puede hacer comedia y que ¡Buen comienzo!

8 INSTITUCIONAL

Agenda cultural 2019 ¡Todo lo que pasó y más!

La agenda cultural de Casa Naranja se propone, año tras año, brindar experiencias artísticas de calidad, libres y gratuitas. Un resumen de lo que pasó en 2019, y lo que continúa este enero.

a Casa principal de Na- ranja, ubicada en Cór- doba capital, ya es un ícono que aloja todos L los años las mejores propuestas artísticas y culturales para la comunidad. Su va- riada agenda cultural ha tenido como protagonistas a artistas de la talla de Rogelio Polesello, Marta Minujín, Julio Le Parc, Marcos López, Antonio Seguí, entre otros, y en 2019 no se quedó atrás. Inició el año pasado con una alian- za con Cadena 3 Argentina, la emisora de radio más escuchada del país, que le permitió tener en su auditorio a la reconocida artista de folklore Soledad Pastorutti. Música en Colores –como se llamó el ciclo que planificaron juntos– tuvo programación durante todo 2019 e incluyó otros shows como los de Estela- res, Amaia Montero, Los Caligaris, La Beriso, Turf, V-One y Natalie Pérez.

un reflejo confuso, una escalera sus- ha transformado nuestra vida cotidia- ARTES VISUALES pendida en el aire y nubes encerradas na, especialmente los vínculos entre El ciclo Artes Visuales inauguró con entre cristales. Más de 12.000 personas las personas. Contó con una decena la muestra Real, del artista internacio- visitaron Real de manera libre y gratui- de obras entre instalaciones, videos, nal Leandro Erlich. Entre los meses de ta, o con visitas educativas y visitas fotografías, dibujos y dispositivos in- marzo y junio, Casa Naranja invitó a la guiadas programadas para toda la co- teractivos e inmersivos. comunidad a vivir una experiencia que munidad. se propuso cuestionar los límites de lo Le siguió Tándem, una exposición real a través de una selección de las colectiva de nueve artistas contempo- MANIFIESTO obras más representativas del artista. ráneos que se llevó a cabo durante los La programación del ciclo 2019 fi- Entre ellas, “Elevator Maze”, una se- meses de julio, agosto y septiembre, nalizó con MANIFIESTO, de Elian Cha- rie de ascensores instalados en el hall y que incluyó, a su vez, la realización li. Las creaciones del artista cordobés de ingreso del edificio que trasladaban de talleres y proyecciones gratuitas. La reconocido internacionalmente que se al visitante hacia una realidad inespe- muestra propuso una reflexión sobre exhiben desde octubre del año pasado rada. También, un jardín perdido en los modos en los cuales la tecnología continúan hasta este 31 de enero. Interacción en la exposición colectiva Tándem.

“Elevator Maze”, de Leandro Erlich. Foto: G. Viramonte.

Es la primera muestra individual sos, y que han aportado no solo a mi MANIFIESTO puede visitarse de lu- de Elian Chali en el país. Nació y vive quehacer cotidiano, sino también a la nes a viernes de 10 a 20 horas y los sá- actualmente en Córdoba, pero sus construcción de mi sujeto político”, bados de 14 a 20. El recorrido dispone obras pueden encontrarse en las calles expresa el artista. de audioguías gratis para recorrer la de distintas ciudades de Australia, Bél- La instalación principal consta de muestra. Los viernes y sábados se rea- gica, Brasil, Canadá, Chile, España, un muro longitudinal de 60 metros lizan visitas guiadas a partir de las 17 Estados Unidos, Inglaterra, Francia, que se extiende desde la plaza hasta el horas. Alemania, Italia, México, Polonia, centro del palier del edificio, atrave- En total, Casa Naranja recibió en Portugal, Perú, Paraguay, República sando el mobiliario “como si fuera una 2019 a más de 32.000 personas y a más Dominicana, Rusia, y Ucra- navaja”, en palabras de Chali. de 4000 niños y jóvenes que llegaron nia, entre otros. Además, la exhibición cuenta con a través del programa de visitas de es- “MANIFIESTO es un proyecto pen- otras dos instalaciones en el espacio cuelas. sado exclusivamente para las instala- expositivo, bocetos y recorrido del ciones de Casa Naranja, que continúa proyecto, fotografías de archivo de las Más información: con el cuerpo de reflexiones en torno intervenciones del artista en el espa- www.casanaranja.com a la ciudad que vengo realizando hace cio público en más de 20 países, entre más de diez años en contextos diver- otros soportes y obras. ✉ [email protected]

Enero 2020 CONVIVIMOS 9 10 CONVIVIENDO - LIBROS

YO LEO

Viviana Rivero “El exilio es un tema que nunca pasa de moda”

“No todas las personas florecen en el lugar donde nacen, mu- chas veces, su destino está en otro lado”, dice Viviana Rivero. Esa reflexión la motivó a escribir El alma de las flores, donde el Terra Alta Negro el dolor del mundo tema de la migración es el eje conductor. “El exilio es inheren- Javier Cercas Marcelo Caruso te al ser humano; más allá de la historia de amor, quería hablar En la comarca de Terra Alta, los Basada en un hecho real de la sobre la necesidad de aceptar al otro cuando una persona va en dueños de su mayor empresa colonial, retrata busca de una tierra sana. Los hombres son egoístas al señalar aparecen torturados y asesina- la esclavitud en la Argentina a las diferencias entre lugares y clasificarlos, ‘este es mi país y es dos. Del caso se encarga un jo- través de un joven negro criado mejor’. Eso debería ser borrado”, sostiene. ven policía recientemente llega- en una casa de blancos que debe Hay mucho estudio detrás de esta novela. Leyó más de quince do de Barcelona y con un pasado enfrentarse a la discriminación y libros y vio varias películas sobre la Guerra Civil Española, se a cuestas. Un thriller atrapante. la denigración social. entrevistó con españoles y visitó los lugares que menciona. Es que la rigurosidad histórica para contextualizar la ficción es una 384 págs. 272 págs. gran aliada de su pluma. Quedó tercera en el Premio Planeta Planeta Clarín-Alfaguara 2019, donde resaltaron su capacidad narrativa. “El estilo para es- www.planetadelibros.com.ar www.megustaleer.com.ar cribir es como la letra, difícilmente lo puedas cambiar”, y agrega que el éxito en las ventas de sus libros no se debe a ninguna característica espe- cial como autora, sino a una mirada común y esperanzadora, en la que los lectores pueden identificarse. Según la cordobesa, “un escritor es un observador muy sensible de la realidad, alguien atento a las situaciones que lo rodean para luego volcarlas al papel”. ¿Un libro que estés leyendo? El camino del artista, de Julia Cameron. El recuerdo es un perfume La ovejita que vino a cenar ¿Uno que recomiendes? Fernando Medeot Steve Smallman Suite francesa, de Irène Realidad y ficción se hacen La cena del lobo siempre es Némirovsky. una a través de un lenguaje ¡sopa de verduras! Pero una no- simple, amoroso y nostál- che golpean su puerta y es un gico. Las historias recorren tierno corderito que se ha per- diferentes formas de la amis- dido. El lobo se imagina el guiso tad, el afecto, los recuerdos, que comerá, pero el cordero no los sueños, la familia y las quiere ser el manjar del lobo, sorpresas. ¡desea ser su amigo! De 0 a 3 años El alma de las flores 320 págs. La novela viaja en el tiempo entre el pre- Edición de autor 14 págs. sente de Rafael, un argentino atrave- facebook.com/fernando.medeot Beascoa sando una crisis existencial que migra a www.megustaleer.com.ar España, y la historia de su abuela María, quien deja Madrid huyendo de la Guerra Civil. Amor, raíces y destino.

• La vengadora. Florencia Canale. 288 págs. Planeta. 784 págs. • Belgrano. Daniel Balmaceda. 336 págs. Sudamericana. Planeta • El sufrimiento de los seres comunes. Guillermo www.planetadelibros.com.ar Saccomanno. 304 págs. Planeta.

12 CONVIVIENDO - DISCOS

Yo escucho

Bernardo Monk “El tango transita una expansión de límites”

Bernando Monk es parte de un momento de apertura en el tan- go, animándose a incorporar el saxo, un instrumento no con- vencional en el 2x4, y ponerlo, por primera vez, al frente de una orquesta. “Hasta hace poco, el género estuvo cerrado a otros Original Roots Resisto timbres, me costó mucho incorporarlo. Además, porque no ha- Bahiano Sol Pereyra bía referencias, el modo de tocarlo no estaba pautado, así que fui Todo reggae en el nuevo Letras y melodías recargadas haciendo el camino. Creo que se llevan bien, aparece una mane- del ex Los Pericos. Logra que de fuerza. Canciones que invi- ra de aplicarlo, que es conocer el vocabulario del estilo”, explica. el género suene fresco y bien tan a bailar gracias a la fusión Piensa que el tango es una música continua, entonces, a pesar marcado. Para su quinto tra- de ritmos de raíz latinos y afros de innovar, no siente la necesidad de cambiar el tango tradicio- bajo solista invitó a Fidel Nadal con el género urbano y la can- nal, sino el deseo de hacer la música tal como la escucha en su y Cucho, de Los Auténticos De- ción. Julieta Venegas es una de cabeza. Lo que suena en su interior es “atípico” y usó el mismo cadentes. las invitadas. adjetivo para titular a su último disco, nominado a los premios Grammy Latino. “Soy muy autoexigente. No compongo para re- Plaza Independencia S-Music cibir un premio, la vara está siempre alta. El objetivo es seguir www.pimusica.com www.s-musicrecords.com haciendo una música que me represente a mí y concebir un tra- bajo superador”. Su formación, con referencias internacionales, es en el jazz, pero desde chico escucha tango. “Siempre me gustó la cultura de mi país y, más allá del género al que te de- diques, es importante conocerla. De todas maneras, por hacer algo vinculado al tango no soy más argentino que alguien que hace jazz”. ¿Un disco que estés escu- chando? Típico, de Miguel Zenón. Jallalla Fuerza Natural Tour ¿Uno que recomiendes? Micaela Chauque Gustavo Cerati En tango, Lo que ven- La música de nuestros ances- En 2009, en la ciudad de Mon- drá, de Aníbal Troilo. tros con la impronta de la ac- terrey, México, Cerati comen- tualidad. Canciones que unen zaba su última gira ante más de los sonidos del sicu, la quena 10 mil personas. Esa noche úni- y la voz de la copla y la bagua- ca e inolvidable quedó grabada la con baterías, bajo y guitarra y, diez años después, puede re- eléctrica. vivirse sin retoques. Disponible Atípico en CD y DVD. Sura Música Sin desprenderse de lo tradicional, suramusica.com Sony Music las búsquedas personales dentro www.sonymusic.com.ar del género logran una sonoridad original. El resultado es intenso y atrapante. Todos los temas son de su autoría, interpretados por una orquesta de doce músicos.

• Cabildo y Juramento. Conociendo a Rusia. DBN. Club del Disco • Everyday Life. Coldplay. Parlophone / Atlantic. www.clubdeldisco.com • Agradecido. José Luis “El Puma” Rodríguez. Sony Music.

14 CONVIVIENDO - EN VIVO

14 / 01 desde la pista

Rubén Deicas “La cumbia clásica es la que no muere”

Rubén Deicas está convencido de que mantenerse en el camino tradicional de la cumbia santafecina es el secreto de Los Palmeras. “No cambiar el estilo, mantenernos firmes aquí nos da un resultado increíble”, le dice a Convivimos la voz del grupo. Sin embargo, con casi 50 años de trayecto- Donavon Frankenreiter ria, no se sienten los abanderados del género: “Hay muchas 14 de enero, a las 19, en Museum, Perú 535, Buenos Aires. bandas importantes que han hecho cosas para que la músi- ca tropical tenga un lugar preponderante en el país”. Cuando en un recital escucha que el público canta por en- 17 / 01 cima suyo, reafirma la sensación de estar en el rumbo co- al rrecto. “No es fácil que una canción quede entre la gente. Si 26 / 01 saben las letras, es porque les gustan o se identifican”. En el último disco, Sean eternos Los Palmeras, se animaron a los duetos con representantes de otros estilos, desde Marcela Mo- relo hasta Andrés Calamaro, quien los comparó con los Rolling Stones. Lejos de creérsela, asegura que es un halago que im- pulsa a seguir trabajando “con más esperanza y responsabilidad”. También en el escenario, arries- Fiesta Nacional del Chamamé gan a la mixtura y se suman a los Del 17 al 26 de enero, en Anfiteatro Cocomarola, festivales folklóricos. Pero aclara Av. Domingo Sarmiento 2650, Corrientes. que la cumbia no es folklore, salvo en Santa Fe, donde está tan arraigada, como sucede 25 / 01 con el en Córdo- al ba. 02 / 02 ¿El último recital que vio? No voy a shows, traba- jamos mucho. Los días libres me quedo en casa con la familia, es el mejor espectáculo.

Festival Nacional de Folklore Del 25 de enero al 2 de febrero, en Plaza Próspero Moli- na, Ruta 38, km 760, Cosquín.

17 / 01 Agenda • Festival Nacional de la Chacarera. 3 y 4 de enero, en Plaza Añoran- zas, Ribera del Río Dulce, Santiago del Estero. • Fiesta Nacional de la Fruta Fina. Del 10 al 12 de enero, en Predio de la Fiesta, El Hoyo, Chubut. • Sasha & John Digweed. 11 de enero, en Mute Club, Rotonda del Faro, . • TTNG.13 de enero, a las 20, en Niceto Club, Niceto Vega 551, Buenos Los Palmeras Aires. Son parte de la programación del Festival Nacio- • Fiesta Nacional del Asado. Del 31 de enero al 2 de febrero, en Predio nal de Doma y Folklore, donde compartirán la El Morro, Cholila, Chubut. noche con el Chaqueño Palavecino, entre otros. • Lunes musicales. Artistas varios, en Teatro Luxor, Av. Libertad 211, Vi- 17 de enero, desde las 18, en Anfiteatro Festival lla Carlos Paz. de Doma y Folklore, Cleto Peña 82, Jesús María, Córdoba.

16 CONVIVIENDO - ARTES VISUALES Y ESCÉNICAS

EN ESCENA

Iliana Calabró “Soy una enamorada de la comedia”

Por apellido y por experiencia, Iliana Calabró está relacionada con el humor. Se confiesa una apasionada del género, pero en Perfectos desconocidos, su papel le permite hacer un recorri- do dramático. “Hay una asociación de que si es una obra mía, te vas a reír. En esta comedia, no es mi función, no soy la que ARTES VISUALES propone diálogos hilarantes”. Cuenta que su personaje es muy Soplo diferente a ella: “Para poder encarnar a Eva tuve que conocerla La primera exposición retrospectiva de Ernesto Neto en la Argentina mucho, sobre todo, sus zonas oscuras. Es un desafío, porque con obras sobre papel, fotografías e instalaciones inmersivas, crea- soy una persona más luminosa”. das desde finales de los 80 hasta la actualidad. El artista brasilero Como fan de la versión original, la película italiana de Paolo Ge- activa los sentidos del espectador y promueve su participación. novese, soñaba con hacer la obra. “Al ver la estructura dramáti- De miércoles a lunes, de 12 a 20, en MALBA, Av. Figueroa Alcorta ca, lo rico del texto y lo actual de la temática, ni dudé. Además – 3415, Buenos Aires. dice–, me interesó el planteo del autor sobre las tres vidas de las personas: la pública, la privada y la secreta”. Adelanta que el cien por ciento de la platea se sentirá identificada con la historia. La temporada en Villa Carlos Paz es una felicidad extra para la hija de Juan Carlos Calabró. El paisaje cordobés le permite alternar la rutina laboral con momen- tos de mayor tranquilidad. “También porque al estar de veraneo, hay otra energía en el espectador, es distinto al del resto del año. Va al teatro distendido, es re- ceptivo, participativo, disfruta TEATRO CENA SHOW de otra manera y se entrega”. Gasalla Somos. Bien argentino ¿La última obra que viste? El verano en “La Feliz” tiene la Mujeres con boleadoras, un gru- Una semana nada más, con vuelta de Antonio Gasalla a las po de hombres bailando malam- Nicolás Vázquez. tablas. En el espectáculo, escrito bo, músicos en vivo e interven- ¿Una que recomiendes? por él mismo, hace un recorrido ciones de humor son parte de la ¡Perfectos desconoci- por los personajes más emble- propuesta. Más de 30 artistas en dos! Van a diver- máticos y queridos de su carrera. escena, entre ellos Marcelo Iripi- tirse y salir pen- No faltan Mamá Cora y la em- no, Adabel Guerrero, Los Nom- sando. pleada pública, entre otros. bradores del Alba y su director, De martes a domingos, en Ángel Carabajal. Teatro Radio City, San Luis De martes a domingos, en 1750, Mar del Plata. Complejo Malambo, Av. Arturo Umberto Illia 626, Carlos Paz.

AGENDA • Kinky Boots. De miércoles a domingo, en Teatro Astral, Av. Co- Perfectos desconocidos rrientes 1639, Buenos Aires. Cuatro amigos de toda la vida y sus • Extra virgen. De miércoles a domingo, en Teatro Provincial, Bv. respectivas parejas, en medio de una Marítimo Patricio Peralta Ramos 2544, Mar del Plata. cena, juegan a dejar el celular sobre • La verdad. De jueves a domingo, en Teatro Paseo La Plaza, Av. Co- la mesa y todo mensaje o llamada rrientes 1660, Buenos Aires. que llegue tiene que ser escuchado • Rotos de amor. De martes a domingos, en Teatro del Sol I, General por todos, para demostrar que nadie Paz 250, Carlos Paz, Córdoba. oculta nada. Sin embargo, no todo es • El Fausto Criollo, de Benicio Núñez. Hasta el 12 de enero, martes lo que parece. a domingos, de 11 a 20, en Casa Nacional del Bicentenario, Riobamba 985, Buenos Aires.

18 CONVIVIENDO - ESTRENOS

YO VI

Fernando Salem “Hacer una película es poder mantenerse a flote”

Para Fernando Salem, hacer una segunda película es como di- bujar dos puntos en el espacio y trazar una línea que los une. Lo interesante para el director y guionista es descubrir cómo Dolittle El robo del siglo es esa línea, la huella propia. Con La muerte no existe y el amor Después de perder a su esposa, Llueve copiosamente y en la calle tampoco, continúa en el mismo sentido que en Cómo funcionan el excéntrico Dr. John Dolittle, no hay un alma. Araujo está re- casi todas las cosas. Además de compartir un título largo, las famoso médico y veterinario de fugiado bajo el alero de un local historias plantean preguntas existenciales, como el lugar en la Inglaterra de la reina Victoria, cerrado. Sobre la avenida se han el mundo, la felicidad, la vida y la muerte. “También trato de se refugia detrás de los altos formado varios charcos; en ese ser sensible con esas respuestas que puedan aparecer, no ser muros de Dolittle Manor con fragmentado espejo de agua se determinante. Y buscar, porque uno no termina de hacer pie su colección de animales exóti- distingue, deformado, un cartel en el terreno de las emociones. Hacer una película es parte de cos como única compañía. Pero luminoso. Araujo levanta la vista poder mantenerse a flote”. cuando la joven reina enferma y descubre, delante de él, la facha- En ambos trabajos, las protagonistas son mujeres. “La psicolo- gravemente, un renuente Do- da del Banco Río. Película basada gía femenina me parece una pileta olímpica muy profunda, di- little se ve obligado a embarcar- en hechos reales que retrata el fícil de explorar. Hay algo misterioso, precioso se en una aventura épica a una famoso robo en 2006 a la entidad y, al mismo tiempo, simple, que me seduce, isla mítica en busca de una cura. bancaria. me conquista y me motiva a comprenderlo por diferentes medios”. Como realizador, prefiere una buena inter- pretación a un plano bello: “No soy tan fanático de la imagen, sí de lo humano”. Además, confiesa que el rodaje no es su etapa preferida, “es una instancia donde se practica la capacidad de frustración, vos proponés y la realidad te devuelve”. ¿El último film que viste? Los sonámbulos, de Paula Cats Mujercitas Hernández. Adaptación del famoso musi- Amy, Jo, Beth y Meg son cuatro ¿Una que recomiendes? cal de Andrew Lloyd Webber hermanas adolescentes que se Los amores de una rubia, de que estuvo 21 años en cartele- embarcan en unas vacaciones Milos Forman. ra en el West End de Londres y con su madre, pero sin su padre, 18 años en Broadway de forma un evangelista itinerante. A me- ininterrumpida. La trama gira dida que atraviesan el estado de en torno a una tribu de gatos Massachusetts, que está sumido La muerte no existe y el amor –los Jellicles– durante la noche en plena Guerra Civil, descubren tampoco del año en que toman su más el amor y la importancia de los Emilia regresa a su pueblo natal, trascendente elección: la de lazos familiares. invitada por la familia de su mejor decidir cuál de ellos renacerá amiga, para esparcir sus cenizas. en una nueva existencia. El viaje será una pausa en su rutina y un reencuentro con su pasado. El amor, el duelo, y los recuerdos mo- vidos por el viento frío de la Patago- nia. Basada en la novela Agosto, de • Rumbo al mar (Nacho Garassino). Romina Paula. • El silencio del cazador (Martín Desalvo). Estreno 9 de enero. • Bacurau (Juliano Dornelles y Kleber Mendonça Filho). CINE 19

Temporada 2020 Comienza un nuevo año y ya hay un listado de largometrajes que se esperan con mucha ansiedad. En este informe, un repaso por los films que no hay que perderse.

Por Leonardo González

ste 2020 promete tener muchos estrenos intere- santes. Aquí, un listado E sobre ellos y sobre las fe- chas tentativas de estre- no en nuestro país. Saltando enero (ver las elegidas en “Es- trenos”), febrero comienza con una nueva película de superhéroes: Aves de presa y la fan- tabulosa emancipación de una Harley Quinn (Birds of Prey: And the Fantabulous Emancipa- tion of One Harley Quinn, 2020). Harley Quinn une sus fuerzas con otras heroínas para salvar a una niña del malvado Más- cara Negra (Ewan McGregor). Ese mismo mes llega El escándalo (Bombshell, 2019), que trata sobre la caída de Fox News, y de cómo un grupo de mujeres logró acabar con el hombre responsable de él: Roger Ai- les. Con Nicole Kidman, Charlize Theron, Margot Robbie y John Lithgow. En marzo se estrenan Godzilla vs. Kong (2020), que trae el esperado enfrenta- miento entre los dos gigantes, y Mulán (Mulan, 2020), la versión con actores del clásico de Disney de 1998 sobre la historia real de la guerrera china Hua Mulan. En julio se estrena, Jungle Cruise (2020), tubre, y va a estar bien representado por En abril arriba a la pantalla grande basada en una atracción de Disneylandia Halloween Kills (2020). Si alguien pensaba 007 Bond: Sin tiempo para morir (No Time to en la que un barco recorre un río a tra- que Michael Myers por fin había caí- Die, 2020). El exespía inglés debe dejar su vés de la jungla. Está dirigida por Jaume do víctima de Laurie Strode (Jamie Lee retiro de lado cuando un amigo de la CIA Collet-Serra y protagonizada por Dwayne Curtis), todo parece indicar que no. The le asigna la misión de rescatar a un cien- Johnson y Emily Blunt. En agosto llegaría Witches (2020) se lanza 30 años después tífico que ha sido secuestrado. Más tarde Ghostbusters 2020 (2020). Aparentemente, de La maldición de las brujas (The Witches, que temprano llega Black Widow (2020), una familia vuelve a su casa en una pe- 1990). En noviembre se destaca Eternals film que contará los orígenes de la Viuda queña ciudad y descubre algo que no es- (2020), con Angelina Jolie y Salma Ha- Negra (Scarlett Johansson). peraba encontrar allí. Confirmados Bill yek, otra nueva adaptación de un cómic Mayo tendrá la argentina Reinas salvajes Murray, Sigourney Weaver, Dan Aykroyd que narrará la saga de los Eternals, una (2020), sobre dos paleontólogas (Mercedes y Ernie Hudson. Sí, el viejo equipo. raza de seres inmortales. Por último, en Morán y ) que tienen un des- Para septiembre se anuncia The Many diciembre los títulos que más llaman la cubrimiento inesperado. Y la novedad de Saints of Newark (2020), precuela de la acla- atención son Duna (Dune, 2020), nueva The Fast & The Furious 9 (2020), sin trama has- mada Los Soprano (The Sopranos, 1999- adaptación de la novela de ciencia fic- ta el momento, pero no es muy necesaria 2007). Estará centrada en la juventud del ción de Frank Herbert (dirigida por De- tampoco. gánster Tony Soprano. También tene- nis Villeneuve); y West Side Story (2020), El mes de junio trae el regreso de Mu- mos Monster Hunter (2020), que trae nue- adaptación del famoso musical que lle- jer Maravilla 1984 (Wonder Woman 1984, vamente al matrimonio conformado por gó al cine en 1961 sobre el enfrentamien- 2020), en la que la heroína de DC llegaría la actriz Milla Jovovich y el director Paul to de dos bandas callejeras. Llega de la a la gloriosa década del 80; y Minions: The W.S. Anderson en una nueva adaptación mano del gran Steven Spielberg. Rise of Gru (2020), que seguirían en la bús- de un videojuego. queda de un villano que los lidere. El mes de terror por excelencia es oc- ✉ [email protected] 20 CONVIVIENDO

Café con Ernesto Parra “Los payasos somos curanderos del alma”

Actor, dramaturgo, director y payaso, Ernesto Parra comparte su experiencia y revela que de una nariz roja hay mucho por aprender.

Por Dai García Cueto Foto Sebastián Salguero

apote tarda quince un espacio cultural de entretenimien- tir valores e ideología, en el sentido de minutos en prepa- to, formación e investigación. “La tuna crecimiento. El clown no es un ente que rarse para subir al es un cactus que florece una vez al año. divierte solamente, el entretenimiento P escenario. El rostro Con el teatro queríamos ser esa flor es un medio que tiene como fin provocar de Ernesto Parra, el que, aunque sea por una vez, embellece la emoción en el espectador y transmitir hombre que le da vida, se esfuma de- las espinas”. Es la única escuela de pa- una enseñanza en lo que cuenta. trás de unos sonrojados cachetes, unas yasos de la isla, donde los aspirantes se pequeñas cejas negras que saltan diver- ¿Cómo alguien se da cuenta de que su voca- tidas sobre los ojos y la infaltable nariz ción es ser payaso? roja. Siempre que sale a escena lo hace Tú, sin actuar, eres un clown, pero no con una enseñanza: “La cuestión es que “El arte clown es una lo sabes. Hay cinco categorías que rigen humanamente estemos dispuestos a esa naturaleza con la que nacemos todos: aprender de los clowns, tienen mucho herramienta para cómica, inesperada, exagerada, ridícula para ofrecernos, pero a veces el ego no y absurda. ¿Dime si en algún momen- nos deja. Ellos, humildemente, nos ha- hacer mejores personas to del día no transitas alguno de esos cen caer y se empoderan de nosotros para elementos? Es decir que todos tenemos mostrarnos eso”, cuenta Ernesto. a los demás”. alguna dimensión clownesca natural. Lo Su profesión es hacer el ridículo fren- que ocurre es que algunos nos encarga- te a los demás y, aunque lo parezca, no es mos de encontrar que hay una segunda cosa de locos. Encuentra en el arte clown la forman en diversas áreas, “porque un dimensión, que es la escénica. técnica para contar historias, reflejar pro- clown es un actor total, es el resultado blemáticas y dibujar una sonrisa. “Ser pa- de todas las disciplinas escénicas en un ¿Hay prejuicios en los adultos? yaso tiene mucho de reflexión”, asegura, actor”. Claro. Es lo primero que hacemos los mientras se muerde la lengua para que padres: a ese clown natural que es el hijo, Papote no interrumpa la conversación. Es ¿Teatro es lo mismo que clown? empezamos a vestirlo, a condicionarle que su alter ego payaso, a quien “conoció” Sí, todo hecho que se represente sobre su propia inocencia. Somos los primeros hace veinte años, está siempre presente, un escenario es teatro, siempre y cuando en enseñarles a mentir: “Si me buscan, y todos los días le recuerda que hay que te- tengas una historia que contar, un pú- diles que no estoy”. Comenzamos a inva- ner esperanza en la humanidad. blico a quien se la cuentes, un lugar don- dir un mundo ingenuo donde el niño no Nacido y criado en Las Tunas, , de la cuentes y quien lo haga. En nuestro teme ocultar el ridículo ni lo que siente eligió su ciudad para desarrollarse ar- caso, hemos elegido el clown como herra- ni lo que piensa, no transita de un estado tísticamente y fundar el Teatro Tuyo, mienta comunicacional para transmi- de ánimo a otro de manera brusca. ¿Por qué? Lo que pasa que, como todo niño que cre- Café puro Nadie se ofendería si le dicen “¡Qué ce, va teniendo conciencia de otras pro- médico eres!” ni se sorprendería frente blemáticas. “Pa´l cubano café, compañera”, a un abogado. En cambio, el término pide Ernesto Parra cuando empieza “payaso” es peyorativo en diferentes cir- ¿Solo podrías ser un payaso? a girar la tradicional ronda de ma- cunstancias, porque es el ridículo que Yo sí. Porque tenemos una perso- tes. A pesar de haber visitado varias se expone ante los demás, hacer de eso nalidad que nos van condicionando los veces la Argentina, confiesa que no una profesión es como una locura. Sin padres y que en la adolescencia se va es amigo del mate, y mucho menos embargo, algunos hemos hallado más perfilando con la vocación y el tempe- si es amargo. Dice que si en su via- que una pasión, el arte clown es una he- ramento. Psicológicamente estamos je pasa por Buenos Aires, necesita rramienta para hacer mejores personas divididos en coléricos, sanguíneos, fle- escuchar el tango Volver: “Es como a los demás. Encontramos en el payaso máticos, románticos… Es científico. El si fueras a Cuba y no te tocaran el ese marco de decir, de liberación, donde personaje aparece de esa conexión con Chan Chan”. puedes exponer tu propio ridículo, no tu alter ego, con la naturaleza que te ha- solamente para buscar que se rían de ti, bita, entonces es complicado crear más sino junto a ti, y de esa manera encon- de uno. Profesionalmente, antes que trar otra arista de un problema. Por eso, nada, uno es actor. Cualquiera puede ser a los profesionales nos toca demostrar payaso, pero un actor tiene conciencia que es un oficio placentero y digno. Así de esto, porque a ese personaje lo vas a como un médico cura el cuerpo, nosotros arropar de un comportamiento corporal somos unos curanderos del alma. y físico. Como actor, sí puedo trabajar en otros géneros, pero como personaje, solo ¿El personaje va madurando? puedo ser Papote. En mi experiencia sí, aunque sigue teniendo una proporción más infantil. ✉ [email protected]

Enero 2020 CONVIVIMOS 21 22 CONVIVIENDO

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24 CONVIVIENDO concurso La página en blanco

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26 CONVIVIENDO - GANADORES DE LA PÁGINA EN BLANCO

¡Amamos a los animales!

Eso es lo que dicen Morena, Dylan y Melani en sus hermosos dibujos. Dos gatos, un perro y un tigre son sus compañeros de aventuras. ¡Felicitaciones, chicos!

Max Dylan “Max, el perro que dibujé, salió en la tele, porque es el perro de “Tengo 7 años, voy a segundo grado, estoy aprendiendo a la peli La vida secreta de mis mascotas. Yo tengo un perrito que se leer, me gusta dibujar. Al dibujo lo hice yo solo, no lo copié de llama Oso, el nombre se lo puse yo cuando era más chiquita. ningún lado, hice un tigre. Espero que me elijan y salir en la ¡Me encanta dibujar y leer cuentos!”. revista y ganar un libro”.

Morena Castro (10 años, Cosquín, Córdoba) Dylan Neyen (7 años, Río Cuarto, Córdoba)

Love cat

“Tengo un gato al que le decimos ‘Michiʹ, le habíamos puesto otro nombre, pero al final él solamente respondía cuando le decíamos ‘Michiʹ, así que lo seguimos llamando así. Además de jugar con mi gato, me encanta andar en patín y dibujar”.

Melani Resquin (9 años, Posadas, Misiones) CONVIVIENDO 27

Lectores ¡Muy contenta! Lectores / escritores Estimado equipo de Convivimos: Les cuento que “Hacia un estado creativo. Una introducción a la resignificación ya recibí el libro de las artes”. Ana Vivas (Lago Editora) de Santiago. ¡Muy contenta y Este libro pretende mostrar un itinerario por experiencias muy agradecida! de prácticas y lecturas que me llevaron a conformar una Muchos saludos. propuesta pedagógica de educación artística integrada. Cristina Drake Es un aporte como artista, destinado a las nuevas genera- (Esquel, Chubut) ciones, al sistema educativo, a docentes, a padres. ¿Por qué es necesario resignificar las artes? Porque en la N. de la R.: Con la escuela, la educación de las artes está desarrollada des- receta “Arroz luna de miel”, Cristina Drake de una perspectiva diferente; es decir que lo que se busca ganó el concurso “Recetas con historia” de aquí es que el estudiante componga su música, elabore diciembre de 2019. sus diseños, produzca narrativa o poesía, pinte y dibuje desde su espontaneidad, desde su sentir y su necesidad de comunicar.

El impacto de reunirse Ana Vivas (Córdoba Capital) otra vez

pusieron la “máquina de las emociones” a Juan Carlos Santamarina, profesor en funcionar. la universidad de Abu Dabi (Emiratos Al primer encuentro, el 29 de diciembre Árabes), otro es el Ing. Javier Moyano, de 2017, asistieron 11 excompañeros que, inventor del auto eléctrico cordobés Volt aunque algunos no habían finalizado 1, o el exjugador de River Emilio Nicolás conmigo, representaban esa alegría de los Commisso; también jueces, abogados, abrazos, de caras desconocidas y hasta militares, comisarios, arquitectos, encajar esa cara de niño en ese hombre médicos... adulto de 60 años... Volver a encontrarnos No fuimos ni somos mejores, solo nos Sra. Alba Palavecino: después de 50 años, ¡cuánta agua bajo el educaron con amor y enfrentamos la Al abrir la puerta del departamento, mi puente o bajo La Cañada cordobesa! vida de forma digna. Tan solo honramos señora deja en la mesa como todos los meses 1969: tiempos del hombre a la luna, nuestras vidas... como dice la canción. la revista Convivimos de octubre. De soslayo, del Cordobazo, esa infancia nuestra, Me sentí muy identificado con lo que usted lo veo a Andrés Calamaro en la tapa... como experiencias inolvidables en un colegio comenta. Abrazo grande de un hombre de un cowboy argento. Realmente dejo pasar jesuita, con una educación férrea, 62 años que nunca se olvidó los hermosos otro día y allí está la revista que me mira… autoritaria, valores, ética y confesiones al momentos que pasó en el colegio y con sus La abro con un dejo de “a ver qué trae…”. cura y a misa todos los domingos, etc. compañeros. Como dice un párrafo: “Nos Voy lentamente pasando las hojas y me Han pasado dos años desde la primera vez, ya juntamos para volver a ser chicos; creo que detengo en la página 66 y 67 con la foto de nos hemos reunido diez veces y lo seguiremos uno va a encontrarse con su pasado”. tres mujeres riéndose y el título “El impacto haciendo. El 11 de octubre se realizó la Sin más. Atentamente. de reunirse otra vez”. Y fue allí donde me volví colocación de una placa conmemorativa con a encontrar la historia que me pasa desde los nombres de maestros y 31 excompañeros, Miguel Ángel Gigena hace dos años... (2017), cuando revisando con la asistencia de 19 de ellos, con video, (Tandil, Buenos Aires) papeles me encuentro la foto de quinto o homenaje, flores para la maestra Nilda sexto grado del Colegio San José de Córdoba Segura. Volver tras 50 años a recorrer esas aulas, (calle Independencia y Duarte Quirós) y la Esperamos tus mensajes, pregunta de “¿qué ha sido de ellos?”. esos pasillos, expresar a cada uno que nos opiniones y sugerencias en Las redes sociales, los teléfonos, los quería escuchar la historia que habíamos [email protected] contactos, un mail al colegio y que me vivido en aquellos bellos años. o por correo postal enviaran los nombres de mis compañeros Tenemos un excompañero en toda de séptimo grado. Como egresados, Argentina y en el exterior, como el Ing. en La Tablada 451 (5000) Córdoba. 28 FICCIONARIO

l niño que fui tiene zas flaquean y le exigen una pausa de El centro del esas cosas. Siempre agua fresca. Lo hace con un fervor, con creyó que era el centro una enjundia, con una entrega dignos universo del universo. Por eso de un fanático. Sabe que cuando está E no olvida sus emocio- con ellos, no existe el miedo. Los niños nes y recuerda selec- solo saben jugar. tivamente los momentos de su vida. El niño que fui observa el mundo que Se le mezclan instantes de gloria, de lo circunda con ojos fascinados y descu- alegrías intensas, con otros de agudas bre el encanto de las calles sucias, las pa- tristezas o sucesos tan banales como redes manchadas por la humedad, la fra- insignificantes. Su cerebro dejó de ser gancia fugaz de las plazoletas vacías, el un disco duro de alta precisión y se gusto de una galletita rellena. Añora ese convirtió en un engranaje de dientes pasado, aunque no podía disfrutar de los gastados, que funciona según la inten- juegos interactivos, ni tener conexión a sidad de los estímulos. Internet en una playa, ni prender el aire El niño que fui sabe que su vida acondicionado en días sofocantes ni ver Fernando quedó marcada a los once años, con la en su casa el cine que siempre quiso. Si- Medeot muerte de su madre. Aprendió a cono- gue mirando los ojos claros de esa piba cer los espacios vacíos y las ausencias que nunca fue suya; que a veces le devol- que no se reemplazan. Sabe que disfru- vía la mirada. Se sigue poniendo colora- Familiero. Licenciado en Comunicación, publi- tó muy poco su presencia, que no hay do de vergüenza cuando ella pasa cerca citario, docente, agnóstico, soñador. Fanático remedio que cure el y estela su perfume, de Serrat, Federer, Benedetti y el buen cine. alma ni consuelo que suave como el aleteo transforme su sonri- de una mariposa mo- sa en una expresión narca. sincera de sus senti- “El niño que fui Al niño que fui le mientos. Entiende encanta jugar en la que debe aceptar el observa el mundo tierra, sacarse las za- dolor, aunque la llaga que lo circunda con patillas para sentir no cicatrice jamás. la energía vital que El niño que fui ojos fascinados”. emerge de las entra- vuelve a caminar en- ñas, poner soldaditos tremezclado en olo- de plástico en loma- res, sabores y sonidos das de guadal y darse que se han grabado en su memoria. porrazos tras una pelota de goma. Y él mismo se ve entre mucha gente Y entre esos recuerdos aparece grande, forzado a tener una mirada como un aluvión aquel día que agarró ascendente, tratando de registrar sus su colección de estampillas y su álbum gestos, tan diferentes. En su camino de figuritas, los calzó bajo sus axilas, hay olor a sopa rica, sabor a maní ja- los convirtió en alas poderosas y se pa- ponés y sonido de Julio Sosa cantando seó correteando por las calles sucias El firulete. con paredes manchadas, mientras los El niño que fui espera que su pa- adultos de mirada diferente y los niños dre regrese de cualquier viaje. Volver cómplices en sonrisas lo admiraban, a verlo después de un tiempo le infla aplaudían y vivaban como si fuese un el pecho. Se cuelga de su pantalón y gladiador triunfante, saliendo de la espera su caricia en la cabeza. La me- arena con su brazo en alto. moria selectiva le sigue funcionando y El niño que soy tiene esas cosas. Si- con el correr de los años se aferra más gue creyendo que es el centro del uni- al pasado, pero no deja de saborear la verso, aunque nunca aceptó crecer. serena felicidad del presente. Juega con sus amigos hasta que las fuer- ✉ [email protected]

30 PALABRAS CRUZADAS

esde que la historia de la una fábula de Fedro –El león, la cabra, la vaca Me llamo león humanidad tiene con- y la oveja– que da origen a una expresión ciencia de sí misma, latina que usamos en nuestros días: quia D las formas de expresión nominor leo. siempre han sido el bien más preciado por todos. La palabra, el di- Andaban, al parecer, en perfecta ar- bujo, la música, las señas, todas fueron monía por las sierras un león, una cabra, y son herramientas de las que los seres una vaca y una oveja. Cazaron un ciervo, humanos echamos mano para comuni- y habiéndolo dividido en cuatro partes, carnos. pensaba cada cual tomar la suya cuando En aquellos momentos históricos en dijo el león con tono severo: los que rigió la censura, un sinnúmero —La primera parte es mía porque de artistas, periodistas, escritores bus- me llamo león [“quia nominor leo”]; la caron la manera de decir por medio de segunda me pertenece porque soy más metáforas, de figuras o de relatos que en fuerte que vosotros; me adjudico la ter- apariencia manifestaban una cosa, pero cera porque he trabajado más que voso- Agustina que en el fondo escondían otro mensaje. tros; y si alguien me disputase la cuarta Boldrini Hoy me gustaría traerles una historia tendrá que habérselas conmigo. que ocurrió en el siglo I, cuando Fedro vi- De este modo, se quedó con todo el vía en un Imperio romano en el que no ciervo. Lic. en Comunicación Social. se podía expresar con libertad lo que se Moraleja: no conviene asociarse con Correctora de textos. pensaba. los poderosos, por- ¿Quién era Fedro? que se quedan el pro- Era un simple esclavo “Las fábulas vecho y solo dejan el al que, por su elevada trabajo a los débiles. cultura, se le conce- son relatos breves, dió la posibilidad de Aquí podemos ser maestro de escue- y una de sus ver que quia nominor la. Allí les enseñaba a leo significa “porque los niños las fábulas características es me llamo león”. Esta de Esopo (también que siempre aportan frase se emplea en esclavo y cuyo nom- aquellos casos en los bre se relaciona con una moraleja”. que alguien se sale la fábula griega). con la suya simple- Más tarde, si- mente porque es el guiendo la inspiración del escritor más fuerte. La podemos encontrar con griego, también dio rienda suelta a la relación a un Estado, a un gobierno, a un creatividad y desarrolló su producción político y, por qué no, a algún jefecillo literaria. En sus fábulas, les daba voz a tirano. diferentes animales que se convertían Fedro sostenía que sus relatos busca- en los portadores de la opinión que él no ban representar la vida y las costumbres podía expresar. En contraposición con de los seres humanos de su tiempo en la literatura de la época (la epopeya), los general (“Ipsam vitam et mores hominium os- personajes no son dioses ni héroes, sino tendere”, decía). Lo cierto es que algunos simples animales que comparten carac- personajes de su época se sintieron toca- terísticas con los seres humanos. dos. Este fue el caso de Sejano (prefecto Las fábulas son relatos breves, y una del pretorio de Tiberio), quien lo conde- de sus características es que siempre nó por haber aludido a él maliciosamen- aportan una moraleja, es decir, una lec- te en sus fábulas… Quia nominor leo y cola ción o enseñanza. Las más antiguas la de paja (les debo su explicación para la tienen escrita al final; en las más moder- próxima). nas, corren por cuenta del lector. En esta oportunidad, vamos a revisar ✉ [email protected]

32 HISTORIAS Y PERSONAJES DEL DEPORTE

os futboleros atrapa- vilismo el 30 de mayo de 1965, en una Lo del Lole mos otros deportes carrera de Turismo Mejorado en la ciu- para hablar en los ba- dad de La Cumbre, a bordo de un Fiat parece ficción L res, las fábricas o los 1500, en la cual abandonó. Sin embar- colegios, presumiendo go, su primer triunfo no tardó en lle- de saberla “lunga”. Pasó con Guillermo gar, el 11 de julio de ese mismo año, a Vilas y pasa con Juan Martín del Potro; bordo del mismo auto, en Carlos Paz. A con Alberto Demiddi en remo; con Las partir de 1970 viajó a Europa formando Leonas o Los Pumas, en hockey y rugby; o parte del equipo del Automóvil Club Ar- con Paula Pareto en yudo. gentino (ACA), coordinado por Héctor Algo de eso ocurrió con la campaña Staffa, para participar en el campeona- del Lole Reutemann en la Fórmula Uno. to Europeo de Fórmula 2, obteniendo el La presencia del santafesino fue motivo subcampeonato detrás de Ronnie Peter- de culto no solo por los entendidos y fa- son, en el año 1971. náticos “tuercas”, sino también por los Reutemann nació el 12 de abril de Osvaldo ignorantes absolutos del tema. 1942 en Santa Fe y fue subcampeón del Wehbe El seguimiento televisivo en las ma- mundo en 1981, con Williams, apenas drugadas de los domingos en blanco y un punto detrás Nelson Piquet, cam- negro, y las transmisiones ra- peonato definido en el gran Periodista y relator deportivo. diales con los relatores en premio de Las Vegas. En los circuitos más cono- su carrera en la máxi- cidos del mundo se ma categoría ob- hicieron costum- tuvo 12 victorias bre. Y a partir puntuables, 2 no de Reutemann, puntuables y 6 aprendimos los pole positions, en nombres y ape- 144 competen- llidos de todos cias, a pesar de los pilotos y mar- haber sido se- cas de la máxima gundo piloto de categoría interna- equipo, varias ve- cional. ces. Todo un éxito si Un 23 de enero de se lo mira con los ojos 1972, en el trazado número de hoy. Hombre de pocas 9 del autódromo municipal de la palabras, para nada mediático. ciudad de Buenos Aires, debutó Carlos Su último triunfo fue en Zolder (Bélgi- Alberto Reutemann en la Fórmula Uno. ca) el 17 de mayo de 1981. Ese día, ade- Tenía 29 años. más, completó 15 competencias con- Largó en primera fila junto al esco- secutivas en posiciones puntuables y cés Jackie Stewart. El Lole, a bordo de estableció un récord, ya que superó a un Brabham, terminó séptimo, con dos Fangio, que totalizaba 14. Su Williams vueltas menos que el ganador, justa- ganó esa carrera. mente Stewart, con Tyrrel. Carlos Reutemann fue una figura re- Hoy, la campaña de Reutemann pa- levante en esos buenos viejos tiempos. rece de ficción, de lo lejos que quedó la Aplausos y una bandera a cuadros. posibilidad de tener un argentino en la La que le baja el automovilismo argen- Fórmula Uno, la categoría más trascen- tino por haber llegado tan alto. Para dente del planeta. hoy, una ficción. Ver pelear a uno nuestro contra Lewis Hamilton o Valtteri Vottas es casi Ilustración: Pini Arpino una utopía. El Lole había debutado en automo- ✉ [email protected]

34 PENSAR LA INFANCIA

papá no le gusta ha- Por eso, si tengo una crisis de asma, sal- Si al menos blar. No sé si es muy re- go a toser al patio. servado o simplemente Lee mucho. Con su letra prolija copia pá- supiera A le molesta. En casa es rrafos en papeles que deja por ahí, que especialmente silen- hablan de la voluntad y del sacrificio. cioso; solo con mamá intercambia frases ¿Los deja para mí? cortas, como si todo ya hubiera sido di- Cuando vuelve del trabajo elige encerrar- cho. se en la habitación del fondo, donde ins- No es viejo, pero como está pelado y algo taló su mesa de carpintero. También es miope, lo parece. Yo siempre lo veo can- su refugio para fumar; y para esconderse sado, como si durmiera poco, o mal. cuando ellos pelean. Cuando alguien pregunta algo, agacha Si supiera la tristeza que me produce el la cabeza y piensa, como buscando las olor a cigarrillo. palabras exactas. Después, responde en Al finalizar la primaria fui escolta de la un tono bajo, explicando cómo son las bandera. Él no fue al acto escolar porque cosas. Porque él siempre explica cómo estaba “de balance”. Esperé durante días Enrique son todas las cosas. a que me dijera algo, pero mamá pidió es- Orschanski Si supiera que lo miro para no imitarlo. perar. Finalmente, una noche, y sin dejar Desde hace años trabaja en la misma em- de leer el diario, me dijo que con más es- presa; un día contó cómo llegó a jefe de fuerzo podría haber sido abanderado. Médico pediatra y neonatólogo, docente su oficina, después Extraño mis tiempos universitario, padre de dos hijas; autor de li- de “años de romperse de secundaria. Me pa- bros sobre familia, infancia y adolescencia. el alma”. rece que entonces yo Tiene el alma rota, “Para sus emociones, era más libre, y aun- pobre. que mis compañeros Será por eso que quie- muestra la misma se burlaran porque re que yo no pierda era buen alumno, tiempo y me dedique reserva con que ordena con los años terminé a la facultad. Desde sintiendo que algo que entré me repite: sus herramientas”. me unía a ellos. Aho- “Las penurias que ra, en la facultad, pasé para poder darte debo comenzar todo una educación”. de nuevo: vencer mi timidez, acercarme Si supiera lo que le agradezco, pero no a los grupos, hablar con uno, festejar los que lo recuerde siempre. chistes de otro. Sentirme parte de algo Nunca lo vi llorar. Para sus emociones, que no sea el silencio de mi casa. muestra la misma reserva con que orde- Si supiera cuánto me cuesta hacer amigos. na sus herramientas o espera la cena. No Hace una semana papá dijo que quería sé mucho de sus padres, solo que habla- conversar. Me tomó de sorpresa, pero ban poco con él. igual estaba emocionado por la alegría Conoció a mamá por unos primos y deci- que significaba un encuentro. dieron casarse en dos meses. De esa épo- Estuvimos largo rato frente a frente. Yo, ca solo hay un cuadro colgado en la sala ansioso; él, mirándome por encima de que los muestra de novios. Ahí mamá sus lentes, mientras acomodaba pape- parece feliz. les. Finalmente acercó su silla, aclaró la Yo guardo una foto con él; ya no tenía voz y preguntó si estaba seguro de que pelo y aparece con el mismo gesto serio Veterinaria era la carrera para mí. Luego de ahora. Estoy sentado en sus rodillas, de comprender mi silencio, agregó: “Yo su mano en mi hombro. quería ser abogado”. Si supiera cuánto me gustaría repetir la Si al menos supiera que me ha dejado sin escena con él. opciones. Sus siestas de los fines de semana son sa- gradas; el ruido “lo enoja”, dice mamá. ✉ [email protected]

36 REFLEXIONES

n los últimos tiempos, navegar por Internet–, disminuye el Una nueva es habitual la publica- bienestar y la salud de los niños. Esto ción de estudios e infor- se manifiesta en desórdenes de ansie- E mes, realizados en los dad, depresión, desajustes sociales, brecha digital más diversos contex- trastornos de conducta, adicciones, tos, relacionados con la penetración de tendencias suicidas, insomnio, etc. los medios digitales y sus efectos sobre Si bien la brecha digital parece ha- la capacidad de aprender de las nuevas berse cerrado, se ha generado una nue- generaciones. A comienzos del nuevo si- va brecha, en este caso determinada glo, se planteaba el problema de la “bre- también por el nivel socioeconómico de cha digital”, denominación que se daba las familias: los adolescentes de fami- a la diferente difusión de esos dispositi- lias de bajos ingresos pasan un prome- vos de acuerdo con el nivel socioeconó- dio de ocho horas y siete minutos al día mico (NSE) de las familias. Por enton- usando pantallas para entretenerse, ces, solo el 22 por ciento de los hogares mientras que sus pares de mayores in- de bajo NSE tenían acceso a la compu- gresos dedican cinco horas y 42 minu- Guillermo Jaim tación, mientras que los de más alto tos. Hemos comentado en una oportu- Etcheverry nivel lo hacían en un 86 por ciento. En nidad anterior que los padres de Silicon un estudio de esos años, la OCDE afir- Valley, cuna de la tecnología contemporá- maba: “El primer objetivo es asegurar nea, tratan de proteger a sus hijos de los Médico, científico y académico; rector de la el acceso para todos que advierten como Universidad de Buenos Aires entre 2002 y 2006. al hardware y al soft- preocupantes efec- En Twitter: @jaim_etcheverry ware, ya que una de tos dañinos de esos las principales cau- “La velocidad del cambio avances. Compro- sas de la brecha digi- se ha manifestado baciones como esa tal es el abismo que han llevado a ex- se ha abierto entre también en las pertos como Nellie hogares, escuelas, Bowles a afirmar: comunidades y na- posibilidades de acceso “Es posible que los ciones ricas y pobres hijos de los más en tecnología”. a los nuevos medios”. pobres sean edu- Pero la veloci- cados en el futuro dad del cambio se por pantallas digi- ha manifestado también en las posi- tales, mientras que los de la élite vol- bilidades de acceso a los nuevos me- verán a los juguetes de madera y al lujo dios. Mientras que hoy en los hogares de la interacción con seres humanos”. de elevado NSE el 97 por ciento de sus El psicólogo Richard Freed, autor integrantes tiene un smartphone, el 71 de El niño conectado, un libro sobre los por ciento de quienes pertenecen a fa- efectos de las pantallas en los chicos, milias de bajo NSE también lo tiene. se preocupa por la forma en que los Un análisis más detenido de los da- psicólogos que trabajan para las em- tos muestra que más del 95 por cien- presas de tecnología hacen que esas to de los adolescentes son usuarios de herramientas resulten fenomenal- smartphones; que más del 45 por ciento mente adictivas, ya que muchos son de ellos está casi permanentemente expertos en el diseño persuasivo, es conectado y que más del 98 por ciento decir, en la manera de influir en el de los menores de ocho años tiene ac- comportamiento humano por medio ceso a un dispositivo móvil. de las pantallas. Al aumentar las horas diarias de Señales de alerta que surgen en exposición a las pantallas –usadas todo el mundo y a las que es necesario para la comunicación digital, para ver prestar creciente atención. televisión en sus diversas formas, ju- gar, participar en las redes sociales o ✉ [email protected]

38 LITERATURA: CONSAGRADOS

En camping-car

Un fragmento de En camping-car, el nuevo y conmovedor libro de Ivan Jablonka

ed felices! mirar el magnífico paisaje. Nosotros tene- sinos de la región de Bretaña y, después de Mi padre se giró hacia mos la suerte de viajar, descubrir países, la guerra, fue encomendado a la Comisión S nosotros con el rostro de visitar museos, estar con amigos de nues- Central de la Infancia, una organización color escarlata y los ras- tra edad. Hay niños que pasan las vacacio- judía comunista que recogió y crio a cien- gos deformados por la ira. nes en su casa, o en un camping común y tos de huérfanos de la Shoah entre 1943 y Su grito nos sobresaltó. La orden que corriente de Flots Bleus. A veces, vemos en 1959. Los niños vivían en preciosas casas acababa de rugir era tan desmesurada que algún restaurante a una hija o un hijo úni- en medio de un parque, una mansión en nuestra vida no podía resistirla. Estába- cos aburriéndose como ostras junto a sus Andrésy o un chalé en Sainte-Maxime. La mos suspendidos entre el terror y la estu- padres, mirando de reojo hacia nuestra educación colectiva, el aire libre, la peda- pefacción, inmóviles, esperando, listos mesa alegre y ruidosa. Hace unos días, en gogía progresista heredada de Korczak y para ser aniquilados. una estación de servicio, nos llenó el depó- Makarenko, el voluntarismo y los cantos Marruecos, verano de 1986. Nuestra sito de combustible un niño marroquí: él (comunistas, cuando no estalinistas) le autocaravana domina un valle bíblico: un tampoco se va de vacaciones. abrieron a mi padre, y a sus hermanos y oasis serpentea a lo largo de kilómetros y Mi padre solo podía ser feliz si pensaba hermanas de dormitorio, las vías de la re- kilómetros, siguiendo el río que lo irriga al que nosotros también lo éramos. La mayor siliencia. pie de un árido cordón montañoso. parte del tiempo, se convencía de que éra- Mi madre creció con sus padres; ella Somos cuatro niños de entre ocho y mos infelices, hacinados en nuestro apar- nació en mayo de 1944 en Rothschild, el doce años —mi hermano y yo y los hijos tamento parisino, privados de una “pan- único hospital de París que estuvo abierto de los amigos con los que viajamos—, en- dilla de amigos” con quienes correr por un a los judíos, y su madre la amamantó va- tretenidos jugando al tarot en la parte tra- jardín. Esa certeza lo deprimía y, a mí, me rias veces en el sótano de la casa, en plena sera de la autocaravana. Mi padre nos ha resultaba difícil saber si yo era feliz o infe- noche, durante las alertas aéreas. Su abue- dicho que miráramos por la ventana; uno liz; incluso me costaba decidir qué era la lo, recluido en Drancy, no regresó de Aus- de nosotros le ha respondido que no tenía- felicidad, ese estado que mi padre quería chwitz. Los padres de mi madre —únicos mos ganas y que, además, nos estábamos para nosotros pero que, según decía, no abuelos que tuve— escaparon milagrosa- aburriendo. podíamos alcanzar por su culpa. mente de las redadas (“Mi buena estrella”, La autocaravana frenó en seco. Mi pa- Mi padre nació en París en abril de decía mi abuela). Después de la guerra, dre, que iba al volante, se dio la vuelta, y 1940. Vivió menos de tres años con sus pa- compraron una pequeña tienda de mue- entonces estalló la crisis de furia, que las dres: estos fueron arrestados una mañana bles en el barrio de Saint-Antoine, cerca de palabras recrean de manera muy imper- y deportados a Auschwitz, donde fueron la Bastilla. Mi madre y su hermana hacían fecta después de treinta años. asesinados. Conté sus vidas en Historia de los los deberes en la mesa de la cocina. El asunto es que estamos jugando a las abuelos que no tuve. Primero, estuvo escondi- cartas como unos tontos, en lugar de ad- do con su hermana en casa de unos campe- ✉ [email protected]

Ivan Jablonka Nació en París en 1973. Es profesor de Historia en la Univer- sidad París XIII y codirector de la colección «La République des idées» de la editorial Seuil. Entre sus libros anteriores destaca Historia de los abuelos que no tuve (publicado en castellano por Libros del Zorzal y galardonado en 2012 con el Premio del Senado para libros de historia, el Premio Guizot de la Acade- mia Francesa y el Premio Augustin Thierry), en el que indaga en las vidas de sus abuelos desaparecidos durante la Segunda Guerra Mundial. En camping - car Historia de los abuelos que no tuve Editorial Anagrama Libros del Zorzal Libros del Zorzal

40 CONTAR LA HISTORIA

l era escocés; y ella, mando del bergantín Independencia, Elisa Brown, la inglesa. Sin embargo, perdió la mitad de sus hombres y se que- se conocieron en estas dó sin municiones ni posibilidades de lejanas tierras, donde seguir combatiendo, por lo que Brown le novia del Plata É los unió un amor que ordenó que abandonara el navío con el terminó trágicamente. resto de la dotación. Drummond prime- Francisco Drummond había naci- ro desobedeció la orden y luego, cuando do en Escocia, en 1803, en una familia no hubo nada más que hacer, lo aban- vinculada a la nobleza. Llegó a las cos- donó, pero para ir con otra embarcación tas de América del Sur para participar hasta la goleta Sarandí. Allí siguió lu- en las luchas de Brasil por su indepen- chando como el más bravo cuando un dencia, hasta que en 1826 se trasladó a proyectil lo alcanzó y lo hirió de muerte. Buenos Aires, donde se incorporó a la Con su último aliento, pidió que le en- joven armada nacional que comanda- tregaran a su amada Elisa el anillo que ba el almirante Guillermo Brown. guardaba para su boda. Elisa Brown había nacido en Ingla- Brown llegó a su casa, abrazó a su terra, en octubre de 1810, pero había hija y le entregó el anillo que le había Felipe Pigna llegado a Buenos Aires con apenas tres dejado su novio. años, cuando su padre, el almirante Ocho meses más tarde, el 27 de di- Brown, decidió traer a la familia e ins- ciembre de 1827, hacía mucho calor y Historiador, profesor de Historia, escritor; talarla en el barrio sureño de Barracas. Elisa fue hasta la orilla del Río de la Pla- director de la revista Caras y caretas y de Allí hizo construir ta para sumergirse elhistoriador.com.ar. una lujosa resi- en sus aguas, en dencia que fue las que encontra- conocida como “La versión popular dice ría la muerte. “Casa Amarilla”, La versión po- donde Elisa cre- que se había puesto el traje pular y romántica ció haciendo las de novia que había seguido dice que se había labores con aguja puesto el traje de que le enseñó su bordando con esmero”. novia que había madre y, tam- seguido bordando bién, algo no tan con esmero, in- habitual, oficiando de asistente de su cluso después de la muerte de su no- padre. vio; que el 27 de diciembre era la fecha Fue en Casa Amarilla donde Elisa, que habían marcado para su boda… y de 16 años, y Francisco, oficial a las que se suicidó por amor. órdenes de su padre y siete años ma- La versión oficial afirma que fue yor, se conocieron y enamoraron. Fue un trágico accidente, que Elisa se fue a un amor aceptado por la familia, que bañar y que se ahogó en el río al no ha- pronto se transformó en un noviazgo cer pie en uno de los pozos de la costa. con paseos bajo los álamos, besos ro- Esta versión fue la que le permitió ser bados y el compromiso de casarse. Pero enterrada junto a su amado Francisco la guerra con el Brasil, que se había y que le hayan podido rendir honores iniciado en 1825, aplazó los planes de religiosos, en un tiempo en que la igle- boda hasta el regreso de Francisco de sia condenaba a los suicidas. su misión militar. Los vecinos de Barracas aún men- El 6 de abril de 1827 el joven oficial cionan al fantasma de Elisa Brown: marchó a combate con la flota de Brown, una niña vestida de novia que en las hasta que en el combate naval de Monte noches de luna llena se pasea por las Santiago se produjo una lucha encar- orillas del Riachuelo, arrastrando su nizada y por demás despareja: cuatro hermoso traje por la arena. naves contra dieciséis naves brasileñas. Drummond, que estaba al ✉ [email protected]

42 REPORTAJE

Guillermo Francella A días del estreno de El robo del siglo, Guillermo Francella se prepara para un 2020 cargado de trabajos, tanto en cine como en teatro. Recorrido por la profesión que tanto lo apasiona. La misma que les legó a sus hijos.

Por Juan Martínez Fotos Nico Pérez

REPORTAJE | Guillermo Francella

uando tenga 64, ¿me mucho disfrutar del ocio. Siempre labu- se vuelve puro instinto de superviven- seguirán necesitando, ré, de muy pibe, y entonces la inactivi- cia y lo pierde todo en el camino (Ani- me seguirán alimen- dad se me hace cuesta arriba. No conozco mal) o a un ladrón irredimible (El robo del tando?”, se preguntaba lo que es no trabajar. Pero hace años sí siglo). C Paul McCartney en la le encontré la vuelta: descanso, leo, veo canción When I’m Sixty- muchas películas, hago deportes. Ten- Aunque dijiste varias veces que no renegás Four. A esa edad, Guillermo Francella no go momentos de ocio creativo, también. de lo que hiciste, ¿te pesaba que te siguieran parece tener las mismas dudas. Logró Aprendí con el tiempo: la madurez, el es- llamando para papeles parecidos cuando ya de- balancear muchos aspectos alrededor de tar más grande, el tener menos ansiedad seabas otra cosa? su vida y su carrera profesional: mantie- que cuando empezaba. No hace muchos Fue paulatino, no inmediato. Pero como ne la gran popularidad ganada a fuerza años que empecé a disfrutarlo. Y tampo- nunca renegué de lo que había hecho, de risas desde los 80 hasta mediados de co me gustan los tiempos muy prolon- tampoco si me seguían convocando de- los 2000, y le sumó el reconocimiento y el gados: me cago aburriendo. Disfruto de cía “No, esto ya no lo hago”. Me gustaba prestigio de los roles diversos que inter- trabajar. Vivo de lo que amo, entonces mucho la comedia, y por supuesto que lo pretó en los últimos doce años. me siento pleno cuando laburo de esto”, hacía. Lo que más amo de esta profesión, El actor persiguió el deseo de vivir de la confiesa. lejos, es la comedia. vocación en su adolescencia, cuando con un grupo de compañeros del secun- ¿Qué hay en la actuación que te gusta tanto? ¿Te sentís un comediante? dario montaron una obra para recaudar Desde muy jovencito encontré mi voca- Sí, ser comediante es algo maravilloso. dinero; luego, a medida que pasaban los ción. Después, es harina de otro costal si Soy un actor al que le gusta hacer co- años, forjó el anhelo de desdoblarse en te va bien o mal. Pero hacer algo que te media, que puede hacer comedia y que otras historias. Arriesgó y ganó, como apasiona, que te seduce mucho, que te también puede cumplir roles como los su personaje más reciente: Luis Mario permite explorar cosas diferentes y en- que me ha tocado vivir. Personajes bien Vitette Sellanes, el más célebre de los contrarte con gente diferente, donde te antagónicos entre sí, con directores muy protagonistas del famoso atraco al Ban- antagónicos entre sí. Me sentí pleno, co Río de Acassuso, en 2006. En cierto porque pude lograr esa cosa que yo siem- aspecto, un colega: “Es interesante, se pre anhelé tener. preparó como actor para encarar la toma “Vivo de lo que amo, de rehenes y las negociaciones”, cuenta ¿Cuánto te importa la mirada del público? Guillermo. entonces me siento Mucho. Me gusta hacer personajes iden- “En el fondo, no somos más que un pleno cuando laburo tificables. Que la gente pueda ver algo y elenco que ejecuta un guion con preci- que no sea para una minoría. Me gusta sión y profesionalismo”. La frase fue di- de esto”. el cine popular, y esto no significa que cha por Fernando Araujo, el ideólogo del esté reñido con la calidad. ¿Cómo no me robo, a sus compañeros. Araujo es, jun- va a importar la gente si es la que consu- to a Alex Zito, guionista de la ficción que tocan en suerte roles diferentes y hetero- me, la que ve, la que compra la entrada recrea su propia ficción: una historia de géneos, te genera algo. Amo esta carrera en teatro o en cine, o prende la televisión puestas en escena, con una realidad que desde muy jovencito. Entonces, tran- para ver un programa de televisión? Me se hacía presente, literalmente, en lo sitarla, vivir de ella, es maravilloso. No encanta tener ese feedback con el público, subterráneo. En la ficción de la ficción, es que voy al laburo diciendo “Uh, tengo sin duda. Francella, Diego Peretti, Pablo Rago y que ir a trabajar”. Luis Luque, entre otros, llevan adelante La obra se completa cuando la ve alguien… casi dos horas de esta mezcla de thriller ¿Te pasó alguna vez de estar en conflicto Mirá, hay propuestas cinematográficas policial y comedia que se sumerge en un con la profesión? que las ve muy poca gente, y es arte. Es relato donde los delincuentes al mismo Gracias a Dios, nunca. arte puro, por cómo fueron filmadas, tiempo son héroes; los villanos, artesa- lo que quisieron contar, el espíritu que nos; y donde el delito es también una Bañeros, Los extermineitors, Brigada Cola, La tienen. Hay algo, un viaje que logró un obra de arte. familia Benvenuto. Una sucesión de come- gran artista. Yo hacía películas blancas Un mes de ensayos, dos más de rodaje y dias, que denomina “blancas”, se en- para chicos, que el contenido era nada, una serie de entrevistas de promoción. cadenaron en su carrera y lo volvieron pero fui muy feliz cuando veía lo que les Así se puede resumir el 2019 laboral de un personaje cercano y querido para el pasaba a los niños. Era un humor muy Francella, que recién ahora, casi 40 años público, un rostro que inmediatamente blanco, muy naif, pero rompía la taqui- después de su primer trabajo en televi- provocaba una sonrisa. Y que lo sigue lla, los chicos lo veían. Hoy esos chicos sión, aprendió a amigarse con el tiempo haciendo, por más que interprete a un son grandes, recuerdan esas películas y libre. “En una época de mi vida, me costó secuestrador (El clan), a un hombre que me lo dicen siempre.

44 CONVIVIMOS Enero 2020

REPORTAJE | Guillermo Francella

Un 2020 movido

Enero comienza con el estreno, el jue- ves 16, de El robo del siglo, dirigida por Ariel Winograd. “La historia siem- pre me apasionó. Me gustó sumarme, fue un viaje fantástico, del que me dio mucho orgullo haber participado. Es una película que creo que va a gene- rar adrenalina en la gente”, cuenta Guillermo. En mayo comienzan los ensayos de la versión teatral de Casados con hijos, que estará en escena de junio a agos- to: “Me preguntaba cómo transitar de nuevo a Pepe Argento. Nos juntamos con Florencia y Darío para hacer unos copetes radiales, ella me dio el pie y yo dije 'Moni' ya con el agudo que ha- cía Pepe. Y arranqué. Creí que iba a demorar un poco más en encontrarlo, pero sentí que fue como andar en bici- cleta: nunca lo perdés. Fue fantástico”. ¿Qué es para vos el prestigio? ¿Es pura Después del teatro, será momento de mirada ajena o es algo que podés buscar y ge- otra película, dirigida por Marcos Car- nerar? “El robo del siglo es nevale, producida por Martín Kweller y Creo que los trabajos de cada uno tam- con guion de Nicolás Giacobone (ga- bién elevan el nivel. Yo, gracias a Dios, una película que va a nador del Óscar a Mejor Guion Origi- viví los dos estados: ser un actor muy nal por Birdman, junto a Armando Bo, popular, raso desde el punto de vista de generar adrenalina en Alejandro González Iñárritu y Alexan- los contenidos que hacía; y hoy gozo de la gente”. der Dinelaris). otra cosa muy diferente, que es la mira-

46 CONVIVIMOS Enero 2020 da externa, la crítica especializada, el fundidad, te aseguro que es un género ¿Ver el disfrute tuyo ayudó a que tus hijos respeto en mi país y en el exterior. Cla- más que difícil. Yo lo respeto mucho. también eligieran este trabajo? ro que es la mirada del otro, pero tam- A veces, cuando me han visto en otros Crecieron en una casa donde su papá era bién tenés que ayudar vos con produc- roles, dijeron “Ahora sí”. Como que le un actor muy conocido. Visitaban los ca- tos que de verdad hacen que tengas otra tienen un respeto mayor a El clan que a nales asiduamente, los camarines de los mirada como espectador. La comedia Casados con hijos. Y yo te aseguro que es teatros, los sets de filmación. Comen con siempre está minimizada, como abajo muy difícil Casados con hijos, es muy difí- actores desde que son chiquitos, en casa de la cosa dramática. Pero cuando hay cil Poné a Francella. No son géneros fáci- y en restoranes. Mis chicos estaban en el una comedia de otro nivel, con pro- les de desarrollar. moisés arriba de la mesa cuando cenába-

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mos después de las funciones. Conocen este universo como nadie.

O sea que te la veías venir… Con Johanna sí: desde muy chiquita, sin saber leer, quería estudiar los libretos. A ella siempre le sedujo esto. Se preparó, se formó mucho, estudió todo: canto, baile, actuación. Terminó su escuela secundaria y hablábamos de que lo que ella amaba era esto. Nicolás no, él iba por otro lado. Se puso a trabajar en producción, hizo conmigo al- gunas cosas, y algo le empezó a pasar con lo interpretativo. Y bueno, se dio el gusto de empezar a leer libretos, a estudiar teatro, a tener su oportunidad.

Los dos debutaron en cine haciendo de hijos tuyos. Sí, y me llena de orgullo. En Corazón de León, Marcos Carnevale me sugirió que Nicolás fuera mi hijo. Su formación era incipien- te, estaba empezando a estudiar, y yo tenía algunos reparos. Pensaba que no se encon- traba preparado. Pero hizo una audición y es algo innato lo que salió. Johanna participó de programas de televisión, personajes pe- queños y más grandes. Ella no tenía mu- chas ganas de trabajar con el padre, porque es una mochila que llevan, pero aceptó ha- cer una audición para esta película. Gustó al director, Ariel Winograd, y a la producción, y está fantástica en su rol.

Aunque un padre siempre dice que lo que elijan sus hijos va a estar bien mientras sean felices, ¿te provoca algo especial que hayan elegido tu profesión? No puedo decirte que sí, porque es una pro- fesión tan especial... Pueden estar con algu- na continuidad determinada, pero de golpe encontrarse boyando un año entero. Si no entraste en una de las dos únicas novelas de los dos canales principales de aire, estás un año dando vueltas. Si no estás en un proyec- to teatral, fuiste. No está bueno levantarse a la mañana y no tener nada que hacer. De esto los previne: les dije que era una profe- sión muy pesada. Hay grandes talentos en la Argentina, hombres y mujeres, que están boyando y no pueden vivir de la carrera. Les advertí. Pero también debo reconocer que el estado de felicidad que les da cuando traba- jan, me hace sentir más que feliz.

Agradecemos a 111 Be the Change, Teran, Mancini y Hotel Intercontinental.

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50 INFORME ESPECIAL

Especias Las soberanas de la cocina se reinventan Después de siglos de reinado y luego de una larga ausencia en la que fueron reemplazadas por calditos y saborizadores industriales, las especias regresan triunfales y lideran la avalancha de la gastronomía gourmet. Cómo cambiaron la historia, el mercado actual y un glosario de las que hay que conocer.

Por Cecilia Acuña

ucedieron por el sabor forman parte de Indonesia. Fueron co- Como reinas del comercio, las espe- de la comida. Las enor- nocidas como las ‘islas de las especias’, y cias también facilitaron un intercambio mes batallas sobre océa- durante más de cien años hubo disputas cultural que fue determinante para to- nos vastos, las intrigas y guerras por su control entre españo- das las civilizaciones. Junto con la virtud S palaciegas, la valentía les, portugueses, franceses, ingleses y de saborizar las comidas, las especias de los exploradores, el holandeses. El comercio comenzaba en ofrecían propiedades dietéticas y medi- devenir de la historia. Ese pequeño de- estas islas y llegaba hasta el este de la cinales, se usaban para embalsamar y talle, el del paladar, fue el que le dio un India en barco. De ahí cruzaba los países enterrar a los muertos, y para celebrar nuevo giro al mundo y lo cambió para nacimientos, como el de Jesús, a quien, siempre. según los Evangelios, los Reyes Magos Capaces de conservar carnes y de sa- le regalaron, además de oro, mirra e borizar los platos, las especias reinaron “Las especias son las incienso. También se utilizaban para en la gastronomía humana desde tiem- partes secas de las elaborar bebidas y para la producción de pos inmemoriales. Y lo monopolizaron perfumes. todo. Hubo un momento de nuestra plantas aromáticas: flores, historia en el que un puñado de especias valía más que el oro: durante 500 años, frutos, bayas, semillas, Las ciencias exactas desde mitad de la Edad Media hasta el “Las especias son las partes secas de inicio del Renacimiento (entre el siglo cáscaras, rizomas”. las plantas aromáticas –flores, frutos, X y el XV), estas configuraron parte del bayas, semillas, cáscaras, rizomas–. Son mundo tal como hoy lo conocemos. Víctor Polti utilizadas solas o mezcladas para realzar Cristóbal Colón, de hecho, salió a el sabor de las comidas, perfumarlas, buscar el camino alternativo para encon- actuales de India, Pakistán, Afganistán, darles color. Se las vende secas, ya sea trarlas yendo hacia el oeste, y por una Irán e Irak en transporte terrestre. Llega- enteras, en partes o en polvo”, señala confusión descubrió América, confir- ba a Europa atravesando el estrecho del Víctor Polti, de la Casa Polti, una tienda mándole al mundo que no reposamos so- Bósforo en barco. Cuando las disputas especializada del barrio de Belgrano, en bre los caparazones de dos tortugas, sino entre Oriente y Occidente llevaron a que Buenos Aires, con 90 años de historia. que la Tierra es redonda. El explorador los otomanos conquistaran Constantino- “Condimento” es la palabra aplicada portugués Vasco da Gama dio con el ca- pla, se originó la necesidad de buscar ru- a todos los ingredientes que se usan para mino más corto, pero no descubrió nada. tas alternativas que derivaron en las nue- realzar el gusto de la comida, estimular “Desde la antigüedad, la gran mayo- vas rutas marítimas vía África y América el apetito, favorecer la digestión o con- ría de las especias provienen del Lejano hacia el Lejano Oriente”, explica Federi- servar determinados productos. No solo Oriente. Uno de los lugares más icónicos co Miró, profesor de la Licenciatura en las especias son condimentos, sino tam- son las islas Molucas, que actualmente Gastronomía de la UADE. bién las salsas y los aderezos. Además

INFORME ESPECIAL | especias. las soberanas de la cocina se reinventan

del uso gastronómico, hay hierbas que todo lo que la rodea. La gastronomía “El pimentón ha crecido mucho, sumado se emplean en medicina, como el cedrón marca la tendencia. Lo que pasa en los a los picantes y a las pimientas”. y la valeriana, y especias para teñir como restaurantes termina teniendo un efecto Según la consultora Acumen Re- la cúrcuma y el enebro. de decantación en los hogares. La gente search, conocida internacionalmente por hoy está buscando sabores cada vez más realizar estudios de tendencias globales, naturales”, asegura Leonardo Merlo, di- el valor del mercado de condimentos as- El mercado rector de Arytza, empresa dedicada al ru- cenderá a los USD 21.200 millones en 2026 La tendencia que nos lleva hacia una bro de las especias y los aderezos. sobre la base de la creciente preferencia comida más saludable, conectada con Juan Pablo Garín, chef del restau- de los consumidores de distintos lugares la naturaleza y alejada de las góndolas rante Rufino, ubicado en el subsuelo del del mundo por las cocinas étnicas. industrializadas, ha vuelto a abrir las Hotel Mío, en la ciudad de Buenos Aires, Si bien el mercado parece tener un puertas a todas las posibilidades que nos aporta otra mirada acerca del consumo camino allanado, en nuestro país el ofrecen las especias, las salsas y los ade- argentino de especias: “Acá me parece consumo de especias todavía no se ha rezos. La atracción por los sabores exóti- que las especias que más predominan diversificado demasiado. “Las especias cos y nuevos es otra de las variables que son el orégano; el pimentón, que no solo más comercializadas en la Argentina, configura un mercado auspicioso para proporciona color, sino mucho sabor; y según la información de la Dirección de este sector. “Estamos consumiendo una la pimienta negra, que también es muy Industria Alimentaria de la SAGPyA, son variedad cada vez mayor de especias, nos bien vista. Últimamente, percibo un cre- la pimienta, la nuez moscada y el oréga- animamos a experimentar con sabores cimiento en el movimiento de semillas, no. A la vez, se producen, incluso para ajenos a nuestro paladar en parte por la hay una gran acentuación del comino y exportación, ají molido, coriandro y ajo difusión de la gastronomía en medios de el coriandro. Más hacia el sur del país, se en polvo”, señala Miró. comunicación a través de cocineros fa- suelen utilizar hierbas más frescas, como mosos y calificados”, observa Guillermo el tomillo y la albahaca. En el norte, las García, dueño de la empresa 1854, que se especias más secas, como el pimentón y Las protagonistas de la dedica a comercializar estos productos. el orégano deshidratado”. Por otro lado, historia “El movimiento de la alimentación Merlo -de Arytza- asegura que el consumo Son decenas imposibles de describir saludable repercute en la cocina y en se ha incrementado en los últimos años: en una sola nota. Aquí, las más accesi-

52 CONVIVIMOS Enero 2020 ¿Por qué usamos bles para encontrar en el mercado: famosas y anheladas islas Molucas, pocas especias? Azafrán. “Se obtiene de los tres es- hoy Indonesia. Es un pimpollo deshi- tigmas molidos de una flor que deben dratado de un árbol tropical. Se lo lla- Sal, pimienta, ají molido, pimentón, orégano ser recolectados a mano. Se necesitan ma así por su forma parecida a la de y quizás laurel. Cocinamos con lo básico. En entre 200 mil y 500 mil flores para ob- un clavo. Se lo utiliza en gastronomía nuestras alacenas las especias todavía no se tener un kilo de azafrán, esto explica y también en perfumería. Es conocido han ganado su lugar. “Todo viene del mode- que sea la especia más cara de todas. Es por su gran aroma. En preparaciones lo hegemónico de la cocina francesa que se originaria de Oriente Medio”, explica dulces se puede usar en galletitas y bu- consolidó alrededor de 1830. Durante los Víctor, de Casa Polti. El azafrán viene dines. En el caso de lo salado, va bien siglos XVII, XVIII y XIX, Francia fue el faro de en rama o en polvo. España y Portugal con arroz, en guisos y salsas. consumos de lujo del mundo. Antes de esta son importantes productores. Se utili- Canela. “Son las ramas o el polvo de influencia, la cocina en Europa era muy pare- za para hacer risotto y paella, además de la corteza interior del árbol de la cane- cida: platos con mucha variedad y cantidad para acompañar pescados, aves, maris- la, nativo de Sri Lanka. Forma parte de de especias, salsas ácidas que podían ser cos y guisos. las quatre epices, una mezcla de especias de cítricos o de vinagres, la combinación de Anís. Son las semillas enteras o que se usaba en Francia y en la cocina de carnes con frutas y la no separación de lo molidas de un pequeño arbusto que se Medio Oriente, integrada por pimienta dulce y lo salado. Si bien este modelo fue conoce desde la antigüedad. Es dulce molida, clavo, nuez moscada y canela. el que llegó a la Argentina, el esnobismo de y picante a la vez, y es utilizado tanto Marida bien con pescados, aves y tam- la copia provocó que termináramos del lado en platos salados como dulces. “Tiene bién en pastelería, con la manzana y el occidental de la comida. A partir de 1650, un sabor muy pronunciado y se usa en arroz con leche. Además se utiliza para en Francia empiezan a separar lo dulce de la elaboración de bebidas alcohólicas aromatizar el café”, cuenta Polti. lo salado, bajan el consumo de especias y como el Pastis de Francia y el Ouzo de Vainilla. Se incluye en postres por aparece con fuerza el discurso de que a los origen griego”, describe Polti. Además, lo general y en algunas bebidas y cóc- alimentos hay que disfrutarlos con su sabor se emplea como ingrediente principal teles. “Es el producto obtenido por original y no taparlo”, explica Carina Pertico- en productos de pastelería como galle- fermentación de la vaina de una or- ne, especialista en historia de la gastronomía, titas y panes. quídea trepadora originaria del sur de semióloga y becaria doctoral del Conicet. Clavo de olor. Es originario de las México”, señala Polti. La perfumería

Enero 2020 CONVIVIMOS 53 INFORME ESPECIAL | especias. las soberanas de la cocina se reinventan

Chimichurri también hace uso de sus virtudes aro- guisos, y con el puré de papas hacen una de exportación máticas. En el México precolombino se pareja excelente. Se utiliza rallada. la consideraba un manjar y hasta se la Pimienta. Es el fruto de la enreda- No es exactamente una especia, pero está combinaba con cacao. dera llamada Piper nigrum, que se en- compuesto por ellas: perejil, orégano, cebolla, Curri. El polvo de curri es una mez- cuentra en los bosques ecuatoriales ají, vinagre y aceite son los ingredientes de la cla de unas 16 a 20 especias entre las de la India. Hay muchos tipos de pi- tradicional mezcla picante que los argentinos que se cuentan nuez moscada, pimien- mientas que varían de acuerdo con el identificamos con la carne. Junto con el dulce ta, comino, canela, jengibre, pimen- momento de la cosecha. La negra se de leche y la yerba mate, el chimichurri nativo tón, cilantro y clavo. Hay tantos curris obtiene con el fruto cosechado justo de nuestras tierras viene ganando cada vez como alquimistas. El sabor es fuerte y antes de su madurez y luego procesa- más terreno en las cocinas del mundo. picante. Es fundamental en la cocina do y secado. La blanca se logra con los “Hoy les exportamos a los Estados Unidos, de la India y de Asia. Se utiliza en gui- frutos maduros, a los que se les quita la Alemania e Inglaterra. El chimichurri y la sal- sos, verduras y arroz. capa externa y quedan granos blancos, sa criolla es lo que más se pide. Este año el Jengibre. Es un tallo subterráneo es una pimienta más suave. La verde se chimi salió elegido sabor emergente en la úl- de una planta herbácea con origen en consigue con los frutos inmaduros. Se tima reunión de la Fancy Food en los Estados el sudeste asiático y extendida a todas utiliza en panes, carnes, patés. Junto Unidos”, señala Leonardo Merlo, de Arytza. las zonas tropicales. Tiene un sabor pi- con la sal es uno de los condimentos Otro de los que vienen pisando fuerte en cante y alimonado: se utiliza en galle- más utilizados. este sector es 1854, que exporta chimichu- titas –como las de Navidad–, en salsas Cúrcuma. “Es uno de los ingredien- rri a Israel, Uruguay y España. “En Francia, y guisos de arroz, además de bebidas tes principales del curri y de la por ejemplo, lo usan para ponerlo sobre una frías y calientes. Worcestershire. Viene del sudeste asiá- pizza, en una salsa, en el pescado o en pa- Nuez moscada. Antes de llegar a ser tico. Se utiliza la raíz hervida, seca y nes. El chimichurri está en vías de convertirse una especia, recorre un largo camino: molida de la planta”, describe el estu- en un genérico, es un aderezo que cada proviene de un árbol de Indonesia que da dioso de las especias Polti. Marida bien vez va teniendo más adeptos. Nosotros frutos esponjosos que se abren cuando con guisos y para hacer arroz pilaf. desde nuestra empresa sumamos toneladas maduran. La semilla está recubierta por cada año”, asegura Guillermo García, due- un polvo. Lo que queda debajo es la nuez ✉ [email protected] ño de la firma. moscada. Se lleva bien con verduras y

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Miradas inteligentes Los nuevos anteojos smart dejaron de lado los entretenimientos con realidad virtual y ahora se focalizan en prestaciones útiles para la vida cotidiana.

Por Ariel Hendler

as gafas inteligentes vuelven a ganar terre- no, aunque ya sin la pretensión de reem- L plazar a los smartphones como había sido la in- tención unos cinco años atrás, cuan- do se lanzaron los Google Glasses. Las nuevas versiones para uso cotidiano son básicamente una extensión “ma- nos libres” del teléfono y sirven para hablar mientras se camina por la ca- lle o se maneja el auto, pero siempre con el celular encima. También que- dó descartada la idea de usarlos como pantalla de realidad aumentada, con el riesgo de distraer la vista y generar accidentes. Entre los nuevos modelos, los Echo Frames de Amazon están preparados para utilizar el micrófono, los alta- voces y la conectividad Bluetooth con solo deslizar un dedo por la patilla de las gafas, junto a la sien, ya sea para novedosa “realidad aumentada de au- Un invento mediterráneo aprovechar las aplicaciones del celu- dio” con la plataforma NaviGuide, que lar o para interactuar con un asistente brinda a través de una voz las presta- Cuatro estudiantes –hoy ya egresa- virtual, como el Alexa de Google. Su ciones del GPS o Google Maps. Cuando dos– de Ingeniería en Sistemas de la pequeña batería se encuentra alojada se le indica –por voz– una dirección, UTN de Córdoba, Lucas Sala, Juan en el marco de las gafas, con una au- puede guiar con indicaciones también Pancetta, Rodolfo Juárez y Gonzalo tonomía estimada de hasta 15 horas sonoras al usuario, ya sea caminando Morales, crearon los anteojos inteli- si se usan en forma intermitente y de o en el vehículo que fuera. También gentes Caecus, destinados a personas tres horas en modo continuo. Un ren- este modelo se destaca por su síntesis con discapacidad visual. Mediante dimiento estándar. formal, lo cual significa que exterior- unos sensores ultrasónicos, estos len- En cambio, los anteojos chinos mente no se diferencia de unos lentes tes detectan si hay algún obstáculo Huawei se destacan por no tener nin- no inteligentes. a la altura de la cabeza del usuario gún botón visible, atendiendo a razones En cuanto a los pioneros Google –y por lo tanto fuera del alcance del de estética, de manera que para con- Glasses, si bien no lograron conver- bastón– con el que se pueda chocar, testar una llamada alcanza con rozar la tirse en un producto masivo, sí en- para avisarle y que lo esquive. Dos patilla con el dedo. También incorporan contraron su mercado en la industria. sensores láser ubicados en las patillas dos micrófonos con tecnología beam for- Trabajando en forma conjunta con em- envían un aviso que el usuario recibe ming, con un mayor alcance que el wifi, presas como DHL y Ricoh, se consiguió en forma de vibración e indica dónde para optimizar la calidad de la voz que que los operarios puedan leer con sus se encuentra el peligro. le llega al interlocutor, y cuentan con lentes las instrucciones para el trabajo dos parlantes estéreo direccionados ha- diario en formato QR, y así evitar las cia los oídos, lo que garantiza un audio superposiciones y congestiones de per- óptimo para escuchar música, pódcast o sonas o carros. Quizás sea un preanun- audiolibros desde el celu. cio del futuro. A su vez, los Bose, también de China, incorporan una opción de la ✉ [email protected] 56 INVITADO

Daniel López Rosetti “Somos seres emocionales que razonan”

Tres millones de personas siguen en las redes a este escritor de varios best sellers. Allí deja recetas del tipo “El mejor ansiolítico es un abrazo”. Dice que el estrés cruza tangencialmente la vida de los argentinos y recomienda para combatirlo vivir el presente y las experiencias.

Por Agustín Gallardo Fotos Patricio Pérez

laramente, el lugar al Con esto queremos ver en qué medida uno Estrés (SAMES). Su nombre sonó en todos que invita a pasar Daniel es un tano calentón”. lados cuando presentó e impulsó, en el López Rosetti no es apto López Rosetti va y viene por el hospi- año 2012, la Ley 26.835, para la enseñan- C para claustrofóbicos: en tal. La gente lo saluda en los pasillos. No za de las técnicas de reanimación cardio- una habitación de no es un médico más: los medios y las redes pulmonar (RCP) en los colegios. Autor best más de dos metros cuadrados, hay una sociales son lugares donde deja prescrip- seller de varios libros, publicó Estrés, epide- silla con una pequeña mesa donde repo- tas (con sello incluido) recetas del tipo “El mia del siglo XXI (2000), El cerebro de Leonardo san unos auriculares. Una puerta se cierra mejor ansiolítico es un abrazo”. Siguien- (2006), El estrés de Jesús (2009), Historia clínica y uno queda ahí, aislado, entre paredes (2011), Historia clínica 2 (2014), Ellas: Cerebro, acustizadas que no dejan entrar el sonido. corazón y psicología de la mujer (2016) y Equili- Afuera, con su delantal blanco, como si se brio (2019), su último trabajo. Actualmen- tratara de un científico de película, López “No hay nadie que te es columnista en Telefé Noticias y Radio Rosetti prende botones y chequea panta- dude de lo que dijo una Mitre, donde con mucha simpleza habla llas sobre un polígrafo, “un equipo que sobre temas médicos. mide variables biológicas en tiempo real vez Aristóteles: que el López Rosetti cuenta orgulloso que el frente a un estímulo psicológico”, según Servicio de Medicina del Estrés es gratuito, explicará antes de iniciar una prueba. fin último del hombre que se da en un hospital público y con dos Nos encontramos en el Servicio de Me- prestaciones básicas: el Programa de Ma- dicina del Estrés del Hospital Central Mu- es la felicidad”. nejo del Estrés (PROMES), que es la aten- nicipal de San Isidro, y el médico está por ción con pacientes de estrés intrahospita- medir la reactividad física de una persona larios, que llegan de otros hospitales o de frente a un test psicológico estandarizado do la línea de Felipe Pigna con la historia la vía pública; y el Programa de Meditación y simulado. “Nosotros te ponemos den- o de Darío Sztajnszrajber con la filosofía, en Colegios (PROMECO). “Ya tenemos más tro de este equipo y te tranquilizamos, y Rosetti baja al llano la medicina. Más allá de ocho mil chicos que meditan en todo el cuando todas las variables biológicas como del personaje, el doctor tiene un curriculum país en distintos colegios. Capacitamos a la secuencia cardíaca, la tensión arterial, que asombra: es profesor titular de Psi- los docentes para que lo hagan”, detalla al la temperatura del cuerpo están relajadas, cofisiología de la Facultad de Psicología comenzar la charla con Convivimos. te estresamos de golpe. Somos unos salva- de la Universidad Maimónides y director jes”, suelta López Rosetti, escondiendo el del Curso Universitario de Medicina del sentido de la broma con su tono monocor- Estrés y Psiconeuroinmunoendocrinolo- El profesor de y lineal. Dice, entonces, para tranquili- gía de la clínica de la Asociación Médica López Rosetti tiene el gen de maes- zar al paciente: “Es un estrés mucho más Argentina (AMA). Además, es presidente tro a flor de piel. Lleva en su mano una bajo que cruzar la 9 de Julio al mediodía. de la Sociedad Argentina de Medicina del lapicera con la que hacer círculos y gara- Enero 2020 CONVIVIMOS 57 INVITADO | Daniel López Rosetti

“Mi esfuerzo es batos en el aire a la hora de explicar algo. ¿Cómo sería eso? Su costado didáctico se ve plasmado en Claro, las emociones tienen rostro. hablar fácil. Nunca las tapas de sus libros, las cuales –dice– En cambio, el sentimiento se manifies- disfruta presentando como si fueran pi- ta, el amor o el odio se manifiestan. usar el término ‘¿Me zarrones de la universidad. En su nuevo Los pensamientos ni que hablar. Pero libro, Equilibrio, el término es lo primero el bienestar, sentirse bien, feliz, tiene entendés?’. Yo digo que aparece grande y arriba, con distin- que ver con manejar ambas cosas, senti- tos tonos de azul. Es que las emociones y mientos y emociones. ‘¿Me explico?’, porque los pensamientos tienen para este médico si el otro no entiende, la grados de variabilidad. “El miedo puede ¿Qué es lo que más te fascina de trabajar y es- ir de un simple temor a pánico o terror. cribir sobre el estrés? responsabilidad es mía”. Hay una escala de colores. Lo mismo pasa El estrés es la vida misma, no hay vida con cada una de las emociones: miedo, sin estrés. Tiene mala prensa. Vos lo podés alegría, tristeza, asco, sorpresa e ira. Y relacionar con el azúcar en sangre, que es con los sentimientos: amor, culpa, ver- normal, pero por encima de un punto, ya güenza, orgullo, odio o envidia. Los pen- se llama diabetes. Pasa lo mismo con el es- samientos no son siempre netos, son va- trés: es normal hasta un punto. Cuando lo riables”, explica, señalando el dibujo que pasa, produce síntomas o gatilla enferme- sigue en la tapa del libro. Se trata de una dades que uno genéticamente tenía pre- balanza donde de un lado está el cerebro y dispuestas. Lo que me fascina del estrés es del otro lado el corazón. que cruza la vida tangencialmente, es de- cir por definición la vida es estrés hasta el ¿Aprendemos a golpes en la vida? nivel normal. Un estresado no es feliz, no Sí, porque no tuvimos educación emo- disfruta, pierde su capacidad hedónica. cional. ¿Existe la ausencia total de estrés? ¿Qué es lo que enseña este manual del El único lugar donde no hay estrés es en usuario? la paz del cementerio. Que la persona tome conciencia de los mecanismos de pensamiento y de cuáles ¿Con qué te encontrás en el consultorio hoy son nuestros mecanismos de sentimien- en la Argentina en materia de estrés? ¿Hay algún tos. Son cosas que habitualmente uno no patrón? conoce, porque lo hacemos espontánea- El estrés es inherente al hombre, existe mente. El último tercio de trabajo que pro- en todos lados. Pero no cabe duda de que pongo en este libro tiene que ver con cómo hay más estresores en las grandes ciuda- tomamos las decisiones. Somos nuestras des. Es evidente que en las urbes donde hay decisiones y el fruto de ellas. Y aprende- temor, duda e incertidumbre, el estrés es mos a tomarlas. La última parte trata so- mayor. Cualquier lector se dará cuenta de bre cómo tomar esas decisiones, salir del que la Argentina reúne esas condiciones, modo intuitivo para ir al modo racional. el argentino está sometido a cambios es- Pero siempre equilibrando razón con emo- tresantes sociales e importantes que nos ción. No somos seres racionales, sino seres atraviesan tangencialmente a toda la socie- emocionales que razonan. dad. Desde la creación de nuestro Servicio de Medicina del Estrés, hemos notado el Pareciera que se le está empezando a dar aumento de la cantidad de consultas en pa- más importancia a educar emocionalmente en tologías sintomatológicas o enfermedades los primeros años de vida. ¿Qué tan importante relacionadas con el estrés en los últimos es que de chicos nos den ese pantallazo? 20, 30 años. Y en los últimos 15 años mucho No hay ninguna duda de que sirve, más, sobre todo cada vez consulta gente porque en la vida aprendemos a golpes. La más joven, incluso chicos de 25 años. educación formal es la que tiene que ver con aprender en el colegio matemática, Fuiste impulsor de la Ley de RCP (reani- geografía, historia, lengua, botánica, etc. mación cardiopulmonar). ¿Qué cambios trajo Nosotros consideramos que es muy impor- esta ley? tante la educación emocional. Es sorpren- Casi todo lo que hacemos nace de nues- dente, porque el bienestar pasa por ella, tras experiencias vitales. La ley surge de pero las personas no saben lo que es una cuando mi padre falleció de muerte súbita; emoción o un sentimiento. no le hicieron RCP en ese momento, y con

58 CONVIVIMOS Enero 2020 INVITADO | Daniel López Rosetti

eso hubieran triplicado su posibilidad de vida lo pasamos durmiendo, y el resto del que son herramientas, que son populares. vida. El principal cambio es que se ha po- tiempo estamos trabajando. No buscar el Mi esfuerzo es hablar fácil. Nunca usar el pularizado la palabra “RCP”, que aclaro que bienestar en el trabajo sería un error en término “¿Me entendés?”. Yo digo “¿Me ex- es “reanimación cardiopulmonar”, no “re- términos de bienestar personal. plico?”, porque si el otro no entiende, la res- sucitación”. Eso es otra cosa, es Lázaro que ponsabilidad es mía. Creo que pasa por ahí, volvió de la muerte [risas]. Lo que hemos Hay varios focos e historias en tus libros, pero que sean entendibles y útiles. Un poco eso notado es que hoy es una palabra común, ¿por qué decidiste escribir uno específico sobre la lo aplico en Instagram y Facebook, que ya ya muy poca gente no sabe lo que es “RCP”. mujer? suman más de tres millones de seguidores. Por lo poco que los hombres sabemos ¿Cuán importante es ser consciente del pre- de las mujeres. Vivimos inexorablemente Sos un verdadero influencer de la medicina. sente para manejar el estrés? en un mundo y en una sociedad machis- No lo sé, pero me llama la atención, Muy importante. Nos baja claramente ta. Las mujeres saben más de nosotros porque son páginas no comerciales, pero sí la ansiedad y el estrés, porque no hay nin- que nosotros de ellas. Ella es más comple- pongo cosas que son útiles a las personas, guna duda de que quien está focalizado en ja que el hombre, y digo “compleja” y no que me lo agradecen. el pasado tiene tendencia a la tristeza, y “complicada”, atención. Tiene más varia- quien está focalizado exageradamente en bles emocionales sentimentales, formas ¿Qué es lo que te gusta más de la radio y el futuro tiende a la ansiedad y al estrés. El de razonamiento. El hombre gestiona la televisión? momento del presente es el que realmente psicológicamente por objetivos, tiene Son consultorios grandes. No es ni se vive. No hay nadie que dude de lo que una mecánica de operación directa sobre radio ni tele... del otro lado hay mucha dijo una vez Aristóteles: que el fin último la solución de un problema. La mujer es gente que necesita cosas. Mi intención del hombre es la felicidad. Sentirte bien, cooperativa, conversadora y cuidadora, en cualquier columna tiene que ver con vivir el presente con intensidad, no per- en ese sentido me resulta interesante. dejar dos cosas, como mínimo que lo que derte los detalles es verdaderamente rico. uno dice resulte interesante. Pero mi op- Comer lento sirve, ir despacio también. ¿A qué atribuis el éxito de tus libros? ción de máxima es que resulte útil en tér- Las relaciones interpersonales y vivenciar Me gustaría saber bien la respuesta. minos de cambio de conducta. con la mayor felicidad posible tus horarios Creo que tiene que ver con lo que me en- del trabajo es importante. Un tercio de la señó mi mamá, hablar simple. Entiendo ✉ [email protected]

Enero 2020 CONVIVIMOS 59 60 SOCIEDAD

Podcast Hablar al oído

Entre la marea audiovisual que emerge de las plataformas digitales, los Podcast aparecen como una pausa para las pantallas. Escuchar on demand, una tendencia que gana adeptos.

Por Dai García Cueto Foto AFP

sto recién empieza. Al informarse y como entretenimien- da se encuentra en plena etapa de desa- menos en la Argenti- to. Aunque los oyentes de Podcast les rrollo. “Hay un aumento acelerado y ex- na, el Podcast acaba añaden una característica exclusiva: ponencial de la producción tanto a nivel de cruzar la línea de se pueden aprender cosas nuevas, lo amateur –es decir aquellos que tenían un E largada para posicio- viven como una actividad formativa programa de radio como hobbie– como narse entre los nuevos por la profundidad con la que se abor- también de la mano de las grandes em- elegidos de la audiencia cibernauta. da una determinada temática y por presas de información y entretenimien- Cada vez más personas se acercan a el conocimiento de quien lo realiza”, to, que buscan nuevas herramientas este universo de audios para consumo para contar historias de otra manera”, digital. Algunas, reencontrándose con explica. Entre ellas, figuran La Nación, la radio, actualizadas en el modo on TN y La Voz del Interior, que buscando di- demand; otras, quizá más jóvenes y con “Los podcast tienen la versificar su oferta digital siguen los menos cercanía al dial, se descubren pasos de grandes a nivel global, como en una primera experiencia sonora. capacidad de potenciar Prisa, Globo o The New York Times. También Un Podcast se escucha como se el modelo tradicional se sumaron marcas, como la editorial mira una serie de Netflix. Se trata de Penguin Random House y organismos un contenido seriado que el usuario de la radio”. como el Conicet. elige en qué momento y dónde escu- Si los gigantes Spotify y Google char, solo se necesita de conexión a In- Agustín Espada crearon sus propias aplicaciones para ternet y un dispositivo móvil. el formato, el campo es fértil. Sin em- Hay Podcast para todos los gustos. bargo, en la Argentina, lo más difícil La diversidad de temas es tan amplia sostiene Agustín Espada, magíster en es convertirla en una actividad renta- como la cantidad de pasiones que exis- Industrias Culturales y becario de Co- ble. “Para monetizar hay que ponerse ten, porque el fanatismo por un tópi- nicet, quien estudia la radio y las tec- creativo”, sostiene Mariano Pagella, co determinado es uno de los motores nologías. fundador de Lunfa, una red de Podcast de la producción. Es posible encontrar Uniendo las palabras “iPod” y porteña. Algunos grupos realizan even- programas de cine, literatura, gas- “broadcasting”, Ben Hammersley bau- tos en vivo o acuden a estrategias de tronomía, divulgación científica, de- tizó al formato, en The Guardian, en 2004. financiamiento colectivo, anhelando portes y ¡hasta Podcast sobre Podcast! Recién una década después, cuando en que el arribo de los grandes medios de Incluso varían los géneros, como en- los Estados Unidos se emitía Serial, el comunicación atraiga inversiones. “So- trevistas, informes o mesas de debate, programa más taquillero del circuito, se bre todo, ayuda a la visibilidad. Para al- entre otros. asomó en el país con Posta, la primera gunos, es un modo de legitimarlo. Ha “Se los escucha con hábitos simila- red de Podcast local. Hasta el momento, sido un empuje para el crecimiento del res a la radio, fundamentalmente para no goza de gran masividad, y para Espa- volumen de producción”, agrega. Mitad lleno, mitad vacío relacionan con fortalecer el formato. con jóvenes acostumbrados al consumo Grabar un audio implica menos re- La popularidad creció, pero aún es des- personalizado y on demand, colaboran a cursos que filmar un video. Entonces, conocido para muchos públicos, en es- que se familiaricen con el hábito de la el principal beneficio es económico y se pecial en nuestra ciudad. Pero más allá escucha”, sostiene Agustín Espada, el aprovecha en el proceso de elaboración, de la monetización, nuestro principal investigador del Conicet. porque se puede obtener un contenido interés es poder producir contenido de Norteamérica lleva la punta de la igual de interesante que uno audiovi- alta calidad, jugar con las posibilidades industria, tanto en los millones de sual, pero a menor costo. Además, por del formato para generar un producto reproducciones como en el desarro- su atemporalidad, permite dedicar más distintivo”, cuenta Paula Manini, inte- llo experimental de los productos. Por tiempo a instancias de postproducción. grante de esta red. ejemplo, la serie Homecoming, protago- Sin embargo, un audio es un árbol nizada por Julia Roberts, se basó en el en el medio del tupido bosque de imá- audiodrama homónimo. En cambio, en genes y textos que es Internet. “La cir- Experiencia sonora nuestro país, todavía escasean las pro- culación del contenido es complicada, En la actualidad, conviven dos tipos puestas documentales o ficcionales. Es- uno no puede buscar sonidos. Para que de Podcast. Por un lado, algo que ya sa- pada cree que la proyección del formato se encuentre tu Podcast, tenés que po- lió al aire se aloja en la web como un ar- irá por ese camino. nerle una foto, taggearlo bien. Es difícil chivo de audio; por otro, aquel que fue El Podcast no tiene pausa y vive una que se viralice”, explica Espada. Des- pensado y realizado como tal. Muchos mutación constante. Más allá de la vo- de su óptica, también es un problema definen este nuevo formato como “la rágine de la actualidad, hay una sensa- la profesionalización, que todavía no radio del futuro”, pero por el momento ción que no cambia: la compañía que alcanzó su máximo potencial. Según corren por carriles separados y, lejos de genera escuchar hablar. Pagella, “aunque falta, se está empe- ser rivales, pueden convertirse en alia- zando a pensar más en la calidad del dos. “Los Podcast tienen la capacidad ✉ [email protected] contenido que lo que se dice en sí”. En de potenciar el modelo tradicional, por- la misma línea está trabajando Parque que llegan a audiencias donde la radio desde Córdoba: “Nuestros objetivos se no llega. En una web tan audiovisual y

Enero 2020 CONVIVIMOS 61 62 VÍNCULOS

Vacaciones en familia

Tras un año de obligaciones, horarios y responsabilidades, llegan el ansiado descanso y la necesidad de disfrutar con los chicos, pero también de tener espacios personales y de pareja.

Por Alba Palavecino

as vacaciones repre- los grandes la están pasando bomba”. flictos y las diferencias que acontecie- sentan el esperado La doctora Laura Orsi, médica psi- ron en el día a día y que quedaron ocul- parate después de coanalista, miembro titular de APA y tos debido al contacto reducido por las un año cargado de Full Member de la Asociación Psicoa- horas de trabajo, de escuela, etcétera. L quehaceres, compro- nalítica Internacional (IPA), coincide: “En las vacaciones a veces es com- misos ineludibles y “Con los hijos a veces es complejo po- plicado conciliar los tiempos de todos; estrés, por lo que suele resultar una se necesitan flexibilidad, tolerancia y época de muchas expectativas e inten- respeto por el otro, ya que son una bue- ciones de fortalecer los vínculos, que na oportunidad para el encuentro de la induce a soñar con el lugar ideal para “Es importante establecer familia y de la pareja, inclusive de uno divertirse con los chicos, disfrutar de mismo. Aunque también –advierte la pareja y tener espacios propios para algunos acuerdos antes Orsi– si estamos todo el tiempo juntos, relajarse. existe el temor de que aparezcan todas Esto, como explica la licenciada de partir, para evitar las diferencias, los desencuentros y los Rosalía Álvarez, psicoanalista y direc- conflictos que dejamos debajo de la al- tora del Departamento de Familias y expectativas distintas y fombra durante el año”. Parejas de la Asociación Psicoanalítica eventualmente frustrarse Sobre esto último, la licenciada Argentina (APA), a veces choca con los Álvarez expresa: “Yo no esperaría una intereses y pretensiones de los demás si no se cumplen”. vacación positiva y armónica si veni- integrantes de la familia: “No es fá- mos de una historia o de una realidad cil programar vacaciones en familia y Laura Orsi en el año complicada. Una vacación no pasarla bien todos; hay familias que es magia. Quizá salga todo bien, pero se olvidan que la pareja es su base de en general la forma en que se transitan constitución y otras que los chicos ne- der mediar entre las necesidades pro- las vacaciones es el resultado de una cesitan cosas de chicos y entonces ar- pias y las de ellos; además a veces uno construcción, de un trabajo que viene man programas vacacionales que son espera de las vacaciones y de los viajes de lejos”. aburridos para ellos. Debemos tener el gran cambio que no siempre sucede, presente que cada uno posee diferen- sin darse cuenta de que eso es un fenó- tes deseos y necesidades, es decir que meno interno más que externo”. Juntos y separados aunque existan las ganas de compartir Durante esos días de convivencia Pasar tiempo todos juntos, com- y divertirnos todos, es una hipocresía full time es posible que –amén de esas partiendo y creando momentos fa- pensar que si, por ejemplo, no se tiene buenas e inolvidables postales que per- miliares únicos e imborrables es sin intimidad con la pareja o no se dispone durarán en la memoria a lo largo de la dudas uno de los aspectos más positi- de un rato para una charla de adultos, vida– aparezcan o se potencien los con- vos de las vacaciones, pero no menos importante es la necesidad de dispo- siempre es fácil cuando los hijos son en su intercambio con los hijos cuando ner de espacios individuales y para la chicos, no se debe perder la oportu- no se está trabajando ni con horarios, pareja. No obstante, ello también de- nidad de establecer espacios y de ser pero también precisa intimidad, tiem- pende de la manera en que cada fami- compinches; se precisa mucha creati- po de charla de adultos. Yo siempre lia se relaciona durante los doce meses vidad para lograrlo”. brego por un espacio de familia y un del año: “En las vacaciones –sostiene espacio de pareja en el que los chicos Álvarez– no debería pasar algo distin- sepan que los papás también precisan to de lo que ocurre en la vida diaria, Disfrute para todos estar solos un rato. Entonces –agrega– porque los valores dominantes en esa Como ya se ha visto, al planificar vamos a disfrutar, pero teniendo en familia siguen coexistiendo: algunas las vacaciones se deben considerar claro que no nos someteremos los unos viven para los hijos, por lo que la pa- cuestiones que tienen que ver con el a los otros ni terminaremos distancia- reja queda en el olvido, y otras tienen respeto por los deseos de los demás in- dos porque no entendimos que papá muy claro que la pareja es una parte tegrantes del grupo familiar, la edad necesita por ejemplo salir a correr a de ellas, igual que los hijos, y que re- de los hijos, cómo se relaciona la fa- la mañana o mamá a encontrarse con quiere su espacio y su aire para seguir milia durante todo el año y una gran una amiga”. existiendo como tal”. flexibilidad que permita armar el rom- Un problema frecuente es que pecabezas de anhelos y necesidades in- ✉ [email protected] cuando se tienen hijos –sobre todo pe- dividuales y colectivas que a veces no queños– la pareja tiende a dedicarse resulta sencillo de montar. por entero a ellos, desatendiendo la re- Álvarez lo sintetiza muy bien: “Los lación (y volviendo a casa agotados), lo chicos necesitan su espacio, pero tam- que a la larga puede afectar el vínculo. bién sus vacaciones para disfrutar de Por este motivo, Orsi destaca que su papá y su mamá, que por ahí traba- “es importante poder encontrar mo- jan toda la semana y que en esta época mentos para disfrutar de a dos, dia- están relajados y tienen todo el tiem- logar y tener intimidad, y aunque no po. Por su parte, la pareja se fortalece

Enero 2020 CONVIVIMOS 63 64 REPORTAJE FOTOGRÁFICO

En primer plano, una foto en Buenos Aires de la familia de Daniel Raichijk - su abuelo Moises y su hermana Alicia-, y, de fondo, la casa natal de su abuelo en Liepaja. Volver a la tierra de los ancestros Liepāja, en la Europa Oriental, es hoy una ciudad moderna que guarda en sus calles y edificios años de historia, así como el pasado de quienes debieron dejar el país y emigrar hacia nuevos destinos.

Fotos Daniel Raichijk Texto Magalí Sztejn

ituada en la costa del mar Rosa, son espacios privilegiados para la Báltico, la tercera ciudad reflexión y el descanso; mientras sus ex- más importante de Letonia tensas playas de arena blanca hacen gala comenzó como un humilde de la certificación de cuidado ambiental S pueblo de pescadores y fue conocida como Blue Flag, sabiéndose un bautizada, inicialmente, oasis para cualquier lugareño y visitante. con el nombre de Lyva. Luego, pasaría por Hacia allí fue Daniel Raichijk, como distintas administraciones que determi- parte de un proyecto fotográfico, a recu- narían su fisonomía y población. Estuvo perar parte de su historia materna, la de en manos del Imperio ruso, convirtiéndo- aquellos abuelos que debieron dejar su se durante la Segunda Guerra Mundial en lugar de origen expulsados por la per- una importante base militar, restringida secución nazi y añorando conseguir en solo a las milicias y sus familias. De esa otro continente la promesa de un mejor época aún mantiene las mansiones zaris- futuro. Pero las raíces jamás se pierden, tas abandonadas y los bloques de edificios y los recuerdos, imborrables, traspasan soviéticos, como la antigua prisión Ka- generaciones. Ese nieto, hoy un adulto, rosta, hoy convertida en una de las prin- desprovisto de su presencia, los volvió cipales atracciones turísticas. encontrar, quizás, caminando las mis- "La ciudad bajo las tilas", como se mas calles que ellos alguna vez recorrie- conoce a Liepāja por la gran cantidad de ron o ubicando la fachada del edificio árboles que la pueblan, o “La ciudad don- que supo ser su hogar, su casa. Ahí los de nace el viento”, por el aire que sopla, encontró y se encontró a sí mismo, tan tiene un pasado que habla a través de sus lejos y, a la vez, tan cerca. El fotógrafo tesoros arquitectónicos, como la iglesia retrató una ciudad moderna y disfruta- de Santa Trinidad, con su magnífico ór- ble que fue capaz, tal como sus antepasa- gano antiguo. También es característico dos y a pesar de sus tragedias, de mante- del lugar su tranvía eléctrico, el primero ner vivas sus tradiciones, sin dejar de ser construido en los estados bálticos, en el vibrante ni perder el encanto. que todavía se puede hacer un recorri- do. Sus hermosas plazas, como el Parque ✉ [email protected]

Enero 2020 CONVIVIMOS 65 REPORTAJE FOTOGRÁFICO | Volver a la tierra de los ancestros

El tranvía eléctrico, todo un símbolo de Liepāja.

Murales de arte contemporáneo.

Liepāja es conocida como "la ciudad donde nace el viento".

66 CONVIVIMOS Enero 2020 Uno de los atractivos de la ciudad, sus atardeceres a la orilla del mar Báltico.

Charla en el mar.

DANIEL LÁZARO RAICHIJK Camarógrafo de noticias en Canal 13/TN desde 1991. Realizó numerosas coberturas nacionales e interna- cionales. En 1987 fundó la videoteca “La fábrica de los sueños” en la librería Liberarte. En 2008 estrenó el documental Nos Otros, que aborda la discriminación en la Argentina. En la calle entrenó su ojo fotográfico.

Enero 2020 CONVIVIMOS 67 68 HISTORIAS VERDADERAS

Rodolfo Sciammarella El hacedor de hits

La gotita que nada despega, la odolfo Sciammarella pausa son cinco minutos, y La Virginia es llegó a la publicidad de pausa de cinco minutos, la uvi- el té”; “La Virginia café, café…”; “Trenet, la mano de su padre, de ta-tatá-tatá, el ternero de Aya- y chau manchas”; “Este es el chango que quien no solo heredó el te cuida el mango”. R cucho y tantos otros jingles son nombre, sino también A la hora de componer solo se maneja la habilidad para hacer producto de la imaginación de con el arreglador Daniel García, gran pia- melodías sencillas y pegadizas. “Podría nista y director del quinteto Tangoloco. decir que ni siquiera tuve que laburar este amante del jazz. “Yo voy y le digo: ‘Mirá, quiero este acor- para conseguirlo. Mi viejo fue un creador de’, y él se encarga”, explica. Anterior- absoluto: hizo la música de 70 películas Texto Yamila Garab Foto Patricio Pérez mente tuvo otros arregladores como Baby argentinas, compuso tangos (siete de López Furst, pianista y músico de jazz ya ellos grabados por Carlos Gardel) y tam- tatá’, vi que entraba en todos los huecos fallecido; y Miguel Loubet, amigo y com- bién canciones populares como Salud, di- musicales y quedó”, recuerda divertido. pañero en SADAIC (Sociedad Argentina de nero y amor, Por cuatro días locos y Total para qué. Rodolfo revela que tiene un termó- Actores y Compositores). En esta entidad También fue el primer tipo en la Argenti- metro preciso para medir sus éxitos: que trabaja hace tantos años que ya la siente na que hizo campañas políticas y música la gente los cante. Y explica: “Una vez yo como su casa. para cine y publicidad”, explica. estaba parado en la puerta del Gran Rex y En el año 55, Rodolfo padre se fue a pasa un tipo silbando la melodía de Uvi- trabajar a España, donde se quedó varios ta, que había salido al aire hacía tres días. Aquí y ahora años. Un día llamaron por teléfono a la casa Enseguida pensé ‘¿Este de dónde salió? Además de sus “hijos publicitarios”, familiar de Buenos Aires buscando “al se- ¿me conoce?’. Al rato viene una señora del Rodolfo tiene uno de carne y hueso de 37 ñor Sciammarella” de parte de Pueyrredón brazo del marido cantando ‘Uvita, Uvita, años que toca varios instrumentos y can- Propaganda, una de las mejores agencias tatá, tatá’. Y ahí me di cuenta”. ta en distintas bandas como hobby, ya que publicitarias del momento. Fue Rodolfo trabaja en un tribunal penal. Además, hijo quien atendió y explicó que su padre está en pareja desde hace 30 años con Ma- estaba viviendo afuera, pero él se había Una que sabemos todos ría Inés, con quien vive en Recoleta, aun- quedado a cargo de su producción. Con ape- Entre la larga lista de creaciones de que pasan los fines de semana en un club nas 20 años, poco y nada de conocimientos Rodolfo, podemos nombrar varias que sin de campo de Pilar donde él coordina la Co- de música, y la seguridad que le daba el duda tarareamos alguna vez. Durante la misión de Seniors. Lamenta mucho ha- oído musical heredado de su padre, se pre- entrevista tuvimos el privilegio de escu- ber tenido que dejar el golf porque le cau- sentó y volvió con el encargo de un jingle, y char algunas de ellas, entonadas por su saba muchos dolores. Sobre su día a día a los 15 días recibió uno para una pick up y creador: “Coñac, Boussac, coñac Bous- comenta: “Le pongo mucha onda al vivir, otro para un vino. sac”; “Dánica Dorada, Dánica Dorada, soy amiguero, me encanta compartir con El del vino (que no era otro que el de era para untar, era para untar”; “Tenga la gente y tener humor. Y cuando rezo Uvita) es el jingle que más quiere, porque mor, tenga mor, tenga Mortimer, dura cada noche, pido salud y voluntad para fue el que lo lanzó al éxito. Compitió con mu, dura mu, dura mucho más…”; “Qué hacer frente a mis ocupaciones. De paso, 17 agencias en un concurso donde el due- tranquilidad, señora mamá, para los chi- hago mi autoconfesión, porque también ño de la bodega quería que incluyeran su quitos… usted tiene Aspirinetas”; “El Ko- tengo mis pecados…”, sonríe con un dejo nombre al final del jingle. “¿Sabés cómo hinoor es el Kohinoor, poderoso el chiqui- de picardía. se llamaba el tipo? ¡Doboletta! Enseguida tín”; “Lo que La gotita pega, nada nada lo me puse a tararear ‘Es de Doboletta, tatá despega”; “Fastix, y asunto sellado”; “La ✉ [email protected]

70 LUGARES

San Salvador de Bahía El paraíso tropical del carnaval perpetuo

Con más de 50 kilómetros de playa, enmarcando a su casco histórico del Pelourinho, esta ciudad al nordeste de Brasil es un destino único. Su mar de aguas cálidas y transparentes, los espectáculos callejeros, la capoeira y las fabulosas puestas del sol aseguran unas vacaciones inolvidables.

Por Ricardo Gotta Fotos Gentileza Embratur Belleza sin fin: Morere Boipeba, una de las playas más famosas de Salvador Bahía.

a simpática mulata de suya. La que recibe ocho millones de Pelourinho, más que el centro históri- piel brillante, con su turistas por año que enloquecen por sus co de la ciudad, el alma de Salvador. El amplísimo vestido siem- decenas de kilómetros de playas am- más famoso escritor brasileño nació, pre blanco y radiante, plias de arenas cristalinas, atestadas sin embargo, en Itabuna, a más de 440 L sonríe seductora y da la por cocoteros y paisajes casi pictóricos kilómetros al sur de esa ciudad en la bienvenida, repartiendo donde convive un entramado muy am- que “hay una iglesia por cada día del cintitas de colores que, asegura, brin- plio de diversas culturas y que es otro as- año”. La casona que habitó –su fuen- darán a quien haga el ritual de atárselas pecto que subyuga a quienes lo visitan. te de inspiración, pintada de celeste en la muñeca o en los tobillos un futuro Una mixtura de sus orígenes europeo, impactante, de cuatro niveles y con venturoso. La escena se repite en el aero- amerindio y africano que se advierte una cúpula desde donde se vislumbra puerto, en la ciudad, en la playa, en cada también en su singular gastronomía, el una imagen inigualable de la bahía–, rincón de Salvador de Bahía, esa ciudad eclecticismo de su arquitectura, el sin- donde ahora funciona su fundación y exultante que desborda de magia en cada cretismo religioso y la estridencia de su es un colosal centro cultural, es el co- adoquín, en cada registro de su historia. música y de las artesanías que ofrece. razón de este centro histórico, además “Salvador es poesía pura”, asegura “Su belleza está hecha de piedra y de un símbolo de su cultura y de su pa- Jorge Amado sobre la ciudad que hizo sufrimiento”. Jorge Amado habla del sado. “El Pelourinho era el tronco don- »

Enero 2020 CONVIVIMOS 71 LUGARES | El paraíso tropical del carnaval perpetuo

Las iglesias, barrocas y los edificios multicolores, se destacan en el casco antiguo, llamado Pelourinho.

Esculturas modernas contrastan con las edificaciones más antiguas.

de los negros esclavos eran castigados. la Humanidad, representa una rique- como visitantes es el Dique de Tororó, Los sacaban de los grandes obradores za universal arquitectónica única, un el único manantial natural de la ciu- para pagar con su sangre por los más museo a cielo abierto. dad, que posee un embalse de 110.000 diversos conflictos en las piedras de En cada rincón se advierte también m3 de agua, en el que se combinan ri- encausamiento. Son negras como los la historia de un enclave que tuvo su tos africanos y católicos. Es un lugar esclavos, pero con el sol del mediodía esplendor económico cuando depen- considerado sagrado, ya que el lago al- brillan más por sus reflejos y su san- dió de la exportación del azúcar, que berga ocho estatuas femeninas que re- gre”, relató el autor de Doña Flor y sus dos luego se introdujo en la cultura del presentan, justamente, el candomblé. maridos, que en buena parte transcurre tabaco y también de la ganadería va- Realmente es una experiencia inolvi- por sus adoquines. Es el barrio más cuna, pero que siempre concitó la es- dable asistir a alguna de las frecuentes antiguo de la ciudad, el más alto. En pecial atracción por el oro y los dia- ceremonias que combinan ritos africa- la época colonial, tuvo un crecimien- mantes que los esclavos extraían desde nos y católicos. to caótico y enorme, se multiplicaba las minas en favor de sus amos, y que allí el comercio de esclavos y convir- le procuró una descomunal opulen- tió a Bahía en la mayor metrópolis de cia a la ciudad. Por caso, en el Museo DE ARRIBA ABAJO población negra, fuera de África. Se Afro-Brasileiro, en pleno Pelourinho, En ese casco viejo se advierten múl- destacan sus edificios multicolores de se puede reconocer esa historia y en- tiples registros de la Corona portuguesa tono pastel, de estilo barroco portu- contrar vasto material del candomblé, que hizo de Salvador la primera capital gués, muchos de ellos reconstruidos la religión tan arraigada en las cultu- brasileña hasta finales del siglo XVIII. una y mil veces, iluminados de diver- ras afrobrasileñas y afrocolombianas. Son imperdibles los paseos por la Plaza sos modos. Nombrado Patrimonio de Otro sitio de culto tanto para bahianos Municipal y las zonas del Largo de São

72 CONVIVIMOS Enero 2020 Inaugurado en 1623, el Forte de São Marcelo, en el centro de la bahía.

Entre el morro y la isla Francisco y el Santo Antônio Além do Cerca de la Basílica de Nossa Senho- Carmo, para deslumbrarse con cente- ra de la Concepción, en la plaza Cayrú, nares de iglesias que datan de los siglos junto a la costa, se encuentra el popular El Morro de São Paulo está situado en la XVI, XVII y XVIII, y que demuestran el Mercado Modelo, un edificio neoclási- parte norte del archipiélago de Tinharé. Im- gran arraigo religioso de su gente. Una co que contiene 259 puestos de venta. perdible su pintoresco pueblo y sus playas de ellas es la de Nosso Senhor do Bon- Indispensable para adquirir, a buenos de ensueño: una justamente lleva el nombre fim, sobre la península de Itapagipe, precios, los tradicionales recuerdos de de Praia do Encanto, y por su oleaje seduce de estupendo estilo neoclásico. O el Salvador y aprovechar los botecos, res- a surfistas y bañistas. Claro que el paseo Convento de San Francisco, de carácter taurantes y cafés populares que los cir- sería incompleto si no se llega a la isla de barroco, construido en el siglo XVI, una cundan. Itaparica, que no es sino un pequeño pa- de las iglesias de mayor magnificencia Otro imperdible es el carnaval bahia- raíso tropical, aunque para llegar a él se del Brasil, con sus 100 kilos de oro y azu- no, interminable por su intensidad, sus requiera un viaje de 25 minutos en catama- lejos enviados desde Portugal en 1743. particulares tradiciones y su espíritu rán. Un lugar formidable con fama de ser La más atrayente, la Catedral bahiana, desenfrenado. Para muchos es el más apropiado para la juventud, pero que las majestuosa y con sus tres siglos de anti- divertido de Brasil, nada menos. Y lo familias también disfrutan a pleno por sus güedad y su arquitectura manierista, se certifica el dato de que las celebraciones espléndidas playas y un casco histórico que ubica frente a la Praça da Sé, que conec- recorren cerca de 25 kilómetros por sus vale la pena recorrer. ta al Terreiro de Jesús, donde pululan las calles: los trios elétricos son escoltados por tiendas y los locales gastronómicos que millones de brasileños y de visitantes día y noche desbordan de turistas du- de todo el mundo –no son cifras exage- rante todo el año. radas– saltando y bailando al ritmo de »

Enero 2020 CONVIVIMOS 73 LUGARES | El paraíso tropical del carnaval perpetuo

La favorita de los turistas, la Praia do Flamengo, hipnotiza por sus cocoteros y sus aguas cristalinas. millares de grupos, entre los que se des- dor se encuentra una de las costas más ex- por su extraordinario restaurante de co- tacan el Olodum y el Filhos de Gandhi, tensas de Brasil, que va desde Inema hasta mida típica y los conciertos de jazz. los más tradicionales, que expresan su Flamengo, de temperaturas tropicales, A la Ondina se la relaciona con los lu- origen en las tradiciones africanas. impresionantes paisajes marítimos y ani- josos hoteles, muy cercanos, sus aguas Desde lo alto de la ciudad se puede madas actividades culturales. En todos los transparentes y su infraestructura tu- bajar a la costa, a la denominada Ciudad lugares surgen de la nada las cervezas ex- rística. Luego están la particularmente Baja, por un ascensor público, mecánico, traordinariamente heladas o los vendedo- familiar Stella Maris y una de las más que fue instalado en el siglo XIX, aunque res ambulantes de queijo coalho, esos trozos famosas por su ambiente bohemio, la con el correr del tiempo fue modernizado de queso derretido en unos adminículos de Itapuã, mencionada y agasajada en y actualizado de acuerdo con la tecnolo- también increíbles, con su carbón encen- canciones populares de ídolos brasileños gía. Ubicado en el barrio de Comércio, dido incluido… como Vinicius de Moraes, Dorival Caym- en el corazón financiero de la ciudad, Porto da Barra es una de las playas mi y Caetano Veloso. La Flamengo es la es otro de los grandes atractivos, porque más atractivas, la única de la ciudad alta última playa hacia el norte de la ciudad, incluso desde sus torres de 72 metros de emplazada sobre la bahía de Todos los con su gran cantidad de cocoteros y are- altura se aprecia la espectacular bahía de Santos, muy cerca del Fuerte Santa Ma- nas suaves. Otra de las más populares es Todos los Santos. ría, otra muestra de su arquitectura ba- la Praia do Forte, alejada del centro, a 70 rroca, junto a la Praia do Farol da Barra, kilómetros, que deslumbra entre otras que cuenta con una serie de rampas y pa- cosas por sus riquezas ecológicas, además La inmensidad blanca sarelas desde donde miles y miles suelen de ser sede nacional del proyecto para la Claro que una de las distinciones más observar fabulosas puestas del sol. En el protección de las tortugas marinas Ta- importantes de la ciudad son sus más de interior del complejo funciona el pequeño mar/Ibama, un sitio deslumbrante en el 50 kilómetros de arenas blancas. En Salva- Museu do Arte Moderno, famoso además que el visitante puede aprender sobre el

74 CONVIVIMOS Enero 2020 El Pelourinho, nombrado Patrimonio de la Humanidad, representa una riqueza universal arquitectónica única. Un museo a cielo abierto.

papel clave que cumplen en la naturaleza difícil arte marcial afrobrasileño que en- “Salvador es esas especies. cuentra en Bahía su sitio ideal en el mun- Claro que no menos recomendable es do: la capoeira. Combina danza, expresión poesía pura”, una visita a la península de Maraú, área corporal, música y acrobacias, y fue de- asegura Jorge Amado de protección ambiental, alejada a unos sarrollado por descendientes africanos 370 kilómetros de la ciudad, que contiene con influencias indígenas. Son movi- sobre la ciudad a una antigua aldea de pueblos originarios mientos rápidos y complejos que requie- y a paradisíacas playas desérticas, como la ren extrema agilidad de brazos y piernas que hizo suya. Taipus de Fora, elegida entre las mejores para ejecutar patadas, fintas y pinzas, en del país: cautiva por su tranquilidad y sus forma individual o en versión de lucha. aguas cálidas, y también por sus piscinas El instrumento más común con el que se naturales que aparecen al atardecer cuan- ejecuta la música que acompaña los mo- do baja la marea y permite sumergirse en vimientos es el berimbau, una especie de arrecifes de coral, como así nadar en una arco musical de cuerdas, y por supuesto muy rica biodiversidad marina. cajas, calabazas, bombos y bombines. Por supuesto, además, en todos esos Dicen que no hay capoeira como la que sitios son más que comunes los pequeños se ve en Salvador de Bahía. Otro de los grupitos que inventan sambas de la nada, atractivos imperdibles para recorrer esa en cualquier rincón, con los instrumen- ciudad que es “poesía pura”. tos que sea. O en plena calle, en la pla- ya o en recintos más apropiados, se ven ✉ [email protected] las mil y un demostraciones de un muy

Enero 2020 CONVIVIMOS 75 LUGARES | El paraíso tropical del carnaval perpetuo

Atardeceres mágicos en una ciudad que ofrece historia, belleza natural y una cultura vibrante.

DATOS ÚTILES

CÓMO LLEGAR las principales ciudades brasileñas jo servida en su caparazón) y las componente de la noche bahiana Salvador fue fundada como “São y diversos puntos de América del dulces cocadas (postre frutal con es la alegría. Al caer el sol, se des- Salvador da Bahia de Todos os Sur, Estados Unidos y Europa. coco, leche y azúcar). pliega un inagotable abanico de Santos” en 1549. Se encuentra Otra forma de llegar a Salvador es fiestas en las calles, restaurantes, en el noroeste del país, sobre la en barco, porque la ciudad cuenta CLIMA bares y clubes nocturnos para bailar costa del océano Atlántico. Es la con un gran puerto en el que sue- Destino de playa, aprovechable durante horas. capital del estado de Bahía y pri- len estacionar diariamente muchos durante todo el año y buena parte mera capital del Brasil colonial. cruceros que también recorren otras de cada una de las jornadas por ARTESANÍAS Está a 1211 km de Río de Janeiro playas e islas. su clima tropical cálido y bastante Salvador de Bahía ofrece todo lo y a 1827 km de Brasilia, la capital húmedo, con temperaturas altas, que el visitante requiera. Por empe- del país. Quienes quieran ir en auto GASTRONOMÍA aunque por la cercanía del océa- zar las artesanías, en el Mercado desde Buenos Aires deberán reco- Con carácter propio, la gastrono- no y los vientos que influyen sobre Modelo, pero el abanico abarca rrer 4127 km partiendo por la RN mía bahiana mezcla sabores au- la ciudad, no presenta sensaciones también música, vestimenta y ob- 14… También es posible llegar por tóctonos, tradiciones europeas y la térmicas. jetos de arte. Desde los pequeños autobús: la terminal se encuentra en influencia de los esclavos africanos. puestos y vendedores callejeros, la parte nueva de Salvador, a 14 La cocina de Salvador se puede sa- FIESTAS hasta locales de recuerdos o los km del centro. borear en las calles, en las playas Más allá del carnaval bahiano tan grandes centros comerciales. Una El Aeropuerto Internacional de Sal- y también en sofisticados restauran- famoso y atrayente, las festivida- leyenda dice que todos esos artícu- vador de Bahía se llama Luis Eduar- tes. Los acarajé son bollos fritos de des populares se concentran en el los, en Salvador de Bahía, se con- do Magalhaes y es uno de los más feijao relleno con camarones. Son verano, pero se extienden durante vierten en una tentación irresistible, importantes del país. Allí operan imperdibles la moqueca (mariscos todo el año. Proliferan las muestras y a precios razonables. diariamente una gran cantidad de y pescados en leche de coco), la al aire libre de capoeira, samba y vuelos internos que conectan con casquinha de siri (carne de cangre- la rueda de maculelê. El principal

76 CONVIVIMOS Enero 2020

78 EDUCACIÓN

Mezclar los compañeros

Algunas instituciones deciden cambiar los cursos y aseguran que los beneficios para los chicos son mayores que las pérdidas. Un grupo de especialistas explica en qué consiste esta controvertida medida.

Por Alejandra Clutterbuck

esde hace un tiempo, cursos como una forma de ampliar los o años de la escolaridad no es una prác- en algunas escuelas grupos y que se conozcan entre todos los tica habitual de la educación de gestión privadas, se toma la niños. En general sucede dos o tres veces estatal en nuestro país, sino más bien decisión de mezclar durante la primaria. Creo que sirve para un criterio asumido particularmente D los cursos para que, pensar estratégicamente los grupos y po- por escuelas de gestión privada. En las con los años, los chi- tenciarlos sobre la base de sus necesida- escuelas del Estado, esto puede darse cos roten de compañeros. Con esta medi- ante algún caso especial que requiera el da, los niños no mantendrían el mismo uso de este criterio”, sostiene Hugo La- curso a lo largo de los años ni egresarían bate, director nacional de Coordinación con sus amigos de jardín. El objetivo “Algunas escuelas eligen Pedagógica del Ministerio de Educación, principal sería el de preparar a los chicos Cultura, Ciencia y Tecnología. También para que puedan adaptarse a un mun- mezclar a los cursos como explica que el Ministerio de Educación do cambiante y competitivo como lo es de la Nación no tiene líneas de acción el nuestro. Especialmente habitual en una forma de ampliar los ni posturas oficiales al respecto. Esto no preescolar y primaria, esta práctica se quiere decir que no procuren desde la lleva a cabo en algunas instituciones pri- grupos y que se conozcan educación estatal el fomento de las pro- vadas de la Argentina y otros países del puestas en relación con la igualdad de mundo. Aunque la primera reacción de entre todos los niños”. oportunidades y la atención a la diversi- las familias es de preocupación e inquie- Alejandra Scialabba dad. En ese sentido, el Ministerio se ha tud, quienes lo implementan aseguran expresado sobre los beneficios de que los que las ventajas son numerosas y que, a estudiantes participen de distintos gru- la larga, los chicos sienten que “ganan” pos durante su escolaridad (además de amigos en lugar de perderlos. Jesús Jar- des y las características individuales de su clase). Esto se encuentra desarrollado que García, coach pedagógico educacional quienes los conforman”, cuenta. La mez- en el cuadernillo “Criterios para pensar español, explica que esta modalidad no cla permite a los docentes observar cómo la propuesta pedagógica de una escuela presenta estudios científicos que la ava- se dan los vínculos y repensar los grupos. que amplía su jornada”. Allí se desarrolla len: “Las modas pedagógicas no tienen Esto facilitaría agrupamientos más sa- la importancia que tienen otras formas evidencia detrás, procedemos mucho con nos y un mejor rendimiento académico de agrupamiento alternativas al forma- el ensayo y el error”, dice. Para Alejandra en los chicos. to tradicional graduado, porque pueden Scialabba, directora de la consultora en redundar en mejores posibilidades de educación Diéresis, esta idea responde a aprendizaje. Esto sería posible porque cuestiones de grupalidad y socialización LA POSTURA ESTATAL los niños participarían en diversos gru- en lugar de a una teoría o pedagogía. “El criterio de reagrupar a los estu- pos, lo que favorecería las interacciones “Algunas escuelas eligen mezclar a los diantes al finalizar determinadas etapas y comunicaciones. Entonces, el hecho de que los alumnos formen parte de varios LOS BENEFICIOS Sur de Río Grande, no comparte la idea grupos durante el año multiplicaría las “Muchas veces en la primaria se esta- de mezclar a los niños. “La identidad potencialidades que el intercambio con blecen vínculos entre niños que no siempre grupal alude a las relaciones grupales otros entraña para poder aprender. son saludables. En ocasiones se les otorgan interactivas que se producen dentro del Otra ventaja señalada desde el Minis- lugares de los que les es difícil salir o hay propio grupo y la construcción colectiva terio es la generación de diversos víncu- niños que ocupan roles de liderazgo que de los valores. La construcción de dicha los entre los chicos y los conocimientos inhiben a otros. Esta práctica permite in- identidad requiere un abordaje siste- mediados por los docentes, y la posibili- tervenir para mejorar”, explica Scialabba. mático por parte del docente que no dad de reposicionarse. En otras palabras, Para Jarque García, la ganancia es mucha, se logra en un año escolar”, sostiene. poder jugar distintos papeles en la escue- ya que los niños aprenden a establecer nue- Además, Godoy entiende que observar la y en las clases. vas relaciones sin dejar de verse con sus y modificar debería ser una toma de Desde la postura del Ministerio, la amigos, a los que se cruzan en el patio o en decisiones tanto de estudiantes como conformación de grupos que trascien- excursiones. Entonces, además de que los de docentes, porque el aula es un espa- dan la organización graduada (inte- chicos puedan volver a empezar y borrar cio que se construye entre todos y para grando también a niños de distintos etiquetas –por ejemplo, “el aburrido”, “el todos. Uno de los mayores miedos a la años en determinadas propuestas) da traga”, “la canchera”, “la burra”–, el cambio hora de mezclar es que algún niño se lugar a que, por ejemplo, algunos ni- sería útil para compensar y diversificar el sienta solo. “El gran temor sería que un ños que habitualmente necesitan ayuda aula. También se dejarían de lado las viejas niño perdiera a alguien que fuera un de sus profesores en el aula puedan ser rivalidades y competencias entre cursos. Al apoyo importante”, señala Jarque Gar- excelentes guías de compañeros más pe- ser mezclados, ya no existiría el mote del cía y remarca que otro inconveniente queños en el aprendizaje en otros con- curso “bueno” y el curso “malo”. también podría ser que el nuevo curso textos, como por ejemplo aprender so- resulte de comportamiento “explosi- bre animales. “Este reposicionamiento vo”. Scialabba, por su parte, no cree habilita a los niños a generar otros vín- LAS CRÍTICAS que la medida tenga desventajas. “Hay culos y otros aprendizajes en múltiples La psicopedagoga Martha Sonia Go- niños que pueden sufrirlo un poco más sentidos”, dice Labate. doy, asesora externa de la Escuela Cono porque se ‘separan’ de algún amigo,

Enero 2020 CONVIVIMOS 79 EDUCACIÓN | MEZCLAR LOS COMPAÑEROS

pero las instituciones suelen hacerlo objetivo suavizar el cambio y favorecer “Uno de los mayores muy a conciencia. Por otra parte, como la adaptación. Algunos criterios psico- miedos a la hora de desde el inicio saben que en determina- pedagógicos que se tienen en cuenta do momento se van a rearmar los gru- para la mezcla son: igual número de mezclar es que algún pos, están preparados y muchas veces niños y niñas; igual o similar número hasta lo esperan”, dice. Sin embargo, de alumnos con necesidades educati- niño se sienta solo”. hay quienes aseguran que esta prácti- vas especiales; igual número de alum- ca no sería un problema para los chicos nos clasificados según rendimiento; Martha Sonia Godoy extrovertidos y de fácil sociabilización, se mantienen los pequeños grupos que pero para los introvertidos implicaría se ayudan de manera positiva; los her- un desgaste mayor de adaptación y, por manos van separados; igual número ende, un descenso del rendimiento. de alumnos clasificados según el com- portamiento y actitudes ante el apren- dizaje. CÓMO SE MEZCLA Lógicamente, las mezclas siempre Para que esta práctica sea benefi- son más fáciles de aplicar en institu- ciosa, la mezcla se debe hacer a con- ciones pequeñas, y más complejas de ciencia. Para eso se estudia a todos los ser realizadas en escuelas con gran cau- alumnos y cada docente hace sus lis- dal de alumnos. Es importante aclarar tas, las cuales justifica y defiende. Las que, a pesar de ser mezclados, los chicos autoridades se juntan y discuten sus comparten varias actividades conjuntas decisiones, y de allí surgen los gru- con sus excompañeros, y al estar dentro pos nuevos. Sin embargo, en algunos de la institución se cruzan en el come- colegios, los niños comienzan el año dor y en el recreo. compartiendo un gran curso que luego será dividido. Esta medida tiene como ✉ [email protected] EDUCACIÓN | MEZCLAR LOS COMPAÑEROS EDUCACIÓN EXPERIENCIA 81

Formar para la vida La Fundación PUPI trabaja con familias en situación de vulnerabilidad para mejorar su realidad a través de programas de contención y capacitación.

Por Magdalena Bagliardelli Foto Gentileza Fundación PUPI

odos los días, hay un pla- to de comida servido para los 150 niños y niñas que T salen de la escuela y van directo al comedor de la Fundación PUPI. Más tarde, con la panza llena, una batería de activida- des se despliega para ellos: desde nata- ción hasta apoyo escolar. La fundación creada por el exjugador de fútbol Javier “Pupi” Zanetti trabaja desde 2001 para contener a niños, adolescentes y sus familias que viven en una zona vulne- rable de Remedios de Escalada, provin- cia de Buenos Aires. “Después de las 12, que terminan las clases, la mamá trae al niño a la fundación y hacemos apoyo escolar, tenemos talleres de música, de baile, Curso de gerontología y cuidado de adultos mayores, uno de los más concurridos. pintamos… también está la opción de hacer natación, fútbol, y así, los ternet, organizados por el programa Fundación chicos tienen cubiertas cinco horas Punto Digital, que depende de la Se- PUPI en Mar del Plata durante la tarde”, explica Beatriz Fur- cretaría de Modernización de la Na- nari, coordinadora general de la insti- ción. Por otra parte, funciona el Plan La Fundación PUPI viene trabajando en tución. de Finalización de Estudios Primarios la construcción de un complejo social, Además, ofrecen talleres culturales y Secundarios (FinEs), y gracias a con- deportivo y cultural en Mar del Plata, y de formación profesional para mayo- venios con docentes de las universida- montado en un predio de ocho hectá- res de 18. “La fundación está abierta des Kennedy, UBA y de Lanús, se dic- reas, cedido por el Sindicato Obrero a la comunidad. Si bien tenemos un tan carreras cortas como la de auxiliar de la Industria del Pescado (SOIP). La cupo de niños seleccionados que reci- contable, la de acompañamiento a iniciativa –denominada “Construyendo ben el almuerzo y participan de las ac- personas adultas y la de operador in- un Nosotros”– está dirigida a niños, ni- tividades, sus familiares pueden ano- formático. ñas y adolescentes, y se estima que tarse en cualquiera de las propuestas “La idea es formar a la persona para beneficiará a más de 50 mil personas. que realizamos”, señala Beatriz. que pueda emprender un trabajo”, Contará con cancha de fútbol, salón El objetivo es brindar contención a afirma Florencia García, una de las de capacitaciones, zona de fogones y los niños de la zona, y a la vez acom- coordinadoras de Punto Digital. “Mu- actividades al aire libre. pañar a los adultos en la crianza y en chas mamás, que son quienes asisten Mediante un convenio con la fun- la búsqueda de nuevas oportunidades en su mayoría al curso de cuidado de dación, los clientes de Naranja son para mejorar su calidad de vida. personas mayores, pudieron conseguir invitados a donar una parte o el total “Como estas familias se encuen- trabajo en geriátricos o casas de fami- del vuelto cuando pagan sus impues- tran en un estado de riesgo social y tie- lia de la zona”, asegura. tos o servicios, y también a realizar nen derechos vulnerados, hay un equi- donaciones a través del sistema de po interdisciplinario que trabaja con Cómo comunicarse débito automático. las mamás y los papás para fortalecer [email protected] la estructura familiar”, añade Furnari. +54 11 4267-9100 En el primer piso, se dictan cursos básicos de computación y acceso a In- ✉ [email protected] 82 MEDIOAMBIENTE

La energía del viento llega a los hogares

Con la proliferación de varios parques eólicos en nuestro país, toma protagonismo esta fuente de energía limpia que también tiene aplicación residencial.

Por Denise Destéfano

l pensar en un molino, fuentes limpias. Hoy, cuenta con casi 1,2 100 MW al sistema; Pampa Energía II, en lo primero que viene a la gigavatios (GW) instalados y más capacidad Bahía Blanca, que genera 53 MW; y Los Te- mente suele ser un campo en proceso. Para tomar dimensión, el líder ros, en Azul, que brinda energía a empre- A y tiempos más tranqui- mundial en energía eólica es China, con sas. También están el parque Manantiales los. Pero si hablamos de una capacidad instalada de 221 GW, así que Behr en Comodoro Rivadavia, que ya pro- energías limpias, entre los molinos tradi- queda un largo camino por recorrer. duce 120 MW; Achiras, en el sur de la pro- cionales y los de hoy hay varias diferencias. De acuerdo con la Subsecretaría de vincia de Córdoba, con una capacidad de 48 Los actuales generadores eólicos son Energías Renovables de la Nación, la Ar- MW; el parque General Levalle, en la mis- molinos 2.0 con torres altísimas y aspas gentina es un destino de interés para la ma provincia; y el Parque Eólico Arauco, enormes y angostas que, de a decenas, de- inversión de los grandes proveedores de en La Rioja, que aporta unos 50 MW. Ade- coran los campos de todas partes del mun- equipos del mundo, y hay 244 proyectos más, hay emprendimientos de este tipo en do. Para captar mayores caudales de viento Chubut (Parque Eólico Rawson), Santiago tienen turbinas muy altas, y esto es posible del Estero (Parque Eólico El Jume) y Santa porque se construyen con materiales cada “No en todos lados Cruz (Parque Eólico del Bicentenario, con vez más livianos y resistentes. hay un potencial una capacidad de 126 MW), y el más grande Estos aerogeneradores transforman la del país: el Parque Eólico Madryn, con una energía del viento en energía eléctrica. Uno eólico en el que valga potencia total de más de 222 MW lograda solo puede abastecer a un hogar de una fa- por 62 aerogeneradores. milia tipo en el sur, o bien un conjunto de la pena invertir”. ellos puede instalarse en alguna zona re- Fabián Garreta mota de La Rioja, donde lo único que hay Energía en casa es un tendido eléctrico, y formar un parque Más allá de las inversiones millonarias eólico que inyecte energía rentable al siste- adjudicados desde 2016 con una oferta total que se realizan en la actualidad, se está ma nacional. de 6,5 GW de potencia apoyados por el Go- dando en los últimos años un uso residen- Con la disponibilidad de recursos natu- bierno nacional. Entre los nuevos proyectos cial concreto de esta forma de energía en rales de Argentina, las energías verdes tie- en construcción y los que ya están en opera- zonas donde las condiciones de viento son nen un futuro asegurado. En particular, la ción comercial son más de 150, con inver- adecuadas y el sol no es la fuente de energía energía eólica posee mucho potencial en la siones por 7500 millones de dólares. que más abunda. El recurso eólico puede Patagonia y en menor medida en otros lu- Hay proyectos para instalar plantas de ayudar a producir un ahorro considerable gares, como la costa sur de la provincia de montaje de aerogeneradores en Córdoba y mientras reduce la huella ecológica de un Buenos Aires, y promete ser fuente de inver- en Campana, y ya son una realidad el Par- emprendimiento, escuela o familia. siones, locales y extranjeras, y de empleo. que Eólico Pampa Energía III, en Coronel “No hay un desarrollo eólico específico Este sector recibió un fuerte impulso Rosales, provincia de Buenos Aires, que para uso residencial urbano donde haya red en 2016 con la sanción de la Ley 27.191, que aporta 53 megavatios (MW) al sistema na- eléctrica. En caseríos o en lugares alejados fija como meta que para el año 2025 el país cional; el Parque Eólico Mario Cebreiro, en donde no hay red sí podés usar ese tipo de obtenga el 20 por ciento de su energía de Corti, cerca de Bahía Blanca, que inyecta energía, siempre y cuando tengas buen Un gigante en el mar viento”, explica a Convivimos el arquitecto vicios técnicos especiales que no hacen tan Fabián Garreta, de Sursolar. conveniente su uso. En el Reino Unido, uno de los grandes Sursolar es una consultora especializa- Sobre en qué medida la energía eólica se productores de energía eólica en todo da en diseño bioclimático, eficiencia ener- emplea en hogares en nuestro país, Garreta el mundo, recientemente se anunció gética y energías renovables que brinda explica que “es un mercado en el que cuesta la creación del mayor parque eólico asesoramiento en arquitectura sustenta- mucho hacer una inversión: el precio de la marítimo. Hornsea One está a 120 ki- ble, montaje de sistemas de energías reno- energía es muy variable. Entonces, muchas lómetros de la costa de Yorkshire y pro- vables, certificación edilicia, docencia y ca- veces se tiende a comprar un grupo electró- mete producir en 2020 nada menos pacitaciones, proyecto y dirección de obra. geno y listo. Un aerogenerador de estos que que 1,2 GW, lo que alcanzaría para Garreta contesta desde Neuquén, donde ponemos nosotros vale 4000 dólares. A eso abastecer a más de un millón de hoga- está instalando cuatro aerogeneradores y le tenés que sumar baterías y demás: podés res con energía limpia usando 174 tur- casi cinco kilovatios fotovoltaicos en un estar en los 6000 dólares en total”. binas de una altura de 190 metros y 7 lodge de pescadores cerca del lago Huechu- El especialista aclara que, aun dadas las MW cada una. Esta es solo la primera lafquen, sobre el río Chimehuin. condiciones, se debe tener en cuenta que es de cuatro fases proyectadas en el mar “No en todos lados hay un potencial eó- un recurso “fluctuante”. “Acá podés tener del Norte por esa empresa. lico en el que valga la pena invertir. Hay mu- bien dimensionada la operación, pero si cho sol en verano en algunos lugares donde no hay viento o la carga en las baterías es trabajamos, por lo que complementamos baja, debés esperar a que carguen de vuelta con energía solar, sobre todo porque aumen- o bien tener un grupo electrógeno de apo- ta mucho el consumo en esa época”, agrega. yo, que es lo más común”. Al referirse a una Los aerogeneradores que se usan en escala mayor, señala que “donde confluye baja escala suelen ser de menos de 10 kilo- un buen potencial eólico y la red de energía vatios. Hay fabricantes locales que trabajan eléctrica, es negocio. Son inversiones de al- desde hace muchos años en el mercado, y gunos millones de dólares, pero son renta- también se pueden conseguir aerogenera- bles en todo el mundo”, afirma Garreta. dores importados, pero requieren repues- tos que pueden no ser de fácil acceso y ser- ✉ [email protected]

Enero 2020 CONVIVIMOS 83 84 BIENBEBIDOS

En verano, mejor blancos

Por Fabricio Portelli

i bien los vinos blancos TIPS se beben todo el año y El enoturismo argentino viene creciendo al ritmo de la calidad y diversidad de los vi- son ideales con ciertas nos. Y de todas las actividades alrededor de las bodegas y sus viñedos, la gastronomía comidas, en verano se S es la más atractiva. No solo por la variedad de propuestas, sino porque es en la mesa convierten en la me- donde más se lucen las botellas. En los últimos años se multiplicaron los restaurantes jor opción. Principalmente porque to- de bodega, convirtiéndose en parada obligada de los turistas. Además, la experiencia dos necesitan refrescar el paladar a la de comer y beber rodeado de viñas es inolvidable, generando una relación eterna en- hora de disfrutar una bebida. Así, los tre bodega y comensal. Y si bien el asado y las carnes a la parrilla son las estrellas, blancos multiplican sus oportunidades hay varios establecimientos que ofrecen menús de pasos de alta cocina. Uno de los y dan vuelta la balanza histórica del diferenciales son los vegetales orgánicos, que llegan frescos de la huerta al plato y 80/20, aunque solo sea por un par de de productores locales, para favorecer la economía regional. Actualmente, el mejor meses. Además, la diversidad en todos restaurante de bodega del mundo está en Mendoza. los segmentos que ofrecen hoy estos vinos es digna de apreciar. Los Chardo- nnay siguen siendo los más pretencio- muy vivaz. Pero también lo son un Se- madera aporta más volumen, sin que sos de las bodegas, su carácter es más millón o un Chenin, jóvenes y sin paso ello signifique menos frescura, pero se- bien austero y equilibrado. Por eso, es por madera. El Viognier ofrece una guramente se trate de vinos más serios. mejor buscar las variedades más expre- combinación de frutas tropicales y flo- En verano, el foco debe estar puesto en sivas, ya que el frío suele atenuar un res blancas, con cuerpo y paso consis- entretener el paladar con una bebida poco los aromas y sabores de los vinos. tente, ideal para llevar a la mesa. Y la fresca, noble y natural, que se pueda La floralidad de los Torrontés, Malvasía gran cantidad de aromas y texturas que disfrutar sola o en las comidas. Y ese es y Moscatel es tan fácil de apreciar como ofrecen los nuevos blends blancos invita el vino blanco. de disfrutar. El Sauvignon Blanc, con a servirlos como aperitivos con la pi- su acidez marcada y notas cítricas, es cada. Hay que recordar que el paso por

MINIGUÍA DE VINOS

Sobrenatural Frisante Saurus Barrel Finca La Anita Pinot Rosado Fermented Cabernet Noir 2018 Bodega Chakana, Franc 2017 Finca La Anita, Alto Agrelo, Mendoza $350 Familia Schroeder, Agrelo, Luján de 88 puntos San Patricio del Cuyo $850 Elaborado bajo el méto- Chañar, Neuquén $737 90 puntos do ancestral, con uvas 90 puntos En 2018, a Richard Bon- provenientes de la Fin- Primer Cabernet Franc de vin (enólogo y flamante ca Nuna, que cuenta la casa, y uno de los pocos propietario de la bodega) con certificación biodi- exponentes patagónicos. le llamaron la atención námica Demeter. Cien- De aromas expresivos y los racimos de Pinot to por ciento Tannat, agradable tipicidad, pala- Noir; “eran soñados”. de aromas suaves y algo dar fresco y vibrante, con Así nace esta primera caramelizados. Pala- frutas rojas y hierbas, y edición superlimitada, dar fresco y franco, de un final matizado por los de aromas que expresan paso vibrante y textura ahumados de la crianza buena tipicidad y suaves vivaz, con un carácter (ciento por ciento se con- dejos lácticos propios de delicado. Es de los pocos vinos naturales servó ocho meses en barricas nuevas de roble la crianza. Voluptuoso y todavía mordien- locales, sin agregado de sulfitos (SO2 - francés y americano). Con buen potencial, te, de paladar franco y fresco, con cierta anhídrido sulfuroso). más allá de su presente equilibrado. potencia y final terroso. LA COCINA DE SANTIAGO 85

Recetas salvadoras

¿Cómo los está tratando este nuevo año? aprovechando algunas frutas de estación, Algunos ya andarán de vacaciones y y unos helados naturales de fruta que a los otros estarán esperando el momento de chicos les van a encantar… ¡y a los grandes poder tomarse unos días… Hoy les dejo también! El verano es de mis estaciones Por Santiago Giorgini tres recetas para disfrutar en diferentes preferidas, y una de las razones es porque momentos y ocasiones. Les muestro cómo dispongo de más tiempo en casa para poder hacer una tempura de vegetales, facilísima cocinar. ¡Feliz Enero! y salvadora. También, una torta Pavlova, Fotos Fernando Giampieri (Estudio Migone)

Tempura de vegetales

2 porciones 45 min 20 min

Ingredientes: Masa: ¼ de taza de almidón de maíz 2 zuchinnis 2 zanahorias 1 brócoli 2 paltas Agua helada con gas o cerveza c/n 1 cucharada de almidón de maíz 1 pizca de sal 300 g de harina

Salsa: 150 cc de salsa de soja 1 chile 1 verdeo

Preparación: Para la masa: Separar las flores del brócoli. Cortar las zanahorias y el zucchini en basto- nes o rodajas al bies. Cortar la palta en gajos. En un bol poner la harina, el almidón de maíz y una pizca de sal. Agregar el agua con gas helada o la cerveza, mezclando, en cantidad necesaria hasta obtener una masa ni muy espesa ni muy líquida, pero que cubra los vegetales. Pasar las verduras por la masa de tempura, escurrir el excedente y freír en aceite a 170°. Para la salsa: cortar el chile en brunoise, quitar Nota: Se pueden utilizar otros vegetales, Cocinar por unos 5 minutos, hasta que que- o no las semillas dependiendo del picor que se como berenjenas, coliflor, espárragos, chau- den crocantes, no van a tomar mucho color. quiera. Y agregar a la salsa de soja junto con el chas. Y también hongos. Retirar y escurrir sobre una rejilla, para evitar verdeo cortado finamente. que se humedezcan. Servir los vegetales con la salsa. LA COCINA DE SANTIAGO

Torta Pavlova

10 porciones 1 h 1 h

Ingredientes: : 9 claras (315 g) 630 g de azúcar

Curd de limón: 9 yemas 260 g de azúcar 150 cc de jugo de limón exprimido Ralladura de 1 limón 75 g de manteca

Para terminar: Frutillas Mango Arándanos Maracuyá Hojas de menta

Preparación: Para el merengue: Batir las claras a punto nieve con batidora eléctrica. Cuando hayan espumado y duplica- do su volumen, comenzar a incorporar el azú- car en forma de lluvia, mientras se continúa batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto y el merengue esté firme. Formar 3 discos de aproximadamente 20 cm de diámetro, procurando que los bordes que- den un poco más gruesos, sobre una placa con papel manteca enmantecado o plancha de silicona. Cocinar en el horno precalentado a 100º, du- rante unos 60 minutos.

Para el curd de limón: Poner en un bol de acero las yemas, el azúcar, el jugo y la ralladura de limón. Cocinar a baño María, mezclando con batidor hasta que espese. Retirar del fuego y agregar la manteca fría cortada en cubitos. Mezclar y dejar enfriar con papel film en con- tacto, en la heladera. Armar la torta intercalando los discos de me- rengue con el curd de limón y las frutas corta- das. Terminar con las frutas arriba.

Nota: Podés usar las frutas que más te gus- ten, frambuesas, kiwis, etc. Reemplazando el limón por naranja, lográs un relleno de naran- jas. También se puede utilizar crema chantilly o crema pastelera.

86 CONVIVIMOS Enero 2020 LA COCINA DE SANTIAGO

Helados naturales de fruta

18 porciones 10 min 2 h

Ingredientes: Preparación: Palito de frutilla: Para el almíbar: Colocar el agua con el azú- 500 g de frutillas car en una cacerola y llevar al fuego. Hervir 150 cc almíbar durante 2 minutos hasta lograr un almíbar. Enfriar. Palito de limón: Para hacer los helados, licuar la fruta con el 450 cc de jugo exprimido de limón almíbar. 150 cc almíbar Colocar en moldes de helado, poner film y (Hojas de menta, opcional) clavar los palitos. Llevar al freezer por 1 hora o congelador míni- Palito de naranja: mo por 2 horas. 500 cc de jugo exprimido de naranja Desmoldar y servir. 150 cc almíbar Nota: Se pueden hacer con cualquier otra Almíbar: fruta: arándanos, mango, sandía, ananá. Y 500 g de azúcar también combinadas entre sí. 500 cc de agua

Enero 2020 CONVIVIMOS 87 LA COCINA DE SANTIAGO

concurso RECETAS CON HISTORIA

Budín de lenguado y berenjenas

Esta receta la preparo cuando me vienen a visitar mis nietos. A ellos les encanta y yo disfruto, porque mientras voy sacando el budín del horno y ponemos la mesa, charlamos sobre todo lo que hicieron en la semana

Josefa Manzatto (Córdoba Capital)

Ingredientes (4 porciones) ¾ kg de filetes de lenguado 1 limón ¾ kg de berenjenas 50 g de ricota 2 claras 1 huevo entero 1 ají rojo 2 cucharadas de salsa de soja Sal, vinagre y pimienta a gusto

Preparación: Sacar las espinas y rociar los filetes con el jugo de limón. Aparte, pelar las berenjenas, cortarlas en cubos y cocinarlas de 7 a 8 minutos en agua con sal, 3 cucharadas de vinagre y pimien- ta. Luego escurrirlas y procesarlas junto con el pescado. Colocar la preparación en un bol, agregar Colocar la preparación en un molde rec- está cocinado y servir con ensalada de to- la ricota, las claras, el huevo y el ají cortado tangular o de terrina tapizado con papel mate y remolachas. en cubitos bien chiquitos. metalizado. Condimentar con sal, pimienta y salsa de Tapar el molde y cocinar en horno medio soja. durante 1 hora y 15 minutos. Verificar si

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88 CONVIVIMOS Enero 2020 HÁBITOS SALUDABLES 89

Embarazo y vitamina B12

Estudios recientes indican que las embarazadas y las madres lactantes deben consumir alimentos que contengan vitamina B12. Especialistas explican por qué es clave que no falte en veganas y vegetarianas.

Por Alejandra Clutterbuck

a B12 es una vitamina importante para el meta- bolismo de las proteínas, ayuda a la formación de L glóbulos rojos, al fun- cionamiento normal del cerebro, al sistema nervioso central y a la formación de ADN”, explica Cyntia Robles, nutricionista de Consultorios Maschwitz. Pero su alcance se extiende más allá: en las embarazadas y durante la lactancia es ne- cesaria para el desarrollo del bebé. “Cuando pensamos en embarazo, los primeros nu- trientes que se tratan son el ácido fólico, el hierro y el calcio, pero a la B12 práctica- mente no se la nombra, ya que tomaría más relevancia en la población vegetariana o vegana”, señala Robles. Las embarazadas deben consumir alimentos de origen ani- mal (fuentes de B12) para evitar el déficit, que trae complicaciones al bebé. Las ma- dres veganas o vegetarianas deben consul- dre en la gestación y durante la lactancia. riesgo tres veces mayor de dar a luz bebés tar con el médico para suplir esta carencia Al no tener las madres veganas suficientes con problemas en el tubo neuronal. antes de la concepción y durante el emba- depósitos de vitamina B12, el niño puede razo. “El embarazo y la lactancia son perío- presentar problemas neurológicos graves y dos donde los requerimientos se encuen- compromiso en el desarrollo al nacimiento Alimentos ricos en B12 tran aumentados. El estado nutricional o durante la lactancia. No conocemos las La B12 se encuentra en alimentos de del bebé depende del estado nutricional de consecuencias a largo plazo de estos niños, origen animal. No está presente en los ali- la madre. Una alimentación vegetariana pero a pesar de la suplementación adecua- mentos vegetales a menos que estos sean o vegana bien planificada y controlada en da de los casos que tuvimos, algunos que- fortificados, por lo cual las dietas vegeta- estas etapas no debería presentar carencia daron con secuelas”, explica Marisa Arme- rianas y veganas deben suplementarse con de B12, evitando así el compromiso neuro- no, pediatra nutrióloga del Garrahan. B12. Aunque pueda presentarse en algunos lógico”, agrega Robles. La prevalencia de casos en el hospital ha alimentos de origen vegetal (legumbres), aumentado de 0,85 (entre 2006 y 2013) a 3,5 estos aportan menos vitamina que los de casos por año (entre 2016 y 2018). El trabajo proteína animal. Mantener los valores en El estudio del Garrahan se basó en el estudio de un grupo de lactan- parámetros normales evita las manifesta- Un trabajo realizado por pediatras y tes hijos de madres veganas. “Nuestro pro- ciones como cansancio, fatiga, alteracio- especialistas en nutrición del Hospital pósito es llamar la atención de los obstetras nes neuropsiquiátricas, neuropatías y ane- Garrahan detectó que una de las mayores y de los pediatras para que pregunten a las mia megaloblástica. complicaciones en hijos de madres veganas madres sobre su alimentación y puedan Encontramos la vitamina B12 en: y vegetarianas (cuyas dietas no estaban su- suplir la vitamina B12 en madres veganas y • Pescados y aves pervisadas por profesionales de la salud) era vegetarianas desde antes de la concepción • Carnes rojas el déficit de vitamina B12. La consecuencia y mientras dure la lactancia”, explica Juan • Huevos es un aumento de los casos de niños con Aguirre, médico pediatra del Hospital Ga- • Leche y derivados (queso, yogur) problemas neurológicos: apneas, convul- rrahan. • Leche materna (cuando la madre tie- siones, hipotonía, desconexión y retraso Otro estudio realizado por el Trinity Co- ne bien los valores de la B12). madurativo. “Estos nutrientes se incorpo- llege de Dublín señaló que las mujeres con ran al bebé desde los reservorios de la ma- bajos índices de vitamina B12 tienen un ✉ [email protected] 90 MASCOTAS

Preparar a los animales para la llegada del bebé El nacimiento de un hijo y los cambios que esto implica, pueden provocar estrés en las mascotas de la casa. Cómo prepararlas para favorecer el encuentro y el vínculo posterior.

os perros y los gatos per- ciben las modificaciones ambientales que ante- L ceden a la llegada de un hijo, tanto en lo que refiere a las cuestiones físicas que suele sufrir la vivienda como a las sociales. Además, podrán notar las alteraciones de ánimo de sus tutores”, explica Marina Snitcofsky, veterinaria especialista en etología clínica. Al cambio de muebles, las nuevas distribuciones de los espacios y las reformas, se suman las modifica- ciones en las rutinas y en el vínculo con sus dueños, diferentes horarios y visitas continuas de familiares o amigos. Todo esto puede convertirse en fuente de an- siedad para las mascotas. Con el fin de que no sufran, es con- veniente prepararlas. “En el caso de los perros, es recomendable modificar las rutinas que se verán afectadas, como los momentos de paseo y de juego, o el sitio el contacto con el gato, quien necesitará Un vínculo eterno de descanso”, sostiene la especialista. superficies elevadas (estantes, torre de Advierte que si no es posible sacarlos con juegos) y escondites (cajas, espacio de- Si el trato se desenvuelve sobre los ca- la frecuencia óptima, se debería contra- bajo de muebles). En uno u otro caso, si rriles deseados, la relación que se es- tar a un paseador con antelación para el encuentro es favorable y el animal está tablezca entre el niño y el animal será permitir la habituación al grupo. Ade- tranquilo y actúa amistosamente, habrá estrecha, saludable y positiva para más, hay que brindarles un espacio don- que ofrecerle un refuerzo positivo o pre- ambos. De hecho, pasarán mucho de dormir que sea solo de ellos. De tener mio, ya sea un alimento que le guste, un tiempo jugando juntos; lo que les per- gatos en la casa, habrá que lograr que se juguete nuevo o simplemente caricias. mitirá a los chicos desarrollar caracte- habitúen con anterioridad a los objetos “En general, es beneficioso que mien- rísticas necesarias como la empatía, el voluminosos, como el cochecito, la cuna tras estén en el mismo ambiente, el perro o compañerismo y el respeto por el otro, o la silla de comer. “Hay que dejarlos el gato reciban atención, para que asocien mejorando su autoestima, seguridad y disponibles y armados para que puedan la presencia y la cercanía del bebé con estí- socialización. Las mascotas, en tanto, reconocerlos como parte constitutiva de mulos positivos y agradables”, comenta la aprenderán de paciencia y autocontro- su territorio, y enseñarles de manera experta. A su vez, dice que “cuando el niño les al ser indicado por sus dueños un anticipada a no subirse ni dormir sobre crece y comienza a moverse y a querer tocar contacto físico suave, sin brusquedad ellos”, recomienda la etóloga. También a la mascota, se le debe enseñar a hacerlo ni forcejeos. Crecer juntos será, sin du- convendría familiarizarlos con los perfu- suavemente, sin permitir que la trate con das, un recuerdo imborrable. mes para la ropa de bebé. brusquedad, ofreciéndole siempre al ani- “Todas las interacciones entre mas- mal una vía de escape. Los perros –aclara– cotas y niños deben ser supervisadas por deben estar bien jerarquizados para evitar un adulto”, aclara Snitcofsky, y sugiere situaciones de competencia que los lleven a que la presentación con el perro se haga manifestar agresión; y los gatos necesitan de manera controlada: tendría que estar tener un ambiente apropiado, con sitios cansado luego de un largo paseo, a cargo para guarecerse sin ser molestados o inva- de un adulto y con elementos de sujeción didos”. y control (collar y correa, e, incluso, bo- zal). No es conveniente, en tanto, forzar ✉ [email protected] JARDINERÍA 91

Balcones perfumados Tener un jardín en el balcón puede resultar una fiesta para los sentidos si además de colores y texturas le incorporamos especies fragantes. Distintas opciones para todos los gustos.

isfrutar de la naturaleza, aunque se disponga de un espacio reducido, levanta D el ánimo, armoniza y ale- ja del estrés, más allá del impacto visual que provocan el follaje y la belleza de las flores, que elevan el jar- dín a otro nivel cuando además impreg- nan el lugar con sus aromas limpios y únicos. Existe una gran variedad de especies indicadas para vestir y perfumar cual- quier balcón, adaptándose a requeri- mientos tales como iluminación, orien- tación, tamaño, etc. Elegir las adecuadas permitirá disponer de un espacio verde que perdurará por varias temporadas.

Abelia Es un arbusto resistente que puede alcanzar los dos metros de altura, por cuanto resulta ideal para conferir estruc- guardarlos en un sitio fresco hasta desarrollarse tanto en tierra como en tura o para resguardar el balcón del vien- el momento de plantarlos (en otoño maceta, en esta con un sustrato orgá- to y de las miradas curiosas. para las zonas cálidas y en primavera nico– o a su ubicación, si bien a media Sus hojas son pequeñas y brillantes, cuando hay peligro de heladas), man- sombra sus flores duran más. de un verde más claro en el envés, y sus teniendo una distancia de unos diez flores, de un rosado muy suave y sutil- centímetros entre cada uno. Prefieren mente perfumadas, asemejan campa- los lugares frescos, luminosos y venti- Lavanda nas. La floración es profusa y comienza lados, aunque hay que evitar que les dé Es un arbusto silvestre que no supe- en la primavera, extendiéndose hasta el el sol del mediodía. Crecen sin proble- ra el metro de altura y que no demanda otoño, y se distingue porque una vez que mas en contenedores mientras estén demasiados cuidados, salvo temperatura los pétalos se marchitan y caen, el cáliz bien drenados y con un suelo levemen- templada, buena exposición solar y riego se torna rosa primero para volcarse luego te ácido. moderado. Se caracteriza por dar precio- al carmín, manteniendo y cambiando a sas flores violetas (si bien también exis- la vez la lindura de la planta. ten variedades rosas, azules y blancas) Soporta el sol, pero no los climas muy Jazmín del país que parten del tallo formando espigas y cálidos, por lo que es aconsejable ubicar- El Jasminum officinale –tal es su verda- por su delicada y penetrante fragancia. lo a la sombra o semisombra –aunque es dero nombre– es una trepadora muy re- Se cultiva por medio de esquejes o de probable que así no dé tantas flores–. sistente que se mantiene siempre verde semillas, y la maceta perfecta debe me- y puede alcanzar los seis metros de altu- dir no menos de 30 centímetros de diá- ra. Frondoso, es inigualable para tapizar metro –para que la planta se expanda–, Fresia cualquier muro, dotándolo de una gran ser de un material poroso como la terra- Es una planta que crece entre 30 y 40 belleza. En primavera brotan pequeñas cota y con orificios de perforación que centímetros a partir de bulbos o cormos, flores blancas dispuestas en inflores- permitan que el agua no se encharque. y que se caracteriza por la variedad de cencias que desprenden un perfume tan El tipo de suelo que requiere es alca- colores de sus flores acampanadas, que exquisito como inconfundible. Como si lino, debiéndose esperar a que la tierra despiden un bello y dulce perfume. fueran pocas las cualidades que ostenta esté más bien seca entre riego y riego. Se recomienda comprar los bulbos esta planta, tampoco tiene grandes exi- en otoño –y que no estén blandos– y gencias respecto a sus cuidados –puede ✉ [email protected] 92 MODA ENTREVISTA

Lucía Chain El encanto de lo sustentable

La diseñadora de Buenos Aires que triunfa en las semanas de la moda internacionales, apuesta por colecciones limitadas, con materiales naturales, ciclos orgánicos y desperdicio cero.

Por Cata Greloni Foto Patricio Pérez

a abuela materna de Lu- que me invitaron a participar en Italia, y vi enseñó a dar mis primeras puntadas an- cía llegó al país en barco el potencial que tenía para convertirlo en tes que a leer, por eso para mí el oficio desde Hungría después de una colección. A partir de la declaración de tiene una carga simbólica muy impor- la Primera Guerra Mun- Migraciones, de los objetos que se trajo mi tante. Lo mejor que me dejó es el poder L dial con una valija que abuela desde Hungría, diseñé una prenda de las manos, de lo artesanal, saber que contenía 23 elementos. que contiene recursos de varias prendas una con ellas puede salir adelante y con- Entre otras cosas, Irene había empacado declaradas en este inventario, como corpi- tener a toda una familia entera. una almohada, un traje de vestir, un par de sandalias y unos zapatos, ropa interior, Tu marca tiene una fuerte dirección sus- medias de seda, una botella de alcohol y un tentable. ¿Cómo afloró este interés? kilo de masitas finas. Años después de su “De mi abuela aprendí el Surgió en la adolescencia y fue a tra- fallecimiento, la diseñadora de 31 años na- vés de la música. Escuchaba mucho punk cida en Bernal, provincia de Buenos Aires, poder de lo artesanal, rock, como Boom Boom Kid, Morrissey, encontró entre los papeles de la abuela que de ser capaz de solventar The Smiths, y hay mucha relación entre la crio este inventario. Fue precisamente el punk, el veganismo, el estilo de vida li- este descubrimiento el que inspiró la línea a la familia con algo gado a la rebeldía y a la cultura de reivin- que presentó el año pasado en Mercedes dicar los oficios, la autonomía y el “hazlo Benz Fashion Week, en Berlín. hecho a mano”. tú mismo”. Además, mi mamá es profe- Su recorrido es corto, pero auspicio- sora de biología; y mi papá, fruticultor so. Desde que terminó la carrera de Di- y hoy floricultor, siempre cosechó lo que seño de Indumentaria en la Universidad ños, una camisa o un saco, todo construi- comimos. A través de mucha investiga- de Buenos Aires, hace seis años, Chain do en sedas, algodones y linos que eran de ción y lectura, cada vez fui aplicando más ganó el concurso local del Semillero UBA y ella. A su vez, la ropa lleva estampas que se todos estos conceptos en mis colecciones: conquistó pasarelas como Milan Fashion realizan sobre las prendas dobladas, imi- desde usar moldería que tenga el menor Week, Finlandia, Holanda, Rusia y Japón, tando las marcas que le quedan cuando desperdicio textil posible y diseñar casi a país donde aprendió múltiples disciplinas estas se guardan en una valija. pedido para no tener stock sin vender, has- de estampado y teñido que hoy aplica en ta teñir las prendas de manera orgánica sus diseños. Sentada en un café de Paler- ¿Cuál creés que fue el mayor legado que te con desechos naturales como cáscaras de mo, Lucía cuenta cómo llevó el vegetaria- dejó tu abuela? cebolla, remolachas o flores naturales. nismo a su marca y cómo piensa las colec- Ella fue la mujer más fuerte que co- ciones desde procesos orgánicos. nocí en mi vida. Prácticamente nos crio ¿Cuáles creés que fueron los momentos cla- a mí y a mis hermanos de chicos, por- ves de tu carrera? ¿Cómo surgió la colección “Veintitrés” que que mis padres trabajaban mucho. Irene El Semillero UBA no solo me dio el im- presentaste recientemente en Alemania? aprendió la costura como herramienta pulso económico y la visibilidad necesaria La idea surgió para una muestra en la para solventarse económicamente y me para crecer, sino que además mucha con- De Bernal al mundo fianza y certeza de que estaba haciendo entender cómo es la gente de allá, cómo se las cosas bien. Cuando quedé seleccionada viste, cómo camina; y tomé cursos de te- Lucía Chain trabaja a pedido o en en el Premio Fashion Clash, en Holanda, ñido, de estampado, de ikebana. Necesitaba cápsulas muy limitadas “para evitar la fue muy importante porque fue la prime- absorber su cultura y su modo de pensar. sobreproducción y los remanentes de ra experiencia internacional y me abrió stock”. Además, sus hilados y tejidos la cabeza. Después vinieron la beca para ¿Seguís creyendo en la producción de colec- de algodón surgen del trabajo en con- estudiar Negocios de Moda en el Instituto ciones por temporada? junto con la Cooperativa Inimbó, en el Marangoni, en París, y la participación en El mercado internacional y sus pasare- Chaco. En el país vende en las tiendas la pasarela de Los Nuevos Talentos Verdes las me obligan a pensar y producir coleccio- físicas Panorama e Ina Ini (Patio del en Milán, donde conocí a las editoras Sara nes por temporada, aun cuando mi objetivo Liceo), ambas en Palermo, ciudad de Maino y Anna Wintour. Esos pasos fueron no sea hacer superproducciones, ya que mi Buenos Aires; en Rosario, en La Virino, claves para que mi marca creciera y se die- forma de trabajar es a pedido y no tengo un dentro de la galería Pasaje Pan; y en ra a conocer en el mundo. stock de prendas, que va perdiendo valor. páginas digitales locales e internacio- Sin embargo, proyectar diseños por tempo- nales como Greenbox (green-box.com. Además, tu marca tiene un gran atractivo radas me ordena un montón, me renueva ar), Colección Zero y Yoox.com. En en el mercado japonés. frente al público y me permite sacar conjun- Japón, el holding H.P.France la repre- Sí, y estoy superagradecida con una tos a cuentagotas para tener todo el tiempo senta y vende sus prendas sustentables, ronda de negocios que armó el gobier- novedades. Además, cuando se me ocurre muchas de ellas fabricadas en las telas no acá, hace dos años, donde vinieron una idea original, necesito concretarla y no que heredó de su abuela, que conser- compradores de distintos países, y los puedo esperar hasta el año siguiente, por- van pequeñas manchas del paso del japoneses de un holding gigante llama- que si no, se me va la emoción. tiempo que enamoraron a su público do H.P.France quedaron encantados con oriental por su originalidad y poesía. Chain. Hoy son mis representantes y un Más información: gran apoyo en el mundo. El año pasado Web: www.chain.com.ar tuve la oportunidad de viajar para pre- Instagram: gauchobuenosaires sentar mis diseños en una feria llamada Rooms y después me quedé un mes para ✉ [email protected]

Enero 2020 CONVIVIMOS 93 94 MODA ACTUAL

Estampas clásicas, formas originales y colores explosivos marcan la tendencia de los nuevos trajes de baño para disfrutar al aire libre. Selvático Traje de baño enterizo con volados (Cocot), sombrero de rafia (Caro Cuore) y pulsera (Prüne).

Enero 2020 CONVIVIMOS 95 MODA ACTUAL | Diseños de verano

Original Diseño con cortes irregulares (Tres Trajes de Baño) y aros (Valentina Mander).

96 CONVIVIMOS Enero 2020 Safari Bikini con volado (Cocot) y camisola estampada con print de cebra (Mirta Armesto).

Enero 2020 CONVIVIMOS 97 MODA ACTUAL | Diseños de verano

Romántico Traje de baño enterizo con volado en la espalda (Vitamina).

98 CONVIVIMOS Enero 2020 Asimétrico Dos piezas con corpiño con un solo hombro (Caro Cuore), túnica sin mangas (Cibeles), aros (Valentina Mander) y sandalias con strass (Hush Puppies para Grimoldi).

Enero 2020 CONVIVIMOS 99 MODA ACTUAL | Diseños de verano

Direccionario www.carocuore.com.ar www.grimoldi.com.ar www.cocot.com.ar www.vitamina.com.ar Rayas @tres.tdb Traje de baño de dos piezas www.valentinamander.net www.mirtaarmesto.com.ar estampado (Caro Cuore), www.uma.com.ar camisa (Uma) y aros (Valentina www.prune.com.ar Mander). www.cibelesonline.com.ar

100 CONVIVIMOS Enero 2020 BELLEZA 101

La hora de la protección

El sol, el agua de mar y el cloro son los agentes que más dañan la piel durante el verano. Para cuidarse es fundamental el uso de protectores y pantallas que se adecuen a los tipos de piel.

Por Cata Greloni

legó el verano, y es impo- sible tapar el sol con las manos. Fuente de calor L e inflamación de la piel, deshidratación y man- chas, estar expuesto a su luz implica un inminente daño. Los rayos UVA y UVB se- can, enrojecen y engrosan la epidermis, especialmente durante los primeros días de exposición. Por eso, es necesario cono- cer todos los agentes protectores para poder elegir el más apropiado según cada piel. La mejor crema antiedad recomen- dada por los dermatólogos es un buen protector solar. Está comprobado que las pantallas protegen del sol y reparan daños de la epidermis. Una de las prin- cipales cuestiones al elegir qué protector comprar es tener en cuenta a su usuario. No es lo mismo adquirir uno para niños, bebés o adultos, ya que cambian su tex- tura y también el factor. Además es fun- damental conocer el tipo de piel de cada uno y elegir de acuerdo con ello. Quienes tienen pieles secas buscarán tipos más mínimo de SPF 15 para quienes quieren sión compacto cremosa, que viene con cremosos, acuosos o en base a aceites. broncearse hasta 99+ en caso de pieles un color natural que evita terminar con En cambio, a las pieles grasas o mixtas sensibles o niños–, existen opciones más la cara blanca y permite retocar durante les convienen productos con toque seco, fluidas como los sprays, ideales para in- el día. Se absorbe de inmediato, tiene un brumas o brochas de polvo, que actuarán fantes, adolescentes y deportistas que efecto matificante y se funde perfecta- como matificantes. le escapan al ritual de encremarse. De mente con el tono de piel. Se utiliza al fi- Otro factor para tener en cuenta es absorción rápida, textura liviana y spray nalizar la rutina de cuidado y puede apli- dónde se usará el protector solar: en continuo y multiposición, permiten una carse sobre el maquillaje. Es resistente al ambientes urbanos o en la oficina, bajo aplicación pareja hasta poniendo el en- agua, sin perfumes, no es comedogénico la exposición de luces de tubo; en la nie- vase del revés, llegando fácilmente a zo- y es apto para pieles sensibles. ve, donde conviene utilizar cremas más nas difíciles y a veces olvidadas, como la Un producto innovador que también densas; o en la playa, donde la aplica- espalda, la nuca y la parte de atrás de las permite su reaplicación es la brocha en ción debe ser constante, y la protección, piernas. Al tener alcohol en su fórmula, polvo. De manera simple, práctica e im- plena. se aconseja aplicar en las manos para perceptible, tiene una textura ultraligera La tecnología avanza a pasos agigan- luego distribuir en el rostro. Pieles secas, y no aporta color, así que se adapta a cual- tados y ya no es necesario terminar con abstenerse. quier tono. Es un producto no comedogé- la cara blanca como un mimo para sen- Otra opción ligera es la bruma satina- nico, hipoalergénico y resistente al agua. tirse protegidas. Cada formato se adapta da, que puede ser usada en el cuerpo, la Sin importar su formato, lo funda- a los tipos de piel y a la ocasión de uso, cara y el pelo para prevenir su decolora- mental de la protección solar es reno- y tiende a una mayor practicidad diaria. ción, pero tener en cuenta que deja el ca- var su aplicación y mantenerse prote- Por eso, cada vez existen más opciones. bello un poco graso. Es necesario agitar gidos. Además de las versiones clásicas cre- antes de usar para mezclar sus dos fases. mosas –con factores que van desde un Para la cartera, también existe la ver- ✉ [email protected] 102 HOGA R

Estanterías, una opción para organizar los espacios

Algunas ideas para lograr encontrar más lugar en la cocina y que, además de verse siempre ordenada, se luzca. Esta vez, una visita a dos departamentos pequeños donde sorprende el aprovechamiento al máximo de cada rincón.

El vajillero perfecto Este es un departamento de dos ambientes con un living pequeño y cocina integrada. El espacio en la cocina es escaso, y no se dispone de lugar suficiente para guardar la vajilla. Entonces, se pensó en colocar en el living, una repisa de hierro y madera donde poder exhibir algunos objetos decorativos, intercalando la vajilla. Tal vez parece que no es el lugar indicado, sin embargo ambas cosas combinan a la perfección. Sobre la mesa, la vajilla de cerámica está lista para usar y resulta muy cómodo tenerla cerca de la repisa (Vajilla Higuera Almacén, Flores para Filomena). Las copas y las teteras de cerámica se colocaron en la parte alta del mueble (Falabella); los vasos y las tazas en el centro (La Mejor Anfitriona); y los platos y las alzadas para torta, en los estantes inferiores. Se intercalaron algunos objetos de decoración para integrarla al living, sin que parezca un mueble exclusivamente de cocina, como vasos de cactus (Gorsh) y un cuadro redondo (Las Tinas Deco). Enero 2020 CONVIVIMOS 103 HOGAR | Estanterías, una opción para organizar LOS ESPACIOS

104 CONVIVIMOS Enero 2020 HOGAR | Estanterías, una opción para organizar LOS ESPACIOS

Organizar pensando en colores

Este espacio forma parte de un PH que tam- bién cuenta con un living pequeño y cocina integrada. En este caso, se disponía de un lugar debajo de la escalera libre para utilizar. Así es que se decidió colocar allí, una estantería en made- ra, y aprovechar ese rincón. Aquí la vajilla se encuentra distribuida por co- lor y los tonos están engamados a la perfec- ción. El rosa y el celeste conviven en armonía con el espacio. Por delante de la repisa, hay un pequeño living con una mesa de madera, un banco de macramé (Modern Macramé), flores frescas (Flores para Filomena) y un chango para las compras (Arredo). Sobre la repisa, se encuentran desde electrodo- mésticos (Peabody) hasta vajilla personalizada (Jit Platos), bases para tortas (Karina Sdruboli- ni) y mates de cerámica (Mudo Objetos).

Muchas veces solo hay que detenerse a mirar la casa para encontrar la forma de convertir espacios reducidos en lugares que sirvan para vivir con mayor comodidad y para aportarle detalles que la hagan más linda.

Direccionario Agradecemos: Loli Gutiérrez: @loli.gutierrez Falabella: www.falabella.com.ar Higuera Almacén: @higuera_almacendearte Peabody: www.peabody.com.ar Mudo Objetos: www.mudoobjetos.com.ar Karina Sdrubolini: www.karinasdrubolini.com Jit Platos: @jitplatos Las Tinas Deco: @lastinasdeco La Mejor Anfitriona: www.lamejoranfitriona.com Flores para Filomena: www.floresparafilomena.com.ar Arredo: www.arredo.com.ar Gorsh: www.gorsh.net Modern Macramé: www.modernmacrame.com

Enero 2020 CONVIVIMOS 105 106 DEPORTE ENTREVISTA

Débora González Una vida gigante El básquet la acompañó siempre: a los cuatro, comenzó a jugar; a los trece, llegó a su primer combina- do nacional; y hoy es la capitana de un grupo que hizo historia.

Por Juan Martínez Foto FIBA

ébora tenía cuatro años das y ver la bandera me pone la piel de Ellas eran nuestras referentes, nuestras cuando le pidió a su gallina. Me da alegrías y sensaciones ídolas. Y, en definitiva, en algún momen- mamá que la llevara inexplicables. No la cambio por nada. to teníamos que sacarles el puesto. Eso D a jugar al básquet. A después se perdió. El año pasado volvi- cambio, la anotaron en A veces, cuando algo se repite mucho, se mos a hablar y entrenar con las chicas. Vi una escuelita deportiva donde la hicie- vuelve rutinario y el efecto se aplaca. ¿Seguís entrenamientos de la sub-13 y la sub-14, ron saltar ruedas y correr, pero nada que sintiendo con la misma fuerza del comienzo? pude entrenar con la sub-19 y hablar tam- se aproximara ni un poco al deporte que Sí, son muchas cosas que se experi- bién con la sub-16. Saber cómo ellas nos tanto deseaba. “Volví a casa y le dije: 'Es mentan ahí dentro, y yo las vivo super- ven a nosotras me hizo refrescar lo que la primera y última vez que voy ahí. Yo intensamente. Entrar ahí, prepararte fui alguna vez. Estuvo muy bueno para no quiero jugar como mis hermanas. Quie- perder esa niña de selección que fui. ro agarrar la pelota, picarla y tirar al aro'. Ese es uno de mis primeros recuerdos. Yo En su largo recorrido junto a la celes- quería jugar al básquet, ya lo tenía deci- “Vivir del básquet te y blanca, integró una camada históri- dido de chiquitita”, cuenta la deportista. me modificó ca que consiguió la medalla de bronce en El club La Luz Barceló fue testigo el Mundial Sub-19 de 2009, la de plata en de los primeros movimientos en una rotundamente la AmeriCup de 2017 y la de oro en el Sud- cancha de la actual capitana de Las americano de 2018 (luego de 70 años sin Gigantes, como se conoce a la selec- la vida“. poder lograrlo). En clubes, tuvo destaca- ción argentina de básquet. Hoy, con dos pasos por el Ragusa y el Dike Napoli 30 años recién cumplidos, Débora lleva en Italia, donde vive desde hace varios más tiempo integrando seleccionados para un torneo, las concentraciones, años. En este último tiempo, cambió un nacionales que sin ser parte de ellos: el los entrenamientos, no saber qué va a par de veces de club por problemas eco- primer llamado a una concentración le pasar, si quedás o no... El último año nómicos: San Giovanni Valdarno y Athe- llegó a los trece, y nunca más dejó de recuperé muchísimas sensaciones que na Roma quebraron, y hoy juega en el ser convocada. creí que había perdido y son hermosas. Thunder Matelica Fabriano, de la Serie B.

¿Qué significa la selección para vos? Entrenaste y concentraste junto a la sub- Comenzaste a jugar por seguir a tus her- Es algo hermoso. Es mi pasión, es mi 19, ¿eso tuvo que ver? manas, ¿en qué momento el básquet se vuelve todo. El momento del himno, escucharlo Seguro. Cuando fui menor, hacíamos algo tuyo? con mis compañeras, cantarlo entre to- muchos partidos contra las mayores. No sé exactamente, porque siem- Siempre presente pre tuve referentes. Al comienzo, mis se cruzan en tu vida y te la cambian. hermanas, que iban a selecciones pro- Vivir del básquet me modificó rotun- En la final de la AmeriCup 2017 se lesio- vinciales, y por eso comencé a querer damente la vida. nó gravemente. Fue la última vez que la ser campeona argentina. A los once, vio en cancha una de las personas que me convocaron de la selección de la ¿Pensás en el retiro? más quiso: su abuelo. “Viví en su casa. ciudad de Buenos Aires, y pude ganar Sí, ya me encuentro en la cuen- Todas las mañanas me preparaba el de- el campeonato. Después, me llamó ta regresiva. Estoy tratando de hacer sayuno, me levantaba para que fuera a la atención que una jugadora, María nuevos proyectos para después del bás- entrenar, se leía todos los artículos habi- Cava, a veces desaparecía del club. Me quet. Creo que hay que ser conscien- dos y por haber. Era mi fan número uno y contaron que iba a jugar con la selec- te de que a una le llegó el momento, me daba todo lo que tenía a su alcance. ción argentina, y entonces quise eso. que abajo vienen más chicas y hay que Todas mis camisetas las tenía él. La última No conocía nada, ni siquiera sabía dejarles lugar. A veces, muchos son vez que me vio en la cancha fue cuando que existían las selecciones. Yo salía egoístas y, con tal de seguir jugando, me rompí la rodilla, y dos semanas antes de un club de barrio y para mí era ir no se dan cuenta de que hay mejores de que yo volviera, él falleció. Yo estaba a divertirme, estar todo el día con la cosas y de que se les está quitando un lejos, no lo pude ver. Para mí, me acom- pelota. lugar a esos jóvenes que vienen cre- paña siempre. Sé que siempre está en la ciendo. Yo pienso retirarme no dentro tribuna. Tuve y tengo la suerte de soñarlo ¿Sigue siendo divertido? de mucho. Además, querer tener un mucho, y en esos sueños hablo con él. Lo Sí. Con las cosas buenas, y más con hijo juega muchísimo, porque no po- llevo muy dentro de mí, todo el tiempo”, las malas, aprendés un montón. Estar dés esperar hasta ser muy grande. cuenta Débora. lejos de tu familia te hace valorar las cosas al mil por ciento. Conocés gente, ✉ [email protected] tenés nuevas experiencias, hacés ami- gos de este lado del mundo, personas que jamás pensabas que ibas a conocer

Enero 2020 CONVIVIMOS 107 108 AUTOS Peugeot 2008 Potencia, mejor diseño y más tecnología

Precio 208 km/h 165 CV 13,40 km/l $1.407.900 Velocidad máxima que Potencia máxima a 6000 rpm Consumo promedio desarrolla a 5500 rpm

Por Fernando Soraggi

Diseño Sport que manejamos dejan el plateado permite elegir entre cinco modos: Auto, Peugeot sigue aprovechando la ex- y adoptan el negro. Este color también Nieve, Barro, Arena y ESP off. plosión mundial de los SUV para pre- aparece en los apliques plásticos de los Las plazas posteriores son ajustadas (de sentar el rediseño del 2008, el vehículo pasarruedas, novedad en la serie. las más chicas de la categoría), sobre todo que se renueva en todos los aspectos, para tres adultos. Está bien el espacio para como para no perder pisada a la actua- CONFORT las piernas, aunque afecta la presencia del lidad. El interior destaca por dos aspectos Hay túnel de la transmisión en el medio. Posee El nuevo dibujo, con el que espera la varias novedades en el interior, comen- un inmenso techo rebatible y cambia la segunda generación que se hará en la zando por las butacas delanteras, que forma de abatir el respaldo trasero: antes Argentina en 2021, gana un frente re- cambian el diseño de decoración y costu- era del tipo 60/40 y ahora es enterizo. El novado que intenta adoptar el lengua- ras, pero mantienen los tapizados de tela baúl es amplio, con 402 litros de capaci- je de diseño de los hermanos mayores y cuero, y el confort. La del conductor se dad. Abajo está la rueda de repuesto, que, (3008 y 5008): la parrilla tiene un pa- ajusta en altura, reglaje que, al asociarse lamentablemente, sigue siendo temporal. trón tridimensional, un gran emblema con los de la columna de dirección (al- del león en el sector central y un mar- tura y profundidad), permite encontrar Motor co más grueso, sobre todo en la parte la mejor posición. Como en los últimos Aquí no hay cambios, ya que mantiene el superior, mientras que los faros ahora vehículos del león, también propone el propulsor naftero turbo de destacado des- cuentan con luces diurnas de led y hay i-Cockpit, que deja ubicados por arriba empeño: es el EP6F de 1,6 litros de 1598 cc, menor presencia de acentos cromados. a los relojes indicadores. El tablero man- con turbo de alta presión (THP), que ofrece En el perfil, donde menos cambios se tiene el estilo con instrumentos de agu- 165 CV/6000 rpm y un torque de 240 Nm/1750 ven, las llantas también muestran ja y digitales, con un display central para vueltas, con caja manual de seis velocida- buen diseño y de 16”. la completa computadora de a bordo. Se des y tracción delantera. Se muestra sobre- Atrás se modifica la tonalidad del destacan la pantalla táctil de 7” (con cá- saliente, dándole a la marca el beneficio de protector inferior, al igual que sucede mara de marcha atrás y compatibilidad ser el de más potencia del segmento. Le per- con las barras de techo, el alerón y la car- con Android Auto y Apple Car Play) y el mite desarrollar muy buenas prestaciones caza de los retrovisores, que en la versión comando del sistema Grip Control, que con consumo contenido. MOTOR Motor naftero delantero transversal. Cuatro cilindros en línea, cuatro válvulas por cilindro, doble árbol de levas. Alimentación por inyección directa de alta presión y turbocompresor.

Cilindrada: 1598 cc Tasa de compresión (ratio): 10,5:1 Potencia: 165 CV a 6000 rpm Torque: 240 Nm a 1750 rpm

Transmisión Tracción delantera Caja: Manual, de seis velocidades y marcha atrás

Mediciones Largo / ancho / alto: 4159 mm / 1828 mm / 1556 mm

1556 mm Distancia entre ejes: 2538 mm Peso en orden de marcha: 1313 kg Capacidad de baúl: 404/1300 litros

1440 mm 2538 mm Capacidad de combustible: 55 litros 1828 mm 4159 mm Suspensión Delantera: Independiente tipo EQUIPAMIENTO tra estable y seguro. El ángulo de ataque McPherson, resortes helicoidales, Tiene muy buena dotación de com- elevado mejora al pasar lomos de burro. amortiguadores hidráulicos telescópicos ponentes, agregando ahora más tec- Destaca el buen funcionamiento de los y barra estabilizadora nología y detalles de confort. El Grip frenos. Viene con airbags frontales, late- Trasera: Traversa deformable, resortes Control optimiza la tracción actuando rales y de cortina, ABS, ESP, asistente helicoidales, amortiguadores hidráulicos sobre las ruedas delanteras con cinco de arranque en pendiente, fijaciones telescópicos y barra estabilizadora modos de selección: normal, barro, Isofix en las plazas traseras, cámara de nieve, arena y ESP off, por lo que, con retroceso, cinco apoyacabezas y cinco Frenos cuidado, acepta salir del asfalto. cinturones de seguridad inerciales. Lo ABS Destaca climatización automática que sí notamos fueron algunos ruidos Delanteros: Discos ventilados bizona, cierre centralizado con mando provenientes de algunos de los plásti- Traseros: Discos sólidos a distancia, levantavidrios eléctricos, cos en el habitáculo, aunque la calidad equipo de audio con radio AM/FM y es más que aceptable. Dirección MP3, USB, comando al volante, Blue- Eléctrica, con asistencia variable tooth y seis parlantes, alarma, sen- Precio sores de estacionamiento, encendido El restyling del 2008 es muy bienvenido, Llantas y neumáticos automático de luces, detector de lluvia, sobre todo al mantener el notable mo- Llantas: Aleación de 16” entre otros componentes. tor y el baúl, que es el más grande de Material: Aluminio la categoría. Se ofrece en cuatro versio- Neumáticos: Good Year 250/60R16 Seguridad nes, comenzando por el motor 1.6 de Rueda de auxilio: Temporal, Good Year Como acostumbran los vehículos de 115 CV. El que probamos, Sport (full), Peugeot, el confort de marcha es agra- cuesta $1.407.900. Sin duda, un vehí- Fabricante / Importador dable. Las suspensiones, calibradas en culo para recomendar y con posibilida- Peugeot Brasil / Peugeot Argentina un punto intermedio, permiten absor- des fuera del asfalto. ber las irregularidades de las calles sin Precio y garantía sufrirlas en el interior. En ruta se mues- $1.407.900, 3 años o 100.00 kilómetros

Enero 2020 109 110

Por Gaba Robin, la Bruja Pop HORÓSCOPO

Acuario Aries Géminis (21/01 - 20/02) (22/03 - 20/04) (22/05 - 21/06)

Amor: Emanarás amor por todas tus esqui- Amor: Amor en un lugar donde no vivís. Tu Amor: Depende de tu momento de la vida y de nas. Espiritualmente necesitás cambios en sexualidad estará potenciada este verano, y la tu forma de encarar las relaciones, pero si es- tu sentir, y estarás cuidándote del entorno otra persona puede ser de otra ciudad u oriun- tás con alguien, las posibilidades de conocer y tomando conciencia de las relaciones que da de otra comarca, aunque viva en tu mismo a otra persona que te cambie la perspectiva tenés cerca. Resolverás temas de otras épo- lugar. Aquella persona que sentís que te está son inmensas. Los que están solos disfruta- cas con la familia, del pasado, de la vida que dominando o restringiendo será dejada de rán su parte erótica. te rodea. forma virulenta por vos. Trabajo: Temas inmobiliarios por resolver, Trabajo: Debés estar alerta, porque hay un Trabajo: Todo lo que tiene que ver con tu profe- herencias, firmas y sellos en pro de vivienda. trabajo predestinado que se encontrará a tu sión estará en alerta roja. Posibilidad de dejar Momento de arreglar asuntos de dinero con alcance. Los astros se alinean para que halles un trabajo que ya estaba bastante gastado en alguien, algo que traés como una carga en el esa actividad. Cambios poderosos laborales. lo moral. Un jefe puede despedirse y eso trae tiempo. Cerrarás trámites de años. Acomodos en tu hogar para disponer taller u movimientos laborales en vos. Revisarás tu oficina por trabajo. economía. Salud: Tu sistema nervioso pasará por mo- mentos de irritabilidad. Durante el verano, Salud: Tus noches están atestadas de movi- Salud: Tu forma de mostrarte al mundo cam- harás un examen de conciencia que te altera- mientos que hacen que no te encuentres en biará, sea por que vos estarás en este tiempo rá las noches y los sueños. Ommm. paz. Los sueños no serán calmos. Hay cargas en una metamorfosis completa de tu ser o por que se pelean en tu mente y en tu inconscien- circunstancias de estatus que tienen que ver te. Nervios. con tu trabajo. La familia modifica la vida.

Piscis Tauro Cáncer (21/02 - 21/03) (21/04 - 21/05) (22/06 - 24/07)

Amor: Gente llega a tu vida sin que lo esperes Amor: El extranjero te llamará a vivir momen- Amor: En convivencia hay acomodos que trae- o imagines. Una situación con alguien irrum- tos intensos: un viaje modificará tu vida, un rán cambios. No es nada que caiga sin que vos pirá este verano. Mucha gente te rodeará extranjero llega a vos o un país te llama como ya lo sepas, después de las fiestas llega una de- esta temporada y sentirás amor. Viajes cor- destino. El sexo estará acompañándote en finición. Todo el año estarás muy centrado en tos inesperados que te harán recordar otra este proceso de cambio con un tono mayor, la forma en la que querés compartir la vida con etapa de tu vida. ya que querés navegar por otros mundos y otro. Si estás solo, es factible que este año com- deseos. partas la vida con alguien, sin pensarlo mucho. Trabajo: Lo grupal estará muy estimulado, ya sea porque entrás a un sistema de trabajo que Trabajo: Tu mente se abre y rompe las estruc- Trabajo: Armarás una sociedad; o si ya estás en ya está armado, porque ingresás en un grupo turas que te estuvieron acompañando hasta una, esta cambiará su forma, sus socios, su ra- de estudios o llega personal al lugar donde ha- ahora. Una técnica o una forma innovadora zón social o las ganas. Manejarás buenos dine- cés tus tareas. Revisarás contratos pasados del extranjero llegará. Buena comunicación ros este verano. Disputas de trabajos y arreglos para sellar nuevos. Energía fuerte e imperativa con jefe o autoridad que te llena de fuerza y de de albañilería. de una autoridad o jefe que te hará reaccionar. contención. Salud: Sistema de salud en general compro- Salud: Tu energía en general estará amorosa. Salud: Los cambios se notan en tu cuerpo, y los metido por todos los cambios y definiciones Recibirás mensajes en sueños y despertarás otros lo notarán. Apertura de tu conciencia que estarás manejando. Se dará una cirugía conmocionado de amor universal. Sanarás durante el verano que te modificará la mirada programada. Tus riñones necesitan atención. tu boca con tratamiento largo. Tus rodillas y hacia el mundo. Lo espiritual se hará presente Canalizarás tus mambos a través de una rutina piernas en general estarán con molestias. en vos y llenará espacios vacíos. diaria fuerte. CAPRICORNIO

Leo Libra (22/12 – 21/01) (24/07 - 23/08) (24/09 - 23/10) Timothée Chalamet

Amor: Este verano estarás alegre y poderosa- Amor: La familia estará agitándote. Cosas por (Nueva York, 27 de diciembre de 1995). Actor mente fuerte. Si querés hijos, los astros te los resolver en una vivienda familiar. Puede que franco-estadounidense, participó en series y otorgarán. Amoríos que dan vuelta el calen- compres o vendas una casa, que tengas que películas como Homeland, Men, Women & Chil- dario. Tu sexualidad estará a flor de piel, nada hacer trabajos importantes en tu vivienda dren, Interstellar, Call Me by Your Name, Lady Bird, romántico. Si tenés hijos, una disputa puede o que quieras remodelarla en todas sus for- Beautiful Boy y The King. oscurecerte el sol. La convivencia estará ba- mas. Amor y seducción con alguien que reju- ñada de amor y con acuerdos buenos y bellos. venecerá tu cuerpo y espíritu. Amor: Este mes y todo el verano, cambios cuánticos en las relaciones, pero sobre todo Trabajo: Todo se da, todo se termina, todo Trabajo: Acuerdos entre tu trabajo y tu fami- en la relación con uno mismo. Los nacidos los cambia, todo se llena y todo se vacía. Las lia, ya que este verano puede haber un re- días 10, 11 y 12 de enero tendrán situaciones cosas que ya veías que estaban por cortarse clamo o reproche que hará que tengas que de vida que harán dejar personas para armar se cortan, y las que esperabas que lleguen se organizar tu año laboral. Cambios en taller u otras relaciones. otorgan. Sintonía con jefes. oficina. Si trabajás en tu hogar, harás trans- formaciones contundentes. Trabajo: Movilizados y desarmando aquello Salud: Achaques en el mundo corporal; nada que estuvo dos años generando mucho estrés imprevisto, son dolores o molestias que traés Salud: Andarás alegre, con buen talante y o responsabilidades. El dinero estará para ha- hace tiempo y no has atendido. Hora de po- ganas de agradar al cielo entero. Necesitás cer gastos copados. nerte a punto y descansar, sacar turnos al respirar mejor, hacerlo a conciencia. Unas médico y cambiar hábitos insanos. Gran ac- buenas caminatas y meditaciones al sol te Salud: Muchos nervios asaltan las noches y los tividad física, rutina y caminatas. ayudarán en este proceso. días. Tratamientos innovadores estéticos.

Virgo Escorpio Sagitario (24/08 - 23/09) (24/10 - 22/11) (23/11 - 22/12)

Amor: Si estás en una relación de amante, Amor: Convivencia con movimientos que Amor: Energía fuerte y alta, así que cuidado esta cambiará. Las situaciones vividas no van y vienen, nada está como estuvo, nada para no pelearte con el mundo entero. Nada llegan a llenar expectativas o puede que estará como está: idas y vueltas que gene- te detendrá en tu intento de expresar deseos. quieras una relación estable. Sexualidad ran revoluciones íntimas y ajenas. Podrás La sexualidad te bañará en aguas tibias y fuerte. Temas con hijos que tendrás que re- hablar con alguien en cuanto a tus senti- saladas para hacerte flotar y resurgir en tu solver espiritual y materialmente. Energía mientos de forma que nunca lo has podido esencia salvaje. expansiva y feliz. expresar. Viajes cortos llenos de emocio- nes. Mucho chat que encenderá motores Trabajo: Llegarán bienes materiales, cerrarás Trabajo: Tu creatividad estará volando por sexuales irrefrenables. negociaciones y terminarás de pagar deudas. los aires. Si trabajás con inspiración o arte, Todo está para encaminar de forma hermosa este año sacarás algo que será de destino Trabajo: Contratos que se terminan, que no tus bienes. Poca estabilidad en el trabajo, gran- en tu actividad, preparate a todo y creételo. se firman y que se otorgan. Papeles, trámi- des cambios que ya venís sintiendo. Manejarás tus dineros en forma agradable. tes, sellos y firmas estarán en tu agenda. Salud: Tratamientos estéticos durante el verano Salud: Te ocupás de tu imagen, pero sin Salud: Cirugías en tus dientes, en eso esta- que llegarán hasta tus dientes. Puesta a punto restricciones escandalosas; todo será en rás durante este verano. Querés modificar en cuanto a la imagen. Cuidado con excesos que forma amable para vos, sea hábitos de co- tu imagen en muchos aspectos, cambio de pueden traerte kilos de más. Los huesos necesi- midas o ejercicios. Cambiarás la forma de look muy notable. tan tu atención, médicos y tratamientos. mantenerte y cuidarte.

Enero 2020 CONVIVIMOS 111 112 JUEGOS Sopa sin lista Encuentre en esta sopa 23 palabras de 6 letras cada una. ¡Vamos, a encontrarlas a todas! Sudoku Ubique en cada hilera (horizontal), columna (vertical) y recuadro N A U G A Z T N C de 3x3 (indicado con bordes gruesos) los dígitos del 1 al 9. P R A Z A R T O H R R O D I E R J A 9 8 4 3 2 I O R N A C Z N N 1 2 7 S O A C E T Z A C 2 3 6 5 M R D L U U C Z E 7 6 1 3 9 4 A I O I D E R S L 8 9 4 1 7 3 N F T S L A T T I 3 7 1 9 8 6 I A I A I A B R B 8 6 1 9 J Z C X D M P A E 5 9 3 A O I O B R E R O 1 4 5 3 8 S A L O M A I R P

En clave

A número igual, corresponde letra igual. Como ayuda ubicamos una palabra.

1 17 26 6 24 6 3 14 10 16 17 11 22 6

5 9 6 20 17 20 17 18 6 20 17 3 22

16 1 17 26 17 16 5 4 22 6 5 11

17 20 18 17 3 16 6 14 16 5 18 17 S A L T O 17 21 6 20 14 17 3 6 16 6

22 10 6 21 17 17 13 17 16 17 18 17

26 17 24 5 10 17 18 11 6 18 17 1

17 3 5 5 20 22 17 10 18 22 18 17 11

11 5 20 6 8 5 10 19 17 11 18 5 16 17 Piramidal Grilla Cada palabra (salvo la primera, que es de una letra) se forma con Anote las respuestas, teniendo en cuenta que figuran las las mismas letras de la anterior, más otra que se agrega. sílabas que las forman, a manera de guía. En las columnas señaladas se formará un refrán.

1 2 1 3 2 4 3 5 4 6 5 7 6 7 8 Definiciones 1 Conjunción disyuntiva. 9 2 Prefijo que indica asociación. 3 Ánsar, ave palmípeda. 10 4 De precio elevado. 11 5 Confrontación. 6 Furia, ira. 12 7 Relativo a la escuela. 13 14 Mezclagrama 15 Las referencias, tanto horizontales como verticales, se dan mezcladas. Como guía, ubicamos algunas letras. Definiciones

1 Embellecido, ornamentado. 10 Despreocupado o O 2 Bromear, hacer chistes. indiferente. 3 Arma larga de fuego, 11 Operación que consiste portátil, de menor longitud y en cortar en trozos maderos, potencia que el fusil. barras y otras piezas enteras. L N 4 Relativo a la tráquea. 12 Disculpar, remitir una 5 Levantar vuelo una ofensa. aeronave. 13 Cauce, lecho de ríos y 6 Que van cerca de la línea arroyos. A horizontal del suelo. 14 Resplandor vivo y efímero. 7 Poeta medieval. 15 Relativo a Francisco de 8 Injuriar gravemente. Goya, pintor español. Horizontales Verticales 9 Atado, enlazado. ­® (Buenos...) Provincia argentina. ­® Agoto, agobio. ­® Árbol de Venezuela. ­® Antes del mediodía. ­® Caluroso. ­® Canción de las islas Canarias. ­® Dios egipcio del sol. ­® Extraña, poco común. Sílabas: ­® Flojo y descuidado. ­® Llano, sin asperezas. A - A - AL - BI - BRO - CA - CAM - COS - CUER - DE - DES - DES - DO - ­® Prefijo: fuera de. ­® Movimiento convulsivo habitual. DO - DO - DO - DOR - DOR - EM - GAR - GO - GO - LLO - MA - MAR ­® Pura e inmaculada. ­® Preposición: dentro de. - NA - NA - NA - NAR - NOS - PAN - PE - PER - QUE - RA - RA - RRA ­® Roda, pieza del barco. ­® Río de España. - SAN - TAR - TE - TE - TES - TRA - TRO - TRON - VA - YES - ZA. ­® Secreto, recóndito. ­® Símbolo químico del calcio. ­® Tamizar, pasar por el colador. ­® Traspasar gratuitamente.

Enero 2020 CONVIVIMOS 113 JUEGOS

Soluciones Sopa sin lista Sudoku N A U G A Z T N C 9 1 8 4 5 7 6 3 2 P R A Z A R T O H 5 3 6 1 2 8 7 4 9 R R O D I E R J A 4 2 7 9 3 6 8 5 1 I O R N A C Z N N 7 6 1 3 8 9 4 2 5 S O A C E T Z A C 8 9 4 5 6 2 1 7 3 M R D L U U C Z E 2 5 3 7 4 1 9 8 6 A I O I D E R S L 3 8 2 6 1 4 5 9 7 N F T S L A T T I 6 7 5 8 9 3 2 1 4 1 4 9 2 7 5 3 6 8 I A I A I A B R B J Z C X D M P A E A O I O B R E R O Mezclagrama S A L O M A I R P

C A L I D O E C Piramidal O M I S O R O A L S A N T A N 1 A C O A I R E S O R A A R C A N O 2 C O 3 O C A Grilla 4 C A R O 5 C A R E O 1 A D O R N A D O 6 C O L E R A 2 E M B R O M A R 7 E S C O L A R 3 C A R A B I N A 4 T R A Q U E A L 5 D E S P E G A R 6 R A S A N T E S En clave 7 R T R O V A D O B A J O V O L U N T A R I O 8 D E N O S T A R E P O C A C A S O C A L I 9 A M A R R A D O T B A J A T E D I O E R 10 C A M P A N T E A C S A L T O U T E S A 11 T R O N Z A D O A Y O C U A L O T O 12 P E R D O N A R I N O Y A A G A T A S A 13 C U E R N A G O J A V E N A S R O S A B 14 D E S T E L L O A L E E C I A N S I S A R 15 G O Y E S C O S R E C O M E N Z A R S E T A

114 CONVIVIMOS Enero 2020