Husman vecka 9 Husman vecka 10

Måndag/Monday Måndag/Monday

Halstrad regnbågsforell med stuvade svartrötter, 195:- Smörstekt lubbfilé med bakad fänkål, 195:- kokt potatis och rödvinssky hummersås och örtpotatis Fried fillet of rainbow trout with creamy black roots, Steamed tusk file with baked fennel, boiled potatoes and red wine sauce lobster sauce and herb potatoes Isterband med kapris, äpple, betor 195:- och gräslökstuvad potatis Isterband med kapris, äpple, betor 195:- ”Isterband” with capers, apples, och gräslökstuvad potatis beetroots and creamed potatoes with chives ”Isterband” sausage with capers, apples, beetroots and creamed potatoes with chives Tisdag/Tuesday Tisdag/Tuesday Ångad sejrygg med brynt smör, räkor, ägg, 195:- Musselfärserad spättafilé med vitvinssås, 195:- pepparrot, och kokt potatis fänkål och kokt potatis Steamed saithe with browned butter, shrimps, Mussel filled plaice filé with white wine sauce, egg, horseradish, and boiled potatoes fennel and boiled potatoes Stekt fläsk med raggmunk, 195:- Stekt fläsk med raggmunk, med löksås och 195:- med löksås och kokt potatis kokt potatis eller med blodpudding eller med blodpudding Fried with hash brown, with onion gravy and Fried pork with hash brown, with onion gravy and boiled potatoes or with boiled potatoes or with black pudding Onsdag/Wednesday Onsdag/Wednesday Stekta strömmingsflundror med potatispuré, 195:- Stekta strömmingsflundror med potatispuré, 195:- lingon och brynt smör lingon och brynt smör Fried heering with potato purée Fried heering with potato purée lingonberries and browned butter lingonberries and browned butter Prins Bertils pannbiffar med gräddstuvad 195:- Dansk sjömansbiff med ölkokt lök 195:- svamp, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré och saltgurka Prince Bertils salisbury steak with creamy mushrooms, Danish casserole with beer boiled lingonberries, pickled cucumber and potato purée onion and salted cucumber

Torsdag/Thursday Torsdag/Thursday

Friterad havskatt med sockerärtor remouladsås 195:- Fläskrullader med cidergräddsås 195:- och kokt potatis och rotfrukts puré Deep fried fillet of catfish with suger peas Pork roulades with cider sauce and remoulade sauce and boiled potatoes root vegetables purée Pytt i panna med inlagda rödbetor 195:- Fisk och skaldjurs ballotine med hummersås, 195:- och stekt ägg rödbetor och potatispuré Meat hash with potatoes, pickled beetroot Fish and shellfish ballotine with lobster sauce and fried egg beet roots and potato purée Ärtsoppa med fläsk följt av plättar 195:- Ärtsoppa med fläsk följt av plättar 195:- Pea soup with pork followed by small pancakes Pea soup with pork followed by small pancakes

Fredag/Friday Fredag/Friday

Västerhavsburgare med kaviarcrème, gröna ärtor, 195:- Helstekt spätta med kaprissmör, kokt potatis 195:- och potatispuré och smörstekt svamp Fish pattie with caviar crème, green peas, Whole roasted plaice with capers butter, and potato purée boiled potatoes butter fried mushroom Kalvstek med gräddsås, pressgurka, 195:- Steak minute med bearnaisesås tomatsallad 195:- gelé och rostad potatis och friterad potatis Veal roast with cream sauce, Steak minute with bearnaise sauce, pickled cucumber gelé and roasted potatoes tomato salad and deep fried potatos Royale with cheese 245:- Royale with cheese 245:- Hamburger with gruyère cheese, Hamburger with gruyère cheese, truffle mayonnaise, fried pork, pickles, truffle mayonnaise, fried pork, pickles, and French fries and French fries

Varje gång du äter hos oss så skänker vi 5 kr till Wateraid i samarbete Varje gång du äter hos oss så skänker vi 5 kr till Wateraid i samarbete med Operakällaren. Operakällaren Foundation har under 11 år samlat med Operakällaren. Operakällaren Foundation har under 11 år samlat in över 31 miljoner kronor till välgörenhet med fokus på vatten. in över 31 miljoner kronor till välgörenhet med fokus på vatten. Från och med 2018 går alla intäkter oavkortat till WaterAids livsviktiga Från och med 2018 går alla intäkter oavkortat till WaterAids livsviktiga arbete i Etiopien för att fler människor ska få rent vatten. WaterAid arbete i Etiopien för att fler människor ska få rent vatten. WaterAid förändrar varje år miljoner människors liv genom ökad tillgång förändrar varje år miljoner människors liv genom ökad tillgång till rent vatten, sanitet och hygien. till rent vatten, sanitet och hygien. Läs mer: http:/www.operakallarenfoundation.com Läs mer: http:/www.operakallarenfoundation.com