Répertoire Des Producteurs & Produits Fermiers Des Sucs Aux Bords De Loire

Répertoire des producteurs & produits fermiers des Sucs aux bords de Loire

Nov-Déc 2020 PAIN/ CÉRÉALES ET PRODUITS DÉRIVÉS

LE PAIN DE RAPH - FEUILLET Raphael 06 43 09 91 67 – [email protected] Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production le mardi et le vendredi (commande à effecuter la veille) – Présent sur le marché de Retournac

FERME LES FROMENTAUX 06 42 78 53 73 [email protected] - www.fermelesfromentaux.com Culture de céréales, fabrication de farine, production de pain au levain cuit au feu de bois. Période d'ouverture : Toute l'année, tous les vendredis de 16h à 18h30 Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production

VOLAILLES DE NOS FERMES

Commune de LAPTE

FARISSIER Damien – Vente de Volailles 04 71 75 95 16 Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production

Commune de RETOURNAC

EARL LES 3 PERLES - BOYER Sylvie & Pascal 04 71 65 59 38 – 06 89 45 29 16 – [email protected] Vente de volailles et œufs. Période d'ouverture : Toute l'année, tous les jours Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production – présent sur le marché d'Yssingeaux.

SABY Jean & Christiane 04 71 65 20 21 – 06 76 56 58 30 – 06 76 56 57 30 – [email protected] Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production + Livraison possible VOLAILLES DE NOS FERMES

Commune de SAINT-MAURICE-DE-LIGNON

FERME DE LA ROTILLE Vente de poulets et pigeons. 06 30 15 95 70 – 06 75 31 06 87 – [email protected] Période d'ouverture : Toute l'année, tous les jours Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production

Commune d'YSSINGEAUX

GAEC du Pays des Sucs 04 71 56 06 39 – 04 71 59 00 64 – 06 18 15 31 62 – [email protected] Période d'ouverture : Toute l'année, tous les jours (sur réservation) Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production et au magasin « les saveurs des Fermes d'Yssi » du mercredi au samedi.

GAEC SI VERT BIO - FAYET Hervé & Maryse - Versilhac 04 71 56 05 30 – [email protected] - Facebook : GAEC SI VERT BIO Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Livraison possible sur Yssingeaux et les environs

OEUFS DE FERME

Commune d'ARAULES

EARL DU CLAREL - BOULON Sylvie 06 03 95 10 81 - (œufs fermiers Label Rouge) Période d'ouverture : Toute l'année (tous les jours sauf le dimanche) Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente à la ferme et au magasin Les Saveurs des Fermes d'Yssi

Commune de BEAUX

SUC Jean-Pierre – Ferme de Bois Long – Oeufs AB 06 74 79 40 65 – [email protected] Période d'ouverture : toute l'année, tous les jours Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur les marchés d'Yssingeaux (jeudi matin) et le Puy en velay (le samedi matin) VIANDE BOVINE & VIANDE OVINE

Commune d'ARAULES

GAEC DES TRADITIONS FERMIERES 04 71 66 27 46 Production à taille humaine, transmise de père en fils (viandes d'agneau, de bœuf, de veau, de porc et charcuteries diverses. Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production à Araules les vendredis, samedis et dimanches – Vente au magasin « les saveurs des fermes d'Yssi » du mercredi au samedi

MARCON Claude 07 82 88 73 32 – [email protected] Producteur de viande bovine de race Salers Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production (mais sur réservation uniquement)

Commune de GRAZAC

RONZE Sébastien 06 71 95 67 78 – Facebook : Vent'Directe Producteur de viande bovine de race Aubrac Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente en livraison programmée.

Commune de LAPTE

ROBERT Philippe - « Le Pis de Lous Gais » 04 71 59 32 88 – 06 74 08 44 62 – [email protected] Production de viande Bovine, ovine, légumes et PDT en AB Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Sur commande - Vente sur le site de production et livraison possible en période COVID

CHARBONNIER François 04 71 65 62 32 – [email protected] Producteur de viande ovine en AB Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Sur commande – vente sur le site de production – et livraison possible. VIANDE BOVINE & VIANDE OVINE

Commune de LAPTE

MORIZON Maxime – Producteur de viande bovine 06 80 30 09 37 Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Sur commande - Vente sur le site de production et livraison possible

FERME DU BRIN D'AUVERGNE Exploitation en agriculture biologique, spécialisée dans l'élevage de vaches laitières, vaches allaitantes et de bufflonnes. 09 67 12 51 33 – 06 04 07 41 52 - [email protected] Facebook : Ferme du Brin d'Auvergne Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente directe sur le site de production – en colis – Livraison possible

Commune de RETOURNAC

ÉLEVAGE de Maison Forte - Chabanolles 06 84 39 66 87 – Facebook : Elevage Maison Forte Production de viande bovine de race Aubrac. Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente directe sur le site (livraison possible)

GAEC DE LA GRAINE AUX PANIERS - COLIN Béranger 04 71 61 52 41 Producteur de viande ovine Informations non communiquées à ce jour.

Commune de SAINT-MAURICE-DE-LIGNON

FERME DE LA ROTILLE Producteur de viande bovine Aubrac 06 30 15 95 70 – 06 75 31 06 87 – [email protected] Période d'ouverture : Toute l'année, tous les jours Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production VIANDE BOVINE & VIANDE OVINE

Commune d'YSSINGEAUX

GAEC DU PAYS DES SUCS 04 71 56 06 39 – 04 71 59 00 64 – 06 18 15 31 62 – [email protected] Production de viande Bovine et de viande ovine Période d'ouverture : Toute l'année, tous les jours (sur réservation) Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production et au magasin « les saveurs des Fermes d'Yssi » du mercredi au samedi.

GAEC SI VERT BIO - FAYET Hervé & Maryse Versilhac 04 71 56 05 30 – [email protected] - Facebook : GAEC SI VERT BIO Producteur de viande ovine Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Livraison possible sur Yssingeaux et les environs

CHARCUTERIE & VIANDE PORCINE

Commune de LAPTE

LA FERME DE MARTINE – Martine Mounier Transformation viande de porc, salaison - cotes, filets mignons, saucisses...... saucissons, saucisses, chorizo, viandes séchées.... 06 31 24 36 63 Période d'ouverture : Toute l'année pour les produits secs – et 1 fois tous les 15 jours pour les produits frais Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Sur commande – récupération des produits à la ferme le samedi.

Commune de RETOURNAC

LES DÉLICES DE MALFRAIT 06 74 14 11 76 Charcuterie Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique CHARCUTERIE & VIANDE PORCINE

Commune d'YSSINGEAUX

EARL GRAIL - GRAIL Jean-Paul & Véronique 04 71 65 19 70 – 06 71 02 24 97 – [email protected] Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production et sur le marché d'Yssingeaux (le jeudi matin) – Livraison possible dans un rayon de 20 km pour un minimum d'achat de 20 €

FERME DE FONTBONNE – Famille NICOLAS 04 71 59 10 75 – 06 81 30 30 63 - [email protected] - Facebook : Ferme de Fontbonne Période d'ouverture : Toute l'année, tous les jours (sur réservation à la ferme) Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production ou au magasin « les saveurs des Fermes d'Ysssi » du mercredi au samedi.

SALAISON CHARCUTERIE BIO – Famille DEVIDAL 04 71 59 03 42 – [email protected] Période d'ouverture : Toute lannée Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le marché d'Yssingeaux le jeudi matin

ESCARGOTS

Commune de GRAZAC

ESCARGOTS DU LIGNON 06 03 44 58 43 – [email protected] Période d'ouverture : toute l'année, tous les jours – Appeler avant de se rendre sur le site. Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production ESCARGOTS

Commune d'YSSINGEAUX

L'ESCARGOT D'YSSI 06 31 79 19 75 – www.lescargotdyssi.fr – Facebook : L'Escargot d'Yssi Période d'ouverture : Toute l'année, tous les jours sauf le dimanche. Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production toute l'année du lundi au samedi (sur RV) et présent sur certains marchés de producteurs.

LA COQUILLE DES SUCS 06 10 69 29 94 – [email protected] – Facebook : La Coquille des Sucs Période d'ouverture : toute l'année, tous les jours – Appeler avant de se rendre sur le site. Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production

LÉGUMES ET PRODUITS DÉRIVÉS

Commune de LAPTE

AU JARDIN LAPTOIS 06 81 29 12 90 – [email protected] Période d'ouverture : toute l'année, tous les vendredis à 18h Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production

LA FERME DES TILLEULS – Cédric et Agnès Jouve Maraîchage en AB 04 71 59 38 94 – 06 74 90 42 46 Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production

DUFAUD Thierry 06 81 12 04 36 producteur de Pomme de Terre Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production LÉGUMES ET PRODUITS DÉRIVÉS

Commune de RETOURNAC

GAEC D'ARTIAS - DAUMAS Renaud & VIENNOIS Bruno 04 71 61 15 85 – [email protected] Production de Légumes en AB Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production les mardis et vendredis de 18h à 19h, commande de paniers, et présent sur le marché de Retournac

DE LA GRAINE AUX PANIERS maraîchage – légumes, céréales, farine, pain 04 71 61 52 41 – 06 77 80 93 22 Informations non communiquées à ce jour.

LES SAVEURS DU PASSÉ - BATRET Jérôme 06 37 34 91 77 – producteur de légumes et producteur de viande bovine (en conversion BIO) – producteur de lentilles vertes du Velay Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production et livraison possible – propose également de la vente de plants BIO

Simon RENAUX Maraîchage, Culture de légumes, de melons, de racines et de tubercules) – 06 85 46 14 23 Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production

Commune de SAINT-MAURICE-DE-LIGNON

GAEC O'DELYS - ROGALA Yannick & Stéphane 06 84 45 28 13 – [email protected] Informations non communiquées à ce jour.

Commune d'YSSINGEAUX

LÉGUMES ET SAVEURS 04 71 59 03 94 – Facebook : Légumes et Saveurs Période d'ouverture : Toute l'année, les lundis, mardis, mercredis et vendredis Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production de légumes et plants à partir de 18h et présent sur le marché d'Yssingeaux le jeudi matin. LÉGUMES ET PRODUITS DÉRIVÉS

Commune d'YSSINGEAUX

GAEC CORNUT 06 88 57 06 59 Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le marché d'Yssingeaux le jeudi matin, et au magasin « les saveurs des fermes d'Yssi » toute l'année. Concernant la vente de jeunes plants de poireaux, choux, tomates, courgettes.... Celle-ci s'effectue uniquement sur le site de production du 01/05 au 30/06 (tous les jours)

LES JARDINS DE MARIUS – Mr Franck VALLET 07 71 08 61 40 Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production, su le marché d'Yssingeaux et livraison possible

BERTRAND Roland (légumes & fraises en AB) 04 71 59 05 85 – [email protected] Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur commande avec des heures de récupération (livraison sur la commune d'Yssingeaux)

OUBRIER Christian 06 88 29 23 81 Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production ou sur le marché d'Yssingeaux

LENTILLES

Commune de LAPTE

DUFAUD Thierry 06 81 12 04 36 producteur de lentilles (petite production) Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production LENTILLES

Commune de RETOURNAC

LES SAVEURS DU PASSÉ - BATRET Jérôme 06 37 34 91 77 – producteur de lentilles (petite production) Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production et livraison possible

PRODUITS LAITIERS FRAIS ET FROMAGES

Commune d'ARAULES

LAITERIE DES MONTS YSSINGELAIS / ETS GÉRENTES 04 71 65 70 40 - www.laiterie-gerentes.com - Facebook : Laiterie Gerentes Période d'ouverture : Toute l'année, tous les jours. Une galerie de visite est ouverte sur le site de production à Araules (du lundi au samedi de 8h30 -12h et 14h à 17h30 et dimanche matin de 9h à 12h). Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production et au magasin d'Yssingeaux.

Commune de RETOURNAC

FROMAGERIE DE JUSSAC 04 71 65 23 06 - [email protected] Période d'ouverture : Du mardi au Vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production

SCEA LA CABRETTE - FAUVET Norbert 06 95 92 28 49 – [email protected] Fromages de chèvres – Production en AB Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le marché de Retournac – les mercredis matins (de Mars à Octobre) PRODUITS LAITIERS FRAIS ET FROMAGES

Commune d'YSSINGEAUX

EARL DE TRESLEMONT - MARGERIT Jean-Luc 04 71 65 17 28 – 06 08 43 77 87 – 06 85 47 71 20 - [email protected] Période d'ouverture : toute l'année, tous les jours – Appeler avant de se rendre sur le site Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente de faisselles, yaourts fermiers et fromages sur le site de production ou sur le marché d'Yssingeaux le jeudi matin Un libre-service est à votre disposition sur le site 24/24

APICULTURE

Commune de BESSAMOREL

VIGNE Richard – producteur de Miel 04 71 56 02 21 – 06 85 36 64 68 – [email protected] Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le marché d'Yssingeaux le jeudi matin – Produits disponibles également chez Vrac'Yssime à Yssingeaux et magasin Proxi à Lapte.

Commune de LAPTE

VIVAT Cyril - producteur de Miel 06 75 05 12 23 – [email protected] Période d'ouverture : Toute l'année (sur RV) Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production tout au long de l'année (sur RV)

Commune de SAINT-MAURICE-DE-LIGNON

FERME DE LA ROTILLE – Mr Iwanczak - producteur de Miel 06 30 15 95 70 – 06 75 31 06 87 – [email protected] Période d'ouverture : Toute l'année, tous les jours Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production APICULTURE

Commune d'YSSINGEAUX

APICOLO – Miel des Sucs - producteur de Miel 06 70 75 23 80 – Facebook : Apicolo Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Point de vente au magasin La Vertueuse Saveurs des sucs à Yssingeaux

LIQUEURS, BIERES, TISANES & SIROPS

Commune d'YSSINGEAUX

SAVEURS DES SUCS 06 33 75 58 84 – www.saveursdessucs.com - Facebook : La Vertueuse - Saveurs Des Sucs Producteur de plantes et fruits, ces derniers sont transformés en liqueurs (méthode : macération), tisanes et sirops. Des bières viennent également compléter l'offre. Période d'ouverture : Toute l'année, tous les jours sauf le dimanche. Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production toute l'année, sur le marché d'Yssingeaux (en juillet & août) et en vente dans les magasins spécialisés.

SPIRITUEUX OTHENTIK 06 58 73 20 14 - 06 62 40 43 05 - www.spiritueuxothentik.com – Facebook : Othentik Liqueurs L’OTHENTIK est une marque spécialisée dans la production de spiritueux d'exception fabriqués en Haute-Loire à partir de produits nobles. Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Destinées aux grandes surfaces et magasins d'enseignes, ces liqueurs issues de macération de fruits et de plantes sans arôme ajoutés ni conservateur, vous apportent des produits 100% naturels. FRUITS – CONFITURES – SIROPS – JUS...

Commune d'ARAULES

LES SURPRISES D'ÉLISE 06 08 72 30 96 – [email protected] - Facebook : Les Surprises d'Elise Boissons aromatisées aux fruits – sirops – jus – confitures... Période d'ouverture : Toute l'année, tous les jours Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production et présente sur le marché d'Yssingeaux le jeudi matin

MAGASINS DE PRODUCTEURS

Commune de LAPTE

FOL'AVOINE 0645 85 79 22 –https://sites.google.com/view/folavoine – Facebook : La Ferme Fol'Avoine propose à la vente de la viande de bœuf, veau, porc, agneau.... charcuterie, produits fermiers de chèvre et vache (fromages, yaourts) Période d'ouverture : Toute l'année, du mercredi au dimanche de 8h00 à 12h30 et samedi après midi de 16h00 à 19h30 Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique

Commune d'YSSINGEAUX

LES SAVEURS DES FERMES D'YSSI 04 71 65 20 87 – Facebook : Saveurs des Fermes d'Yssi Saveurs des Fermes d'Yssi est un magasin de producteurs locaux, qui vous propose des produits du terroirs, de saisons fabriqués par des exploitants producteurs passionnés. Période d'ouverture : Toute l'année, du mercredi au samedi – de 9h à 18h30 Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente directe et drive (service livraison possible)

VRAC'YSSIME Facebook : Vrac'Yssime Épicerie vrac, bio, locale et engagée. Période d'ouverture : du mardi au samedi de 9h30 à 12h – de 14h30 à 18h30 Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vous pouvez passer commande sur : [email protected] en envoyant votre liste 24h avant ! Liste des produits sur : www.vracyssime.wixsite.com/vracyssime AMAP : ASSOCIATION POUR LE MAINTIEN D'UNE AGRICULTURE PAYSANNE / REGROUPEMENT DE PRODUCTEURS BIO

Commune de RETOURNAC

RetournAMAP 07 82 90 98 00 - [email protected] – Facebook : RetournAMAP Produits proposés: Légumes, fruits, fromages de vache / chèvre, pains et farines, porc, oeufs, volaille, agneau, miel, céréales, légumineuses, huiles Distribution : le jeudi de 18h30 à 19h30 à la salle "La Forge" de la Filature. Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique

PRODUCTEURS HORTICOLES ET VÉGÉTAUX DE PÉPINIERES

Commune de SAINT-JULIEN-DU-PINET

Juliette DARNE Production horticole et végétaux de pépinières 04 71 59 06 87 Période d'ouverture : Toute l'année Durant la Période COVID / Confinement : organisation identique Vente sur le site de production ou sur le marché d'Yssingeaux

Commune d'YSSINGEAUX

SCEA DE LA FLEURIERE YSSINGELAISE – Famille CHEVALIER productions horticoles et maraîchères. 04 71 65 19 49 – Facebook : SARL Chevalier frères - www.chevalierfreres.fr Fermeture saisonnière du 08/11 au 02/03