Escapadas por la comunidad de madrid
Escapadas por la Comunidad de Madrid permite descubrir algunos de los lugares más emblemáticos de esta región, y cuenta con el sistema de códigos QR «Enlaces Vivos», que da acceso a contenidos actualizados aunque estos cambien de ubicación.
Es posible utilizar este sistema con cualquier dispositivo con lector de códigos QR o BIDI. Este lector se puede descargar gratuitamente en los terminales móviles.
Leyendo los códigos QR que aparecen, se accede a las webs que amplían la información sobre los contenidos de esta Parque Nacional publicación. Algunos de ellos pertenecen a secciones concretas de la web que figura Sierra de Guadarrama junto a cada código y cuya dirección se muestra simplificada por cuestiones de espacio y claridad. ALCALÁ DE y Si estas páginas cambian con el tiempo, HENARES son ampliadas o simplemente se modifica Aranjuez Sierra su dirección, con el sistema de «Enlaces patrimonio de Vivos», al leer el código QR se mostrará la web más actualizada, independientemente la humanidad del RINCÓN de la que aparezca impresa a fecha de pueblos auténticos y naturaleza cierre de esta edición. san lorenzo de El ESCORIAL Rutas y sendas
gastronomÍA de MADRID 6 14 www.ctm-madrid.es 5410 18 50 46 de Madrid Transportes de Consorcio 38 22 42 34 26 30 LEYENDA Autopistas y autovías Autopistas (Red del Estado) nacionales Carreteras principal de la red Carreteras secundaria de la red Carreteras local de la red Carreteras Edita: Dirección General de Turismo. Comunidad de Madrid / Octubre 2014 Textos y maquetación: TurMedia Turismo - www.grupoagd.es Fotografías: Base fotográfica deTurMedia Turismo excepto: Turismo Madrid: portada, págs. 22-23, 25 centro, 26-27, 27 inf, 29 sup, 30-31, 32, 34-35, 38-39, 39, 42-43, 44 sup, 46-47, 50-51, 57 Turismo Madrid ( Juan Vaquero): págs. 4-5 Museo Casa Natal de Cervantes: pág. 24 inf Turismo de Navalcarnero: págs. 35 inf, 37 SnowZone: pág. 59 El Corralón del Embalse: págs. 62-63 Imprime: Boletín Comunidad de Madrid / D.L.: M-31316-2014 Escapadas por la comunidad de madrid
6 La Sierra del Rincón
10 Valle Alto del Lozoya
14 Buitrago y su entorno
18 Torrelaguna y su entorno Alcalá de Henares 22 y su entorno
26 Chinchón y su entorno
30Aranjuez
34Navalcarnero
38 San Lorenzo de El Escorial San Martín de Valdeiglesias 42y su entorno Manzanares el Real 46 y su entorno
50De Guadarrama a Navacerrada Parque Nacional Sierra 54de Guadarrama Los embalses de Madrid, 56 agua y actividades Actividades invernales 58 en Madrid
60Rutas y sendas por Madrid
62 Escapadas gastronómicas Escapadas por la comunidad de madrid Esta guía de escapadas por la históricos, sabrosa gastronomía, Comunidad de Madrid, editada por la personajes ilustres, acogedor turismo Dirección General de Turismo, es una rural, interesantes actividades al aire herramienta muy útil para desconectar, libre… hay propuestas para todos los relajarse y disfrutar al máximo de las gustos y edades. numerosísimas posibilidades existentes. Además, están a un paso de la capital. Es hora de olvidar los problemas cotidianos y dejar atrás la rutina. Impresionante naturaleza, valioso Hacer escapadas por la Comunidad de patrimonio cultural, pueblos Madrid cambia la vida. emblemáticos, conjuntos urbanos
La Sierra delpueblos Rincón auténticos y naturaleza
LA HIRUELA
MONTEJO HORCAJUELO
PRÁDENA
GANDULLAS PUEBLA
BUITRAGO DEL LOZOYA
A-1 ¡Es fácil llegar a la Sierra del Rincón! ➜ A-1 hasta Buitrago (Km. 76) ➜ M-137 (hacia Montejo) ➜ Se llega a Prádena del Rincón, y desde aquí se accede al resto de los pueblos de la Sierra del Rincón Visitar los cinco pueblos de la Sierra del Rincón es un viaje a un lugar serrano auténtico, donde se encuentran las casas de siempre y el paisaje de antaño
a Sierra del Rincón es Luno de los enclaves con más encanto de la Comunidad de Madrid. Su valiosa naturaleza convive con cinco pequeñas poblaciones que mantienen el espíritu rural y conservan tradiciones centenarias. ¡No te pierdas!
La Iglesia de Santo Domingo de Silos (siglo XII) y la laguna del Salmoral, ➜ en Prádena del Rincón.
El núcleo de inte- rés rural, el museo etnológico y la Iglesia de San Nicolás de Bari, en Horcajuelo de la Sierra.
El Hayedo de Montejo y el núcleo urbano (antiguo potro, fuente de Tres Cantos e iglesia parroquial del siglo XVI), en Montejo de la Sierra.
El valle, el casco urbano, la fuente árabe y la ermita de Ntra. Sra. de la Soledad
➜
de Puebla de la Sierra. ➜ La pintoresca arquitectura, el antiguo molino y los
robledales de La Hiruela. Reserva de La impresionante riqueza de flora y fauna, algunas de natural de la Sierra del Rincón ellas amenazadas. la BIOSFERA fue reconocida mundialmente www.sierradelrincon.org en 2005 con su designación La Sierra del Rincón tiene algo como Reserva de la Biosfera más de 15.000 hectáreas y una por la Unesco. Es posible en- altitud que oscila entre los 900 contrar centenares de especies y 2.047 metros.
La Sierra del Rincón Comer y dormir Turismo activo Festividades La Sierra del Rincón fue La Sierra del Rincón es ideal En la Sierra del Rincón se vive pionera en el turismo rural para practicar turismo activo, con gran tradición sus fiestas, en Madrid y cuenta con un pues permite hacer actividades especialmente, los carnavales importante número de aloja- al aire libre mientras se disfru- con La Vaquilla, en Puebla, la mientos y hoteles rurales. ta de un entorno natural muy romería de la Virgen de Naza- valioso. Existen numerosas ret, en Montejo, y la fiesta de Además tiene acogedores res- rutas gratuitas guiadas por es- la Recolección del Pero, en La taurantes en donde degustar la pecialistas y también itinerarios Hiruela. Esta fiesta tiene lugar gastronomía serrana, con algu- autoguiados para recorrerlos cada otoño y es un homenaje nas especialidades como los ju- por libre, cada uno a su ritmo. a su tradición frutal. El pero diones, la carne con indicación Ambos tipos cuentan con es una variedad de manzana geográfica protegida Sierra de diferentes distancias y dificul- de exquisito sabor e intenso Guadarrama, y productos de la tades que satisfacen a todos los olor. Se celebra con numerosas huerta. gustos y edades. actividades tradicionales.
El hayedo de montejo
El espacio más espectacular de la Sierra del Rincón es el Hayedo de Montejo, en Montejo de la Sierra. Se tra- ta de uno de los hayedos más meridionales de Europa y en sus 250 hectáreas destacan las hayas, aunque también es posible admirar robles, rebollos y acebos.
Las visitas están restringidas, por lo que los pases son limi- tados y conviene solicitarlos con bastante antelación por teléfono o Internet, aunque también están disponibles el mismo día de la visita, en número reducido. Durante los recorridos, guiados y gra- tuitos, se descubren ejem- plares de hayas centenarias Centro de Recursos e Información y numerosas curiosidades Reserva de la Biosfera Sierra del Rincón. medioambientales. Real, 64. Montejo de la Sierra. Tel. 91 869 70 58. www.sierradelrincon.org
Museo Para conocer las tradiciones de en la matanza del cerdo. Tam- la Sierra del Rincón hay que bién la vivienda de antaño, con etnoLÓGico visitar el museo etnológico y sus estancias y el mobiliario y la fragua de Horcajuelo de la decoración característicos, ade- Sierra. más de una exposición de trajes populares de la región. Dentro de una vivienda de arquitectura rural, construida En la fragua de Horcajuelo se con piedra y pizarra, se ven las observa cómo era el trabajo del cuadras, útiles de labranza, de herrero, tan importante para las amasar el pan y los utilizados labores agrícolas y ganaderas de la población. Tel. 91 869 70 22 www.sierradelrincon.org
Valle Alto delCumbres, Lozoya agua e impresionantes parajes
PINILLA de BUITRAGO
LOZOYA gargantilla A-1 el cuadrón Alameda pinilla LOZOYUELA OTERUELO del valle RASCAFRíA garganta de los montes
¡Es fácil llegar al Valle Alto del Lozoya! ➜ A-1 hasta el Km. 69 donde se toma el desvío hacia Rascafría por la M-604 ➜ La M-604 es la carretera que da acceso a los pueblos del valle El pico de Peñalara, el techo de Madrid, corona el Valle Alto del Lozoya, que está repleto de vida gracias a las aguas que descienden hacia el río Lozoya
a primera vez que alguienL visita el Valle Alto del Lozoya se queda impresiona- do, en las siguientes va creciendo la admiración. Esta sensación es muy habitual y comprensible ya que esta zona se caracteriza por sus cumbres (entre ellas, Peñalara, la más alta de la Comunidad), su paisaje típico de montaña, la abun- dancia de agua y los pequeños pueblos con encanto.
¡No te pierdas! ➜ El embalse de Pinilla es protagonista del paisaje de este valle. En torno a las aguas del río Lozo- ya se alberga una importante biodiver- sidad.
Junto al Monasterio de El Paular, vale la pena ver el Puente ➜ del Perdón (siglo XIV), curioso lugar llamado así porque los reos que eran con- ducidos a la Casa de la Horca podían apelar su sentencia por última vez sobre él.
Alameda del Valle, Canencia, Garganta de los Montes y El Cuadrón, Gargantilla del Lozoya y Pinilla de Buitrago, Lozoya, Navarredonda y San Mamés, Pinilla del Valle, ➜ Rascafría y Oteruelo del Valle… son realmente encanta-
dores e inolvidables. 11 Monasterio de El Paular
Es la joya cultural del Valle Alto del Lozoya y de toda la Sierra Norte de Madrid. A los pies de Peñalara y a solo 2 km de Rascafría está el Monasterio de El Pau- lar, declarado Monumento Histórico Artístico Nacional. Comenzó a construirse en 1390 y fue la cartuja pionera de Castilla. Durante su his- toria ha pasado por momen- tos de gran esplendor y por otros menos prósperos. El monasterio se mantiene muy bien conservado y alberga interesantísimos elementos como el retablo mayor de la iglesia, la capilla barroca que acoge el Sagrario, el refecto- rio, los patios, la biblioteca y una colección de pinturas Ctra. M-604, Km. 26,5 barrocas de Vicente Cardu- www.monasteriopaular.com cho, del siglo XVII.
Camino Une las poblaciones de El Cuadrón y Rascafría y en Natural del sus aproximadamente 29 km Valle del también discurre por el entor- no de Garganta de los Mon- Lozoya tes, Lozoya, Pinilla del Valle, Alameda del Valle y Oteruelo del Valle. Es ideal para hacerlo en bicicleta, aunque también se puede recorrer a pie, en varios tramos. Este camino permite estar en contacto con la naturaleza, admirar preciosos paisajes y observar puentes his- tóricos, ermitas y otros muchos 12 elementos de interés Parque Natural de Peñalara
Si El Paular es la joya cultu- ral del Valle Alto del Lozoya, Peñalara, sin duda, es la joya natural. Está considerado Sitio de Interés Nacional, Parque Natural y también es uno de los enclaves más destacados del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama. En sus 768 hectáreas, conserva ecosistemas la Comunidad de Madrid. En de alta montaña, una enorme el Parque Natural de Peñala- diversidad de flora y fauna y ra hay numerosos itinerarios lagunas naturales. Todo ello marcados que permiten hacer coronado por el impresionante rutas para disfrutar aún más de pico de Peñalara, con 2.428 este valioso entorno. metros de altitud, la cumbre de www.parquenaturalpenalara.org
VALLE ALTO DEL LOZOYA Comer y dormir Turismo activo Festividades
Une las poblaciones de El El Valle Alto del Lozoya ofrece Es posible esquiar en más Los pueblos del Valle Alto Cuadrón y Rascafría y en un sinfín de posibilidades para de 22 km de pistas balizadas del Lozoya viven sus jornadas sus aproximadamente 29 km comer y dormir. El turismo ru- y también practicar esquí festivas con gran entusiasmo. también discurre por el entor- ral y la gastronomía han vivido de fondo, snowboard y dar Aunque a lo largo del año hay no de Garganta de los Mon- un enorme desarrollo, por lo paseos con raquetas de nieve. diferentes celebraciones, entre tes, Lozoya, Pinilla del Valle, que es posible encontrar hote- Las rutas de senderismo, a las fechas más destacadas se Alameda del Valle y Oteruelo les, casas rurales y restaurantes caballo y en bicicleta son encuentran los carnavales y las del Valle. Es ideal para hacerlo para todos los gustos. La ma- muy agradables, además de la fiestas patronales que, por lo en bicicleta, aunque también yoría de ellos, además, respe- naturaleza, dan la posibilidad general, se disfrutan durante se puede recorrer a pie, en tan la arquitectura tradicional de ver puentes medievales y varios días desde junio hasta varios tramos. Este camino y algunos son antiguos pajares otros ejemplos de patrimonio. octubre. Estas tienen activi- permite estar en contacto con o dependencias agropecuarias En el embalse de Pinilla, se dades para todas las edades e la naturaleza, admirar preciosos que han sido rehabilitadas con puede disfrutar de activida- incluyen conciertos, eventos paisajes y observar puentes his- esmero para convertirse en es- des acuáticas como remo y deportivos, actos religiosos, tóricos, ermitas y otros muchos tablecimientos. piragüismo. degustaciones… elementos de interés 13 BuitragoUn viaje a una villa medieval
LA ACEBEDA
Lozoyuela
LA CABRERA
¡Es fácil llegar a Buitrago! ➜ A-1 hasta Buitrago (Km. 74) Por la autovía A-1 se circula junto a pueblos y paisajes de gran valor, que en muchas ocasiones pasan desapercibidos: naturaleza y localidades con mucha uitrago del historia se pueden descubrir Lozoya atesora una enorme sin apenas dejar el asfalto relevancia desdeB hace siglos. Fue el centro de la llamada Comuni- dad de Villa y Tierra de Buitrago, que agrupaba a numerosas poblaciones de los alrededores, y en la Edad Media constituyó un importante núcleo comercial. Disfrutar de su recinto amurallado rodeado por las aguas del Lozoya, de sus edificios históricos, de su variada oferta cultural y de su entorno es una magnífica experiencia. ¡No te pierdas!
Visita obligada es pasear por la villa de Buitrago del Lozoya, sus murallas y el Museo Picasso, imprescindi- bles.
Caminar por las cumbres de Somosie- rra permite contem- plar vistas increíbles, e incluso observar la cascada más alta de la Comunidad de Madrid, la chorrera de los Litueros.
Los bosques de Robregordo y La Acebeda son lugares ideales para disfrutar de la tranquilidad y el colorido de sus hojas, especialmente en otoño.
Los paisajes de las montañas graníticas de la Sierra de La Cabrera, perfectos para contemplar, caminar, e inclu- so iniciarse en la
escalada. 15 La antigua La mejor forma de conocer la antigua Buitrago es dando un paseo por sus calles y admirar el recinto amurallado, el buitrago mejor conservado de la Comunidad de Madrid. Comen- www.ayto-buitragodellozoya.es zó a levantarse durante el periodo musulmán, las obras continuaron durante la Reconquista y las restauraciones se sucedieron durante los siglos posteriores.
El recinto cuenta con un perímetro aproximado de 800 metros, tres puertas, torreones macizos, una parte de la bar- bacana y una coracha (parte de la muralla que se introduce en el río). En la muralla se distinguen el adarve bajo (pa- ralelo al río, con menos anchura y grosor) y el adarve alto (con muros muy altos y gruesos al ser considerada como una zona más vulnerable).
Entre los elementos más destaca- dos del conjunto están la torre del reloj y los restos del castillo, que tenía planta rectangular, un patio de armas central y varios torreo- nes de piedra y distintas formas.
16 El legado SIERRA DE de Picasso LA CABRERA El legado de Pablo Ruiz Al sur de Buitrago se Picasso está presente en extiende la Sierra de La Buitrago del Lozoya gracias Cabrera, con cumbres tan a la amistad que mantuvieron emblemáticas como el el artista malagueño y su Cancho Gordo y el Pico barbero Eugenio Arias de la Miel (con 1.394 m, durante su exilio en Francia. y fácilmente reconocible Picasso regaló y dedicó a por su característica forma Arias, natural de Buitrago, redondeada). En esta sierra dibujos, gráficos, cerámicas, abundan las formaciones carteles, libros y objetos graníticas, cuenta con una con los que se constituyó el vegetación y fauna que Museo Picasso Colección conforman un ecosistema Eugenio Arias, que también valioso y un paraje pecu- muestra fotografías y otras liar. Poblado desde épocas piezas artesanales. Esta visigodas, en sus laderas se colección de Buitrago del pueden encontrar contruc- Lozoya se compone de 75 ciones como el interesante piezas. convento de San Antonio
Pza. Picasso, 1 (siglo XI-XII). Además, los Buitrago del Lozoya amantes de la escalada tam- Tel. 91 868 00 56 bién tienen abiertas vías. www.la-cabrera.es www.madrid.org/museopicasso BUITRAGO Y SU ENTORNO
Comer y dormir y en bicicleta de montaña, el que se celebra en septiembre Buitrago del Lozoya y los piragüismo en las aguas del río y durante unos días el impre- pueblos de su entorno tienen Lozoya, las propuestas multia- sionante recinto amurallado numerosas propuestas para dis- ventura... de Buitrago sirve de escenario frutar de sabrosa gastronomía para ambientar este evento con Festividades y descansar plácidamente en mercado artesano y actividades sus confortables hoteles y casas Dos festividades son muy famo- lúdicas, exhibiciones, representa- rurales. La oferta es abundante sas y tienen especial relevancia ciones y espectáculos. y satisface todos los gustos y en Buitrago del Lozoya. Se trata necesidades. de su Belén Viviente, Fiesta de Además, tanto Buitrago del Interés Turístico, que lleva más Turismo activo Lozoya como los pueblos de de 25 años celebrándose, y cada los alrededores celebran sus En el entorno de Buitrago Navidad cientos de personas se fiestas patronales. Estas suelen del Lozoya hay innumerables encargan de representar nu- desarrollarse en los meses de posibilidades para hacer activi- merosas escenas bíblicas en un verano y cuentan con gran dades al aire libre como son el recorrido por las calles y plazas animación para todos los senderismo, las rutas a caballo de Buitrago; y la Feria Medieval, públicos. 17 TorrelagunaEdificios históricos y personajes ilustres
PATONES
A-1 TORRELAGUNA
TORREMOCHA VENTURADA
¡Es fácil llegar a Torrelaguna! ➜ A-1 hasta el Km. 50, donde se toma el desvío hacia Torrelaguna por la N-320 Torrelaguna y los pueblos de los alrededores, como Patones y Torremocha de Jarama, tienen el encanto de la historia, de la tradición artesana y de valiosos enclaves naturales
ar un paseo por TorrelagunaD es empaparse de historia. Sus centenarias construc- ciones civiles y religiosas tienen una im- portancia cultural sobresaliente. Además, las calles y plazas de la localidad vieron el paso de personajes ilustres como, por ejemplo, el cardenal Cisneros, San Isidro Labrador y Santa María de la Cabeza. ¡No te pierdas!
El conjunto histórico de Torrelaguna y su impresionan- te Iglesia de Santa María Magdalena.
Las pintorescas calles y construcciones de Patones de Arriba, donde parece que se ha detenido el tiempo.
El Pontón de la Oliva y su entorno, en donde es posible practicar escalada.
La tradición artesana que se respira en Torrearte y en el Museo de la Agricultura de Torremocha de Jarama.
19 El conjunto histórico de Torrelaguna
Torrelaguna tiene la distin- También destacan el antiguo conservan parte de sus elemen- ción de Conjunto Histórico pósito (fundado por el cardenal tos arquitectónicos, pero son Artístico y no es para me- Cisneros como almacén de más que suficientes para admi- nos. Cuenta con ejemplos de grano, que es ahora el Ayun- rar la importancia histórica de patrimonio que son fruto del tamiento), la alhóndiga (siglos Torrelaguna. notable desarrollo que vivió XIV y XV) y el antiguo Hos- www.torrelagunaweb.es esta población entre finales del pital de la Santísima Trinidad siglo XV y el XVI, principal- (actualmente con otro uso). mente de la mano del cardenal Cisneros. Además, son de gran interés otros edificios como el Palacio La imponente Iglesia de Santa Arteaga, el Palacio Salinas, la María Magdalena es el edificio Casa Vargas, la Portada de los más sobresaliente. Su construc- Quirós, el Convento de las ción se inició en el siglo XV Carmelitas de la Caridad, el y su interior alberga valiosos Monasterio Franciscano de la retablos y una pila bautismal Madre de Dios y el Convento gótica. La torre es de planta de las Concepcionistas Fran- cuadrada y tres cuerpos rema- ciscanas Descalzas. De algunas tados por un chapitel. de estas construcciones solo se
TORRELAGUNA Y SUS ALREDEDORES
Comer y dormir bicicleta. Esta zona también es en Torrelaguna. Las fiestas La gastronomía es uno de los conocida por la espeleología y patronales en honor de la Vir- grandes atractivos de Torre- el parapente. Además, en las gen de la Soledad se celebran laguna y de los pueblos del inmediaciones del Pontón de el primer fin de semana de entorno. En todos ellos se la Oliva hay espectaculares pa- septiembre, y en ellas destacan come muy bien y cuentan una redes naturales que son ideales los eventos religiosos, las tradi- amplia oferta. El turismo rural para practicar la escalada. ciones y los afamados encierros también está presente gracias a taurinos. Festividades pequeños hoteles y casas rura- les con todas las comodidades. Dos son los eventos festivos La Romería de Santa Ma- que cuentan con más tradición Turismo activo ría de la Cabeza y San Isidro Labrador tiene su origen en la Las rutas para conocer el Edad Media, y se celebra en entorno natural de Torrela- junio yendo hasta la ermita de guna son muy atractivas tanto la Piedad, lugar de oración de para recorrerlas a pie como en ambos santos. 20 Patones de Arriba
Es uno de los pueblos más singulares y pintorescos de Madrid y está reconocido como Bien de Interés Cultu- ral. En sus callejuelas parece que se ha detenido el tiempo y es posible pasear tranqui- lamente mientras se admiran construcciones típicamente rurales donde la piedra y la pizarra son los grandes pro- tagonistas.
Los restos humanos más antiguos que se han hallado en Patones corresponden al Paleolítico. Además, la tradición también habla de la figura del Rey de Pato- nes, que, hasta mediados del siglo XVIII, se encargaba de administrar justicia entre los vecinos. El título era heredi- tario. www.patones.net
Pontón de la Oliva
Fue una de las primeras y más del siglo XIX. La presa del emblemáticas construcciones Pontón de la Oliva es de esa del Canal de Isabel II. Desem- época y recoge las aguas del río peñó un importante papel en el Lozoya (cuyas aguas gozaban sistema que abastece de agua a de fama por su pureza) justo los habitantes de Madrid y sus antes de su encuentro con el obras se iniciaron a mediados cauce del Jarama. 21 Alcalá de HenaresUna encantadora ciudad, Patrimonio de la Humanidad
A-2 ALCALÁ DE HENARES torrejón de ardoz
¡Es fácil llegar a Alcalá de Henares! ➜ Por la A-2, hasta la salida hacia Alcalá de Henares, a 30 kilómetros de la capital Alcalá de Henares ha sabido conservar el legado de las diferentes culturas y de los personajes ilustres con los que tuvo relación. Un hecho que queda patente en su impresionante conjunto histórico-artístico lcalá de HenaresA tiene tantos atractivos que consigue que todos los que la visitan queden muy satisfechos y quieran repetir. Su historia, cultura, arte, tradición, gastronomía y eventos son solo algunos de los elementos que hacen que la experiencia sea inolvidable. ¡No te pierdas!
La calle Mayor, imprescindible para dar un paseo y disfrutar de arquitectura y comercios.
La Casa de Cervantes, donde nació el genial es- critor, y que recrea las dependencias y el ambiente propio de los siglos XVI y XVII.
La fachada de la universidad, del siglo XVI, es una joya del Renacimiento.
El Corral de Comedias, que desde 1601 es escenario cultu- ral y mantiene su esencia.
La Plaza de Cervantes, punto neurál- gico de la ciudad. Es original del siglo XIII y su aspecto actual se debe a una reforma en el XIX.
Viajar en el Tren de Cervantes, con azafatas vesti- das de época, y que incluye visita guiada a Alcalá.
Complutum, una importante ciudad romana del interior de España y origen de la actual Alcalá de He-
nares. 23 calle Mayor
La calle Mayor es la más importante de Alcalá de Henares. Es un ejemplo de urbanismo medieval y ca- minar por ella, con calma, es una magnífica experiencia. A ello contribuyen, sin duda, sus encantadores soportales, sus numerosos comercios tradi- cionales, su animado ambiente y los edificios históricos que jalonan el recorrido. Entre ellos se encuentran la Casa de Cervantes, el Corral de la Sinagoga y el antiguo Hos- pital de Nuestra Señora de la Misericordia. www.alcalaturismo.com
Casa de Cervantes
En plena calle Mayor se Mayor, 48 Tel.: 91 889 96 54 ubica la casa donde los inves- www.museo-casa-natal-cervantes.org tigadores afirman que nació Miguel de Cervantes, en 1547. Su interior ha sido cui- dadosamente rehabilitado y permite observar cómo era la vida en aquella época gracias a estancias como la cocina, el comedor, los dormitorios, la sala de aparato, el despacho del padre, Rodrigo de Cer- vantes, el estrado de las da- mas… También alberga una colección bibliográfica, que incluye joyas como la primera edición de El Quijote, edicio- nes en otras lenguas o impre- sas con grabados o dibujos. El edificio, además, es sede de actividades culturales.
24 COMPLUTUM UNIVERSIDAD nuevo
Es el origen de la actual Alcalá baztán de Henares. Fue una de las Próximo a Alcalá de La calle Mayor es la más principales ciudades romanas Henares, el casco urbano importante de Alcalá de del interior de España y con- Fundada por el cardenal Cisne- de Nuevo Baztán está Henares. Es un ejemplo de taba con importantes infraes- ros en 1499, fue una de las uni- considerado Conjunto urbanismo medieval y ca- tructuras y edificios. Los traba- versidades más importantes del Histórico-Artístico y Bien minar por ella, con calma, es jos arqueológicos desarrollados mundo durante los siglos XVI de Interés Cultural. Esta una magnífica experiencia. A por la Comunidad de Madrid y XVII, tanto por sus profeso- preciosa población ha ello contribuyen, sin duda, sus permiten admirar restos de res como por los alumnos que sabido conservar su núcleo encantadores soportales, sus edificaciones como la fachada estudiaron en ella. Personajes originario, proyectado por numerosos comercios tradi- monumental, calles, el Paredón tan ilustres como Nebrija, Cal- José Benito Churriguera a cionales, su animado ambiente del Milagro, la basílica civil, el derón, Quevedo, Lope de Vega, petición de Juan de Go- y los edificios históricos que mercado o las termas. Una de San Juan de Ávila, Jovellanos yeneche. Este último fue jalonan el recorrido. Entre sus joyas es la Casa de Hi- o Tirso de Molina tuvieron el verdadero creador e im- ellos se encuentran la Casa ppolytus, construida a finales relación con esta universidad. pulsor de Nuevo Baztán y de Cervantes, el Corral de la del siglo III y descubierta en La fachada es impresionante y dotó a la localidad de unas Sinagoga y el antiguo Hos- 1991, un edificio de recreo con un bello ejemplo del Renaci- construcciones barrocas pital de Nuestra Señora de la zona termal, piscinas, jardín, y miento en España. Fue ideada tan sobresalientes Misericordia. www.alcalaturismo.com un mosaico con una escena de por Rodrigo Gil de Hontañón como el Palacio pesca, realizado por el maestro y realizada entre los años 1537 que lleva Hippolytus. y 1553. Además, en el Paranin- su nombre Camino del Juncal, s/n fo de la universidad se entrega y la Iglesia ( Junto a c/ Gonzalo Gil) el prestigioso Premio de San Tel. 91 877 17 50 Cervantes de literatura. Francisco www.complutum.com www.uah.es Javier. ALCALÁ Y SU ENTORNO Festividades Comer y dormir Pública, es ideal para reco- Alcalá de Henares cuenta con rrer, a pie o en bicicleta, sus Alcalá cuenta con fiestas una oferta para comer y dormir rutas señalizadas. También es declaradas de Interés Turísti- tan amplia como sus muchos recomendable el corredor eco- co como la Semana Santa de atractivos culturales e históri- fluvial que recorre la margen Alcalá de Henares, la Semana cos. Además, para los amantes derecha del río Henares y que Cervantina (a principios de de la buena mesa, a lo largo del tiene paneles explicativos de la octubre), y Don Juan en Alcalá año se celebran eventos como flora y fauna del entorno. Otro (31 de octubre y 1 de noviem- la ruta de las tapas y jornadas lugar imprescindible para prac- bre). Además, también gozan gastronómicas donde los platos ticar actividades al aire libre, de tradición el Carnaval, las típicos de Alcalá y de la cocina relacionadas con la naturaleza, fiestas patronales de los Santos tradicional son los grandes educativas, culturales y de ocio Niños Justo y Pastor (prin- protagonistas. es Naturalcalá. cipios de agosto), las Fiestas y Ferias de Alcalá (finales de Turismo activo Ctra. A-2, salida 38 hacia Los Santos de agosto) y las fiestas de la Vir- la Humosa El Parque de los Cerros, Tel. 91 835 09 00 gen del Val (tercer domingo de declarado Monte de Utilidad www.naturalcala.com septiembre). 25 ChinchónPlaza Mayor, patrimonio y gastronomía
ARGANDA DEL REY
A-3
Morata de tajuña cieMpozuelos CHINCHÓN A-4
COLMENAR DE OREJA
¡Es fácil llegar a Chinchón! ➜ A-3 hasta el Puente de Arganda, donde se toma el desvío señalizado por la carretera M-311/M-313, que pasa próxima a Morata de Tajuña camino de Chinchón Uno de los iconos emblemáticos de Chinchón es su impresionante Plaza Mayor, pero esta población cuenta con más alicientes que hacen imprescindible una escapada hinchón tiene tantos atractivosC que es imposi- ble resistirse a visitarla. Su emble- mática Plaza Mayor está considerada como una de las más bellas de toda la Comu- nidad de Madrid. Además, esta localidad atesora otros importantes ejemplos de patrimonio, ofrece una gastronomía espectacular y productos deliciosos que gozan de gran tradición. ¡No te pierdas!
La impresionante Plaza Mayor, donde además de admirar su arquitectura se puede comer en alguno de los restaurantes ubicados en los balcones de madera.
La imponente Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, que incluso cuenta con una pintura de Goya.
La Torre del Reloj, único elemento que se mantiene en pie de la antigua Iglesia de Nuestra Señora de Gracia, destruida en la Guerra de la Independencia.
El Monasterio de los Agustinos fue fun- dado por los condes de Chinchón en el siglo XVII y es actual- mente un Parador.
La sabrosa y variada gastronomía de Chinchón, para
chuparse los dedos. 27 Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción
La Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción tiene su origen en 1534, aunque las obras no culminaron hasta 1626 debido a que estuvieron unos años pa- Plaza Mayor www.ciudad-chinchon.com ralizadas. Sufrió daños durante la Guerra de la Independencia La Plaza Mayor de Chinchón está considerada como una y fue restaurada. El templo de las más importantes de todo Madrid. No es para menos, muestra diferentes estilos ar- todo aquel que la conoce queda admirado al observar este quitectónicos como el gótico, el recinto, de traza irregular, en donde destacan las construc- plateresco, el renacentista y el ciones que rodean la plaza y cuentan con preciosas balcona- barroco. En su interior alberga das de madera que se asoman al interior. elementos de interés, entre los que destaca el lienzo La Asun- Desde su creación, a finales del siglo XV, la plaza ha alber- ción de la Virgen, realizado por gado diferentes usos como corral de comedias, juego de Francisco de Goya a petición cañas, autos sacramentales, celebraciones taurinas y hasta de su hermano Camilo, que fue rodajes cinematográficos. capellán de esta iglesia.
CHINCHÓN Y SUS ALREDEDORES
Comer y dormir disfrutar de la naturaleza. Una cuchara, y aguilucho lagunero, Es muy sencillo degustar la de las rutas más conocidas con- entre otros. gastronomía de Chinchón. Los duce a la Laguna de San Juan, Festividades restaurantes son numerosos en situada en el margen izquierdo toda la población, y algunos, del río Tajuña y con un valor Chinchón ofrece una comple- además, permiten disfrutar de ornitológico sobresaliente. Es ta agenda de fiestas y eventos unas envidiables vistas de la posible observar ejemplares de durante todo el año. La Pasión de Plaza Mayor. En Chinchón ánade real, cigüeña, garza, pato Chinchón es la celebración más es acogedor dormir gracias al famosa y está declarada de Interés Parador y a los hoteles y casas Turístico Nacional. También des- rurales existentes. tacan el Carnaval y su mercado medieval, las fiestas patronales de Turismo activo mediados de agosto y el Festival El entorno de Chinchón es Taurino Benéfico, en octubre, ideal para hacer recorridos que es el más antiguo de España tanto a pie como en bicicleta y (se remonta al siglo XIX). 28 Iglesia de La Monasterio TORRE DEL Nuestra gastronomía de los RELOJ
Señora de la Visitar Chinchón y no Agustinos La Torre del Reloj es una Asunción probar su gastronomía es Cargado de historia, este superviviente arquitectónica. imperdonable. Basada en monasterio fue fundado por Fue lo único que se salvó de la La Iglesia de Nuestra Señora la tradición castellana, sus los condes de Chinchón en Iglesia de Nuestra Señora de de la Asunción tiene su origen restaurantes preparan guisos el siglo XVII. Sufrió los Gracia cuando el templo fue en 1534, aunque las obras no y asados tan sabrosos como envites de la Guerra de la destruido en la Guerra de la culminaron hasta 1626 debido inolvidables. Entre los ingre- Independencia pero recu- Independencia. Originalmente a que estuvieron unos años pa- dientes fundamentales de los peró su esplendor como no tenía reloj, este elemento ralizadas. Sufrió daños durante platos están el cochinillo, el centro académico y cultural. se le añadió en el siglo XVIII. la Guerra de la Independencia cordero, el cabrito, las carnes Las desamortizaciones del Posteriormente, en el XIX fue y fue restaurada. El templo de caza y de corral, las ver- XIX también afectaron al restaurada. muestra diferentes estilos ar- duras de temporada… edificio, que vio modificado quitectónicos como el gótico, el sus usos. El monasterio ha plateresco, el renacentista y el Chinchón también es fa- sido convenientemente barroco. En su interior alberga moso por alimentos selectos restaurado y la parte elementos de interés, entre los y exquisiteces culinarias, que antiguamente que destaca el lienzo La Asun- que, además, es posible ocupaban los monjes ción de la Virgen, realizado por llevarse a casa, para prolon- es, actualmente, el Francisco de Goya a petición gar el recuerdo de la visita. Parador de Turismo de su hermano Camilo, que fue Destacan el anís (conocido de Chinchón. Junto capellán de esta iglesia. mundialmente), la repostería al convento se ubica y los dulces artesanales, los su antigua iglesia, la quesos, el aceite, los ajos, y el ermita de Nuestra Se- vino. ñora del Rosario, barroca.
COLMENAR DE OREJA
Muy cerca de Chinchón, se (construida por la Orden de pintor y escultor nacido en esta encuentra Colmenar de Oreja, Santiago en el siglo XII) como población. Checa es uno de los una bella población donde elementos más sobresalientes. principales representantes del destaca su precioso casco his- También es imprescindible género histórico. Sus obras son tórico, con la magnífica Plaza visitar el Museo Ulpiano impresionantes y están llenas Mayor y la espectacular Iglesia Checa, todo un homenaje a de vida. de Santa María la Mayor Ulpiano Checa (1860-1916), aytocdo.colmenardeoreja.com 29 PatrimonioAranjuez de la Humanidad, cultura y realeza a orillas del Tajo
A-4 aranjuez
¡Es fácil llegar a Aranjuez! ➜ Por la A-4, Aranjuez se encuentra a 49 kilómetros de Madrid Aranjuez lo tiene todo para vivir al máximo una escapada: edificios históricos, jardines impresionantes, un casco histórico encantador, deliciosa gastronomía y nu- merosas actividades culturales y al aire libre ranjuez es uno de esosA lugares que enamoran a primera vista. Esta población, a orillas del Tajo, ha sido protago- nista de algunos episodios de la historia de España, un hecho que queda patente en muchos de sus edificios, algunos son tan emblemáticos como el Palacio Real. Pasear por sus calles y disfrutar de sus numerosas posibilidades es una magnífica experiencia.
¡No te pierdas!
El Palacio Real, un impresionante edi- ficio en donde admirar la majes- tuosidad de su arquitectura, sus estancias y su decoración.
Los jardines del Real Sitio, en donde además de la na- turaleza es posible observar fuentes y esculturas.
El Museo de las Falúas, con sorprendentes embarcaciones en las que la realeza hacía excur- siones por el Tajo.
Descubrir Aranjuez con el Tren de la Fresa, que permite degustar las famosas fresas en el trayecto e incluye una visita guiada al Palacio Real.
La Casa del Labrador, una bella edificación dentro del Jardín del Príncipe.
La Real Iglesia de San Antonio, que se inte- gra en un conjunto ur-
bano de gran belleza. 31 PALACIO REAL JARDINES
El Palacio Real de Aranjuez Los jardines de la Isla, del Rey, tiene sus orígenes en el siglo del Parterre y del Príncipe XVI, bajo el reinado de Felipe están considerados como unos II, aunque la imagen actual es de los más bellos del mundo. fruto de las reconstrucciones Su gran variedad vegetal y sus y añadidos que ha vivido a lo fuentes y esculturas se fusionan largo de los siglos posteriores. a la perfección. Los resultados Eso sí, en todas ellas, siempre son soberbios y dan lugar a participaron los arquitectos y magníficos conjuntos natura- maestros más prestigiosos de les y artísticos, con diferentes su época, como Juan Bautista estilos, desde los renacentistas de Toledo, Juan de Herrera, y barrocos hasta los románti- Santiago Bonavía y Francisco cos, pasando por las influencias Sabatini. orientales, francesas e inglesas.
Si la arquitectura exterior es impresionante, su interior es realmente maravilloso. Sus salones, estancias y dependen- cias son auténticas joyas cuyo valor se ve incrementado con las pinturas, tapices, esculturas, porcelanas, y mobiliario que los decoran. www.patrimonionacional.es
32 Museo de Real Iglesia JARDINES las Falúas casa del de San Reales labrador Antonio Los jardines de la Isla, del Rey, del Parterre y del Príncipe Este museo, situado en el Se ubica en el interior del Es obra de los arquitectos están considerados como unos Jardín del Príncipe, alberga Jardín del Príncipe y fue Isidro González Velázquez y de los más bellos del mundo. una interesante colección concebida como casa de Santiago Bonavía, en el siglo Su gran variedad vegetal y sus con algunas de las falúas campo de Carlos IV. Es obra XVIII. Tiene su origen en un fuentes y esculturas se fusionan usadas por la realeza en sus de Juan de Villanueva e Isi- oratorio que Felipe IV man- a la perfección. Los resultados excursiones por el río Tajo. dro González Velázquez y se dó habilitar como provisional son soberbios y dan lugar a Se trata de centenarias em- construyó en varias fases. Su dada la poca capacidad de la magníficos conjuntos natura- barcaciones estrechas y alar- interior es digno de admi- Capilla Real. La iglesia, con les y artísticos, con diferentes gadas que fueron diseñadas rar, con salones y estancias planta circular y una preciosa estilos, desde los renacentistas y decoradas para satisfacer a ricamente decorados con cúpula, está perfectamente y barrocos hasta los románti- sus insignes pasajeros. mármoles, bronces, lienzos, integrada en la plaza de San cos, pasando por las influencias porcelanas o relojes. Antonio y forma un conjun- orientales, francesas e inglesas. to donde las líneas curvas y los arcos aportan una gran belleza. www.aranjuez.es
Aranjuez Comer y dormir Turismo activo Festividades La gastronomía de Aranjuez está Los Sotos y Paseos Histó- Una fiesta destaca por enci- a la altura de su patrimonio cul- ricos de Aranjuez son idea- ma de todas: la conmemora- tural. De hecho, en esta escapada les para recorrerlos a pie, a ción del Motín de Aranjuez. es imprescindible sentarse a dis- caballo o en bicicleta mien- Está declarada de Interés frutar de la buena mesa. Entre tras se disfruta de un boni- Turístico Internacional, se los ingredientes fundamentales to paisaje. Otro lugar para celebra el primer fin de se- están los productos de la fértil sentir la naturaleza es el Mar mana de septiembre y revive huerta de la localidad (con los de Ontígola, un enclave de el acontecimiento histórico espárragos y fresas como gran- enorme valor ecológico donde de 1808. Además, a lo largo des protagonistas) y las carnes es posible hacer senderismo y del año hay otros eventos como el conejo y la caza. Ade- observación de aves. Además, como San Isidro Labrador más, Aranjuez tiene una amplia el río Tajo también permite (15 de mayo) y las fiestas oferta hotelera para que dormir practicar actividades acuáticas patronales de San Fernando también sea un placer. como el piragüismo. (finales de mayo). 33 NavalcarneroUn conjunto histórico y unos asados espectaculares
A-5 Móstoles navalcarnero
¡Es fácil llegar a Navalcarnero! ➜ A-5 hasta Navalcarnero, a 31 kilómetros de la capital Hacer una escapada a Navalcarnero siempre es muy reconfortante. Esta pobla- ción tiene un precioso casco histórico, una gastronomía sobresaliente y unas arraiga- das tradiciones que hay que conocer a Villa Real deL Navalcarnero está cargada de historia. Fue sede de una boda real, y el conjunto que forman la Plaza de Segovia y la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción está considerado como Bien de Interés Cultural. Además, sus restaurantes ofrecen unos deliciosos asados que son ideales para acompañarlos con vinos de la localidad. ¡No te pierdas!
La magníficaPlaza de Segovia y sus preciosos soportales.
La Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, del siglo XVI, con un interior muy valioso y con una esbelta torre coronada con chapitel.
La Casa de la Cadena, donde se casaron el rey Felipe IV y Mariana de Austria, en 1649.
Los asados y los productos gastronómicos de la localidad están realmente deliciosos y son fruto de una elaboración esmerada.
Dar un paseo por las calles de la loca- lidad, donde es posible ver escul- turas de artistas contemporáneos.
35 PLAZA DE SEGOVIA
La Plaza de Segovia es la zona más emble- mática de Navalcarnero. Ha sido testigo de muchos de los acontecimientos ocurridos en la localidad y sigue estando llena de vida. Decla- rada Bien de Interés Cultural en la categoría de Conjunto Histórico de Interés Cultural, fue construida en los siglos XVI y XVII, tiene planta irregular y cuenta con estruc- turas porticadas en tres de sus lados. Sus fachadas acen- túan la belleza del entorno.
Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción
La Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, de principios del siglo XVI, está considerada Monumento Histórico-Artístico Nacional y Bien de Interés Cultural en la categoría de Conjunto Histórico-Artístico. A lo largo de los siglos ha vivido varias reformas por lo que es posible observar una conjunción de estilos. En su interior destacan la conocida como Capilla de la Virgen y una decena de valiosísimos retablos barrocos. La torre, de cuatro cuerpos, está coronada por un chapitel y evoca reminiscencias del estilo hispano- mudéjar toledano. www.turismo-navalcarnero.com
36 PLAZA DE SEGOVIA
La Plaza de Segovia es la zona más emble- Casa de la Gastronomía mática de Navalcarnero. Ha sido testigo de Cadena Navalcarnero es conocida mucho mejor el arte vitiviní- muchos de los acontecimientos ocurridos en la La Casa de la Cadena es un popularmente como “tierra cola de esta población. Los localidad y sigue estando llena de vida. Decla- ejemplo de la relevancia his- del vino, del garbazo y del garbanzos son el ingrediente rada Bien de Interés Cultural en la categoría tórica de Navalcarnero. En cordero”. Como no puede ser estrella de la Olla del Sega- de Conjunto Histórico de Interés Cultural, fue ella, en 1649, el rey Felipe IV de otra forma, estos tres pro- dor, una variedad de cocido. construida en los siglos XVI y XVII, tiene y Mariana de Austria reci- ductos son los grandes prota- El broche de oro de la buena planta irregular y cuenta con estruc- bieron la bendición conyu- gonistas de la gastronomía mesa lo ponen los sabrosos turas porticadas en tres de sus gal y durmieron las noches de la localidad. Navalcarnero asados, cocinados sin prisas y lados. Sus fachadas acen- posteriores. En la actualidad, alberga numerosas bodegas y con esmero para alcanzar ese túan la belleza del se ha reproducido fielmente sus vinos están incluidos en sabor insuperable. entorno. la fachada del edificio. El la Denominación de Origen nombre de la casa hace re- Vinos de Madrid. También ferencia a la gran cadena de cuenta con un Museo del delante de su puerta, fijada Vino, donde conocer a unos guardacantones de piedra berroqueña rematados por bolas.
NAVALCARNERO
Comer y dormir Turismo activo na de Austria, están considera- Es imposible resistirse a las El entorno natural de Naval- das fiestas de Interés Turístico, propuestas gastronómicas de carnero es ideal para disfrutarlo y se celebran antes de las fiestas Navalcarnero. Las más de- tranquilamente mientras se patronales de Nuestra Señora mandadas son los asados y practican actividades al aire libre. de la Concepción (primeros los guisos cocinados según Una magnífica forma de hacerlo de septiembre). Los encierros recetas tradicionales, que de- es a pie o en bicicleta recorrien- taurinos (se remontan a 1649) ben acompañarse con los fa- do las rutas existentes. La zona gozan de una gran tradición y mosos vinos producidos en la del río Guadarrama es de espe- popularidad. Además, la Sema- localidad. Dormir en uno de cial valor medioambiental. na Santa está muy arraigada en los hoteles de Navalcarnero Festividades Navalcarnero. Otros eventos también es una agradable ex- son San Isidro (15 de mayo), periencia, y permite conocer El Real Mercado del Siglo de San Roque (16 de agosto) y las más en profundidad esta villa Oro, y las Bodas Reales entre fiestas de Covadonga (media- y su entorno. Don Felipe IV y Doña Maria- dos de agosto). 37 San Lorenzo deUna escapadaEl Escorial difícil de olvidar
guadarrama
A-6 san lorenzo de el escorial
¡Es fácil llegar a San Lorenzo de El Escorial! ➜ A-6/AP-6 hasta la salida 47, donde se toma el desvío hacia El Escorial, por la M-600, que lleva hasta San Lorenzo de El Escorial Los innumerables atractivos históricos, culturales y naturales de San Lorenzo de El Escorial cautivan a personas de todo el mundo y son el punto de partida para hacer una escapada inolvidable
an Lorenzo de El Escorial Slo tiene todo para hacer que la escapada sea perfecta. Su pa- trimonio histórico-artístico sobresaliente, su privilegiada ubicación, sus valiosos enclaves naturales, su suculenta gastronomía y sus eventos cul- turales y festivos en un entorno muy cuidado siempre consiguen satisfacer al visitante. ¡No te pierdas!
El majestuoso Monasterio de San Lorenzo de El Escorial, de incalculable valor y fama mundial.
El Monte Abantos y La Herrería, con una rica biodiversidad y que son ideales para estar en con- tacto con la naturaleza.
Pasear por el casco histórico de San Lorenzo y admirar los numerosos edificios que han sido testigos de la vida de la
población. 39 Real Monasterio de San Lorenzo de El Escorial Es la joya de la población, su nos de los arquitectos impresionante valor histórico- más importantes artístico ha traspasado fronte- de la época como ras y está declarado Patrimonio Juan Bautista de de la Humanidad. Felipe Toledo y Juan de II consideró que el entorno Herrera. donde se asienta San Lorenzo de El Escorial era el adecuado En el interior para albergar un majestuoso destacan la basíli- edificio que conmemorara la ca, los panteones de victoria de San Quintín y fuera Reyes y de Infantes, las mausoleo tanto para sus padres salas capitulares, los patios, como para él. En 1563 comen- la biblioteca, los palacios y las zaron las obras, que el propio pinturas y esculturas de artistas rey se encargaba de supervisar de la talla de Goya, Velázquez, y en las que participaron algu- El Greco, Bernini, Mone- gro… También tienen especial protagonismo los jardines del monasterio, que conjugan el valor natural con el artístico.
40 VALLE DE LOS CAÍDOS
Es un monumento colosal construi- do entre 1940 y El Monte 1958. Su elemen- to más visible es Abantos y la impresionante La Herrería cruz de 150 me- tros de altura. Sin embargo, lo más valioso se encuentra excavado en la roca. Se trata de una basílica, de 262 metros de longitud, con nu- Está reconocido como paraje los fresnos, y es famosa por merosas capillas y una cúpula pintoresco y posee un indu- encontrarse allí la Silla de con un mosaico de Santiago dable valor medioambiental Felipe II, bonito mirador Padrós. La basílica también y paisajístico. En el Monte tallado en la piedra des- es el lugar de enterramiento Abantos tienen especial im- de donde se cuenta que el de más de 33.000 perso- portancia los pinos (laricio, monarca vigilaba las obras nas, de ambos bandos, que silvestre y resinero) y otras del monasterio. Tanto en el fallecieron durante la Guerra especies forestales introdu- Monte Abantos como en La Civil. En el Valle de los Caí- cidas de interés botánico. Herrería habita una notable dos también hay una abadía En La Herrería destacan biodiversidad que incluye benedictina y otras depen- los melojos, los castaños y especies protegidas. dencias como la biblioteca y una hospedería. San Lorenzo de El Escorial
Comer y dormir contacto con la naturaleza, y de (declarada de Interés Turístico La oferta culinaria de San Lo- disfrutar del entorno de San Lo- Nacional, se celebra el segundo renzo de El Escorial es tan am- renzo de El Escorial. El Monte fin de semana de septiembre), plia como los muchos atractivos Abantos y La Herrería son dos el Carnaval, la Semana Santa turísticos de la localidad. Los lugares muy frecuentados. Ade- (Fiesta de Interés Turístico), las platos tradicionales y castella- más son escenario de la Travesía Fiestas de San Lorenzo (agos- nos están muy presentes, aunque de las Cumbres Escurialenses to) y la Navidad (donde destaca también es posible hallar otros (Fiesta de Interés Turístico). un belén monumental en las tipos de cocina. La amplia oferta principales calles Festividades hotelera de San Lorenzo hace del centro que dormir en esta población sea San Lorenzo de El Escorial urbano). el complemento perfecto. tiene un completo calendario de fiestas durante todo el año. Turismo activo Entre las más emblemáticas Las rutas a pie y en bicicleta son están la Romería de Nuestra una excelente forma de estar en Señora de la Virgen de Gracia 41 San Martín de ValdeiglesiasLa costa de madrid
SAN MARTÍN DE PELAYOS VALDEIGLESIAS DE LA PRESA M-501
CAdalso de los vidrios
¡Es fácil llegar a San Martín de Valdeiglesias! ➜ Por la A-5, se toma la M-501 hasta llegar a San Martín de Valdeiglesias En torno al río Alberche se recogen las aguas en los embalses de San Juan y de Picadas. Junto a ellos se sitúan localidades como San Martín de Valdeiglesias y Pelayos de la Presa. Este entorno es ideal para disfrutar del agua y de una jornada de playa aunque an Martín de ValdeiglesiasS aparece no haya mar envuelta entre la vegetación de un amplio valle. Permanece allí desde mucho antes de existir el embalse de San Juan, y existen restos de su fundación allá por el siglo XII. Historia, cultura y naturaleza conviven en torno a esta localidad del suroeste de Madrid. ¡No te pierdas!
El embalse de San Juan, con más de 50 kilómetros de costa y el único que permite el uso de embarcaciones a motor, es el lugar más parecido a la costa marítima, a un paso de la capital.
El Castillo de la Coracera, cons- truido por Álvaro de Luna en el siglo XV como símbolo de poder, es el más emblemático de los monumentos de San Martín de Valdeiglesias.
Las ruinas del Monasterio Cisterciense de Santa María la Real de Valdeiglesias, en Pelayos de la Presa.
El embalse de Picadas, ideal para la práctica del remo, puede recorrerse por su orilla por la Vía Verde del Alberche.
El Palacio de Villena, lugar de descanso de Álvaro de Luna, en Cadalso de los Vi-
drios. 43 Formado por la retención de las aguas de los ríos Alberche y Cofio, este embalse cons- truido en 1955, cuenta con más de 50 kilómetros de costa y 14 de playas que pueden ser disfrutados al ser el único em- EMBALSE DE balse que permite el baño y las actividades acuáticas a motor. SAN JUAN www.amm.es/valdeiglesias
Castillo de la coracera
Catalogado como Bien de Interés Cultural, este castillo fue construido por Álvaro de Luna a mediados del siglo XV para proteger sus tierras y como símbolo de poder frente a la iglesia, que era la propietaria del señorío hasta entonces. Erigido en piedra con una robusta torre del homenaje, cuenta con una capilla y un patio de armas, y está rodeado por murallas. El castillo es visitable y además se alquilan sus instalaciones para eventos, conferencias y exposiciones.
Pza. Castillo, s/n www.castillodelacoracera.com 44 Monasterio de Santa maría la Real
A las afueras de Pelayos de la Presa se encuentran las ruinas Formado por la retención de del Monasterio Cisterciense EMBALSE DE las aguas de los ríos Alberche de Santa María la Real de PICADAS y Cofio, este embalse cons- Valdeiglesias. Es un impre- truido en 1955, cuenta con sionante complejo de edifi- Este angosto embalse, más de 50 kilómetros de costa cios religiosos construidos a construido sobre las aguas y 14 de playas que pueden ser partir del siglo XII en el que del Alberche, comienza disfrutados al ser el único em- se pueden observar numero- a los pies de la presa de balse que permite el baño y las sos estilos como la iglesia con San Juan. Es un agradable actividades acuáticas a motor. cabecera románica, un claus- paraje para conocer lo que www.amm.es/valdeiglesias tro gótico, capilla mozárabe y fue el trazado del ferroca- otras dependencias de inspi- rril que hoy recorre la Vía ración herreriana. A pesar de Verde del Alberche entre su deterioro, su valor es de pinos que se reflejan en gran importancia. sus aguas y puentes que cruzan a ambos márgenes. www.santamarialarealdevaldeiglesias.com San martín de valdeiglesias Y SU ENTORNO Comer y dormir Turismo activo Festividades En el entorno de San Mar- En torno al embalse de San En San Martín de Valdeigle- tín de Valdeiglesias se puede Juan, en San Martín de Val- sias tienen tradición las fiestas encontrar una importante deiglesias, hay una importante patronales, en septiembre, oferta de alojamientos, espe- variedad de posibilidades con junto a la fiesta del patrónSan cialmente casas y apartamen- actividades acuáticas y multia- Martín de Tours, el 11 de no- tos rurales, así como un gran ventura. El puerto deportivo, viembre, además de los carna- número de restaurantes. Es de fundado en 1958, es un ejem- vales y la Romería a la ermita destacar la tradición vinícola plo en la promoción del depor- de la Virgen Nueva del Lunes de San Martín de Valdeigle- te de vela, con una importante de Pascua. También de gran sias, donde sus bodegas, que escuela y frecuentes regatas. tradición son las fiestas de San mantienen los métodos artesa- Las rutas a pie son abundantes Blas en Pelayos de la Presa, así nales, producen especialmente y agradables. Junto a la Vía como la Semana Santa y las vinos jóvenes que destacan Verde del Alberche, otras como fiestas patronales delCristo del entre vinos de la Comunidad la Senda del Canto del Guarro Humilladero de Cadalso de los de Madrid. combinan deporte con paisaje. Vidrios.
45 Manzanares elNobleza, Real agua y piedra
MANZANARES EL REAL
COLMENAR VIEJO
M-607 TRES CANTOS
¡Es fácil llegar a Manzanares el Real! ➜ M-607 hasta Colmenar Viejo, punto en que se toma la M-609 hasta el kilómetro 5, donde se coge el desvío hacia Manzanares por la M-862 y, posteriormente, se toma la M-608 hasta llegar al destino La nobleza tuvo una especial vinculación con Manzanares el Real y dejó una herencia que todavía se aprecia en muchos de los edificios y elementos culturales del municipio anzanares el RealM es uno de esos sitios donde la historia y la naturaleza se funden y crean un lugar que hay que conocer. La noble familia Mendoza marcó el devenir de la población y su castillo es el mejor conservado de Madrid. Todo ello, a los pies de La Pedriza, donde la naturaleza ha ido erosionando las rocas hasta lograr un paisaje único. ¡No te pierdas!
El Castillo Nuevo o de los Mendoza, el mejor conservado de la Comunidad de Madrid.
La Iglesia de Nuestra Señora de las Nieves, del siglo XIV y con diferentes estilos.
La Pedriza, una auténtica obra de la naturaleza, impo- nente sobre Manza- nares el Real.
El Embalse de Santillana, de inicios del siglo XX, es el principal embalse del río Manzana- res, y se dedica al abastecimiento de Madrid.
Miraflores de la Sierra, una interesante localidad serrana con antiguas casas de veraneo y una espectacular
gruta. 47 Castillo Nuevo o de los Mendoza
Es el emblema de Manzanares el Real y está declarado Monumento Histó- rico-Artístico. El Castillo Nuevo o de los Mendoza fue erigido en el siglo XV por los Mendoza, duques del Infanta- do, una de las familias más influyentes de aquella época. Este castillo, sabia- mente reconstruido, es el mejor conser- vado de la Comunidad de Madrid. Tiene planta cuadrangular y consta de tres torreones redondos y uno octo- gonal, un patio porticado, un sótano y seis plantas. Sus salas están llenas de tapices, muebles antiguos y armaduras. Todo el conjunto está rodeado de una barbacana. Aunque originalmente tenía una función defensiva, tam- bién desempeñó las funciones de palacio. Actualmente, además de conocerlo mediante la visita, también se puede disfrutar de numerosas actividades culturales en su www.manzanareselreal.org interior.
MANZANARES Y SU entorno Comer y dormir Turismo activo Festividades Manzanares el Real dispone de Los apasionados de la escalada, Las fiestas de verano (la pri- una oferta turística que respon- el senderismo, y las rutas en mera semana de agosto) son las de perfectamente a las necesi- bicicleta tienen una cita inelu- más populares de Manzanares dades de alojamiento y restau- dible con el entorno natural de el Real. Además, a lo largo del ración de sus muchos visitantes. Manzanares el Real, con La año se celebran los carnavales, Sus casas rurales y hoteles son Pedriza como enclave emble- la fiesta de Nuestra Señora acogedores, y los restaurantes mático. Además, es posible ha- Virgen de Peña Sacra (en Pen- ofrecen propuestas gastronó- cer excursiones a caballo, entre tecostés), la noche de san Juan micas para todos los gustos, otras muchas actividades. (junio), y la fiesta del Cristo de aunque destacan los platos de la la Nave (septiembre). cocina castellana y los asados. 48 Iglesia de Nuestra Señora de las Nieves La Pedriza
Fundada a principios del siglo Es un bello ejemplo de la Manzanares. Este entorno XIV, presenta una mezcla de fuerza de la naturaleza, que se completa con árboles y diferentes estilos provocada ha pulido y dado forma arbustos que se adaptan a las por las reformas que ha vivido caprichosa a las impresio- características pétreas del te- a lo largo de la historia, que nantes rocas que integran La rreno y con especies animales llegaron a modificar hasta Pedriza, en el Parque Regio- en donde destacan los buitres la situación del pórtico, de nal de la Cuenca Alta del río y ejemplares de cabra montés. mediados del XVI y de estilo renacentista purista. La iglesia tiene tres naves, separadas por Embalse de Santillana arcos sobre columnas de pie- El embalse de Santillana o mite observar algunos elemen- dra, y una torre de tres cuer- de Manzanares es de prin- tos de la antigua presa, como pos. En el interior del templo cipios del siglo XX, aunque una torre neogótica que emerge destacan una lápida sepulcral fue ampliado en 1969 con la de las aguas y crea una imagen gótica, una escultura de la construcción de una nueva curiosa. El embalse abastece Virgen de la Correa, y presa. Esta reforma, además Madrid y también sirve una pila bautismal, del de aumentar la capacidad de de hábitat a numerosas siglo XVI. almacenamiento, también per- aves, peces y plantas.
Miraflores de la Sierra www.mirafloresdelasierra.es
Esta población próxima a Iglesia de Nuestra Señora de la tar la gruta de Nuestra Señora Manzanares el Real tiene un Asunción, con una pila bautis- de Begoña, que sorprende por centro urbano idóneo para mal de 1492. su situación sobre la garganta pasear y observar los caserones del Miraflores, por sus jardines de recreo, el edificio del Ayun- En Miraflores de la Sierra y por el espacio donde está la tamiento, la fuente nueva, o la también es imprescindible visi- imagen de la Virgen. 49 De Guadarrama apueblos Navacerrada unidos por la montaña
Pto. de navacerrada cercedilla
navacerrada los molinos guadarrama
collado villalba A-6
¡Es fácil llegar a Guadarrama! ➜ A-6/AP-6 hasta la salida 47, dirección Guadarrama hasta llegar a esta población. Desde Guadarrama, para llegar a Cercedilla, se toma la toma la M-622. Desde Cercedilla, para ir a Navacerrada, sigue por la M-622 hasta su cruce con la M-614, por donde se continúa hasta esta última localidad La montaña sirve de nexo de unión a tres de los pueblos más emblemáticos de la Sierra de Guadarrama: Guadarrama, Cercedilla y Navacerrada, con las cumbres De Guadarrama más significativas de la Comunidad de Madrid uadarrama, CercedillaG y Navacerrada apueblos Navacerrada unidos son tres encantadores pueblos de montaña. Todos ellos cuentan con interesantes muestras de patrimonio, por la montaña coquetos cascos urbanos, un paisaje natural sobresaliente reconocido desde tiempo inmemorial, una contundente gastronomía y unas tradiciones que merecen la pena conocer. ¡No te pierdas!
Los cascos urbanos de Guadarrama, Cercedilla y Navacerrada son ideales para conocerlos dando agradables paseos.
El Monumento al Arcipreste de Hita, desde donde se obtienen unas vistas privilegiadas.
El Valle de la Fuenfría, uno de los espacios naturales más importantes de la Sierra de Guada- rrama.
Un viaje en el Tren de la Naturaleza, que hace el tra- yecto Cercedilla-Puerto de los Cotos a través de un espectacular paisaje de montaña.
El puerto de Navacerra- da, un lugar para es- quiar que, además, es punto de partida de
numerosas rutas. 51 espectaculares enclaves naturales
El entorno natural de Guada- abundan los corzos, jabalíes, rrama, Cercedilla y Navacerra- tejones y zorros. Las vistas que da posee un valor incalculable, se obtienen desde sus mirado- con picos emblemáticos e res son espectaculares. El Valle innumerables elementos de de la Fuenfría tiene un Centro interés. El Monumento al Ar- de Educación Ambiental que cipreste de Hita (Guadarrama), permite conocerlo mejor. formado por canchales gra- El Valle de La Barranca (Nava- níticos, está catalogado como cerrada) es ideal para recorrerlo Monumento Natural de Interés haciendo una ruta de dificul- Nacional y es un homenaje al tad media y 10 kilómetros de Arcipreste de Hita, que en su distancia. Permite observar Libro del Buen Amor describe pinares, jara, piornos, nume- los caminos de la zona. rosas aves, pequeños reptiles Otro lugar imprescindible es e incluso algún venado. Este el Valle de la Fuenfría (Cerce- valle también cuenta con un dilla), pintoresco, con forma- área recreativa homónima, con ciones de granito y gneis, con agua potable, bancos y mesas, pinares y con fauna en donde papeleras y aparcamiento. Guadarrama, Cercedilla y Navacerrada
Comer y dormir Además de practicar depor- destacadas son las fiestas de La cocina tradicional y las tes invernales como el esquí, agosto, las fiestas en honor recetas de montaña elaboradas también es punto de partida de San Miguel (29 de sep- con ingredientes frescos y de de gran número de senderos, tiembre) y de San Francisco temporada son las principa- como, por ejemplo, el famo- de Asís (4 de octubre) y el les señas de identidad de la so Camino Schmidt. Toda la Mercado Medieval (verano). gastronomía de Guadarrama, zona es muy adecuada para En Cercedilla tienen especial Cercedilla y Navacerrada. Son hacer rutas de montaña, a pie arraigo San Sebastián (20 muchos los restaurantes en los o en bicicleta, para practicar de enero), San Antonio (13 que es posible probarla junto la escalada, y para aprender de junio), la Virgen de las con otras propuestas culinarias. con actividades de educación Nieves (agosto) y las fiestas En estas tres poblaciones existe ambiental. patronales de Nuestra Señora una gran variedad de hoteles de la Natividad (principios de Festividades y casas rurales para todos los septiembre). En Navacerrada, gustos. Las tres poblaciones y sus las más representativas son visitantes disfrutan con las Turismo activo San Antonio de Padua (13 de numerosas celebraciones junio) y Nuestra Señora de El puerto de Navacerrada es existentes a lo largo del año. la Natividad (principios de el epicentro de las actividades. En Guadarrama, las más septiembre). 52 Guadarrama
El centro urbano de Guada- rrama conserva un notable atractivo. El Ayuntamiento se estructura en torno a una preciosa plaza con soportales, dos torres en los extremos, y en donde la piedra, la piza- rra y la teja árabe están muy presentes. También mere- ce una visita la Fuente de los Caños, de 1785, estilo neoclásico y con una imagen Cercedilla de San Miguel Arcángel. Este santo también da nombre a la Cercedilla ya era iglesia parroquial de la locali- transitada hace siglos, dad, del siglo XVIII, que fue como lo demuestra la calzada construida sobre las antiguas romana que atraviesa el puerto paneras reales y el real pósito. de la Fuenfría y de la que aún Navacerrada A su vez, el actual centro quedan algunos restos visibles. Esta localidad mantiene la cultural La Torre se halla en El centro urbano de Navace- estructura urbana de los pueblos lo que fue la antigua iglesia rrada está bien integrado en el de montaña y pasear por sus de San Miguel Arcángel, entorno. Pasear por sus calles, calles es una delicia. La Plaza algunas empedradas, y descu- erigida entre los siglos XV y Mayor está llena de actividad brir sus principales muestras de XVI, y que conserva la torre y en ella destacan el Ayunta- arquitectura civil y religiosa es y algunas estructuras miento y el Club de Mayores. del viejo templo. La Iglesia de San Sebastián es una experiencia muy agradable. www.turismoguadarrama.com de origen románico tardío y La Plaza de los Ángeles es uno cuenta con interesantes elemen- de los lugares más relevantes y tos como la torre, el pórtico de alberga el edificio del Ayunta- acceso al templo y un retablo de miento y la Fuente de los Ánge- estilo churrigueresco que conser- les, de piedra, con cuatro pilones va parte de su valor. Cercedilla y un cuerpo vertical coronado también alberga el Museo con una lámpara de varios del Esquí Paquito Fernández brazos. También es de enorme Ochoa, dedicado a este cam- interés la Iglesia de la Natividad peón olímpico muy vinculado de Nuestra Señora, construida con la población. Además, con mampostería y sillares en el también es recomendable siglo XVI, aunque parte de ella acercarse a las fuentes del fue restaurada en el XVIII y en Bolo, del Tomillar y de los el XX. Destaca por su puerta de Geólogos, que atesoran acceso con un atrio con colum- valor cultural y nas, la torre campanario medioambiental. y su valioso interior. www.cercedilla.es www.navacerrada.es 53 Parque Nacional Sierra de Guadarramadonde la naturaleza brilla con su mayor esplendor
M-604 rascafría
PEÑALARA siete picos LA PEDRIZA M-608
navacerrada Manzanares EL REAL ¡Es fácil llegar al Parque Nacional! ➜ Acceso por el puerto de Navacerrada, por la M-601 desde Navacerrada ➜ Acceso por el puerto de los Cotos, por la M-604 desde Rascafría ➜ Acceso por La Pedriza, por la M-608 desde Manzanares el Real Declarado el 13 de junio de 2013, es el decimoquinto Parque Nacional de España y el quinto por superficie. Tiene 33.960 hectáreas (entre la Comunidad de Madrid Parque Nacional y la de Castilla y León) y alberga impor- tantísimos ejemplares de flora y fauna l Parque Na- Sierra de cional abarcaE parte de los muni- cipios de Alameda del Valle, Becerril de la Sierra, El Boalo, Cercedilla, Lozoya, Manzanares el Real, Miraflores de la Sierra, Navace- Guadarramadonde la naturaleza rrada, Navarredonda y San Mamés, Pinilla del Valle, Rascafría y Soto del Real, dentro de la Comunidad de brilla con su mayor Madrid, más otros de la vecina Castilla y León. Ade- más engloba los más valiosos y emblemáticos lugares naturales del Sistema Central, aporta paisajes únicos, esplendor una flora característica peculiar, y especies animales protegidas dificilmente visibles en otros lugares. ¡No te pierdas!
Desde el puerto de los Cotos, el Macizo de Pe- ñalara, que junto al pico de Peñalara (el de mayor altura de Madrid con 2.428 metros) forma el Parque Natural de Peñalara, con sus lagunas y circo con paisajes espectaculares.
El conjunto de Siete Picos, que une el puerto de Navace- rrada y el de la Fuenfría.
El cordal montañoso de la Cuer- da Larga, que durante más de 16 km mantiene altitudes superiores a los 2.000 metros y une el puerto de Navace- rrada con el de la Morcuera.
En Manzanares el Real, La Pedriza, característico macizo granítico de for- mas caprichosas, corona- das por el mítico Yelmo. 55 Los embalses dedonde Madrid el agua toma todo el protagonismo
santillana
Valmayor san juan
¡Es fácil llegar a los embalses de Madrid! ➜ Al embalse de El Atazar, por la A-1 hasta el Km 60, donde se coge el desvío a El Berrueco y desde allí a El Atazar ➜ Al embalse de Valmayor, por la A-6 tomando la M-505 en Las Rozas ➜ Al embalse de San Juan, por la A-5 tomando la M-501 en Alcorcón Madrid cuenta con una red de embalses con capacidad para más de 1.000 Hm3 (un billón de litros) de agua embalsada. Aun- que en la mayoría de los casos son de abas- tecimiento, las actividades náuticas, y el baño están permitidos en algunos de ellos adrid está atravesadoM por multitud de arroyos y ríos que, princi- palmente, transportan el agua de las montañas de la sierra buscando el gran caudal del Tajo. Muchos de ellos han sido aprovechados para almacenar el agua necesaria para abastecer la gran población que tiene la Comunidad de Madrid. El río Lozoya, con cinco embalses importantes, el río Guadarrama, y el Alberche son algunos de los más relevantes, pero son más de una treintena, grandes o pequeños, los que se pueden contemplar. ¡No te pierdas!
Siguiendo el curso del río Lozoya, es recomenda- ble hacer la ruta de los embalses recorriendo los embalses de Pinilla, Riosequillo, Puentes Viejas y El Villar para llegar al imponente embalse de El Atazar (el mayor de la Comunidad de Madrid). Junto a Cervera de Buitrago, cuenta con una estación náutica en la que se pueden practicar vela y remo, entre otras actividades.
Junto a San Martín de Valdeiglesias, se encuentra el embalse de San Juan, el único en que se permite el baño y las actividades acuáticas a motor.
Entre Colmenarejo, Valdemorillo y El Escorial se embalsaron aguas del río Aulencia formando el embalse de Valma- yor. Es el segundo con mayor capacidad de toda la Comunidad de Madrid, y además de tener una vegetación de ribera importante, cuenta también con posibilidades para la práctica de vela. 57 Actividades invernales enun manto Madrid blanco perfila la sierra durante el invierno
Puerto de LOS COTOS Puerto de NAVACERRADA VALDESQUÍ
SNOWZONE
¡Es fácil disfrutar de la nieve en Madrid! ➜ Al puerto de Navacerrada, por la A-6 hasta el Km. 40 y se sigue por la M-601 ➜ Al puerto de los Cotos y Valdesquí, desde el puerto de Navacerrada conti- nuando hacia Rascafría ➜ A la pista de nieve cubierta, por la A-5 hasta las salidas 22 y 25 Madrid, a escasos 50 kilómetros de importantes cotas de altitud, es una de las pocas capitales europeas con varios meses de nieve a menos de una hora. Pistas de esquí nórdico y alpino, paseos por la nieve, o un rato de diversión en trineo uando están al alcance de todos avanza el otoñoC y antes de que el invierno se asome, las principales cotas de la Sierra de Madrid se tiñen de blanco, y permanecen así hasta ya entrada la primavera. Durante estos meses, la nieve permite una escapada a las estaciones de esquí alpino, la práctica de esquí de fondo por lugares con pai- sajes únicos en parajes protegidos, y un sinfín de paseos con raquetas por bosques y llanos repletos de nieve. Pero, además, lo más mágico de Madrid es que cuando la nieve desaparece de la montaña permite vivirla los 365 días del año en una pista de nieve cubierta. ¡No te pierdas!
El emblemático puerto de Navacerrada tiene instalaciones de remontes y pistas balizadas ideales para la práctica del esquí y el snowboard, además de contar con zonas para trineos y jue- gos en la nieve. A pocos kilómetros, en dirección a Rascafría, se encuentra Valdesquí, con más de 20 kilómetros de pistas en la cara norte del alto de las Guarramillas.
En el puerto de los Cotos, en pleno Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama, hay un circuito de 4 km para la práctica del esquí de fondo, además de zonas delimita- das para trineos, esquí de tra- vesía y paseos con raquetas.
En Arroyomolinos, se puede practicar, durante todo el año, esquí y snowboard en la pista cubierta de SnowZone. 59 Rutas y sendas lapor mejor Madrid manera de disfrutar de la naturaleza Seguramente, la mejor manera de vivir la naturaleza en primer plano es con la cercanía que permite el caminar. Llegar a los lugares más increíbles, contemplar las plantas más extrañas, o disfrutar del vuelo de aves protegidas casi siempre se consigue durante un pequeño paseo a Comuni- dad de MadridL está surcada por una red de caminos y senderos que permiten llegar a cualquier rincón por perdido que esté. Algunos de tradición ga- nadera, otros como vías de paso a campos de cultivo, simples caminos para unir dos localidades o incluso como parte de grandes recorridos que atraviesan la península, los caminos y senderos son una placentera forma de pasear en busca de un paisaje, un lugar remoto, un rincón escondido, o simplemente disfrutar de un rato de paz y silencio por un bonito paraje. ¡No te pierdas!
La red de Vías Pecuarias de la Comunidad de Madrid, con más de 4.000 kilómetros, cruzan por todos los municipios, pasando en muchos casos por espacios protegidos y de gran valor natural.
Los Caminos Naturales, construidos sobre an- tiguos caminos se dedican a usos senderistas y ciclistas por itinerarios perfectamente señalizados y mantenidos. En Madrid se pueden recorrer el Valle del Lozoya y la Cañada Real Soriana Oriental.
El GR-10 es un sendero de gran recorrido que a través de sus 1.600 kilómetros comunica la locali- dad valenciana de Puzol con Lisboa. Cruza por Madrid entre Patones y San Martín de Val- deiglesias.
El Camino de Santiago de Madrid, que une la capi- tal con el camino francés en Sahagún, a través del puerto de la Fuenfría. 61 Escapadas probargastronómicas los sabores de cada lugar es una manera más de conocer un destino Antes, durante o después de una visita a cualquier lugar, vale la pena degustar lo que allí se cocina, ya sea en forma de dulces, guisos, asados, productos de la huerta, o elaborados platos dignos de la más alta cocina. Madrid permite probar gran variedad de adrid es sabores y texturas más queM una gran ciudad. Alrededor de ella, se encuentran pastos donde se cría ganado, campos de cultivo donde se cuidan con esmero las verduras en las huertas ecológicas, se puede contemplar cómo se mecen las espigas de los cereales, se miman las uvas y los olivos, o se vigila de cerca los panales de abejas. Todo para llevar los mejores productos a las mesas de los muchos restaurantes que hay en la Comunidad de Madrid, o que es posible encontrar en comercios para probarlos en casa. ¡No te pierdas!
La carne de la Sierra de Guadarrama, de gran calidad, procedente de razas escogidas y alimentadas en pastos y con cereal. Disponible en comercios de la sierra y en muchos de los restaurantes de Madrid.
Los Vinos de Madrid, que se producen especial- mente en la zona sur. Cuentan con denominación de origen y un gran número de pequeños produc- tores garantizan un producto de calidad.
La miel que se obtiene en muchos de los pueblos de la sierra, procedente de unas 17.000 colmenas, con sabores a romero, brezo o zarza, se comerciali- za habitualmente a nivel local.
El aceite que procede de los olivos de casi una centena de mu- nicipios. Su denominación de origen ampara a un aceite de oliva virgen con un alto contenido en ácido oleico. 63 Oficinas de Información Turística Oficinas de información turística de la Cabanillas de la Sierra Móstoles Comunidad de Madrid: Pza. Ayuntamiento, 1. Tel. 652 482 749 Pza. Pradillo, s/n. Tel. 91 664 75 99 Madrid www.turismocabanillasdelasierra.es www.mostoles.es/es/mostoles-turistico Oficinas de Turismo Aeropuerto Canencia Navacerrada Adolfo Suárez Madrid-Barajas Pza. Constitución, 1. Tel. 91 868 75 11 Pza. Ángeles, 1 Terminal Internacional T1 Llegadas. www.canencia.es www.navacerrada.es Tel. 91 305 86 56 Cervera de Buitrago Navalcarnero Terminal Internacional T4 Salas 10 y 11 Tels. 91 333 82 52 / 91 333 82 47 Iglesia, 1. Tel. 91 868 71 17 Pza. Segovia, 1. Tels. 91 810 11 41/42 www.madrid.org www.cerveradebuitrago.org www.turismo-navalcarnero.com Chinchón Nuevo Baztán Oficina de Turismo Estación de Chamartín Agustín de Foxá, s/n Pza. Mayor, 6. Tel. 91 893 53 23 Plaza, s/n. Tel. 91 873 62 38 Vestíbulo - Puerta 16 www.turismo-chinchon.org www.ayto-nuevobaztan.es Tel. 91 315 99 76 Collado Mediano Patones www.madrid.org Pza. Mayor, 1 Pza. Constitución, 1. Tel. 91 843 29 06 Oficina de Turismo Estación de Atocha Tel. 91 859 81 05 (ext. 215 o 211) www.patones.net Pza. Emperador Carlos V, s/n www.aytocolladomediano.es Pedrezuela Vestíbulo del AVE. Colmenar de Oreja Pza. Constitución, 1. Tel. 91 843 30 53 Tel. 91 528 46 30 Costanilla de Silleros, 1. Tel. 91 808 93 32 www.turismopedrezuela.org www.madrid.org www.colmenardeoreja.org Rascafría Punto de Información Turística Sol Colmenar Viejo Avda. El Paular, 32. Tel. 91 869 11 17 Vestíbulo del Intercambiador de Pza. Maestro Almeida, 1. Tel. 91 845 31 36 www.rascafria.org Transportes de Sol www.colmenar.es Las Rozas Tel. 902 100 007 www.madrid.org Colmenarejo Juan Ramón Jiménez, 3 (Las Rozas Village) Inmaculada, 2. Tel. 91 858 90 72 Tel. 91 640 49 06 Oficina de Turismo Duque de Medinaceli www.lasrozas.es Duque de Medinaceli, 2 www.ayto-colmenarejo.com San Lorenzo de El Escorial Tels. 902 100 007/91 429 49 51 Coslada www.madrid.org Avda. Príncipes de España, s/n Grimaldi, 4. Tel. 91 890 53 13 Oficina de Turismo Alcalá 31 Tel. 91 627 82 00 (ext. 1625) www.sanlorenzoturismo.org Alcalá, 31. Tel. 91 276 71 87 www.cosladaweb.es Santa María de la Alameda www.madrid.org Fresnedillas de la Oliva Pza. Constitución, 1. Tel. 91 899 90 12 Oficina de Turismo de IFEMA Ctra. Colmenar del Arroyo, 12 www.santamariadelaalameda.com Avda. Partenón, s/n c/v Alameda, 9 Torrelaguna Feria de Madrid (pasillo central) Tel. 91 898 90 09 Pza. Mayor, 8. Tel. 91 843 14 03 Tels. 91 721 05 99/91 721 06 04 www.fresnedillasdelaoliva.es www.torrelagunaweb.es/turismo www.madrid.org Guadarrama Torremocha de Jarama Centro de Interpretación Turística Torrearte, 3 (Polígono Artesanal) Oficinas de información turística de la red Pza. Mayor, 6. Tel. 91 849 47 03 Madrid About Info: Tel. 91 843 16 96 www.guadarrama.es www.torremochadejarama.org Alcalá de Henares La Hiruela Valdelaguna Pza. Santos Niños, s/n. Tel. 91 881 06 34 Herrerías, s/n. Tel. 690 865 132 Callejón de Santa María, 1 Pza. Valle de la Laguna, 1. Tel. 91 893 70 99 www.lahiruela.es www.valdelaguna.org Tel. 91 889 26 94 Hoyo de Manzanares www.ayto-alcaladehenares.es Valdemorillo Aranjuez Pza. Mayor, 1. Tel. 91 856 60 04 (ext. 6) La Paz, s/n. Tel. 91 897 85 78 www.hoyodemanzanares.es www.aytovaldemorillo.es Pza. San Antonio, 9. Tel. 91 891 04 27 Loeches www.turismoenaranjuez.com Valdemoro Arganda del Rey Chorrera, 7. Tel. 91 885 17 78 Pza. Constitución, 7. Tel. 91 801 82 45 www.loeches.es www.valdemoro.es Juan XXIII, 4. Tel. 91 871 13 44 Lozoyuela www.ayto-arganda.es Venturada Navas Sieteiglesias El Atazar Pza. Ayuntamiento, 2. Tel. 91 843 92 12 Avda. Madrid, 40 (Lozoyuela) www.venturada.org Nogal, 5. Tel. 91 868 60 98 Tel. 91 869 45 61 Villa del Prado www.elatazar.org/turismo www.lozoyuela.com El Berrueco Avda. Constitución, s/n. Tel. 91 862 00 02 Madarcos www.villadelprado.es Real, 47. Tels. 91 868 61 16 / 42 Sala Polivalente. Panza, 2. Tel. 91 868 14 61 Villamantilla www.turismoberrueco.net www.madarcos.org Boadilla del Monte Pza. España, 1 Miraflores de la Sierra Tels. 662 611 616/91 813 73 95 Pza. Cruz, s/n. Tel. 91 602 42 00 José Yáñez, 7. Tel. 91 844 34 48 www.villamantilla.org/turismo ayuntamientoboadilladelmonte.org www.mirafloresdelasierra.es Villarejo de Salvanés Braojos El Molar Pza. Iglesia, s/n Pza. Calvo Sotelo, 1. Tel. 91 868 04 88 Remolino, 4 . Tel. 691 655 550 Tels. 91 874 40 02/638 213 515 www.braojos.org www.elmolar.org www.turismovillarejodesalvanes.com Buitrago del Lozoya Montejo de la Sierra Villaviciosa de Odón Tahona, 19. Tel. 91 868 16 15 Real, 69. Tel. 91 869 70 58 Pza. Constitución, 4. Tel. 91 616 96 16 www.ayto-buitragodellozoya.es www.montejodelasierra.net/turismo www.villaviciosadeodon.es 64
AF_PATRIMONIO_MUNDIAL_A5_100614_TR.pdf 1 10/06/14 12:31
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K 6 14 www.ctm-madrid.es 5410 18 50 46 de Madrid Transportes de Consorcio 38 22 42 34 26 30 LEYENDA Autopistas y autovías Autopistas (Red del Estado) nacionales Carreteras principal de la red Carreteras secundaria de la red Carreteras local de la red Carreteras Edita: Dirección General de Turismo. Comunidad de Madrid / Octubre 2014 Textos y maquetación: TurMedia Turismo - www.grupoagd.es Fotografías: Base fotográfica deTurMedia Turismo excepto: Turismo Madrid: portada, págs. 22-23, 25 centro, 26-27, 27 inf, 29 sup, 30-31, 32, 34-35, 38-39, 39, 42-43, 44 sup, 46-47, 50-51, 57 Turismo Madrid ( Juan Vaquero): págs. 4-5 Museo Casa Natal de Cervantes: pág. 24 inf Turismo de Navalcarnero: págs. 35 inf, 37 SnowZone: pág. 59 El Corralón del Embalse: págs. 62-63 Imprime: Boletín Comunidad de Madrid / D.L.: M-31316-2014 Escapadas por la comunidad de madrid
Escapadas por la Comunidad de Madrid permite descubrir algunos de los lugares más emblemáticos de esta región, y cuenta con el sistema de códigos QR «Enlaces Vivos», que da acceso a contenidos actualizados aunque estos cambien de ubicación.
Es posible utilizar este sistema con cualquier dispositivo con lector de códigos QR o BIDI. Este lector se puede descargar gratuitamente en los terminales móviles.
Leyendo los códigos QR que aparecen, se accede a las webs que amplían la información sobre los contenidos de esta Parque Nacional publicación. Algunos de ellos pertenecen a secciones concretas de la web que figura Sierra de Guadarrama junto a cada código y cuya dirección se muestra simplificada por cuestiones de espacio y claridad. ALCALÁ DE y Si estas páginas cambian con el tiempo, HENARES son ampliadas o simplemente se modifica Aranjuez Sierra su dirección, con el sistema de «Enlaces patrimonio de Vivos», al leer el código QR se mostrará la web más actualizada, independientemente la humanidad del RINCÓN de la que aparezca impresa a fecha de pueblos auténticos y naturaleza cierre de esta edición. san lorenzo de El ESCORIAL Rutas y sendas
gastronomÍA de MADRID