LE VALLI DELL’ASL TO3

E I LORO CASEIFICI DI ALPEGGIO

Per ogni alpeggio autorizzato alla produzione di prodotti a base di latte, è stata predisposta una specifica scheda, con il preciso scopo di indirizzare il consumatore interessato ad acquistare esclusivamente prodotti da impianti autorizzati (registrati o riconosciuti) sottoposti a controllo ufficiale dall’Autorità Competente (ASL). Le singole schede degli alpeggi autorizzati a produrre prodotti lattiero caseari sono raggruppate geograficamente per vallate: Val Susa, Val Sangone, Val Pellice, Val Chisone e Val . L’ordine delle vallate e dei caseifici è appositamente casuale. Non spetta all’Autorità Competente esprimere giudizi di qualità: visitando gli alpeggi, potrete trovare formaggi normalissimi ed alcune vere eccellenze. Questa pubblicazione si pone l’obiettivo di consentire al consumatore di recarsi preferibilmente a piedi negli alpeggi della nostra ASL, per scoprire la qualità e la varietà dei prodotti che eventualmente volesse acquistare, con le specifiche dell’itinerario e i tempi di percorrenza. Vi invitiamo a scoprire i prodotti delle nostre montagne con una buona passeggiata salutare, non dimenticando di dotarsi di una busta termica per conservare ciò che assaggerete.

COMUNI DELL’ASL TO3 E NUMERO DI CASEIFICI DI ALPEGGIO

BOBBIO PELLICE 10 2 7 1 6 1 5 1 4 1 3 1 3 MATTIE 1 2 1 2 1 2 RORÀ 1 2 SALZA DI 1 2 SAUZE D’OULX 1 ROURE 2 1 2 1

VALLI DELL’ASL TO3 E NUMERO DI CASEIFICI DI ALPEGGIO

VAL SUSA 31 VAL CHISONE 14 VAL SANGONE 2 VAL GERMANASCA 6 VAL PELLICE 14

33 CASEIFICI DI ALPEGGIO DELLA VAL SUSA

1 Tomba di Matolda 15 Autagne Alta 29 Balmetta

2 Portia 16 Champlas Seguin Certosa di 30 Montebenedetto 3 Druge 17 Lago Nero 31 Fumavecchia 4 Costa Rossa 18 Chabaud 32 Colomion 5 Pietra Cassa 19 Brusà del Plan Caseificio Stanziale 33 6 Prà Riondetto 20 Gaces Bermond Daniele

7 Pravareno 21 Gaces Caseificio Stanziale 34 Manzon Elena 8 Valle Fredda 22 Gran Mioul Caseificio Stanziale 35 9 Beatrix 23 Plane Blandino Michela

10 Pian delle Stelle 24 Laune Caseificio Stanziale 36 Manzon Andrea 11 Pian del Sole 25 Arguel

12 Pourachet 26 Soubeyrand 13 Desertes 27 Casette

14 Malafosse Alta 28 Toglie

CASEIFICI DI ALPEGGIO DELLA VAL SANGONE

1 Colletto del Forno

2 Sellery Inferiore

CASEIFICI DI ALPEGGIO DELLA VAL PELLICE

8 Partia d'Amount 1 1 Caugis 9 Partia d'Amount 2 2 Garnirogna 10 La Rossa 3 Giulian 11 Pis della Rossa 4 Bancet 12 Gianna 5 Crosenna 13 Chiot la Sella 6 Partia d'Aval 14 La Palà 7 Prà Mirabores

34 CASEIFICI DI ALPEGGIO DELLA VAL CHISONE

1 Lazzarà 11 Laval Giaussaut 2 Case Chialaretto 12 Pradamount

3 Selleries 13 Grand Puy 4 Pian dell'Alpe 14 Gran Serre Bourcet

5 Assietta Caseificio Stanziale 15 Azienda Agricola Rivet 6 Roccia la Grangia Caseificio Stanziale 16 7 Alpe Chezal Canton Ettore 8 Monterotta Caseificio Stanziale 17 Dal Baffo Ivano Challier 9 Meys

10 Troncea

CASEIFICI DI ALPEGGIO DELLA VAL GERMANASCA

1 Muret

2 Troncea Coulmian 3 Sagnetta

4 Balma di Rodoretto 5 Bou du Col

6 Lauson

35

36