ANALISIS PENDAPATAN MAKAN SESUDAH DAN SEBELUM MENGGUNAKAN LAYANAN ONLINE FOOD DELIVERY ORDER DI DESA MULYOAGUNG KABUPATEN MALANG

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi

Mauliyando Dwi Putra 201610180311203

PROGAM STUDI EKONOMI PEMBANGUNAN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2020

ii

iii

iv

ANALISIS PENDAPATAN UMKM SEKTOR MAKANAN SESUDAH DAN SEBELUM MENGGUNAKAN LAYANAN ONLINE FOOD DELIVERY ORDER DI DESA MULYOAGUNG KABUPATEN MALANG Maulliyando Dwi Putra, Ida Nuraini, Yunan Syaifullah Progam Studi Ekonomi Pembangunan, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Muhammadiyah Malang Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang Email : [email protected]

ABSTRAK

Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis pendapatan warung makan sesudah dan sebelum menggunakan layanan online food delivery order di Desa Mulyoagung. Obyek dari penelitian ini yaitu pelaku/pemilik warung makan yang menggunakan layanan online food delivery order dengan jumlah 28 orang. Jenis data yang dikumpulkan ialah data primer dengan teknik pengumpulan data berupa kuisioner, wawancara, dan dokumentasi sebagai sumber pendukung. Metode analisis data meliputi analasisi deskriptif dan Uji beda Paired sample t test. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa uji beda paired sample t test pada tingkat pendapatan mendapatkan nilai thitung sebesar 5,869. Nilai thitung > nilai ttabel 2,052, sehingga dapat diputuskan menolak H0 dan menerima H1. Maka dapat disimpulkan, terdapat perbedaan pendapatan yang signifikan sesudah dan sebelum menggunakan layanan online food delivery order di Desa Mulyoagung Kabupaten Malang. Dengan adanya peningkatan tingkat pendapatan dari pelaku/pemilik warung makan di Desa Mulyoagung dikarenakan telah menggunakan layanan online food delivery order yang memberikan kentungan bagi pelaku/pemilik warung makan seperti mendapatkan jumlah pelanggan yang meningkat, mendapatkan jumlah makanan yang terjual meningkat, mendapatkan bentuk jasa layanan pesan antar tanpa harus memiliki armada transportasi dalam proses pesan antar, serta mendapatkan jangkauan pangsa pasar yang lebih luas atas adanya promosi-promosi yang menarik.

Kata Kunci : Pendapatan, Pelaku/pemilik, Warung Makan, Layanan online food delivery order

v

ANALYSIS OF REVENUE STALLS AFTER AND BEFORE USING ONLINE FOOD DELIVERY ORDER SERVICES IN MULYOAGUNG VILLAGE, MALANG DISTRICT Mauliyando Dwi Putra, Ida Nuraini, Yunan Syaifullah Department of Economic Development, Faculty of Economic and Bussines, University Muhammadiyah Malang Tlogomas Street, Number 246 Malang Email : [email protected]

ABSTRACT

The purpose of this study is to analyze the income of food stalls after and before using the online food delivery order service in Mulyoagung Village. The object of this research is the actors / owners of food stalls who use the online food delivery order service with a total of 28 people. The type of data collected is primary data with data collection techniques in the form of questionnaires, interviews, and documentation as supporting sources. Data analysis methods include descriptive analysis and different test Paired sample t test. The results of this study indicate that the paired sample t test on the income level gets the tcount of 5.869. The value of t count> the value of t table 2.052, so it can be decided to reject H0 and accept H1. So it can be concluded, there is a significant difference in income after and before using the online food delivery order service in Mulyoagung Village, Malang Regency. With an increase in the level of income of actors / owners of food stalls in Mulyoagung Village because they have used online food delivery order services that provide benefits for actors / owners of food stalls such as getting an increased number of customers, getting the number of food sold increases, getting a form of message service Antar without having to have a transportation fleet in the delivery order process, as well as getting a wider reach of the market share for the existence of attractive promotions.

Keyword : Income, actor / owner, food stalls, online food delivery order services

vi

KATA PENGANTAR

Alhamdulilah, puji syukur atas kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan berkat, rahmat, taufiq , serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Analisis Pendapatan Warung Makan Sesudah Dan Sebelum Menggunakan Layanan Online Food Delivery Order Desa Mulyoagung Kabupaten Malang” yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Strata 1 (S1) pada Progam Sarjana Fakultas Ekonomi dan Bisnis Progam Studi Ekonomi Pembangunan Universitas Muhammadiyah Malang. Dalam penulisan skripsi ini, penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini dapat terselesaikan berkat bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan terimakasih kepada semua pihak yang telah terlibat dan memberikan bantuan selama penyusunan skripsi ini khususnya kepada : 1. Dr. H. Fauzan, M.Pd. selaku rektor Universitas Muhammadiyah Malang. 2. Dr. Idah Zuhroh, M.M. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang. 3. Hendra Kusuma, S.E., M.SE. selaku Ketua Prodi Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitaas Muhammadiyah Malang. 4. Hendra Kusuma, S.E., M.SE. selaku Dosen Wali Kelas Ekonomi Pembangunan D Angkatan 2016 5. Ida Nuraini, S.E., M.Si. selaku Dosen Pembimbing I yang telah memberikan banyak masukan dan arahan serta kesabarannya dalam membimbing penulis dalam penulisan skripsi ini. 6. Yunan Syaifullah, S.E., M.Sc. selaku Dosen Pembimbing II yang telah memberikan banyak masukan dan arahan serta kesabarannya dalam membimbing penulis dalam penulisan skripsi ini 7. Bapak dan Ibu Dosen serta seluruh staf dan karyawan Universitas Muhammadiyah Malang yang telah menyediakan fasilitas selama penulis menempuh masa studi di Universitas Muhammadiyah Malang. 8. Perpustakaan Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan banyak literatur sebagai acuan dalam penulisan naskah skripsi 9. Ungkapan khusus penulis sampaikan kepada keluarga besar dari penulis yang telah memberikan banyak dukungan, motivasi, semangat, serta doanya . 10. Terimakasih penulis ucapkan kepada teman-teman, yang senantiasa menemani, membantu, dan berjuang bersama dalam penulisan naskah skripsi.

vii

viii

11. Kepada para pelaku/pemilik warung makan di Desa Mulyoagung yang telah berkenan membantu penulis dalam memberikan informasi selama penelitian. 12. Kepada semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu namanya, yang telah membantu dalam penyusunan naskah skripsi ini.

Dengan ini, penulis hanya dapat mengungkapan rasa terimakasih yang tulus untuk semua bantuan, motivasi, dukungan serta doa yang telah diberikan. Penulis menyadari bahwa masih terdapat kekurangan dan kekurangan dari penulis. Oleh karena itu, penulis membutuhkan kritik dan saran yang bersifat membangun guna memperbaiki penulisan dikemudian hari. Akhir kata penulis ucapkan, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis dan semua pihak manapun yang membutuhkan skripsi ini.

Malang, November 2020

Penulis

DAFTAR ISI

LEMBAR JUDUL ...... i

LEMBAR PERSETUJUAN ...... ii

LEMBAR PENGESAHAN ...... iii

LEMBAR PERNYATAAN ORISINALITAS ...... iv

ABSTRAK ...... v

ABSTRACK ...... vi

KATA PENGANTAR ...... vii

DAFTAR ISI ...... ix

DAFTAR TABEL ...... xii

DAFTAR GAMBAR ...... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ...... xiv

BAB I PENDAHULUAN ...... 1

A. Latar Belakang ...... 1 B. Rumusan Masalah ...... 4 C. Bataan Masalah ...... 4 D. Tujuan Penelitian ...... 4 E. Manfaat Penelitian ...... 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...... 6

A. Penelitian Terdahulu ...... 6 B. Landasan Teori ...... 8 1. Teori Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) ...... 8 2. Usaha Kecil ...... 11 3. Teori Produksi ...... 12 4. Teori Fungsi Produksi ...... 14 5. Teori Biaya Produksi ...... 15 6. Persaingan Usaha ...... 19 7. Teori Profitabilitas ...... 20

ix

x

8. Teori Pendapatan ...... 21 9. Teori Permintaan ...... 23 10. Teori Harga Jual ...... 24 C. Kerangka Pikir ...... 25 D. Hipotesis ...... 26 BAB III METODE PENELITIAN ...... 27

A. Lokasi Penelitian ...... 27 B. Jenis Penelitian ...... 27 C. Jenis dan Sumber Data ...... 28 D. Definisi Operasional Variabel ...... 28 E. Populasi dan Sampel ...... 29 F. Teknik Pengumpulan Data ...... 30 G. Teknik Analisa Data ...... 31 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...... 33

A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ...... 33 1. Gambaran Umum Warung Makan di Desa Mulyoagung .... 33 B. Deskripsi Karakteristik Responden ...... 34 1. Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ...... 34 2. Responden Berdasarkan Tingkat Usia ...... 35 3. Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ...... 36 4. Responden Berdasarkan Lama Usaha ...... 36 5. Responden Berdasarkan Jenis Makanan ...... 37 6. Responden Berdasarkan Harga Makanan ...... 38 7. Responden Berdasarkan Jumlah Makanan Yang Terjual .... 39 8. Responden Berdasarkan Biaya Produksi ...... 41 9. Responden Berdasarkan Omzet Penjualan ...... 43 10. Responden Berdasarkan Pendapatan Bersih ...... 44 C. Analisis Data ...... 46 1. Hasil Uji Beda Paired Sampel T-Test ...... 46

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...... 48

A. Kesimpulan ...... 48 B. Saran ...... 49 DAFTAR PUSTAKA ...... 57

xi

LAMPIRAN ...... 53

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ...... 34

Tabel 4.2 Responden Berdasarkan Tingkat Usia ...... 35

Tabel 4.3 Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ...... 36

Tabel 4.4 Responden Berdasarkan Lama Usaha ...... 36

Tabel 4.5 Responden Berdasarkan Jenis Makanan ...... 37

Tabel 4.6 Responden Berdasarkan Harga Makanan Sesudah Menggunakan Layanan Online Food Delivery Order ...... 38

Tabel 4.7 Responden Berdasarkan Harga Makanan Sebelum Menggunakan Layanan Online Food Delivery Order ...... 39

Tabel 4.8 Responden Berdasarkan Jumlah Makanan Yang Terjual Sesudah dan Sebelum Menggunakan Layanan Online Food Delivery Order ...... 39

Tabel 4.9 Responden Berdasarkan Biaya Produksi Sesudah dan Sebelum Menggunakan Layanan Online Food Delivery Order ...... 41

Tabel 4.10 Responden Berdasarkan Omzet Penjualan Sesudah dan Sebelum Menggunakan Layanan Online Food Delivery Order ...... 43

Tabel 4.11 Responden Berdasarkan Pendapatan Bersih Sesudah dan Sebelum Menggunakan Layanan Online Food Delivery Order ...... 44

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Hasil Uji Paired Sampel T-Test ...... 53

Lampiran 2 Data Nama Warung Makan Yang Terdaftar Menggunakan Layanan

Online Food Delivery Order Di Desa Mulyoagung ...... 54

Lampiran 3 Data Omzet Penjualan Warung Makan Sesudah dan Sebelum

Menggunakan Layanan Online Food Delivery Order ...... 60

Lampiran 4 Data Pendapatan Bersih Warung Makan Sesudah dan Sebelum

Menggunakan Layanan Online Food Delivery Order ...... 61

Lampiran 5 Kuisoner...... 62

Lampiran 6 Dokumentasi Wawancara ...... 66

Xiii

DAFTAR PUSTAKA

Indraswarri, A., & Kusuma, H. (2018). Analisa Pemanfaatan Aplikasi Go- Food Bagi Pendapatan Pemilik Usaha Rumah Makan Di Kelurahan Sawojajar Kota Malang. Jurnal Ilmu Ekonomi, 2, 63–73. Iriani. (2017). Analisis Dampak Layanan Go Food Terhadap Omset Penjualan Rumah Makan Di Kota . Fadlan. (2018). Analisis Perbedaan Tingkat Pedagang Sayur Sesudah dan Sebelum Relokasi Dari Pasar Merjosari Ke Pasar Landungsari. Prapti NSS, R. L., & Rahoyo, R. (2019). Dampak Bisnis Kuliner Melalui Go Food Bagi Pertumbuhan Ekonomi Di Kota Semarang. Jurnal Dinamika Sosial Budaya, 20(2), 120. Undang-Undang Republik Nomor 20 Tahun 2008 Tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah Yang disebutkan Dalam Pasal 1. Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2008 Tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah Yang disebutkan Dalam Pasal 6. Rudjito. (2003). Strategi pengembangan UMKM Berbasis Sinergi Bisnis, dalam Makalah yang disampaikan pada seminar peran perbankan dalam memperkokoh ketahanan nasional kerjasama Lemhanas RI dengan BRI. Tambunan. (2012). Usaha Mikro Kecil dan Menengah di Indonesia. : LP3ES. Kwartono. (2007). Analisis Usaha Kecil dan Menengah. Yogyakarta: Andi Offset. Anoraga dan Sudantoko. (2002). Koperasi, Kewirausahaan, dan Usaha Kecil. Jakarta: Rineka Cipta Amalia. (2010). Teori Mikro Ekonomi : Suatu Perbandingan Ekonomi Islam dan Ekonomi Konvensional, Jakarta, Kencana. Nuraini, I. (2013). Pengantar Ekonomi Mikro. Malang: UMM Press. Rosyidi, S. (2017). Pengantar Teori Ekonomi. Jakarta: Raja Grafindo Persada Marbun, B. . (2003). Kamus Manajemen. Jakarta: Pustaka Sinar Harapan. Lubis Andi, et al. (Ed.). Hukum Persaingan Usaha Antara Tex dan Konteks, Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit, Jakarta, 2009. Hery. (2015). Pengantar Akuntansi Comprehensive Edition, Jakarta: PT Grasindo.

50

51

Sartono, A. (2011). Manajemen keuangan Teori dan Aplikasi. Edisi Keempat. Yogyakarta;BPFE. Sutrisno. (2009). Manajemen Keuangan Teori, Konsep dan Aplikasi, Edisi Pertama, Cetakan Ketujuh, Penerbit Ekonisia, Yogyakarta. Harahap, S. S. (2009). Analisis Kritis Atas Laporan Keungan. Jakarta : Raja Grafindo Persada. Nazir. (2010). Analisis Determinan Pendapatan Pedagang Kaki Lima Di Kabupaten Aceh Utara. Danil, M. (2013). Pengaruh Pendapatan terhadap Tingkat Konsumsi pada Pegawai Negeri Sipil di Kantor Bupati Kabupaten Bireuen, Jurnal Ekonomika Universitas Almuslim Bireuen Aceh. Vol. IV, 33–41. N.Gregory Mankiw. (2012). Principle of Micro Economic, jilid 1, edisi Asia. Jakarta : Salemba Empat. Boediono. (2002). Ekonomi Makro: Seri Sinopsis Pengantar Ilmu Ekonomi No.1 Edisi 2. Yogyakarta: BPEE. N Laily, B. P. (2017). Teori Ekonomi. Yogyakarta: Graha Ilmu Kasmir. (2006). Kewirausahaan. Jakarta : Rajawali Pers. Herman. (2006). Manajemen Keuangan. Jakarta: Bumi Aksara. Sugiyono. (2011). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: Afabeta. Sugiyono. (2013). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta.CV. Sugiyono. (2015). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta.CV. Arikunto. (2009). Metodelogi Penelitian (edisi revisi). Yogyakarta: Bina Aksara. Mudrajad, K. (2005). Strategi Bagaimana Meraih Keunggulan Kompetitif. Erlangga. Jakarta. Pristiyadi, S. (2017). Pengantar Teori Ekonomi Mikro: Pendekatan Teoritis Praktis . Sidoarjo: Indomedia Pustaka. Tanzeh. (2009). Pengantar Metode penelitian. Yogyakarta: Teras.

LAMPIRAN

Lampiran 1 Hasil Uji Paired Sampel T-Test

Paired Samples Statistics

Mean N Std. Deviation Std. Error Mean Pair 1 Pendapatan Sesudah 9774821,4286 28 7610151,41745 1438183,43501 Pendapatan Sebelum 8126250,0000 28 6619733,21397 1251011,98784

Paired Samples Correlations

N Correlation Sig. Pair 1 Pendapatan Sesudah & 28 ,988 ,000 Pendapatan Sebelum

Paired Samples Test

Paired Differences 95% Confidence Std. Std. Interval of the Deviatio Error Difference Sig. (2- Mean n Mean Lower Upper t df tailed) Pai Pendapatan r 1 Sesudah - 164857 148639 280902, 107220 222493 5,86 27 ,000 Pendapatan 1,42857 3,75743 01660 8,09876 4,75838 9 Sebelum

52

Lampiran 2 Data Nama Warung Makan Yang Terdaftar Menggunakan Layanan Online Food Delivery Order Di Desa Mulyoagung

Jenis Layanan Online Food NO Nama UMKM Alamat Jarak (KM) Jenis Makanan Delivery Order Yang Digunakan 1 Ayam Kangen Jl. Raya Jetis No. 57, Jetis, Mulyoagung, Dau, Malang. 1,4 Aneka Ayam GrabFood Aneka Ayam, Aneka 2 Warung Samblex Jl. Raya Sengkaling No. 97, Mulyoagung, Dau, Malang, 65651 1,2 GrabFood Nasi Jl. Raya Sidomakmur No.88, Jetak Ngasri, Mulyoagung, Dau, Aneka Ayam, 3 Lesehan Bambu 3 1,1 GrabFood Malang, 65151. Hidangan Laut Ayam Kampung 4 Jl. Raya Jetis, Mulyoagung, Dau, Malang, 65151. 1,4 Soto GrabFood Roso 5 RM Sakato Dermo Jl. Raya Dermo No.99, Mulyoagung, Dau, Malang, 65151. 1,7 GrabFood Jl. Raya Dermo RT.02, RW.02, Mulyoagung, Dau, Malang, 6 D-rozz 1,5 Aneka Ayam GrabFood 65151. Lalapan Sambel Uleg Jl. Raya Sidomakmur No. 87, Mulyoagung, Dau, Malang, 7 0,9 Aneka Nasi GrabFood 87 65151. 8 RM Minang Sakato Jl. Raya Sengkaling No. 300, Mulyoagung, Dau, Malang, 65151. 0,3 Nasi Padang GrabFood Nasi Tahu Telur 9 Jl. Mulyodadi No. 27, Mulyoagung, Dau, Malang, 65151. 0,9 Tahu Telor GrabFood Mbak Siska Jl. Margobasuki VII No.67, Jetis, Mulyoagung, Dau, Malang, 10 Nasi Solari 1,3 Pecel, Aneka Nasi GrabFood 65151. 11 RM Minang Mulia Jl. Sidomakmur No. 115A, Mulyoagung, Dau, Malang, 65151. 1,2 Nasi Padang GrabFood Sari Rasa Spesial 12 Jl. Margobasuki No. 2b, Mulyoagung, Dau, Malang, 65151. 1,4 Aneka Bubur GrabFood Aneka Bubur Jl. Dermo Gg. Kamidin No.14, Mulyoagung, Dau, Malang, 13 Ayam Geprek Dermo 1,8 Aneka Ayam GrabFood 65151. Nasi Padang Restu Nasi Padang, Aneka 14 Jl. Sidomakmur No. 103, Mulyoagung, Dau, Malang, 65151. 1,0 GrabFood Bundo Nasi Sop Ayam Klaten 15 Jl. Raya Sengkaling No.8, Mulyoagung, Dau, Malang, 65151. 1,7 Soup, Aneka Nasi GrabFood Jetis Mega Indah Masakan 16 Jl. Raya Jetis No. 94, Mulyoagung, Dau, Malang, 65151. 1,3 Nasi Padang GrabFood Padang

53

54

Hidangan Laut, Aneka 17 Waroeng Tani Jl. TPST No. 01, Jetak Lor, Mulyoagung, Dau, Malang, 65151. 1,1 GrabFood Ayam Perum Villa Sengkaling Blok D24, Mulyoagung, Dau, Malang, Masakan Jawa, Aneka 18 Kedai D24 0,8 GrabFood 65151. Ayam & Nasi Jl. Margojoyo Gg. III No. 3B, Mulyoagung, Dau, Malang, 19 Lestari Tahu Telor 1,3 Tahu Telor GrabFood 65151. Jl. Kenanga Perum Graha Sengkaling No.23, Mulyoagung, Dau, 20 Dapoer Yumay 0,5 Aneka Nasi & Seblak GrabFood Malang, 65151. 21 Bebek Perak Jl. Raya Sengkaling No. 133, Mulyoagung, Dau, Malang, 65151. 0,9 Aneka Nasi GrabFood Blitar Bu 22 Jl. Raya Sengkaling No. 8, Mulyoagung, Dau, Malang, 65151. 1,1 Aneka Nasi Pecel GrabFood Sis Warung Santika Jl. Melati III No. 64A Sengkaling, Mulyoagung, Dau, Malang, Gado-gado, Aneka 23 0,5 GrabFood Gado Gado 65151. Nasi Jl. Margobasuki, Gg. Rambutan No. 95, Mulyoagung, Dau, 24 Lalapan Pak Ndoet 1,7 Aneka Ayam GrabFood Malang, 65151. Ampera Lamun 25 Jl. Sidomakmur No.70, Mulyoagung, Dau, Malang, 65151. 0,6 Nasi Padang GrabFood Ombak RM Padang Jl. Margobasuki, Gg. IV No. 09, Mulyoagung, Dau, Malang, , Gado-gado, 26 Barakallah Mamaqu 1,5 GrabFood 65151. Aneka Nasi 27 Dapur Berkah Jl. Margobasuki 1 No. 4E, Mulyoagung, Dau, Malang, 65151. 1,4 Aneka Nasi GrabFood Perum Sengkaling Indah 1 Kav 36, Mulyoagung, Dau, Malang, Masakan Jawa, Aneka 28 Kedai Wareg 0,8 GrabFood 65151. Nasi Nasi Krawu Delima 29 Jl. Delima No. 66, Mulyoagung, Dau, Malang, 65151. 2,1 Aneka Nasi Jawa GrabFood 66 Aneka Ayam, 30 Lalapan Teras Jl. Raya Dermo No. 102, Mulyoagung, Dau, Malang, 65151. 1,6 GrabFood Hidangan Laut 31 Jl. Raya Mulyoagung No. 2A, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,8 Aneka Ayam GrabFood Nelongso Rujak Cingur 32 Jl. Raya Mulyoagung No. 157, Mulyoagung, Dau, Malang 0,8 Rujak GrabFood Barokah 157 Ayam Lodho Khas 33 Jl. Raya Sengkaling 205, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,6 Aneka Ayam GrabFood Tulungagung Nasgor Padang Resto 34 Jl. Sidomakmu No. 103 Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1 Nasi Padang GrabFood Bundo Jl. Raya Sengkaling N0. 104, Sengkaling, Mulyoagung, Dau, 35 Nasgor Raja Rasa 0,7 GrabFood Kab. Malang Soto Daging 36 Jl. Raya Sengkaling No. 165, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,8 Soto, Bakso GrabFood Mas Sopik 37 Kedai Pamenang Jl. Pamenang, Jetak Ngasri, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,1 Aneka Ayam, Bakmie GrabFood

55

38 Nasgor AN-3 Jl. Raya Jetis No. 20, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,6 Nasi Goreng GrabFood 39 Cubrown Jl. Mulyodadi No. 65D, Mulyoagung, Dau, Malang, 65151. 0,8 Aneka Ayam GrabFood 40 Nagoma Jetis Jl. Raya Jetis No. 52, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,5 Naai Goreng, Bakmie GrabFood 41 Nasgor 57 Jl. Raya Jetis No. 13, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,6 Nasi Goreng GrabFood 42 Ayam Kepung Jl. Margojoyo No. 48, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,3 Aneka Ayam GrabFood Aneka Ayam, Bebek, 43 Jl. Raya Jetis N0. 63, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,3 GrabFood Lamongan Hidangan Laut 44 Nasgor 507 Jl. Raya Sengkaling No. 133, Mulyoagung, Dau, Malang, 65151. 0,9 Nasi Goreng GrabFood Ampera Harapan 45 Jl. Raya Jetis No. 76, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,4 Nasi Padang GrabFood Bunda 46 Lalapan Mutiara Jl. Raya Sengkaling No. 190, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,8 Aneka Ayam GrabFood 47 Nasi Goreng Keraton Jl. Margobasuki No. 05, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,4 Aneka Ayam GrabFood 48 Chinesee Food 88 Jl. Raya Sengkaling No. 157, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,8 Aneka Nasi, Bakmi GrabFood 49 Warung Arabbiya Jl. Raya Sengkaling, Perum. Pondok Indah Sengkaling No. 127 1 Aneka Ayam GrabFood 50 Tahu Telor Paijo Jl. Raya Sengkaling No. 193, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,7 Tahu Telor GrabFood 51 Lalapan Kampus Jl. Raya Dermo No. 40, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,7 Ayam Goreng GrabFood 52 Sinar Ulakan Jl. Raya Sengkaling, No. 239 Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,5 Nasi Padang GrabFood 53 Warung Sahabat Mas Jl. Sidomakmur No. 203, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,3 Nasi Goreng, Bakmi GrabFood Wadah 54 Jl. Margoutomo No. 24, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,8 Aneka Nasi GrabFood Acil 55 Bu Tien Jl. Kamidin No. 17, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,8 Aneka Ayam GrabFood Warung Nasi Pecel 56 Jl. Mulyoagung No. 153, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,8 Nasi Pecel GrabFood Madiun Buk Anis Ayam Geprek Eka 57 Jl. No. 19, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,7 Aneka Ayam GrabFood WK 58 Loket Chicken Street Jl. Raya Mulyoagung No. 02, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,7 Aneka Nasi GrabFood 59 Oma Jl. Oma Kampus A1 No. 9, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,8 Aneka Ayam GrabFood Nasi Batok Mas 60 Jl. Sidomakmur No. 10, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,49 Nasi Goreng GrabFood Agus 61 Padang Food Jl. Sidomakmur No. 46, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,5 Nasi Padang GrabFood

56

Bubur Ayam Abah 62 Jl. Raya Jetis No 54, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,5 Aneka Bubur GrabFood Odil 63 Himalaya Kuliner Jl. Raya Jetis No. 21, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,5 Bakmi GrabFood Canada Fried 64 Jl. Sidomakmur No. 86, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1 Ayam Goreng GrabFood Chicken Sari Rasa Aneka 65 Jl. Raya Sengkaling No. 237, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,5 GrabFood Bubur Bakso Bakar Kang 66 Jl. Raya Jetis No. 3B, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,7 Bakso GrabFood Her 67 JM Grill Garage Jl. Raya Jetis No. 07, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,7 Aneka Nasi, Bakmi GrabFood Tahu Telor 68 Jl. Raya Sengkaling No. 38, Mulyoagung, Dau, Malang, 65151. 1,7 Tahu Telor GrabFood Nasi Aneka Ayam, Nasi 69 RM Surya Indah 2 Jl. Raya Sengkaling No. 157, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,8 GrabFood Padang 70 Sate Maknyos Jl. Sidomakmur No. 202, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,2 Sate GrabFood Bakmi, Hidangan 71 Jet Streetfood Jl. Sidomakmur No. 81, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,6 GrabFood Laut 72 Jakbois Jl. Sidomakmur Baru, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1 Aneka Nasi GrabFood 73 Tahu Telor Paijo Jl. Raya Sengkaling No. 193, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,7 Tahu Telor GrabFood Jl. Bukit Cemara Tujuh, Blok C No. 03, Mulyoagung, Dau, Kab. 74 Dapur Oishi 1,8 Aneka Nasi, Ayam GrabFood Malang 75 Kedai Taichan Jl. Raya Sengkaling No. 180, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,9 Sate GrabFood 76 Afan Jl. Raya Sengkaling No. 204, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,6 Hidangan Laut GrabFood 77 Dapoer Mie Galau Jl. Raya Sengkaling No. 135, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,9 Aneka Bakmi GrabFood 78 Sego Sambel Abah Jl. Margobasuki No. 27, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,4 Aneka Ayam GrabFood Warung Pedas Hidangan Laut, Aneka 79 Jl. Raya Sengkaling No. 233, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,5 GrabFood Tangkilsari Ayam Warung Bakso Cak 80 Jl. Sidomakmur No. 203, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,2 Bakso GrabFood Bondan 81 Jank Jank Wings Jl. Raya Sengkaling No. 21, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1 Ayam Goreng GrabFood Sabana Fried 82 Jl. Raya Jetis No. 122, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,2 Ayam Goreng GrabFood Chicken 83 Relish Jl. Raya Sengkaling No. 207, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,6 Hidangan Laut GrabFood

57

Waroeng Rujak Aneka Nasi, Rujak 84 Jl. Sidomakmur No.83, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,59 GoFood Cingur Mbak Ika Cingur Warung Ayam 85 Jl. Dermo Raya No. 26, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,81 Aneka Ayam & Ikan GoFood Nyungsep Nasi Goreng Redjo 86 Jl. Jetis Raya No. 84, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,37 Bakmi, Nasi Goreng GoFood VIP 87 Mak Ewul Jl. Margobasuki No. 57, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,71 Aneka Ayam GoFood 88 Mimique Jl. Margo Basuki, Gg. 1 No. 41, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,2 Aneka Ayam GoFood 89 Ayam Goreng Dalifa Jl. Martorejo No. 30, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,33 Aneka Ayam & Ikan GoFood 90 Ramoi Jl. Raya Sengkaling No. 296, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,35 Aneka Nasi GoFood 91 Warung Unik Jl. Sidomakmur Gg. 01 No. 05, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,54 Aneka Nasi GoFood Lalapan Cak Qodir 92 Jl. Sidomakmur No. 77, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,57 Aneka Ayam & Ikan GoFood Sengkaling Jl. Perum Green Village Kav. A8, Mulyoagung, Dau, Kab. 93 Waroeng Bejo 0,75 Aneka Nasi GoFood Malang 94 Bakso Tutus Jl. Raya Dermo No. 167, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,38 Bakso & Soto GoFood Jl. Margobasuki Gang. 1 No. 25, Mulyoagung, Dau, Kab. 95 Bakso Arbanu 1,3 Bakso GoFood Malang Ayam Geprek Biru 96 Jl. Gotong Royong, 3 No. 12, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,1 Aneka Ayam GoFood Daun Waroeng Mama 97 Jl. Raya Sengkaling No. 138A, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,15 Aneka Ayam GoFood Windi 98 Rujak Mbak Rin Jl. Sukadi No. 5, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,2 Rujak GoFood Nasgor Star 99 Jl. Raya Jetis, Mulyoagung, Dau, Malang, 65151. 1,33 Nasi Goreng GoFood Mulyoagung Warung Ayam 100 Jl. Margobasuki 3/22, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,28 Aneka Ayam GoFood Jempol 101 Sajiwo Nasgor Jl. Raya Sengkaling, No. 49, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,26 Nasi Goreng GoFood Ganto Minang 102 Jl. Raya Jetis No. 110, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,25 Nasi Padang GoFood Pamudo 103 Sego Sambel Kasemo Jl. TPST Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,29 Aneka Ayam GoFood Villa Sengkaling Blok L, No. 66, Mulyoagung, Dau, Kab. 104 Tealogy 09.21 Aneka Ayam GoFood Malang Perumahan Bumi Landungsari, Blok F, Mulyoagung, Dau, Kab. 105 Maru Dau 0,2 Soto, Bakmi, Ayam GoFood Malang

58

Lalapan Sambel Ulek 106 Jl. Margobasuki Gg 3, No.1, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,36 Aneka Ayam GoFood Pojok 107 Sate Ayam 28 Jl. Jetis Raya No. 86, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,34 Sate Ayam GoFood Nasi Goreng Kantin 108 Jl. Margobasuki, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,72 Nasi Goreng GoFood Hanna 109 Warung Mbak Reni Jl. Dermo No. 170, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 1,39 Tahu Telor GoFood 110 Ceker Lunak Pedas Jl. Margojoyo, Gang 1, No. 17, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,31 Ceker Ayam GoFood 111 Relish Seafood Jl. Raya Sengkaling No. 207, Mulyoagung, Dau, Kab. Malang 0,6 Seafood, Ayam GoFood Jl Mulyoagung Raya, Gg. Sido Cerah No. 22, Mulyoagung, Dau, 112 Nasi Pecel Pagi 1,62 Nasi Pecel GoFood Kab. Malang

Lampiran 3 Data Omzet Penjualan Warung Makan Sesudah dan Sebelum

Menggunakan Layanan Online Food Delivery Order

Omzet Penjualan Selama 1 Bulan

No Nama Usaha Tempat Makan Sesudah Sebelum 1 Mak Ewul Rp19.200.000 Rp16.500.000 2 Waroeng Rujak Cingur Mbak Ika Rp18.600.000 Rp15.750.000 3 Nasi Goreng Redjo VIP Rp43.800.000 Rp39.000.000 4 Warung Ayam Nyungsep Rp156.600.000 Rp151.200.000 5 Lalapan Cak Qodir Sengkaling Rp108.120.000 Rp105.000.000 6 Tahu Telor Lontong Nasi Rp10.260.000 Rp9.000.000 7 Lesehan Bambu 3 Rp189.600.000 Rp180.000.000 8 RM Minang Sakato Rp25.275.000 Rp22.500.000 9 Nasi Kuningku Rp13.080.000 Rp12.000.000 10 Ampera Lamun Ombak RM Padang Rp20.955.000 Rp19.200.000 11 Nasi Pecel Blitar Bu Sis Rp12.810.000 Rp12.000.000 12 Lalapan Sambal Uleg 87 Rp112.500.000 Rp108.000.000 13 Kedai D24 Rp30.000.000 Rp24.000.000 14 Nasi Tahu Telur Mbak Siska Rp13.260.000 Rp12.000.000 15 Nasi Pecel Solari Rp18.120.000 Rp15.000.000 16 Kampung Roso Rp33.900.000 Rp30.000.000 17 Ayam Geprek Dermo Rp40.500.000 Rp36.000.000 18 Warung Samblex Rp16.560.000 Rp15.000.000 19 Bebek Perak Rp38.250.000 Rp36.000.000 20 Dapoer Yumay Rp16.350.000 Rp15.000.000 21 Ceker Lunak Pedes Rp13.770.000 Rp12.600.000 22 Nasgor AN-3 Rp21.000.000 Rp16.500.000 23 Sego Sambal Abah Rp21.720.000 Rp19.800.000 24 Kedai Taichan Rp44.400.000 Rp37.800.000 25 Nasi Uduk Lamongan Rp43.800.000 Rp39.000.000 26 Rujak Cingur Barokah 157 Rp14.250.000 Rp11.700.000 27 Sambal Oma Rp31.680.000 Rp28.800.000 28 Waroeng Bejo Rp41.550.000 Rp39.000.000 Rata-rata Rp41.782.500 Rp38.512.500

59

Lampiran 4 Data Pendapatan Bersih Warung Makan Sesudah dan Sebelum

Menggunakan Layanan Online Food Delivery Order

Pendapatan Bersih Selama 1 Bulan

No Nama Usaha Tempat Makan Pendapatan Sesudah Pendapatan Sebelum 1 Mak Ewul Rp6.730.000 Rp5.530.000 2 Waroeng Rujak Cingur Mbak Ika Rp5.615.000 Rp3.765.000 3 Nasi Goreng Redjo VIP Rp7.240.000 Rp5.440.000 4 Warung Ayam Nyungsep Rp25.400.000 Rp23.000.000 5 Lalapan Cak Qodir Sengkaling Rp22.020.000 Rp20.900.000 6 Tahu Telor Lontong Nasi Rp3.060.000 Rp2.700.000 7 Lesehan Bambu 3 Rp37.450.000 Rp30.850.000 8 RM Minang Sakato Rp5.475.000 Rp4.200.000 9 Nasi Kuningku Rp5.780.000 Rp5.600.000 10 Ampera Lamun Ombak RM Padang Rp6.005.000 Rp5.750.000 11 Nasi Pecel Blitar Bu Sis Rp5.610.000 Rp5.400.000 12 Lalapan Sambal Uleg 87 Rp13.200.000 Rp11.700.000 13 Kedai D24 Rp8.700.000 Rp5.700.000 14 Nasi Tahu Telur Mbak Siska Rp3.210.000 Rp2.850.000 15 Nasi Pecel Solari Rp5.420.000 Rp3.800.000 16 Soto Ayam Kampung Roso Rp6.900.000 Rp6.000.000 17 Ayam Geprek Dermo Rp9.400.000 Rp6.400.000 18 Warung Samblex Rp5.260.000 Rp4.200.000 19 Bebek Perak Rp11.600.000 Rp10.850.000 20 Dapoer Yumay Rp6.550.000 Rp5.700.000 21 Ceker Lunak Pedes Rp4.120.000 Rp3.450.000 22 Nasgor AN-3 Rp5.850.000 Rp4.350.000 23 Sego Sambal Abah Rp7.220.000 Rp6.300.000 24 Kedai Taichan Rp15.700.000 Rp10.500.000 25 Nasi Uduk Lamongan Rp13.050.000 Rp9.450.000 26 Rujak Cingur Barokah 157 Rp4.100.000 Rp3.050.000 27 Sambal Oma Rp10.080.000 Rp8.700.000 28 Waroeng Bejo Rp12.950.000 Rp11.400.000 Rata-rata Rp9.774.821 Rp8.126.250

60

Lampiran 5 Kuisioner

KUISIONER PENELITIAN Kepada Yth. Bapak/Ibu/Saudara/i Assalamualaikum Wr. Wb Pelaku/pemilik UMKM sektor makanan di Kelurahan Mulyoagung Kabupaten Malang Dengan Hormat, Sya yang bertanda tangan dibawah ini : Nama : Mauliyando Dwi Putra Nim : 201610180311203 Jurusan : Ekonomi Pembangunan Perkenankanlah saya mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis dari Universitas Muhammadiyah Malang yang sedang merancang atau menyusun penelitian dengan judul “Analasis Pendapatan Warung Makan Sesudah dan Sebelum Menggunakan Layanan Online Food Delivery Order di Desa Mulyoagung Kabupaten Malang”. Oleh karena itu, meminta kesediaan Bapak/Ibu/Saudara/i untuk mengisi serta menjawab seluruh pertanyaan yang ada dalam kuisioner penelitian yang disediakan. Kuisioner ini hanya akan saya gunakan untuk keperluan penelitian guna menyelesaikan tugas akhir saya. Informasi dari Bapak/Ibu/Saudara/i berikan akan terjamin kerahasiaannya. Untuk itu, diharapkan Bapak/Ibu/Saudara/I dapat memberikan informasi dalam kuisioner tersebut berdasarkan kondisi atau keadaan yang sebenarnya. Demikianlah saya ucapkan terima kasih atas kesediaan dan kerja sama Bapak/Ibu/Saudara/i berikan yang telah bersedia meluangkan waktunya untuk mengisi kuisioner ini. Wassalamualaikum Wr. Wb

Hormat saya,

Mauliyando Dwi Putra

61

62

PROFIL RESPONDEN

1. Nama :

2. Jenis Kelamin : Pria Wanita

3. Usia : < 30 tahun 41 – 50 tahun 31 – 40 tahun > 51 tahun

4. Pendidikan terakhir : SD S1 SMP Sederajat SMA

5. Nama Tempat UMKM (Usaha) :

6. Lama Usaha :

7. Status kepemilikan : Milik pribadi Milik orang Gabungan

63

PENDAPATAN & BIAYA

Sebelum Menggunakan Layanan Online Food Delivery Order 1. Berapa jumlah biaya produksi untuk keperluan bahan baku dalam sehari? a. < Rp1.000.000 b. Rp1.100.000 – Rp2.000.000 c. Rp2.100.000 – Rp3.000.000 d. >Rp3.100.000 2. Berapa rata-rata harga makanan yang terdapat pada menu? a. < Rp10.000 b. Rp11.000 – Rp15.000 c. Rp16.000 – Rp20.000 d. > Rp21.000 3. Berapa rata-rata jumlah makanan yang terjual dalam sehari? a. < 50 porsi b. 51 – 100 porsi c. 101 – 150 porsi d. >151 porsi 4. Berapa jumlah biaya yang dikeluarkan untuk keperluan operasional (listrik, air, dan wifi bila ada) dalam satu bulan? a. < Rp500.000 b. Rp510.000 – Rp750.000 c. Rp760.000 – Rp1.000.000 d. >Rp1.100.000 5. Berapa pendapatan Bapak/Ibu/Saudara/i sebelum menggunakan layanan online food delivery order dalam satu bulan? a. < Rp3.000.000 b. Rp3.100.000 – Rp6.500.000 c. Rp6.600.000 – Rp10.000.000 d. > Rp10.100.000

64

Sesudah Menggunakan Layanan Online Food Delivery Order 1. Berapa jumlah biaya produksi untuk keperluan bahan baku dalam sehari? e. < Rp1.000.000 f. Rp1.100.000 – Rp2.000.000 g. Rp2.100.000 – Rp3.000.000 h. >Rp3.100.000 2. Berapa rata-rata harga makanan yang terdapat pada menu? e. < Rp10.000 f. Rp11.000 – Rp15.000 g. Rp16.000 – Rp20.000 h. > Rp21.000 3. Berapa rata-rata jumlah makanan yang terjual dalam sehari? e. < 50 porsi f. 51 – 100 porsi g. 101 – 150 porsi h. >151 porsi 4. Berapa jumlah biaya yang dikeluarkan untuk keperluan operasional (listrik, air, dan wifi bila ada) dalam satu bulan? e. < Rp500.000 f. Rp510.000 – Rp750.000 g. Rp760.000 – Rp1.000.000 h. >Rp1.100.000 5. Berapa pendapatan Bapak/Ibu/Saudara/i sesudah menggunakan layanan online food delivery order dalam satu bulan? e. < Rp3.000.000 f. Rp3.100.000 – Rp6.500.000 g. Rp6.600.000 – Rp10.000.000 h. > Rp10.100.000

Lampiran 6 Dokumentasi Wawancara

65

66

67

67