el el toro bravo

Salamanca, el Campo Charro, es el hogar del el visitante tendrá la oportunidad de cono- toro bravo por antonomasia. Aquí nacen y se cer distintas actividades relacionadas con el crían más de 30.000 ejemplares en las 98 ga- Campo Charro y el noble animal: herraderos, naderías existentes, que representan una de tientas, paseos a caballo o en 4x4, visita a las cada cinco en España. casas ganaderas, etc. sin olvidar su reconoci- da gastronomía. Descubrir los secretos del noble animal y de su entorno natural resulta ahora más fácil Las ganaderías se reparten por toda la geo- gracias a la Ruta del Toro Bravo y la Dehesa, grafía provincial, obviamente con mayor pre- promovida por la Diputación salmantina. sencia en el Campo Charro, con poblaciones señeras como , Villavieja de Esta propuesta turística agrupa 14 ganade- Yeltes, La Fuente de S. Esteban o . rías de altos estándares de calidad, donde

Toro bravo al atardecer. Visita guiada a finca ganadera. Manada en carrera. la dehesa la charrería

Amplios encinares se adueñan del centro y mientras que los frutos de alimentan Dicha denominación alude a las comarcas del corazón de , que oeste provincial, dando forma al paisaje sal- al cerdo ibérico en montanera. La dehesa tam- ocupan el centro de la provincia y que aportan la verdadera identidad de mantino por antonomasia: la dehesa. Es el bién acoge las vacadas de morucha, la raza au- esta tierra y sus habitantes. Campo Charro, donde la encina da paso al tóctona, y al verdadero protagonista de esta alcornoque, el quejigo o el roble, alternando espectacular naturaleza: el toro bravo. Campo Charro, lugar de extensos encinares y de gentes de voca- con frescas fresnedas. ción ganadera, tierra de toreros, de maestros consagrados y La mano del hombre queda patente en las de valientes aprendices. Para muchos expertos se trata de un modelo faenas camperas, ligadas al encinar y al propio único de desarrollo sostenible. Así, los pasti- toro de lidia, y en las señoriales casas y palace- Su carácter y valores se guardan en pueblos como Vi- zales se aprovechan para el cultivo del cereal, tes ganaderos. llavieja de Yeltes, Tamames, , , Ciudad Rodrigo, Vecinos Encinares. El Campo Charro. o Aldehuela de la Bóveda,…lugares donde la vida trascurre en torno al ganado y a su más preciado exponente, el toro.

En sus entornos, se diseminan extensas fincas, donde se esconden señoriales casonas, que atesoran siglos de historia y vivencias.

Tierras de romerías y fiestas, ansiadas ocasio- nes de desempolvar de las arcas trajes, joye- rías y filigranas, ornamentos todos del genui- no porte charro.

Soportales y torre de la iglesia, Vitigudino Iglesia parroquial, . lagunas y charcas

ermitas y romerías En el poco accidentado perfil de la dehesa abundan charcas, lavajos y lagunas, donde se acu- mulan aguas provenientes de las lluvias de invierno y primavera. Oasis estacionales de vida, en muchas de ellas se crían especies como la tenca, y otros anfibios.

La profunda religiosidad popular de estas tierras encuentra en las romerías una de sus más sin- La mayoría se utilizan para abrevar los ganados, si bien a veces alcanzan notables dimensiones gulares manifestaciones. Sencillas ermitas se tornan lugar de encuentro de los habitantes de la como la denominada Laguna del Cristo, cerca de . Otras dignas de mención charrería, que se funden en un hondo fervor en torno a cristos y a vírgenes de humilde factura. son la de la Cervera, Campanero y Boada.

Estas fiestas tienen lugar en tiempos de primavera, en cualquiera de las numerosas ermitas que se reparten por encinares y dehesas. El domingo de Pentecostés los fieles acuden a la ermita Laguna del Cristo, Aldehuela de Yeltes. del Cueto, cerca de Matilla de los Caños del Río, para admirar su maravilloso camarín y la original plaza de toros. Ese mismo día, la fiesta estalla en la romería de caza la Virgen de Valdejimena, en , don- de jinetes y romeros protagonizan un inolvidable día Estos paisajes de dehesa se asemejan, en cierta medida, de religiosidad y disfrute campestre. El 18 de junio, en a otros más lejanos de vida salvaje. Y como en ellos, , toda la provincia se arrodilla bajo la tosca a veces el viajero descubrirá manadas de ciervos, talla románica del Cristo de Cabrera de rasgos austeros venados, muflones o corzos, señores de estas y serenos. extensas praderas.

Aún quedan otras celebraciones, como la de la Virgen Se trata de fincas dedicadas a la caza ma- de Los Remedios en Buena Madre, afamada por sus yor, donde se crían especies de interés ci- festejos taurinos, la Virgen del Castillo en Encina de negético destinadas a aquellos amantes de San Silvestre, o el Cristo de la Laguna en Aldehuela de esta actividad. Se distinguen por los altos Yeltes. Fiestas y romerías que permiten al viajero cono- cercados que las protegen y se ubican en cer de primera mano el sentimiento y la personalidad los términos de distintos municipios, como de esta tierra. Las Veguillas o .

Romería de la Virgen del Cueto, Matilla de los Caños del Río. Besapiés del Cristo de Cabrera, Las Veguillas. Ciervas. balnearios golf

La calidad ambiental del Campo Charro también se hace patente en la riqueza de sus aguas Aquellos amantes de este deporte podrán practicarlo en alguno de los dos campos de golf que subterráneas, que manan en forma de generosos manantiales de aguas de carácter minerome- se extienden por tierras del centro de la provincia. En cualquiera de ellos las calles, green y -ho dicinal. Destacaremos dos de los balnearios que, según atestiguan hallazgos y vestigios, parecen yos se integran en una soberbia naturaleza de dehesa y encinas. que fueran ya aprovechados en época romana. Magnífica ocasión para disfrutar de deporte y naturaleza en un escenario único que nos brinda A veinte kilómetros de la capital, se encuentran los afamados Baños de Ledesma, con amplias el Campo Charro. Elija para esta experiencia entre los campos de o . instalaciones y salutíferas aguas que surgen a 46º C. En otro paraje singular a orillas del río Yeltes se halla el balneario de , con surgencia a 48º C y notables propiedades terapéuticas. Golf entre encinares. Sea cual fuere la dolencia del paciente o si, tan sólo, se pretenden unas jornadas de merecido reposo y solaz, cualquiera de estas opciones resulta una acertada elección. almuerzos Balneario de Ledesma. Para reponer fuerzas nada mejor que degustar un contundente hornazo, oro y cuero especie de empanada a base de embutido, que protagoniza las Como no podía ser de otra manera en tie- meriendas campestres. rras ganaderas, el cuero está muy presente en la fabricación de objetos y utensilios. Y si lo prefiere, puede sentarse Zajones, botos camperos, sillas de montar, a la mesa en cualquiera de los calzados…, son buenas muestras del queha- restaurantes de los alrede- cer de excelentes artesanos guarnicioneros. dores, comenzando con unas patatas meneás, o de herradero, Pero si lo que quiere es recordar su estancia acompañadas de un buen plato de con algún detalle de la orfebrería local, acuda a los embutidos ibéricos de la dehesa. Un orives, como se denominan a estos artesanos; de asado de carne de vaca morucha, de in- sus manos surgen botones, alfileres, gargantillas, tenso color rojo y sabor aromático, resultará anillos…, donde conviven las antiguas filigranas cha- el feliz colofón de la jornada. rras con los diseños más vanguardistas.

Orive, artesanía charra. Artesano del cuero. Patatas “meneás”. información Salamanca turística Villamayor

DOÑINOS DE SALAMANCA TAMAMES

www.ayto-doninos.com www.tamames.net histórico Conjunto Ermita/romería de interpretación/museo Centro turística Información Balneario Golf Ganadería visitable CL-512 LEYENDA Frades de Frades la Sierra Zarapicos Las Veguillas LA FUENTE DE SAN ESTEBAN VECINOS Salamanca Doñinos de Doñinos de CL-517

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Edita: Diputación de Salamanca, Turismo y Patrimonio

Textos: Javier Prieto Gallego Javier Prieto Gallego, Francisco Salamanca Fotografías: Vecinos Martín, Roberto García, Santiago Santos. Tamames Diseño y maquetación: KokoroLab Vitigudino

D.L.: S 42-2018 de La Fuente San Esteban EL CAMPO CHARRO CAMPO EL cómo llegar víasprincipales tres la capital, Desde del los encinares en al visitante adentran Campo Charro: por el norte, la CL-517 lleva hasta las tierras deVitigudino; A-62 la atraviesa el centro provincial hacia Rodri y Ciudad de S. Esteban La Fuente de dehesas las a encamina CL-512 la y go; carre otras Existen y Tamames. Vecinos que teras permiten los conectar distintos núcleos entre sí, como la SA-315 entre y La Fuente. Vitigudino