ST. PETER-ORDING und Ausgabe 1/2020

BEAUTY · NATUR NAH · NACHHALTIG · AUF EIDERSTEDT · FRISCH BEZOGEN Editorial, Inhalt, Impressum Liebe Leserinnen und Leser, nun haben Sie vielleicht die jüngste Ver- ob wir sie zum ersten Mal erblickten? bauen am langen Sandstrand, wo Abstand gangenheit in Aufregung oder aber als eine Als ob der weite Himmel über der branden- halten nun wirklich kein Problem darstellt. Zeit der Entschleunigung erlebt und Neu- den Nordsee nicht noch weiter schiene, In diesem Sinne freuen wir uns alle auf die es vor der Haustür und im eigenen Garten als ob das leise klickende, schlickende zurückgewonnenen Freiheiten. Pflücken den entdeckt: Haus und Hof auf Vordermann Wattenmeer und überhaupt der National- abgeblühten Löwenzahn als Pusteblume, gebracht und Dinge getan, die Sie schon im- park sich nicht noch etwas schöner und pusten freudig seine Blütenschiffchen hoch mer hatten tun wollen. Beispielsweise aus glänzender präsentierten als sonst? Dem in die Luft und lassen sie mit unseren Träu- dem manchmal eher lästigen, aber überaus ist gewiss so. Denn jüngst haben wir ge- men in den Himmel aufsteigen und bei uns heilsamen Löwenzahn Salat, Kaffeeersatz lernt, dass nicht immer alles verfügbar ist. auf Eiderstedt Wirklichkeit werden. oder falsche Kapern hergestellt. Das kann Umso mehr werden Sie jetzt die Ausflüge man immer und zu jederzeit – denn die gelb per E-Bike oder Elektroauto über Eiderstedt leuchtende Blume wächst in jedem Park zu herrlichen Restaurants und Cafés Herzlichst, Ihre und Garten und sogar am Straßenrand. genießen, die Wohlfühl-Behandlungen im Ein interessantes Experiment für Zuhause. Gesundheits- und Wellness-Zentrum, die Auch im Möglichkeit, Ausstellungen und Kirchen Abo erhältlich, Jetzt aber dürfen wir und vor allem Sie umso zu besuchen und ein wenig Shoppen zu siehe unten. beschwingter an die Orte zurückkehren, die gehen. Die Kinder freuen sich über ausge- Madlen Höfs wir so sehr lieben. Und ist es nicht so, als lassenes Toben auf Spielplätzen und Burgen- Redaktionsleitung

Inhalt 6 24 Editorial, Inhalt, Impressum 3 Natur nah 20

Im Fokus 4 TZ & SPO aktuell 24

Gesundheit 6 Nachhaltig 28

Wellness-Kalender 7 Gastgeberporträt 32

Wellness 8 Auf Eiderstedt 34 Foto: stock.adobe.com/Michael Neuhauß stock.adobe.com/Michael Foto: St. Peter-Ording Tourismus-Zentrale Foto: Beauty 9 Nationalpark-Partner 42 21 44 Camping 10 Frisch bezogen 44

Stuck vom Gluck 12 Spieletipp 45

Kinderkram 14 Viel Platz 46

Pinselstrich 18 Nationalpark Wattenmeer 48

SPO Shoppingtipp 19 Strandkorblekture 50 Foto: Hecker/LKN.SH Foto: Foto: Foto: Detlef Arlt

Herausgeber, Konzept, Layout: Callies GmbH, Neustädter Straße 14 – 16, 23743 Grömitz, Telefon 04562/266739, www.callies-kommunikation.de Redaktionsleitung und Anzeigenverkauf: Madlen Höfs, Callies GmbH, Telefon 04562/266739, [email protected] Grafische Umsetzung: STOPPERKA DESIGN, www.stopperkadesign.de Texte: Sabine Schlüter, Andrea Keil, Detlef Arlt Druck: Möller Druck und Verlag GmbH, Ahrensfelde Auflage: 25.000 Exemplare Titelfoto: Ralf Wilken / www.die-nordseegalerie.de Das MAGAZIN, alle darin enthaltenen Abbildungen und Beiträge sowie die gestalteten Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck, auch auszugsweise, nur mit schriftlicher Genehmigung des Herausgebers.

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3 Im Fokus Auf Mein Blau ist grau!

sie morgens früh oder spät abends unter- inklusive Stativ und Plexiglasplatte. Die hätte Zack wegs, der intensiven Farben und der langen ihnen der Sturm beinahe schon mal aus den Schatten wegen. Denn Martin kriegt seine Händen gerissen. Mit ihrer Hilfe kommen dramatisch aussehenden Fotos auch ohne übrigens die echt wirkenden Spiegelungen Photoshop und Manipulation hin. „Gelernt im Bild zustande. Natürlich gehört zur Aus- habe ich noch mit Dunkelkammer und Co“, stattung auch die richtige Kleidung: „Einen erzählt er; wobei ein bisschen Filter und ein Strampelanzug“, nennt Martin das Ding und wenig an den Farbnuancen drehen schon diverse, dick gefütterte Neoprenanzüge plus erlaubt sind. Auffällig ist, wie facettenreich Skibrille. Seine Freunde witzeln dann: „Zu sein Blau ist und er fügt schmunzelnd hinzu: welcher Mondlandung willst du wieder?“

Foto: www.strandeins.de Foto: „Ja, mein Blau ist grau!“ Ewig könnte man den beiden und ihren Anekdoten lauschen, wie sie wann was So entstehen Strand- und Meerespanoramen erlebt haben. Doch man könnte auch einfach Man muss schon sehr hart gesotten sein, in gestochen scharfer Auflösung, licht und die Fotografien für sich sprechen lassen. um im stürmischsten, regnerischsten, un- hellblau auf der einen, schwarz und mys- gemütlichsten Wetter stundenlang auszu- tisch auf der anderen Seite. „Er hat definitiv Andrea Keil harren. Und dann beispielsweise in einem das Auge“, meint Kim und zieht ihn neckisch Priel zu stehen und auf den besagten Mo- auf, „und ich darf ihn dann retten!“ Mindes- ment zu warten, in dem der Himmel für den tens zwei Kameras hat der Fotograf dabei GALERIE IM STRANDEINS Bruchteil einer Sekunde aufreißt und einen und zwei bis drei verschiedene Objekte, von Nordergeest 9 (Rückseite) Lichtstrahl auf die maritime Szenerie sendet. Ultraweitwinkel über Supertele bis Makro – 25826 St. Peter-Ording Oder man ist eben ein echter Küstenfan und „denn man weiß ja nie“, sagt er. Die gesamte Telefon 04863/4787541 Nordsee-Verrückter wie Martin Kunze und Technik schieben die beiden dann in einem www.strandeins.de seine Frau Kim es seit Jahren sind – so wie Fotokoffer im Einkaufskuli über den Strand, viele ihrer Kunden. Am liebsten tingeln sie die Küste von St. Peter-Ording über Amrum bis Skagen rauf und runter, immer auf der Suche nach fotogenen Fischerbooten und lichten Leuchttürmen, um sie aus einer neu- en, so noch nicht gesehenen Perspektive ab- zulichten. Wobei tingeln das absolut falsche Wort ist. Denn hinter den Fotoreisen und den Fotoshootings steht ein straff organisier- tes Programm. Mit vier Uhr aufstehen in der Früh – „um sechs Uhr ist der Haushalt schon komplett gemacht!“, lacht Kim – mit guter Ausstattung und Konzept. Dazu gehört, dass Kim regelmäßig das Wetter checkt und weiß, was sie erwarten wird. Am liebsten sind www.strandeins.de Foto: Foto: www.strandeins.de Foto:

Wenn das schlechteste Wetter aufzieht und andere Menschen fluchtartig den Strand verlassen, ziehen die beiden los: Kim und Martin Kunze vom Strandeins – immer auf der Suche nach den mystischen Momenten.

4 5 Gesundheit Wellness-Kalender Gesundes Dreigespann Balance im Zeichen der Kirschblüte

Bei der folgenden Wohlfühl-Massage wird eine verwöhnende Komposition aus Kirsch- blüten, Jojoba-, Kokos- und Sojaöl verwendet. Während der zarte Duft insbesondere auf den Geist erfrischend und entspannend Nach der wirkt, versorgt und regeneriert die Massage Wieder- mit dem reichhaltigen Öl die Haut. Gleich- zeitig lockert sie die Muskulatur und die eröffnung Gelenkstrukturen.

Wohlfühlzeit: 60 Minuten

Foto: stock.adobe.com/HML stock.adobe.com/HML Foto: Wohlfühlpreis: 68,00 Euro

Lange Tage, viel Schwung und Lebensfreude: Die sommerliche Jahreszeit macht Sabine Schlüter Foto: Oliver Foto: Franke besonders viel Spaß. Passend dazu bietet der Wellness-Kalenders duftige Kirsch- blüten – sobald das Gesundheits- und Wellness-Zentrum wieder geöffnet hat. St. Peter-Ordinger Heilmittel INFORMATIONEN & ANMELDUNG Drei Heilmittel werden vor Ort ge- Gesundheits- und Wellness-Zentrum

Foto: stock.adobe.com/Michael Neuhauß stock.adobe.com/Michael Foto: Bis September 2020 – Regenerierende Mas- rierende Massage, beginnt mit einem wonnen, im Gesundheits- und Well- sage mit dem zarten Duft der Kirschblüte leichten Peeling mit einem speziellen Sisal- Maleens Knoll 2 ness-Zentrum für die Nutzung in Eine ebenso entspannende wie erfrischende Massage-Handschuh. Seine raue Seite löst 25826 St. Peter-Ording Heilmittel aus St. Peter-Ording – Meerwasser, Schwefelsole und Schlick – bilden therapeutischen Behandlungen und Stunde verspricht das aktuelle Monats- überflüssige Hautschüppchen und Verhor- Telefon 04863/999-124 auch sobald es wieder öffnet den Kern der klassischen Kurbehandlungen im Wellness-Anwendungen aufbereitet angebot im Gesundheits- und Wellness- nungen, seine weiche Seite entfernt die www.st-peter-ording.de Gesundheits- und Wellness-Zentrum. Einige sind dann auch online buchbar. und entsprechen den hohen Anforde- Zentrum. Die Anwendung, eine regene- Hautpartikel sanft. rungen des deutschen Arzneimittel- gesetzes. Gesundheitsvorsorge in die eigenen Hände Meerwasser-Einzelinhalation zu nehmen, liegt stark im Trend. Das Nord- 15 Minuten – 10,00 Euro seeheil- und Schwefelbad St. Peter-Ording Das Meerwasser wird aus dem ist daher ein beliebtes Reiseziel, denn hier er- Meerwasser-Rauminhalation großen Priel im Ortsteil Bad in die Erleben Sie Thalasso hautnah! wartet den Gast ein breites heilmittelbasier- 15 Minuten – 8,00 Euro DÜNEN-THERME geleitet und im tes therapeutisches Behandlungsangebot. Tiefgeschoss gereinigt und entkeimt. Seit mehr als 80 Jahren steht BIOMARIS für Bäder in St. Peter-Ordinger Schwefelsole „Gesundheit & Schönheit aus dem Meer“. Drei Heilmittel, kommen in erster Linie bei Hauterkran- Der Schlick stammt aus einem jahr- drei therapeutische Spektren kungen und Erkrankungen des Bewegungs- hundertealten fossilen Vorkommen Bei Atemwegserkrankungen, Hauterkrankun- systems zum Einsatz, zudem bei Stoffwech- hinter dem Deich. Er ist frei von Schad- Holen Sie sich mit BIOMARIS exklusive gen, Herz-, Kreislauf- und Gefäßerkrankun- Gutschein selerkrankungen und Schwächezuständen: stoffen und erhält in der Schlickaufbe- Thalasso-Kosmetik nach Hause und gen, Erkrankungen des Bewegungssystems, reitung der DÜNEN-THERME seine genießen Sie das gute Gefühl rundum Stoffwechselerkrankungen sowie allgemei- Schwefelsole-Wannenbad geschmeidige Konsistenz. Bei Vorlage dieser Anzeige nen Schwächezuständen eignen sich Behand- versorgter Haut. 20 Minuten – 24,00 Euro erhalten Sie ab einem lungen mit St. Peter-Ordinger Meerwasser: In unmittelbarer Nähe der DÜNEN- 10 % Einkaufswert von 25 € St. Peter-Ordinger Schlick wird zur Behand- Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Meerwasser-Wannenbad THERME befindet sich die einzige 10 % Rabatt auf alles* im lung von Hauterkrankungen, Erkrankungen Schwefelsolequelle Schleswig-Hol- BIOMARIS Shop St. Peter-Ording. 20 Minuten – 22,00 Euro* BIOMARIS Shop St. Peter-Ording Rabatt des Bewegungssystems und Stoffwech- steins mit direkter Leitung ins Haus. selerkrankungen eingesetzt: bei der Dünen-Therme Meerwasser-Perlsprudelbad Maleens Knoll 2 20 Minuten – 25,00 Euro* Fossile Schlickpackung halb www.biomaris.com 20 Minuten – 27,00 Euro* Gymnastik im Meerwasser- INFORMATIONEN & ANMELDUNG Bewegungsbad Einzelbehandlung Fossile Schlickpackung ganz Gesundheits- und Wellness-Zentrum 20 Minuten – 26,50 Euro 20 Minuten – 34,00 Euro Maleens Knoll 2 25826 St. Peter-Ording Gymnastik im Meerwasser- *online buchbar Telefon 04863/999-124 * Gültig bis 31.03.2021. Getränke und aktuelle Angebote ausgenommen. Nicht kombinierbar Bewegungsbad Gruppenbehandlung https://shop.st-peter-ording.de BIOMARIS GmbH & Co. KG | Parallelweg 14 | 28219 Bremen mit weiteren Aktionen. 20 Minuten – 17,00 Euro Sabine Schlüter

6 7 Wellness Beauty Kurztrip nach Malaysia Mini-Lifting aus dem Meer

Dies sorgt nicht nur für straffe, glatte Haut und gibt dem Körper eine schöne Silhouette, sondern kann auch Cellulite reduzieren.

Die Peelings und Pflegeprodukte enthalten Nach der folgende Bestandteile: ∙ Meerwasser versorgt die Haut Wieder- mit Mineralien eröffnung ∙ Meersalz enthält Spurenelemente und wirkt entschlackend ∙ Algen entschlacken, entgiften und spenden gleichzeitig Feuchtigkeit, Vitamine sowie Spurenelemente ∙ Seetang wirkt gegen freie Radikale ∙ Blaugrünalgen haben eine straffende Wirkung Foto: stock.adobe.com/serhiipanin ∙ Fingertang stimuliert den zellulären Stoffwechsel Sobald das Beauty-Zentrum wieder öffnet, bietet sich die Gelegenheit, Wohlfühlzeit: 60 Minuten

Foto: Oliver Franke Problemzonen Ade zu sagen: Fit und Frisch, das Beauty-Angebot bis August, vollbringt kleine Wunder – auf der Basis von Meerwasser, Meersalz und Algen. Wohlfühlpreis: 69,50 Euro

Asia Relax nennt sich eine neue Ganzkörpermassage im Gesundheits- und Wellness-Zentrum, die gebucht werden kann, Sabine Schlüter Entschlackung und Straffung für BBP unterstützt und der Haut ihre Schönheit sobald es wieder öffnet. Sie nutzt die traditionelle Malay-Technik aus Malaysia, die in Familien von Generation zu Generation Das Fitness-Programm ist die eine Seite, zurückgibt. weitergegeben wird. Die Redaktion hat das Angebot ausprobiert. die Behandlung der Hautpartien die ande- INFORMATIONEN & ANMELDUNG re. Gerade, wenn Badewetter und Bikini- Die drei Partien erhalten eine Stunde lang Gesundheits- und Wellness-Zentrum Der exotische Wohlfühlausflug namens Asia Auf dem Rücken… Asia Relax zeit in Riesenschritten näher rücken, steht eine Vorzugsbehandlung. Ein Peeling, eine Maleens Knoll 2 Relax beginnt in der See-Suite, die einen Mit diesem Wechsel der Techniken geht Die Ganzkörpermassage hat ihren Ursprung die Beschäftigung mit Bauch, Beinen und Packung und Massagen aus den besten 25826 St. Peter-Ording weiten Blick über die Dünen bis zum Meer bie- die wohltuende Massage anschließend in den nördlichen Bundesstaaten der malaii- Po besonders im Fokus. Das Beauty- Bestandteilen des Meeres regen die Mikro- Telefon 04863/999-124 tet, mit der Auswahl des duftigen Massage- schen Halbinsel. Sie verbindet verschiedene auf dem Rücken liegend weiter. Arme und Zentrum hat die Anwendung Fit und Frisch zirkulation der Zellen an, entschlacken und www.st-peter-ording.de öls. Drei kaltgepresste vegane Öle stehen Massagetechniken, wie z. B. sanfte, lang- Beine erhalten ein ausführliches Pflegepro- entwickelt, die gezieltes Training perfekt transportieren Stoffwechselprodukte ab. zur Auswahl – und allein die Nase entschei- gramm, wobei die Wellness-Therapeutin sam kreisende Bewegungen sowie Streich- AZ_APP_SPO-Magazin_190x83_RZ_Layout 1 19.09.19 11:31 Seite 2 det, welche Note am besten zur aktuellen auch Hände und Füße intensiv bearbeitet: und Druckbewegungen. Wie alle Massagen Stimmung passt. Wie sich im Laufe der Mas- Beispielsweise massiert sie die Handballen hilft Asia Relax Stress abzubauen und das sage herausstellt, macht sie das goldrichtig. und -teller sowie die Fußsohlen und die Wohlbefinden zu erhöhen. Sie entspannt nicht nur die Muskulatur, beruhigt die Zehen. Und der Bauch wird selbstverständ- Sanfte und kräftige Bewegungen Nerven und unterstützt die Regeneration, Urlaub zum Wohlfühlen lich ebenfalls massiert. im Wechsel sondern fördert auch die Durchblutung und Die Bezeichnung Ganzkörpermassage nimmt hat eine entschlackende Wirkung. …und auf dem Bauch Asia Relax dann sehr wörtlich. Denn die Nach dem Wenden folgt als Abschluss Wellness-Therapeutin startet die Anwen- Wohlfühlzeit: 70 Minuten ganz relaxt eine zweite Rückenmassage, dung mit einer intensiven Kopfmassage. Wohlfühlpreis: 75,00 Euro Ungewöhnlich, aber mit schnellem Ent- die auch die Hüften und die Lendenwirbel- säule mit einbezieht. Wiederum ist es die Sabine Schlüter . d e spannungseffekt. Es folgt, ebenfalls noch e

Kombination aus den sanften, kreisenden u e s t

im Sitzen, eine Rückenmassage mit dem in- - k t a

Bewegungen, Streichbewegungen und Fin- w zwischen auf Körpertemperatur erwärmten - gerdruck, die die Entspannung besonders Öl. Dank der Kombination verschiedener INFORMATIONEN & ANMELDUNG . m e r w w Massagetechniken aus den sanften, kreisen- fördert. Dies und auch das schöne Dufter- Gesundheits- und Wellness-Zentrum in St. Peter-Ording GmbH #strandliebe w den Bewegungen und Streichbewegungen lebnis des Massageöls machen den großen Maleens Knoll 2 Appartements der klassischen Wellness-Massagen sowie Reiz und die nachhaltige Wirkung von Asia 25826 St. Peter-Ording Ca. 200 komfortable Appartements, Wohnungen und Häuser in allen Ortsteilen. www.app-spo.de kräftigeren Druckbewegungen beginnen Relax aus. Ohne Frage bringt sie nicht nur Telefon 04863/999-124 Appartements in St. Peter-Ording GmbH I Wittendüner Allee 19 I 25826 St. Peter-Ording I Tel. 04863-47 66 90 I [email protected] sich Verspannungen an Schultern, Nacken große Entspannung, sondern steigert auch www.st-peter-ording.de Weitere Urlaubstipps finden Sie auf Facebook: www.facebook.com/spo.urlaub und Rücken gleich zu lösen. spürbar die Stimmung.

8 9 Camping Neue Platzhirsche bei Camping SPO Alles unter einem Dach Foto: Andrea Foto: Keil Foto: Camping SPO Foto: KOCH & CO. FERIENDOMIZILE GMBH Es gibt die Urlauber, die ihre Wohnung im Ort lassen oder sich eine mieten, und es gibt diejenigen, die ihr Feriendomizil gleich mitbringen. Letztere nennt man Camper. Davon gibt es richtig viele auf Eiderstedt und in St. Peter-Ording. Zwei ganz leidenschaftliche Mobilurlauber haben jetzt ihr Hobby zum Beruf gemacht: Udo Jensen und Stefan Schmaler sind die neuen Eigentümer des ehemaligen Campingplatz Sass.

nen das: Beide sind gelernte Handwerker, stehen auf festen, bekieselten Stellplätzen gemeinsam mit ihren Frauen haben sie auf mit Wahnsinnsblick in die weite Landschaft, dem Platz kräftig angepackt und renoviert, die Wohnwagen können auf großzügigen was zu renovieren war: „Der Platz war Rasenparzellen ihre Vorzelte aufschlagen. gut in Schuss, wir haben den Kiosk reno- Wie bisher gibt es im Kiosk frische Brötchen viert, die sanitären Anlagen neu gestrichen auf Bestellung, dazu alles, was der Camper sowie die Ver- und Entsorgungsstationen zum Frühstück braucht. In der Bar können SCHNEIDER IMMOBILIEN GMBH SCHNEIDER & KÄHLER BAU GMBH neu gestaltet“, zählt Udo Jensen auf. Am gepflegte Fassbierchen genossen werden 15. Januar sind sie unter neuem Namen in und bei Schietwetter gibt es einen gemüt- ihre erste Saison gestartet: Camping SPO lichen Aufenthaltsraum. Im nächsten Jahr heißt ihr Platz am Ortseingang von Ording planen Udo Jensen und Stefan Schmaler Wo Qualität, Vertraulichkeit und Sicherheit zu Hause sind, ist jeder Traum bestens aufgehoben. Planung,

Foto: Foto: Detlef Arlt jetzt. Bis zu 150 Stellplätze für Wohnwagen bereits eine entscheidende Erweiterung Bau und Vertrieb individueller Immobilien, Vermietung schönster Feriendomizile sowie sorgfältige und Wohnmobile sowie 50 für Zelte bieten ihres Campingplatzes: „Auf der Wiese neben die beiden sympathischen Neu-Eigentümer dem Wohnmobilstellplatz werden wir in Betreuung der Objekte kennzeichnen die Vielfalt unserer Leistungen. Solides Fachwissen, langjährige „Wir sind schon immer leidenschaftliche ihren Gästen an – mit gewohntem Komfort. zwei Bauabschnitten noch einmal 115 bekie- Erfahrung im Markt und ein aufmerksamer Kundenkontakt sind Grundlagen unserer Tätigkeit. Wir sind Camper gewesen“, erzählt Stefan Schmaler. „Wir sind in ein Erfolgsmodell eingestiegen selte Wohnmobilstellplätze bauen“, erzählt „Dann sind wir bei eBay Kleinanzeigen auf angetreten, um bleibende Werte zu schaffen, sei es in Sachen Immobilien oder beim Thema Erholung. und werden das Rad nicht neu erfinden“, Udo Jensen. „Dazu kommen ein zweites das Inserat von Jörg Sass gestoßen, der versichert Stefan Schmaler. Die Wohnmobile Sanitärhaus und ein weiterer Kinderspiel- seinen Campingplatz nach 38 Jahren aus platz.“ Die Buchungslage ist gut, die beiden Altersgründen aufgeben wollte.“ Aus einer Platzhirsche freuen sich auf ihre erste Bierlaune heraus entschlossen sich die bei- Saison. Denn jetzt können sie auch auf ihrem den Freunde, im März 2019, ein Angebot eigenen Platz campen. abzugeben. Es klappte, denn die beiden Detlef Arlt gebürtigen St. Peter-Ordinger brachten bes- te Voraussetzungen mit: Erfahrung, Leiden- schaft und handwerkliches Know-how. Beide sind mit Campingurlauben groß geworden, CAMPING SPO Koch & Co. Feriendomizile GmbH Schneider Immobilien GmbH Schneider & Kähler Bau GmbH Udo Jensens Großeltern hatten selbst Grudeweg 1 Badallee 9 · 25826 St. Peter-Ording Badallee 9 · 25826 St. Peter-Ording Badallee 9 · 25826 St. Peter-Ording einen kleinen Campingplatz, er fährt schon 25826 St. Peter-Ording Telefon 04863/478879 Telefon 04863/4787447 Telefon 04863/4787447 [email protected] [email protected] [email protected] lange ein eigenes Wohnmobil und Stefan Telefon 04863/8171 www.koch-spo.de www.schneider-immobilien-spo.de www.schneider-immobilien-spo.de Schmaler hat sich einen Sprinter selbst zum www.camping-spo.de rollenden Eigenheim ausgebaut. Die kön- Camping SPO Foto:

10 11 Stück vom Glück Beeren- Jup‘s Himbeertraum stark Ein gutes Café ist immer die Krönung eines Ortes, die leckeren Torten die Juwelen in der Krone. Der strahlende Diamant gehört aber immer der Bäckerin, die uns die süßesten Träume erfüllt. Auch unser Ortsteil Ording hat jetzt so eine Krone: Jup‘s Friesencafé und unser Edelstein heißt Sabrina Bartels.

bekömmlich sind und mit den althergebrach- ten Kalorienbomben wenig gemein haben: „Wir backen überwiegend glutenfrei und tas- ten uns jetzt auch an laktosefreie Produkte heran“, sagt Sabrina Bartels. Neben Sahne setzt sie viel Joghurt und Quark ein. In der Vitrine steht eine köstliche Friesentorte neben einer Kirsch-Eierlikörtorte, darunter ein Käsekuchen, eine Apfel-Schmand-Torte und der klassische Bienenstich. Je nach Saison gibt es Torten und Blechkuchen mit den gerade aktuellen Früchten. Die Leckereien bereitet Sabrina jeden Tag frisch zu. Morgens um sieben beginnt sie mit den Biskuitböden, die sie dann mit selbstgemachter Marmelade, Foto: Detlef Arlt frischem Obst und allem was dazu gehört, zu den Meisterwerken in der Vitrine veredelt. Sabrinas Jup war ein gemütlicher Typ. Er hat gern Friesencafé. „Sabrina hatte die Idee, allen Sie werden dann den Gästen in riesigen mit „de Lüt“ (den Leuten) geschnackt und Einheimischen und Urlaubern in unserem Stücken zusammen mit Bio-Fairtrade-Kaffee Himbeer-Quarktorte Friesen gezüchtet – seine Lieblingspferde, Café selbstgebackene Torten und Kuchen oder Tee serviert. Die Rezepte sind natürlich die gern immer wieder mal ausgebüxt nach eigenen Rezepten anzubieten“, erzählt geheim, aber weil wir so gebettelt haben für den Biskuitboden sind und neugierig bei seiner Familie in der Svenja Carstens. Die beiden kennen sich und mein Opa schon bei Jup gezeltet hat, 225 g Mehl Küche oder sogar im Wohnzimmer vorbei- schon lange, Sabrina Bartels hat vor Jahren durften wir ein Rezept veröffentlichen: die 200 g Zucker geschaut haben. Am liebsten war Jup jahr- ihre Ausbildung zur Restaurantfachfrau im beste Himbeer-Quarktorte der Welt! 1 Päckchen Backpulver zehntelang Gastgeber auf seinem eigenen, Hotel Kölfhamm absolviert und gehört mitt- Detlef Arlt 6 EL Wasser auf Jup‘s Campingplatz. Das ist lange her. lerweile zur Familie: „Ich bin seit vielen Jah- 6 Eier Heute steht auf seinem Campingplatz das ren leidenschaftliche Bäckerin und möchte Hotel Kölfhamm, das seine Familie jetzt auch mit meinen Kreationen jetzt auch anderen für die Füllung und das Topping schon in der zweiten Generation betreibt. Menschen eine Freude machen.“ Monate- JUP’S FRIESENCAFÉ 500 g Quark Jup hieß eigentlich Jens Uwe Petersen und lang haben sich die beiden, wenn Zeit war, in Kölfhamm 6 400 g Sahne war der Großvater von Svenja Carstens, die hauseigene Hotelküche zurückgezogen, 25826 St. Peter-Ording 400 g frische Himbeeren heute Geschäftsführerin des Kölfhamm. Sie gemeinsam neue Rezepte entwickelt und Telefon 04863/99541 200 g Zucker hat Opas Gastfreundschaft gemeinsam mit bestehende verbessert. Herausgekommen www.koelfhamm.com 50 g gefrorene Himbeeren (aufgetaut) Sabrina Bartels ein Denkmal gesetzt: Jup’s sind herrliche Köstlichkeiten, die besonders 1 Päckchen Vanillezucker Foto: Detlef Arlt 1 Päckchen Tortenguss 6 – 7 Blatt Gelatine Und so geht’s:

Für den Biskuitboden die Eier in einer Schüssel aufschlagen, Zucker und Wasser dazugeben und verrühren. Mehl und Backpulver mischen und in die Flüssigkeit rühren bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in eine runde Springform geben und im 160 Grad heißen Ofen ca. 25 Minuten backen. Danach die Form herausholen, abkühlen lassen. Den erkalteten Boden vorsichtig in zwei runde Teile schneiden. Für die Füllung den Quark mit Zucker und Vanillezucker verrühren, die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Gelatine ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, anschließend aufköcheln lassen, bis sie sich aufgelöst hat und unter die Quarkmasse heben. Die aufgetauten Himbeeren dazugeben und vermischen. Die Hälfte der Quarkmasse auf einen halben Biskuitboden verteilen, die zweite Bodenhälfte darauflegen und den Rest der Creme darauf verteilen. Oben die frischen Himbeeren garnieren. Den Tortenguss in 250 ml Wasser einrühren, erhitzen und über die frischen Himbeeren geben.

12 13 Kinderkram Der große Spielplatztest

dem Rad!“, konterte ich, „das ist umwelt- 1. Waldspielplatz im Dorf 2. schonender, falls du das nicht gewusst Etwas versteckt im Wald neben dem Kinder- haben solltest. Und viel frische Luft und spielhaus in der Dorfstraße fanden wir den Bewegung tun auch dem Bauch gut.“ Papa ersten halb in der Sonne, halb im Schatten Wipp, zog den Bauch ein und spitzte die Lippen: gelegenen Spielplatz mit Schaukel, Wippe, „Ich weiß nicht, wovon du sprichst.“ Und kleiner Kletterseilwand und Drehkarussell. wipp, kniff mich liebevoll in den Arm. Dann radel- Wir schaukelten, wippten und drehten eine ten wir los, ein Trällern auf den Lippen. Runde, düsten durch den sandigen Boden hurra! und schwangen uns wieder auf die Räder,

um zum nächsten zu gelangen. Dieser Spieli

1. Andrea Foto: Keil bekam die Note ganz Okay.

2. Spielplatz Leuchtturm Böhl das Gefährt und heulte wie eine Sirene. Die In der Nähe von der Tourismus-Zentrale Böhl Ohren zuhaltend, meinten Mama und Papa, gelegen, bogen wir bei Bi de Baak in den sie wollten sich mal den Böhler Leuchtturm Wald. Auf dem Spielplatz gab es eine tolle anschauen, derweil Georg den Brand löschen Multifunktions-Seilkletterwand, eine Rutsche würde und ich kopfüber am Reck hing, meine mit Häuschen drauf, ein gelb-schwarzes Haare im Wind wehen ließ, beziehungsweise Boot und eine rote Lokomotive, die auch ein damit den Boden fegte. Dieser Spielplatz

Foto: Andrea Foto: Keil Feuerwehrauto sein konnte. Georg liebte bekam von uns eine ziemlich gute Note. Foto: Andrea Foto: Keil

Liebe Eltern: Mit diesem MAGAZIN melden wir uns in einer Sache wieder, die uns Kindern sehr am Herzen liegt – und fast so wichtig ist wie Fridays for Future. Sie lautet Spielplätze in St. Peter-Ording und auf Eiderstedt. Und wo sind die besten?

Vielversprechend und wohlgelaunt waren Papa uns das bloß antun? Hatten wir doch bettelten Papa an: „Können wir mal kurz wir in die Ferien gestartet, Mama, Papa, vereinbart, dass wir Digital Detox machen dein Laptop haben?“ Dieses Mal gab Papa Georg und ich, ein Liedchen auf den Lip- und diese Dinger auslassen! Gespielt belei- den Empörten, rückte das Ding aber brav pen, weil jetzt „endlich, endlich der lang digt, aber vor allem auch belustigt, mach- heraus. Nach kurzer Recherche mussten ersehnte und ach, so wohlverdiente Urlaub ten Georg und ich Papa eine Szene, turnten wir feststellen, dass allein St. Peter-Ording beginnen würde“, wie Papa gesäuselt hatte. auf ihm herum und entwendeten ihm sanft 18 – jawohl achtzehn! – Spielplätze besitzt, Da beging Papa einen folgenschweren seine Computer-Droge. Zerknirscht fragte ohne das Umland gerechnet. Zu welchem Fehler, indem er seine selbst aufgestellte er: „Und was machen wir nun?“ – „Papi- sollten wir bloß gehen? „Zu allen!“, rief Regel brach: Klammheimlich hatte er sein lein“, entgegnete ich, „das ist doch über- Georg begeistert und das fand ich wirklich Laptop geschnappt, war auf sein Zimmer haupt kein Problem, jeder kann mal etwas süß. „Okay“, schlug ich vor, „wir machen ei- geschlichen und hatte es aufgeklappt. Von falsch machen im Leben. Und jetzt denken nen Test. Wir testen, welcher Spielplatz am mir gleich registriert, waren Georg und ich wir uns etwas aus, das wir gemeinsam kinder- und elterntauglichsten ist!“ Als wir hinterhergeschlichen und hatten Papa auf unternehmen können!“ So kam es, dass Mama und Papa freudestrahlend von unse- dem Bett liegend gestellt. Als Entschuldi- Georg und ich uns zurückzogen und lange, rem Vorhaben erzählten, schienen sie aus gung stammelte er dann etwas von we- lange nachdachten. Bis, ja, bis Georg die uns unverständlichen Gründen nicht ganz gen „Arbeit“ und „noch schnell zu Ende zündende Idee kam. „Auf den Spielplatz!“, so begeistert zu sein wie wir. „Ihr müsst bringen“. Doch ein schneller Blick auf den schrie der kleine Kerl auf. Ich musste laut euch auch mal auf was Neues einlassen Bildschirm gab eine andere Auskunft und über ihn lachen, weil, naja, ich mir nicht vor- können“, versuchte ich sie zu überreden, offenbarte Papa als kleinen Notlügner. stellen konnte, dass Spielplätze für Eltern so wie sie sonst mich. „Außerdem: In der Denn hier waren weder Excel-Tabellen gleichermaßen gut geeignet seien wie für Bude hocken tut Eltern auch nicht gut!“ noch Power-Point-Präsentationen zu sehen, Kinder. Doch natürlich fand ich die Idee gut – „Okay, okay“, gab Papa nach, „wo sind die sondern schlicht und einfach irgendwelche bloß wohin? Nach eingehender Beratung Autoschlüssel?“ – „Wie, Autoschlüssel? Spielchen. Ich war bestürzt. Wie konnte schlichen wir zurück ins Schlafzimmer und Lass mal stecken, Papilein, wir fahren mit

14 15 Kinderkram Der große Spielplatztest

3. 4. 6. 7. Foto: Andrea Foto: Keil Andrea Foto: Keil Andrea Foto: Keil Andrea Foto: Keil

3. Spielplatz Loreley und ich fliege über den Deich bis auf den Schlawiner dorthin gekuschelt, vom Nord- festgestellt, und passt sehr gut zu den bun- die sie sonst selber immer an den Straßen- schau mit Hut, Mantel oder Mütze machte, Weil Georg und ich uns nicht einigen konn- Strand! Diesen Spielplatz fanden wir ent- seewind gut geschützt. Dieser Spielplatz ten Objekten im Park. So erhielt er den Titel rand stellt. Während also Mama Moden- sind wir Seilbahn gefahren. Gefühlt ging ten, wohin als nächstes, gab ich natürlich sprechend himmlisch! bekam die Note toller Tobeplatz im Sand! kreativer Turnplatz. das stundenlang, weil Mama auch ihren als die Ältere und Klügere nach. So fuhren 8. Spaß hatte. Bis Papa sagte: „Kinders, mir wir Richtung Bad und bogen ins Kieferneck 5. 6. Spielplatz Ponderosa 8. Spielplatz Tetenbüll wird schwindelig. Und vielleicht bin ich ein. „Ah, ein Zeckenspieli!“, tönte Mama – „So viel Spielen macht hungrig!“, tönte Papa Hinter dem Haus Peters und schräg ge- auch ein bisschen müde.“ – „Okay“, habe vermutlich aufgrund der vielen Kiefern. Hier und Mama gab ihm recht. Eigentlich wollten genüber von der Kirche haben wir dann ich eingelenkt, „lass uns heimfahren und stand eine nagelneue, rote Lokomotive und wir irgendwo einkehren, doch auf dem Weg den letzten Spielplatz an dem Tag besucht. ausruhen vom vielen Schaukeln, Wippen, ein ebenso nagelneues grünes Piraten- zur Einkehr bogen wir noch schnell in den Super fanden wir alle die Seilbahn – be- Rutschen und Rasen.“ Zu Hause angekom- schiff neben Wippe, Reck und Schaukel. Wir großen, großartigen Spielplatz Ponderosa sonders Papa, wenn er nicht gerade die men, habe ich Papa gefragt: „Hast du we- fanden beide, dass der Spieli absolut spiel- im Strandweg ein. Ponderosa heißt eigent- wilden Mirabellen genascht hat, die von den nigstens das Kind in dir wiederentdeckt?“ tauglich sei, wollten aber dringend weiter. lich Gelb-Kiefer und ich vermute stark, dass angrenzenden Bäumen hinunterfielen. Und Worauf wir alle lachen mussten. Zecken hatten wir übrigens keine. es sich um diese Art der Kiefern dreht, die Mama fand besonders das dortige Tausch- dort überall wachsen, schief gelegt vom haus toll, weil sie alte Dinge gefunden hat, Andrea Foto: Keil von Lilly 4. Wasserspielplatz Andrea Foto: Keil starken Nordseewind. Dieser Spieli bietet Zum Wasserspieli auf die Erlebnis- verschiedene Klettermöglichkeiten mit ver- Promenade wollten wir, auch wenn sich 5. Strandspielplatz Ording schiedenen Seilwänden und allem Pipapo, der Himmel zugezogen hatte. Was hatte ich Natürlich wollten wir auch mal einen Strand- dass ich gar nicht alles aufzählen kann, plus mich nicht den ganzen Vormittag schon auf spielplatz testen – in der größten Sandkiste ein Auto auf Spiralen und ein Piratenschiff diesen Spielplatz gefreut! Dort freundeten Deutschlands, die der Ordinger Strand doch mit Rutsche; und ist überhaupt sehr kind- wir uns mit einem Mädchen aus England darstellt. Also radelten wir den Holzsteg so gerecht und elterntauglich angelegt. Des- an. Sie war bereits dabei, mit Wasser zu weit wie möglich hinab und schlossen die wegen erhielt er die Auszeichnung Spieli experimentieren, die Schotten im Kanal Räder an. Ein wenig verlassen aufgrund der mit allem Pipapo! Strandnah - Ruhig - Privat zu schließen und Springbrunnen in Gang grauen Wetterlage standen Reck, Schaukel, zu bringen. Gleich zu Anfang hatte ich sie Fuß- und Volleyballfeld da, ruhte das große 7. Spielplatz gefragt, ob wir mitmachen könnten. Toll Holzschiff im Sand, wartete die Wippe, de- Natürlich haben wir nicht aufgegeben, son- waren auch die drei Trampoline und die ren Sitze wie Boxhandschuhe aussehen, auf dern sind am nächsten Tag zu einem Aus- Luna Appartements Netzschaukel. Mama legte sich derweil Kinder. Ich fragte Mama, ob sie gegen mich flug nach Garding aufgebrochen, wo sich im Drift 3 – 9 auf eine Holzliege und las in ihrem Buch. wippen wolle und tollte über die Schaukel Park hinter dem Marktplatz ein origineller, 25826 St. Peter Ording Als Papa heimlich an sein Handy wollte, mit den dicken Seilen. Dann wollten wir witziger Spielplatz befindet; mit lauter Spiel- Telefon 04863 – 2139 [email protected] rief ich ihn heran: “Komm, Papilein, spring geräten aus Metall, die aussehen, als ob weiter. Doch wo war Georg bloß abge- www.luna-appartements.de eine Runde mit!“ Und tatsächlich hüpfte blieben? Wir suchten ihn überall, bis wir ihn jemand riesige, bunte Bonbons auf einen Haus Luna 1 Ahndole Hollken Bauernhaus Ferienhaus Frahmshörn er mit mir zusammen. Da flog ich so hoch, im Kirchenschiff fanden. Vom Probetoben riesig dicken Faden aufgezogen hätte. Der dass ich dachte: Gleich wachsen mir Flügel etwas müde geworden, hatte sich der kleine Spielplatz ist kunstvoll gestaltet, haben wir

16 17 Pinselstrich SPO Shoppingtipp Kunst auf Wanderschaft Wie kriegt man Seele ins Haus?

rischen Anspruch hin von einer Jury geprüft. wo man es herholt. Birgit Israel hat inter- Das Positive an der Vernetzung sei, „mal national Kontakte und bezieht von kleineren aus dem einsamen Arbeiten im Atelier Firmen, die zu angemessenen Preisen pro- herauszukommen und sich auszutauschen“, duzieren, charmante Möbel. Einige arbeiten meint Frauke Petersen. Herauskommen aus auch mit recyceltem Holz. Doch meist ist Garding wollten sie auch mit der Wanderaus- bei ihr echt alt, was alt aussieht. Überhaupt stellung. Und hielten das helle, klar struktu- schätzt sie eine Mischung aus alt, Vintage rierte Kunsthaus in St. Peter-Ording für gut und modern – ihr Handstrich ist übrigens ab geeignet. Teilnehmen durfte, wer sich von April auch in den ersten Ferienhäusern zu den etwa 60 aktiven Künstler*innen zuerst sehen. Und natürlich ist sie schon wieder meldete. Innerhalb weniger Stunden waren dabei, eine eigene Kollektion zu entwerfen, die Plätze vergeben, eine Warteliste für die „gewachsen aus ihrem Lebensweg“, wie sie Zuspätgekommenen aufgemacht. meint. Sie soll zu Ostern herauskommen und Foto: Andrea Foto: Keil Andrea Foto: Keil eine eigene Interpretation von Country Look Danach befragt, welches eine Werk man sein: Schlicht und zeitlos, in guter Qualität auswählen soll, meint Heidegrit Gröning: Nach zwanzig Jahren Großstadt wollte Birgit Israel unbedingt zurück an die Küste – und überwiegend aus Holz – in verschiedenen „Ich habe das genommen, was ich gerade auch wegen der Natur. Nun bietet die erfahrene Innenarchitektin ansprechendes Farben. In England, so erzählt sie, hätte frisch fertig habe.“ Mit „Melodie und jeder seinen eigenen Interior Designer. Doch Rhythmus“ gibt sie eine Kostprobe von Interior Design im Homehaus an. hier hat es noch Handlungsbedarf. Strahlt ein ihren übergetuschten Seekarten. Die Linien Haus Seele aus, so sind Birgit Israels Erfah- der alten Karte aufnehmend, setzt sie rhyth- Kein Wunder, dass ihr neuer Laden Home- wie haucht Birgit Israel den Räumen Seele rungen, haben ihre Gäste sich immer sehr mische Impulse – wie in einer Partitur. Auch haus heißt. Und Birgit Israel von Interior ein? Zunächst einmal beschäftigt sie sich wohlgefühlt. „Die Empathie, die ich ihnen Foto: Förderverein für Kunst und Kultur Eiderstedt e.V. und Kultur für Kunst Förderverein Foto: Anke Richter-Teublers Arbeiten basieren Design spricht und nicht von Inneneinrich- mit den Menschen. Und fragt sich: Wie sind damit entgegengebracht habe, haben sie auf alten Dingen – jedoch ganz anders um- tung. In ihrem Falle sind die Anglizismen ihre Kund*innen drauf, was wollen sie und immer sehr zu schätzen gewusst.“ gesetzt: Ihre Fotos von Weggeworfenem verständlich: Hat sie doch jahrelang im Der Förderverein für Kunst und Kultur mit welchem Budget? Dann schaut sie sich Andrea Keil Eiderstedt e.V. feierte im letzten Jahr verfremdet sie digital und setzt sie wie Ausland gelebt, in London und in Frankreich, die Immobilie an. Am besten ist, die Kunden in „alles in allem ereignishorizont“ neu in in der Nähe von Avignon. Wo sie übrigens ein bringen ein, zwei Bilder mit, von dem was sein 30-jähriges Jubiläum. Zu diesem Szene. Das Gesehene digital zu verfremden eigenes Hotel besaß, das sie natürlich mit ihnen gefällt. Dann legt die Designerin Anlass haben sich die Künstler*innen gehört auch zu Karen Seggelkes Kniffen, ihrer eigenen Kollektion ausgestattet hat – los, entwirft über sogenannte „Computer HOMEHAUS etwas Besonderes ausgedacht: Mit um ihre Empfindungen besser herauszu- wofür sie zahlreiche Design-Preise gewonnen Mood Boards“ Innenansichten, schickt sie Dreilanden 1 einer Wanderausstellung wollen sie arbeiten, so geschehen mit „Die Pforte“ in hat. „Ein Haus oder eine Ferienwohnung per E-Mail zu, plant und entwickelt, bis alle 25826 St. Peter-Ording der Serie „Geheime Ecken“. Zu literarischen braucht eine Seele“, sagt sie. Unbedingt, Räume fertig sind. „Man muss nicht wahn- Telefon 04863/4788215 mit 30 verschiedenen Werken über die Texten wiederum erfinden Gisela Mott-Dreizler denkt man reflexartig, hat sie damit recht. sinnig viel Geld ausgeben, um etwas Schönes www.home-haus.com Halbinsel ziehen. Nächste Station ist das und Reinhard Scheuble ständig neue Mög- Und wie macht man das, beziehungsweise zu haben“, sagt sie. Man muss nur wissen, Kunsthaus Wittendün. lichkeiten des Holzschnitts, hier in „Fische“ zu bewundern. „Kunst ist Lebensmittel“, konstatiert Karen Seggelke. Womit sie ver- Im Sommer und Herbst letzten Jahres hingen mutlich meint, wie unverzichtbar Kunst nicht noch die Werke von den 30 Künstler*innen nur für sie als Produzentin ist, sondern auch Über 190 der schönsten Ferienwohnungen im Alten Rathaus Garding. Dort sind die Foto: Heidegrit Gröning Foto: für uns als Konsumenten. Wer noch etwas Künstler*innen auch seit Jahren räumlich in allen Ortsteilen und für jeden Geschmack. Nahrung braucht: Die gibt es direkt nebenan verortet. Dort treffen sie sich regelmäßig Bitte Hausprospekt anfordern. Wir beraten Sie gern! in der Galerie Tobien käuflich zu erwerben – im Rahmen des Fördervereins, um fünfmal dichte auf Eiderstedt. Was treibt die vielen verbunden nur durch eine breite Pforte. Weit jährlich Ausstellungen durchzuführen, eine Künstler*innen bloß hierher? Vermutlich das geöffnet, um möglichst viel Ereignishorizont Wand mit Werken zu bestücken oder im gleiche wie die Gäste: „Es sind die Land- hineinzulassen. Literaturclub zu diskutieren. Die geistige schaft und das Licht“, sagt Frauke Petersen, Andrea Keil Heimat bringt hingegen jeder von woan- die auch als Sprecherin für Kunstklima ders mit und lässt sie in das künstlerische zuständig ist. Dabei macht und kann jeder Schaffen mit einfließen. Zweimal jährlich etwas anderes, von Malerei über Druck Utlande Appartements laden einige von ihnen auch zum Tag des und Grafik bis hin zu Skulptur, Fotografie 30 JAHRE – 30 KÜNSTLER Im Bad 6 Offenen Ateliers ein. Eine Gelegenheit für und Wortkunst ist alles vertreten. Jeder hat 17. Juni bis 05. August 2020 Kunsthaus Wittendün 25826 St. Peter-Ording Gäste, die Kunstschaffenden zu Hause einen anderen Background und einen eigenen Telefon 04863 – 2001 Wittendüner Geest 30 oder im Werkraum einmal zu besuchen, die Stil, Profis sind mit dabei und Amateure mit [email protected] künstlerische Atmosphäre zu schnuppern professionellem Anspruch. Wer jedoch bei 25826 St. Peter-Ording www.utlande.de Haus Wattläufer Haus Königsfriesen Haus Am Sommerdeich Haus Lobster und sich mit den kreativen Menschen zu Kunstklima mitmischen will, muss sich erst Telefon 04863/9504376 unterhalten. Augenfällig ist die hohe Künstler- bewerben und wird auf seinen künstle-

18 19 Natur nah Großer, Unterwegs mit dem Seehundjäger kleiner Vor meinem Hotel haben wir uns verabredet. ist das der Grund, warum wir sie so lieb- To n i Als ein Lada Niwa älteren Modells lang- haben? Normalerweise bringt die Mutter sam vorfährt, weiß ich sofort, dass es Toni, den Jungen Schwimmen und Tauchen bei. der Seehundjäger, sein muss. Kamerad- Auch nährt sie sie in den ersten Wochen mit schaftlich begrüßen wir uns mit Hand- nahrhafter Seehundmilch, dann sollen sie schlag und sind gleich per Du, ich schmeiße selber Krebse und Krabben suchen und sich meinen Rucksack in das, so scheint’s, schließlich bis zum Fisch „hocharbeiten“. gegen Salz und Sand resistente Auto und klettere hinterher. Aha, denke ich, so sieht Bei dem herrlichen Wetter laufen einige also ein Seehundjäger aus, guthumorig Spaziergänger über den Strand. Einer und sehr sympathisch – ob er wirklich eine scheint verärgert, weil wir mit dem Auto Waffe hat? Heute will ich mit ihm, an einem Hecker/LKN.SH Foto: die Ruhe stören. Doch wir touren nicht zum frischen Frühlingstag, an den Strand, um Spaß: Im Sommer machen Toni und die für die nächste MAGAZIN-Ausgabe zu für Küstenschutz, Nationalpark und Meeres- anderen Männer regelmäßige Routinefahrten recherchieren. „Wahrscheinlich werden wir schutz koordiniert. Früher wurden Seehunde und checken die Lage – denn sie sind für die kein Seehundbaby finden“, die Hauptzeit wegen der Felle und des Fetts gejagt, doch Küsten von ganz Eiderstedt zuständig. Über ist Juni bis August, wenn Jungtiere ge- das ist lange her. eine WhatsApp-Gruppe stehen die Männer worfen werden“, wendet Toni ein, „während in ständigem Kontakt, informieren sich ge- in den Wintermonaten hier junge See- Heutzutage sind die Seehundjäger jedoch genseitig und unterstützen einander, wenn hunde ruhen, die etwa ein halbes Jahr mehr als „Heger“ unterwegs. Wenn bei- einer verhindert ist. Viele der Anrufer seien alt sind.“ spielsweise eine Seehundmutter ihr Jun- sehr aufgeregt, wenn sie einen Seehund ges wegen irgendwelcher Störungen oder fänden, erzählt Toni, und erwarteten, dass Dann fahren wir los, queren den Deich am Stürme verliert und dieses an den Strand in Sekundenschnelle Hilfe eintreffe. Dabei Ordinger Strand und fahren gemächlich bei gespült wird, ist es allein auf sich gestellt sollten sie bitte zwei Dinge nicht vergessen: herrlichstem Wetter an den neuen Pfahl- nicht überlebensfähig. Schutz und Kontakt Erstens, nicht jedes Tier braucht Hilfe! See- bauten vorbei Richtung Bad. Dabei erzählt suchend, robbt es schon mal zu einer Boje, hunde sind an Stränden und Sandbänken Toni von den Tieren und seiner Arbeit, die wo es dann versucht, die Mutter herbeizu- des Wattenmeeres zu Hause und bestens er ehrenamtlich ausführt – genauso wie sei- heulen – daher der Name „Heuler“. Wie an das Leben im Gezeitenrhythmus ange- ne Kollegen Bodo Jensen und Armin Jess, kleine Kinder, denke ich! Wie überhaupt See- passt. Und zweitens sind Seehundjäger der hauptberuflich die Seehundjäger für die hundbabies perfekt das Kindchenschema ehrenamtlich unterwegs. Es kann also Nationalparkverwaltung im Landesbetrieb erfüllen mit ihren großen Kulleraugen – auch mal ein wenig dauern, bis er eintrifft. Foto: Andrea Foto: Keil

Immer wieder werden junge Seehunde am Strand von St. Peter-Ording gefunden. Doch was tun, wenn einem wirklich einer begegnet? Braucht jeder Seehund Hilfe? Um das zu erfahren, habe ich mich mit Seehundjäger Toni auf den Weg gemacht.

20 21 Natur nah Aufgepäppelt und ausgewildert LAGERHAUS ST.PETER-ORDING

VERMIETUNG VON GARAGEN UND LAGERRÄUMEN

WIR BIETEN IHNEN EINE EINFACHE & SICHERE UNTERSTELLMÖGLICHKEIT FÜR IHR HAB UND GUT:

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Foto: Stock/LKN.SH Foto: INDIVIDUELLER ZUGANG FÜR MIETER MONTAG BIS SONNTAG Und was macht nun ein Seehundjäger im Seehundkind gefunden. Er hat es Toni vor Natur und Kreatur hat. Das sollten 06:00-22:00 UHR Notfall, will ich wissen? Zunächst zieht er getauft. Vier Monate später wurde der kleine übrigens auch die Gäste beherzigen, die ein sich Handschuhe an. Denn erstens können Kerl in die Freiheit entlassen, als gut genährter gestrandetes Tier finden. Deswegen gibt er die „Kleinen“ beißen – schließlich handelt Seehundteenie. uns zum Abschluss folgenden Rat: Großzü- es sich um Raubtiere mit scharfen Zähnen. gig Abstand und Hund fernhalten. Denn es SAUBERE, TROCKENE Und zweitens möglicherweise Bakterien Mittlerweile haben wir unsere Runde landen auch gesunde Seehunde am Strand UND NICHT EINSEHBARE über die Bisse verteilen und damit bestimmte absolviert und keinen Seehund gefunden. an, die keiner Hilfe bedürfen. Wenn es sich LAGERFLÄCHEN Krankheiten wie Rotlauf oder Brucellose. Wo die Waffe ist, bleibt ein Geheimnis. um ein verletztes Tier dreht, bitte die Polizei JE NACH BEDARF Ein erster Check-up gibt den Seehundprofis Sie wird auch nur gelegentlich eingesetzt: anrufen (110) und möglichst den genauen Auskunft, in welchem Zustand diese sich Wenn das Tier so schwer erkrankt ist, dass Standort mitteilen. Die leitet die Meldung befinden: Ist ihr Blick apathisch? Reagieren nur eine Erlösung vom Leiden in Frage umgehend an die Seehundjäger weiter. sie? Wie ist der Ernährungszustand, sind kommt. Man merkt Toni an, dass er Respekt Und die kümmern sich dann gewissenhaft. die Flossen heil, haben sie einen Nabel- bruch? Oder sind sie etwa schon von den Andrea Keil dreisten Möwen angefressen worden? Und entscheiden dann. Ist das Tier stark genug, bleibt es vor Ort oder wird bei zu viel Neue Info-Stehlen informieren JETZT AUCH IN , Zuschauern an einen ungestörten Ort auf ausführlich über Seehunde und AB SOMMER 2020 der Sandbank gebracht. Braucht es Hilfe, den Beruf der Seehundjäger im: nehmen sie es in einer Box hinten am Lada mit, in dem sich übrigens allerhand Material NATIONALPARK-HAUS OB KURZFRISTIGE UNTERSTELL- ODER LANGFRISTIGE und Warnwesten befinden. Duschen es zu ST. PETER-ORDING LAGERUNGSMÖGLICHKEITEN – DAS LAGERHAUS BIETET KONTAKTIEREN SIE UNS Hause mit dem Gartenschlauch ab, inspizie- Maleens Knoll 2 VERSCHIEDENE, INDIVIDUELLE UND FLEXIBLE LÖSUNGEN ren es erneut und rufen die Seehundstation in der DÜNEN-THERME FÜR PRIVATPERSONEN UND GEWERBE. 04863 - 700 970 Friedrichskoog an; die holen die Tiere ab, 25826 St. Peter-Ording päppeln sie auf, bringen ihnen Fressen bei Telefon 04863/9504254 LAGERHAUS@LAGERHAUS- und wildern sie wieder aus. Letztes Jahr www.schutzstation-wattenmeer.de WWW.LAGERHAUS-SANKT-PETER-ORDING.DE SANKT-PETER-ORDING.DE im Juni hat Toni ein zwei bis drei Tage altes Thurm Toni Foto:

22 23 TZ & SPO aktuell SPO News

MIT ABSTAND die besten Gäste der Welt Das Glück kehrt zurück: St. Peter-Ording und Schöne die Halbinsel Eiderstedt sind wieder für Gäste Perspektiven geöffnet und erreichbar. In Zeiten mit Corona bleiben jedoch Auflagen für Gäste und Gast- geber vor Ort – insbesondere in Hinblick auf Abstand und Hygiene. Unter dem Titel „Für die MIT ABSTAND schönsten Tage des Jahres“ hat die Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording für Eiderstedt und St. Peter-Ording jetzt alle Tipps und Verhaltensregeln sowie wichtige Adressen für den sicheren Urlaub vor Ort

st-peter-ording.de spo-eiderstedt.de MPP MEDING PLAN + PROJEKT GmbH Foto:

FÜR DIE MIT ABSTAND in einer kleinen, handlichen Broschüre zu- Resort. Die Baumaßnahmen beginnen im SCHÖNSTEN TAGE DES JAHRES sammengestellt. Sie wird ergänzt durch Frühjahr 2020, die Fertigstellung ist für Ende tagesaktuelle Online-Informationen, die per 2021 geplant. Auf vier Etagen entstehen 90 Smartphone, Tablet etc. im Web oder an den Zimmer, ein Restaurant, ein Fitness- und Foto: Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording Tourismus-Zentrale Foto: Besucherinformationssystemen abgerufen Wellnessbereich, mehrere Konferenzräume werden können. Alle Informationen sind und eine Rooftop-Bar mit Panoramablick Nachhaltigkeit, ein neuer Podcast, ein neues Hotel und Tipps zur aktuellen Situation: In St. Peter-Ording tut sich auch in der SPO-WebApp verfügbar. Zudem über die Salzwiesen bis zur Nordsee. In- einiges. Hier ein kleiner Überblick. informieren die Tourist-Informationen auf der vestoren und Bauherren des Hotels sind Halbinsel Eiderstedt über Vorgaben, Aus- Hamburger Unternehmer. Travel Charme Nachhaltiger Tourismus in St. Peter-Ording zept sowie eine aktuelle CSR (Corporate mal berichtet Boy Jöns von seinem Leben Tipps und Regeln für Ihren sicheren Urlaub 2020 flugsmöglichkeiten und Freizeitaktivitäten. Hotels & Resorts wird das Hotel ab der Das Thema Nachhaltigkeit steht für die Social Responsibility)-Bewertung durch die als „Bernstein-Botschafter“: Deichmomente geplanten Eröffnung im Rahmen eines Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording schon Hochschule für nachhaltige Entwicklung heißt der neue Podcast, der rund um die Uhr Neues Hotel an der Promenade Managementvertrags leiten. seit Jahren im Fokus. Und zwar nicht nur in Eberswalde sind im Internet zu finden: spannende Geschichten und authentische An der Erlebnis-Promenade im Ortsteil Dorf Fragen des Umweltschutzes, dem sie sich www.st-peter-ording.de/business Erzählungen aus St. Peter-Ording und - SPO-WebApp Foto: Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording Tourismus-Zentrale Foto: mit Tönning und entsteht ein neues Travel Charme Hotel & Sabine Schlüter als Nationalpark-Partner verschrieben hat, stedt bietet. Moderiert wird Deichmomente sondern auch im Hinblick auf die wirtschaft- von Simone Weilandt (Tourismus-Zentrale liche Entwicklung und das Miteinander von St. Peter-Ording) als „Frisches Nordlicht“ Einwohnern und Gästen im Ort. So setzt sie und Katharina Siemens (Lokale Tourismus- derzeit das Touristische Entwicklungskon- organisation St. Peter-Ording/Eiderstedt) als zept von 2017 um, in dem sie einen „funkti- Einheimische. Monatlich erscheint eine neue onierenden, wertschöpfenden, akzeptierten Folge, die ungeahnte Seiten der Region zeigt. Tourismus“ als Ziel definierte. Im Bereich So geht es aktuell zum Beispiel um die Schä- Umweltschutz hat die Tourismus-Zentrale ferin und Pferdeliebhaberin Wiebke Weber im beispielsweise einen Leitfaden für profes- Tümlauer Koog sowie alle Fragen rund ums sionelle TV- und Filmaufnahmen sowie für Schaf. Was haben sie beispielsweise auf dem Foto: Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording Tourismus-Zentrale Foto: Drohnenaufnahmen entwickelt, die Regeln Deich zu suchen? Und wie lange dauert es, für Aufnahmen in einem kleinen Bereich bis Lämmer auf die Welt kommen? des Nationalparks Wattenmeer vorgeben. Ein Leitfaden für Großveranstaltungen, Ver- DEICHMOMENTE KANN AUF FOLGEN- anstalter und Caterer wird folgen. Weitere Podcast Deichmomente für DEN KANÄLEN ABONNIERT WERDEN: Konzepte und Leitfäden für ein plastikarmes „lauschige“ Stunden bit.ly/deichmomente_podigee St. Peter-Ording sind in Arbeit. Informatio- Mal erzählt Heinz-Dieter „Heinzi“ Hecke aus bit.ly/deichmomente_spotify nen zum Thema Nachhaltiger Tourismus in seinen 30 Jahren Erfahrung als Badestellen- bit.ly/deichmomente_deezer St. Peter-Ording, das Touristische Entwick- leiter, Rettungsschwimmer und Strandkorb- bit.ly/deichmomente_applepodcasts lungskonzept, das Strandentwicklungskon- vermieter am Strand von St. Peter-Ording, bit.ly/deichmomente_googlepodcast

24 25 TZ & SPO aktuell Viel Raum für spielerische Naturerlebnisse

tens Ende September wird dann die neue Naturerlebnispromenade auf der gesamten Länge mit dem letzten Themenspielplatz eröffnet, auf dem es um den Stör geht.

Spiel Im Anschluss wartet eine weitere große Auf- & gabe auf die Tourismus-Zentrale, denn der Bau des neuen Familientreffs beginnt. Auf Sport Höhe der DRK Nordsee-Reha-Klinik Goldene Schlüssel entsteht dann ein mehrstöckiger Pfahlbau, in den z. B. das Kinderspielhaus

Foto: Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording Tourismus-Zentrale Foto: und ein digitales Labor einziehen. Terrassen und Panoramafenster werden Panorama- blicke über den Deich, Salzwiesen, Strand Vorerst den Abschluss bildet der Erlebnis- Fortsetzung folgt und Nordsee sowie über St. Peter-Ording spielplatz zum Schweinswal. Hier kann ein Das Projekt „Promenade II“ ist damit noch bieten, auch Gastronomie ist eingeplant. großer Schweinswal von innen und außen er- nicht abgeschlossen. In großen Schritten forscht werden, während im Sand ein Baby- geht die Fertigstellung der Erlebnisprome- Schweinswal zum Spielen einlädt. An allen ANIMATIONSFILM ZUR nade weiter. Ende Juli 2020 soll der nächste NATURERLEBNISPROMENADE

Foto: Sabine Schlüter Sabine Foto: drei Spielplätzen ergänzen kindgerechte Informationen das Spiel- und Lernerlebnis. Abschnitt mit einem weiteren Themenspiel- www.st-peter-ording.de/promenade Auf weiteren Spielpfaden sind abenteuer- platz zur Nutzung freigegeben werden: Hier Durch den Bauzaun konnte man sehen, wie die Naturerlebnispromenade langsam Formen annahm. Jetzt ist der liche Naturentdeckungstouren möglich. steht die Kegelrobbe im Mittelpunkt. Spätes- Sabine Schlüter erste Abschnitt fertiggestellt und aus der Nähe werden die ausgefeilten Details erkennbar.

Rund elf Monate nach Beginn der Bau- seite plätschert der Sielgraben. Von hier aus thront er über einem Adlerhorst und beob- arbeiten eröffnete die Tourismus-Zentrale gibt es auch Zugänge zu zwei Aussichtsplatt- achtet mit scharfem Blick die Umgebung. FRISCHER WIND im Mai 2020 das erste Teilstück der neuen formen am Deich, auf dem der Spaziergang Über eine kleine Seilbahn kann man ihm Naturerlebnispromenade. 300 Meter lang ist jederzeit fortgesetzt werden kann. schnell entkommen. Der große hölzerne FÜR DEN SOMMER. der erste Teilabschnitt des neuen Freizeit- Horst selbst ist ein ebenso lehrreiches wie bereichs hinter dem Deich im Ortsteil Bad. spannendes Klettergerüst.

Sport und Entspannung im Gleichgewicht Die zweite Spielplatzinsel widmet sich den Gleich zu Beginn befindet sich rechts und Seehunden. Eine ganze Gruppe der putzigen links des Hauptweges ein Fitness-Parcours Tiere findet sich hier zusammen. Ein Teil der mit den Bereichen Gym, Senioren-Fitness hölzernen Gesellen sitzt auf großen Stei- und Motorik. Insgesamt 18 ebenso hoch- nen, die Sandbänke darstellen. Von weiteren wertige wie robuste Outdoor-Geräte für ragen lediglich die Köpfe aus der großen Erwachsene sind hier installiert. Er wird Sandkiste. Rund um die Seehunde verteilt sicherlich schnell zum Anziehungspunkt für sind einige Fische zu entdecken – Leibspeise Aktivurlauber, Walker und Jogger werden, des Seehunds. Foto: Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording Tourismus-Zentrale Foto: die hier zwischendurch in frischer Nordsee- brise eine Runde auf dem Stepper oder der Rudermaschine einlegen können. Drei lehrreiche Erlebnis-Spielplätze Die absoluten Höhepunkte für die Kids sind Zum Flanieren bietet sich nicht nur der breite sicherlich die Themenspielplätze zu beiden Hauptweg an, sondern auch die schmaleren Seiten des Hauptweges. Drei von insge- WIND SPORTSWEAR AN DER NORDSEE UND FÜR SIE AN Wege, die zu beiden Seiten geschwungen samt fünf Spielplätzen, welche die Big Five MEHR ALS 30 STANDORTEN SOWIE 24 STUNDEN ONLINE unter Bäumen und durch Grünanlagen ver- (Seeadler, Seehund, Schweinswal, Kegel- laufen. An allen Nebenwegen, mitten im robbe und Stör) des Wattenmeers zum St. Peter Ording Im Bad 18 Grün, finden sich immer wieder Rastplätze Thema haben, sind bereits fertiggestellt. • mit bequemen Bänken. Hier wurden die be- liebten Holzbänke aufgestellt, die auch auf Der Seeadler-Spielplatz macht den Anfang. WIND GMBH • FLEETHAUS • VERITASKAI 2 • 21079 HAMBURG • WWW.WIND-SPORTSWEAR.DE der Seebrücke zu finden sind. Auf der Deich- Mit majestätisch ausgebreiteten Flügeln St. Peter-Ording Tourismus-Zentrale Foto:

26 27 Nachhaltig

COhhh2 Elektrische Ferien zum Ausprobieren Elektrisch auf vier Rädern ist das Auto erst zu 60% aufgeladen und der frei! Das Faszinierendste an den E-Mobilen ist Strom wird natürlich vom Vermieter berech- ihre Lautlosigkeit. Sie hören einfach nichts net. Auch Urlauber mit eigenem Elektroauto außer den Reifengeräuschen, wenn so ein können die Ladestationen nutzen: „E-Mobil- Elektroauto an Ihnen vorbeifährt. Auch im Besitzer können bei uns in der Tourist-Info Fahrzeug selbst – nichts. Na gut, wenn Sie eine Ladekarte gegen Gebühr ausleihen wie ich im Nissan E-NV 200 des National- und den Strom danach gegen Verrechnung park-Zentrums Multimar Wattforum über der Leihgebühr bezahlen“, erklärt Thies die Wirtschaftswege Eiderstedts gefah- Jahn. An einer Säule bei der Dünen-Therme ren werden, dann rumpelt es schon ganz kann auch mit einer App oder der eigenen schön, aber das sind eben die holperigen Ladekarte bezahlt werden. Die Tourismus- Straßen – und da kommt Otto Normalur- Zentrale ist allerdings nicht der einzige An- Foto: StrandGut Resort lauber nicht hin. Die beste Möglichkeit, bieter von Miet-E-Mobilen. Auch das Hotel ein elektrisch betriebenes Auto kennen- StrandGut Resort bietet exklusiv für seine zulernen und dieses schwebende Fahrge- Die maximale Mietdauer beträgt drei Tage. Gäste elektrische Leihfahrzeuge – zum fühl zu genießen, finden Sie in St. Peter- Der Elektro-Leihwagen kann online auf der gleichen Preis, wie die Tourismus-Zentrale: Ording. In der Tourismus-Zentrale können Seite der Tourismus-Zentrale oder telefo- „Wir stellen unseren Gästen in Kooperation Gäste seit einiger Zeit das nordseemobil nisch sowie vor Ort in der Tourist-Info ge- mit dem Anbieter GPJoule zwei elektrische mieten, einen vollelektrischen Renault Zoe, bucht werden. Und wer noch nie elektrisch BMW i3 zur Verfügung, die auch an den in dem ganz bequem vier Erwachsene Platz unterwegs war, muss keine Angst haben: hauseigenen Säulen auf unserem Parkplatz haben. 300 Kilometer reicht eine Akku- „Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter geladen werden können“, sagt Marketing ladung, damit können Sie ohne Bauchkribbeln erklären dem Gast das Fahrzeug ausführlich & Revenue Managerin Kerstin Brandt. GP ob der Reichweite ganz Eiderstedt komplett und versorgen sie mit tollen Ausflugstipps“, Joule ist ein System-Anbieter für integrierte CO2-frei erkunden. Und wer meint, in An- versichert Thies Jahn. Nun muss aber auch Sonne-, Wind- und Biomasse-Energielösun- betracht der bisher mageren Zulassungs- ein E-Mobil tanken: Keine Angst, der Bord- gen und bietet mit JOULE CONNECT ein zahlen von E-Autos im gesamtdeutschen computer informiert immer über den aktu- 360 Grad-Angebot rund um die E-Mobilität Kfz-Markt, die nordseemobile würden ein ellen Ladestand und die Restreichweite. An und Ladeinfrastruktur. „Zu unserem elektri- Nischendasein fristen, der irrt: „Die Nach- vier Ladestationen in St. Peter-Ording (am schen Gesamtpaket gehören auch E-Bikes, frage ist immens“, sagt Thies Jahn, Leiter alten Rathaus und bei der Dünen-Therme) die genau wie die BMW i3 bei uns an der des Tourismus-Service-Centers. „Im letz- können die E-Mobilisten ihr nordseemobil Rezeption gebucht werden können.“ Die ten Jahr haben wir den Renault Zoe insge- kostenfrei auftanken. Die dazu notwendige Aufstellung der Ladesäulen war entgegen samt 224 Tage vermietet und die Nachfrage Ladekarte und das Kabel erhalten sie bei Ab- erster Befürchtungen überhaupt kein Prob- für 2020 ist jetzt schon hoch.“ Deshalb hat holung gleich dazu. Ca. ein bis zweieinhalb lem: „Da waren Vollprofis am Werk, die uns die Tourismus-Zentrale einen weiteren Re- Stunden dauert es, bis der Renault Zoe wie- die Anlagen in kürzester Zeit völlig ohne Pro- nault Zoe bestellt, der noch in diesem Som- der komplett aufgeladen ist. Natürlich kön- bleme hingestellt haben.“ Und die Anlage ist mer zum Einsatz kommen soll. Für 39,00 nen Sie das E-Mobil auch an der ferienhaus- zukunftssicher: In Zehnerschritten könnte Euro pro Tag kann das nordseemobil ge- eigenen Steckdose aufladen. Das dauert der gesamte Hotelparkplatz mit Ladesäulen mietet werden, inklusive 200 Freikilometer. allerdings und kostet: Nach sechs Stunden bestückt werden. „Das Wichtigste für uns Foto: Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording

Die E-Mobilität ist das große Thema unserer Tage. Alle reden davon, kaum einer fährt elektrisch – es sei denn mit einem elektrisch unterstützten Fahrrad, dem neuen Statussymbol der Golden Ager und der Extrem-Radler. Das Inter- esse an zwei- und vierrädrigen E-Mobilen ist allerdings groß. Und die Halbinsel Eiderstedt und St. Peter-Ording sind schon gut ausgestattet. Wo könnte man E-Mobilität also besser kennenlernen und genießen als im Urlaub bei uns?

28 29 Nachhaltig Mit dem Draht E-sel unterwegs

Watt- nordseemobil-BUCHUNG, LADESTATIONEN UND Mobilität E-BIKE-VERMIETUNGEN

TOURIST-INFO ST. PETER-ORDING Badallee 1 25826 St. Peter-Ording Telefon 04863/999-155 www.st-peter-ording.de

STRANDGUT RESORT Am Kurbad 2 25826 St. Peter-Ording Telefon 04863/99990 www.strandgut-resort.de

Foto: Foto: Detlef Arlt Cruiser King Foto: Foto: Detlef Arlt CRUISER KING im Beach Motel Am Deich 31 war, das hinter dem Paket ein komplettes Wattforum und der Nationalparkverwaltung ist Björn Walluks vorsichtig: „Es kommt im- misst als Großstädter das Angebot an Roller in sein Verleihangebot aufnehmen. 25826 St. Peter-Ording Lastmanagement-System steht, weil wir steht sogar ein E-Bike als Dienstfahrrad zur mer auf die Fahrweise, die Einstellung und E-Scootern. Dem will Björn Walluks ab- Der elektrische, emissionsfreie Sommer Telefon 04863/9501690 in Zukunft auch Gästefahrzeuge haben, Verfügung – womit wir bei der zweirädrigen auch auf den Gegenwind an.“ Bei heftigem helfen: Schon in diesem Sommer wird kann also kommen. www.cruiserking-nf.de die schneller geladen werden müssen, als E-Mobilität wären. Gegenwind und voller Motorunterstützung er voraussichtlich auch die elektrischen Detlef Arlt andere. Mit dem Management-System von kann dem Rad auch schon mal vorzeitig GP Joule können wir das steuern“, erklärt Pedelektrisch auf zwei Rädern der Saft ausgehen. Dann reicht ein Anruf Kerstin Brandt. Die sogenannten E-Bikes gibt es mittlerweile bei Cruiser King und ein Servicetechniker in rauen Mengen auf Eiderstedt. Wobei der kommt vorbei und tauscht den Akku. Es Die E-Profis Begriff nicht ganz stimmt, wie E-Zweirad- gibt aber auch inzwischen Ladestationen in Nicht nur Gäste kutschieren mittlerweile experte Björn Walluks von Cruiser King in St. vielen Gemeinden auf Eiderstedt – teilweise elektrisch über Eiderstedt. Auch im profes- Peter-Ording klarstellt: „Das, was wir hier sogar mit Akkutausch. Björn Walluks rät UNSERE NEUEN RESIDENZEN sionellen Bereich breiten sich die emissi- auf Eiderstedt überwiegend fahren, sind kei- seinen Kunden beim Kauf eines Pedelecs onsfreien Leisefahrer aus. „Wir sind dabei, ne E-Bikes, sondern Pedelecs, die über eine darauf zu achten, dass kein Kabelsalat Ab April 2020 wird Ihnen das AALERNHÜS hotel & spa, 20 neue RESIDENZEN unter- unseren eigenen Fuhrpark umzurüsten und Tretkraftunterstützung durch einen Elektro- zu sehen ist und die Gewichtsverteilung schiedlicher Kategorien anbieten. Sie haben nicht nur die Möglichkeit Ihr Lieblings- haben für die Gärtnerei und die Haustech- motor verfügen.“ Wer nicht tritt, wird auch stimmt: „Ich empfehle immer ein ge- zimmer im Hotel zu buchen sondern auch eine RESIDENZ Gartensuite, Juniorsuite nik bereits E-Mobile angeschafft“, bestätigt nicht vom Motor unterstützt. Die Unterstüt- schlossenes System, bei dem die Kabel im oder Familiensuite sowie die RESIDENZEN Superior und Deluxe. Thies Jahn. „Für Fahrten, die eine längere zung hört bei einer Höchstgeschwindigkeit Rahmen verlegt sind, in Kombination mit Reichweite erfordern, gibt es zwei weitere von 25 km/h auf. „Das kennzeichenpflichtige einem Mittelmotor und hydraulischen Für Ihr kulinarisches Wohl, sorgt unser Küchenteam mit einem friesischen Frühstücks- Hybridfahrzeuge“. Auch der Landesbetrieb Speed-Pedelec unterstützt bis 45 km/h. Bremsen.“ Die Technik entwickelt sich buffet, wechselnden, regionalen Drei-Gänge Menüs oder dem à-la-carte Grill. für Küstenschutz, Nationalpark und Meer- Ein echtes E-Bike fährt auch ohne das ge- auch im elektrischen Zweiradbereich inzwi- esschutz Schleswig-Holstein (LKN.SH) und treten werden muss“, weiß Björn Walluks. schen in rasendem Tempo – heute kann Entspannen Sie sich in unserem großen Spa- und Wellnessbereich mit Indoorpool, die dazugehörige Nationalparkverwaltung Gern werden sie von Wohnmobilisten oder sogar das Smartphone als Display genutzt Whirlpool und Saunalandschaft sowie im Sommer in unserem großen Garten mit sind teilweise schon geräuschlos, flott und Campern selbst mitgebracht, die große werden. Das hat allerdings seinen Preis: Außenpool, oder lassen Sie sich in unserem Beauty-SPA verwöhnen. emissionsfrei unterwegs: „Der LKN.SH Masse wird allerdings vor Ort ausgeliehen: Für gute, sichere und langlebige (Stichwort hat aktuell insgesamt elf Elektrofahrzeuge „Fast alle Fahrradverleiher haben heute Nordseeklima) Pedelecs sollte man schon in Betrieb, zwei davon nutzen wir hier in Elektrofahrräder, selbst Hotels und große ab 2.500 Euro ausgeben, gebraucht gibt es Tönning“, sagt Alina Claußen von der Pres- Vermieter bieten ihren Gästen mittlerwei- sie bei Cruiser King auch schon günstiger. sestelle der Nationalparkverwaltung. Ein le Miet-Pedelecs an.“ Die Unterschiede Bei entsprechender Pflege und Wartung Renault Zoe wird für Dienstfahrten genutzt, zwischen den verschiedenen Modellen hält so ein Qualitäts-Pedelec dann auch mit dem Nissan E-NV 200 wird Material sind groß: „Auf dem Markt sind Fahrräder seine zehn Jahre. Ein Pflegetipp vom Profi: transportiert. Alina Claußen schätzt den mit Front- und Mittelmotor, mit ganz ver- „Wir empfehlen, Display und Akku beim Renault Zoe auch wegen seiner Spritzigkeit. schiedenen Akkuleistungen und Reichwei- Transport auf dem Auto oder Wohnmobil Eine Betriebs-Ladesäule steht auf dem Mul- ten.“ Cruiser King vermietet ausschließlich abzunehmen und den Motor mit einer spe- timar-Gelände, eine öffentliche gibt es bei hochwertige Pedelecs mit Mittelmotor und ziellen Neoprenhaube gegen Druckwasser AALERNHÜS hotel & spa . Friedrich-Hebbel-Str. 2 . 25826 St. Peter-Ording der Tourist-Info auf dem Tönninger Markt- Akkus, die auch für längere Radtouren zu schützen.“ Wer nur kurze Strecken in www.aalernhues.de, [email protected] platz. Für die Strecke zwischen Multimar reichen. Bei der Reichweitenempfehlung St. Peter-Ording zurücklegen möchte, ver-

30 31 Gastgeberporträt Im diplomatischen Urlaubsdienst

des Utlande-Teams. Zumal heute immer mehr Gäste ihre Urlaubsdomizile online buchen. „Unseren Internetauftritt haben wir in den letzten Jahren entscheidend weiter- entwickelt, so dass unsere Kunden auch online erfahren, welche Wohnung zu ihnen passt“, betont die Architektin Myrna Berg- feld, die auch den Internetauftritt betreut. Sie sind mit ihren Domizilen mittlerweile auf allen relevanten Portalen vertreten – eine eigene Buchungsseite wird rege genutzt. Trotzdem spielt auch die Direktbuchung per Telefon oder Fax noch eine große Rolle: „Viele unserer Gäste schätzen den persön- lichen Kontakt und gerade die Stammgäste kommen gern vorbei und buchen ihr Appar- tement für den nächsten Urlaub direkt bei uns“, freut sich Myrna Bergfeld. Im Utlande- Büro im Ortsteil Bad geht es dann auch

Foto: Foto: Detlef Arlt geschäftig zu. Ständig klingelt das Telefon, BHs in Größen von Urlaubsgäste kommen vorbei, um Schlüssel,

Es gibt Menschen in St. Peter-Ording, die immer für Sie da sind, wenn Sie sie brau- Unterlagen oder Urlaubstipps abzuholen. 70A – 105 H Manchmal bringen sie sogar Kuchen mit. RABATT i chen. Sie sind nicht mit Ihnen verheiratet, nicht verwandt, Sie müssen nicht mal Die hohe Kunst der Diplomatie kommt ins wir beraten mit ihnen befreundet sein. Es sind Ihre Gastgeber, die sich um Sie kümmern und Spiel, wenn es Ärger gibt: „Es passiert, dass 5% auf conta wäsche sie gerne dafür sorgen, dass Sie sich an Ihrem Urlaubsort wohlfühlen. Wie zum Beispiel Gäste nicht mit ihrer Unterkunft zufrieden das Team von Utlande Appartements – Ihre Rezeption für einen schönen Urlaub. sind oder etwas nicht in Ordnung ist“, sagt Gutscheincode: CONTA5 Oliver , der gemeinsam mit Carsten Im Hotel ist es ganz einfach: Wenn es schön Kölsch für alles, was mit Technik und Hand- Einzulösen in unserem Onlineshop und im war, bedanken Sie sich bei der Hoteldirek- werk zu tun hat, verantwortlich ist. Wenn Herstellerverkauf in St. Peter-Ording. tion – und wenn es Ärger gibt, schimpfen Sie Außendienst anliegt, unterbrechen sie ihre REDUZIERTE WARE AUSGESCHLOSSEN. mit ihm oder ihr. Mieten Sie eine Ferienwoh- Büroarbeit, reparieren, was nicht funktioniert nung, kennen Sie Ihre Gastgeber, die Eigen- oder klären die Ursachen für die Unzufrieden- tümer, überhaupt nicht. Ihre Ansprechpartner heit: „Manchmal weisen wir Eigentümer sind die freundlichen Damen und Herren auch darauf hin, ihre Wohnungen zu mo- von der Vermietungsagentur – zum Beispiel dernisieren, wenn der Zeitgeist nicht mehr Utlande Appartements. Die insgesamt fünf zum persönlichen Geschmack des Besit- SEIT 1920 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind alte zers passt. Da müssen wir einfühlsam Hasen im Gastgebergeschäft: „Mein Vater Foto: Detlef Arlt vorgehen.“ Das können sie, denn ihr Hand- fertigen wir mit schwäbischer Sorgfalt und dem höchsten Anspruch hat Utlande Appartements gemeinsam mit werk beherrschen sie perfekt – und als an Material und Verarbeitung Textilien, die die Haut berühren. seinem Partner 1980 gegründet“, erzählt die zusammen mit Heike Burow für das Diplomaten sind sie unschlagbar nett. Myrna Bergfeld, die heutige Geschäftsfüh- Büro zuständig ist. „Wir finden die passende rerin, die das Geschäft vor 10 Jahren über- Unterkunft für unsere Urlaubsgäste und Detlef Arlt -CON-TA- HERSTELLERVERKAUF AB OSTERN nommen hat. Knapp 200 Ferienwohnungen, sorgen gleichzeitig für eine gute Auslastung Nordergeest 4 ÖFFNUNGSZEITEN MO – FR 9 – 18 Uhr über alle Ortsteile von St. Peter-Ording der Objekte unserer Eigentümer.“ Da ist 25826 St. Peter-Ording MO – FR 10 – 18 Uhr SAMSTAG 9 – 14 Uhr verteilt, hat ihre Wohnungsverwaltung heute Fingerspitzengefühl gefragt: „Wir müssen UTLANDE APPARTEMENTS in der Vermietung. Mit ihrer Arbeit müssen wissen, was unsere Gäste wünschen und Im Bad 6 T 0 48 63 47 68 66 SAMSTAG 10 – 14 Uhr SONNTAG 11 – 15 Uhr sie und ihr Team nicht nur die Gäste glück- was die Eigentümer brauchen“, weiß Myrna 25826 St. Peter-Ording lich machen, sondern auch die Eigentümer: Bergfeld. Die persönliche Beratung und Telefon 04863/2001 WWW.CONTA-SHOP.DE „Unsere Kunst ist es, beide zufriedenzustel- guter Service für beide Parteien ist deshalb www.utlande.de len“, sagt Mitarbeiterin Frauke Schelletter, ein wichtiger Bestandteil der täglichen Arbeit

32 33 Auf Eiderstedt Das Lamm ist eine Feige Nuss Lammkarree mit Nuss- gelernt hat. Er verwendet ausschließlich Feigen-Kruste, Espresso-Sauce, frische Produkte, fast alle aus der Region. Eine karamellisiertem Kohlrabi Standardkarte sucht der Gast vergebens.

und Wasabi-Kartoffelpüree Fathi Mahfoudhi probiert immer wieder neue Geschmackskombinationen – zum Bei- Rezept für 2 Personen spiel den guten urdeutschen Kohlrabi: „Ein schönes Gemüse, dass man roh, gekocht Fleisch oder gebraten essen kann. Damit habe ich 400 – 500 g experimentiert.“ Herausgekommen sind die Lammkarree oder Lammrücken dünnen, karamellisierten Kohlrabischeiben, 1 EL Öl die die Grundlage für unser heutiges Gericht Salz und Pfeffer bilden. „Zu Kohlrabi passt natürlich hervor- ragend Lamm, das wiederum am besten Pürree mit einer herzhaft, süßen Soße schmeckt“, 50 g Butter schwärmt der Koch. Wir merken schnell, hier 50 ml Milch ist ein sehr kreativer, geschmackssicherer 2 TL Wasabi 2 große Kartoffeln Foto: Detlef Arlt Kopf am Werk. So führt eine Komponente Muskatnuss, Salz und Pfeffer zur Nächsten, aus deren Kombination sich wieder etwas Neues ergibt. Das Ergebnis ist Eigentlich haben wir das noch nie gemacht, in zwei Ausgaben hintereinander über Sauce eine Spitzenküche, die bei uns auf Eiderstedt 250 ml Rotwein dasselbe Restaurant zu berichten. Im Falle des Pernörhofs in Kating machen wir sehr selten ist. Sie muss natürlich mit gutem 200 ml Lammfond eine Ausnahme. Warum? Weil wir so absolut begeistert von Fathi Mahfoudhis Kü- Wein und viel Zeit genossen werden, wes- je 1 Zweig Rosmarin und Thymian halb unsere Gastgeber ihre Tische jeden 1 EL che sind, dass wir ihn gebeten haben, mit uns zu kochen und eines seiner fantas- Mehl Abend nur einmal besetzen. Und wer ein 1 Knoblauchzehe tischen Rezepte mit unseren Leserinnen und Lesern zu teilen. 2 Schalotten exzellentes Gourmet-Wochenende genießen will, der bucht gleich eine der zwei gemüt- 2 Espressi oder Kaffee Es war wieder, wie bei guten Freunden zum ihr Restaurant und wer einen Platz ergattern lichen Ferienwohnungen mit. Nun aber Kohlrabi Essen eingeladen zu sein. Nur, dass wir will, sollte schon zwei Wochen im Voraus kommt die köstliche Lammkreation auf den keine Freunde haben, die so hervorragend bestellen. Der Gastraum im uralten, 1779 2 EL Honig Tisch – ein Hochgenuss zum Nachkochen. 2 Kohlrabi kochen können, wie Fathi Mahfoudhi, der das erbauten Haubarg ist mit feinen Antiquitäten Restaurant Pernörhof gemeinsam mit seiner urgemütlich eingerichtet. In der hochprofes- Detlef Arlt Kruste Frau Nicole Schneider betreibt. „Er ist so gut sionellen Küche zaubert Fathi Mahfoudhi 30 g Butter wie ein Sternekoch, nur weiß er das nicht“, seine einzigartigen Kreationen hauptsäch- 1 Zweig Rosmarin verrät Nicole Schneider. Bis 2017 haben sie lich aus Lamm und Fisch – aber auch Rind RESTAURANT PERNÖRHOF 3 EL Semmelbrösel gemeinsam das „Immerhin“ in St. Peter- und Schwein sind im Angebot. Sein Stil: Hochbohmer Chaussee 1 2 EL geröstete Nüsse Ording betrieben. Ihr Traum war aber immer „Ich verbinde typisch nordfriesische Ge- 25832 Tönning

Foto: Detlef Arlt 1/2 EL Senf ein kleines, feines Restaurant, das sie zu richte mit nordafrikanischen Einflüssen und Telefon 04861/6187520 3 Feigen, frisch zweit managen können – Fathi in der Küche französischer Küche“, verrät der gebürtige www.haubarg-pernoerhof.de oder getrocknet Und so geht’s: und Nicole im Service. Nur sechs Tische hat Tunesier, der sein Handwerk in Frankreich

Für die Kruste Nüsse, Rosmarin und Feigen grob hacken, mit den restlichen Zutaten gut vermischen und beiseite stellen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kartoffeln und Kohlrabi schälen (den Kohlrabi ganz lassen) und separat kochen. Anschließend die heißen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken, Butter, Milch und Wasabi untermischen, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und warm stellen. Den gekochten Kohlrabi in Scheiben oder Würfel schneiden, mit Honig in der Pfanne karamellisieren und ebenfalls warm stellen. Für die Sauce die Schalotten schälen, fein hacken und in einer heißen Pfanne anrösten. Mit 1 El. Mehl bestäuben und mit Rotwein ablöschen. Knoblauchzehe schälen, mit den Kräutern fein hacken und mit den Espressi sowie dem Lammfond dazugeben. Die Sauce ca. auf die Hälfte reduzieren. Das Fleisch 15 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, gut säubern und Hotel Strandburg abtrocknen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch ca. 6 Minuten von allen Seiten scharf St. Peter-Ording anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, salzen und pfeffern, auf ein Blech legen, die Nuss-Feigen-Mischung auf dem Fleisch garni verteilen und im Ofen für ca. 10 bis 12 Minuten rosa garen. Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und ca. 5 Minuten ruhen lassen, anschließend zwischen den Rippen in Portionen schneiden. Teller mit Kohlrabi und Püree anrichten, das Fleisch darauf legen und mit 04863 – 4786200 Sauce begießen. Je nach Geschmack garnieren. www.hotelspo.de

34 35 Auf Eiderstedt St. Brösel – die Eiderstedter Kirchen gehen in die Knie

auf: „Unsere Eiderstedter Kirchen brauchen Sie als Schutzengel. Schon für 10,00 Euro können wir einen Schieferziegel kaufen, ein laufender Meter Fugensanierung kostet 50,00 Euro. Bitte helfen Sie uns, unsere Schutz- Kirchen zu retten!“ engel Detlef Arlt werden

Foto: Pastor Michael Goltz

Foto: Pastor Michael Goltz EIDERSTEDTER SCHUTZENGEL

Foto: Pastor Michael Goltz Ansprechpartner: Pastor Michael Goltz 100.000 neue Schieferplatten müssen auf 14 der wird automatisch zum Eiderstedter Telefon 04863/2260 Kirchendächern verlegt werden – eine Flä- Schutzengel und erhält als sichtbares Seit vielen Jahrhunderten trotzen die 18 Eiderstedter Kirchen dem oft genug rauen Nordseewetter. Hier suchten die [email protected] Eiderstedter Schutz und Hoffnung bei schweren Sturmfluten und dankten Gott für gute Fänge und Ernten. Scheinbar ewig che, so groß wie ein Fußballfeld. Das alles Zeichen einen Schutzengel-Aufkleber, wer kostet Geld – sehr viel Geld: 18,65 Millionen mehr als 100,00 Euro spendet, erhält einen und unzerstörbar schienen sie zu sein – sie sind es aber nicht. Fast alle Gotteshäuser auf der Halbinsel sind baufällig, einige Spenden per Online-Formular: Euro, 50 Prozent der Summe wurde durch handgeschmiedeten Metall-Schutzengel“, www.eiderstedter-schutzengel.de sogar einsturzgefährdet. Bei der nötigen Sanierung helfen auch die Eiderstedter Schutzengel tatkräftig mit. den Haushaltsausschuss des Bundestages verspricht Michael Goltz. Eine Million Euro bereits bewilligt. Fehlen immer noch 9,35 Spenden sind das Ziel, das sich der Kirchen- oder auf Spendenkonto: Gott geht niemals in die Knie – seine große Metall-Armierungsstangen von außen Millionen Euro: „Diese Summe wollen wir kreis gesetzt hat – 300.000 davon haben Kirchenkreis Kirchen schon. 18 Kirchen auf Eiderstedt durch die Mauern in den Chor getrieben über Zuschüsse, Eigenmittel und Spenden sie bisher gesammelt. Es fehlt also noch IBAN DE80 5206 0410 0206 4028 28 sind zum Teil komplett baufällig, zwei hat, um ihn wie mit einem Band zusam- aufbringen.“ Dafür braucht der Kirchenkreis eine ganze Menge. Und da fordert Pastor BIC GENODEF1EK1 davon einsturzgefährdet: St. Nikolai in menzuhalten.“ Nun wird die Bewegung Nordfriesland Schutzengel: „Jeder Spen- Michael Goltz auch die MAGAZIN-Leser Kotzenbüll von 1495 und St. Pankratius in der Mauern regelmäßig gemessen und Oldenswort, um 1250 erbaut. „St. Nikolai die Stangen entsprechend nachjustiert. ist so stark gefährdet, dass sie mit massi- „Das ist natürlich nur ein Provisorium, auf ven Zimmermannsbalken gestützt werden Dauer muss die Kirche, wie fast alle auf muss“, sagt Pastor Michael Goltz. „Ohne Eiderstedt, grundlegend saniert werden, URLAUBSSERVICE EIDERSTEDT die Balken wäre die Kirche längst zusam- um sie zu erhalten – und zwar innerhalb der mengebrochen.“ Das Hauptproblem der nächsten fünf bis acht Jahre, sonst ist es zu Vermietung von Ferienunterkünften alten Eiderstedter Kirchen: Sie wurden auf spät“, so der neue Pastor der evangelischen St. Peter-Ording & Umland Warften gebaut, die die schweren Gebäude Kirchengemeinde St. Peter-Ording, der auch aufgrund der Entwässerungsmaßnahmen für das Fundraising des Kirchenkreises nicht mehr tragen. Der Boden wird weich Foto: Pastor Michael Goltz Nordfriesland verantwortlich ist. Wie ernst Jetzt kostenlosen und die Kirchenmauern gehen buchstäblich die Situation ist, zeigen ein paar Zahlen: in die Knie. Ein mit Schlusssteinen gebauter Weihnachten 2017 stand die Oldensworter Viele hunderttausend Meter Kirchenmauer- Katalog anforden! romanischer Chor, wie der in St. Pankratius Kirche kurz vor dem Einsturz“, erinnert sich fugen zerbröseln durch das Nordseewetter. www.urlaubsservice-eiderstedt.de verliert damit seine Stabilität, Risse ent- Michael Goltz. „Nur durch Notmaßnahmen Etwa 50.000 Mauersteine sind so zerstört, Petra Schoof • Süderstr. 56 • 25836 Garding • Tel. 0 48 62 - 1 04 12 06 • [email protected] stehen und Steine fallen herab: „Kurz vor konnte sie gerettet werden, indem man dass sie ersetzt werden müssen. Etwa

36 37 Auf Eiderstedt Von fliegenden Fischen in Wandfriesen

gens die Kanten der Rohlinge immer über Bürokratie und den Rest mit Umbauarbeiten: einen Pflasterstein – so wirken sie leicht Geplant ist ein stilvolles Restaurant im Hau- gebrochen und antik und strahlen mehr barg mit Blick in den offenen Vierkant, wo er Wärme aus. In der Kapelle stehen auch die ein Museum mit kulturgeschichtlichem Lehr- Werke seiner Tochter Anna Bothe, sie stellt pfad über die Renaissance einrichten will. Natürlich baut und baggert er auch selber. Keramik einfache, schöne Gebrauchskeramik her, die „Hier kann ich mich austoben“, lacht Alfred Bothe Keramik. kreativ Jordy und wirkt verdammt jung geblieben in seinem Tun. Wenn seine Lebensgefährtin Etwa ein Drittel seiner Arbeitszeit verbringt gelegentlich anmerkt, dass das alles zu viel Foto: Andrea Foto: Keil der Hausherr mit Töpfern, ein Drittel mit sei, fügt er verschmitzt hinzu: „Es ist doch alles sehr konstruktiv...“ natürlich der Leuchtturm – wie Andrea Keil auch die 18 Eiderstedter Kirchen und Hau- barge. Als Untersetzer und beliebtes Mit- bringsel willkommen, kann man die Fliesen MARSCHENTÖPFEREI JORDY gut und gerne in die Handtasche stecken. im Herrenhaus Hoyerswort An die 100 Motive hat Alfred Jordy über Kotzenbüller Chaussee 2 die Jahre erdacht, sich auch in spanischer 25870 Oldenswort

Foto: Andrea Foto: Keil Majolika- und italienischer Fayencemalerei Telefon 04864/2039838 erprobt. Doch zumeist wendet er die hollän- www.hoyerswort.de

dische Technik an. Am Ende schabt er übri- Andrea Foto: Keil Es ist schon ein außergewöhnliches Unterfangen, ein altes Herrenhaus zu unterhalten. Wie kann so etwas überhaupt glücken? Mit Café- und Ferienwohnungsbetrieb, mit Skulpturenpark und der Marschentöpferei. Und anderen spleenigen Ideen.

Alfred Jordy ist so gar nicht das, was man sich sie mit eigens hergestellten Kupferformen unter einem Hausherren eines Herrenhau- aus. Danach erst trocknen sie in dicken ★★★Superior ses vorstellt. Nett, freundlich, nicht in Zwirn Stapeln in der Kapelle des Hauses, einem und Faden gewickelt, sondern in einfachen beeindruckenden fünf Meter hohen Raum. Arbeitsklamotten steckend, begrüßt der Auch er stammt aus der Renaissancezeit leicht in die Tage gekommene, energievolle wie ganz Hoyerswort und weist noch einige Das 3 Sterne Superior Hotel in St. Peter-Ording Mann die interessierte Redakteurin. Vorne Elemente aus der damaligen Zeit auf wie im Café des Herrenhauses Hoyerswort die Schnitzereien im Ständerwerk. Im sitzend, erzählt er von seinem umtriebigen großen Rundbogen, wo jetzt seine zwei Das 3 Sterne Superior STRANDHOTEL bietet Ihnen persönlichen, Leben und den zahlreichen Umzügen, was Brennöfen stehen, muss früher der Altar freundlichen Service, gepflegte Gastlichkeit und modern eingerichtete ihn hierher verschlagen und bewogen hat, gestanden haben. Hingegen wurde der

Foto: Andrea Foto: Keil Zimmer für private oder berufliche Aufenthalte. Töpfer auf Eiderstedt zu werden. einstige Kamin, der heute im Flensburger Museum zu besichtigen ist, wohl einge- Kurz zusammengefasst geht die Geschichte den Ausschlag, sich mit dem Töpferhand- tauscht gegen einen geschnitzten Schrank. Verbringen Sie bei uns eine erholsame Zeit und genießen Sie die so: Obwohl er einst in Mathe ein Überflieger werk näher zu beschäftigen. Als Autodidakt In dieser religiösen „Werkhalle“ findet also regionale Küche in unserem Restaurant Marsch & Meer. gewesen sei und anfänglich Volkswirtschaft reiste er zu kleinen, holländischen Manufak- der erste Schühbrand statt und die Glasur. studiert habe, fand er das Betreiben der turen, um sich dort schlau zu machen und Zum Anmalen sitzt Jordy häufig vorne im Zahlenakrobatik auf die Dauer doch ein mit den Techniken auseinanderzusetzen: Café – da ist es wärmer als in der zugigen Die 1. Adresse für Kuraufenthalte und Wellness-Wochen wenig zu inhaltsleer. Als er dann seine erste Wie man den Ton weich schlägt und knetet, Kapelle. Mithilfe von selbst gefertigten Frau kennenlernte, eine Künstlerin, habe er ihn lederhart werden lässt und später auf Lochschablonen oder Spinsen bringt er die In unmittelbarer Nähe finden Sie das Gesundheits- und sich von ihrem Tun inspirieren lassen. Hinzu eine bestimmte Dicke walzt. Ideenreich hat verschiedenen Motive als Punktzeichnung Wellness-Zentrum mit Saunalandschaft und DÜNEN-THERME. kamen die wilden 68er Jahre und der Kauf sich Alfred Jordy dafür eine spezielle Kon- auf die Rohlinge: Maritime, blau-weiße und Der Badestrand an der Nordsee ist bequem zu Fuß zu erreichen. eines verfallenen Resthofes in der Wilster- struktion überlegt. Um besser Druck ausüben Eiderstedter Motive dominieren sein Schaf- marsch. Dort hingen Fliesen und nicht zu können, verwendet er ein Heizungsrohr, fen, Seevögel und Quallentiere, Muscheln Tapeten an der Wand – wie es häufig üblich das er mit einem Brett versehen hat. Mit und Schnecken; ganze Fischfriese entstehen STRANDHOTEL St. Peter-Ording — Im Bad 16 — 25826 St. Peter-Ording war in den guten Stuben oder Peseln der einer Schablone schneidet er die Platten in auf diese Art und Weise und zieren auch die Tel.: (+49) 04863 96960 — Fax: (+49) 04863 969696 — www.strandhotelstpeterording.de alten Bauernhäuser – und die gaben dann die richtige Größe beziehungsweise stanzt Wände seiner Räume. Äußerst beliebt ist

38 39 Auf Eiderstedt Dorf-Shopping in Oldenswort

Kauf man! Foto: Detlef Arlt Foto: Detlef Arlt

Wer in der Stadt lebt, hält es für selbstverständlich, dass der nächste Supermarkt die Kunden ganz besonders schätzen.“ nur einen Katzensprung weit weg ist. Auf dem Dorf dagegen wird der vergessene Das Know-how bringt der erst 23-jährige Einzelhandelskaufmann mit. Er war unter Liter Milch schnell zum größeren Logistikproblem, wenn die nächste Einkaufs- anderem bei Aldi in St. Peter-Ording. Ganz möglichkeit 15 Kilometer weit weg ist. In Oldenswort können die Shopper jetzt professionell verteilt Unse Koopmann jede aufatmen, denn sie haben Unse Koopmann. Woche einen Flyer mit aktuellen Sonderan- geboten. „Gerade die älteren Oldensworter Kundinnen und Kunden sind natürlich sehr Auf Eiderstedt, wie in fast allen ländlichen glücklich, dass sie sich bei uns mit den Gebieten Deutschlands, sind die Dorfläden Waren für den täglichen Bedarf versorgen fast ausgestorben. Wer bei uns einkaufen können, aber auch die Jüngeren sind happy, will, muss nach Tönning, Garding, dass sie jetzt nicht mehr Einkaufsfahrge- oder St. Peter-Ording fahren. Das bedeutet, meinschaften nach Tönning bilden müssen“, ins Auto zu steigen und bummelige 10 bis freut sich Lasse Schröder. Preislich macht 15 Kilometer Fahrt. In Oldenswort sind sie es keinen Unterschied – Unse Koopmann ja noch gut dran: Es gibt einen Bäcker und ist nicht teurer als die Supermarktketten in einen Schlachter – und bis vor einiger Zeit den Städten. Einen ganz kurzen Weg zur auch Gabis Einkaufstreff, einen kleinen Arbeit hat Lasse Schröder auch: Er wohnt Dorfladen. Doch wie fast überall machte er direkt über seinem Arbeitsplatz – noch. Foto: Detlef Arlt zu, weil die Betreiberin in Rente ging. Drei Denn demnächst wird Unse Koopmann Oldensworter wollten allerdings nicht zu- in neue, größere Räume in einem Mehr- lassen, dass der Einkaufstreff verloren ging Frisches Obst und Gemüse, eine Backstation zweckgebäude, ebenfalls in der Dorfstraße und gründeten eine Gesellschaft, die an mit Brot und Brötchen, Milchprodukte, umziehen. Bis dahin geht er nur eine Treppe gleicher Stelle einen neuen Supermarkt im Waschmittel und fast alles, was man im All- runter, wenn er frische Milch braucht. Dorf betreiben soll. Die Geburtsstunde von tag braucht, gibt es auf 120 Quadratmetern. Unse Koopmann. Am 15. November 2019 Seine Ware bezieht Lasse Schröder ganz Detlef Arlt öffnete er seine Ladentür zum ersten Mal – normal vom Großhandel, vieles allerdings und die Oldensworter waren begeistert: liefern regionale Produzenten: „Fleisch und „Von Anfang an haben unsere Kunden das Wurstwaren kommen vom Landschlachter UNSE KOOPMANN Geschäft gut angenommen. Es ist immer Kühn nebenan, viele Milchprodukte liefert Dorfstraße 17 was los bei uns“, freut sich Lasse Schröder, die Nordsee Milch eG aus dem benachbar- 25870 Oldenswort Geschäftsführer von Unse Koopmann. Sein ten , die Eier kommen von Nord- Telefon 04864/353 Markt versteht sich als Vollsortimenter. strand, die Kartoffeln aus Reinsbüttel – was

40 41 Nationalpark-Partner Wir sind auf dem Weg!

Anika Augustin: Wir bieten selber Führun- lässt, verbraucht oder entsorgt werden muss. Aus den unterschiedlichsten Gründen ent- gen an – was meist gern von unseren beiden Es kommt vor, dass zehn Milchtüten aufge- scheiden sich doch einige Menschen hierfür. Bufdis, also den Bundesfreiwilligendienstlern rissen, aber nicht getrunken werden. Des- Immerhin ist die Tierhaltung ein sehr großer übernommen wird. Dieses Jahr haben wir wegen schicken manche Lehrer die Kinder Faktor für CO2-Ausstoß – neben der Industrie sogar ein Mädchen aus der Ukraine hier, sie speziell mit dem Auftrag los, beispielsweise und dem Fliegen. will unbedingt die Führungen übernehmen nur einen Käse oder nur eine Butter aus der und lernt dafür fleißig Deutsch. Ansonsten Küche zu holen. Andere sind auch so pfiffig MAGAZIN: Nachhaltigkeit/Nachhaltiger vermitteln wir auch an die Schutzstation und leihen sich unentgeltlich eine Herdplatte Konsum ist Ihnen also sehr wichtig? Wattenmeer und die Ranger vom National- bei uns, um nach Bedarf übriggebliebenes park Wattenmeer. Oder wir schicken die Essen aufwärmen zu können. Anika Augustin: Ja, machen wir uns doch Foto: Andrea Foto: Keil Kinder ins Multimar Wattforum nach Tönning – nichts vor: Es ist Zeit, unser Handeln zu da erfahren sie auch eine Menge. MAGAZIN: Das heißt, Sie sind auf solche verändern. Derzeit versuchen wir übrigens, MAGAZIN: Zum Beispiel? Anfragen vorbereitet? die Finanzierung für ein Blockheizkraftwerk MAGAZIN: Das Thema Müll und Plastik ist auf die Beine zu stellen. Das würde künftig Ihnen wichtig. Sie haben dafür ein Buch in Anika Augustin: Zum Beispiel gibt es bei Anika Augustin: Ja, wir unterstützen das jede Menge Energie sparen und damit auch Auftrag gegeben? uns kein Einweggeschirr aus Plastik mehr. vollkommen, denn mir tut es einfach unend- Kosten in fünfstelligem Bereich. Für ein Picknick kann man sich buntes Mehr- lich leid, wenn ich die wachsenden Müllberge Anika Augustin: Ja, den „Plastik Rebell“, weg-Geschirr ausleihen und bringt dieses sehe. Hier wird im Überfluss produziert und MAGAZIN: Vielen lieben Dank, Frau Augus- wir haben ihn gemeinsam mit den Öko- abgewaschen zurück. Und Getränke gibt‘s in weggeworfen, während woanders Men- tin, für das anregende Gespräch. Wir wer- Aktivisten von Ozeankind e.V. erarbeitet. Ein Glas- oder Mehrweg-PET-Flaschen. schen Hunger leiden – das ist unschön oder den Sie nachhaltig in Erinnerung behalten. anschauliches und pädagogisch wertvolles unethisch und müsste überdacht werden. Foto: Andrea Foto: Keil Büchlein, das auch für Kinder sehr verständ- MAGAZIN: Und Strohhalme? Anika Augustin: Damit das noch besser lich den Kreislauf des Plastiks erläutert, auf MAGAZIN: Könnte man denn die Speise- gelingt, schenke ich Ihnen eine kleine Keks- reste an eine Tafel oder an eine andere In loser Folge möchten wir im MAGAZIN einige der Nationalpark-Partner die schädlichen Auswirkungen hinweist Anika Augustin: Schon lange nicht mehr! dose. Die haben wir speziell für die Kinder Nein, im Ernst, wir versuchen weitestgehend soziale Einrichtung spenden? und Denkanstöße liefert, was man anders anfertigen lassen. Da können sie ihre Brote vorstellen – sie verstehen sich als Botschafter*innen des Nationalpark machen oder wo man Plastik vermeiden kann. auf Plastik zu verzichten und von kleinen Por- oder Kekse, aber auch kleine Strand-Souvenirs Wattenmeeres und setzen sich für dessen Erhalt ein. Wir möchten wissen, tionen auf Großgebinde umzustellen. Leider Anika Augustin: Das würde ich herzlich gern wie Muscheln aufbewahren. was diese Menschen antreibt. Heute im Gespräch: Anika Augustin vom MAGAZIN: Das ist das Stichwort. Wo ver- ist das manchmal schwer, weil die Kinder machen! Leider ist mir nicht bekannt, dass es Evangelischen Jugenderholungsdorf. meiden Sie denn Plastik? plötzlich das gleiche nicht mehr essen, wenn hier auf Eiderstedt so eine Organisation gibt – Andrea Keil es unverpackt auf dem Tisch steht. Anschei- so wie in manchen Großstädten. Dafür sind Anika Augustin lacht: Wenn es nach mir nend sind es viele von zu Hause nicht mehr wir zu sehr Urlaubsregion. MAGAZIN: Frau Augustin, was ist Ihre Tausend Gäste empfangen wir hier jährlich. ginge, würde ich auf viel mehr Plastik ver- anders gewöhnt. EVANGELISCHES Motivation gewesen, Nationalpark-Part- Und fast alle wollen eine Wattwanderung ma- zichten. Doch wir haben es in Deutsch- MAGAZIN: Und wie sieht es mit dem JUGENDERHOLUNGSDORF nerin zu werden? chen. Da liegt der Bildungsauftrag doch nahe, land auch ohne Corona mit sehr strengen MAGAZIN: Und wie finden das die Lehrer? Bedarf nach Fleisch aus? Der Konsum ist das Schöne, Bezaubernde, Schützenswerte Hygienevorschriften zu tun. Die einerseits ja in den letzten Jahren enorm gestiegen. Pestalozzistraße 54 Anika Augustin: Wenn ich mir anschaue, was dieser einzigartigen Landschaft zu vermitteln. gut sind, andererseits manchmal fast ab- Anika Augustin: Sehr unterschiedlich. Die 25826 St. Peter-Ording wir machen, ist die Antwort sehr klar. Ganze surd. Trotzdem überdenken wir ständig umweltbewussteren gehen da mit und unter- Anika Augustin: Es gibt viele Kinder, aber Telefon 04863/3375 Klassen kommen jedes Jahr zu uns und be- MAGAZIN: Wie unterstützen Sie die Ziele zusammen im Team, wo wir etwas anders stützen uns. Denn die Hygienevorschriften auch Lehrer, die sich darüber freuen, dass www.jugenderholungsdorf.de suchen die Nordsee. An die acht bis neun des Nationalparks Wattenmeer konkret? machen können – wir sind auf dem Weg! sehen vor, dass alles, was die Kombüse ver- wir vermehrt vegetarische Essen anbieten.

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42 43 Frisch bezogen Spieletipp Ferienhaus mit Fünf-Sterne-Anschluss Vorbestellen: Das eigene SPO-Hotel

ein, es den echten Immobilien-Tycoons in unserem Lieblings-Urlaubsort zu zeigen. In Kooperation mit der Tourismus-Zentrale und zahlreichen, weiteren Partnern wie StrandGut Resort, Koch & Co. Feriendomi- Room- zile, AALERNHÜS hotel & spa, Westküs- tenpark & Robbarium, Gosch und anderen Service entsteht gerade ein einmaliges Souvenir, das jeden Fan begeistern wird. Wir sind gespannt, an welchen Orten wir Häuser Über und Hotels bauen werden. Und: Stehen auch unsere legendären Pfahlbauten zum Verkauf? Wir lassen uns überraschen. Los Foto: www.cityedition.de Detlef Arlt

„Gehe über Los und ziehe 4.000,00 Euro streng limitierten St. Peter-Ording-Edition ein“, na, das wär doch eine willkommene auf den Markt. Über 650 Millionen Men- MONOPOLY-SPIEL Bereicherung für die Urlaubskasse in schen haben das 1935 entwickelte Spiel ST. PETER-ORDING St. Peter-Ording. Demnächst kann es bisher gespielt, rund 270 Millionen Mal ist Vorbestellungen unter: Foto: Foto: Detlef Arlt passieren, denn im Sommer kommt es bisher verkauft worden. Und nun das: www.cityedition.de Monopoly, das wohl berühmteste Spiel Eine eigene SPO-Edition mit unseren Nur solange der Vorrat reicht. Kann man beides haben – die beschauliche Ruhe eines luxuriösen nordfriesischen Dörfchens mitten im Grünen und die Nähe der Welt um Geld und Immobilien, in einer bekannten Orten lädt die Spielgemeinde zum Strand im lebendigen St. Peter-Ording? Man kann! In den brandneuen AALERNHÜS RESIDENZEN können Gäste einen herrlichen Urlaub erleben – mit Anschluss an den Service eines Fünf-Sterne-Hotels – wenn man will.

Das ist neu in St. Peter: einerseits Urlaub oder gehen wir rüber ins Hotel?“ Kaffee in einem eigenständigen, höchst luxuriösen kochen oder Latte Macchiato bringen Ferienhaus zu machen, andererseits an den lassen – solche Entscheidungen machen Service des Fünf-Sterne AALERNHÜS hotel den Urlaub herrlich entspannt. Buchen kann & spa angebunden zu sein: „Die Besonder- man die AALERNHÜS RESIDENZEN direkt heit unserer AALERNHÜS RESIDENZEN ist, über das AALERNHÜS hotel & spa oder dass die Gäste die gesamte Infrastruktur un- über die Tourismus-Zentrale. Und wer mehr seres Hotels mitnutzen“, sagt AALERNHÜS- Kapital als Urlaub hat und eine der schicken Direktor Martin Wenzel. Wer schon mal ein AALERNHÜS RESIDENZEN sein eigen nen- Ferienhaus gemietet hat, kennt den Auf- nen möchte, hat auch noch eine Chance: Foto: AALERNHÜS Foto: wand: Bettwäsche und Handtücher müs- Einige wenige stehen noch zum Verkauf – sen mitgebracht oder extra gemietet wer- inklusive des Rechts sie für 45 Tage im Jahr den, die Reinigung ist immer Mietersache besetzt.“ Das nennt sich super entspannter für seinen eigenen Fünf-Sterne-Urlaub zu und um Verpflegung und Wellness küm- Urlaub inklusive täglichem Frühstücksbuffet: nutzen. Den Rest der Zeit kümmern sich mert man sich selbst. Alles das fällt weg in Ferienhaus mit Privatsphäre, aber mit allen Martin Wenzel und sein AALERNHÜS-Team den AALERNHÜS RESIDENZEN: „Sauna, Annehmlichkeiten, die ein Hotel zu bieten um die Vermietung. Einfach mal anfragen – Schwimmbad, Wellness-Oase, Gartenan- hat. Alles kann, nichts muss. „Wir betrach- schöner kann man Urlaub nicht für sich lage, Tennisplatz, Kamin-Bar, Bibliothek, ten die Residenz wie eine Hotel-Suite inklu- arbeiten lassen. Frühstücksrestaurant, Abendessen á la carte sive täglichem House-Keeping“, versichert Detlef Arlt und sogar unser Room-Service stehen den Martin Wenzel. Die 13 zweigeschossigen Gästen uneingeschränkt zur Verfügung“, Residenzen sind mit 92 bis 126 Quadrat- zählt Martin Wenzel auf. Wer zum Bei- metern großzügig angelegt und luxuriös AALERNHÜS RESIDENZEN spiel beim Grillen auf der residenzeigenen in den Varianten „friesisch klassisch“ und Friedrich-Hebbel-Straße 2 Terrasse feststellt, dass er die Grillbutter „friesisch modern“ voll ausgestattet. Eine 25826 St. Peter-Ording vergessen hat, ruft im Hotel an und lässt Dach- und eine Gartenterrasse gehören zu Telefon 04863/7010 sich frische Kräuterbutter bringen. Auch jeder Residenz. Pütt un Pann, Bügelbrett www.aalernhüs-residenzen.de die An- und Abreisen sind wesentlich be- und Staubsauger – alles ist da. Bleibt nur quemer: „Unsere Rezeption ist 24 Stunden die alltägliche Frage: „Machen wir es selbst

44 FAZ_JanzT_Duenentraumsommer_SPOMagazin_190x127mm_3mmBeschnitt_inPfade.indd 1 11.03.20 16:3045 Viel Platz 10,00 € geschenkt! Raum für Harry und Husum Bei Abgabe dieses Coupons in einer der teilnehmenden Filialen erstatten wir Ihnen bei Ihrem nächsten textilen Einkauf ab 50,00 € einmalig den Betrag von 10,00€.

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Platz ist in der kleinsten Hütte, sagt der Volksmund. So ein Quatsch, antworten die Eiderstedter Privatleute, Ferien- hausvermieter, Hotelbetreiber und Gewerbetreibende. Ihre Speicher platzen aus allen Nähten – und deshalb lagern immer mehr von ihnen ihre Sachen im schicken Lagerhaus in St. Peter-Ording ein.

dann alles wieder raus – Code eingeben, das die nur Zugangsberechtigte mit einem wei- Rolltor geht auf. Sauber, schick und gut, das teren Code öffnen können“, erklärt Hannah ist das Erfolgskonzept von Sönke Erichsen, Erichsen. Der Erfolg ist riesig, das Lager- der das Lagerhaus vor gut zwei Jahren ge- haus ist fast zu 95% vermietet: „Wir hatten baut und auf zwei Etagen mit insgesamt nicht damit gerechnet, dass unser Konzept 1.200 Quadratmetern klug eingeteilt hat. so super angenommen wird“, freut sich „94 Lagerräume von einem bis 58 Quadrat- Sönke Erichsen. So gut, dass er gerade ein metern Größe stehen für unsere Kunden zweites Lagerhaus in Husum gebaut hat – zur Verfügung“, sagt Lagerhaus-Managerin mit ganz anderen Dimensionen: „Das neue Hannah Erichsen, Sönkes Tochter. Sie ist täg- Lagerhaus wird mit 490 Boxen fast fünfmal lich von 9 bis 13 Uhr persönlich vor Ort und so groß, wie das Objekt in St. Peter“, sagt betreut die Kunden. Oben sind die kleinen Sohn Lennart Erichsen, der das Lagerhaus Foto: Detlef Arlt und mittleren Lagerräume, in die Kunden ihr zusammen mit seiner Schwester verwaltet. Hab und Gut per Lastenaufzug befördern. „Dazu kommen knapp 40 große Übersee- Es ist November. So langsam müssen die Im Erdgeschoss, wo auch die Bresemanns container und große Garagen auf dem Terrassenmöbel winterfest verstaut werden. ihren Raum haben, befinden sich die großen Außengelände.“ Auch das neue Lagerhaus Normalerweise kein Problem, aber wenn Lager mit Zufahrt für Pkw oder sogar Lkw. ist dann mit seinem schicken rot-grauen statt einem Tisch und vier Stühlen das Alle Räume sind mit Licht und im Erdge- Design nicht zu übersehen. Eröffnung soll in Fünfzigfache davon untergebracht werden schoss zusätzlich noch mit Strom- und Stark- diesem Sommer sein – und dann hat auch muss, dann ist Holland in Not. Michaela und stromanschluss versehen. Jeder Lagerraum Husum wieder mehr Platz. Da Kaufhau Harry Bresemann haben sich bisher jedes ist mit einem soliden Rolltor ausgestattet, Detlef Arlt Jahr wieder die Frage gestellt, wo sie die das sich nur mit dem persönlichen Pincode Außenmöbel ihrer Restaurants „Täglich“ und öffnen lässt und dann elektrisch hochfährt. „Wirtshaus Dorf 8“ unterbringen sollten. Täglich von 6 bis 22 Uhr kann der Mieter LAGERHAUS ST. PETER-ORDING Ihre Lösung: ein großer, ebenerdiger Raum seine eingelagerten Schätze nach Lust und Bövergeest 81 25826 St. Peter-Ording mit Rolltor im Lagerhaus an der Bövergeest. Laune besuchen, etwas mitnehmen oder a Meer Telefon 04863/700970 „Wir fahren mit dem Anhänger vor, laden Neues einlagern. Sicherheit und Diskretion www.lagerhaus-sankt-peter-ording.de die Möbel aus und fertig ist die Laube“, freut sind oberstes Gebot im Lagerhaus: „Das sich Harry Bresemann. Trotzdem ist es rich- gesamte Gelände ist videoüberwacht, durch Terminvereinbarung bitte St. Peter-Ording kaufhaus-stolz.com tig voll im 58 Quadratmeter großen und vier Pincodes gesichert und die Zufahrt zum telefonisch oder per E-Mail. Bövergeest 69a Meter hohem Lagerraum. Im März holen sie Grundstück ist mit einer Schranke versehen,

46 47 Nationalpark Wattenmeer Mit vollem Bauch verhungert

zeigt es eindrucksvoll: Innerhalb von 10 Mi- Müll- nuten wird das trübe Wasser klar. Leider ziehen die Miesmuscheln dabei nicht nur schlucker Nährstoffe aus dem Wasser, sondern eben auch das Mikroplastik, das sich in ihrem Gewebe anlagern und zu Entzündungen führen kann. Und wo landet es, wenn wir Miesmuscheln in Tomatensauce genießen? Auch größere Meerestiere, wie Hochsee- vögel, nehmen Plastik zu sich, womit wir bei der fünften Station und unserem Eis- sturmvogel wären. 94 Prozent der gefun- denen, verendeten Eissturmvögel haben Kunststoffe im Magen. „Erst wenn weniger als 10 Prozent der Vögel 0,1 Gramm oder weniger Plastikmüll im Magen aufweisen, ist ein guter Zustand erreicht – das legt die

Foto: Detlef Arlt Foto: Detlef Arlt Foto: Detlef Arlt Meeresstrategie-Rahmenrichtlinie der EU fest“, sagt Anne Bönisch. Bis dahin ist es aber noch ein langer Weg. Die Weltmeere sind voller Plastikmüll. Wissenschaftler schätzen, dass ca. 150 Millionen Tonnen Plastikabfälle in den Materialien sind o. k., Kunstfasern nicht! beim Kosmetikkauf – die CodeCheck-App Ozeanen dieser Welt treiben und täglich werden es mehr. Jede Minute wird eine LKW-Ladung Plastikmüll ins Meer ge- „Wir wollen Anregungen zum Nachdenken auf dem Handy kann dabei helfen. Einfach Detlef Arlt schüttet, inzwischen gibt es in manchen Bereichen sechsmal mehr Plastik als Plankton im Meer. Ein neues Bildungsangebot geben, aber ohne erhobenen Zeigefinger“, aus dem App-Store herunterladen. Wie sich das ist Anne Bönisch wichtig. Aber Mikro- Mikroplastik auf die heimischen Meeresbe- für Kinder im Multimar Wattforum zeigt, was das für unseren Nationalpark Wattenmeer bedeutet. plastik findet sich nicht nur in der Kleidung, wohner auswirken kann, zeigt Station vier. NATIONALPARK-ZENTRUM sondern auch als Peeling in Kosmetikpro- Zum Beispiel die Miesmuschel: Sie filtriert MULTIMAR WATTFORUM scherstationen, die das Bildungsteam des tall, Flaschen neben Holz. Hier geht es dukten. In der dritten Station werden auch das Meerwasser – eine Muschel ungefähr Dithmarscher Straße 6 a Multimar Wattforums mit Anne Bönisch darum, sich die Zusammensetzung des sie durchgesiebt und unter dem Mikroskop einen Liter pro Stunde. Deshalb nennt Anne 25832 Tönning für Schulklassen erarbeitet hat. „Unser Bil- Mülls anzuschauen. Müllsortierung und – betrachtet. Viele Kosmetikhersteller ver- Bönisch sie auch „die Kläranlage des Wat- Telefon 04861/96200 dungsangebot zum Meeresmüll besteht trennung für die Kleineren, prozentuale zichten inzwischen auf Micropearls und Co, tenmeeres.“ Ein mit Meerwasser, Schlick www.multimar-wattforum.de aus zwei Teilen“, sagt die Meeresbiologin. Zuordnung für die Größeren. „70 bis 80 aber eben noch nicht alle. Also: Augen auf und Miesmuscheln gefüllter Glasbehälter „Zunächst findet eine Führung durch un- Prozent des Mülls besteht aus Plastik“, sere Wattenmeer-Ausstellung mit Schwer- betont die Meeresbiologin. Die Teilneh- punkt Plastik und Müll statt. Hier lernen menden sollen einordnen, wie lange der die Teilnehmenden das Wattenmeer und Müll braucht, um sich zu zersetzen. Das die angrenzende Nordsee als einzigartigen, Ergebnis: Plastikmüll verrottet nie vollstän- schützenswerten Lebensraum kennen. dig, er zersetzt sich in immer kleinere Tei-

Foto: Detlef Arlt S erangeb Nach einer kurzen Pause geht es in un- le, bis hin zum so genannten sekundären ser Schülerlabor, wo sie an fünf Stationen Mikroplastik. „Eine Plastikflasche braucht 7 Übernachtungen inkl. Frühstück 34 Gramm Plastikmüll. Wissen Sie, wie viel alles über Plastikmüll selbst erforschen ca. 450 Jahre, bis sie zerfallen ist“, weiß im Doppelzimmer Komfort das ist? Ein gut gefüllter Frühstücksteller können.“ Auf den fünf Tischgruppen ste- Anne Bönisch. Die nächste Station beschäf- voller Plastikbeutel, Chipstüten, Flaschen- hen viele Binokulare, Schüsseln, Wannen, tigt sich mit dem Thema Mikroplastik. Die ab 995 € deckel und Netzresten. Das hätten Sie im Eimer – und jede Menge Müll. An jeder Kinder waschen ein Stück Fleece-Stoff aus www.lieblingsplatz-strandhotel.de Magen, wenn Sie ein Eissturmvogel wären – Station arbeiten vier bis fünf Juniorforscher- und untersuchen die Rückstände des durch hochgerechnet auf Gewicht und Körpergrö- und -forscherinnen eigenständig für ca. ein Sieb gekippten Waschwassers unter ße. Und damit würden Sie, wie das Mo- 15 Minuten, angeleitet durch Arbeits- dem Binokular. Dort werden kleine Fasern dell des Hochseevogels im Forscherlabor bögen. Im Uhrzeigersinn wird dann ge- sichtbar – primäres Mikroplastik, das Klär- Meeresmüll im Multimar Wattforum zeigt, wechselt. Gleich der erste Tisch ist voller anlagen nicht herausfiltern, weil es zu klein bei vollem Bauch verhungern. Das ist das Müll, nicht nur Plastik, wie Anne Bönisch ist. So landet es mit jeder Wäsche auch in eindrucksvollste und erschütterndste Bei- betont: „Das ist alles Müll aus der Nord- der Nordsee. Jetzt schauen sich die Teil- Lieblingsplatz Strandhotel Im Bad 73 · 25826 St. Peter-Ording spiel für die Folgen der menschengemach- see, den wir am Strand gefunden ha- nehmenden die Etiketten ihrer Kleidung Fon 04863 95 89 325 ten Meeresvermüllung in den fünf For- ben.“ Da liegt Kunststoff zwischen Me- an – Baumwolle und andere organische

48 49 Strandkorblektüre st-peter-ording.de Grusel auf der Seebrücke

Gut, dass die Autorin Ulrike Busch so Auftritt hingelegt hatte. Die andere ist Dora schnell schreiben kann: Hatten wir uns Jakobs – seine heimliche Geliebte? Was zu- nächst aussieht wie ein einfacher Rachefeld- letzten Sommer noch mit „Mordsherz“ zug aus Eifersucht, scheint auf den zweiten - Mein Nordseeurlaub ins Krimivergnügen gestürzt, so legt sie Blick ein bisschen verzwickter zu sein. Zwar dieses Jahr mit „Mordsblues“ nach. im Weltnaturerbe stehen die Koffer von Sina Nansen, Harks Ehe- Wattenmeer frau, wie zur Flucht gepackt parat. Und ihre Erklärungen scheinen auch ein bisschen faden- scheinig. Doch bleibt die Frage, ob sie zum Racheengel taugt. Eventuell stecken auch der aalglatte Veranstalter des Festivals Björn Rock

Foto: Shutterstock #1149881084 © Puste und seine glatt geliftete Ehefrau Linda Rock flower / Pixabay #453169 © Fotograf dahinter. Kann ihre wie geleckt aussehende, tadellose Erscheinung darüber hinwegtäu- schen, dass sie etwas zu verbergen haben? ingerklub um sich versammelt hat. Er hasst Seltsam ist nämlich, dass Björn Rock vorgibt, sogar den hessischen Blues und Bodo Foto: Liebenow Fotografie Foto: seinen Star Hark Nansen nicht erkannt zu Kolbe. Nur gut, dass die beiden Kommissare haben, als dieser tot im Strandkorb sitzt. so schnell sind wie ihre Autorin: Während Eigentlich hatte die Kommissarin Fenna Stern das Festival in vollem Gange ist, lösen sie gerade davon geträumt, gemütlich in die Doch selbst diese Fährte ist nur eine von vie- den Fall – in weniger als 48 Stunden. Noch Badewanne zu steigen und auszuspannen. len. Einen weiteren Hinweis scheinen näm- besser ist, dass wir nicht an den Leichen- Während ihr Kollege Tammo, der gleich- lich die maritimen Kultgetränke „Wikinger- wagen denken werden, wie er über den zeitig ihr Ehemann ist, überlegt hatte, sich blut“ und „Maleens Tränen“ von Frerik Wree Strand und die Arche Noah herumfahren das Blues-Festival auf dem Vorplatz vorm zu liefern, die mit beziehungsweise gegen soll, um die Toten abzuholen. Oder bleibt DÜHNEN-HUS einmal näher anzuschauen – die Marke „Neptune‘s Breeze“ von Linda doch ein gewisser Grusel zurück, wenn wir natürlich als Gast. Doch dann war alles ganz Rock konkurrieren. Letzteres hat Hark uns zu einem abendlichen Spaziergang über anders gekommen. Aus dem gemütlichen Nansen übrigens immer bei seinen Auftritten die Seebrücke aufmachen? Abend mit Blues und Badewanne sollte eine getrunken und dabei vielleicht auch Andrea Keil ungemütliche Nacht mit zwei Toten an der See- gewisse Leute provoziert? Was oberflächlich brücke werden – ein Mordsblues. Wovon der betrachtet wie ein einfacher Markenkrieg MORDSBLUES eine Tote später als Hark Nansen identifiziert aussieht, scheint tiefer in ein undurchsich- Ulrike Busch, Krimi, 280 Seiten st. peter-ording wird, eine lokale Berühmtheit der Blues- tiges Dickicht zu führen. Und zwar mitten Books on Demand GmbH, 2019 szene, der kurz zuvor noch quicklebendig in die rechte Szene hinein, die Frerik Wree ISBN 978-3-7504-0802-9, 11,00 Euro auf der Bühne gestanden und einen furiosen mit seinem nationalistisch geprägten Wik- Als eBook erhältlich bei Kindle für 3,99 Euro. MIT ABSTAND die schönsten Tage des Jahres erleben! Shane Gross/Shutterstock.com

MITTEN IN TÖNNING: Ohrenbetäubender 50 Tonner Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording · Maleens Knoll 2 · 25826 St. Peter-Ording Der Pottwal. Bei uns in Originalgröße. Hat im Kopf die lauteste Schallkanone der Tierwelt. Telefon (0 48 63) 999 0· E-Mail: [email protected] Nationalpark-Zentrum Multimar Wattforum • Dithmarscher Straße 6a • 25832 Tönning • www.multimar-wattforum.de www.st-peter-ording.de

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