Economie Sociale et Solidaire L’alimentation
DÉFINITION ET CONTEXTE
Les préoccupations liées à insuffisante, des listes d’attente l’environnement, à la qualité des apparaissent pour l’adhésion aux AMAP produits et à leurs prix sont au (Associations pour le Maintien d’une cœur du secteur de l’alimentation. Agriculture Paysanne), etc. La population Haut-Normande est Utilité économique également touchée par l’obésité et et sociale les déséquilibres alimentaires alors En Haute-Normandie s Relocaliser et maintenir des activités que l’augmentation des prix renforce agricoles et des savoir-faire en zones s 1,74 millions d’habitants. la question de l’accessibilité aux rurales. s Un marché soutenu par la produits alimentaires de qualité. s Sensibiliser à la qualité nutritionnelle. demande francilienne et s G érer durablement des territoires et le tourisme. En parallèle, le secteur agricole connaît participer à la qualité de la vie. s Une surface exploitable une diminution de ses exploitations s L utter contre la pauvreté devant fertile (75% du territoire et la demande en produits locaux de l’augmentation du coût des produits consacrés à l’agriculture). qualité est insatisfaite : l’offre de alimentaires. produits biologiques et équitables est
MODÈLE ÉCONOMIQUE TYPES D’ACTIVITÉS
Les principaux clients de ce secteur sont En filières courtes, la diminution du les particuliers et les restaurants nombre d’intermédiaires améliore : Ce secteur concerne plusieurs types collectifs (ex. : restaurants scolaires s la maîtrise de la demande en sécurisant d’activités : et d’entreprises, ...). les débouchés ; s la production agricole et la s le revenu du producteur ; pêche : elle peut se mener selon des A titre d’exemple, un équivalent temps s le coût du produit. modes respectueux de l’environnement plein en maraîchage est créé en moyenne Les qualifications associées sont variées. (ex. : agriculture biologique) et dans une pour la mise en place d’une AMAP Elles concernent les secteurs de la démarche de mutualisation (ex. : CUMA assurant la distribution de 80 paniers par production, de la logistique, de la vente, – Coopérative d’Utilisation de Matériel semaine à partir de 2 ha de production. de la transformation, de la restauration, ... Agricole, groupements d’employeurs ou fonciers, etc.), en filières de produits (ex. : pain, porc, ... ) ; s la transformation artisanale de proximité ; Les plus-values sociétales des entreprises s les circuits courts de distribution : ventes directes (fermes et marchés), de l’Economie Sociale et Solidaire systèmes de distribution de paniers, >> Développer un dialogue nouveau de proximité favorisant l’adaptation Groupements d’Intérêt Economiques de l’offre et de la demande (ex. : plateforme logistique locale). (GIE) de ventes directes, ... ; s ou >> Favoriser l’attractivité de métiers face à la crise des vocations par les grossistes plateformes le relationnel et les pratiques de mutualisation (ex. : groupement logistiques locales ; d’agriculteurs). s les commerces : coopératives, épiceries sociales et solidaires, >> Encourager des pratiques de consom’acteurs (ex. : achats en ventes commerces équitables, etc ; directes). s la restauration : restaurant bio ou végétarien, service traiteur et plateaux repas livrés à domicile, restaurants scolaires, ... ; s des activités nouvelles liées au besoin d’éducation nutritionnelle.
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DES EXEMPLES
LE CLOS DU BOURG SAVEURS ET SAVOIRS Activités Culture et transformation de la pomme (jus de pomme, Activités Sensibilisation à une consommation et à une production vinaigre, cidre, calvados et pommeau). plus respectueuses de l’environnement: animations- débats, ateliers de formation, information ; commandes Localisation Saint-Saire (76). de produits fermiers ; accompagnements de projets. Statut et date de création Groupement Agricole d’Exploitation en Commun - GAEC Localisation Romilly-sur-Andelle (27). (1991). Statut et date de création Association (2003). Nombre et types d’emplois 3 ; fabrication du produit, récolte, vente (accueil,
En région… préparation et livraison de commandes), administration, Nombre et types d’emplois 1/2 ; animation, informatique, secrétariat, comptabilité. entretien du site. Chiffre d’affaires (total en 2007) 45 K`. Chiffre d’affaires (total en 2007) 170 K`. Contacts Céline Vander Gruyssen, Animatrice Contacts Etienne Lurois, Co-gérant 704 avenue de la gare Chemin de la Source - 76270 SAINT-SAIRE 27610 ROMILLY-SUR-ANDELLE Tél. : 02 32 97 10 74 Tél. : 02 32 48 06 71 Site : www.pagesperso-orange.fr/closdubourg/ @ : [email protected] Site : www.saveursetsavoirs.fr
LES HUIT FERMES LE PANIER DE LA MER 29 Activités Commercialisation directe des produits de saison de la Activités Insertion par la transformation des invendus de la pêche ferme (fruits et légumes, viandes, volailles, foie gras, (aide alimentaire) et le maraîchage, formation pour produits cidricoles et de la ruche, etc.). adultes (CAP employé-e de marée). Localisation Gonfreville L’Orcher (76). Localisation Loctudy (29), Bretagne. Statut et date de création Groupement d’Intérêt Economique - GIE (1986). Statut et date de création Association (1997). Nombre et types d’emplois 10 ; production, vente, gestion, administration. Nombre et types d’emplois 30 ; encadrants (direction, secrétariat, administration, accompagnement), employés-es de marée et ` En France… Chiffre d’affaires (total en 2007) 480 K . ouvriers-es, maraîcher-es. Contacts Route Nationale 15 Chiffre d’affaires (total en 2007) 23 K`. 76700 GONFREVILLE L’ORCHER Tél.: 02 35 20 61 25 Contacts Hélène Rochet, Directrice Kerambourg - 29750 LOCTUDY Tél. : 02 98 66 53 43, @ : [email protected] EN SAVOIR PLUS... Site : federationplm.blogspot.com Les sites web Agence BIO www.agencebio.org, AMAP et système de distribution de paniers bio amaphn.free.fr, AREHN www.arehn.asso.fr, Chambres de l’Agriculture de l’Eure et de Seine Maritime www.agri-eure.com, www.seine-maritime.chambagri.fr, DRAF www.draf.haute-normandie.agriculture.gouv.fr, INAO www.inao.gouv.fr, CONTACTS Fédération Nationale des Coopératives de Consommateurs www.fncc.coop, Groupement Régional Agriculteurs Bio en PFCE www.commercequitable.org Haute-Normandie - (GRABHN) 9, Rue Petite Cité Les études, rapports et textes officiels 27000 EVREUX s 0LAN 2ÏGIONAL 3ANTÏ %NVIRONNEMENT DE (AUTE .ORMANDIE DRIRE-DRTEFP-DRASS Tél. : 02 32 78 80 46 s 6ERS UNE DÏMARCHE %CORÏGIONALE ,E CONCEPT DE L%CO RÏGION OU COMMENT RESTAURER LE @ : [email protected] système immunitaire des Régions, Assises du Limousin – Emmanuel Bailly, avr. 2005 DEFIS RURAUX Le Bourg Les publications et revues 76190 ALLOUVILLE-BELLEFOSSE s $OSSIERS ET PUBLICATION de Transrural initiatives Tél. : 02 32 70 19 50 s $U CHAMP Ì LASSIETTE PRODUIRE TRANSFORMER CONSOMMER AUTREMENT CFSI @ : contact@defis.ruraux.fr s )NITIER DES CONTRATS LOCAUX POUR QUE LES AGRICULTEURS ET LES CONSOMMATEURS SENGAGENT Site : www.defis-ruraux.fr Alliance (association Paysans – Ecologistes – Consommateurs) COMMUNICATION - ROUEN B 347 686 529 - (01/09) - Document non contractuel - Credit photo : © benamalice - Fotolia.com AGIR
A.D.R.ESS - Agence pour le Développement Régional de l’Economie Sociale et Solidaire 57, rue Victor Hugo 76000 ROUEN - Tél. : 02 35 72 12 12 - Fax : 02 35 58 03 98 @ : [email protected] - Site : www.adress-hn.org
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