YORKSHIRE Grand Départ

HARROGATEATE YORK dimanche LEEDS TOUR DE 6 juillet samedi 5 juillet SHEFFIELD

GRANDE-BRETAGNE

CAMBRIDGE

lundi 7 juillet LONDRES

mercredi YPRES 9 juillet BELGIQUE LE TOUQUET LILLE -PLAGE ARRAS mardi 8 juillet ARENBERG PORTE DU HAINAUT jeudi 10 juillet

vendredi REIMS 11 juillet PARIS Champs-Élysées ÉPERNAY TOMBLAINE dimanche 27 juillet ÉVRY NANCY samedi GÉRARDMER 12 juillet lundi 14 juillet LA PLANCHE DES BELLES FILLES MULHOUSE dimanche 13 juillet BESANÇON Repos mardi 15 juillet mercredimercredi 16 juillet BOURG-EN-BRESSE

OYONOYONNAXNAX jeudi 17 juillet

vendredi 18 juillet SAINT-ÉTIENNE CHAMROUSSECHAMROUSSE PÉRIGUEUX samedi 26 juillet samedi GRENOBLE 19 juillet BERGERAC

RISOUL TALLARD vendredi 25 juillet

dimanche 20 juillet MAUBOURGUET NÎMES PAU VAL D’ADOUR HAUTACAM SAINT-GAUDENS jeudi 24 CARCASSONNE juillet Repos mardi 22 juillet lundi 21 juillet SAINT-LARY BAGNÈRES-DE-LUCHON PLA D’ADET mercredi 23 juillet ESPAGNE ©A.S.O. 2013 -

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4 Préface

e Tour, chacun le sait, est plus qu’une course cycliste. S’il occupe une place de choix dans les gazettes sportives, il La aussi, grâce à son grand âge et avec sa façon de sillonner de long en large la France, et même l’Europe, intégré les manuels d’histoire et de géographie. Pour plus d’un gamin du xxe siècle, la Grande Boucle fut un moyen commode de réviser sa carte de France. Grâce au vélo, les plus grands sommets des Alpes et des Pyrénées sont presque devenus des noms communs. Cette année, ce sont les Vosges que le Tour a voulu mettre à l’honneur et rappeler qu’il fut le premier massif franchi par le peloton dès 1905. Je sais que nos amis bretons se désolent, mais l’épreuve a mis cette année le cap à l’Est pour parcourir le front de la Guerre de 14 dont on célèbre l’émouvant centenaire. Du chemin des Dames à Verdun en passant par la ville martyre d’Ypres, l’épreuve pensera à ses anciens vainqueurs – François Faber, Lucien Petit-Breton ou – disparus dans la boucherie de la Grande Guerre. Mais de Bourg-en-Bresse à Périgueux, des coteaux du Beaujolais aux terres du Monbazillac, la course n’oubliera jamais cette convivialité à la française qui fait aussi son charme. Les amateurs de sites grandioses seront tout autant servis, de Westminster à la cité de Carcassonne, des arènes de Nîmes aux Champs-Élysées. Ce petit carnet est le compagnon de route idéal de l’amoureux du Tour et de ses paysages. Héritier d’une tradition lancée en 1958 par Élie Wermelinger et poursuivie par Jacques Augendre, il rappelle tous les trésors nichés aux détours du parcours et n’oublie pas de signaler les bonnes tables où déguster les merveilles du cru avant de refaire la course. C’est aussi un bloc-notes bien utile au collectionneur d’autographes ou de souvenirs.

Bonne route à tous,

Christian Prudhomme, directeur du .

5 palmarès DU TOUR

2013 Christopher Froome (G-B) 1963 (FRA) 2012 (G-B) 1962 Jacques Anquetil (FRA) 2011 (AUS) 1961 Jacques Anquetil (FRA) 2010 (LUX) 1960 (ITA) 2009 (ESP) 1959 (ESP) 2008 (ESP) 1958 (LUX) 2007 Alberto Contador (ESP) 1957 Jacques Anquetil (FRA) 2006 Oscar Pereiro (ESP) 1956 (FRA) 2005 Non attribué 1955 (FRA) 2004 Non attribué 1954 Louison Bobet (FRA) 2003 Non attribué 1953 Louison Bobet (FRA) 2002 Non attribué 1952 (ITA) 2001 Non attribué 1951 (SUI) 2000 Non attribué 1950 Ferdi Kubler (SUI) 1999 Non attribué 1949 Fausto Coppi (ITA) 1998 (ITA) 1948 (ITA) 1997 (ALL) 1947 (FRA) 1996 (DAN) 1939 Sylvère Maes (BEL) 1995 (ESP) 1938 Gino Bartali (ITA) 1994 Miguel Indurain (ESP) 1937 Roger Lapébie (FRA) 1993 Miguel Indurain (ESP 1936 Sylvère Maes (BEL) 1992 Miguel Indurain (ESP) 1935 (BEL) 1991 Miguel Indurain (ESP) 1934 (FRA) 1990 Greg LeMond (USA 1933 (FRA) 1989 Greg LeMond (USA) 1932 André Leducq (FRA) 1988 (ESP) 1931 Antonin Magne (FRA) 1987 (IRL) 1930 André Leducq (FRA) 1986 Greg LeMond (USA) 1929 Maurice Dewaele (BEL) 1985 (FRA) 1928 (LUX) 1984 (FRA) 1927 Nicolas Frantz (LUX) 1983 Laurent Fignon (FRA) 1926 (BEL) 1982 Bernard Hinault (FRA) 1925 (ITA) 1981 Bernard Hinault (FRA) 1924 Ottavio Bottecchia (ITA) 1980 (HOL) 1923 Henri Pélissier (FRA) 1979 Bernard Hinault (FRA) 1922 (BEL) 1978 Bernard Hinault (FRA) 1921 Léon Scieur (BEL) 1977 Bernard Thévenet (FRA) 1920 (BEL) 1976 (BEL) 1919 Firmin Lambot (BEL) 1975 Bernard Thévenet (FRA) 1914 Philippe Thys (BEL) 1974 (BEL) 1913 Philippe Thys (BEL) 1973 Luis Ocana (ESP) 1912 (BEL) 1972 Eddy Merckx (BEL) 1911 (FRA) 1971 Eddy Merckx (BEL) 1910 Octave Lapize (FRA) 1970 Eddy Merckx (BEL) 1909 François Faber (LUX) 1969 Eddy Merckx (BEL) 1908 Lucien Petit-Breton (FRA) 1968 (HOL) 1907 Lucien Petit-Breton (FRA) 1967 (FRA) 1906 René Pottier (FRA) 1966 (FRA) 1905 Luis Trousselier (FRA) 1965 (ITA) 1904 (FRA) 1964 Jacques Anquetil (FRA) 1903 (FRA)

6 CLASSEMENTS DU TOUR 2013

Classement général 1 Christopher FROOME (G-B) Sky en 83 h 56 min 40 s 2 (Col) Movistar à 4’20” 3 Joaquim RODRIGUEZ (Esp) Katusha à 5’04” 4 Alberto CONTADOR (Esp) Saxo- à 6’27” 5 Roman KREUZIGER(Tch) Saxo-Tinkoff à 7’27” 6 (P-B) Belkin à 11’42” 7 (Dan) Astana à 12’17” 8 (Esp) Movistar à 15’26” 9 Daniel NAVARRO (Esp) à 15’52” 10 Andrew TALANSKY (E-U) à 17’39”

Classement par points : (Slo) Cannondale Classement du meilleur grimpeur : Nairo QUINTANA (Col) Movistar Classement du meilleur jeune : Nairo QUINTANA Classement par équipes : Saxo-Tinkoff

Vainqueurs d’étape 1 Porto-Vecchio / Ajaccio : Marcel KITTEL (All) 2 Bastia / Ajaccio : Jan BAKELANTS (Bel) 3 Ajaccio / Calvi : (Aus) 4 Nice / Nice : équipe Orica-Greenedge 5 Cagnes-sur-Mer / Marseille : (G-B) 6 Aix-en-Provence / Montpellier : André GREIPEL (All) 7 Montpellier / Albi : Peter SAGAN (Slo) 8 Castres / Ax 3 Domaines : Christopher FROOME (G-B) 9 Saint-Girons / Bagnères-de-Bigorre : Daniel MARTIN (Irl) 10 Saint-Gildas-des-Bois / Saint-Malo : Marcel KITTEL (All) 11 Avranches / Mont-Saint-Michel : (All) 12 Fougères / Tours : Marcel KITTEL (All) 13 Tours / Saint-Amand-Montrond : Mark CAVENDISH (G-B) 14 Saint-Pourçain-sur-Sioule / Lyon : Matteo TRENTIN (Ita) 15 Givors / Mont Ventoux : Christopher FROOME (G-B) 16 Vaison-la-Romaine / Gap : (Por) 17 Embrun / Chorges : Christopher FROOME (G-B) 18 Gap / L’Alpe-d’Huez : Christophe RIBLON (Fra) 19 Le Bourg-d’Oisans / Le Grand-Bornand : Rui COSTA (Por) 20 Annecy / Annecy-Semnoz : Nairo QUINTANA (Col) 21 Versailles / Paris Champs-Élysées : Marcel KITTEL (All)

7 RECORDS DU TOUR DE FRANCE

5 victoires : Record de victoires du maillot Jacques Anquetil : 1957 - 1961 - vert : : 6 (1996 - 1997 - 1962 - 1963 - 1964 1998 - 1999 - 2000 et 2001) Eddy Merckx : 1969 - 1970 - 1971 Moyenne la plus élevée d’un - 1972 - 1974 Tour de France : 41,654 km/h Bernard Hinault : 1978 - 1979 - en 2005 1981 - 1982 - 1985 Moyenne d’étape la plus Miguel Indurain : 1991 - 1992 - rapide : 50,355 km/h par Mario 1993 - 1994 - 1995 Cipollini dans l’étape Laval - Blois

en 1999 sur 194,5 km Plus jeune vainqueur : Prologue le plus rapide : 55,152 Henri Cornet, 20 ans en 1904 km/h par Chris Boardman en Vainqueur le plus âgé : Firmin 1994 sur 7,2 km Lambot, 36 ans et 4 mois en 1922 Plus grand écart entre le 1er et Victoires par pays : France : 36, le 2e au général : 28’17’’ entre Belgique : 18, Espagne : 11 Fausto Coppi et en Plus grand nombre 1952 de podiums : 8 pour Raymond Plus faible écart entre le 1er et e e Poulidor (3 fois 2 - 5 fois 3 ) le 2e au général : 8’’ entre Greg en 14 participations. LeMond et Laurent Fignon en Victoires d’étapes : 1989 Eddy Merckx : 34, Bernard Écart le plus important à Hinault : 27, André Leducq, l’arrivée d’une étape : 22’50” Mark Cavendish : 25. pour José-Luis Viejo à l’arrivée Victoires dans un seul Tour : de l’étape Montgenèvre / Charles Pelissier (1930), Eddy Manosque du Tour 1976 Merckx (1970 et 1974), Freddy Record de participation : Maertens (1976) : 8. : 17 (de 1996 à Villes étapes : Paris : 136, 2012) et Stuart O’Grady (de 1997 Bordeaux : 80, Pau : 62. à 2013). Plus longues étapes : Les Plus grand nombre de Sables-d’Olonne / Bayonne participants : 210 en 1986 de 1919 à 1924, 486 km Plus grand nombre Nombre de jours en jaune : d’arrivants : 170 en 2010 Eddy Merckx : 96, en 7 Tours Plus longue échappée de France solitaire : 253 km pour Albert Plus jeune porteur du maillot Bourlon entre Carcassonne et jaune : Romain Maës, 21 ans Luchon en 1947 et 328 jours en 1935 Record de victoires du maillot à pois : : 7 (1994 - 1995 - 1996 - 1997 - 1999 - 2003 et 2004)

8 LES ÉQUIPES ET LEURS FAVORIS

Équipes « Pro Teams » Team Europcar (Fra) , Pierre Rolland, AG2R La Mondiale (Fra) Natnael Berhane, Bryan Coquard Christophe Riblon, , Jean-Christophe Péraud, Team Giant - Shimano (Ned) Carlos Betancur , Marcel Kittel Astana Pro Team (Kaz) Team Sky (Gbr) , Michele , Bradley Wiggins, Scarponi, Jakob Fuglsang Belkin - Pro Cycling Team Trek Factory Racing (USA) (Ned) Andy Schleck, Fränk Schleck, Bauke Mollema, , Fabian Cancellara Laurens Ten Dam BMC Racing Team (USA) Cadel Evans, , Équipes invitées Bretagne - Séché Cannondale Pro Cycling (Ita) Environnement (Fra) Peter Sagan, Brice et Romain Feillu FDJ.fr (Fra) Cofidis (Fra) Tibaut Pinot, Nacer Bouhanni Daniel Navarro Garmin Sharp (USA) IAM Cycling (Sui) Andrew Talinsky, Ryder Hesjedal, Team Netapp - Endura (All) Katusha Team (Rus) Leopold Koenig Joaquim Rodriguez, Simon Spilak Lampre-Merida (Ita) Rui Costa, , Diego Ulissi Lotto Belisol (Bel) Jurgen van den Broeck, André Greipel Movistar Team (Esp) Alejandro Valverde, Igor Anton Omega Pharma - Quick Step Cycling Team (Bel) Tony Martin, Rigoberto Uran, , Mark Cavendish Orica - Green Edge (Aus) Simon Gerrans, Cameron Meyer Saxo-Tinkoff (Dan) Alberto Contador, Roman Kreuziger, Nicholas Roche

9 Leeds Ville-étape inédite 751 000 habitants Sport : Leeds United Peter O’Toole et Ville du comté du (football), Leeds Rhinos Malcolm McDowell Yorkshire de l’Ouest (rugby à XIII), Leeds (acteurs) www.leeds.co.uk Carnegie (rugby), Festivals : Leeds Yorkshire County Festival (rock, Spécialités : laine, (cricket) août), Carnaval de Yorkshire pudding, Personnalités : Henry Leeds (carnaval wensleydale (fromage) Moore (sculpteur), antillais, août), Leeds Économie : laine, Damien Hirst International Film services, banque par (artiste), Beryl Burton Festival (avril) téléphone, industrie (cyclisme), Helen du luxe Fielding (écrivain),

Haut lieu de l’art et de la consacra l’essentiel de sa fortune sculpture à la Fondation et à l’Institut Henry Derrière la figure tutélaire d’Henry Moore – ce dernier étant à Leeds. Moore, l’un des plus grands noms Issu de la même école, Kenneth de la sculpture britannique, Armitage fut l’héritier direct de Leeds a formé quelques-uns des Moore. Plus près de nous, les artistes contemporains les plus connus au Royaume-Uni au Leeds College of Art, l’une des écoles d’art réputées du pays. Moore, fils d’un mineur de Castleford, y étudia après la guerre de 14-18, abandonnant progressivement le style victorien en vigueur pour ces sculptures semi-abstraites en bronze qui allaient faire sa réputation. À Leeds, il se lia à Damien Hirst. Barbara Hepworth, qui fut son artistes les plus renommés for- amie et rivale tout au long de leurs més à Leeds sont le photographe carrières respectives. Moore et vidéaste Victor Sloan et, sur- tout, Damien Hirst, personnalité la plus célèbre et la plus fortunée du monde de l’art en Grande-Bre- tagne. D’abord connu comme membre des Young British Artists, Hirst s’associe aux milieux de la jet set et du rock et fait scandale avec ses expositions de cadavres d’animaux puis de crânes sertis de diamants. Devenu la coque- luche du marché de l’art, il établit des records de vente, une de ses œuvres s’adjugeant 100 millions de dollars chez Sotheby’s. Loin Fondation Henry Moore. devant Henry Moore !

10 Étape 1

La dame à la bicyclette Ceux qui pensent que le cyclisme est une importation récente au Royaume-Uni sont loin du compte. Dans le cyclisme féminin, Beryl Burton, native de Leeds, fut au cours des années 1960 et 1970, l’équivalent de dans les décennies suivantes. Championne du monde sur route en 1960 et 1967, elle collectionna en outre cinq titres mondiaux en Le plus grand marché couvert d’Europe. poursuite et de multiples records du monde, sans parler de ses À voir Kirkgate Market Construit entre 1822 et 1899, Kirkgate Market est aujourd’hui le plus grand marché couvert d’Europe. Il reçoit plus de 100 000 visiteurs par semaine. C’est au sein de ce marché que fut créé Marks & Spencer en 1894. Royal Armouries Museum Ouvert en 1996, il expose des armes et armoiries royales jusque-là conservées à la Tour de Londres. Leeds Art Gallery et Institut Henry Moore Ouverte en 1898, la Leeds Art Gallery est l’un des principaux musées consacrés à la peinture de la fin du xixe et du xxe siècle en Angleterre. Elle est flanquée de l’Institut Henry Moore.

Beryl Burton. Où manger Brasserie Forty Four 90 titres nationaux. Spécialiste Cuisine du monde dans un entrepôt incomparable du contre-la- du xviiie siècle. montre, elle se paya même le luxe 44 The Calls GB - Leeds LS2 7EW. d’établir le record mondial fémi- Tél : +44 113 234 3232 nin et masculin sur les 12 heures Brasserie Blanc en 1967. Mariée très jeune à Le restaurant français de Leeds. Charlie Burton, un cycliste ama- Victoria Mill, Sovereign St - Leeds teur, elle courut avec et contre LS1 4BJ. Tél : +44 113 220 6060 leur fille Denise, qui la battit aux championnats britanniques de 1976. Celle que avait surnommée « La dame à la bicy- clette », et qui resta amateur toute sa vie, disparut prématurément en 1996 d’un arrêt cardiaque sur son vélo. Son village de Morley lui a dédié un jardin et une course, le Beryl Burton Trophy. Brasserie Forty Four.

11 Harrogate Ville-étape inédite 73 000 habitants Sport : Harrogate Town agricole, juillet), Ville du comté du FC (football) Theakstons Old Yorkshire du Nord Personnalités : Peculiar Crime Writing www.harrogate.co.uk George III, Samson Fox Festival (roman policier, (ingénieur), Michael juillet), Harrogate Spécialités : eaux, Rennie (acteur), Andy Flower Show (avril et Yorkshire pudding, O’Brien (footballeur septembre) wensleydale (fromage) irlandais) Économie : thermalisme, Festivals : Great congrès, salons Yorkshire Show (foire

Le Spa anglais construits la buvette, connue Harrogate n’était constitué que sous le nom de Royal Pump Room, de deux minuscules hameaux et les bains, ou Royal Bath Assem- lorsque les vertus de ses eaux bly Room. Au plus fort du succès furent découvertes en 1571 par du thermalisme, quelque 60 000 William Slingsby, qui leur trouva curistes affluaient chaque année les mêmes propriétés que les dans la ville. Harrogate fut égale- eaux de Spa. Ces eaux furent ment l’une des premières villes à aussitôt exploitées autour du bénéficier d’un éclairage au gaz Puits de Tewit, mais c’est à la fin grâce au procédé mis au point du xviiie siècle qu’une véritable par l’ingénieur Samson Fox. Si la ville thermale se développa et vogue des bains retomba après la devint l’un des lieux les plus pri- Première Guerre mondiale, Har- sés de l’aristocratie anglaise et rogate reste considérée comme européenne pour y « prendre les l’une des villes d’Angleterre béné- eaux ». Baptisé le Spa anglais, ficiant de la meilleure qualité de Harrogate connut son âge d’or vie. C’est aujourd’hui un centre de sous l’ère victorienne, où furent congrès et de salons.

Le Spa anglais.

12 Étape 1

À voir Jardins de la Société royale d’horticulture Les Jardins de Harlow Carr à Harrogate, situés au-dessus d’anciennes sources soufrées, sont l’un des quatre jardins de la Société royale d’horticulture en Grande- Bretagne.

Les jardins de Harlow Car. Le Stray Ce parc en plein centre-ville est le secteur protégé où furent implantés Villes d’eau, villes de vélo les premiers thermes de la ville. Harrogate aura attendu un siècle de plus que sa jumelle, Bagnères- Le Royal Hall Theatre Classée, cette salle inaugurée sous de-Luchon, pour accueillir une le nom de Kursaal en 1903 est un étape du Tour de France, qui eut exemple parfait de l’architecture cet honneur dès 1910. Mais Har- théâtrale du début du xxe siècle. rogate a déjà une vraie tradition Château de Ripley cycliste, qui fut régulièrement ville Propriété des Ingilby depuis 700 ans, d’arrivée de la Milk Race, l’appella- le château de Ripley est l’objet d’une tion du Tour de Grande-Bretagne visite passionnante racontant la vie de 1958 à 1993. Les Yorkshire de cette famille sur 26 générations. La Dales sont aussi spectaculaires, vieille tour de 1555 regorge de mobilier, d’armures et de vaisselle conservés mais moins montagneux que par la famille au cours des siècles. les Pyrénées et les vainqueurs d’étape dans la ville d’eaux furent souvent des sprinteurs à l’image de Tony Doyle ou de , multiple vainqueur d’étapes sur le Tour, qui s’y imposa en 1986. Harrogate fut également Ripley, une visite passionnante. le siège de plusieurs championnats nationaux de Grande-Bretagne, Où manger dont les deux premiers en 1943 Le Yorke Arms et 1944 furent enlevés par deux Étoilée au Michelin, Frances Atkins figures légendaires de la course combine simplicité et inventivité sur route en Grande-Bretagne, pour figurer régulièrement sur la liste des 50 meilleurs restaurants du Ernie Clements et Percy Stallard. Royaume-Uni. Ramsgill-in-Nidderdale, Pateley Bridge HG3 5RL. Tél : +44 1423 755243 Van Zeller Passé par les plus grandes tables du continent, Tom Van Zeller est revenu dans le Yorkshire en 2009 pour une cuisine qui fait la part belle à la fraîcheur et aux productions locales. 8 Montpellier St, Town Centre, Harrogate. Tél : +44 1423 508762 Betty’s Café Créée en 1919, une institution qui se décline en six lieux dans tout le Yorkshire. 1 Parliament St, Harrogate. Royal Hall Theatre. Tél : +441423814070

13 sur la route É tape 1

LES YORKSHIRE DALES Fountain Abbey. Les Yorkshire Dales ou Vallons du Yorkshire sont un parc national créé en 1954, qui accueille plus de HAREWOOD (3 850 hab.) 8 millions de visiteurs chaque année, Harewood House, fief du comte de essentiellement des randonneurs Harewood et ancienne demeure attirés par la beauté des paysages. royale, est située au cœur des plus beaux paysages du Yorskhire. HAWES (1 200 hab.) Bourg marchand, Hawes est célèbre SKIPTON (14 300 hab.) pour son fromage, le wensleydale, et Porte des Dales, Skipton est typique pour son musée, le Dales Countryside pour sa grand-rue pavée, son vieux Museum, qui retrace l’histoire et la prieuré, mais aussi son château fort, vie quotidienne des habitants des vieux de 900 ans, l’un des mieux Yorkshire Dales. préservés d’Angleterre avec ses deux www.yorkshiredales.org.uk tours jumelles, qui résista à un siège de trois ans entre 1643 et 1645. RIPON (16 700 hab.) Ripon se distingue pas son activité, MIDDLEHAM (840 hab.) ses musées et sa cathédrale, fondée Au confluent de deux rivières, le en 672 par saint Wilfrid. De sa crypte château de Middleham conserve saxonne, l’une des plus anciennes le plus vaste donjon du nord de du royaume, à ses boiseries qui ont, l’Angleterre et son passé royal lui dit-on, inspiré Lewis Carroll, l’auteur a valu le surnom de « Windsor du d’Alice au Pays des Merveilles, la Nord ». cathédrale de Ripon conserve les traces fascinantes de son histoire. WEST TANFIELD (530 hab.) Fountains Abbey est par ailleurs l’une Turner a dessiné des esquisses dans des abbayes cisterciennes les mieux la ville lors de son voyage dans le conservées du pays. À proximité, Yorkshire en 1816. La ville est célèbre le parc d’attractions de Lightwater pour ses cottages aux toits de tuile, Valley dispose du plus long grand huit sa tour médiévale et son pont sur la d’Europe. Ure. (3 km à 6,6%) Côte de Cray (1,6 km à 7,1%) (4,5 km à 6,8%) Côte de Buttertubs Côte de Grinton Moor AYSGARTH 416m Gunnerside LEYBURN Threshfield 532m NEWBIGGIN SKIPTON Middleham HARROGATE 147m 383m ILKLEY Ripon LEEDS 238m 222m 188m 190m 135m 68m 126m 105m 39m 44m

0 17,5 34,5 49 68 77 82,5 103,5 115 129,5 137 140 168,5 190,5 km |WEST YORKSHIRE |NORTH YORKSHIRE

14 Le Yorskhire a riche histoire a fait du de l’Empire et les fastes de l’in- Yorkshire une terre à part dustrialisation. La laine à Leeds Sau sein du Royaume-Uni, à et Bradford, l’acier à Sheffield, le la forte identité façonnée par les charbon à Doncaster, le chocolat peuples qui s’y sont succédé, les à York en firent une zone d’acti- industries qui l’ont enrichie et les vité riche et fertile, reconvertie aujourd’hui dans les services bancaires, la technologie de pointe et le tourisme. Ses pay- sages grandioses inspirèrent aux sœurs Brontë Les Hauts de Hur- levent ou Jane Eyre, et sa fougue les poèmes de W.H. Auden ou

Les Yorkshire Dales. artistes qui l’ont célébrée. Terre de bouillantes tribus celtes, fief romain autour de York, évêché puissant des premiers Saxons puis royaume viking et maison royale jusqu’à Richard III, le plus grand comté de Grande- Bretagne a puisé dans les siècles un esprit d’indépendance toujours tangible. Ses grands espaces, les fameux Dales et les Moors du Nord, chers aux sœurs Brontë, sont autant d’aires de Charlotte Brontë. liberté et de respiration dans de Ted Hughes. Les plus grands une région qui connut, comme artistes tenteront d’en saisir la toute l’Angleterre, la grandeur lumière ou la matière, de David Hockney à Henry Moore. Ce pays de beauté et de labeur ne pouvait être qu’une terre d’élection pour le sport. Le cricket y est roi, le comté dominant largement le reste de l’Angleterre, le rugby à XIII vit le jour à Huddersfield et c’est à Sheffield que fut créé le premier club de football de l’histoire. Pour son grand départ, le Tour rend visite et hommage à

Yorkshire maritime. une contrée qui lui ressemble…

15 York Ville-étape inédite 200 000 habitants tourisme, chocolat Festivals : Jorvik Ville du comté du Sport : York City Viking Festival (février), Yorkshire du Nord (football) Open Studios (art, www.york.gov.uk Personnalités : mars), Fiesta (mai), Richard III (roi), Festival of the Rivers Spécialités : chocolat, Guillaume d’York (juillet), Galtres festival jambon d’York, (saint), Guy Fawkes (musique, août), Yorkshire bitter (bière) (conspirateur), W.H. Festival of Food and Économie : services, Auden (écrivain) Drink (septembre)

Capitale du chocolat qui a racheté Rowntree en 1988 Célèbre pour son passé romain, et inauguré une nouvelle chaîne ses rues vikings et sa cathédrale, de production en 2010, produit à York est aussi la capitale anglaise York un milliard de barres de Kit du chocolat, notamment avec Kat par an. Un parcours dans la les barres chocolatées Kit Kat ou ville, le Chocolate Trail, permet de les Smarties, qui ont fait le tour découvrir les vieilles rues d’York du monde. L’origine de l’indus- avec ce goût en bouche tandis trie du chocolat à York vient de qu’un musée, York Chocolate sa cathédrale, qui en faisait une Story, rend hommage à ce fleuron zone franche permettant aux de la production locale. chocolatiers de vendre leurs pro- duits sans être taxés. C’est ainsi Trois coureurs de York que virent le jour d’importantes aux jeux de Mexico compagnies spécialisées, comme York a accueilli à plusieurs Terry, Craven ou Rowntree, qui occasions le peloton profes- sionnel anglais lors du Tour de Grande-Bretagne (sous ses diverses appellations : Milk Race, Prudential Tour…). La dernière visite remonte à 2009, pour une étape remportée par l’Australien Chris Sutton. Les Australiens ont d’ailleurs brillé dans « l’autre capitale de l’Angleterre » puisque, en 1998, c’est Stuart O’Grady qui Capitale du chocolat. fêta ses 150 ans d’existence en 2012. Ce trésor sucré fit la pros- périté économique de la ville dans une région plutôt tournée vers le textile ou l’acier. Le chocolat faisait à ce point partie de la vie des habitants que le maire de la ville envoya une barre Rowntree à tous ses concitoyens appelés sur le front pendant la guerre de 14-18. Aujourd’hui encore, Nestlé, Pete Smith.

16 É tape 2

Cathédrale de York. l’emportait à York dans la deu- est la plus grande église gothique xième étape du Prudential Tour d’Europe du Nord et renferme des avant de s’y imposer au classe- trésors aussi bien dans sa crypte que ment général. La ville a également sur ses murs, où s’expose la plus belle collection de vitraux du royaume. accueilli de multiples épreuves www.yorkminster.org aujourd’hui disparues comme le critérium d’York ou une course Musée de l’Air Installé dans une véritable base de Londres-York organisée dans les la RAF, il expose une soixantaine années 1970. d’appareils de toutes époques. Le plus grand club cycliste de www.yorkshireairmuseum.org la ville, le Clifton Cycling Club, York Dungeon connut son heure de gloire Le York Dungeon retrace les en 1968, lorsque trois de ses moments les plus sombres de membres, Pete Smith, John Wat- l’histoire d’York à travers des films, son et Roy Cromick, furent sélec- des spectacles et des effets spéciaux. tionnés dans le quatuor retenu Déconseillé aux jeunes enfants. www.thedungeons.com/york pour le 100 km par équipes des JO de Mexico. Les trois coureurs du cru et leur acolyte terminèrent Où manger e Betty’s Café 10 sur 30 équipes au départ. Succursale du classique d’Harrogate, Une relative déception, mais une ouvert en 1936 et arrangé par les expérience unique pour ces purs décorateurs du Queen Mary. amateurs. 46 Stonegate. Tél : +44 1904622865 Melton’s À voir Un classique de la restauration à Le Yorskhire Museum York, qui met l’accent sur les produits L’un des plus beaux musées locaux. archéologiques d’Europe, il conte 7 Scarcroft Rd GB - York YO23 1ND. l’histoire de « l’autre capitale de Tél : +44 1904 634341 l’Angleterre », de sa plus ancienne préhistoire à sa splendeur médiévale. Blue Bicycle www.yorkshiremuseum.org.uk Difficile, vu son nom, de ne pas retenir ce restaurant, situé au bord de la Foss La cathédrale et spécialisé dans le poisson frais. Joyau de pierre et de vitraux, la 34 Fossgate GB - York YO1 9TA. cathédrale d’York, fondée en 627, Tel : +44 1904 673990

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