COFFEE BREAKS

A&B GRUPOS Y CONVENCIONES COFFEE BREAK

SOLO CAFÉ 30 minutos $75.00 4 horas $99.00 Precio por persona

CAFÉ & PASTAS O CAFÉ & REFRESCOS 30 minutos $112.00 4 horas $125.00 Precio por persona

CAFÉ, PASTAS & REFRESCOS 30 minutos $125.00 Continúo 4 horas $150.00 Continúo 8 horas $207.00 Precio por persona

Todos nuestros precios son en pesos mexicanos + 16 % IVA +15 % Servicio COFFEE BREAK

TRADICIONAL $180.00 30 minutos Café, té y jugos de fruta (naranja, piña, melón y papaya) Pan danés y fruta de temporada (3 opciones) Precio por persona

MEXICANO $175.00 30 minutos Café, té y refrescos 4 opciones de bocadillos: Sopecitos, tamalitos, de pollo, tortitas de carnes frías, surtido de , gratinados, , cuernitos de jamón y queso, empanaditas de carne molida. Precio por persona (mínimo 25 pax)

CRUDITÉS $156.00 30 minutos Café, té y refrescos o aguas frescas Jícama, pepino y zanahoria con aderezos de nuez y , aderezo ranch, chile piquín, limones y salsas. Precio por persona (mínimo 25 pax)

Todos nuestros precios son en pesos mexicanos + 16 % IVA +15 % Servicio COFFEE BREAK

$205.00 BARRA DE SANDWICHES & BAGUETTES 30 min. Café, té y refrescos o aguas frescas Jamón de pavo, pechuga de pavo, jamón york, queso , queso manchego, queso philadelphia y pollo. Variedad de pan: centeno, integral, blanco y ajo. Aderezos de mayonesa, mostaza y cátsup. Lechuga, cebolla, jitomate, chiles en vinagre y chile chipotle. Precio por persona (mínimo 25 pax)

SNACK BAR DULCE & SALADO 2 hr. Selecciona 5 opciones: Mazapán, tamborindo, ricaleta, mango con , tamarindo con chamoy, tutsi pop, pelón pelo rico, pulparindo, lucas gusano, miguelito, cazares, cacahuates japoneses, chicharrón con chile Precio por persona (mínimo 25 pax)

Contratando coffee break $65.00 Únicamente snack bar $90.00

Todos nuestros precios son en pesos mexicanos + 16 % IVA +15 % Servicio CANAPÉS

A&B GRUPOS Y CONVENCIONES CANAPÉS

MEXICANO $187.00 MEXICANO GOURMET $200.00 TRADICIONAL $223.00 Precio por persona Precio por persona Precio por persona Mínimo 30 pax Mínimo 30 pax Mínimo 30 pax

Selecciona 6 opciones: Selecciona 6 opciones: Selecciona 6 opciones:

FRÍOS FRÍOS FRÍOS

Tostaditas de pollo Camarón rasurado Canapé de pollo Tostaditas de marlin Tomate relleno de atún a la mexicana Atún fresco Pepino con ceviche blanco Chile ancho relleno de queso chiapaneco Rollitos de jamón y queso Chiapas Uva cubierta con nuez, queso y chipotle Mousse de chipotle con nuez Brocheta capresse Callo de almeja con vinagreta de cilantro Empanada de huitlacoche Ceviche de pescado Puerto Arista

CALIENTES CALIENTES CALIENTES

Brochetas de pollo al achiote Brocheta de pollo al pibil Brochetitas de res de pollo dorados de requesón Tamalitos de pollo Pambacitos de de queso chiapaneco Taquitos de camarón Empanadas de Quesadillas de champiñones Taquitos de jaiba Empanadas de jamón con queso Quesadillas de chicharrón Volován de champiñones

Todos nuestros precios son en pesos mexicanos + 16 % IVA +15 % Servicio CANAPÉS

BARRA FRÍA $260.00 BARRA CALIENTE $275.00 INTERNACIONAL $280.00 Precio por persona Precio por persona Precio por persona Mínimo 30 pax Mínimo 30 pax Mínimo 30 pax

Selecciona 6 opciones: Selecciona 6 opciones: Selecciona 6 opciones:

MENÚ MENÚ FRÍOS

Jamón serrano Mini Quiche de espinacas Camarones con salsa tártara Fondo de alcachofa Pambacitos de chorizo Mousse de queso con nuez Ostión ahumado Taquitos de pollo Canapé de mejillón ahumado Camarón Quesadillitas de queso Jamón serrano con melón Duxelle de champiñones Volován de champiñones Canapé de salmón ahumado Salmón ahumado Empanada de pato Tostadas de camarón Trucha ahumada Salchicha viena con tocino Ensalada de pulpo Sopecitos de cochinita CALIENTES Roast beef Mini Pizza Margarita Lomo canadiense Tamalitos miniatura Camarones empanizados Champiñones rellenos de queso azul Terrina de pollo con pistache Dedos de pescado empanizado Quiche Lorraine Empanadas de mariscos Brochetitas de res Brochetitas de pollo teriyaki

Todos nuestros precios son en pesos mexicanos + 16 % IVA +15 % Servicio CANAPÉS

BARRA DE SUSHI $295.00 PETIT FOURS $180.00 BARRA SNACKS $180.00 Precio por persona Precio por persona Precio por persona Mínimo 30 pax Mínimo 30 pax Mínimo 30 pax

Selecciona 6 opciones: Selecciona 6 opciones: Selecciona 4 opciones:

MENÚ MENÚ MENÚ

Atún Mini choux de Mini pizzas Salmón Éclair de café Mini hamburguesas Massage Merengues rellenos de fresa Hot dogs Conos de Philadelphia Brochetitas de ate y queso Baguettes Hueva de lisa Fresas con chocolate Banderillas Surimi Brochetitas de fruta Finger sandwich Aguacate Tartaletas de manzana Rollitos de jamón y queso Tampico Ópera

Todos nuestros precios son en pesos mexicanos + 16 % IVA +15 % Servicio BOX LUNCH

A&B GRUPOS Y CONVENCIONES BOX LUNCH

AVÁNDARO $214.00 VELO DE NOVIA $199.00 LAGUNA $249.00 MONTE ALTO $260.00 Precio por persona Precio por persona Precio por persona Precio por persona

MENÚ MENÚ MENÚ MENÚ

2 frutas frescas 2 frutas frescas 2 frutas frescas 2 frutas frescas Pepito de filete Ensalada rusa Pollo estilo Kentucky Pepito de filete Pay de manzana Club sandwich Sándwich de jamón y queso Club sandwich Refresco o jugo embotellado Pay de la Casa Pay de queso Ensalada rusa Refresco o jugo embotellado Refresco o jugo embotellado Pay de la casa Refresco y jugo embotellado

Todos nuestros precios son en pesos mexicanos + 16 % IVA +15 % Servicio BEBIDAS

A&B GRUPOS Y CONVENCIONES BEBIDAS

BARRA DE REFRESCOS BARRA DE COCTELES Variedad de sabores Desarmador Precio por persona, por hora $100 Mojito Mínimo 30 pax Paloma Tequila sunrise BARRA DE CERVEZAS Y REFRESCOS Vampiro Daiquiri Cerveza clara, obscura, clamatos y refrescos Margarita limón Medias de seda Precio por persona, por hora $165 Piña colada Mínimo 30 pax Michelada Martini BARRA DE VINOS DE MESA Luces de La Habana Tinto, blanco y espumoso de la casa

Precio por persona, por hora $165 Precio por persona, por hora $190 Mínimo 30 pax Mínimo 30 pax

Todos nuestros precios son en pesos mexicanos + 16 % IVA +15 % Servicio BEBIDAS

BARRA LIBRE NACIONAL BARRA LIBRE INTERNACIONAL

Ron - Bacardi Blanco Ron - Bacardi Blanco y Añejo, Appleton Special Brandy - Don Pedro, Presidente y Azteca de Oro Brandy - Don Pedro, Azteca de Oro y Terry Vodka - Smirnoff Centenario Tequila - Conmemorativo y Jimador Ginebra - Beefeater Vino tinto - de la casa Vodka - Smirnoff, Absolut y Stolichnaya Vino Blanco - de la casa Tequila - Conmemorativo, Jimador Blanco, Cervezas y refrescos Tradicional, Centenario Plata Whisky - Johnny Walker Etiqueta Roja Vino tinto - de la casa Vino Blanco - de la casa Cervezas y refrescos

Precio por persona Precio por persona 1 h $226 1 h $310 2 h $398 2 h $510 3 h $585 3 h $715 4 h $630 4 h $720

Todos nuestros precios son en pesos mexicanos + 16 % IVA +15 % Servicio DESAYUNOS EMPLATADOS & BUFFET

A&B GRUPOS Y CONVENCIONES DESAYUNOS

OPCIÓN A - $199.00

Jugo a elegir: Platillos: Selecciona una opción Naranja, toronja, piña, papaya, melón, sandia, apio, betabel, zanahoria. Huevos revueltos con: *En temporada mandarina y guayaba Rajas poblanas, champiñones, jamón, tocino, salchicha, a la mexicana, con , con Entrada a elegir: , con , chorizo. Suprema de toronja con yogurt (máx. 30 personas) Omelet de: (máximo 2 ingredientes) Plato de frutas de temporada Jamón, queso, tocino, champiñones, rajas, Cóctel de frutas chorizo, flor de calabaza, campesino, espinacas, chipilín. Guarnición a elegir: Papa hash brown, frijoles refritos, Tradicionales: verdes o rojos, plátanos fritos. rojas con pollo, verdes, enchiladas potosinas, chilaquiles rojos Incluye: o verdes con pollo, enfrijoladas, enmoladas. surtido Pan tostado o tortillas *Precio por persona. Mantequilla y mermelada Café o té

Todos nuestros precios son en pesos mexicanos + 16 % IVA +15 % Servicio DESAYUNOS

Platillos: Selecciona una opción y un platillo OPCIÓN B $233.00 Jugo a elegir: norteña Naranja, toronja, piña, papaya, melón, sandia, Fajitas de pollo con chile, rajas y pimiento apio, betabel, zanahoria. Quiche Lorraine *En temporada mandarina y guayaba Crepas 3 crepas surtidas o del mismo ingrediente: Entrada a elegir: champiñones, pollo, rajas, flor de calabaza, Suprema de toronja con yogurt *máx. 30 pax. huitlacoche, de res, espinacas, queso. Plato de frutas de temporada Cóctel de frutas $252.00 Tampiqueña con chilaquiles Guarnición a elegir: de filete a la mexicana o al albañil Papa hash brown, frijoles refritos, chilaquiles verdes o rojos, plátanos fritos. $255.00 Incluye: Omelette Noruego Pan dulce surtido Relleno de salmón ahumado y queso crema, Pan tostado o tortillas acompañado de papa cambray, pimiento y Mantequilla y mermelada champiñones al vino blanco. Café o té *Precio por persona.

Todos nuestros precios son en pesos mexicanos + 16 % IVA +15 % Servicio DESAYUNO BUFFET

Jugos de naranja, piña, papaya, melón y manzana. Fruta rebanada de temporada (3 diferentes) Yogurt de sabores Variedad de cereales

Platillos: Selecciona una opción de cada punto

a) Puntas de filete de res: a la mexicana, al albañil o en salsa de pepita b) Surtido de : verde, rojo, mole y dulce c) 2 opciones de huevos revueltos con: champiñones, jamón, salchicha, chorizo, tocino y natural d) Hot cakes o waffles e) Fajitas de pollo: con rajas poblanas, a la pibil o en salsa Azteca

Guarniciones: Elige 4 opciones Frijoles refritos, chilaquiles rojos o verdes, papa hash brown, plátanos fritos, tocino, chorizo, pan francés, salchicha.

Incluye: PRECIO POR PERSONA Pan dulce surtido Pan tostado o tortillas $265.00 Mantequilla y mermelada Mínimo 30 pax Café o té

Todos nuestros precios son en pesos mexicanos + 16 % IVA +15 % Servicio COMIDAS & CENAS EMPLATADAS

A&B GRUPOS Y CONVENCIONES MENÚ INTERNACIONAL

PLATOS FUERTES ENTRADAS - Suprema de pollo a las finas hierbas - Ensalada de espinacas con tocino - Pechuga de pollo rellena: de champiñones con salsa de - Aguacate relleno de atún chile ancho, flor de calabaza en salsa poblana, brócoli con - Ensalada caprese con queso panela setas con salsa guajillo, espinaca con salsa de queso - Ensalada de cítricos con queso manchego - Pechuga de pollo a la parmesana - Mil hojas de verduras - Pechuga de pollo crujiente con salsa de champiñones - Ensalada de vegetales y juliana de jamón - Pechuga de pollo cordón blue - Ensalada mixta a la vinagreta de chile serrano. - Pechuga de pollo rellena de flor de calabaza en salsa de - Crema de champiñones con tocino mostaza - Crema de cilantro con nuez - Pechuga de pollo en , en salsa poblana, en salsa de - Crema de espinaca con queso roquefort cacahuate al chile de árbol - Crema de elote con rajas de poblano - Lomo de cerdo al horno con puré de manzana: a la - Crema de jitomate provenzal Verónica, en salsa de ciruela pasa, en salsa de coca cola, - Crema de papa al curry bbq, en salsa de naranja al chipotle, en su jugo, oriental - Sopa de cebolla con queso - Filete de pescado: empanizado, pibil, al mojo de ajo, al ajillo, - Caldo de camarón , en salsa de vino blanco, en salsa de limón, en - Sopa de pollo oriental salsa de tamarindo al chipotle, en salsa de jamaica

Todos nuestros precios son en pesos mexicanos + 16 % IVA +15 % Servicio MENÚ INTERNACIONAL

POSTRES CAFÉ E INFUSIÓN

- Mousse de chocolate - Pastel mil hojas PRECIO POR PERSONA - Pastel de coco - Pastel de moka 2 tiempos $315 - Tartaleta de frutas 3 tiempos $375 - Pay de limón - Pastel de chocolate - Pastel de queso con fresas - Mousse de vino blanco. - Pastel de chocolate blanco - Tartaleta de frutas - Pay de manzana - Pastel de coco - Pay de limón - Pastel selva negra - Pastel dominó - Strudel de manzana

Todos nuestros precios son en pesos mexicanos + 16 % IVA +15 % Servicio PRECIO POR PERSONA MENÚ ESPECIALIDADES 3 tiempos $405 4 tiempos $465

ENTRADAS PLATOS FUERTES

- Ensalada César con crujiente de parmesano - Steak de res y camarón con salsa de cebollín - Ensalada verde con salmón ahumado fresco - Filete de res con salsa de café marinado al eneldo - Pechuga de pollo con mole de tamarindo - Ensalada de peras con espinaca y queso roquefort - Dúo de carne con salsa de semillas de chile ancho - Crab cakes con ensalada verde - Huachinanguito con emulsión de echalote - Costalitos de camarones al curry - Chuleta de ternera con salsa de Vermouth - Dúo de queso de cabra con jitomate y aguacate - Filete de res con emulsión de chiles - Tiradito de cayo de res - Camarones al panko con nuez y salsa de coco al cilantro *Guarnición a criterio del chef

SOPAS & CREMAS POSTRES

- Consomé de ave con chips Tiramisu, bavaroise de frutas con frambuesa, pastel de - Sopa de espinaca con ravioles de carne frutos del Bosque y zarzamora, mil hojas de vainilla con - Crema de nuez al chipotle kiwi, banda de frutas, mousse de leche coco y naranja, - Crema de berros con queso crocante de chocolate con mousse blanco a la pimienta. - Sopa de mariscos oriental - Crema de pimiento con pistache CAFÉ E INFUSIÓN

Todos nuestros precios son en pesos mexicanos + 16 % IVA +15 % Servicio NUEVA COCINA Creaciones del chef

ENTRADAS SOPAS & CREMAS

- Ensalada verde con rosa de salmón ahumado al eneldo - Sopa fría de pepino - Carpaccio de atún con ensalada mixta - Sopa fría de melón - Terrina de huitlacoche con salsa aguacate - Sopa fría de aguacate - Costalito de camarones al curry - Vichysoisse - Ensalada mixta con frutas frescas y balsámico - Gazpacho - Mejillones rasurados - Crema de berros con crouton de queso de cabra - Dúo de queso - Sopa de hongos al guajillo - Tiradito de cayo de hacha - Crema de camarón con verduras - Ceviche de marlin ahumado - Crema de jaiba al azafrán - Lasaña fría de salmón - Crema de alcachofa con buñuelos de betabel - Sinfonía de camarones - Crema de frijol al vino tinto - Chile poblano relleno de salmón ahumado en salsa de berenjena - Crema ligera de salmón - Carpaccio de róbalo a la albahaca - Sopa de camarón con hierba santa

Todos nuestros precios son en pesos mexicanos + 16 % IVA +15 % Servicio NUEVA COCINA Creaciones del chef

PLATOS FUERTES - Arrachera con salsa molcajeteada y - Costilla de cerdo bbq - Filete de mero con salsa de chile ancho y cerveza - Pierna de cerdo glaseada con salsa de miel y limón - Filete de huachinango con emulsión de echalote - Lomo de cerdo con salsa borracha - Filete de huachinango con puré de berenjena - Lomo de cerdo con salsa chipotle - Róbalo ratatouille - Pierna de cerdo con mole de tamarindo - Salmón zarandeado - Pierna de cerdo con coloradito - Róbalo con hongos y mantequilla de chile pasilla - Pierna y muslo rellena de verduras con salsa de chile poblano - Esmedregal con salsa de ajonjolí - Pechuga de pollo rellena de paté de pato con salsa de - Róbalo fresco con salsa de queso de rancho Vermouth - Filete de res con emulsión de chiles - Rollo de pollo relleno de mousse de vegetales con salsa de - Dúo de res con salsa de semillas de chile ancho cilantro - New York con mantequilla de Nueva Orleáns - Pato con salsa de jamaica - Rib Eye con salsa de: hongos, echalote, bernesa, choron - Pechuga rellena de queso brie con nuez y salsa de mostaza antigua

Todos nuestros precios son en pesos mexicanos + 16 % IVA +15 % Servicio NUEVA COCINA Creaciones del chef

POSTRES

- Mousse de coco con - Nido de pera con queso - Brownie con helado de queso de cabra - Mil hojas de manzana con helado de vainilla - Delicia de queso cottage - Peras Bella Elena - Mousse de chocolate blanco con frambuesa - Jelly de frambuesa y limón

CAFÉ E INFUSIÓN

PRECIO POR PERSONA

2 tiempos $390 3 tiempos $455 4 tiempos $495

Todos nuestros precios son en pesos mexicanos + 16 % IVA +15 % Servicio COMIDAS & CENAS BUFFET

A&B GRUPOS Y CONVENCIONES BUFFET ALTA COCINA PRECIO POR PERSONA $465 Mínimo 30 pax Incluye café e infusión

PLATOS FUERTES Elige 4 opciones ENSALADAS Elige 4 opciones - Filete de res a la pimienta rosa - Carpaccio de róbalo al eneldo - Pacata de ternera - Jitomates rellenos de jaiba - Pollo relleno de vegetales con salsa de estragón - Ensalada mixta con cítricos - Fettuccini con pato y salsa de hongos - Aguacates rellenos de cangrejo - Linguinni con salmón y mantequilla - Ceviche de cayo de hacha - Pescado con salsa de champagne - Chile ancho relleno de queso de cabra - Costillas de cordero con salsa de romero - Ensalada de camarón con champiñónes y germen - Dúo de res con salsa de morillas y oporto - Terrina de espinaca - Espejo de carnes y quesos finos GUARNICIONES Elige 4 opciones - Sashimi de atún con salsa wasabi Papa al vapor, arroz al gusto, verduras, gratín de papa, SOPAS & CREMAS Elige 2 opciones espinaca a la crema, coles de Bruselas salteadas con mantequilla. - Crema de jitomate - Sopa de verduras al curry POSTRES Elige 5 opciones - Bisque de elote - Consomé de res al oporto Pastel dominó, tartaleta de frutas, mousse de dos - Sopa de perejil con chips de pollo chocolates, tarta Holandesa, pay de queso con fruta, - Crema de nuez con cilantro pastel de 3 leches, brownie de chocolate.

Todos nuestros precios son en pesos mexicanos + 16 % IVA +15 % Servicio BUFFET MEXICANO PRECIO POR PERSONA $416 Mínimo 30 pax Incluye café e infusión

PLATOS FUERTES Elige 4 opciones ENSALADAS Elige 4 opciones - de carnero - Espinacas con jamaica - de cerdo - Queso panela asado con vinagreta de chile serrano - Chicharrón en salsa verde - Ceviche Acapulco con - - Tostadas Vallesana - Pechuga de pollo con salsa de huitlacoche - Ensalada de nopales - Pescado al ajo arriero - - Chiles rellenos de queso - Ensalada Santa Clara - Costillas de ternera adobadas - Ensalada César - Puntas de res a la mexicana Aderezos: Guajillo, cilantro, chile piquín y chipotle - Pollo con mole

QUESOS & CARNES FRÍAS Elige 3 opciones GUARNICIONES Elige 4 opciones

Chihuahua, botanero, panela, chiapaneco, jamón, pastel Arroz rojo, frijoles puercos, , , pimiento, pechuga de pavo, salami. papas con chorizo, variedad de tamales, nopales asados.

SOPAS & CREMAS Elige 2 opciones POSTRES Elige 4 opciones

Sopa tarasca, sopa de queso, sopa de médula, crema Arroz con leche, gelatina en bandera, suspiros de monja, de chicharrón, sopa de tortilla, caldo tlalpeño, sopa de buñuelos, , volteado de piña, flan napolitano, natilla zucchini y pancetta. de vainilla.

Todos nuestros precios son en pesos mexicanos + 16 % IVA +15 % Servicio BUFFET INTERNACIONAL PRECIO POR PERSONA $442 Mínimo 30 pax Incluye café e infusión

ENSALADAS Elige 4 opciones PLATOS FUERTES Elige 4 opciones - Tacos de surimi con vegetales - Tacos de camarón - Filete de res con salsa de oporto - Jitomate relleno de camarón - Róbalo con ratatouille - Crab cakes - Flete de pescado con salsa de vino blanco - Ensalada mixta con queso de cabra - Medallones de res con salsa de roquefort - Terrina de pato - Pollo al vino tinto - Ensalada mixta con jitomate deshidratado y queso - Gratín de mariscos gorgonzola, elotes baby, palmitos GUARNICIONES Elige 4 opciones Aderezos: César, roquefort, ranch, mil islas balsámico y mostaza Arroz a la griega, papa duquesa, brócoli almendrado, calabazas al vapor, pasta pomodoro, zanahoria vichy. SOPAS & CREMAS Elige 2 opciones POSTRES Elige 4 opciones - Consomé de jaiba - Gazpacho Tarta de nuez con chocolate, mousse de vino blanco, trufas - Bisque de langosta de queso y chocolate, pastel imposible, mousse de - Crema de brócoli al parmesano capuchino, pastel de queso con fresas. - Crema de papa, tocino y queso cheddar

Todos nuestros precios son en pesos mexicanos + 16 % IVA +15 % Servicio BUFFET TAQUIZA PRECIO POR PERSONA $305 Mínimo 30 pax Incluye café e infusión

ENSALADAS Elige 4 opciones - Rajas poblanas - Ensalada de lechuga - Fajitas de pollo - Guacamole - Tinga de pollo - Col y zanahoria rallada en escabeche - Carnitas de cerdo - Ensalada de queso Oaxaca - Puntas a la mexicana - Ensalada mixta con quesos - Cochinita pibil - Ensalada del mercado - Chicharrón en salsa verde - Quesos regionales y carnes frías - Picadillo de res - Jitomate relleno de atún - Pollo con mole - Costillitas en salsa verde - Carne al pastor SOPAS & CREMAS Elige 2 opciones GUARNICIONES Elige 4 opciones - Sopa de tortilla - Caldo tlalpeño Arroz rojo, frijoles refritos, papas rellenas, nopales guisados, - Consomé de res champiñones al ajillo, calabacitas a la mexicana. - Crema de chicharrón - Crema de elote POSTRES Elige 4 opciones - Sopa de medula Volteado de piña, pay de manzana, dulce de papaya, PLATOS FUERTES Elige 4 opciones mousse de guayaba, pastel de queso con fresas, pastel 3 leches, gelatinas de cajeta y rompope, flan napolitano. - Papas con chorizo

Todos nuestros precios son en pesos mexicanos + 16 % IVA +15 % Servicio