THEE IN DE CHINESE CULTUUR GRATIS

Auteur: Wu Chih-Ho Aantal pagina's: 59 pagina's Verschijningsdatum: 9999-01-01 Uitgever: Garant Uitgevers EAN: 9789053501818 Taal: nl Link: Download hier De oudste theecultuur van de wereld Dit theeconcentraat wordt in een speciale ton gekarnd met yak of geitenmelkboter en zoet zodat een dikke, romige drank ontstaat. De thee wordt door de meesten elke dag gedronken en door de vele calorieën is het een belangrijke voedselbron voor de Tibetanen. Naast de bekende traditionele theeceremonie Gong Fu is het onvoorstelbaar dat iedereen zijn thee op deze manier drinkt. Natuurlijk is dit niet het geval. Toch is er ook hier onderscheid te maken in hoe men thee drinkt in China. Grofweg is er per regio onderscheid te maken in hoe de 'normale' Chinees zijn of haar thee nuttigt. Hier zijn namelijk nogal wat verschillen te ontdekken, kan ook haast niet anders in zo'n immens land. We beginnen in het verre Noorden. In grote koppen of hoge glazen, met de bladeren op de bodem. De bovenste helft wordt gedronken, waarna de beker met meer heet water wordt aangevuld. Hier wordt voornamelijk groene en witte thee gedronken. Lichtelijk ten zuiden ligt Zhejiang. In de regio van Zhejiang worden grote theepotten met een aantal theekopjes gebruikt. Vergelijkbaar met de Nederlandse stijl van theedrinken maar dan zonder oortjes aan de kopjes. Ook hier domineren groene en witte thee. Verder naar het zuiden zeg maar Fujian en Noord-Guangdong beginnen en zwarte thee te domineren. Thee wordt gezet in kleine theepotten met een hoog blad-water ratio en korte zettijden. Gaan we de binnenlanden in dan zien we dat thee meer wordt verwerkt tot theecakes en theeblokken, de zogenaamde geperste thee. Hier wordt vooral de gefermenteerde thee gedronken. Alhoewel, de lokale bevolking drinkt vooral de onverwerkte raw , ongefermenteerde vorm terwijl de aged vooral voor de export bedoeld is. Hoi, mijn naam is Jeroen en ik ben verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken, inkoop en de administratie. Mijn favoriete thee is Very Honey Assam. Ik ben er verder van overtuigd dat moeder natuur onder andere een goed gevulde medicijnkast is en ons een plant heeft gegeven voor elke kwaal! Voor Home Blog Theecultuur: China Nieuwsbrief ontvangen? Schrijf je net als 5. Categorieën Alle blogs Hoe ik.. Zoeken in blogposts. Bronnen Verhoeven, N. Wat is onderzoek? Amsterdam, Nederland: Boom Lemma. Steenkiste, A. De stille kracht van thee. Nederland: Parragon, vert. Cécile Biekmann Pettigrew, J. Nederland: Librero Nederland B. Dit vind je vast ook leuk Een van de klassieke Chinese thee tot ver over de landsgrenzen bekend. Rijke chocoladeachtige smaak en aromas van vers gemalen peper en suikerstroop. Helder sprankelende Chinese thee met aangenaam licht en zachte smaak. Premium kwaliteit witte thee, alleen theeknoppen. Laat een bericht achter Naam. Ontdek onze blog! Geplaatst in: Hoe ik.. Ga je een theepot kopen? Het wordt vaak geconsumeerd tijdens sociale evenementen en veel culturen hebben ingewikkelde formele ceremonies voor deze evenementen gecreëerd. Afternoontea is een Britse gewoonte met een brede aantrekkingskracht. Theeceremonies , die hun wortels hebben in de Chinese theecultuur , verschillen tussen Oost-Aziatische landen, zoals de Japanse of Koreaanse versie. Thee kan sterk verschillen in bereiding, zoals in Tibet , waar de drank gewoonlijk wordt gebrouwen met zout en boter. Thee kan worden gedronken in kleine privébijeenkomsten theekransjes of in het openbaar theehuizen die zijn ontworpen voor sociale interactie. Het Britse rijk verspreidde zijn eigen interpretatie van thee naar zijn heerschappijen en koloniën, inclusief regio's die tegenwoordig de staten Hong Kong , India en Pakistan omvatten , die reeds bestaande theegewoonten hadden, evenals regio's zoals Oost-Afrika modern- dag Kenia, Tanzania en Oeganda en de Stille Oceaan Australië en Nieuw-Zeeland die geen thee-douane hadden. Verschillende regio's geven de voorkeur aan verschillende soorten thee - wit , geel , groen , , zwart of nagefermenteerd donker - en gebruiken verschillende smaakstoffen, zoals kruiden, melk of suiker. De temperatuur en sterkte van de thee lopen eveneens sterk uiteen. Het is ook bekend als zwarte parelthee of tapiocathee. De Taiwanese theecultuur omvat ook een meer traditionele Chinese theecultuur, gevolgd door Han-Chinezen op het eiland. Sindsdien hebben opeenvolgende immigratiegolven van het vasteland van China naar Taiwan een erfenis van invloeden op de theecultuur achtergelaten. Vanwege het belang van thee in de Chinese samenleving en cultuur, zijn theehuizen te vinden in de meeste Chinese wijken en zakenwijken. Theehuizen in Chinese stijl bieden tientallen soorten warme en koude theebrouwsels. Ze serveren ook een verscheidenheid aan theevriendelijke of theegerelateerde snacks. Het typische Chinese theehuis begint in de late namiddag en raakt al snel vol met studenten en zakenmensen, en later op de avond als gastheer voor slapelozen en nachtbrakers die gewoon op zoek zijn naar een plek om te ontspannen. Er zijn formele theehuizen. Ze bieden een scala aan Chinese en Japanse theebladeren, evenals theefaciliteiten en een betere klasse snacks. Ten slotte zijn er theeverkopers, die gespecialiseerd zijn in de verkoop van theebladeren, potten en andere aanverwante parafernalia. Thee is een belangrijk item in de Chinese cultuur en wordt genoemd in de zeven levensbehoeften van het Chinese dagelijkse leven. Tijdens de Tang-dynastie ontdekte Lu Yu dat de planten die onder schaduwrijke heuvels groeien, thee van slechte kwaliteit produceerden, wat vaak resulteerde in een opgezette buik. De gangbare methoden om thee te zetten waren in die tijd het tegelijkertijd koken van water en theebladeren. Het water werd in een ketel op een vuurpot verhit tot het eerste kookniveau, dat werd omschreven als "vissenogen". Aan het water werden gepaste zouten toegevoegd om de smaak van de thee te versterken. In China was thee , althans al in de Tang-dynastie , een object van kenners; in de Song-dynastie werden formele theeproeverijen gehouden, vergelijkbaar met moderne wijnproeverijen. Net als bij moderne wijnproeverijen was het juiste vat belangrijk en werd er veel aandacht besteed aan het matchen van de thee met een esthetisch aantrekkelijk serveervat. Historisch gezien waren er twee fasen van theedrinken in China gebaseerd op de vorm van thee die werd geproduceerd en geconsumeerd, namelijk: theebakstenen versus losse thee. Thee die vóór de Ming-dynastie werd geserveerd, werd meestal gemaakt van theebakstenen. Bij het oogsten werden de theebladeren gedeeltelijk gedroogd of grondig gedroogd en gemalen voordat ze tot bakstenen werden geperst. Het persen van Pu-erh is waarschijnlijk een overblijfsel van dit proces. Theebakstenen werden soms ook als betaalmiddel gebruikt. Het serveren van de thee uit theebakstenen vereiste meerdere stappen:. De gemalen en geklopte theesoorten die in die tijd werden gebruikt, vereisten donkere kommen met patronen waarin de textuur van de theepoedersuspensie kon worden genoten. De beste van deze kommen, geglazuurd in patronen met namen als olievlek, patrijsveer, hazenvacht en schildpad, worden tegenwoordig zeer gewaardeerd. De van een patroon voorziene kom en het theemengsel werden in de poëzie van die tijd vaak geprezen met uitdrukkingen als "patrijs in wervelende wolken" of "sneeuw op hazenvacht". Thee werd in deze periode meer genoten vanwege de patronen en minder vanwege de smaak. Het gebruik van poederthee is nog steeds te zien in de Japanse theeceremonie of in Chadō. Na verordende de Hongwu-keizer , de stichter van de Ming-dynastie , dat thee-eerbetoon aan het hof moest worden veranderd van baksteen in losbladige vorm. Het keizerlijke decreet veranderde snel de theedrinkgewoonten van de mensen, en veranderde van geklopte thee naar gedrenkte thee. De komst van de nieuwe methode voor het bereiden van thee vereiste ook de creatie of het gebruik van nieuwe vaten. gemaakt met een speciaal soort paarse klei Zisha uit Yixing ontwikkelden zich in deze periode Ming-dynastie. De structuur van paarse klei maakte het een voordelig materiaal met een kleine en hoge dichtheid, de voorkeur voor warmtebehoud en doorlatendheid. Eenvoud en landelijkheid domineerden het idee van theekunst van paarse klei. Het werd al snel de meest populaire methode voor het uitvoeren van Chinese theeceremonie , die in de Chinese cultuur vaak literatuur, kalligrafie , schilderen en zegelknippen combineert. De losbladige thee en het theeservies van paarse klei is nog steeds de geprefereerde methode voor het bereiden van thee in het Chinese dagelijkse leven. Het brouwsel wordt soms cha su mar genoemd , voornamelijk in Kham of Oost-Tibet. Traditioneel wordt de drank gemaakt met een huisgemaakte gemetselde thee en yakmelk , en vervolgens gedurende enkele minuten in een karnen gemengd. Het gebruik van een standaard zwarte thee, melk en boter, en schudden of mengen werkt ook goed, hoewel de unieke smaak van yakmelk moeilijk te repliceren is. Het theedrinken in Tibet heeft veel regels. Een daarvan betreft een uitnodiging om thee te komen drinken in een huis. De gastheer schenkt eerst wat hooglandgerstwijn in. De gast moet zijn vinger in de wijn steken en er een paar wegschuiven. Dit zal drie keer worden gedaan om respect voor de Boeddha, Dharma en Sangha te vertegenwoordigen. De beker wordt dan nog twee keer bijgevuld en de laatste keer moet hij worden geleegd, anders wordt de gastheer beledigd. Hierna zal de gastheer een geschenk van boterthee aanbieden aan de gast, die het zal accepteren zonder de rand van de kom aan te raken. De gast schenkt dan een glas voor zichzelf in en moet het glas leegmaken of als onbeleefd worden gezien. Er zijn twee hoofdtheeën die bij de theecultuur passen. De theeën zijn boterthee en zoete melkthee. Deze twee theesoorten zijn alleen te vinden in Tibet. Andere theesoorten die de Tibetanen lekker vinden, zijn gekookte zwarte theeën. Er zijn veel theewinkels in Tibet die deze theeën verkopen, die reizigers vaak beschouwen als hun belangrijkste bron van hydratatie. De Engels-stijl thee heeft zich ontwikkeld tot een nieuwe lokale stijl van de drank, de Hong Kong-stijl melk thee , vaker gewoon "melk thee", in Hong Kong met behulp van gecondenseerde melk in plaats van gewone melk. Het is populair bij cha chaan tengs en fastfoodwinkels zoals Café de Coral en Maxims Express. Traditionele Chinese thee , waaronder groene thee , bloementhee , jasmijnthee en Pu-erh-thee , komt ook veel voor en wordt tijdens geserveerd in dim sum- restaurants. Een andere Hongkongse specialiteit is citroenthee - geserveerd in cafés en restaurants als gewone zwarte thee met verschillende plakjes verse citroen, warm of koud, met een pot suiker om naar smaak toe te voegen. In introduceerde de lokale drankenfabrikant Vitasoy een verpakt merk, dat populair blijft en op het vasteland van China aan populariteit wint. Andere merken volgden in Hong Kong. Darye verwijst letterlijk naar "etiquette voor thee" of " theerite ". Het belangrijkste element van de Koreaanse theeceremonie is het gemak en de natuurlijkheid van het genieten van thee in een gemakkelijke, formele setting. Centraal in de Koreaanse benadering van thee is een gemakkelijke en natuurlijke samenhang, met minder formele rituelen, minder absolute waarden, meer vrijheid om te ontspannen en meer creativiteit bij het genieten van een grotere verscheidenheid aan theeën, diensten en conversaties. De traditionele rol van groene thee in de Japanse samenleving is als een drankje voor speciale gasten en speciale gelegenheden. In veel bedrijven wordt tijdens de middagpauzes groene thee geserveerd. Japanners kopen vaak snoep voor hun collega's als ze op vakantie of op zakenreis zijn. Deze snacks worden meestal gegeten met groene thee. Er wordt ook thee bereid voor bezoekers die komen voor vergaderingen aan bedrijven en voor gasten die Japanse huizen bezoeken. Een thermoskan vol groene thee is een nietje op familie- of schooluitjes als bijgerecht bij bento lunchboxen. Gezinnen brengen vaak goede Japanse theekopjes mee om het genot van de traditionele drank te vergroten. De sterke culturele associatie die de Japanners hebben met groene thee heeft het tot de meest populaire drank gemaakt om te drinken bij de traditionele Japanse keuken, zoals sushi , sashimi en tempura. In een restaurant wordt vaak zonder extra kosten een kopje groene thee bij de maaltijd geserveerd, met zoveel navullingen als gewenst. De beste traditionele Japanse restaurants besteden evenveel aandacht aan het kiezen van de thee die ze serveren als aan het bereiden van het eten zelf. Veel Japanners leren ook nog steeds de juiste kunst van de eeuwenoude theeceremonie. Toch genieten de Japanners nu van groene thee die is verwerkt met behulp van de modernste technologie. Tegenwoordig wordt handpersen - een methode die aan toeristen wordt getoond - alleen onderwezen als een techniek die bewaard is gebleven als onderdeel van de Japanse culturele traditie. De meeste van de alomtegenwoordige automaten hebben ook een brede selectie van zowel warme als koude thee in flessen. Oolong-thee geniet een aanzienlijke populariteit. Zwarte thee , vaak met melk of citroen, wordt alomtegenwoordig geserveerd in cafés, coffeeshops en restaurants. Tot de belangrijkste theeproducerende gebieden in Japan behoren de prefectuur Shizuoka en de stad Uji in de prefectuur Kyoto. Andere kruidenthee met de naam cha zijn gerstthee mugi-cha die populair is als koude drank in de zomer, boekweitthee soba-cha en hortensiathee ama-cha. is een van de weinige landen waar thee niet alleen wordt gedronken, maar ook als wordt gegeten - ingemaakte thee die met verschillende bijgerechten wordt geserveerd. Het wordt lahpet so thee genoemd in tegenstelling tot lahpet chauk thee droog of akyan jauk ruw droog waarmee groene thee - yeinway jan of lahpet yeijan wat gewone of ruwe thee betekent - wordt gemaakt. In de staat Shan in Myanmar, waar de meeste thee wordt verbouwd, en ook in de staat Kachin , wordt thee droog geroosterd in een pan voordat er kokend water aan wordt toegevoegd om groene thee te maken. Het is de nationale drank. Thee gezoet met melk staat bekend als lahpet yeijo gemaakt met acho jauk zoete droge of zwarte thee en op Indiase wijze bereid , gebrouwen en gezoet met gecondenseerde melk. Het is een zeer populaire drank, hoewel de middenklasse over het algemeen de voorkeur geeft aan koffie. Het is gebruikelijk dat Buremezen samenkomen in theewinkels en Indiase thee drinken, geserveerd met een breed scala aan snacks. Groene thee is normaal gesproken het eerste dat gratis wordt geserveerd zodra een klant in alle restaurants aan tafel gaat zitten, evenals in theewinkels. Teashops zijn zeer gangbaar en zijn tot laat in de avond geopend voor het ontbijt, en sommige zijn zelfs 24 uur per dag geopend voor chauffeurs en reizigers die lange afstanden rijden. Thaise thee ook bekend als Thaise ijsthee of "cha-yen" Thai : ชา เยน็ wanneer besteld in is een drank gemaakt van sterk gebrouwen rode thee die meestal anijs , rode en gele kleurstof bevat , en soms ook andere kruiden. Deze thee is gezoet met suiker en gecondenseerde melk en gekoeld geserveerd. Verdampte of volle melk wordt over het algemeen over de thee en het ijs gegoten voor het serveren zonder te mengen om smaak en romig uiterlijk te geven. Lokaal wordt geserveerd in een traditioneel hoog glas en toen bestelden take-out wordt uitgegoten over de crushed ijs in een doorzichtige of doorschijnende plastic zak. Er kan een frappé van worden gemaakt bij meer verwesterde verkopers. Het is populair in Zuidoost-Azië en in veel Amerikaanse restaurants die Thais of Vietnamees eten serveren , vooral aan de westkust van de Verenigde Staten. Hoewel Thai thee is niet hetzelfde als bubble , een Zuidoost-en Oost-Aziatische drank die grote zwarte parels bevat van tapioca zetmeel , Thaise thee met parels is een populaire smaak van . Groene thee is ook erg populair in Thailand en brengt vele variaties voort, zoals gerstegroene thee, rozengroene thee, citroengroene thee, enz. Thaise groene thee moet echter niet worden verward met traditionele Japanse groene thee. Thaise groene thee wordt vaak sterk gecommercialiseerd en de smaak is zoeter. De theecultuur in Vietnam is erg oud en herbergt enkele van de oudste levende theeplanten. Vóór de Franse kolonisatie werd thee voornamelijk geproduceerd voor persoonlijke en lokale consumptie. De eerste theeplantage werd in gesticht in de provincie Phu Tho en was zeer succesvol. In concludeerde een studie van de Verenigde Naties dat Vietnam de op vier na grootste exporteur van thee ter wereld was. Het woord in de Vietnamese taal is trà uitgesproken als [͡tɕaː] of [ʈaː] of chè uitgesproken als [͡tɕɛ] of [cɛ]. Het wordt ongezoet geserveerd en niet vergezeld van melk, room of citroen. Traditioneel wordt thee vaak geconsumeerd als groene thee trà xanh. Varianten van zwarte thee chè tàu worden ook veel gebruikt, hoewel ze vaak worden geparfumeerd met Jasminum sambac- bloesems chè nhài , trà lài. Huế staat bekend om zijn thee die geparfumeerd is met Nelumbo nucifera- meeldraden trà sen. In Vietnamese restaurants, inclusief buitenlandse eetgelegenheden, wordt er meestal een gratis pot thee geserveerd zodra de maaltijd is besteld, en deze wordt gratis bijgevuld. India , een van 's werelds grootste producenten van thee, is een land waar thee overal populair is als ontbijt en als drankje in de avond. Het wordt vaak geserveerd als met melk, suiker en kruiden zoals gember, kardemom, zwarte peper en kaneel. Bijna alle thee die wordt geconsumeerd is zwarte Indiase thee, CTC- variëteit. Meestal worden theebladeren gekookt in water tijdens het maken van thee en wordt er melk toegevoegd. Het aanbieden van thee aan bezoekers is de culturele norm in huizen, kantoren en bedrijven in India. Er zijn drie beroemdste regio's in India om zwarte thee te produceren: Darjeeling , Assam en Nilgiri. Darjeeling-thee staat bekend om zijn delicate aroma en lichte kleur en wordt toepasselijk "de champagne onder de theeën" genoemd, die na het zetten een hoog aroma en een gele of bruine vloeistof heeft. Assam-thee staat bekend om zijn robuuste smaak en donkere kleur, en Nilgiri-thee is donker, intens aromatisch en gearomatiseerd. Assam produceert de grootste hoeveelheid thee in India, voornamelijk van de CTC- variëteit, en is een van de grootste leveranciers van grote internationale merken zoals Lipton en Tetley. Het merk Tetley, voorheen Brits eigendom en een van de grootste, is nu eigendom van het Indiase bedrijf Tata Tea Limited. Op 21 april zei de vice-voorzitter van de Planning Commission India , Montek Singh Ahluwalia , dat thee tegen april tot nationale drank zou worden verklaard. Bij de gelegenheid zei voormalig Assam- hoofdminister Tarun Gogoi een speciaal pakket voor de thee. Verwacht werd dat de verhuizing de thee-industrie in het land een boost zou geven, maar in mei besloot het ministerie van Handel om geen nationale drank uit te roepen uit angst de concurrerende koffie-industrie te verstoren. genoemd. Tijdens de Britse overheersing werd thee erg populair in Lahore. Thee wordt ﭼﺎﺋﮯ Thee is overal in Pakistan populair en wordt chai meestal gedronken bij het ontbijt, tijdens de lunchpauzes op de werkplek en 's avonds thuis. Avondthee kan worden geconsumeerd met koekjes of cake. De gasten krijgen doorgaans de keuze tussen thee en frisdrank. Het is gebruikelijk dat huiseigenaren theepauzes aanbieden aan ingehuurde arbeidskrachten en hen soms zelfs thee geven tijdens de pauzes. Thee die aan de bevalling wordt aangeboden, is doorgaans sterk en bevat meer suiker. De populaire groene thee genaamd wordt vaak na elke maaltijd geserveerd in Khyber Pakhtunkhwa en de Pashtun- gordel van Balochistan. In Lahore en andere steden van Punjab is Kashmiri chai of cha gebruikelijk, gebracht door etnische Kasjmiri's in de 19e eeuw. Traditioneel wordt het bereid met steenzout uit de Himalaya, waardoor het zijn karakteristieke roze kleur krijgt. In de noordelijke regio's Chitral en Gilgit-Baltistan wordt een zoute beboterde thee in Tibetaanse stijl geconsumeerd. In Sri Lanka wordt zwarte thee meestal geserveerd met melk en suiker, maar de melk wordt altijd opgewarmd. Thee is een enorm populaire drank onder de Sri Lankaanse bevolking, en een deel van het land wordt omringd door de vele kilometerslange heuvels van theeplantages. Het drinken van thee is onderdeel geworden van de cultuur van Sri Lanka en het is gebruikelijk om gasten een kopje thee aan te bieden. Veel werkende Sri Lankanen zijn gewend om 's ochtends een kopje thee te drinken en een kopje thee in de middag. Zwarte thee wordt soms geconsumeerd met gember. Op het platteland drinken sommige mensen nog steeds hun thee met een stukje zoete rietsuiker. Thee vond zijn weg naar Perzië Iran via de zijderoute vanuit India en werd al snel de nationale drank. Het hele deel van Noord-Iran langs de oevers van de Kaspische Zee is geschikt voor de teelt van thee. Vooral in de provincie Gilan op de hellingen van Alborz worden grote gebieden geteeld en werken miljoenen mensen in de thee-industrie. Die regio dekt een groot deel van de Iraanse behoefte aan thee. Iraniërs hebben een van de hoogste theeconsumptie per hoofd van de bevolking ter wereld en sinds oude tijden heeft elke straat een Châikhâne theehuis. Châikhânes zijn nog steeds een belangrijke sociale plek. Iraniërs drinken traditioneel thee door het in een schotel te gieten en een klontje rotssuiker qand in de mond te doen voordat ze de thee drinken. Vanaf staat Turkije bovenaan de statistieken van de theeconsumptie per hoofd van de bevolking met 3,16 kg 6,96 pond. Turkse thee of Çay wordt geproduceerd aan de oostelijke kust van de Zwarte Zee , die een mild klimaat heeft met veel neerslag en vruchtbare grond. Turkse thee wordt meestal bereid met çaydanlık , een instrument dat speciaal is ontworpen voor theebereiding , in wezen een vervanging voor de meer traditionele in de keuken. Water wordt aan de kook gebracht in de grotere onderste ketel en vervolgens wordt een deel van het water gebruikt om de kleinere ketel er bovenop te vullen - demlik - en worden enkele lepels losse theebladeren gestoken , waardoor een zeer sterke thee ontstaat. Thee wordt gedronken uit kleine glaasjes om er warm van te genieten en de kleur te laten zien, met klontjes bietensuiker, ofwel opgelost in de beker voor zoetheid, of geperst tussen de tongpunt en het gehemelte voor verminderde suikeropname kırtlama. In mindere dan in andere moslimlanden vervangt thee zowel alcohol als koffie als sociale drank. Binnen Turkije staat de thee meestal bekend als Rize-thee. In produceerde Turkije Chinese Thee: Wat je allemaal moet weten over deze thee

Na een kopje gevuld is, worden de gebogen wijs- en middelvinger of iets dergelijks combinatie klopte op de tafel om dankbaarheid aan de persoon die de thee geserveerd uit te drukken. Deze gewoonte is gebruikelijk in de zuidelijke Chinese culturen, zoals de Cantonese. In andere delen van China, het is alleen aanvaardbaar als de persoon die om dankbaarheid uit te drukken is in beslag genomen door gesprek of kan niet echt zeggen "dank u" wanneer de beker wordt gevuld. Deze gewoonte wordt gezegd te zijn ontstaan in de Qing-dynastie als de keizer Qianlong in vermomming reisde door het rijk en zijn begeleidende bedienden kregen de opdracht de identiteit van hun meester niet te onthullen. Op een dag in een restaurant, na zichzelf gieten van een kopje thee de keizer gevulde beker van een dienaar ook. Om dat dienaar het was een enorme eer de keizer giet hem een kop thee te hebben. Uit gewoonte, wilde hij knielen en uit te drukken zijn dankzij de keizer, maar hij kon dit niet doen, omdat dat de identiteit van de keizer zou openbaren. In plaats daarvan, boog hij zijn vingers en klopte de tafel om zijn dankbaarheid en respect uit te drukken. In die zin is de gebogen vingers zogenaamd betekenen een buiging slaaf, een vinger die de kop en de andere armen. De verschillende manieren om het brouwen van Chinese thee is afhankelijk van variabelen zoals de formaliteit van de gelegenheid, de middelen van de mensen voorbereiden, en de aard van de thee wordt gebrouwen. Bijvoorbeeld, groene thee zijn gevoeliger dan Oolong thee of zwarte thee ; daarom moet groene thee worden gebrouwen met koeler water. De meest informele methode van het zetten van thee is om gewoon de bladeren toe te voegen aan een pot met warm water. Deze werkwijze wordt vaak gevonden in huishoudens en restaurants, bijvoorbeeld in het kader van dim sum of yum cha in Kantonese restaurants. Een andere methode voor het serveren van thee is een kleine lidded kom wel een gebruiken . De Hongwu keizer van de Ming-dynastie bijgedragen aan de ontwikkeling van losse thee brouwen door een verbod op de productie van samengeperste thee. Gongfu cha , wat betekent "het maken van thee met vaardigheid", is een populaire methode voor het bereiden van thee in China. Het maakt gebruik van kleine Yixing theepotten met ongeveer ml 4 of 5 fl. Het brouwen van thee in een Yixing theepot kan worden gedaan voor privégebruik alsook om gasten te verwelkomen. Afhankelijk van de regio van China, kunnen er verschillen zijn in de stappen van het brouwen, alsmede de instrumenten die worden gebruikt in het proces. Bijvoorbeeld, Taiwanese-stijl gongfu cha maakt gebruik van een aantal extra instrumenten, waaronder een pincet en een theezeefje. De procedure is voornamelijk van toepassing op Oolong thee, maar het is wat gebruikt om Pu'er en andere gefermenteerde thee te maken. Thee heeft een belangrijke invloed op de ontwikkeling van de Chinese cultuur gehad, en de traditionele Chinese cultuur is nauw verbonden met Chinese thee. Thee wordt vaak geassocieerd met de literatuur, kunst en filosofie en is nauw verbonden met het taoïsme, boeddhisme en confucianisme. Ruwweg sinds de Tang-dynastie, het drinken van thee is een essentieel onderdeel van zelfontplooiing geweest. Chinese Chan vergelijkbaar met Japanse Zen filosofie is ook verbonden met het drinken van thee. Traditioneel werden theedrinkers beschouwd als de 'wetenschappelijke' en 'culturele elites' van de samenleving. De praktijk van het drinken van thee werd beschouwd als een uiting van persoonlijke moraal, onderwijs, sociale principes, en status. Verhoogde enthousiasme voor thee drinken leidde tot de grotere productie van theewaar , die aanzienlijk populair Chinees porselein cultuur. Ortner pdf. Boek 1 Werktuigonderdelen Binnendyk pdf. Boek 2e fase Examenbundel havo Nederlands M. Reints pdf. Boek Ab Menist Dick de Winter pdf. Boek Alfabet delictan Jan van der Voorde pdf. Boek Amigurumi Annie Obaachan pdf. Tros epub. Boek Bijbelse vertellingen 3 H. Boek Dageraad van de moderne kunst Doris Wintgens Hötte pdf. Boek Dansschool Tellegen pdf. Boek De storm van de eeuw storm of the century - filmeditie Stephen King pdf. Boek De verdediging John Grisham pdf. Boek De wet van staal Brandon Sanderson pdf. Boek Dit is de dag! Arie van der Veer pdf. Boek Een blauwe doorkijk naar de hemel Gilbert Coghe pdf. Boek Franka HC Boek Handleiding voor poetsvrouwen Lucia Berlin pdf. Boek Het lied van de loopgraven Sebastian Faulks pdf. Catherine Millet pdf. Boek Minder Brussel D. Boek Prentenboek - moeilijke letters lezen Betty Vleeschouwer pdf. Vermeulen epub. Boek Stress bij honden M. Nagel pdf. Paulitz pdf. Boek Uitzoomen Paul Smit pdf. Boek Umami Laia Jufresa pdf. Boek Veldgids zweefvliegen Sander Bot pdf. Koreman pdf. Boek Voetnoten Neat pdf. Bondsrepubliek duitsland havo-editie boek. Borders in beeld boek Florentine van Eeghen-Elias epub. Brieven Aan Mijn Moeder boek. Citymarketing van A tot Z? Come fare il bilancio sociale della biblioteca pdf - Maria Stella Rasetti scaricare il libro. Competent adviseren ebook - Roel Grit. Merieux, R. Dagboek boek. Dal fiume al latte. Processi spaziali e temporali in Amazzonia nordoccidentale pdf - Christine Hugh Jones scaricare il libro. Dans in het maanlicht download PDF Cookson. De 7 geheimen van de schildpad boek. De affaire boek Rebecca Connell epub. De aktuele voedingstabel ebook - E. De bijzondere kinderen van mevrouw Peregrine boek. De drakenkoningin boek. De eeuwige straf boek Robert Govett pdf. De Effectieve Manager boek - Peter F. De geboorte van Venus boek. De gevleugelde boek - Arthur Japin. De glorie van Sri Lanka ebook - N. De goede dood boek Seneca pdf. De huur boek - C J Edwards. De klas van meester Bas boek. De kleine Frans voor Dummies boek Dominique Wenzel epub. De laatste twintig dagen van het Vaticaan boek Antoine Emil pdf. De nationale staat onhoudbaar maar onmisbaar? De onzichtbare echtgenote download PDF L. De schrijfbibliotheek - Reisverhalen schrijven boek Jan Donkers pdf. De val van de geesten van de duisternis. De vergeten brief ebook - Kate Morton. De vertrouweling boek - Kate Morton. De vraag naar de techniek boek Martin Heidegger epub. Death by burrito, het kookboek boek - Shay Ola. Deja Dead boek Kathy Reichs pdf. Dikkie Dik - De mooiste verhalen van Dikkie Dik boek. Doorstromers ebook - Martine de Weerdt. Download Achter de wolken - Michael de Cock pdf. Download Afscheidsrituelen pdf Onno van der Hart. Download Al mijn woorden pdf A. Download Alleen Gaand pdf Albert Y. Download Amsterdam pdf Jurryt van de Vooren. Download Anti-schetenboek pdf Luchtigheid. Download Anwb Wereldatlas Pocket pdf Merkloos. Download Asperges - Annerose Sieck pdf. Download Basisboek Vastgoedrekenen pdf Jeroen C. Download Beginnende lezers: Niveau 1 herhaal woorden boek pdf Katrina Kahler. Download Berlijn is van vandaag pdf Nvt. Download Bestuurlijke boeten in de wetgeving van verkeer en waterstaat - pdf. Download Cara Waller pdf C. Download Craniomandibulaire functie en dysfunctie - W. Download Dagboek Download De koning, de schilder en de leeuw pdf J. Download De passiezangers - M. Poelman pdf. Download De seringenboom - Toon Tellegen pdf. Download De Terugkeer pdf Ann Tatlock. Download Dieet voor hart- en vaatpatiënten pdf K. Download Dirkjan pdf Mark Retera. Download Dyslexie pdf Cora Vos. Download Een muur van water - Elizabeth Gibson pdf. Download En la officina 1 doc. Download Ga toch fietsen! Download Gezond door landbouw en groen pdf J. Download Grammatica van het Afrikaans - Annelies Verdoolaege pdf. Download Groot plantaardig verfboek pdf Vrande. Download High-Rise pdf J. Download Humor cadeaureeks: Helemaal gestoord van Download In d'Ouden Dik pdf Koster. Download Invocatie pdf K. Download Jaap en Max pdf Marga van Praag. Download Juweeltjes van herbestemming - Sander Gelinck pdf. Download Kijk op kastelen pdf H. Download Kind van de rivier - Irma Joubert pdf. Download Leven van moravia pdf Alberto Moravia. Download Love without limits pdf Nick Vujicic. Download Moederschap pdf Wülfing. Download Nederlands voor buitenlanders - Bondi Sciarone pdf. Download Nieuwe buren pdf Saskia Noort. Download Op zoek naar de ware 2 - Op zoek naar het onmogelijke pdf Jennifer Probst. Download Pierre Cuypers, architect - A. Download Pijn en pijnbehandeling - W. Dingemans pdf. Download Pijnboom pdf Fred Sochacki. Download Plotseling alleeen - Lohner pdf. Download Polen pdf James A. Download Psychoanalyse in onderzoek pdf. Download Razernij der liefde pdf Hans van Straten. Download Risico-aansprakelykheid pdf. Download S nachts droog trainershandl. Download Scanbaar schrijven pdf Mark van Bogaert. Download Tajiri pdf Westgeest. Download Thee in de chinese cultuur pdf Wu Chih-Ho. Download Titanic pdf John Malam. Download Vaderlandsche letteroefeningen, part 1 - Anonymous pdf. Download Vitaal Nederlands compendium 3de graad - Sleeuwaert pdf. Download Voedsel voor je geest pdf Jonathan Klaassen. Download Zero to one: creëer de toekomst pdf Peter Thiel. Dromen boek - Immanuel Kant. Drone ebook - Bart-Jan Kazemier. Durf Nee Te Zeggen ebook - U. Dutch Birding - namen boek. Easy Pc Basiskennis boek - Oliver Pott. Echt Buiten Koken. Een dief in de nacht pdf download A. Een Dode Ziel boek. Een man om op te vr eten pdf download Petra Hülsmann. Een psychotherapeutische praktijk in 7 premissen en 77 portretten pdf download Mark Kinet. Eenvormig verg privaatrecht91 boek Kokkini Iatridou pdf. Eenvoudig christelijk ebook - Tom Wright. Elsevier gezondheidszorg - Handboek kinderdermatologie 2 delen ebook - Arnold P. Elsevier Vpb Almanak Emiel van de Hazelhoeve ebook -. Essays boek. Ethiek, recht en samenleving ebook - Bart Raymaekers. Family Affairs boek León, Pablo epub. Fiscaal Memo januari boek -. Flipperen in Word boek V. Peters epub. Foutloos 1 Handleiding boek Brauwer de epub. Framing boek Hans de Bruijn pdf. Gebaren boek - Ton Verstegen. Geheugensteentjes boek. Geillustreerde Bijbel ebook - Merkloos. Gente joven 2 werkboek ebook - Eduardo Alonso. Golven van verlangen boek Nvt. Grammatik mit ubungen stufe 2 boek. Handboek der jeugd ebook - De Jeugd van Tegenwoordig. Herberg vol verlangen. Het geheim van loslaten boek - Guy Finley. Het geheim van Rotterdam pdf download Thea Beckman. Het grote ketnet verkleedboek voor jongens. Het grote spelenboek boek W. Het testament van augustine boek - Bert Popelier. Copius Peereboom pdf. Hoor ebook - Peter van Lier. Huishoudens en woonlokatie van de tweede generatie allochtonen in Amsterdam in de negentiger jaren. De Feijter. I Tjing boek. Ik lief je boek Elizabeth van den Dries epub. Ik ontsnapte uit Auschwitz boek - Rudolf Vrba. Il quaderno dei numeri. Pregrafismi, numeri e logica pdf scarica Roberta Fanti. In de naam van Vlaanderen ebook - V. In gesprek met Etienne Vermeersch boek Guy Verhofstadt pdf. Inferno boek Casey Hill epub. Intercultureel onderwijs in de praktijk boek K. Bruin epub. Israel op weg naar zijn rust boek Glashouwer epub. IV boek - Arjen Lubach. Je persoonlijke tuin boek - Rochelle Greayer. Johann Sebastian Bach boek J. De Haan epub. Jommeke Junqueira's functionele histologie boek. Kinderen voor de camera boek. Kleine filosofie van het vrijen boek Ann van Sevenant epub. Kleine sociale psychologie. Kleuterbibliotheek boek pdf. Knorredikje boek. Knutselideetjes voor het hele jaar boek - Lemke. Kommer en kwel in Rotterdam boek. Koning Artur in meervoud boek Jozef Janssens epub. Kuno Grommers, in perspective pdf download Merel Bem. Kustnavigatie boek. La cavalcata dei jihadisti dello stato islamico. Una minaccia globale scarica - Nia Guaita pdf. La cultura dell'ascolto nel presente. Percorsi di comunicazione nella vita quotidiana e nei servizi pdf - A. Bosi scaricare il libro. Laat de bloemen leven. Lamp van melkglas boek. [Theeceremonie

Het is populair in Zuidoost-Azië en in veel Amerikaanse restaurants die Thais of Vietnamees eten serveren , vooral aan de westkust van de Verenigde Staten. Hoewel Thai thee is niet hetzelfde als bubble tea , een Zuidoost-en Oost-Aziatische drank die grote zwarte parels bevat van tapioca zetmeel , Thaise thee met parels is een populaire smaak van bubble tea. Groene thee is ook erg populair in Thailand en brengt vele variaties voort, zoals gerstegroene thee, rozengroene thee, citroengroene thee, enz. Thaise groene thee moet echter niet worden verward met traditionele Japanse groene thee. Thaise groene thee wordt vaak sterk gecommercialiseerd en de smaak is zoeter. De theecultuur in Vietnam is erg oud en herbergt enkele van de oudste levende theeplanten. Vóór de Franse kolonisatie werd thee voornamelijk geproduceerd voor persoonlijke en lokale consumptie. De eerste theeplantage werd in gesticht in de provincie Phu Tho en was zeer succesvol. In concludeerde een studie van de Verenigde Naties dat Vietnam de op vier na grootste exporteur van thee ter wereld was. Het woord in de Vietnamese taal is trà uitgesproken als [͡tɕaː] of [ʈaː] of chè uitgesproken als [͡tɕɛ] of [cɛ]. Het wordt ongezoet geserveerd en niet vergezeld van melk, room of citroen. Traditioneel wordt thee vaak geconsumeerd als groene thee trà xanh. Varianten van zwarte thee chè tàu worden ook veel gebruikt, hoewel ze vaak worden geparfumeerd met Jasminum sambac- bloesems chè nhài , trà lài. Huế staat bekend om zijn thee die geparfumeerd is met Nelumbo nucifera- meeldraden trà sen. In Vietnamese restaurants, inclusief buitenlandse eetgelegenheden, wordt er meestal een gratis pot thee geserveerd zodra de maaltijd is besteld, en deze wordt gratis bijgevuld. India , een van 's werelds grootste producenten van thee, is een land waar thee overal populair is als ontbijt en als drankje in de avond. Het wordt vaak geserveerd als masala chai met melk, suiker en kruiden zoals gember, kardemom, zwarte peper en kaneel. Bijna alle thee die wordt geconsumeerd is zwarte Indiase thee, CTC- variëteit. Meestal worden theebladeren gekookt in water tijdens het maken van thee en wordt er melk toegevoegd. Het aanbieden van thee aan bezoekers is de culturele norm in huizen, kantoren en bedrijven in India. Er zijn drie beroemdste regio's in India om zwarte thee te produceren: Darjeeling , Assam en Nilgiri. Darjeeling-thee staat bekend om zijn delicate aroma en lichte kleur en wordt toepasselijk "de champagne onder de theeën" genoemd, die na het zetten een hoog aroma en een gele of bruine vloeistof heeft. Assam-thee staat bekend om zijn robuuste smaak en donkere kleur, en Nilgiri-thee is donker, intens aromatisch en gearomatiseerd. Assam produceert de grootste hoeveelheid thee in India, voornamelijk van de CTC- variëteit, en is een van de grootste leveranciers van grote internationale merken zoals Lipton en Tetley. Het merk Tetley, voorheen Brits eigendom en een van de grootste, is nu eigendom van het Indiase bedrijf Tata Tea Limited. Op 21 april zei de vice-voorzitter van de Planning Commission India , Montek Singh Ahluwalia , dat thee tegen april tot nationale drank zou worden verklaard. Bij de gelegenheid zei voormalig Assam- hoofdminister Tarun Gogoi een speciaal pakket voor de thee. Verwacht werd dat de verhuizing de thee- industrie in het land een boost zou geven, maar in mei besloot het ministerie van Handel om geen nationale drank uit te roepen uit angst de genoemd. Tijdens de Britse overheersing werd ﭼﺎﺋﮯ concurrerende koffie-industrie te verstoren. Thee is overal in Pakistan populair en wordt chai thee erg populair in Lahore. Thee wordt meestal gedronken bij het ontbijt, tijdens de lunchpauzes op de werkplek en 's avonds thuis. Avondthee kan worden geconsumeerd met koekjes of cake. De gasten krijgen doorgaans de keuze tussen thee en frisdrank. Het is gebruikelijk dat huiseigenaren theepauzes aanbieden aan ingehuurde arbeidskrachten en hen soms zelfs thee geven tijdens de pauzes. Thee die aan de bevalling wordt aangeboden, is doorgaans sterk en bevat meer suiker. De populaire groene thee genaamd kahwah wordt vaak na elke maaltijd geserveerd in Khyber Pakhtunkhwa en de Pashtun- gordel van Balochistan. In Lahore en andere steden van Punjab is Kashmiri chai of cha gebruikelijk, gebracht door etnische Kasjmiri's in de 19e eeuw. Traditioneel wordt het bereid met steenzout uit de Himalaya, waardoor het zijn karakteristieke roze kleur krijgt. In de noordelijke regio's Chitral en Gilgit-Baltistan wordt een zoute beboterde thee in Tibetaanse stijl geconsumeerd. In Sri Lanka wordt zwarte thee meestal geserveerd met melk en suiker, maar de melk wordt altijd opgewarmd. Thee is een enorm populaire drank onder de Sri Lankaanse bevolking, en een deel van het land wordt omringd door de vele kilometerslange heuvels van theeplantages. Het drinken van thee is onderdeel geworden van de cultuur van Sri Lanka en het is gebruikelijk om gasten een kopje thee aan te bieden. Veel werkende Sri Lankanen zijn gewend om 's ochtends een kopje thee te drinken en een kopje thee in de middag. Zwarte thee wordt soms geconsumeerd met gember. Op het platteland drinken sommige mensen nog steeds hun thee met een stukje zoete rietsuiker. Thee vond zijn weg naar Perzië Iran via de zijderoute vanuit India en werd al snel de nationale drank. Het hele deel van Noord-Iran langs de oevers van de Kaspische Zee is geschikt voor de teelt van thee. Vooral in de provincie Gilan op de hellingen van Alborz worden grote gebieden geteeld en werken miljoenen mensen in de thee-industrie. Die regio dekt een groot deel van de Iraanse behoefte aan thee. Iraniërs hebben een van de hoogste theeconsumptie per hoofd van de bevolking ter wereld en sinds oude tijden heeft elke straat een Châikhâne theehuis. Châikhânes zijn nog steeds een belangrijke sociale plek. Iraniërs drinken traditioneel thee door het in een schotel te gieten en een klontje rotssuiker qand in de mond te doen voordat ze de thee drinken. Vanaf staat Turkije bovenaan de statistieken van de theeconsumptie per hoofd van de bevolking met 3,16 kg 6,96 pond. Turkse thee of Çay wordt geproduceerd aan de oostelijke kust van de Zwarte Zee , die een mild klimaat heeft met veel neerslag en vruchtbare grond. Turkse thee wordt meestal bereid met çaydanlık , een instrument dat speciaal is ontworpen voor theebereiding , in wezen een vervanging voor de meer traditionele samovar in de keuken. Water wordt aan de kook gebracht in de grotere onderste ketel en vervolgens wordt een deel van het water gebruikt om de kleinere ketel er bovenop te vullen - demlik - en worden enkele lepels losse theebladeren gestoken , waardoor een zeer sterke thee ontstaat. Thee wordt gedronken uit kleine glaasjes om er warm van te genieten en de kleur te laten zien, met klontjes bietensuiker, ofwel opgelost in de beker voor zoetheid, of geperst tussen de tongpunt en het gehemelte voor verminderde suikeropname kırtlama. In mindere mate dan in andere moslimlanden vervangt thee zowel alcohol als koffie als sociale drank. Binnen Turkije staat de thee meestal bekend als Rize-thee. In produceerde Turkije In had Turkije met 2,7 kg 6,0 lb de hoogste consumptie per hoofd van de bevolking ter wereld. Thee wordt voornamelijk verbouwd in de provincie Rize aan de kust van de Zwarte Zee. Thee is de nationale drank in Egypte. In Egypte wordt thee "shai" genoemd. Thee verpakt en verkocht in Egypte wordt vrijwel uitsluitend geïmporteerd uit Kenia en Sri Lanka. De Egyptische regering beschouwt thee als een strategisch gewas en beheert grote theeplantages in Kenia. Groene thee is een recente aankomst in Egypte pas eind jaren negentig werd groene thee betaalbaar en is niet zo populair. Er zijn twee soorten Egyptische thee: Koshary en Saiidi. Koshary-thee, populair in Neder- Noord- Egypte, wordt bereid volgens de traditionele methode om zwarte thee in gekookt water te weken en deze een paar minuten te laten trekken. Het wordt bijna altijd gezoet met rietsuiker en wordt vaak op smaak gebracht met verse muntblaadjes. Melk toevoegen is ook gebruikelijk. Koshary-thee is meestal licht, met minder dan een halve theelepel per kopje dat als bijna hoog wordt beschouwd. Saiidi-thee komt veel voor in Boven Zuid Egypte. Het wordt bereid door zwarte thee met water gedurende 5 minuten boven een sterk vuur te koken. Saiidi-thee is extreem zwaar, met 2 theelepels per kopje als norm. Het is gezoet met overvloedige hoeveelheden rietsuiker noodzakelijk aangezien de formule en methode een zeer bittere thee opleveren. Saiidi-thee is vaak zwart, zelfs in vloeibare vorm. Naast echte thee worden er in de Egyptische theehuizen vaak kruidenthee of tisanes geserveerd, met ingrediënten variërend van munt tot kaneel en gember tot salep ; aan veel hiervan worden in de Egyptische volksgeneeskunde geneeskrachtige eigenschappen of gezondheidsvoordelen toegeschreven. Karkade , een tisane van hibiscusbloemen , is een bijzonder populaire drank en wordt traditioneel beschouwd als heilzaam voor het hart. Libische thee is een sterke drank, zwart of groen, geserveerd in kleine glazen kopjes met schuim of schuim bovenop het glas. Thee speelt een belangrijke rol in de cultuur van Mauritius. Door het drinken van thee is het mogelijk om te socializen terwijl het gewoonlijk aan gasten en op de werkplek wordt geserveerd. De bevolking van Mauritius consumeert meestal zwarte thee, vaak met melk en suiker. Mauritius is een producent van thee, aanvankelijk op kleine schaal toen de Fransen de plant rond op het eiland introduceerden. Onder later Britse heerschappij nam de schaal van de theeteelt toe. Drie grote theeproducenten domineren de lokale markt, dit zijn Bois Cheri, Chartreuse en Corson. Het kenmerkende product is de thee met vanillesmaak die vaak op het eiland wordt gekocht en geconsumeerd. Marokko wordt beschouwd als de grootste importeur van groene thee ter wereld. Thee werd in de 18e eeuw in Marokko geïntroduceerd door handel met Europa. Marokko consumeert groene thee met munt in plaats van zwarte thee. Het is een onderdeel van de cultuur geworden en wordt bij bijna elke maaltijd veel gebruikt. De Marokkanen maken zelfs van theevoorstelling een bijzondere cultuur in het bloemenland. Marokkaanse thee wordt vaak geserveerd met rijke theekoekjes, verse groene muntblaadjes, lokale "vingervormige" bruine suiker en kleurrijke theeglazen en - potten. Het drinken van Marokkaanse thee is niet alleen een luxe van de tong, maar ook van de ogen. In het Sahelgebied aan de zuidrand van de Sahara, zoals in Mali, wordt groene buskruitthee bereid met weinig water en grote hoeveelheden suiker. Door de thee in de glazen en terug te schenken ontstaat er een schuim bovenop de thee. Sahel-thee is een sociale gelegenheid en drie infusies, de eerste erg bitter "bitter as death" , de tweede ertussenin "smaakvol als het leven" en de laatste nogal zoet "sweet as love" worden ingenomen de loop van enkele uren. Thee drinken is een sociale activiteit die gepaard gaat met gesprekken en verhalen vertellen. Thee werd via de zijderoute naar Centraal-Azië vervoerd. In Kazachstan is traditionele thee traditioneel zwart met melk, in Oezbekistan is traditionele thee groen. In de Tsjechische Republiek heeft zich de afgelopen jaren een specifieke theecultuur ontwikkeld , waaronder vele soorten theesalons. Ondanks dat ze dezelfde naam hebben, verschillen ze van Britse theehuizen. Pure theeën worden meestal bereid met respect voor het land van herkomst, en goede theepaleizen bieden misschien wel 80 soorten thee uit bijna alle theeproducerende landen. Verschillende theesalons hebben ook melanges en bereidings- en serveermethoden gecreëerd. Hoewel minder zichtbaar dan in Tsjechië, bestaat de theecultuur in Slowakije. Theesalons worden door velen als een ondergrondse omgeving beschouwd, maar ze blijven bijna in elke middelgrote stad opduiken. Deze theesalons worden gewaardeerd omdat ze rustige omgevingen bieden met aangename muziek. Wat nog belangrijker is, ze zijn meestal rookvrij, in tegenstelling tot de meeste pubs en cafés. De regio Oost-Friesland staat bekend om zijn theeconsumptie en de theecultuur. Sterke melanges van Assam-thee , Ceylon en Darjeeling Oost-Friese melange worden geserveerd wanneer er bezoekers zijn in een Oost-Fries huis of andere bijeenkomst, evenals bij het ontbijt, halverwege de middag en halverwege de avond. De traditionele bereiding is als volgt: Een kluntje , een witte kandijsuiker die langzaam smelt, wordt aan de lege beker toegevoegd waardoor meerdere kopjes kunnen worden gezoet en vervolgens wordt er thee over de kluntje gegoten. Een zware room "cloud" "Wölkje", een verkleinwoord van 'cloud' in het Fries wordt toegevoegd aan de thee "water", de suiker vertegenwoordigt "land". Het wordt geserveerd zonder lepel en traditioneel onbeschud gedronken, dwz in drie niveaus: in het begin proeft men voornamelijk de room, dan de thee en tenslotte de zoete smaak van kluntje op de bodem van de beker. Door de thee te roeren, zouden alle drie de lagen tot één worden gemengd en de traditionele theesmaak bederven. De thee wordt doordeweeks over het algemeen geserveerd met kleine koekjes en taarten tijdens speciale gelegenheden of in het weekend als speciale traktatie. Er wordt gezegd dat de thee hoofdpijn, maagproblemen en stress geneest, naast vele andere aandoeningen. Het theeservies is meestal versierd met een Oost-Friese roos. Als gast wordt het als onbeleefd beschouwd om minder dan drie kopjes thee te drinken. Door uw kopje ondersteboven op de schotel te plaatsen of uw lepel in de kop geeft aan dat u klaar bent en geen thee meer wilt. Dure zijn gemaakt van zilver , zijn klassieke serie meestal gemaakt van nieuwzilver , kopernikkel en andere legeringen met nikkel , zilver of goud plating. Traditioneel is de thee erg sterk, en de sterkte geeft vaak de mate van gastvrijheid van de gastheren aan. Het traditionele instrument voor het koken van water voor thee was vroeger de samovar en soms is het dat nog steeds, hoewel meestal elektrisch. Thee is een familiegebeurtenis en wordt meestal na elke maaltijd geserveerd met suiker één tot drie theelepels per kopje en citroen maar zonder melk , en een assortiment jam, gebak en zoete lekkernijen. Zwarte thee wordt vaak gebruikt, en groene thee wint aan populariteit als een gezonder, meer "oosters" alternatief. Theezakjes worden niet gebruikt in de traditionele Russische theeceremonie, alleen losse zwarte thee met grote bladeren. In Russische gevangenissen, waar alcohol en drugs verboden zijn, brouwen gedetineerden vaak zeer sterke thee, bekend als ' ', om de stemmingsveranderende eigenschappen te ervaren. Terwijl Frankrijk bekend staat om zijn koffiedrinken, is afternoontea al lang een sociale gewoonte van de hogere middenklasse. Mariage Frères is een beroemde high-end theewinkel uit Parijs, actief sinds De Franse theemarkt is nog maar een fractie van de Britse een consumptie van g of 8,8 oz per persoon per jaar vergeleken met ongeveer 2 kg of 4,4 oz. Thee in Frankrijk is van de zwarte variant, maar Aziatische groene theeën en thee met fruitsmaak worden steeds populairder. Fransen drinken meestal 's middags thee. Het wordt vaak ingenomen in salons de thé. Thee wordt meestal geserveerd met wat gebak, zowel zoet als speciaal voor thee gemaakt gebak. Ierland is de op een na grootste theeconsument per hoofd van de bevolking ter wereld met een consumptie van 2,19 kg 4,83 pond per persoon per jaar. Hoewel het in grote lijnen vergelijkbaar is met de theecultuur in het Verenigd Koninkrijk, is het belangrijkste onderscheidende kenmerk van de Ierse theecultuur de iets pittigere en sterkere smaken dan traditionele Engelse melanges. Populaire theemerken die in Ierland worden verkocht, zijn Barry's , Bewley's en Lyons. De theeteelt in Portugal vindt plaats op de Azoren , een eilandengroep die km ten westen van het vasteland van Portugal ligt. Portugal was de eerste die de praktijk van het drinken van thee in Europa introduceerde, evenals het eerste Europese land dat thee produceerde. In werden terreinen variërend van de velden van Capelas tot die van Porto Formoso op het eiland São Miguel gebruikt voor de eerste proefgewassen van thee, waarbij 10 kg zwarte thee en 8 kg groene thee werd afgeleverd. Een eeuw later, met de introductie van geschoolde arbeiders uit de Macau- regio van China in , werd de productie aanzienlijk en breidde de cultuur zich uit. In navolging van de instructies van deze arbeiders werden de soorten Jasminum grandiflorum en Malva vacciones geïntroduceerd om ' nobelheid ' te geven aan het theearoma , hoewel alleen de jasminum werd gebruikt. Deze thee wordt momenteel verhandeld onder de naam van de verwerkte verbinding, Gorreana , en wordt geproduceerd door onafhankelijke families. In het groeiproces zijn geen herbiciden of pesticiden toegestaan, en moderne consumenten associëren de productie met recentere biologische theeën. De productienormen voor de plant zelf en de teelt zijn de afgelopen jaar echter niet veranderd. De Britten zijn een van de grootste theeconsumenten ter wereld: elke persoon consumeert gemiddeld 1,9 kg 4,2 lb per jaar. Thee is meestal zwarte thee die met melk en soms met suiker wordt geserveerd. Sterke thee geserveerd met melk en optioneel een of meer theelepels suiker, meestal in een mok, wordt gewoonlijk bouwersthee genoemd vanwege de associatie met bouwers en meer in het algemeen met de arbeidersklasse. Vaak is het drinken van thee in het Verenigd Koninkrijk niet de delicate, verfijnde culturele uitdrukking die de rest van de wereld zich voorstelt - een kopje of gewoonlijk een mok thee wordt de hele dag door vaak gedronken. Dit wil niet zeggen dat de Britten geen meer formele theeceremonie hebben, maar theepauzes zijn een essentieel onderdeel van de werkdag. De term wordt vaak afgekort tot 'thee', wat in wezen duidt op een pauze. Deze term werd geëxporteerd naar het cricketspel en bijgevolg naar de meeste andere landen van het voormalige Britse rijk. De populariteit van thee gaat terug tot de 19e eeuw toen India deel uitmaakte van het Britse rijk en de Britse belangen de theeproductie op het subcontinent controleerden. Het werd echter voor het eerst geïntroduceerd in het VK door de Portugese Catharina van Braganza , koningin-gemalin van Karel II in de jaren en Terwijl thee zich door het Verenigd Koninkrijk en door de sociale klassen verspreidde, ontwikkelden zich theetuinen en theedansen. Deze omvatten het kijken naar vuurwerk of een etentje en dans, afgesloten met een avondthee. De theetuinen verloren waarde na de Tweede Wereldoorlog, maar er worden nog steeds theedansen gehouden in het VK. Sommige wetenschappers suggereren dat thee een rol speelde in de industriële revolutie. Afternoontea werd mogelijk een manier om het aantal uren dat arbeiders in fabrieken konden werken te vergroten; de stimulerende middelen in de thee, vergezeld van zoete snacks, zouden de arbeiders energie geven om het dagelijkse werk af te maken. Verder hielp thee enkele van de gevolgen van de verstedelijking die gepaard ging met de industriële revolutie te verlichten : het drinken van thee vereiste het koken van water, waardoor door water overgedragen ziekten zoals dysenterie , cholera en tyfus werden gedood. In het Verenigd Koninkrijk is thee niet alleen de naam van de drank, maar ook de naam van een maaltijd. Het soort maaltijd dat iemand bedoelt, hangt sterk af van zijn sociale achtergrond en waar hij woont. Theeplantages verspreidden zich over heel China, theehandelaren werden rijk en dure theeproducten werden een groot exportproduct voor het land. Het Chinese rijk controleerde nauwgezet de voorbereiding en de teelt van de gewassen. Er werd zelfs bepaald dat alleen jonge vrouwen, vermoedelijk vanwege hun zuivere karakter volgens de Chinese legendes, met de theebladeren van de Chinese thee omgaan. Deze jonge vrouwen mochten geen knoflook, uien of sterke kruiden eten voor het geval de geur op hun vingertoppen de kostbare theebladeren zou besmetten. Tot het midden van de 17e eeuw was alle Chinese thee groene thee. Naarmate de buitenlandse handel toenam, ontdekten de Chinese telers echter dat ze de theebladeren konden bewaren door middel van een speciaal fermentatieproces. De resulterende zwarte thee hield zijn smaak en aroma langer vast dan de meer delicate groene thee en was beter uitgerust voor de export naar andere landen. Zoals je waarschijnlijk wel weet is zwarte thee enorm populair geworden hier in het westen. Dit komt dus voornamelijk door het feit dat deze soort Chinese thee zonder problemen mee op de boot genomen kon worden. De groene thee bleef niet goed tijdens deze lange reis, vandaar dat we hier zoveel zwart thee drinken. Gelukkig is het vandaag de dag natuurlijk wel mogelijk om groene Chinese thee te kopen. Inmiddels is het dan ook echt een van de meest populaire theesoorten die je maar kunt kopen. De Chinezen hadden aan het begin van de 9e eeuw Chinese thee in Tibet geïntroduceerd. Het ruige klimaat en het rotsachtige terrein van Tibet maakten de teelt van hun eigen planten moeilijk, dus moest de thee uit China worden geïmporteerd via de yakkaravaan. De lange reis van de yak naar Tibet duurde bijna een jaar en werd niet alleen bedreigd door het dramatische terrein van enkele van de hoogste bergen ter wereld, maar ook door dieven die op thee uit waren. Om de hoge vraag naar Tibetaanse thee bij te houden, kwamen dagelijks bijna twee- tot driehonderd met thee beladen yaks het land binnen. Thee werd zo populair in Tibet en de omliggende gebieden dat het werd gebruikt als een vorm van valuta. Chinese thee was een veel voorkomende vorm van betaling voor bijna alles, en arbeiders en bedienden werden op deze manier routinematig betaald. Traditioneel wordt Tibetaanse thee gemaakt door het blad ongeveer een half uur te koken voordat de vloeistof door een zeef van paardenhaar vandaag de dag gemaakt van plastic in een lange houten container wordt gedaan. Traditioneel worden yakboter en zout aan de thee toegevoegd en gekarnd tot ze geëmulgeerd zijn. Deze toevoegingen helpen het vet en zout te vervangen dat de bewoners van de hooggelegen gebieden in het Himalaya gebergte verloren hebben. Jongere generaties Tibetanen drinken soms een variant van de Indiase Chai. Dit laat zien dat de Chinese thee dus heel anders is dan de Tibetaanse thee. In Tibet hebben ze echt hun eigen draai aan de thee weten te geven. Zoals we al hebben laten zien is Chinese thee is al duizenden jaren een integraal onderdeel van de Chinese cultuur. Het was al populair voordat de Egyptenaren de grote piramides bouwden en werd al verhandeld met Aziatische landen voordat Europa de middeleeuwen achter zich liet. Het belang en de populariteit van thee in China gaat door in de moderne tijd en is een symbool geworden van de geschiedenis, religie en cultuur van het land. Vandaag de dag strijden studenten om het zeer selectieve en uitzonderlijke Shanghai Tea Institute bij te wonen. De studenten van het hoogste niveau moeten het traditionele Guzheng snaarinstrument bespelen, een onberispelijke theeceremonie uitvoeren, een vreemde taal spreken om overzeese gasten te vermaken en onderscheid maken tussen ongeveer verschillende soorten Chinese thee. Tot op heden hebben minder dan 75 studenten een Tea Art-certificaat gekregen. Je hebt wel kunnen zien dat Chinese thee een ontzettend belangrijke rol inneemt in de cultuur van het land. Zonder de Chinese thee zouden wij hier in Nederland ook geen thee hebben gehad. Nog altijd is thee een van de grootste exportproducten van China. Door de verscheidenheid aan soorten is Chinese thee altijd leuk om te ontdekken en om te proberen. Je kunt jezelf eens de uitdaging geven om het verschil te proeven tussen de normale zwarte thee die we hier hebben en de zwarte thee uit China. Dit stelt je in staat om precies te zien op wat voor manier deze Chinese thee over de jaren heen is veranderd. De geschiedenis van Chinese thee Als het aankomt op thee zijn er echt honderden, misschien wel duizenden, soorten waar je uit kunt kiezen. De verschillende soorten Chinese thee Voordat we ingaan op de totstandkoming van Chinese thee is het eerst handig om te kijken naar de verschillende soorten Chinese thee die je allemaal kunt vinden.

https://files8.webydo.com/9583476/UploadedFiles/B9E85BA2-BB54-7325-C5DF-502C35526716.pdf https://files8.webydo.com/9583198/UploadedFiles/BBE9DDF0-B675-3726-DA5D-3F2FFBBD35BC.pdf https://files8.webydo.com/9583194/UploadedFiles/58359697-F21B-26DF-4457-EAB4D4DCBDA5.pdf https://files8.webydo.com/9583162/UploadedFiles/E0E9B396-644C-91A4-867C-EBBCE20ADA25.pdf https://files8.webydo.com/9583212/UploadedFiles/170C3BCB-9D56-4553-EA1E-0B143082A3A3.pdf