The Touch of Peat – Inherent Healing Power of Nature
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Gehobene Und Exquisite Küche in Der Konsumgesellschaft. Dresden Um 1900 LAND KULINARISCHER TRADITION
Benedikt Krüger Gehobene und exquisite Küche in der Konsumgesellschaft. Dresden um 1900 LAND KULINARISCHER TRADITION. ERNÄHRUNGSGESCHICHTE IN SACHSEN. REIHE C- HISTORISCHE FORSCHUNGEN ZUR EXQUISITEN KÜCHE Herausgegeben vonJosef Matzerath Band 2 Gefördert durch: Benedikt Krüger Gehobene und exquisite Küche in der Konsumgesellschaft Dresden um 1900 JAN THORBECKEVERLAG Für die Schwabenverlag AG ist Nachhaltigkeit ein wichtiger Maßstab ihres Handelns.Wir achten daher auf den Einsatz umweltschonender Ressourcen und Materialien. Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbiblio- grafie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http://dnb.dnb.de abrufbar. Alle Rechte vorbehalten ©2015 Jan Thorbecke Verlag der Schwabenverlag AG, Ostfildern www.thorbecke.de Umschlaggestaltung: Finken & Bumiller,Stuttgart Umschlagabbildung, unten: GOUFFÉ, Jules: Die feine Küche. Enthaltend gründliche Anleitungzur höheren und bürgerlichen Kochkunst,1.Aufl., Leipzig 1872, S. 814f.; Aufnahme: SLUB/Dresdner Digitalisierungszentrum. – Oben: Kellner mit Fruchtschale in Sendig’sHotel „Europäischer Hof“, Stadtarchiv Dresden, F2.086. Satz und Repro: Schwabenverlag AG, Ostfildern Druck: Memminger MedienCentrum, Memmingen Hergestellt in Deutschland ISBN 978-3-7995-0991-6 Inhalt Abbildungs- und Tabellenverzeichnis ........................................ 7 Abkürzungsverzeichnis ....................................................... 8 Danksagung .................................................................. -
Zum 100. Todestag Von Heinrich Lahmann 1860 Bis 1905
Medizingeschichte Zum 100. Todestag von Heinrich Lahmann 1860 bis 1905 Am 1. Juni 2005 gedachte der Verschönerungs- des Ersten Weltkrieges die Besucherzahlen bis 1972), aber auch Ingeborg Elisabeth verein Weißer Hirsch mit der Enthüllung eingebrochen waren – wieder mehr als Gräfin von Plauen und Emmerich Graf von eines Lahmann-Porträtreliefs an der Pergola 80.000 (Prospekt Weißer Hirsch 1928). Thun und Hohenstein. Stechgrundstraße und einem Konzert mit Zudem kurten in weiteren bekannten natur- Der Weiße Hirsch war ein wirtschaftlich Musik von Rainer Promnitz sowie mit Aus- heilkundlich arbeitenden Einrichtungen des blühender Kurort, der ausschließlich vom schnitten aus einem Film von Ernst Hirsch Kurbezirkes Weißer Hirsch jährlich noch Kurtourismus lebte. Erste Bestrebungen, den des Todestages von Heinrich Lahmann vor Tausende von Gästen: im exklusiven „Dr. kleinen Dresdner Vorort Weißer Hirsch zum einhundert Jahren. Dabei wurde auch folgen- Weidners Sanatorium“, im für seine Diät- und Kurort und zur Sommerfrische zu entwickeln, des Gedicht zitiert: Fastenkuren berühmten Sanatorium von datierten bereits aus den 1870er Jahren. Aber „Wieviele tausende von Menschen haben Siegfried Möller (1871 bis 1943), im psycho- erst mit der Eröffnung von Lahmanns Sanato- dort Erholung schon gefunden? therapeutisch orientierten Sanatorium von rium begann 1888 sein großer Aufschwung. Wieviele tausende wohl konnten nur im Heinrich Teuscher (1862 bis 1946) oder im Weißen Hirsch gesunden? vornehm-familiär geführten Sanatorium von Der Begründer des Weltruhms – Auch ich gehörte einst zu dem Max Steinkühler (1875 bis 1934). Viele Erho- ein eigenwilliger Naturarzt Patienten-Publikum lungssuchende reisten in den weltberühmten Heinrich Lahmann (1860 bis 1905), Sohn aus Und ward gesund in Dr. Lahmanns Kurort und wohnten im luxuriösen Parkhotel einer angesehenen Bremer Kaufmannsfamilie, Sanatorium, oder in einer der zahlreichen Pensionen. -
Complementary Medicine for Dummies‰
01_026250 ffirs.qxp 6/8/07 6:46 PM Page i Complementary Medicine FOR DUMmIES‰ by Jacqueline Young 01_026250 ffirs.qxp 6/8/07 6:46 PM Page i 01_026250 ffirs.qxp 6/8/07 6:46 PM Page i Complementary Medicine FOR DUMmIES‰ by Jacqueline Young 01_026250 ffirs.qxp 6/8/07 6:46 PM Page ii Complementary Medicine For Dummies® Published by John Wiley & Sons, Ltd The Atrium Southern Gate Chichester West Sussex PO19 8SQ England E-mail (for orders and customer service enquires): [email protected] Visit our Home Page on www.wileyeurope.com Copyright © 2007 by John Wiley & Sons, Ltd, Chichester, West Sussex, England. Published by John Wiley & Sons, Ltd, Chichester, West Sussex. All Rights Reserved. No part of this publication may be reproduced, stored in a retrieval system or trans- mitted in any form or by any means, electronic, mechanical, photocopying, recording, scanning or other- wise, except under the terms of the Copyright, Designs and Patents Act 1988 or under the terms of a licence issued by the Copyright Licensing Agency Ltd, 90 Tottenham Court Road, London, W1T 4LP, UK, without the permission in writing of the Publisher. Requests to the Publisher for permission should be addressed to the Permissions Department, John Wiley & Sons, Ltd, The Atrium, Southern Gate, Chichester, West Sussex, PO19 8SQ, England, or emailed to [email protected], or faxed to (44) 1243 770620. Trademarks: Wiley, the Wiley Publishing logo, For Dummies, the Dummies Man logo, A Reference for the Rest of Us!, The Dummies Way, Dummies Daily, The Fun and Easy Way, Dummies.com and related trade dress are trademarks or registered trademarks of John Wiley & Sons, Inc and/or its affiliates, in the United States and other countries, and may not be used without written permission. -
Fads and Fallacies in the Name of Science Martin Gardner
Scanned & Proofed by Cozette FADS AND FALLACIES IN THE NAME OF SCIENCE MARTIN GARDNER Dover Publications, Inc., New York Copyright © 1952 by Martin Gardner. Copyright © 1957 by Martin Gardner. All rights reserved under Pan American International Copyright Conventions. and Published in Canada by General Publishing Company, Ltd., 30 Lesmill Road, Don Mills, Toronto, Ontario. Published in the United Kingdom by Constable and Company, Ltd., 10 Orange Street, London WC 2. This Dover edition, first published in 1957, is a revised and expanded edition of the work originally published by G. P. Putnam's Sons in 1952 under the title In the Name of Science. Standard Book Number: 486-20394-8 Library of Congress Catalog Card Number: 57-14907 Manufactured in the United States of America Dover Publications, Inc. 180 Varick Street New York, N.Y. 10014 To MY MOTHER AND FATHER Preface to Second Edition THE FIRST EDITION of this book prompted many curious letters from irate readers. The most violent letters came from Reichians, furious because the book considered orgonomy alongside such (to them) outlandish cults as dianetics. Dianeticians, of course, felt the same about orgonomy. I heard from homeopaths who were insulted to find themselves in company with such frauds as osteopathy and chiropractic, and one chiropractor in Kentucky "pitied" me because I had turned my spine on God's greatest gift to suffering humanity. Several admirers of Dr. Bates favored me with letters so badly typed that I suspect the writers were in urgent need of strong spectacles. Oddly enough, most of these correspondents objected to one chapter only, thinking all the others excellent. -
Review Article the History of Inpatient Care in German Departments Focussing on Natural Healing
Hindawi Publishing Corporation Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine Volume 2013, Article ID 521879, 8 pages http://dx.doi.org/10.1155/2013/521879 Review Article The History of Inpatient Care in German Departments Focussing on Natural Healing André-Michael Beer,1 Bernhard Uehleke,2 and Karl Rüdiger Wiebelitz3 1 Department of Naturopathy, Blankenstein Hospital, Im Vogelsang 5-11, 45527 Hattingen, Germany 2 HfG Hochschule fur¨ Gesundheit und Sport, Germany Hochschule fur¨ Gesundheit und Sport, Vulkanstr. 1, 10367 Berlin, Germany 3 Clinic for Children and Adolescents, Prignitz Hospital, Dobberzinerstrasse 112, 19348 Perleberg, Germany Correspondence should be addressed to Andre-Michael´ Beer; [email protected] Received 28 August 2012; Revised 15 January 2013; Accepted 14 February 2013 Academic Editor: Thomas Ostermann Copyright © 2013 Andre-Michael´ Beer et al. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited. We describe historic developments of inhouse facilities for natural healing in this paper, which were mainly located in German speaking regions. The naturopathic movement is a relabeling of the hydropathic movement in Germany, which was supported by a considerable proportion of the population in Germany during the mid 19th century. Due to the fact that hydropathic treatments were provided by nonmedical healers, discriminated as “quacks”, there was continuous hostility between hydropathy/naturopathy and medicine. However, among the many establishments providing inhouse treatment for acute and chronic diseases over weeks there were some which were controlled by medical doctors in the 20th century and some which were implemented by government. -
The History of Inpatient Care in German Departments Focussing on Natural Healing
Hindawi Publishing Corporation Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine Volume 2013, Article ID 521879, 8 pages http://dx.doi.org/10.1155/2013/521879 Review Article The History of Inpatient Care in German Departments Focussing on Natural Healing André-Michael Beer,1 Bernhard Uehleke,2 and Karl Rüdiger Wiebelitz3 1 Department of Naturopathy, Blankenstein Hospital, Im Vogelsang 5-11, 45527 Hattingen, Germany 2 HfG Hochschule fur¨ Gesundheit und Sport, Germany Hochschule fur¨ Gesundheit und Sport, Vulkanstr. 1, 10367 Berlin, Germany 3 Clinic for Children and Adolescents, Prignitz Hospital, Dobberzinerstrasse 112, 19348 Perleberg, Germany Correspondence should be addressed to Andre-Michael´ Beer; [email protected] Received 28 August 2012; Revised 15 January 2013; Accepted 14 February 2013 Academic Editor: Thomas Ostermann Copyright © 2013 Andre-Michael´ Beer et al. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited. We describe historic developments of inhouse facilities for natural healing in this paper, which were mainly located in German speaking regions. The naturopathic movement is a relabeling of the hydropathic movement in Germany, which was supported by a considerable proportion of the population in Germany during the mid 19th century. Due to the fact that hydropathic treatments were provided by nonmedical healers, discriminated as “quacks”, there was continuous hostility between hydropathy/naturopathy and medicine. However, among the many establishments providing inhouse treatment for acute and chronic diseases over weeks there were some which were controlled by medical doctors in the 20th century and some which were implemented by government. -
Lichtduschenserzähltniklausingolddiegeschichte Lampen Alsonichtnurzurverschönerung Desteints Gedacht
Niklaus Ingold «Lichtduschen» war die Bezeichnung für kurze Bestrahlungen des Körpers mit Ultraviolettlicht. In den Strahlenabteilungen deutscher Lichtduschen Krankenhäuser entwickelt, vermarktete die Elektroindustrie das Geschichte einer Lichtduschen ab den 1920er Jahren als gesundheitsförderliches Gesundheitstechnik, Handeln, das Männern, Frauen und Kindern zu einem erfolgreichen Leben in der modernen Welt verhelfe. Regelmässige Selbstbe- Niklaus Ingold 1890–1975 strahlungen mit Heimsonnen sollten den Körper stärken und die interferenzen 22 Arbeits- und Leistungsfähigkeit steigern. Anders als die 1975 interferenzen 22 eingeführten elektrischen Solarien waren die älteren Ultraviolett- lampen also nicht nur zur Verschönerung des Teints gedacht. Anhand des Lichtduschens erzählt Niklaus Ingold die Geschichte der Verwissenschaftlichung und Kommerzialisierung der Lichtaus- setzung des Körpers. Die Untersuchung folgt einem technowissen- schaftlichen Projekt, das im 19. Jahrhundert mit der Verwendung elektrischer Lampen als Sonnenmodelle in lichtbiologischen Experi- menten und medizinischen Behandlungsversuchen begann. Neues Wissen und neue Praktiken zirkulierten nun zwischen industriellen Ballungsräumen und alpinen Heillandschaften. In der Forschungs- literatur, in lebensreformerischen Gesundheitsratgebern und in den Massenblättern westlicher Gesellschaften nahm eine spezi- fische Vorstellung gesunden Lichts Gestalt an. Lichtduschen ISBN 978-3-0340-1276-8 9 783034 012768 Lichtduschen Interferenzen Studien zur Kulturgeschichte der technik herausgegeben -
Reformhaus (Stichwort – Bei Handel)
Reformhaus Willkommen bei neuformREFORMHAUS Im Reformhaus erfahren Sie, wie Sie gesund abnehmen. Zu den Ernährungskuren... ... Auf der Suche nach dem nächstgelegenen Reformhaus? Hier finden Sie es... ... www.reformhaus.de – Geschichte und Philosophie Von der Lebensreform zur neuform Qualität gestern und heute Chronik der neuform Das neuform-Zeichen Es begann 1887: Das Grammophon war gerade erfunden, die erste elektrische Straßenbeleuchtung angeschaltet, da eröffnete in Berlin ein gewisser Carl Braun ein Einzelhandelsgeschäft mit dem verheißungsvollen Namen "Gesundheitszentrale". Das war in einer Zeit, als man sich gegen die sozialen und gesundheitlichen Auswirkungen der Industrialisierung zu wehren begann. Gegen Alkoholismus, würdelose Wohnverhältnisse, die entstehende Apparate-Medizin und die Denaturierung natürlicher Lebensmittel. Es entstand eine Vielzahl einzelner Gruppierungen, die man heute als Lebensreform-Bewegung zusammenfaßt. Da war die Naturheilbewegung, welche auf die Kräfte der Naturheilmittel und -verfahren vertraute. Pfarrer Kneipp, Hufeland, Prießnitz, Felke sind heute noch bekannte Namen. Die vegetarische Bewegung, die unter anderem auf den Lehren von Pythagoras beruht, und deren bekanntester Vertreter des letzten Jahrhunderts Eduard Baltzer war. Mit seinen Thesen gegen Ausbeutung von Land und Tier fand er um die Jahrhundertwende immer mehr Anhänger. Meist aus ethischen Gründen wurde das Töten von Tieren und damit der Fleischverzehr abgelehnt. Die Antialkoholische Bewegung warnte vor dem weit verbreiteten Alkoholismus; -
Whole-Systems Research in Integrative Inpatient Treatment
Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine Whole-Systems Research in Integrative Inpatient Treatment Guest Editors: Thomas Ostermann, Andre-Michael Beer, Vassya Bankova, and Andreas Michalsen Whole-Systems Research in Integrative Inpatient Treatment Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine Whole-Systems Research in Integrative Inpatient Treatment Guest Editors: Thomas Ostermann, Andre-Michael Beer, Vassya Bankova, and Andreas Michalsen Copyright © 2013 Hindawi Publishing Corporation. All rights reserved. This is a special issue published in “Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine.” All articles are open access articles distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited. Editorial Board Terje Alraek, Norway Peter Fisher, UK Irene´ Lund, Sweden Shrikant Anant, USA Romain Forestier, France Gail B. Mahady, USA Sedigheh Asgary, Iran Joel J. Gagnier, Canada Subhash C. Mandal, India Hyunsu Bae, Republic of Korea Muhammad N. Ghayur, Pakistan J. L. Marnewick, South Africa Lijun Bai, China Anwarul H. Gilani, Pakistan Francesco Marotta, Italy Sarang Bani, India Michael Goldstein, USA Virginia S. Martino, Argentina Vassya Bankova, Bulgaria Svein Haavik, Norway JamesH.McAuley,Australia Winfried Banzer, Germany Seung-Heon Hong, Korea Andreas Michalsen, Germany Vernon A. Barnes, USA Markus Horneber, Germany David Mischoulon, USA Jairo Kenupp Bastos, Brazil Ching-Liang Hsieh, Taiwan Hyung-In Moon, Republic of Korea Sujit Basu, USA Benny T. K. Huat, Singapore Albert Moraska, USA David Baxter, New Zealand Roman Huber, Germany Mark Moss, UK Andre-Michael Beer, Germany Angelo A. Izzo, Italy MinKyun Na, Republic of Korea Alvin J. Beitz, USA K. Jarukamjorn, Thailand Richard L. -
Dietetics, Health Reform and Social Order: Vegetarianism As a Moral Physiology
Medical History, 1999, 43: 323-341 Dietetics, Health Reform and Social Order: Vegetarianism as a Moral Physiology. The Example of Maximilian Bircher-Benner (1867-1939) ELISABETH MEYER-RENSCHHAUSEN and ALBERT WIRZ* Having virtually disappeared from the canons of medicine during the early modern period, dietetics returned in the early nineteenth century as part of a new nutritional physiology tied to scientific "animal production" and, generally, to a new, market-oriented agriculture. This medical advocacy of meat-eating ran up against a counter-movement of a simultaneously developing "alternative" dietetics, as we might call it today, which advocated "natural" vegetarian eating habits as a new path to health. When, around the turn of the century, the Swiss nutritionist and physician Maximilian Bircher-Benner emerged as a charismatic leader of a new, gentle healing and life-style movement on the strength of his raw-food diet therapies, he did so against the background of a natural- healing and life-reform movement that was at that time already some seventy years old. It was an era when industrially-processed flour, sugar, and spirits, as well as the increasing consumption of meat, were beginning to characterize modern society's eating habits. Industrialization, by creating the technical possibilities for moving previously unheard-of quantities of wheat from large-scale farming areas to huge cities, for the first time gave rise to bread-baking on an industrial scale around 1820. For that purpose, flour had to be made capable of being stored. This was achieved by milling off the vitamin and protein-rich germ and aleuron layer, with the consequence that the resulting white bread was much less nutritious than the old corn porridges and coarse-grain breads had been.1 The increasing cheapness of spirits was the result of new distilling processes which took hold after about 1830, and it brought on a new "alcohol plague". -
Von Rezeptschatzkästlein Und Gottes Apotheke
Von Rezeptschatzkästlein und Gottes Apotheke Prominente Laienheilerinnen, ihre Gesundheitsratgeber und Schriften Dissertation zur Erlangung des akademischen Grades „Doktorin der Philosophie“ (Dr. phil) der Kulturwissenschaftlichen Fakultät der Europa-Universität Viadrina in Frankfurt/Oder vorgelegt von Annette Kerckhoff (geb. 19.2.1965, Bonn) verteidigt am 19.Juli 2013 Frankfurt/Oder, im November 2013 Betreuer: Prof. Dr. Hartmut Schröder Zweitbetreuer: Prof. Dr. Florian Mildenberger Eigenständigkeitserklärung Hiermit wird versichert, dass die Verfasserin der vorgelegten Dissertation bislang an keiner anderen Hochschule einen Antrag auf Zulassung zum Promotionsverfahren gestellt und an keiner Doktorprüfung teilgenommen hat. Es wird ehrenwörtlich versichert, dass die Bewerberin bzw. der Bewerber die Abhandlung selbst verfasst, sich keiner unzulässigen fremden Hilfe vor oder während der Abfassung der Dissertation bedient, keine anderen als die im Schriftenverzeichnis der Abhandlung ange- führten Schriften benutzt, alle wörtlich oder sinngemäß den Schriften anderer Autoren ent- nommenen Stellen kenntlich gemacht und dass die Abhandlung keiner anderen Universität, Hochschule oder Fakultät mit dem Ergebnis der Promotion oder des endgültigen Nichtbeste- hens der Doktorprüfung vorgelegen hat. Berlin, Danksagung Laienheilerinnen sind in den Indices medizinhistorischer Literatur, Suchmaschinen und Schlagwortkatalogen nur wenig erfasst. So waren es letztendlich immer wieder mündliche Hinweise und persönliche Kontakte, die entscheidende Informationen -
Readingsample
Illustrierte Geschichte der Medizin Von der französischen Revolution bis zur Gegenwart Bearbeitet von Prof. Dr. Wolfgang Uwe Eckart 2. Auflage 2011. Buch. X, 374 S. Gebunden ISBN 978 3 642 20097 7 Format (B x L): 0 x 0 cm Weitere Fachgebiete > Medizin > Human-Medizin, Gesundheitswesen > Geschichte der Medizin Zu Inhaltsverzeichnis schnell und portofrei erhältlich bei Die Online-Fachbuchhandlung beck-shop.de ist spezialisiert auf Fachbücher, insbesondere Recht, Steuern und Wirtschaft. Im Sortiment finden Sie alle Medien (Bücher, Zeitschriften, CDs, eBooks, etc.) aller Verlage. Ergänzt wird das Programm durch Services wie Neuerscheinungsdienst oder Zusammenstellungen von Büchern zu Sonderpreisen. Der Shop führt mehr als 8 Millionen Produkte. Gegen die Giftmischer und Aderlasser – Naturheilkunde, Homöopathie und die Blüte der sanften Medizin »Wenn ein Tier krank ist, leidet es still und verhält sich ruhig. So sieht man nicht mehr kränkliche Tiere als Menschen. Ach, wie viele Menschen sind durch Ungeduld, Furcht, Unruhe und besonders durch Heilmittel getötet worden, die trotz ihrer Krankheit und mit der Zeit hätten gerettet werden können? Man wird mir entgegnen, daß die Tiere, die der Natur getreuer leben, auch entsprechend weniger der Krankheit ausgesetzt sind als wir. Aber ja, genau diese Lebensweise will ich meinem Schüler zuteil werden lassen. Er wird deshalb auch den gleichen Vorteil davon haben.« Jean-Jaques Rousseau, Émile (1762), 1. Buch. 1673 Molières Malade imaginaire erscheint 1762 Jean-Jacques Rousseaus Èmile erscheint 1762, 12. August: Christoph Wilhelm Hufeland wird geboren. Hufelands Die Kunst, das menschliche Leben zu verlängern erscheint. 1796 1795 Hufelands Ideen über Pathogenie 1799 Vincenz Prießnitz wird geboren. 1818 Prießnitz gründet seine Wasserheilanstalt in Gräfenberg.