Nº 13, diciembre de 2020
1 Diseño, maquetación e impresión: Agilprint Servicios Gráficos (www.agilprint.com) Fotografías de portada y contraportada: “Josa nevada. Enero 2020”. Autor: Javi Martín. Agradecemos la colaboración desinteresada de César Romero. 2 SUMARIO
No asamblea de socios, no actividades 4
Donación libros de la Comarca 5
“Sobre San Jorge, nuestro patrón”, Antoni Graugés 6
Martín Nebra, In memoriam 8
“Año de nieves” 10
Antigua pila bautismal, Jordi-Xavier Romero 11
Centro de Estudios Locales de Andorra 13
“El amor en tiempos de virus”, Josep Manel Marrasé 16
Cueva de los Estrechos, Mario Bielsa 20
“Y por soñar lo imposible, soñé …”, Fernanda de Nebra 22
Corrales y mases de los montes de Josa, Jordi-Xavier Romero 24
Comida de Viernes Santo, Montserrat Carlús 26
Alcaine y sus 6 entidades culturales, José Manuel Bespín 27
“Recuerdos del sueño que encontré”, Roberto Quílez 28
Reportaje fotográfico: “Josa en la noche”,Joan Muray 29
3 NO ASAMBLEA DE SOCIOS, NO ACTIVIDADES
Texto: la Junta Fotografías de las mochilas: Olga Nebra y Sònia Casasús
Debido a la pandemia del corona- fotográficas, el sorteo de la cesta con virus Covid-19 ni en Semana Santa ni objetos donados por los socios, la ya en agosto 2020 no se pudo celebrar, tradicional excursión al Balneario de como era costumbre, la asamblea ge- Ariño y la presentación de las mochi- neral de socios ni llevarse a cabo nin- las con el logotipo de la Asociación gún tipo de actividad. (50 en color negro, 25 en blanco y 25 No obstante se envió por correo en rojo). electrónico a todos los socios el esta- El Ayuntamiento de Josa nos ha do de cuentas correspondiente al pe- comunicado vía e-mail que la subven- riodo 01-08-2019 a 31-07-2020, que ción que podemos solicitar este año resumimos a continuación: en concepto de cultura y que otorga Las entradas fueron de 2.340,41 eu- la Comarca de Cuencas Mineras es de ros (1.320 euros de las cuotas de los unos 300 euros. socios, 548 euros por la venta de bole- Esperamos que pronto se norma- tos para el sorteo de una cesta, 50 eu- lice la situación y podamos llevar a ros de donativo de la familia Villarig- cabo todas las actividades y proyectos Durban y 422,41 euros de subvención programados. de la Comarca Cuencas Mineras). Éste es el cartel que se expuso por Los gastos ascendieron a 2.404,15 las calles de Josa en agosto 2020: euros, cuyos comprobantes y facturas están a disposición de los socios. En fecha 01-08-2020 contábamos con un saldo positivo de 5.140,70 euros, teniendo en cuenta que no se ASOCIACION CULTURAL AMIGOS DE JOSA hicieron actividades y que hay varios proyectos en marcha, y de los cuales aún no disponemos de presupuestos. A causa de la pandemia provocada por el coronavirus Covid-19, este año no podemos organizar ninguna actividad.
Destacamos la cerámica para la fuente del Planillo de la Calle Mayor, el libro de fotografías antiguas y el mapa car- Recordemos las medidas básicas de prevención: tográfico con los topónimos del tér- mino municipal. El número de socios a 31-07-2019 • Distancia “solidaria” de 2 metros entre las personas • Lavado frecuente de manos era de 134. Durante el año se han • Uso de gel hidroalcohólico dado de alta 5 nuevos socios y 2 han • Llevar puesta la mascarilla en lugares públicos causado baja (una por defunción y otra voluntaria). Así pues a 31-07- A pesar de las actuales circunstancias, disfrutemos de los 2020 éramos 137 socios. beneficios que nos proporciona el pueblo en estos momentos: Las actividades que se desarrolla- silencio, contacto con la naturaleza, relajación, paz y un largo etcétera. ¡Aprovechémoslo! ron durante el año 2019 se reportaron en el número 12 de nuestra revista, Tenemos a disposición de quien lo desee las mochilas con el correspondiente a diciembre de ese logotipo de la Asociación en tres colores: blanco, negro y rojo. El año. “donativo” es de 12 euros. Las que habíamos programado para 2020 y no pudimos celebrar fue- Agosto 2020 ¡Cuidémonos todos! ron un par de marchas senderistas, dos conferencias, dos exposiciones
4 DVD: DONACIÓN LIBROS DE LA 18) “Comarca Cuencas Mineras. COMARCA Una comarca llena de estrellas”. Folletos: 19) “Comarca Cuencas Mineras … Texto y fotografía: Redacción ven y conoce nuestro secreto” (8) 20) “La ruta de los castillos de las órdenes militares en la provincia de Teruel” (2) 21) “Comarca Cuencas Mineras. El El día 12-10-2019 nuestra Asocia- “Los dinosaurios de las Cuencas Mi- secreto mejor guardado” (4) ción escribió un correo electrónico a neras de Teruel”. la Comarca Cuencas Mineras plan- 12) Microrrelatos contra la violen- Mapas: teando la posibilidad de recibir como cia de género (una antología). 22) “Mapa turístico y de senderos. donación algún libro publicado por 13) José Serafín Aldecoa Calvo: Comarca Cuencas Mineras” (7) dicha entidad. “Minas y mineros de Escucha 1900- Facsímil: A los pocos días, recibimos la ama- 1968”. 23) Reproducción en pergamino ble contestación de su Presidente, 14) Álvaro Manuel Clavero Ce- (ejemplar nº 1279/2000) del “Arago- el Sr. José María Merino1 , felicitán- brián y Manuel Bello Rodríguez: “El num Territorii Praestans Corogra- donos por nuestra labor, así como Puzzle de Dunea. Una nueva versión p h i a”. comunicándonos que gustosamente de la Historia del Arte”. harían donación de varios ejemplares 15) José Royo Lasarte y otros: “Al- Damos las gracias a la Comarca de de obras publicadas por el ente que él caine paso a paso (Aproximación his- Cuencas Mineras, y en especial a su dirige. tórica)”. Presidente, por tan generosa dona- El 26-11-2019 nuestro presidente 16) Miguel Ángel Motis Dolader: ción. contactó con Lucía Aguilar, respon- “La comunidad judía y conversa de Lógicamente ponemos a disposi- sable de las ediciones de la Comarca, Montalbán (siglos XIII-XV)”. ción de todos los socios, así como de y se desplazó a Utrillas para recoger 17) Guía con dos mapas: “Cuencas cualquier persona que esté interesada una caja con el material que nos do- Mineras. Paseos y excursiones”. en consultar alguno de los libros y naban, que fue el siguiente. material relacionado. Libros: 1) Corpus de arte rupestre del Par- que Cultural del Río Martín. 2) Guía de cavidades de la Comarca Cuencas Mineras (Teruel). 3) Jonathan Díaz Marbà y otros: “Introducción a la fauna del Parque Cultural del Río Martín”. 4) Marcos Aurell y otros: “Guía de Geología y Paleontología del Parque Cultural del Río Martín”. 5) Antón Castro: “Amor. La Loca de Montalbán”. 6) Francisco Rando Corella: “Un valle de cenizas”. 7) Jesús Albero Gracia: “Cien años de la constitución de la Compañía Minas y Ferrocarril de Utrillas”. 8) Jesús Albero Gracia: “Minas y mineros de Teruel”. 9) Labordeta. Un canto a la espe- ranza. 10) Francisco Martín Martín y Mi- guel Ángel Motis Dolader: “Miguel de Molinos. Heterodoxia, mística y escritura”. El Sr. Merino fue nombrado el 17-09-2020 como nuevo presidente de la Red Aragonesa 11) José Ignacio Canudo y otros: de Desarrollo Rural. 5 SOBRE SAN JORGE, NUESTRO PATRÓN
Texto: Antoni Graugés Codina
Lamento que la publicación de este mazo, parrillas al rojo, sandalias con conquistadas; por ese conducto pudo artículo sea tan distante en el calen- clavos, plomo fundido, piedras sobre la llegar a la antigua Roma. Otra teoría dario con la celebración de San Jorge, cabeza y columnas al cuerpo, etc. Se- dice que es posible que la iglesia cop- queda como trasnochado. Aún así gún las distintas actas, entre martirios ta, ubicada en Egipto, asimilase este puede tener interés hablar sobre nues- y tormentos, Jorge aún tenía fuerzas mito. Con el tiempo, y la exageración, tros símbolos. Siempre me ha inquie- para hacer milagros a diestro y sinies- un cocodrilo se puede transformar en tado la figura de San Jorge, por saber tro. Finalmente Jorge murió decapi- un monstruo. qué hay detrás de una idea tan román- tado y aún así tuvo tiempo para ver tica,... ¿por qué se habla de San Jorge como sus verdugos eran devorados por Una vez más, con el dragón, la Igle- como leyenda?, ¿cómo ha llegado a un fuego celestial". sia carece de rigor. Personalmente santo?,¿por qué es nuestro patrón?. tengo el convencimiento que todas las A medida que la historia pasaba de historietas y mitologías sobre drago- SAN JORGE. El nombre de Jorge boca en boca, era modificada y exage- nes se han creado a partir del hallazgo viene del griego y significa «agricul- rada. El mismo papa de Roma, Gela- de huesos fósiles de dinosaurios, ma- tor, que trabaja la tierra». Empiezan sio I, desautorizó el informe para su muts o cualquier otro bicho grande. las contradicciones con tres orígenes canonización, pero ante la presión po- distintos. La primera versión dice que pular se lavó las manos y lo llevó a los ¿Y LA DONCELLA? En los escri- era hijo de un campesino rico, cosa altares. Dijo: "Jorge será uno de aque- tos de canonización tampoco se halla que concuerda con el origen del nom- llos santos venerados por los hom- ninguna chica en peligro para ser sal- bre. La segunda versión dice que su bres, los actos del cual sólo conocerá vada. No podemos negar el binomio padre era militar i que continuó la vo- Dios". La rigurosidad en el proceso de poder-iglesia y su significado clasista. cación familiar y por esto se dedicó a beatificación y canonización de la que El caballero sólo actúa con su cruz en la milicia. La tercera dispone el origen presume la Iglesia, no se cumplió. la coraza cuando quien está en peligro de Jorge como hijo de un noble persa, es una princesita, no antes. También Geroncio, y su madre se llamaba Poli- ¿Y EL DRAGÓN? Pues es de ori- es una historia machista, sólo sacrifi- cronia, una dama palestina. gen pagano, no documentado en la caban doncellas. No hay nada claro, un historiador Iglesia. ¿Cómo es que figura en las fa- En la mitología griega también ha- dice...que otro historiador decía...que chadas de las iglesias y en los altares? llamos la figura de Hesione, que debe otro recogía una leyenda...Total, no Todas las culturas primitivas tienen ser sacrificada para salvar una ciudad hay nada cierto aunque ha quedado la figura del dragón. En los Sumerios, como versión oficial que a finales del tres mil años A.C., encontramos el El mito de San Jorge fue crecien- siglo III o principios del IV, un solda- mito del dios Enki que lucha contra do, ahora sin princesa y sin dragón. A do romano procedente de Capadocia el dragón Kur para liberar a la diosa partir del siglo X aparece en diversas (Turquía) se hallaba en la ciudad de Ereshkigal. Culturas posteriores: hiti- batallas un caballero con un caballo Lydda (actual Lod, Israel) cuando re- tas, babilonios, cananeos, asirios repi- blanco que soluciona la papeleta en cibió la orden de reprimir a los cris- ten la historia con distintos nombres. Francia, Sicilia y otros lugares. En la tianos. Se declaró cristiano y se negó a En Persia el dios Mitra matando al península tenemos dos versiones: por cumplir la orden; por este motivo fue monstruo recuerda también la leyen- el oeste, Castilla, Santiago «Matamo- martirizado y ejecutado. da de San Jorge. ros», y por el este, por la parte de la El martirio está bien explicado en Corona de Aragón, San Jorge, tam- Wikipedia (sic): "el martirio de Jorge Un relieve egipcio del siglo III o bién en función de «matamoros», que duró siete años y durante este tiempo IV que está en el Museo del Louvre participó activamente en la conquista Jorge habrá muerto y resucitado tres muestra al dios Horus vestido de le- de Mallorca, en la batalla del Puig en veces: quemado, cortado en dos por gionario romano, a caballo, que mata Valencia, liberación de Alcoi y tam- una rueda de espadas y envenenado. con una lanza a un cocodrilo, ima- bién en la batalla de Alcoraz (Prime- Los autores añaden a las resurreccio- gen del dios Seth. Roma asimilaba ra Cruzada, Antioquía). En ambos nes una serie de tormentos: golpes de las culturas y religiones de las zonas casos, Santiago o Jorge, era la mane-
6 ra que tenía la iglesia para decir que fe. Al-Khadir (Jorge en árabe) es un paganos por parte del cristianismo. también participaban en la conquista, nombre muy utilizado por la zona Es mucho más fácil exagerar e in- para tener derecho sobre el reparto oriental del islam. Se asocia la figura ventar sobre un personaje ficticio, de del botín de guerra y cobrar tributos de Al-Khadir a un sirviente de Moi- leyenda, que sobre un personaje real sés i por tanto es considerado como documentado históricamente. Como En el siglo XIII la leyenda se exten- hombre santo, aunque no case con la dirían ahora es un «fake». La misma dió gracias a Santiago de la Vorágine, época. Iglesia dice que no se pueden tomar arzobispo de Génova, autor del libro como históricas estas leyendas. Ergo, "La leyenda dorada" sobre leyendas ¿Cómo llegamos a nuestros días? si es una leyenda, ¿cómo es posible piadosas de santos. Influyó en gran San Jorge es patrón entre otros lu- que lo subieran a los altares? ¿no se manera sobre la iconografía pictórica gares de Inglaterra, Grecia, Lituania, supone que la Iglesia debe defender y escultórica posteriores. Polonia, Portugal, Rusia, Servia, Dji- la verdad, que la mentira es un peca- buti, Georgia. En España además de do? Creo que si eso sirve para tener Documentándome, me he llevado Aragón es venerado en Catalunya y contento y entretenido al personal, una gran sorpresa. Resulta que San era patrón en el País Valenciano pero es perfecto. Podría parecer que estoy Jorge, el matamoros, es una figura ve- lo cambiaron por San Vicente Ferrer. contra San Jorge, pero nada más le- nerada por el islam por su capacidad jos de la realidad; nada más hermoso de obrar milagros; le tienen mucha San Jorge es la asimilación de mitos que lo de la rosa y el libro.
Fig. izq: Gravado de Sant Jorge de J. Primo Milá, con dragón y princesa. Fig. drch. sup: Museo del Louvre. Horus mata al cocodrilo, dios Seth. Fig. drch. inf: San Jorge matamoros. Iglésia San Jorge, Alcoi
7 MARTÍN NEBRA, IN MEMORIAM
Texto y recopilación de fotografías: Redacción Fotografía rostro D. Antonio Beltrán: Cipriano Gil
El pasado 29-03-2020 fallecía en males, tradiciones, personas, amigos. Zaragoza nuestro socio más longevo, Muchos josinos fueron agasajados Martín Nebra Gómez, a los 99 años con fotografías hechas por él, que era de edad. otra de sus aficiones (un gran número Nuestra Asociación le rindió un de ellas también están publicadas en emotivo homenaje el 15-08-2017, en la web, “Galería de fotos. Álbum his- el marco de las fiestas patronales de tórico), así como con cuadros y dibu- verano (ver crónica en la revista nº 10 jos. de ese año, que además contiene sus Reproducimos aquí algunos de los datos biográficos). mismos. Martín era un hombre sencillo, En la fotografía aparece con la hija pero con una gran sensibilidad hu- de su primo Mesías Nebra, Silvia- mana y artística. Se relacionaba con Azucena Nebra Navarro, y la hija de personas de distintas edades, a las que ésta, Amalia-Raquel Pérez-Nebra, siempre ofrecía una palabra amable. residentes en Brasil (ver el reportaje Amaba con locura a su pueblo, y dis- que escribió Amalia: “Un relato a un frutaba pasando temporadas en él con des(conocido)”, en el nº 11, diciembre su familia, y sobre todo relacionándo- 2018 de nuestra revista). La instantá- se con los vecinos. nea está tomada en “Caser Residen- En sus ratos libres gozaba escri- cial Ruiseñores” de Zaragoza, donde biendo, dibujando o pintando. Martín hizo una exposición de algu- Algunos de sus escritos pueden nos de sus dibujos. leerse en la web de Josa (www.jo- Sólo nos resta decirle: “Gracias, sateruel.com), en el apartado “Sobre Martín, por tu cariño y por tu amis- Josa. Historias”. Son recuerdos de su tad. Siempre estarás en nuestros cora- pasado, llenos de emotividad y ternu- z o n e s”. ra, donde nos habla de paisajes, ani-
8 9 las 08:30 horas, empezó a nevar sua- as, sobre todo en primavera, que este AÑO DE NIEVES vemente, y así estuvo durante toda la año han sido copiosas y abundantes. jornada. Gracias de nuevo a Jacinto dispone- Texto: Redacción Al día siguiente, martes 21, conti- mos de los datos pluviométricos. Du- Fotografías: Eva Serrano y Dani Serrano nuó con la misma tónica. Por la tar- rante el primer semestre del año se de hubo tormenta y los copos ya eran recogieron 421 litros por metro cua- más grandes, y pronto la nieve empe- drado, y sólo en junio fueron 132. Ello zó a cuajar de manera espectacular. ha permitido que el paisaje del pue- Algunos vecinos midieron los groso- blo ofreciese un aspecto tan bucólico res, y en función del barrio oscilaban como el que recogen las magníficas Dice el refrán: “Año de nieves, año de entre los 40 y los 60 centímetros de fotografías que con un “dron” pudi- bienes”. Y así es, porque cuando nieva, espesor. El pueblo quedó incomuni- eron hacer los hermanos Eva y Dani las montañas, los valles, los campos, cado, pues la máquina quitanieves Serrano. se benefician de ese manto blanco no vino hasta la tarde del jueves 23, Nuestros pequeños ríos Sus y Radón que poco a poco va derritiéndose, y y sólo hasta la entrada del pueblo. El nos han obsequiado con sus cristali- el agua que aporta empapa la tierra y amigo Jacinto Anel, con su tractor, nas y gélidas aguas durante todo el ve- llena los manantiales. abrió paso hasta el Madero. rano, “fenómeno” que hacía años que Así sucedió con la fuerte nevada Por suerte no heló y ello permitía no sucedía. que cayó en Josa a finales de enero de que los vecinos pudiesen transitar por Lástima que el coronavirus ha impe- 2020 (ver las fotografías de la porta- las calles sobre la nieve sin miedo a dido que la mayoría de nosotros pudi- da y de la contraportada del presente resbalones y caídas. ésemos disfrutar en vivo y en directo número). Las personas más mayores del pu- de esta maravilla de la naturaleza. Así El domingo 19, sobre las 11 de la eblo decían que no recordaban una que, damos las gracias a los fotógrafos mañana empezó a llover, y a mediodía nevada como ésta. por compartir con nosotros tan bellas comenzaron a caer los primeros co- Tras este episodio llegaron las lluvi- imágenes. pos, hasta el extremo que en la Balsa de la Tejería los vehículos debían usar cadenas para poder circular. Volvió a llover por la tarde y la nieve se fundió. El lunes 20, aproximadamente hacia
10 ANTIGUA PILA BAUTISMAL
Texto y fotografías: Jordi-Xavier Romero
Todos recordamos que en el exteri- doctor en historia del arte. Éste a su or de la Iglesia de Josa había una gran vez se las mandó a “los dos mayores piedra que los mayores del pueblo especialistas del planeta en pilas bau- decían que se trataba del molde de la tismales, Miguel Torrens y su mujer campana de la torre. Harriet Sonne, de la Universidad de Cuando hace unos años vi por tele- Toronto [Canadá]”. La respuesta que visión un reportaje sobre la fundición le dio Miguel Torrens fue: de campanas. En él se mostraba que “La pila de Josa la pondríamos en los moldes eran de barro, y que tras ese periodo amplio del [siglo] XII-XIII obtener el objeto deseado, los rom- por su apariencia general, a falta de pían. Por lo tanto, aquello que había motivos decorativos con los que juzgar. en el jardín de la iglesia no podía ser La datación de las pilas es, como bien un molde de campana; así que empe- sabes, más de práctica de “buen cube- cé a sospechar que quizás se trataba ro” que de ciencia exacta. Muchas son de una antigua pila bautismal. “piedros” labrados por un cantero local La fotografié y mandé la imagen por sin pretensiones, siguiendo modelos correo electrónico a una amiga afici- establecidos y adaptándose a la pieza onada al arte. Me dijo que, a simple de roca que le ha tocado, al espacio en vista, sí le parecía una pila bautismal, el que va a ir y al precio que el mosén pero que lógicamente se le tenía que pueda o quiera pagar por el trabajo. La dar la vuelta para corroborarlo. mayor parte son totalmente funciona- Lo comenté con algunas personas les y, por lo mismo, carentes de todo del pueblo, y últimamente incluso elemento de datación que no sea el tipo con nuestro párroco, mosén Karol de cincelado y la apariencia general. Giraldo. Todos veíamos complicada Incluso el tamaño mismo puede variar la acción de darle la vuelta a seme- tremendamente de una zona a otra, o jante pieza. Y así fue como el amigo de un templo a otro en un mismo pe- Dani Serrano vino a hablar conmigo riodo”. para proponerme que saliésemos de En cambio, el historiador Rubén dudas. El 26 de noviembre de 2019, Sáez Abad (el que vino a darnos la con las herramientas adecuadas, Dani conferencia sobre los castillos turo- consigue su propósito, y finalmente lenses, cuya crónica se recoge en nu- entramos la ya “confirmada” pila bau- estra revista nº 12, diciembre 2019) tismal al interior de la iglesia, con la difiere y nos dice: ayuda de tres chicos marroquíes, pues “Medieval es seguro. Decir románica perfectamente puede pesar casi media es demasiado porque esos diseños per- tonelada. viven en Aragón hasta el [siglo] XV.” Tarea ardua fue recuperar también Dado que la actual pila bautismal es la base de la misma, pero con la de- barroca (la torre lleva la fecha 1732), cisión y el empeño de Dani todo es según Sáez: “El cambio suele implicar posible. autorización del obispo y en la edad La pieza tiene un diámetro total en media es siempre por obras en la igle- su boca de 77 cm., con un espesor sia… Bien fechada. Tiene que existir de 17 cm., y una altura, sin contar la documentación al respecto”. base, de 40 cm. No perdemos la esperanza de que Saqué unas fotografías y se las en- algún día aparezca esa documenta- vié a mi amigo Juan Antonio Olañeta, ción, y podamos datar con exactitud
11 nuestra antigua pila bautismal. Un dato curioso que he conocido recientemente es que los objetos li- túrgicos en desuso (en este caso una pila bautismal) debían ser enterrados como si de un cadáver se tratase, para que no pudiesen ser “profanados”. En Josa optaron por dejar la pila bautis- mal en terreno parroquial, boca aba- jo y parcialmente al descubierto. Ello ha permitido que la hayamos podido rescatar del olvido. Ahora deberá buscarse un emplaza- miento donde resalte y todo el mun- do pueda contemplar esta sagrada y antigua pieza de arte popular. Es muy probable que se coloque frente a una de las columnas de la iglesia, entrando a mano izquierda. El 05-02-2020 algunos vecinos plantaron una olivera y se publicó en Facebook este texto: “Hoy, en la festividad de Santa Águeda, patrona de las mujeres, he- mos plantado este olivo en el lugar donde casi durante 300 años estuvo depositada la primitiva pila bautismal románica. Sirva de homenaje a todos nuestros antepasados, especialmente a las mujeres de Josa, que con su esfu- erzo y trabajo, muchas veces silencia- do e ignorado, fueron una pieza muy importante en el entramado de la vida familiar y social del pueblo”.
12 María Ángeles Tomás Obón, propone CENTRO DE los temas de trabajo, que se encargan ESTUDIOS a personas que puedan desarrollarlos con el nivel académico que requiere la LOCALES DE publicación. Tiene periodicidad anual y vamos ANDORRA por el número 19. Consta de las sigui- entes secciones: PRÓLOGO a cargo del director de la revista. Ocho personas del Centro de Estu- 1. ESTUDIOS dios Locales de Andorra (CELAN), 2. DOCUMENTOS estuvimos visitando Josa [17-10- acrecentar la cultura en sus múltiples 3. NOTAS 2020] y tuvimos la suerte de encon- facetas en nuestro entorno inmediato, 4. MEMORIAS, BIOGRAFÍAS Y trarnos con Jordi Romero, quien ama- una forma de dinamización social de ENSAYOS blemente nos enseñó todo el pueblo y la cultura. 5. CRÓNICA ANUAL nos contó los logros y los proyectos Nuestra existencia tiene sentido en 6. CONCURSOS Y CERTÁMENES de futuro de la “Asociación Cultural y para la sociedad de la comarca en Amigos de Josa”. su conjunto y no se centra exclusiva- Nos comprometimos a participar mente en los socios, que no son otra en su revista, contando quiénes so- cosa que copartícipes en este proyecto mos y qué hacemos y a hacer llegar el social y cultural. artículo sobre vuestro pueblo cuando El CELAN organiza actividades lo tengamos hecho en nuestras revis- culturales de muy diversa índole. tas digitales A tiro de Piedra. El verdadero sentido de una insti- Lo prometido es deuda, aquí va tución como el centro de estudios es nuestra colaboración, agradeciendo la de procurar un plan continuado nuevamente la amabilidad y el en- de investigación y divulgación so- tusiasmo con que nos recibisteis y bre la realidad histórica, geográfica, animándoos a continuar con vuestro económica, social y artística de la co- trabajo. munidad a la que sirve. Esta labor se ha desarrollado con verdadero esfuer- CENTRO DE ESTUDIOS zo, continuidad y constancia a lo largo LOCALES DE ANDORRA (CELAN) de sus veintiún años de existencia C/ Escuelas, nº 12. 44500 Asimismo, el CELAN forma parte ANDORRA (TERUEL) de la red de centros comarcales del [email protected] Instituto de Estudios Turolenses, IET www.celandigital.com (en cuyo Consejo Científico está inte- El diseño de la maquetación y las grado con la aportación de un conse- portadas son obra de Isidro Ferrer, Creado en 1999. Actualmente 200 jero). galardonado en el año 2002 con el socios. Premio Nacional de Diseño. Financiación: PUBLICACIONES IMPRESAS Ayuntamiento de Andorra. Comar- REVISTA DE ANDORRA BOLETÍN DE CULTURA E IN- ca Andorra-Sierra de Arcos. Aporta- Nació en el año 2000. Constituye FORMACIÓN (BCI) ciones de los socios. (20€ anuales). la publicación central del Centro de Nació en 2001 con el objetivo inicial Estudios ya que permite con tiempo de dar cumplida información de lo re- El Centro de Estudios Locales de encargar pequeñas investigaciones a alizado por el propio centro de estudi- Andorra (CELAN) nació en 1999 personas vinculadas de alguna for- os y las actividades de carácter cultu- con el convencimiento de que su la- ma con el centro. El Consejo Ase- ral habidas en la comarca, además de bor debía contribuir al desarrollo de sor, compuesto por Javier Alquézar presentar pequeñas investigaciones o la cultura como factor inexcusable Penón, Cristina Alquézar Villarroya, artículos de divulgación. Se realizan para un verdadero progreso social y Beatriz Ara Comín, Juan Manuel Cal- dos números (de 52 páginas) al año, por ello desde sus inicios brindó su vo Gascón, Eloy Fernández Clemente, en junio y diciembre. Recoge las noti- colaboración tanto a las autoridades Gaspar Ferrer Soria, Fernando Galve cias y la actividad cultural que se ge- locales como a otros colectivos cul- Juan, Teresa Gamarra Chopo, María nera en nuestro territorio, dando pro- turales para aunar energías y trabajar Luisa Grau Tello, Josefina Lerma Los- tagonismo a lo que realmente ha sido en común con el fin de, entre todos, cos, Montserrat Martínez González y el esfuerzo y el trabajo concienzudo
13 de personas y grupos que trabajan en • Tierra adentro (Nueve relatos mi- • Plano de Oliete, 2016. Ilustracio- defensa de la cultura. neros), 2005. Autor: Antonio Losan- nes: Roberto Morote Ferrer. tos. • 100 años de música de banda en Es la publicación que se ha conver- • La mina en verso. Antología de po- Andorra, 2017. Autores: Germán Pa- tido desde hace unos años en el bole- emas mineros, 2005. Introducción y llarés Celma, Pilar Sarto Fraj y M.ª tín de cultura de la comarca. Está rea- selección de Benigno Delmiro Coto. Ángeles Tomás Obón. lizado por miembros del CELAN y es • Carbón, 2005. Coord. Javier Al- • Plano de Ariño, 2017. Ilustracio- financiada por la Comarca Andorra- quézar Penón nes: Roberto Morote Ferrer. Sierra de Arcos. Se dirige a todos los • El Quijote. Inspiraciones, 2005. Se- • La revolución rusa en su centenario vecinos de la comarca y se distribuye lección de textos e imágenes: Javier (1917-2017), 2017. Coord. Javier Al- gratuitamente a través de las asocia- Alquézar Penón y M.ª Victoria Benito quézar Penón (libro complementado ciones de las localidades que confor- Morales con tres dosieres digitales: Documen- man la comarca que lo solicitan. Va- • Vida y trabajos en la Andorra de tos, Lecturas y Revolución y Cultura). mos por el número 36. antaño, 2007. Autor: Ángel Cañada • Miradas, sensaciones, 2017. Autor: Giner. Salva Peguero Abad. CUADERNOS COMARCANOS • Las cuatro estaciones y un soneto a • Boletín bibliográfico. Publicaciones Es el nombre de una colección de manera de prólogo, 2007. Autor: Albi- de centros de estudios aragoneses (edi- publicaciones de carácter anual, inici- no Cañada Giner. ción digital), números 1 y 2, 2019. ada en 2006, en coedición con la Co- • La imagen del recuerdo. Álbum • De mazas y palillos. 40 años de la marca Andorra-Sierra de Arcos con de la memoria. Andorra 1885-1950, Cofradía del Cristo de los Tambores, el objetivo de ahondar en la realidad 2007. Coord. Javier Alquézar Penón 2019. Autores: Antonio Félez Vidal y de lo local y contribuir a difundir y • El agua, vida y paisaje en las co- Olga González Sediles. divulgar los aspectos más destacados marcas de Andorra-Sierra de Arcos y • Dentro de poco os podré abrazar. del patrimonio, la historia, la cultura del Bajo Martín. 2007. Anexo de la Supervivientes aragoneses de los cam- y los personajes de la comarca. Revista de Andorra (CELAN) y de la pos nazis, 2019. Autor: Juan Manuel Con un objetivo claramente didác- revista Rujiar (CEBM). Calvo Gascón. tico, relacionado especialmente con el • Tudel, 2008. Revista del Encuentro IES Pablo Serrano de Andorra, abor- de Gaiteros de Aragón de la comarca PUBLICACIONES SONORAS Y damos diversos temas (La Contor- Andorra-Sierra de Arcos. AUDIOVISUALES nada; Íberos en la Comarca; Iglesias • La construcción de los pantanos de • (Vídeo) Lumbre. La fiesta de los parroquiales; Minas; Bosques; Agua y Escuriza y Cueva Foradada. Ese frene- Sanantones y la Encamisada de Ester- vida; El Monasterio del Olivar y per- sí de lo imposible, 2009. Autora: Josefi- cuel. 2016. Dirección Roberto Morote sonajes ilustres como Pablo Serrano, na Lerma Loscos. Ferrer. El Pastor de Andorra; Eloy Fernández • EFC. Eloy Fernández Clemente. El • (CD) Como somos tan diverti- Clemente y Alejandro Cañada). Va- tiempo y la historia, 2010. Coord. Pe- dos. Los grupos de música de Andorra mos por el número 11. dro Rújula. (1973-2009), 2018. Textos y selección • De la Ilustración a la batalla de musical: Jesús Legua Valero. PUBLICACIONES NO PERIÓDI- Teruel, 2010. Autor: Eloy Fernández • (CD) Concuerda. Agrupación Lau- CAS Clemente. dística de la Escuela de Música de An- Vamos realizando una colección de • La Gran Guerra. Prontuario, 2014. dorra, 2019. poesía (Antología poética de Albino Coord. Javier Alquézar Penón Cañada, Mariano Martínez y Salva- • Diccionario enciclopédico de la PUBLICACIONES DIGITALES dor Peguero); hemos apoyado la edi- vida rural en Andorra, 2015. Autor: A TIRO DE PIEDRA ción de diversos libros realizados por Ángel Cañada Giner. Se realizan dos números al año. Va- nuestros socios y colaboradores y edi- • Voces en el silencio. Antología mos por el número 8 y en el próximo tamos libros como una de las activi- poética, 2015. Autor: Mariano Martí- saldrá la referencia a Josa. dades incluidas en nuestras Jornadas nez Luque. A tiro de piedra es una revista pu- y homenajes; otros han sido coedicio- • Ángel Alcalá. Un humanista ara- blicada digitalmente y que puede ser nes con otras entidades. gonés, 2016. Coords. Eloy Fernández visitada por medios informáticos. Su • Los maquis de Andorra. La pervi- Clemente, Javier Alquézar y Josefina contenido es tipo viajero y geográfico, vencia de la memoria, 2003. Autora: Lerma. dedicado a la descripción de localida- Mercedes Yusta Rodrigo. • Memoria de las raíces, 2016. Au- des tanto comarcales, como a experi- • 12 preguntas sobre el maquis, 2003. tor: Jesús Calvo Betés. encias de viajeros de nuestras locali- Coord. Javier Alquézar Penón • Plano de Andorra, 2016. Ilustraci- dades en el extranjero. • Estampas del Dance de Santa Bár- ones: Roberto Morote Ferrer. Está alojada en un servidor in- bara, 2003. Carpeta con doce láminas • Blas de Otero. El poeta que bajó a formático (ISSUU y BOX: www.issuu. realizadas por Jesus Gómez Planas. la calle. 2016 (edición digital) com/celandigitalcelan y www.celan-
14 digital.com) y desde ambos enlaces se DORRA organizamos en el propio centro de puede bajar el ejemplar de la revista Bianual. Vamos por la edición nú- estudios o con otros temas que resul- en formato PDF. mero 14. Se realiza en colaboración tan interesantes. El contenido está estructurado en con el Patronato Municipal de Cultu- las siguientes secciones: Letras viaje- ra de Andorra y ha alcanzado presti- JORNADAS ras, Viajes próximos, Galería natural, gio entre los fotógrafos por la calidad De temática variada, las realiza- Extra viaje, La Comarca, Álbum uno, de los trabajos de los participantes, el mos cada dos años, implicando tan- Álbum dos, Foto con letra, La reseña, reconocimiento del jurado y la ela- to a socios como a colaboradores del Publicaciones. boración de un catálogo cuidado en CELAN. Conferencias, exposiciones, cada edición, así como la cuantía de cine y publicaciones son los elemen- ACTIVIDADES INFORMÁTI- los premios. Tras su presentación en tos habituales. Con el mismo esque- CAS Andorra, se expone en el Centro Joa- ma se han realizado homenajes a per- PÁGINA WEB CELANDIGITAL. quín Roncal de Zaragoza (CAI-ASC) sonas relevantes del entorno próximo. COM y a la sala de exposiciones de la Uni- -Andorra Siglo XX (2000) Página web del Centro de Estudios, versidad de Teruel. -El maquis. La Historia rescatada iniciada en 2007, con información y EXPOSICIÓN FOTOGRÁFICA (2003) contenidos actualizados de las activi- DEL GRUPO LUMIÈRE -Desarrollo sostenible (2004) dades realizadas por el CELAN y las El grupo está adscrito al CELAN, -El oficio de minero (2005) más relevantes llevadas a cabo en la ya que el Centro de Estudios pretende -V Centenario El Quijote (2005) Comarca. favorecer la expresión en sus distintas -El agua, vida y paisaje en las co- Se está haciendo un vaciado digital facetas y una de ellas es la fotografía. marcas de Andorra-Sierra de Arcos y de nuestras publicaciones, enlaces a Realiza una exposición anual que des- del Bajo Martín (2007) las crónicas anuales, a las actividades pués itinera por los distintos pueblos -Ángel Cañada Giner, erudito local fotográficas y A tiro de Piedra (para de la comarca. (2007) dar a conocer lugares interesantes de -Centenario de Pablo Serrano, el es- los alrededores). EXPOSICIONES TEMÁTICAS: cultor de Crivillén (2008) ENCICLOCELAN No somos ajenos a las situaciones -Eloy Fernández Clemente, el tiem- Enciclopedia informática de con- que se dan en nuestro entorno. En po y la historia (2010) tenido libre dedicada a la comarca 2017 nos pareció importante reali- -La educación en la España Con- Andorra-Sierra de Arcos. Estamos zar la exposición "Los refugiados en temporánea (2011) incrementando las entradas poco a la historia". La crisis de los refugia- -La Gran Guerra (2014) poco, andamos por unas 400. dos no deja a nadie indiferente y así -Ángel Alcalá, Un humanista ara- lo entendió la sección del CELAN gonés (2016) VIAJES CULTURALES dedicada a los problemas del mundo -1917-2017. La Revolución Rusa en VIAJE CELAN actual. Realizada por el CELAN y el su centenario. Un año crucial para la Destinado a los socios y simpatizan- IES Pablo Serrano de Andorra, itineró historia (2017) tes. El viaje se efectúa en autobús y es por 18 centros de las tres provincias -Rebelión en la calle. El 68, cincu- financiado por los asistentes al mis- aragonesas. enta años después (2018) mo. Elegimos y preparamos lugares Anteriormente se hicieron vari- -1919/1929/1939. Crisis de la de- interesantes para poder ser disfruta- as, por ejemplo: "Los tres primeros mocracia (2019) dos. años de democracia (1976-1978) en A TIRO DE PIEDRA Aragón a través de Andalán y la mi- Son viajes a localidades cercanas rada fotográfica de Julio Sánchez Mi- a Andorra con el fin de preparar el llán", realizada por el CELAN con contenido de la sección A tiro de pi- motivo del homenaje a Eloy Fernán- edra de la página web celandigital, in- dez Clemente en 2010. cluyendo algunos de ellos en la revista digital del mismo nombre. Se realizan CICLOS DE CINE 2 o 3 al año, en vehículos particulares CINESOL (CICLO DE CINE Y SO- y se estudian los detalles culturales y LIDARIDAD) culinarios de la localidad a la que se Se organiza conjuntamente con Ac- ha acudido. Se financia por los asis- ción Solidaria Aragonesa, abordando tentes al viaje. temas sociales, relacionados con la cooperación, los Derechos Humanos, EXPOSICIONES el medio ambiente etc. CERTAMEN INTERNACIONAL CICLO DE NOVIEMBRE DE FOTOGRAFÍA VILLA DE AN- Relacionado con las Jornadas que
15 VARIOS El CELAN participa con caseta pro- EL AMOR EN TIEMPOS pia en la Feria del Libro en Andorra, DE VIRUS presentando y divulgando las publi- caciones del Centro de Estudios y las Texto: Josep Manel Marrasé del Instituto de Estudios Turolenses, Fotografías: del autor y de internet de cuya red de centros formamos par- te. Una de las publicaciones del IET, Turolenses, se hace llegar a todos nu- estros socios y la implicación con ella es muy relevante ya que el director y Ha sido una plaga, todavía lo es. La aislados son inofensivos. Pero cobran la directora adjunta son miembros del COVID-19 ha entrado en nuestras vi- vida y se reproducen si encuentran CELAN. das y las ha condicionado hasta un ni- células adecuadas, causando cente- Se han realizado actividades co- vel que nos cuesta creer, que nos hace nares de enfermedades, entre ellas el marcales con carácter anual como La pensar en un sueño, en un relato de sida, el ébola, la viruela, la rabia, la Contornada (en seis de los 9 pueblos ciencia ficción. gripe….y la COVID-19. Como afirma de la comarca), encuentros de gaite- el premio Nobel Peter Medawar, “un ros, etc. Gabriel García Márquez, el gran es- virus es un trozo de ácido nucleico critor colombiano, publicó El amor rodeado de malas noticias”. Al infec- en los tiempos del cólera, una de tar una célula, estos ácidos nucleicos Nota: sus mejores novelas. Una historia de "obligan" a la célula anfitriona a sinte- El 22-10-2020 dos miembros de la amor muy especial en otros tiempos tizar los nucleótidos2 y otras biomo- Asociación Cultural Amigos de Josa, de pandemia. De ahí el título del ar- léculas del virus para reproducirse y Joan Muray y Jordi-Xavier Romero, se tículo. También ahora, en nuestros generar nuevos virus. El virus causan- desplazaron a Andorra para conocer la tiempos difíciles, en tiempos de virus, te de la COVID-19, el SARS-Co-2, es sede del CELAN. Fueron recibidos por se ha manifestado lo más valioso de un coronavirus. Este virus actúa se- Pilar Sarto, con quien también visita- nosotros, han salido a la superficie gún las siguientes fases: ron la Casa de Cultura y la Biblioteca nuestros sentimientos, los impulsos I) El virus se une a una proteína de la localidad. Además, obsequiaron a y afectos más solidarios y generosos. (ECA-2) presente en las células de nuestra entidad tres cajas con material Como afectado y hospitalizado, quie- varios de nuestros tejidos, particular- impreso (libros, revistas, folletos, etc.). ro compartir con vosotros estas lecci- mente en la mucosa oral Nuestro más sincero agradecimiento. ones de vida, los detalles, vivencias y II) El virus infecta la célula por fu- emociones que nos hacen plenamente sión de membranas o entrando en ella humanos en cualquier lugar: en Josa, III) El virus utiliza la maquinaria en Barcelona, en todo el mundo. An- celular para replicar o copiar su ARN tes de entrar en materia, quiero agra- IV) Las células se llenan de copias decer la colaboración de Jordi, que de ARN del virus me ha proporcionado información de V) Se rodean de una membrana que primera mano sobre la incidencia de proviene de la célula infectada y si- la COVID en Josa. guen actuando ¿Qué es un virus? ¿Qué tiene de espe- VI) Pueden volver “loco” al sistema cial el virus causante de la COVID-19? inmunitario, que genera una produc- Un virus (del latín virus, veneno) ción desorbitada de citoquinas3 y la es un agente infeccioso submicros- inflamación consiguiente de nuestros cópico, constituido por ácidos nu- tejidos. cleicos (ADN, ARN) 1 . Los virus no son visibles con microscopio óptico y, Lógicamente, el desarrollo de estas de hecho, no son seres vivos, porque fases y la gravedad de las complica-
1 ADN: ácido desoxirribonucleico: tiene estructura de hélice y contiene la información genética ARN : ácido ribonucleico: transmite la información contenida en el ADN para “fabri- car” proteínas 2 Nucleótidos: Los nucleótidos son las “piezas” o unidades que componen el ADN. Cada nucleótido está formado por un grupo fosfato, un azúcar (desoxirribosa) y una base nitro- genada. En el ADN hay 4 tipos de nucleótidos, que se diferencian por la base nitrogenada que contienen (Adenina, Guanina, Citosina o Timina) 3 Citoquinas: son proteínas que regulan la función de las células, y son los agentes res- ponsables de la comunicación entre células. 16 ciones que van surgiendo depende La COVID – 19 en Josa sulfatadora manual, hasta que el ca- de dos aspectos fundamentales. Por Cuando el Gobierno decretó el es- mión de bomberos lo hacía en la Plaza una parte, de nuestro estado de salud tado de alarma el día 14-03-2020 se Alta y la zona de los contenedores de previo. Si no presentamos patologías encontraban en Josa un total de 31 basuras. Al no caber por las calles del o enfermedades previas y nuestra personas (28 adultos y 3 menores), de pueblo, tuvo que venir un furgón de alimentación y hábitos de vida son los cuales 13 adultos y 1 menor resi- la comarca a hacer esos otros tramos. sanos, la evolución puede ser más den en el pueblo todo el año, y el resto benigna. El segundo aspecto es nu- eran personas a las que les sorprendió Las labores en campos y huertas estro sistema inmunitario, nuestras el decreto en Josa o decidieron confi- se vieron también condicionadas de defensas naturales frente a los virus. narse en el pueblo. Aunque se trate de forma especial, porque la expansión Si ambos factores son deficientes, la un municipio pequeño y relativamen- máxima del virus se dio durante la enfermedad presenta, como ya sabe- te aislado, las autoridades velaron por primavera. Dos jóvenes se desplaza- mos, graves consecuencias. Pero lo el cumplimiento del confinamiento ron hasta Alcañiz para adquirir semi- más preocupante de este nuevo virus de forma rigurosa. Como anécdota a llas (lo que en Josa llamamos "plan- desde el punto de vista social, de salud resaltar, uno de estos días se encontra- teros") para todos los vecinos que pública, es el poder de transmisión ron dos vecinos en la Plaza Alta y se cultivasen huertos. A pesar de que en mediante las microgotas que propaga- pusieron a charlar. En ese momento Aragón en la fase 0 en un principio mos cuando respiramos o hablamos. se presentó una patrulla de la Guardia no se permitía ir a los huertos parti- Y aprovecho el artículo para recordar Civil y les ordenó que se fuesen a sus culares no profesionales, los vecinos que es muy importante, en interés de casas inmediatamente. lo hacían discretamente. No obstan- todos y todas, seguir las indicaciones te, un apicultor consultó a la Guardia de las autoridades sanitarias y, sobre Como todos hemos experimenta- Civil si podía ir al monte a cuidar los todo, tres de ellas: lavado continuo de do, aislarse en casa de forma prácti- panales, y le dijeron que no. El 21 de manos, distancia social y mascarilla. camente total no es fácil, pero en Josa abril ya se dio el permiso para poder Una vez contagiados, las complica- mucho más, debido a la ausencia de ir a los huertos. ciones que nos puede causar son di- establecimientos de suministros bási- versas, desde prácticamente ninguna cos. Pero la imaginación, la organiza- Esta fase crítica de la pandemia (enfermos asintomáticos) hasta una ción y, por encima de todo, la bondad condicionó otras actividades, como neumonía pulmonar grave, aunque y la solidaridad se pusieron en marc- la celebración de actos culturales, también afecta a otros órganos como ha. En primer lugar, los vendedores religiosos y lúdicos, que se suspen- el cerebro, el corazón o los riñones. La ambulantes habituales continuaron dieron. Poco a poco, en Aragón y en sintomatología es diversa, pero se ca- llegando al pueblo: el panadero dos toda España asistimos a una vuelta a racteriza por: veces a la semana, y el frutero, el ca- la normalidad, que según dicen los - Malestar y debilidad genera- mión de congelados y la furgoneta expertos, fue demasiado rápida. Mi- les de productos diversos (carne, embu- entras escribo estas líneas, en septi- - Fiebre y tos tidos, lácteos, etc.) lo hacían un día embre 2020, la situación en Madrid es - Diarreas a la semana. Para que las personas especialmente grave, aunque también - Erupciones en la piel mayores no tuviesen que desplazarse es preocupante en Cataluña, Navarra - Pérdida del olor y del sabor a comprar a otras poblaciones (Muni- y otras comunidades. De los hechos, esa o Utrillas), con el riesgo que esto que son tozudos e innegables, dedu- hubiera supuesto para ellas, durante cimos, visto lo visto, que algo hemos estos días dos parejas jóvenes pasaban hecho mal todos, administraciones y por las casas para recoger las listas ciudadanía. Desde un optimismo ba- con los encargos de todos los vecinos sado en la realidad, aprendamos lec- e iban los miércoles a Utrillas. ciones, escuchemos a los científicos, hagamos pedagogía, hagamos piña en Respecto a la atención sanitaria, el torno al problema y seamos conscien- médico y el practicante venían a aten- tes y responsables. No hay otra salida. der los casos que lo solicitaban. La farmacéutica venía una vez a la sema- Por otra parte, estamos frente a una na y la cartera tres veces. La comarca pandemia más, de las han “visitado” suministró mascarillas y guantes para el pueblo. Las pandemias aparecen de todos los vecinos. Los jóvenes se en- vez en cuando, y lo seguirán haciendo, cargaron de ir a buscar dicho material y más teniendo en cuenta la destruc- a la sede de Cuencas Mineras. Tam- ción de la biodiversidad que estamos bién los jóvenes desinfectaron un par propiciando. En 1885, fallecieron 34 de veces las calles del pueblo con una de los 565 habitantes del pueblo (cen-
17 so de 1877) debido a una epidemia de ingresar. que cada día nos envían abrazos y be- cólera, entre el 19 de julio y el 25 de Seguimos empeorando y el día 23 sos virtuales. El amor en los tiempos agosto. La mortalidad afectó al 28,1% una ambulancia nos traslada al hos- del virus. de las personas que enfermaron (121 pital de Vall Hebron, y en urgencias La profesionalidad y entrega de personas “invadidas”, según la lite- comprobamos la magnitud de lo que todo el personal sanitario, ejemplar. ratura de la época). Nos podemos está ocurriendo. Las ambulancias Tenemos que preservar y potenciar la imaginar, dadas las prestaciones sa- siguen llegando con más personas sanidad pública por el bien de todos. nitarias, los precarios conocimientos afectadas, y nos mentalizamos de que Os explico un detalle. El segundo día microbiológicos de la época, la falta quizás tendremos que esperar muchas de hospitalización, con los nervios y horas. La sensación de estrés y emer- la capacidad de trabajo puestos a pru- gencia se palpa en el ambiente, y en- eba, el equipo de enfermería organiza tramos en un pasillo con varias camas un bingo antes del té de la tarde. Estos ocupadas donde esperamos la prime- detalles, cuando estamos fatal, cuan- ra visita. A las dos horas de haber en- do ellos también están fatal, sobrepa- trado, nos atiende un médico que nos sados, nos parecen de una humanidad abre la ficha de ingreso y nos hace una excepcional. El esfuerzo y la implica- radiografía. Un poco más tarde ya nos ción que hemos vivido, la empatía y extraen sangre para la analítica, nos la solidaridad, el ánimo constante, la de agua corriente, de luz,… la angus- administran antibiótico y hacemos el calidad humana de enfermeras y en- tia y la incertidumbre que sufrieron test PCR para comprobar si convivi- fermeros, de los médicos, del perso- nuestros antepasados hace 135 años. mos con el virus. Tras una noche muy nal de limpieza….; nunca se puede incómoda en una pequeña sala, nos devolver tanta bondad. Dentro de Nuestra experiencia personal comunican que estamos contagiados la incertidumbre y la angustia, nos En agosto pude compartir con al- y nos solicitan autorización verbal sentimos bien cuidados, cuidados gunos de vosotros nuestra experien- para administrarnos una mezcla de con delicadeza y sensibilidad. Agra- cia personal. Nuria, y yo vivimos en medicamentos antivirales. Además, decimiento infinito. Nuria permane- primera persona la COVID-19. Todo nos administran antibiótico, antico- ce hospitalizada seis días y yo diez. empieza la semana previa al domingo agulante y, en mi caso, inhaladores Salimos del hospital debilitados, y la 15 de marzo de 2020. Noticias alar- para dilatar los bronquios. El teléfono recuperación total dura semanas, con mantes. En Italia se extiende la pan- móvil, tan agobiante a veces, se convi- secuelas diversas. El SARS-Co-2 es un demia y el día 14 de marzo el Gobi- erte en la conexión con nuestras hijas, virus agresivo, con efectos múltiples, erno decreta el estado de alarma. Las con toda la familia, con los amigos, a nivel de salud y a nivel social. Como escuelas se cierran, todo se paraliza, y nuestras vidas dan un giro brusco, un cambio total que nadie podía imagi- nar. Nuria y yo nos empezamos a en- contrar mal el sábado 14, con malestar general, fiebre y tos; estábamos segu- ros de que no era una gripe normal. Tras algunas visitas de médicos, el día 21 nos decidimos a ir a una clínica de nuestra mutua. En la radiografía ya se apreciaba alteración pulmonar, pero nos envían a casa porque no nos pu- eden hacer el test y no nos aconsejan
18 es lógico, Nuria y yo hemos pensado y los humanos deberíamos salir si nos sigue en la brecha, pese a los recortes sentido muchas cosas, pero lo que nos interesamos por el mundo que entre- y la precariedad. Saldremos de todo queda son muchas lecciones y pensa- gamos a las generaciones futuras. La esto. Podremos salir de esta pesadilla mientos, muchísimo agradecimiento. deriva totalitaria, el incremento de las porque todavía persiste lo mejor de desigualdades y la urgencia climática nosotros, un humanismo activo que Las lecciones del virus tienen un núcleo común: el impulso nos une y nos motiva. Un espíritu ge- Es increíble que una biomolécula compulsivo del poder, un impulso neroso que se ha puesto de manifies- envuelta en una cápsula nos dé lecci- muy instintivo, como ya nos explicó to con lazos de colaboración y ayuda, ones, pero es así. En nuestro mundo Sigmund Freud. El poder político y con historias personales y esfuerzos global, donde la velocidad y la como- el poder económico tienden a con- colectivos que son lecciones de vida. didad son los nuevos dioses, hemos centrarse y a predicar un credo único. Al final, lo más importante, lo que nos perdido el amor por la pausa, por el Se trata del conmigo o contra mí. El impulsa a sentir, a gozar y a vivir, es silencio, por escuchar los pájaros al diálogo y el consenso necesarios para lo menos práctico; es un pequeño de- amanecer, por mirar el firmamento la práctica democrática no están de talle, una sonrisa, un paseo, una con- de noche. Por el pensamiento, por moda. La tendencia a acumular ca- versación, un buen libro, un acto de escuchar nuestro yo más auténtico, pital, paralela al instinto del poder, amor. Siempre he procurado abrir la por escuchar a los demás. Las cosas está causando estragos, erosiona la mirada de mis alumnos al mundo, a la no suceden por casualidad. Estamos democracia y genera pobreza y cam- verdad, a la belleza, a la bondad. Hay asistiendo a tres emergencias a nivel bio climático y es la causa directa del que estar atentos y ser críticos y cons- global, todas ellas relacionadas: el pe- agotamiento ambiental – y también tructivos ante la realidad, tenemos ligro del totalitarismo, el incremento cultural - de nuestro planeta. Es un que desplegar nuestra humanidad, de las desigualdades y la emergencia círculo cerrado. El virus nos lo hace porque, pensándolo bien, sin la ayuda climática. Si pensamos un poco, todo evidente, y nos está hablando, nos está de los demás ninguno de nosotros se- esto está relacionado, y surge de nu- diciendo: hay que compartir, hay que ríamos nada. estra avaricia, de nuestra soberbia y escuchar y debatir, hay que respetar a Josep Manel Marrasé de nuestra envidia. También de nues- nuestra Madre Naturaleza, porque si Exprofesor y Director Académico tra ignorancia, que es, posiblemente, actuáis como hasta ahora, ya veis que Autor de La alegría de educar, La interesada. Todo esto, según los ex- pasa cuando aparezco. No solamente belleza de las Matemáticas y La educa- pertos, ha favorecido la aparición y la esto: podéis suponer que otros amigos ción invisible expansión del virus y ha agravado sus míos van a aparecer con facilidad. consecuencias sociales. Han fallecido muchas personas, Es fácil mostrar las íntimas conexi- demasiadas. Un homenaje y un recu- ones entre las tres emergencias, que erdo para todas ellas, y un homenaje forman un círculo cerrado del que para todo el personal sanitario que
19 El 21 de Mayo de 2019 por la tar- LA CUEVA CUEVA DE LOS de, fui a dar un paseo hasta el Abe- Situación: En la ladera de una ESTRECHOS jar. Como era muy pronto y hacía montaña con una inclinación de un día estupendo continué el paseo. 45º, a una distancia de cuatro me- Al ser una zona desconocida para tros del cauce del río Cantalera2 en Texto y fotografías: Mario Bielsa mi fui siguiendo el cauce del río que la margen izquierda. apenas llevaba agua. Al ver el Zo- La distancia desde la Plaza Alta tillo y más tarde el Focino me dije hasta el Zotillo es de 2,260 Km; ¡aquí he estado yo! desde ahí hasta la cueva 2,710 Km A los pocos días de llegar a Josa, Aceleré el paso pensando que me y desde la cueva hasta los Estrechos mi suegro, José Nuez, me propuso podría encontrar cerca de los Es- unos 160 metros. Total: 5,130 Km. visitar el corral de la Canalión1 y trechos. El lugar era de gran belleza, Ancho: Boca exterior 2,10 m. los chopos del abuelo Hilario Nebra el río llevaba más agua, encontré Centro: 1,20 m. Interior: bajo: 1,30 del Focino. una pequeña cascada con una bal- m/alto: 0,80 m. Madrugamos un poco y siguien- sa, el cauce era más ancho y todo de Profundidad: 4,20 m. do la pista a la derecha del Campi- roca y al fondo se veían unas mon- Altura: máxima (interior): 3,30 llo, llegamos al corral de la Canalión tañas casi verticales. Prosigo y me m/centro: 2,75 m. donde almorzamos y descansamos. encuentro con una cueva en la lade- Es una excursión que os va a en- Hace años, lo había destejado y sólo ra de la montaña a cuatro metros del cantar: el descubrimiento de la pe- se mantenían en pie algunas pa- río. Hago una fotos y unos vídeos y queña cueva y todo su entorno. La redes. Un poco más adelante nos un poco más adelante aparecen los dificultad es media. encontramos con dos corrales en Estrechos. mejor estado; la pista se bifurca y Al día siguiente, comento el tema 1 Este topónimo se encuentra escri- nosotros seguimos la de la izquier- de la excursión en el bar y Jacinto to de distintas formas, e incluso varía da que llevaba a unos bancales en Anel, gran conocedor de la zona, me según el interlocutor: Canalión, Ca- terraza y por sendas más estrechas dice que no recuerda ninguna cueva naleón, Cañalión, Cañaleón, lo cual y campo a través llegamos al Focino. no deja de ser curioso Seguramente se por esos parajes. Con Jordi Romero, Continuamos el viaje, pasamos por trata de la contracción de “Cañada de - que habla con Pedro Jesús Quílez el Zotillo, luego por la balsa del Mo- León”, haciendo referencia al nombre y con Plácido Serrano y tampoco la lino Alto y llegamos a casa sobre las propio del antiguo propietario de los conocen- quedamos en ir al día si- terrenos. dos de la tarde. Fue una excursión guiente, pero la lluvia nos lo impide. 2 “Cantalera” es un topónimo que inolvidable. Lo dejamos para el verano, pero yo pertenece a un paraje del vecino pueblo En estos años he ido numerosas no puedo ir al pueblo hasta octubre. de La Hoz de la Vieja. Erróneamente, veces a la Canalión a pie, en bicicle- Finalmente, el día 5 de octubre de alguien lo aplicó a Josa, y dado que fi- ta e incluso en coche. Hace unos cu- gura así en publicaciones diversas y en 2019 realizamos la excursión hasta atro años fui con María Pilar Nuez y mapas oficiales, hemos respetado esta los Estrechos y le enseño la cueva, Pedro José Nuez (mi esposa y su pri- denominación en el presente artículo. tomamos medidas y hacemos fotos mo), pero al Focino no había vuelto El nombre correcto de nuestro río es y vídeos. Sus. a ir.
20 21 “Y POR SOÑAR LO IMPOSIBLE, SOÑÉ…….”
Texto y fotografías: Fernanda de Nebra
Tomo prestada la primera estrofa de del Domingo, del Hilario, del Emilio, quias ya no son esenciales para vivir. la jota que algunos de vosotros cono- del Rafael y de otros tantos que han No se pasa hambre. Hay comida sufi- céis y la retoco un poco. Quito el “im- cuidado y conservado nuestra balsa y ciente. Las patatas y los tomates o los posible …..y escribo “posible”. acequias. sacamos de los huertos o los compra- Soñar lo posible, aunque sea difícil y Ellos han preparado los zotillos, han mos en los supermercados de Utrillas. requiera esfuerzos y empeños. desescombrado las acequias, subían y También es cierto que poco a poco, y Y soñar por soñar, sueño con las bajaban para “soltar la balsa” y han a pesar de todo, las cosas tienen su ci- balsas llenas de agua, los zotillos y las repartido el agua de la acequia que no clo de vida. Y también mueren. El año acequias del pueblo: Las balsas del siempre llegaba para todos. Sin ellos pasado, el 2019, la acequia y la balsa del Molino y la del Tiro Bolo. Y sus ace- no habríamos tenido esos tomates, Tiro Bolo aún estaban “vivas”. Este año quias …desde la Chopeta hasta Santa esas cebollas, esas judías que tan bue- … se “nos han muerto”. Ya no hay agua Lucía….y la otra, desde el Pozo hasta nas nos han sabido a todos. en la balsa del Tiro Bolo. el Regadío. Y los nostálgicos, no se habrían re- Miro de reojo al zotillo de la Cho- No es un soñar bucólico e idílico. Es confortado pensando que esas balsas peta, a la balsa del Molino y a sus un soñar concreto,……. de las balsa y acequias llevan centenares de años, acequias…….y siento un escalofrío. llenas a rebosar, de las acequias “ence- muchos centenares, sin interrupción ¿Cuánto les queda? mentadas”, entubadas o de tierra por alguna, llevando el agua a los huertos. Y del escalofrío al sueño. Soñando donde baja de la cutia, de ir a soltar la Hay una diferencia esencial en el va- despierto. balsa del Molino, de repartir por tur- lor de las balsas y acequias de cuando Y sueño con todos los que, aún sin nos la poca agua que pueda bajar para se construyeron y de ahora. Hasta hace ser “abuelos” , están contribuyendo a regar todos los huertos, de desescom- 6 ó 7 décadas el agua de las balsas y de aguantar y sostener los huertos desde brar las acequias para que baje más las acequias era el elemento esencial de la Viñuela hasta Santa Lucía. agua…. la supervivencia : si por las acequias Este año hemos tenido un nuevo Este sueño ahora es real y tangible; no bajaba agua, no había huertos, sin huerto en los Vasos, pequeño eso sí, este año pasado ha habido agua para huertos no había comida……y se pa- casi un micro huerto, …con una toma- regar. Pero sobretodo ha habido , como saba hambre, como algunos abuelos tera y un aguacatero. Pero es un huerto ha habido siempre, el trabajo callado y nos recuerdan. que da nueva vida a los huertos de Josa. persistente de nuestros “abuelos”….. Ahora los zotillos, las balsas y las ace- Tener un huerto, cuidarlo, desbro- zarlo, labrarlo, sembrarlo, …..eso lo hace cada uno de forma autónoma. Cada uno escoge si quiere tener mu- cho o poco “corro” de huerto. Tra- bajará más o menos en función de lo grande o pequeño que sea su huerto. También habrá más tomates si el huer- to es grande. Pero el regar el huerto ya no depende
22 de uno solo. Llevar el agua al huerto, blanco que lo llevará a la escuela de además de si es un buen o mal año, de- Montalbán. Viene con 2 chavales más pende de las acequias, de las balsas, de de Alcaine. Tres pequeños a la escuela los zotillos. de Montalbán. 27 kilómetros de ida y Podrá bajar mucha agua por el río, 27 de vuelta. pero si no se coge esa agua en el zotillo Al pequeño Izan, el hijo de Izan y de de la Chopeta, si no baja por esas ace- Virginia, aún le falta un poco para ir a quias bien limpias y desescombradas y la escuela. Pero todo llegará. entubadas hasta la balsa del Molino y En Aragón hay escuelas rurales con de ahí hasta Santa Lucía, si no se suelta 3 alumnos. En la provincia de Teruel la balsa…….no habrá agua que llevar se están reabriendo escuelas para 4 o 5 a los huertos. Y sin agua los huertos críos : en Allepuz, en Sodeto, en Villa- morirán. nueva de Sijena, en Valdetormo … etc. Por eso sueño con ese “relevo gene- se han reabierto las escuelas. racional” de los regantes, de esa comu- A Josa, con Morat e Izan, sólo nos nidad de regantes de siempre, para que falta pues uno. Con Alcaine y Josa jun- los que vienen detrás releven poco a tos ya se podría ir a la DGA a pedir la poco a los abuelos que ahora hacen reapertura de la escuela de Josa. - Hay más de 5.000 padrinos, todo eso y más para llevar el agua a los ¿Por qué no en Josa? ¿por qué no po- en 40 países del mundo, de los olivos huertos. Y de esa forma retrasen y ale- demos soñar con la escuela de la Casa de Oliete jen esa fase final del ciclo de vida de Lugar abierta? - Mas de 10.000 olivos se han nuestros huertos y acequias. ¿…quién , hace 10 años, pensaba (o recuperado, Ya sólo quedan 90.000 oli- Que no pase en la balsa del Molino soñaba) con dos críos josinos esperan- vos lo que este año ha pasado en la balsa do en la entrada del pueblo el bus blan- - Se han creado 10 puestos de del Tiro Bolo. co todos los días para ir a la escuela? trabajo permanentes y otros 10 más Durante muchos cientos de años, Y ahora otro sueño. Esta vez hecho temporales en Oliete. Veinte familias quizás cerca de los mil años, los que muy real y muy cerca de Josa. más que viven y trabajan en Oliete. Y habitaban y habitan ahora Josa, cui- Hace 6 años, Alberto Alfonso, un que sus hijos van a la escuela de Oliete. daban del agua. El agua era la vida. Y treintañero vecino de Oliete, tuvo una Es un sueño de éxito. Perdón, una para cuidarla construían los zotillos, ocurrencia y un sueño. realidad de éxito. limpiaban y desescombraban perió- La ocurrencia fue conseguir “pa- dicamente las acequias, arreglaban drinos” para cada uno de los cerca de En línea recta , de Josa a Oliete no las balsas……y por eso hemos tenido 100.000 olivos que hay en Oliete. El hay más de 10 Km de distancia. ininterrumpidamente huertos en Josa. sueño era que no cerraran la escuela de Si allí ellos tuvieron esa ocurrencia Que han dado de comer a tantos josi- Oliete. y soñaron con parar el cierre de su nos durante tantos cientos de años. Con empeño, determinación y mu- escuela, aquí en Josa podemos tener Por eso sueño, que por lo menos…… chos esfuerzos las ocurrencias y los también muchas ocurrencias y soñar haya acequias y huertos durante 30 sueños se hacen realidad . Hoy en Olie- posibles … y alguna vez hasta soñar lo años más. Y después que haya otro que te : imposible.. sueñe con otros 30 años más. - La escuela ha doblado sus Cambio de tercio. Perdón. Cambio alumnos; hay 10 críos que van a la es- [email protected] de sueño. cuela todos los días Sueño con que la escuela de Josa se reabra. Sí, la escuela de la Casa Lugar. Abierta porque hay críos para la escue- la. Hará más de 40 años que se cerró. Los últimos que fueron a la escuela de la Casa Lugar ya lucen canas. Los vie- jos pupitres de madera ya no están. Los ecos de las tablas de multiplicar ya no es oyen…… Pero en Josa hay niños, y los niños van a la escuela. Hoy, como cada día, Morat, el hijo de Fátima, sale a las “Delicias”, a la entrada del pueblo, para coger el bus
23 CORRALES Y MASES DE LOS MONTES DE JOSA
Texto y fotografías: Jordi-Xavier Romero
Los corrales o parideras son cons- o dos aguas. rencia documental que aportase datos trucciones tradicionales que sirven Se abren pequeños ventanucos, sobre la época de construcción de los para la guarda del ganado lanar y ca- llamados “viseras”, para que circule mismos. brío, evitando principalmente el ata- el aire, pudiéndose tapar durante los Desgraciadamente, la mayoría de que de animales salvajes. Se encuen- crudos inviernos con ontinas o bo- corrales y mases de Josa se encuen- tran esparcidos por todo el término chas presionadas por una piedra. tran en estado ruinoso. Nos ha pare- municipal, y son de un solo propieta- El estiércol (en Josa siempre se le cido interesante y curioso hacer un rio, aunque varios podían compartir ha llamado “fiemo”) que se acumula exhaustivo inventario de todos ellos, la misma entrada. Los pastores po- en su interior será un preciado abono que con la inestimable ayuda de los dían incluso, si es necesario, pasar la para los campos de cultivo. amigos Jacinto Anel, Emilio Nebra, noche en ellos en verano, dado que Las medidas eran muy variadas. Domingo Quílez, Rafael Serrano, Pe- algunos se encuentran muy apartados Damos por ejemplo el de tres: 10 me- dro Jesús Quílez, Hilario Nebra y Juan del núcleo urbano. tros frontales por 13 de fondo (7 de de Dios Poderoso (entrevistados en Están construidos generalmente los cuales a cubierto), 12 por 12 (ídem abril de 2018), podemos relacionarlos con muros de piedra, usándose como 7) y 20 por 9 (y también 7 la parte pro- a continuación. Se han contabilizado, complemento el adobe y el tapial. El tegida). “salvo error u omisión”, 99 corrales y corral tiene una sola puerta que da al Anexos a los corrales podían existir 7 mases. Lo hemos hecho en forma exterior, con una parte descubierta pequeñas viviendas llamadas “mases”. circular hasta abarcar todo el término (“el sereno”) y otra con cobertizo, con En las épocas de más trabajo, los pro- municipal de Josa. Primero mencio- una o dos puertas. La techumbre de pietarios y/o los trabajadores podían namos la partida o topónimo, y a con- éste suele ser de madera de chopo o pasar temporadas en ellos, sin necesi- tinuación los propietarios, la mayoría de pino, utilizando cañizos o ramas y dad de desplazarse diariamente hasta ya difuntos. matas secas (normalmente “bochas”) el pueblo después de las faenas perti- Sirva también de homenaje a todos cubiertas de barro, y encima de todo nentes. aquellos hombres y mujeres que los ello las tejas. El tejado puede ser a una No hemos localizado ninguna refe- usaron a lo largo de sus vidas.
Corral de Domingo Quílez, en la Tejería
24 • Loma de la Vega (1): Tomás Ser- pasó a José Nuez), José Gra- • El Cabezo Gordo (3): Jacinto rano cia [alias “Tejero” o “Valiente”] Anel, Gregorio Nebra Buded y • Molino Bajo (1): mas y corral de y Domingo Simón Barberán. Pedro Simón Sebastián Álvarez También existe una corraliza en • Las Planas (2): Joaquín Andreu y • Cueva Roya (1): corral comuni- ruinas de propietario descono- Bernardo Villarig Simón tario cido. • Los Barrancos (1): Isidoro Simón • Peña la Higuera (1): hermanos • La Balsa de la Tejería (4): Ramón / Felisa Andreu Ramiro y José Álvarez Muñío, Domingo Quílez, Jacin- • Las Cañadas (1): Cándido Bu- • Las Hoyas (2): José Anel y Ma- to Anel (antes de José Miguel rillo tías Ramo Villarig) e Ismael Quílez • La Quemada (1): Fausto Andreu • La Carrasca el Plano (2): Andrés • El Plano Mateo (2): Juan Fran- (antes del tío Royo) Muñío y Antonio Martín cisco Rodrigo (padre de Mar- • El Corral Blanco (1): corraliza • El Polinario (1): Juan Álvarez cos) y otro que nadie recuerda el en ruinas que se desconoce el • La Hilada el Cojo (4): Manuel nombre del propietario nombre de su propietario Anel (abuelo de Domingo Quí- • La Cueva de los Moros (1): José • La Cañaleón (5): Miguel Bar- lez), Joaquín Rodrigo (el tío Anel (antes de Jesús Martín) berán, Gregorio Nebra, Joaquín juez), Faustino Fleta y Lucas Ál- • El Altar (2): Ricado Buded y José Mateo, Aurelio Nuez y José Nuez varez Quílez Nebra • Cueva del Tío Manuel (1): Ma- • El Ferruchón (2): Antonio • Las Fuentes (1): Joaquín Andreu nuel Quílez Muñío y Alejandro Nuez • El Focino (2): José Álvarez Fle- • La Solana del Tío Paco (2): mas y • Los Picos (2): Ismael Quílez e ta (el herrero), y mas y corral de corral de Paco Muñío, y Antonio Isidoro Simón Andrés Muñío Muñío • La Santera (1): mas y corral de • El Ahujero (1): corraliza en rui- • El Frontón (9): Dámaso Simón, Lucas Álvarez nas; quizás fue de Joaquín An- Domingo Quílez, Juan Álvarez, • Mas de Mariano (4): Paco dreu Ramón Muñío, Visitación Nebra Muñío, Jacinto Anel, Pablo Ro- • El Marichil (2): Bernardo Nebra Simón y Joaquín Anel (el Barto- drigo y Sebastián Álvarez e Isabel [?] (tía de los Melitos) lo). Abajo hay tres corralizas en • La Hoya (1): mas y corral de Ma- • La Caña el Pozo (9): Paco Muñío, ruinas que se ignoran los anti- nuel Nebra (conocido como “el Carlos Tomás, masete de Ángel guos propietarios. Mas de los Pablicos”) Fleta, Pedro Jesús Quílez, Isabel • Peñalarroya (5): Aurelio Nuez, • La Loma Gorda (2): Pedro Jesús Barberán (José Villarig), Jesús Ricardo Buded, José Quílez Ne- Quílez (anteriormente de Joa- Anel Tomás y Jesús Tomás. Jun- bra, Lucas Álvarez y Clemente quín Álvarez) y Eliseo Fleta tos: Nicolasa Álvarez, Joaquín Álvarez • Las Riperas (5): Miguel Mateo Álvarez (el Garreta) y Soledad • La Solana Pascual (2): Juan Ál- [Miguelico], Lucía Muñío (que Serrano varez y José Fleta • El Chopo (1): Andrés Muñío • La Cueva del Tío Cándido en el Río Radón (1): tío Cándido • Las Lomillas (4): Joaquín An- dreu, José Anel Nebra, Joaquín Álvarez (se lo quedó Fausto An- dreu) y Ángel Fleta • El Romaral (6): José Álvarez Torres, José Barberán, Cipriano Villarig, Ignacio Martín, Joaquín Simón y Clemente Álvarez • Val del Agua: mas de Esperanza Villarig
Un trabajo más exhaustivo sería dis- poner de la localización topográfica de cada uno de ellos, tener las medi- das exactas, fotografiarlos con cáma- ras normales y con drones, y señali- zarlos todos con unas tablillas. Pero eso ya sería “harina de otro costal”. Corral de Tomás Serrano
25 COMIDA DE VIERNES SANTO
Por Montserrat Carlús Güeto
Este plato me lo enseñó mi suegra, BUÑUELOS DE ARROZ Montamos las claras a punto de María Albero Luna, que era natural Se baten bien uno o dos huevos (de- nieve, se añade a la masa anterior y de Alcaine, y que lo hacía exclusiva- penderá de la cantidad de buñuelos se remueve lentamente. Una vez esté mente el día de Viernes Santo. Igno- que queramos hacer). Se le echa el ar- listo, con una cuchara sopera vamos ramos dónde lo aprendió, pero ya que roz en crudo. Se calienta aceite en una cogiendo trozos y los vamos friendo. de recién casada vivió en Josa, y la Sra. sartén y se van echando cucharadas Montserrat Simón Nebra también co- de la mezcla, como si fuésemos a ha- BACALAO cinaba al menos la primera unidad cer buñuelos. Los freímos por ambas Con un trapo se secan los trozos (los buñuelos de arroz 1), quizás lo caras y los retiramos. A parte hace- para quitar el agua. inició en el pueblo y lo fue completan- mos un sofrito de cebolla y tomate en Se rebozan con un poco de harina do posteriormente con otras recetas. una cazuela (se le puede poner puerro de trigo y se fríen. Resulta laborioso, pero es muy agra- y vino blanco). Cuando esté a punto, dable al paladar en esa típica y austera colocamos los buñuelos encima y los Se hace un sofrito (cebolla, tomate, jornada de “ayuno y abstinencia”. cubrimos con bastante caldo. Le aña- ajo, puerro). Se le añade agua o caldo dimos una picada de almendras y pan y un poco de vino blanco. Ingredientes: frito. Rectificar de sal. Dejamos her- Cuando esté el sofrito se añaden los aceite, ajos, almendras tostadas, ar- vir de 20 a 25 minutos (el tiempo de buñuelos de arroz (que hierba unos 7 roz, bacalao, caldo, cebolla, harina de cocción dependerá del tipo de arroz). minutos) maíz, harina de trigo, huevos, pan fri- Reservar. Luego se añaden los buñuelos de to, puerro, sal, tomate, vino blanco maíz. Otros 7 minutos. BUÑUELOS DE MAÍZ Se añaden los trozos de bacalao, con Cinco unidades: Agua, harina de maíz y sal (que la su gelatina. Unos 6 minutos. 1) Buñuelos de arroz masa quede espesa). Han de quedar caldosos. 2) Buñuelos de harina de maíz Se fríen. Añadir una picada de almendras 3) Buñuelos de bacalao tostadas, pan frito, ajo y perejil. 4) Bacalao BUÑUELOS DE BACALAO 5) Huevos fritos Bacalao en remojo desmigajado Antes de servir, se fríen los huevos Se pica el bacalao, junto con ajo y pe- (uno por comensal) y se colocan en- rejil. Se le añaden las yemas de huevo. cima.
1 La receta de los “buñuelos de arroz” salió publicada en el nº 4 de la revista de la Asociación Cultural Amigos de Josa, correspondiente a diciembre de 2011, pág. 16 26 ALCAINE Y SUS 6 ENTIDADES CULTURALES
Texto: José Manuel Bespín Fotografía: Cipriano Gil
La verdad es que sorprende agrada- bajando desde varios años antes en portivos y culturales. blemente que un pequeño pueblo con la organización de la carrera que se • Asociación Musico-cultural apenas 60 habitantes censados cuente celebra anualmente y con gran éxito Alcaine Rupestre Rock es la última con un rico tejido asociativo de seis en Alcaine, ya en su XV edición. Un entidad creada en Alcaine el 2017 y entidades culturales y deportivas de aspecto a destacar es el espíritu soli- tiene como función organizar el festi- las que forman parte tanto residentes dario de cada año ya que se colabora val de música Rupestre Rock y de ella como descendientes en diverso grado con alguna ONG benéfica. forman parte miembros de diferentes con segunda residencia en Alcaine, • La Asociación de Mujeres “La Peñas con un denominador común: el a los que hay que sumar amigos que Solana” surgió en el año 2014 fruto amor a la música… y a Alcaine. han tomado el pueblo como si fuera el del empeño de un grupo de mujeres Lo más importante es que cada una propio gracias a lo singular del mismo alcainesas. Se han realizado además de estas entidades tiene su espacio y a la buena acogida de que disfrutan. de conferencias, exposiciones, ras- propio de actividad, pero siempre co- • La Asociación Cultural “Ar- trillos benéficos, recogida de ropa… laboran para fines comunes en bene- caine” fue sin duda la pionera de to- y la Feria de Artesanía que ha tenido ficio del pueblo: actos solidarios, cam- das ellas, debido a que es la formada una estupenda acogida en todas sus pañas contra la basuraleza, limpieza por las Peñas de Alcaine que se ocu- ediciones. de manantiales y senderos, etc. pan anualmente, de forma rotativa, • Senderistas de Alcaine se creó de la organización de las Fiestas del en base a una afición muy común pero pueblo, pero también de otras acti- que se desarrollaba a veces de forma vidades lúdico-culturales en otras individual. A pesar de comenzar con fechas señaladas del año (Carnaval, pocos miembros en sus tres años de Halloween, etc.) existencia ha conseguido pasar de la • El Grupo Acción Cultural de veintena de miembros a los que une Alcaine (GACA) se constituyó en el el interés por caminar, conocer el ter- 2007 con la finalidad de recuperar el ritorio, disfrutar del precioso entorno acervo cultural que perduraba en la natural y afianzar la relación social. memoria colectiva e investigar y dar En este tiempo se han organizado vi- a conocer todo lo relacionado con su sitas a otras localidades con fines de- historia, sus gentes, oficios, entorno natural y patrimonio. Poco a poco se fueron incorporando valiosos miem- bros y colaboradores que, trabajando en diversos campos, plasmaron su tarea principal durante diez años en la publicación anual de la revista LA PICA de Alcaine. Para el futuro se trabaja en varios proyectos de publi- caciones, recuperación de imágenes para el Archivo Fotográfico y la orga- nización de exposiciones sobre aspec- tos de la vida en el pueblo (la primera versará sobre “las cuadrillas” que se formaron hace más de medio siglo). • La Asociación Carrera de Montaña Río Martín se creó de forma legal en 2016, con casi una cincuen- tena de miembros, a pesar de ir tra-
27 SECCIÓN LITERARIA
Iniciamos en nuestra revista un apartado dedicado exclusivamente a la literatura: poesía, relato corto, bibliografía, etc., relacionado con Josa. Hemos pedido a nuestro buen amigo Roberto Quílez que sea él quien lo estrene. Muchas gracias.
RECUERDOS DEL SUEÑO QUE ENCONTRÉ Una palabra me nace, con las mejores ganas me das siempre más y de otros casi nada. Cuando nos vemos sonreímos cara a cara, una palabra, Josa y esta rima la acompaña.
Tierra de mi padre y que mi madre adora desde Cariahuesa, pasando por las Lomas, femeninas todas ellas como Las Cerradas, no hay fruta de la pasión mejor que tu llamada.
Navegan mis sueños por el Sus y el Radón quizá lleguen al Río Seco o incluso hasta Obón. Lluvias llevan de historias, serendepias todas ellas erosionando calizas y recuerdos de infancias.
Furtivos pensamientos que te robé de niño ladrón de momentos que se hicieron recuerdos, que añoro a cada momento que contigo duermo, sueños infinitos de los que nunca despierto.
Horizontes más allá de las Coronillas inventé de Molinos altos a bajos, los dados tiré, y tanta belleza tienen, que no supe responder cuál elegir, y sí que en todos ellos me encontré.
En un árbol tallé el amor al que no me declaré desde lo alto del monte San Jorge, lo grité y con el juego de la botella también lo intenté porque a falta de un amor, de ti me enamoré.
Sueño desde que te conocí, y nunca olvidé que en tus calles fui la persona que descubrí desde el Madero a la Plaza, a ruido de cornetín del último alguacil, historias de un tal Joaquín.
Nunca te cambiaré, y me volverás a ver haciendo aquello que siempre quise hacer, volver a reír y mirarte siempre así de bien, porque si tú desapareces yo lo haré también.
Roberto Quílez
28 REPORTAJE FOTOGRÁFICO
JOSA EN LA NOCHE Autor: Joan Muray
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